米和菜一起焖的食谱
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何避免关于饮食养生的误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《米和菜一起焖的食谱》，供您参考，希望能够帮助到大家。
大多数家庭在做米饭的时候，都是用电饭煲焖出白米饭再和其他菜一起吃，正在做米饭的这一过程中，也可以加入其它的食材和米饭一起做，因为这样不仅简单而且方便还可以让米饭融入其他食材的香味，而且将米和菜一起焖煮的话减去了炒菜的时间。所以关于米和菜一起焖煮的食谱有哪些呢?
1红烧肉焖饭
原料：
五花肉1块、土豆1只、洋葱1只、米
调味料：
酱油、盐、油、料酒、淀粉、清水
步骤：
1、五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁;
2、锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用;
3、倒入洋葱丁煸炒;
4、煸炒15分钟左右，直至明显变色、缩小;
5、加入土豆丁和炒好的肉块;
6、略微翻炒后加入酱油;
7、翻炒均匀，加入适量盐;
8、加入淘好的大米;
9、翻匀;
10、将其倒入电饭煲中铺平;
11、加入清水，稍稍高出食材;
12、启动煮饭程序，完成。
2海鲜饭
原料：
海鲜饭要用到的配料比较丰富，除了虾、牡蛎、鱿鱼，还有青椒、红椒，以及其他贝类海鲜(挑选自己喜爱的)，米
调味料：
酱油、盐、油、料酒、清水，橄榄油
步骤：
所有海鲜切成小块儿，放调味品腌制15分钟。
热锅，倒入橄榄油，然后将海鲜食材和青椒蔬菜放入炒熟。
电饭煲中加入洗好的大米
倒入食材，平铺好
加水，稍微高出食材一些
加入酱油和盐，鸡精。
调好煮饭档，盖上盖子。
3什锦海鲜饭
原料：蒜片、洋葱，炒香，加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁，鲜虾，鸡脯肉
调味：黑胡椒，盐，酱油，料酒，糖
步骤：
1、所有原料切丁备用。鲜虾去皮挑去是线，用料酒腌制十分钟，鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分钟
2、锅烧热下入橄榄油烧至八成热，放入鸡丁煸炒至变色
3、放入蒜片、洋葱，炒香，加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒，加极少量生抽提
4、加入番茄酱炒匀，此时可一并加入少许盐
5、加入提前泡好的大米翻炒均匀
6、倒入热汤，搅匀，转小火，加密封盖，焖15分钟后加入提前腌制好的虾仁继续盖盖焖5-7分钟。(食用前可加入香芹碎装饰。)
4排骨饭
材料：新鲜排骨，速冻的青豆和玉米，普通米和糯米各半
步骤：
1、排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份，加甜面酱(可换成喜欢的任意口味排骨酱或海鲜酱，辣酱这些)，料酒，生抽，老抽，盐和糖拌匀，腌制1小时候以上(可以拌的稍咸一点，因为后面还要加米一起煮)
2、腌过的排骨和洗净的米入电饭煲，加水后煮(可以比平时煮饭时少加一些水，我觉得这样的米饭稍硬些才好吃)
3、青豆和玉米入开水锅焯几分钟后，沥干水份
4、排骨饭煮好后，开盖把青豆和玉米到在米饭上，再盖上盖子焖几分钟，让米饭和青豆，玉米的味道更融合
5、一碗诱人的排骨饭就做好了
5排原锅鸡肉菜饭
材料：干香菇3朵，去皮鸡腿肉225克，胡萝卜50克，鲜笋150克，高丽菜100克，米360克，酱油1汤匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，酒1茶匙，麻油1茶匙，橄榄油1汤匙，高汤360毫升
步骤：
1、干香菇洗净，用120毫升热水泡软后切丁，浸香菇的水保留。
2、鸡腿肉、胡萝卜和鲜笋切丁，高丽菜切丝，备用。
3、米洗净沥干水分，放入电锅中，加入切好的鸡肉、香菇、胡萝卜、笋、高丽菜等，并入酱油、盐、糖、酒、麻油、橄榄油、浸香菇的水及高汤拌匀，煮成饭后趁热拌松，即可食用。
Ys630.com相关知识
黑米是一种营养价值比较高的米，它说大米是不一样的，黑米含有花青素，具有很好的调理身体的效果，用黑米可以煮饭，也可以做豆浆，比如说可以加入黑豆，可以加入黄豆绿豆等一些食材，来做成五谷豆浆，营养价值相当不错，对身体保健的作用也非常的好，我们来看一下这方面的内容。
黑米和什么一起打豆浆
黑豆可以和红豆、黑米、小米、糯米、绿豆、黄豆、黑芝麻或者红枣之类的一起打豆浆。举几个例子如下：
1、黑豆红枣豆浆
主料：300g黑豆、100g红枣、50g黑芝麻
步骤
1用凉水泡黑豆5个小时左右。红枣黑芝麻备用。
2放入榨汁机，把三种原料混合打成浆,然后上锅煮熟。
3煮好的豆浆。
2、黄豆黑豆豆浆
主料：黑豆30g、黄豆30g、花生仁15g、冰糖10g
1. 黄豆、黑豆用清水浸泡8-12小时，使用前洗净;花生仁洗净，用清水浸泡2个小时。
2. 将上述食材一同倒入豆浆机内，加水至上、下水位之间。
3. 按下“豆浆”键，煮至豆浆机提示豆浆做好。
4. 加入冰糖搅拌融化。
5. 过滤后即可享用。
黑豆功效
黑豆、黑米、黑荞麦适量，一起打成豆浆，黑豆易于消化，可以很好满足人体对蛋白质的需求，还含有丰富的碳水化合物、胡萝卜素、维生素、微量元素，可以使人保持精力旺盛。
黑米，甘、平，可开胃益中、健脾明目。黑荞麦，甘平，归肾、大肠经，具有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞、除湿等功效，还可以降压、降糖、降脂，改善微循环，抗炎、抗血栓、保护心血管。
意米中虽然有丰富的功效和营养，但天生也有相生相克的地方，并不适合所有的东西都可以放在一起吃的，首先要注意不能和海带放在一起会引起淤血，意米和很多食物还可以放在一起搭配，所以不同的搭配有不一样的功效和坏处。
相克薏米+海带：会引起淤血
宜搭薏米+车前子：可清热利湿
薏米+粳米：可补脾除湿
薏米+板栗：可健脾健胃
薏米+红枣：可补益心脾
薏米+杨桃：可开胃消食、健脾益胃
薏米+红豆：可预防贫血
薏米+猕猴桃：可抑制癌细胞
薏米+山楂：可减肥降脂
薏米+银耳：可治脾胃虚弱、肺胃阴虚
薏米+香菇：可营养丰富、化痰理气、健脾除湿
薏米+南瓜：可治疗脚气
薏米+山药：可润肺益脾
薏米+鲤鱼：可利尿消肿
薏米+羊肉：可健脾补肾、益气补虚
薏米+栗子：可健脾益胃、利湿止泻
主要价值
性味
甘；淡；微寒
归经
脾；肺；肾经
功能主治
薏苡仁：利湿健脾；舒筋除痹；清热排脓。主水肿；脚气；小便淋沥；湿温病；泄泻带下；风湿痹痛；筋脉拘挛；肺痈；肠痈；扁平疣
薏苡根：清热，利湿，健脾，杀虫。治黄疸，水肿，淋病，疝气，经闭，带下，虫积腹痛。
《本经》：下三虫。
《补缺肘后方》：治卒心腹烦满，又胸肿痛欲死，锉薏苡根，浓煮取汁服。
陶弘景：小儿病蛔虫，取根煮汁糜食之。
《滇南本草》：清利小便。治热淋疼痛，尿血，止血淋、玉茎疼痛，消水肿。
《本草蒙筌》：治肺痈。
《纲目》：捣汁和酒服，治黄疸。
《草木便方》：能消积聚症瘕，通利二便，行气血。治胸痞满，劳力内伤。
《分类草药性》：治疝气。
《浙江民间草药》：治白带。
薏苡叶：温中散寒；补益气血。主胃寒疼痛；气血虚弱
绿豆汤属于一种比较传统的消暑食物，主要是用绿豆经过熬煮之后而成的，现在很多人也会在夏天的时候煮绿豆汤喝，但是人们又不满足只用绿豆煮，感觉这样的口感会比较单一，就会在煮汤绿豆汤的时候加一些其他的食材，这样做会让营养和口感都更好，当然也要注意不是所有的食材都能和绿豆在一起煮的。
绿豆和米可以一起煮吗
主食(谷类食物)在膳食结构中具有重要地位。吃足够多的主食对维持膳食平衡及合理营养具有重要意义。除主食数量够多(每天250～400克)外，吃好主食还要多样化，且粗粮和细粮搭配食用。
绿豆不能和什么一起吃
不能和狗肉一起吃
绿豆不宜与狗肉同食，吃狗肉后再喝绿豆汤，会令狗肉发大，就会使人腹涨、腹痛，严重者可致死命，并非产生毒素。但是，吃两三颗空心菜可以缓解，或者用甘草一两煎水服也可缓解。
不过，如果焖狗肉时加入绿豆同焖，这既能辟除肉腥味，又能令狗肉饱满大块，此时吃狗肉不会中毒。
不能和虾一起吃
虾和绿豆不建议放在一起吃，虾是属于寒性食物，绿豆也是降火的食物，两者放在一起会寒上加寒。虾和绿豆放在一起吃对肠胃是非常不好的，建议如果吃虾的话还是单独煮比较好一点，可以适量放一点生姜下去。
其实，虾不能和含有任何维生素C的东西一起吃，吃了以后会很容易食物中毒的，有人说就像砒霜一样，还有就是吃了虾以后不能吃水果，水果里面的维生素C含量也是很高的。
不能和西红柿一起吃
绿豆不可以和西红柿同食，以免损伤人体元气，引起身体不适。最好是间隔1-2个小时以上，避免西红柿中的果糖在胃内停留时间过长引起发酵导致胃胀难受，还有要注意的是西红柿和绿豆都是性凉之物，建议少吃，特别是肠胃受寒的人。
不能和西瓜一起吃
夏天一到，大家不是大吃西瓜，就是拼命喝绿豆汤解热，其实瓜果类和绿豆汤都是很适合夏天的食物。但是，两者最好不要同时食用，西瓜和绿豆都性寒，混合吃易引起肠胃不适，腹泻之类的。绿豆汤和西瓜最好间隔半小时服用。
不能和鲤鱼一起吃
鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。但是，鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食。绿豆与鲤鱼同食，会生风动疾，即引起风寒等疾病的复发。
各种米有着它们的好处，可是要放在一起煮，这学问可就大了，有些放在一起煮可以达到一定的功效，可是有些放在一起煮的话可能会对人体造成不利。那么，黑米和大米一起煮怎么样呢？又是怎么个煮法呢？下面就给大家介绍一下黑米和大米一起怎么煮的问题，希望能够帮助到大家。
一、黑米和大米的用料
主料：黑米适量，大米适量。
辅料：枣(干)10颗，葡萄干适量。
调料：水适量。
二、黑米和大米的做法步骤
1.黑米洗净，用清水浸泡一晚。
2.大米洗净，红枣切成碎丁。
3.将浸泡好的黑米（连同泡米的水）和大米一起放入电饭煲中（水量和平时焖饭的水量一样），按下煮饭按钮。
4.饭焖熟跳到保温灯时，打开倒红枣碎和葡萄干，搅拌均匀。
5.盖好盖，继续保温15分钟。然后打开盖子搅拌一下，就OK了。
三、黑米和大米的烹饪技巧
做法非常简单，与普通焖饭做法一样。但想吃到又软又糯的口感，还是有点点小窍门的。
1、黑米与大米相比不易焖熟，在焖黑米饭之前要把黑米用清水浸泡一晚，让黑米吸足水分，再和大米一起焖熟。
2、用电饭煲焖饭时到底放多少水呢？我一平时是用中指来量一下，水面到米的距离，大约是中指的第一个关节的高度。
3、饭焖熟不要立刻断电，再多焖10分钟，然后打开盖子搅拌一下。
4、红枣碎一定要在饭煮熟后放入，这样枣香味更浓，口感也更好。
四、黑米和大米的营养功效
黑米属于糯米类，外表油亮，清香可口，具有滋阴补肾，益气活血，养肝明目等滋补功效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、脾胃虚弱等不适。
红枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，红枣的功效对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
黑米和大米放一起，很明显很适合我们女人吃哦，而且材料也很常见，价格也很大众。所以，平常吃吃这样的饭，对身体大有好处的。除了这个以外，大家还可以了解更多有关于这个方面的知识，多了解一点东西对自己还是有利的。
在生活中芡实随时比较常见的食物，很多人选择芡实与莲子的食用是比较常见的食用方法，但是日常生活中食用芡实一定要注意适量进行食用，虽然芡实的营养价值非常高，但是在食用芡实的时候一定要注意进行定量的食用，食用过多也是会造成一定的危害和一定疾病的产生，下面我们简单介绍一下 芡实米不能跟什么一起吃。
很多人那比较关心芡实米有什么禁忌食用吗。芡实米主要是一种常见的物质，芡实米是配合一些其他类型的食物来进行服用，它的功效与莲子的一些功效有很多类似的地方，在日常生活中的主要是可以进行一些煲汤的食用。
一、凡外感前后，疟痢疳痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化及新产后皆忌之。
二、芡实一次不要吃得过多。芡实虽然有很多营养成分如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等，但芡实性质较固涩收敛，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不适合把它当主粮吃。芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾为主，而炒芡实以健脾开胃为主。炒芡实一般药店有售，因炒制时，要加麦麸，并掌握一定的火候，家庭制作不方便。另外，亦有将芡实炒焦使用的，主要以补脾止泻为主。值得注意的是，芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化。“生食过多，动风冷气，熟食过多，不益脾胃，兼难消化，小儿多食，令不长。”平时有腹胀症状的人更应忌食。
以上就是芡实米跟什么一起进行服用，在生活中也是比较常见的一些食用食物，可以与一些莲子同时进行一些服用，禁忌一些辛辣刺激的食物同食，在生活中对于便秘及妇女产后尽量不要使用，芡实米主要是调理肠胃增强记忆力滋阴补阴的作用，所以在生活中的可以进行一些适量的使用。
黑米是生活中很常见的一种大米，黑米的营养是非常丰富的，黑米的吃法也是非常多的，很多人喜欢用黑米熬粥喝，不过黑米和其他的米是不同的，在煮粥之前是需要进行浸泡的，不然是会影响口感，还会影响营养的吸收，一般情况下，黑米浸泡一夜就可以了，那黑米和什么一起煮粥好呢?
黑米搭配什么煮粥好喝
说到黑米搭配什么煮粥好喝，我们首先要知道黑米可以分为两大品种，黑籼米和黑糯米。其中黑糯米的黏性较高，与糯米相同，单独用来煮粥口感也不错，煮粥时也可添加适量的普通米，用来调节粥的粘度。但黑籼米的黏性较低，煮粥时通常需要搭配一些糯米或黑糯米。
此外，为了让黑米粥的口感和味道更好，滋补功效更强。我们还可以再搭配一些其它食材，如红枣、莲子、桂花、花生等。
黑米煮粥的最快方法
喜欢做黑米粥的朋友应该都知道，用泡了一夜的黑米来煮粥，也需要1小时左右才能煮烂，用高压锅也需要20分钟以上。对于忙碌的上班族来说，这个时间还是太久了。今天给大家推荐一种黑米煮粥的最快方法，只要10分钟左右就可以喝到软糯香浓的黑米粥了，不仅省时间，还很省钱哦。
这个方法很简单，但需要一个热水瓶。
如果你准备第二天早上煮黑米粥，在睡觉之前，把黑米淘洗干净，倒入锅里，加适量清水烧开。然后，把烧开的水连同黑米一起倒入热水瓶中，塞上瓶塞就可以不用管了。
早上起床后，把热水瓶中的水和黑米倒入电饭锅，大火煮开后转小火再继续煮10分钟左右，一锅香浓软糯的黑米粥就做好了。
在喝黑米粥的时候，我还喜欢浇点椰汁或酸奶，味道会更加好。
燕麦
材料：燕麦、黑米、大米、红枣、黑糖
做法：
1、将黑米、燕麦按2：1的比例取1杯洗净，加入10杯水。
2、大火煮沸燕麦、黑米，转中火直到黑米煮开;
3、等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁备用;
4、粥煮开后，加入红枣，再将锅子移至闷烧锅中继续焖煮;
5、至米粒涨开，煮至黏稠时，将黑糖放入搅拌均匀即可。
银耳
材料：银耳10克、黑米100克、红枣3个、红糖适量
做法：
1、准备好黑米、银耳、红枣，喜欢甜的可以准备红糖或者蜂蜜;
2、银耳用冷水浸泡约30分钟;气温不同，泡发时间略有差异，将黑米洗净，冷水浸泡30分钟;
3、将泡发好的银耳，去头，用手撕碎，沥干水;
4、红枣洗净，黑米捞出，银耳起放入到压力锅，加入适量的冷水，开火煮;
5、煮至粥熟，加入红糖搅拌均匀即可食用。
小贴士：
1、银耳黑米粥可以吃原味，也可以加点红糖、或蜂蜜。
2、银耳黑米粥具有排毒养颜、补充胶原蛋白、滋阴润肺、滋补脾胃的功效。
3、银耳不要过于白的，太白的被漂白过，黑米选择有机黑米。
食物中存在很多的学问，不单单只是将其做的美味，还有很多相克相宜的存在，不过紫米是一种比较特殊的食材，在已有的烹饪经历当中紫米并没有存在相克的食物。紫米本身的性质较为温和，味道也是甘甜软糯，紫米对于滋补身体以及预防心血管疾病有比较好的功效，它所含有的黄酮类物质可以预防血管内胆固醇的堆积。
紫米相克食物
紫米是一种性质温和的食材，它营养丰富，味道甘甜，可以与多种不同的食材搭配，直到现在为止人们也没有发现哪些食材与紫米相克，可以说所有食材都能与紫米一起吃，而且不会对身体不利，但是把紫米与大米放在一起吃时，最有利于人体对它营养成分的吸收和利用。
紫米的功效
1、滋补身体
滋补身体是紫米的重要功效之一，因为紫米是一种高营养食材，它不但含有丰富的蛋白质和脂肪，还含有大量碳水化合物和多种对人体有益的微量元素，除此以外，维生素e和维生素b以及花青素也是子女中最重要的存在，他能满足人体，正常代谢时，对不同营养的需要，也能缓解身体虚弱。
2、清除自由基延缓衰老
紫米中含有的花青素是一种水溶性纤维，它是一种天然的抗氧化成分，能有效清除人体内的自由基，也能延缓人体多种衰老症状的发生，而且它能促进免疫细胞再生与代谢，可以提高人体免疫功能，减少一些流行疾病发生。
3、保护心血管
紫米是现代生活中人类心脑血管的保护神，因为这种食材中含有丰富的黄酮类物质，它能增加血管通透性，也能增强血管韧性，可以预防血管破裂也能清理血液中的胆固醇，对维持心血管健康有很大的好处。除了这些功效以外，紫米还能营养心肌降低心肌的耗气氧量，可以保护心脏，增强心脏功能。
黑米常熬粥食用，滋补养胃，而且还能够对人体起到一定的药用保健功效，同时由于其口感有嚼劲，味道香甜，受到很多朋友的欢迎和喜爱。其中还可以搭配红枣或者其他谷物食用，但是，黑米也有饮食禁忌，若是和一些食物搭配不当，会对人体产生消极的作用，接下来就给大家详细介绍不能和黑米一起吃的食物有哪些。
蜂蜜。黑米由于属于凉性谷物，还具有一定的膳食纤维，而蜂蜜也具有很好的促进肠胃蠕动，加快人体消化的作用，两者结合，易于引起人体腹泻，特别是肠胃不好或者有胃病的朋友要引起注意。同时，蜂蜜中所具有的丰富酶含量还会分解黑米的营养物质。
马肉。马肉也属于寒性食物，而黑米也是偏凉性的谷物种类，两者食用，不仅会引起人体肠胃不适，甚至拉肚子的情况，而且还会导致心痛的症状，特别是对于心脏不好的朋友来讲，一定不可以同时食用，以免威胁其生命健康。
绿豆。大多数人都知道绿豆性偏凉，具有很好的清热解毒的功效，能够排除人体有毒物质。而黑米具有很好的补气养血的功效，若是黑米和绿豆搭配食用，绿豆会抑制其黑米对人体带来的滋补作用，从而黑米对人体发挥的积极功效会有所降低。
关于不能和黑米同吃的食物就介绍完了，希望经过上述介绍后能够引起你们的高度重视，在日常食用黑米的过程中，一定要避免对人体的不利作用，从而让黑米最大程度地对人体带来积极有效的作用，更好地吸收黑米所具有的营养成分。
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