椰汁可以煮吗
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供椰汁可以煮吗，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
平常外出就餐，最喜欢点的饮料就是椰汁，主要是椰汁口感很好，喝起来很棒。平常喝的椰汁除了常温就是冰镇的，很少会有其它温度的。但有些人由于身体特殊原因不能喝凉的，就想着可以把椰汁炖热喝，这样既能享受到椰汁，又不会影响身体健康，那么椰汁可以煮着喝吗?
椰汁营养价值
椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁清如水、味甘甜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水，饮之甘甜可口。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。
1)椰子破壳、取水、刮丝：将成熟的椰子洗净后，沿中部剖裂，使椰水流出，椰水收集后过滤备用。将椰子分裂成两块，用特制的带齿牙刮丝器刮出椰肉，使之成为疏松的椰肉，然后摆盘放入烘干机中，控制温度70～80℃，烘干成具有浓郁椰香的干丝，贮存备用。
(2)加水磨浆：将自来水经净水器过滤后，再流经快速热水器升温至70℃，在热水罐中配入0.04%氢氧化钠，搅拌，按椰丝：水=1:10(重量比)将椰丝和热水搅拌均匀，放入砂轮磨中磨浆。椰浆经第一台浆渣分离机120目筛分离，然后再用第二台分离机180目分离得头道汁，椰渣可加入少量热水过滤得二道汁。将头道汁、二道汁混合，泵入贮罐备用。
(3)配料：白砂糖用夹层锅煮溶，制成浓度50%的浓糖浆，经过滤机过滤后备用。打开贮罐出料阀，让椰汁下流至配料罐，定容以后将滤净的椰水按10%配入，然后加柠檬酸调料液pH值至6～7，再加入18%浓糖浆、0.05%食盐、0.2%乳化剂 (60%单甘酯+10%山梨醇酐脂肪酸酯+30%聚氧乙烯醇酐脂肪酸酯)，加入适量稳定剂(黄原胶)，加热到80℃，再加入少量香精(或不加)。
(4)高压均质：两级均质，第一级均质压力为23兆帕，第二级均质压力30兆帕，均质温度80℃左右。
(5)杀菌：121℃下杀菌15分钟。
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椰汁营养丰富，含有人体所需的蛋白质、维生素、镁钾等营养物质，不仅如此，常喝椰汁，还能杀掉人体内的寄生虫，能够滋润红润肌肤的作用。喝椰汁的人很多，对椰汁也特别了解，但是对椰浆的认识就比较模糊了，那么椰汁可以代替椰浆吗?
椰子汁可以直接喝吗：可以直接饮用。
椰子汁是将椰子肉榨汁而成的天然饮品，含有大量植物蛋白以及17种人体所需的氨基酸和锌、钙、铁等微量元素，是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品。其所含的维生素E能保持女性青春活力，丰富的锌可促进少女发育，镁可改善老年人的循环系统，核黄卵素磷脂更是增强性功能的高级燃料。
研究表明，常饮椰子汁不仅不会增加体重，还可降低人体血脂水平，预防高血脂症，从而起到对心血管的保健作用。先饮椰子汁再饮酒，即使饮量多也不易醉。此外，椰子汁中还含有一种能杀去人体内寄生虫的物质，可令人肌肤红润。
可以加点牛奶和水淀粉，让其更浓稠，这样就更像椰浆。
1、椰子素有“生命树”、“宝树”之称，其味甘，含蛋白质、维生素C、钙、钾等。椰子的汁液多，营养丰富，可解渴祛暑、生津利尿、祛风、驱毒、有益气、润颜的功效，中医记载“养生第一果汁”。
2、椰汁是椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。
3、椰子浆味甘，性温;有生津、利水等功能;主治暑热烦渴，吐泻伤津，浮肿尿少等病症。
随着美食的广泛普及，在北方也能经常喝到椰汁。有些人喜欢自制椰汁，里面可以添加自己喜欢的水果和其它食物。椰汁是热带地区的食物，当地人喜欢用椰汁来代替饮水，主要是椰汁清甜、又能消暑解渴，是很多人喜欢的饮品，尤其是夏天，特别适合喝椰汁。
椰子吃过了会上火吗
椰子含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效;椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品;另外椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
椰子味甘、性凉、无毒，入胃、脾、大肠经;具有止暑消渴、益发令黑(需涂头)、补益脾胃、生津利水、杀虫消疳之功效;
可用于治吐血水肿、去风热、暑热烦渴、吐泻伤津、浮肿尿少、小儿疳积、绦虫等症。
椰子汁性寒，肠胃不好的人不宜过多饮用;同时病毒性肝炎、脂肪肝、 支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。
通过以上，我们可以看出椰子汁性寒，所以说喝椰子不但不上火还可以解火。所以，当你上火了的时候，可以喝点椰子汁来解一下火。同时，值得注意的是，性寒的椰子汁也容易导致肠胃的不适，所以不要喝太多，以免导致腹泻。
椰子怎么打开
椰子那层厚厚的壳，要用大刀(劈柴刀或大菜刀)，顺着纤维一刀一刀往外撬，然后再用手把纤维外衣往外剥。见着椰子上面有三个疤痕，有两个长相一样的，有一个不一样的，把不一样的疤痕表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了，或者你可以看到椰子分外貌为三部分，其中有一个部分占有的面积大于其他两个面积，那么在这个大的部分上的疤痕的表刮一下，然后你可以看到雪白的椰肉，最后用吸管插就可以喝了。
如果你不想浪费椰肉，一手持椰子，一手持刀用刀背往椰壳上面用力敲几下即可裂开，然后用小刀起肉。
椰肉要想好吃，必须看你的吃法。没有难吃的椰肉，即使是再老的椰子，取其果肉，配上红糖，其风味无穷。
把外层的椰棕剥开，看见上面有品字形的地方，然后用筷子或小刀在其中两个位置戳穿，将里面的水倒清,这是极品，不要浪费;再用锤子敲开，或干脆将椰子敲在地上，直至裂开为止,用小刀小心的将椰子肉剥下来，就可以吃到美味的椰子肉了。
关于椰子怎么打开，上文中已经说明了。在吃椰子的时候只要掌握了剥椰子皮的窍门就可以很容易的吃到椰子。要提醒朋友们的是，吃椰子的时候千万不要把椰子肉直接丢掉哦，椰子肉也是很美味很营养对于人体健康有利的食物。
芒果煮着吃可以么？最近有人说芒果煮着吃，听起来好像很诱人的样子，但是为什么要煮着吃呢，有人说道煮着吃可以不会导致过敏，这一下子勾起了小编的好奇，迫不及待的就想证实一下这究竟是真是假，小编通过收集各方面的知识，确实正如人们所说一样，下面小编就告诉你为什么煮熟的芒果不过敏，同时小编提醒芒果好吃可不要贪嘴哦，也给大家列举了一些吃芒果注意事项。
芒果中主要含有蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分，这些营养成分在高温下都易被分解、破坏，造成营养的流失，因此，将芒果煮熟吃的的话，是没有什么营养的。
芒果为什么要煮熟吃：
既然说芒果煮了吃没有什么营养，那么为什么要将芒果煮熟吃呢，其实这是因为芒果中含有致敏成分，有的人对这种成分过敏，吃了芒果后会出现皮肤红疹、皮肤瘙痒、舌头发麻等过敏症状，不过，这种成分在高温下易被破坏，对人体基本不会造成刺激，所以，对于吃芒果过敏的人群而言，想吃芒果的话，不妨将芒果煮水食用。
吃芒果的注意事项
1、过敏者、皮肤病及肿瘤患者慎食。芒果中所含的醛酸是一种过敏成分，对这种成分过敏者，食用芒果后易引起皮肤发炎、发痒等不适症状，因此，这几类慎食新鲜芒果。如果非要吃芒果的话，建议将芒果制成糖水后食用为宜。
2、糖尿病患者不宜食用。芒果所含糖分丰富，糖尿病患者食用后易使血糖升高，不利于控制血糖。
3、湿热体质患者慎食。芒果带有湿毒，对于湿热体质的患者而言，食用芒果易加重湿热的症状，不利于身体恢复。
4、不宜多食。芒果偏凉性，含有一定的酸性物质及刺激成分，过多食用易刺激肠胃，出现拉肚子、肚子不舒服等不适症状。
5、未成熟的芒果不宜直接生吃。未成熟芒果中的刺激成分较多，直接生吃易对胃肠道造成刺激，出现胃不舒服、肚子不舒服等症状，另外，还有可能会引起口腔的不适。
柠檬这种水果是可以用来煮水喝的，就是人们最常见的柠檬水，这种水在喝的时候就会感觉到带有一些酸涩的，如果是不太爱喝酸味的人们还可以在里面加入一些蜂蜜的，这样的话就会让味道变得越发好的，会带有一丝丝的甜腻，经常喝柠檬水的话就可以起到一个开胃的效果，让自己的食欲变得更好。
主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。由于柠檬富含维生素C，所以它被认为是"坏血病"的克星。
在西式烹饪中，柠檬可作为装饰也可作为原料。柠檬可以代替盐，还可防止水果和蔬菜变色。柠檬可以给汤、蔬菜、蛋糕、冰激凌调味，还可用于制作果酱。柠檬可以代替醋，为牛肉、猪肉和鱼等调味。它还可以作为调味品加到茶中。柠檬还可以干化或糖渍食用，也可以为酱和甜点调味。
泡水饮用：将柠檬鲜果或柠檬皮洗净，横切成2mm厚的片，去种子后直接放入杯中沏凉开水，加入适量冰糖即可饮用。
功效：能行气，祛痰，健胃，治胃痛，咳喘。
制糖渍柠檬：将柠檬洗净，切片、去籽后，按1千克柠檬片2-3千克砂糖的比例，采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严，一周后即可饮用(糖尿病患者可采用盐渍，方法同糖渍，食盐用量为柠檬量的25-30%)可添加蜂蜜温水侵泡。
加盐鲜柠檬汁：鲜柠檬汁，加盐少许。温开水送服。
功效：生津解暑。
柠檬泡腾：先将Crastan泡腾颗粒溶于水中，再把柠檬汁加入，即可得到美味的柠檬汁饮料，加冰更加清凉解渴。
功效：有解暑和助消化之功效，适宜餐后饮用。
蜜泽柠檬：柠檬用盐洗外皮，也可在盐水里浸泡半小时。然后把柠檬两头去蒂，切成薄片。以一片柠檬，一勺蜜的顺序将所有柠檬都腌进一个无水无油的玻璃密封罐(蜜一定要腌过柠檬片)。盖好盖子，放入冰箱冷藏室保存。腌制一晚上就可以开喝了。三四天后再夹出柠檬冲泡味道更佳。冲水的时候直接夹出一两片，再挖两勺蜂蜜柠檬汁，一起来用温水冲泡。(不可用热水，会破坏蜂蜜的营养成分)
大家都知道普洱茶的营养价值是比较高的，而且有很多人特别喜欢喝普洱茶，大多数人喝茶都比较喜欢煮着茶喝，因为这样茶水的味道会更加的浓，其实我们在喝茶的时候有些茶叶要泡着喝，味道才会更好，因为不同的茶叶类型冲泡的方式是不一样的，那么普洱可以煮着喝吗?
对于普洱茶，虽然有人说煮着喝才有味道，明确指出：“普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。”
因为煮着喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃;同时，也不容易控制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶，可以煮饮，但是时间应控制在3至5分钟为宜，煮的时间千万不能过长。
普洱茶可以冲泡很多道，一般能够泡到10~15道，好的普洱茶则可以泡到20道 以上。
但是，第一道茶一定要倒掉。因为普洱茶在人工种植、加工、包装的过程中，难免会受到农药、尘土等污染，因此，在泡第一道茶的时候，只需将沸水倒入茶中冲泡几秒钟，将茶叶中的污染物洗出后倒掉即可，不应将茶叶中的味道浸泡出来。
专家称，正确保存普洱茶也很重要。市场上最常见的是普洱紧压茶，形状呈饼状、砖形或碗状，饮用前，最好将其拆散、掰开，放在有良好通风条件的地方，定期翻动，让茶透气、回性醒茶，半个月左右，新的空气进入发酵后，普洱茶的原味将会慢慢呈现出来，此时再
冲泡，味道会更佳。
对此，全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出：普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。因为将普洱水煮，容易造成浓度过高，不仅增加夜间失眠的危险，而且还会累及脾、胃。同时，普洱茶用水煮的方式，对香气和滋味也不容易控制。只有一些茶叶粗老的陈茶可以煮饮，但煮的时间也不能过长，以3至5分钟为宜。
由此可见，普洱茶煮着喝并不好。正确的冲泡方法是应该用沸水冲泡，冲泡普洱茶，第一泡应该先进行快速洗茶，第二泡在开始饮用。冲泡时宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓。至于冲泡的份量，茶叶份量大约占壶身20%即可。
品饮普洱茶必须趁热，举杯鼻前，闻其香，感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，高雅沁心之感跃然于心。
用椰汁能够做的甜品非常的多。比如说可以做成椰汁糕，可以做成鲜榨椰子汁等等，都是比较好的甜品，在夏天的时候适当的吃些，有很好的消暑的作用，具有补充水分的效果，对于夏天天热人体流失的一些矿物质，有很好的补充的效果。对于提高免疫力，促进消化，都能发挥一定的作用。
椰汁糕
材料粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰浆100克，清水200克做法1、用清水将粟粉、澄面调开。2、将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内，倒入粟粉糊一起搅拌均匀。3、开小火加热，用顺时针方向不停的搅拌，看到粉浆変稠时，更要快手搅拌，别糊了。4、待粉浆开始起泡泡即煮滚了，就可以息火了。5、把煮好的糊糊倒入模具里，待凉透后放入冰箱冷藏30分钟即可。小诀窍1、最好吃多少，做多少，不要放冰箱超过一天的时间。2、请记住一次不要做太多的份量。
鲜榨椰子汁
材料老椰子2个做法1.老椰子叫档主帮忙去壳2.回到家后去掉白色椰肉上的皮3.切成玉米粒大小的细粒4.放一部分椰肉放在搅拌机中，倒入少量的透明椰汁5.搅拌成白色椰浆6.放在过滤网上过滤7.网上面的就是椰蓉，下面就是白色的椰奶8.带上一次性手套，继续把椰蓉挤干9.入烤盘，热风循环，中下层70度，烤了一整天
椰汁西米水果捞
材料西米100克，椰浆1罐，牛奶225ML，糖50克，水果多种适量，果冻适量做法1、西米用凉水浸泡5分钟，沥干水分后，入锅中，加足量水（没过西米至少两倍，西米会吸水），加20克糖，煮开，煮到西米略有少量硬心即可关火，大概水开后5分钟就能煮好。2、将西米用漏网捞出，用凉水反复冲洗洗去黏液，放入容器待用。3、各种水果去皮切小丁待用。4、牛奶和椰浆一起倒入放西米的容器，加入30克糖（可根据个人口味调整），拌匀，让西米不粘连成团。5、水果丁放入小碗中，放上果冻，倒入配好的牛奶西米椰浆汁即可食用。
现在这是炎热的暑期，人们常常没有什么食欲，尤其是对那些过于油腻的食物更是一点兴趣都没有，其实，你不妨在这么热的天，多吃鲜面条，既爽口又解饱，有的朋友可能会由于没有合适的下面条的工具而烦恼，其实大可不必，家中的电饭煲或者是高压锅都是可以煮面条的。
有的朋友不相信，觉得那么厚的过怎么能下好面条呀，那么现在就来给朋友们具体介绍一下用电饭煲煮面条的方法。首先，由于是用电饭煲煮面条，所以在面条的选择上是很有讲究的，应该选择筋道大的面条，这些都可以通过面条包装看出来，或者选用鸡蛋面，加了鸡蛋的面条。
都是比较筋道的。接下来将电饭煲放上适量的水煮开，在煮水的过程中，是有很大技巧的，一定要放上一点盐，这是为了防止将面条煮的烂掉，而且还要滴上几滴食用油，这样可以有效地避免面条粘连成团。等到锅中的水烧开后，放如面条，面条不要放得太多，不然容易粘锅。
然后加入一些清洗干净的青菜，做个青菜面，这样可以保证营养，而且青菜和面条都是非常容易消化的食物。等到面条煮到变色后，就将电饭煲调至保温档，在等待一会功夫，面条就熟了。如果，你想吃凉面，可以将面条捞出后过一过事先准备好的凉白开，然后还可以加入。
一些自己喜欢的食材，比如切几片西红柿，或者放上一个卤蛋，再加一点香油或者醋，味道就更加爽口了。这里要提醒大家注意的一点是，在整个的煮面条的过程中，人都不应该离开，否则有可能会出现煮沸的面条溢出锅的情况，还有，不要顿顿都吃面条，这样营养不全面。
容易上火的人都喜欢喝梨水，把梨子削块然后熬水喝，能够去火还可以润肺。如果用梨子可以煮稀饭吗?外出吃饭的时候经常能看到冰糖雪梨粥出现在菜单上，但是雪梨跟粥熬一起很多人都怕营养物质丢失，对身体没有益处。其实冰糖雪梨粥的功效和作用非常的多，大家可以来了解下。
一、冰糖雪梨粥的功效和作用
1.润肺清燥、止咳化痰
冰糖雪梨粥梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
2.降低血压和养阴清热
冰糖雪梨粥梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。
3.补中益气、健脾养胃
冰糖雪梨粥有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令人“强身好颜色”。
4.补脾、和胃、清肺
冰糖雪梨粥大米是提供B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。
二、冰糖雪梨粥的做法
方法一
1. 将鸭梨洗净，去皮。
2. 去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。
3. 将处理好的梨，切成滚刀块。
4. 锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化。
5. 冰糖化完后，把梨块放进去。
6. 大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。
方法二
1、雪梨1个，洗净削皮切开去核。
2、梨心部分放入少许川贝粉，用牙签固定。
3、将雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分钟即可。
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