我们平时煮饭的时候大多数情况下一顿饭都吃不完,而剩下的米饭可能就会被浪费掉。因为很多人是不愿意吃剩饭的,他们认为吃剩饭是非常不健康的,宁可把剩下的米饭扔掉,也不愿意吃。其实,剩下来的米饭可以做很多其他的食物,比如熬粥或者是炒饭等等,都是可以的。下面就来说一说芥菜肉末粥的做法。
原料:
白米粥、芥菜、瘦肉末
做法:
1、剩饭下电饭锅里加半锅水,盖盖按下煮粥档,一个小时后完成。
2、瘦肉剁碎成肉末,下调料腌好。
3、洗好芥菜切碎,磨少许姜蓉和蒜蓉待用。
4、把要吃的白粥的份量放入奶锅内煮开后,先下肉末,姜蓉和蒜蓉,此时要不停搅拌,待肉末熟后,再放入切好的芥菜,煮至断生,再放盐和味精,即可。
常喝粥的好处
1、容易消化。百米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用,熬煮软熟的稀饭入口即化,下肚后非常容易消化,很适合肠胃不适的人食用。
2、增强食欲,补充体力。生病时食欲不振,清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的食物,既能促进食欲,又为虚弱的病人补充体力。
3、防止便秘。稀饭含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止饥之外,还能为身体补充水分,有效防止便秘。
4、预防感冒。天冷时。清早起床喝上一碗热粥,可以帮助保暖、增加身体御寒能力,能预防受寒感冒。
5、防止喉咙干涩。对于喉咙不适、发炎疼痛的人,温热的粥汁能滋润喉咙,有效缓解不适感。
6、调养肠胃。胃功能较弱活溃疡的人,平日应少食多餐,细嚼慢咽,很适合喝稀饭调养肠胃。
7、延年益寿。喝粥可以延年益寿,五谷杂粮熬煮成粥,含有更丰富的营养素与膳食纤维,对于年长,牙齿松动的人,多喝粥可防小病,更是保健养生的良方。
总而言之,平时不要总是吃一些比较干的食物,每天喝一些粥还是很好的,对身体健康有很多好处。而且粥可以健脾和为,补益肾精,对于女性来说,还可以起到养颜美肤的功效。尤其是向粥里面加入一些保健食物,比如红枣、枸杞、银耳等等,不仅味道好,营养价值也是超高的。
婴儿到了添加辅食都时候家长可以适当的给孩子添加其他食物,辅食的选择也是非常多样的。肉末菜粥是非常不错的辅食选择,营养均衡,做法简单,非常适合小孩子食用,注意粥要熬稠一点,
1.大米入砂锅泡一夜,然后大火煮开,转至小火到快要软烂时,放入提前腌制了几分钟的肉末,再煮3分钟,撒入切成细丝的菜末,关火,利用锅的余温,调味即可。肉末在米粥快好时用一点盐、淀粉、料酒、黑胡椒粉和香油腌3分钟再下入锅中 ,出锅时放少许猪油可以提味。
2.将米淘洗干净,放入锅内,加入水500克,用旺火烧开后,转微火熬成粥。将青菜切碎,然后将油倒入锅内,下入肉末炒散,加入葱姜末、酱油、精盐炒匀,放入切碎的青菜炒几下,加入米粥内,尝好味,同熬煮一下即成。
3.将新鲜瘦肉洗净,剁成碎末。新鲜的青菜或胡萝卜洗净切碎,用少量的油煸炒肉末。然后加入碎菜一起炒熟,快熟时加少量盐或酱油。煮粥,将做好的肉末碎菜放入煮好的稠粥内,调匀即可食用。
4.大米洗净提前浸泡30分钟,添加适合水量和几滴花生油姜末大火煮开上气后转小火(我用高压锅煮了40分钟)。煮粥的时候将猪肉切丝或末都可,倒适量料酒生抽用手抓匀腌制,油菜洗净控干水分切丝或丁,粥煮好后待气阀回落打开锅继续开火倒入腌制好的肉丝搅开。一边搅拌一边煮至肉丝熟透,倒入切开的油菜煮至断生加盐调味出锅加适量胡椒粉(也可不加)
婴儿长到三个月大的时候只吃奶水就不够婴儿的营养吸收了,所以在这个时候就可以适当的给幼儿添加一些辅食对于婴儿的辅食来说,最适合的就是粥和米粉,很多宝妈妈会亲自给宝宝炖粥,并且在这里面加入一些比较有营养的,类似于鱼蔬菜之类的物质,那么婴儿虾皮粥怎么做好吃呢?
用料:鸡蛋、虾皮、大米、燕麦片
做法:
1、将大米和燕麦片煮成粥。
2、分小锅盛出些大米燕麦片粥,加一个鸡蛋,加少许虾皮。边煮边搅拌,开锅后即可。
蔬菜虾皮粥
此粥有养血润燥的功效,菠菜性滑,能通窍。
材料:米100克,清水1500毫升,菠菜200克,虾皮50克。
调味料:
熟猪油适量,精盐、鸡精各少许。
器皿:煮锅。
分量:3—4人。
制作时间:40分钟。
制法:1.将米淘洗干净备用;
2.虾皮洗净;菠菜洗净,切碎备用;
3.取煮锅置火上,米放入煮锅,加入清水,用大火煮沸后,将虾皮、猪油下入锅中,转中火熬煮30分钟;
4.粥快煮熟时,加入菠菜,微煮,再加入精盐和鸡精,搅拌均匀即可。
粥快熬好时,再下入菠菜同煮,菠菜一熟即可食用,不宜久煮。
【清粥小菜】
此粥品若能配以香油脆笋作为开胃小菜,口感会相当清爽。
原料:虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、盐少许
做法:
1、用温水把虾皮洗净泡软后,切得极碎。
2、鸡蛋打散炒熟,小白菜洗净略烫一下,也切得极碎。等白米粥熬好后,放入虾皮、碎菜、鸡蛋,再略煮2分钟即可。
小贴士:虾皮粥富含营养,能给宝宝补充成长所需的钙元素,促进宝宝的骨骼发育。
虾皮粥怎么做给宝宝吃:虾皮粥
材料:大米120g、干虾皮20g、鸡蛋2个
做法:
1、虾皮浸泡,洗净,大米提前浸泡半小时。
2、不粘锅烧热,倒入虾皮,干炒,炒干炒香。
3、水烧开后加入大米,煮开后转小火,煮开花后加入虾皮。最后加蛋液煮沸即可。
虾皮粥怎么做给宝宝吃
虾皮粥怎么做给宝宝吃:西兰花虾皮粥
原料:粳米、虾米、西兰花
做法:
1、将虾米用温水浸泡30分钟,粳米洗干净一并放入沙锅内,加入清水。西兰花洗净切末。
2、先用武火煮沸,加入西兰花,再用文火煎熬,以米烂汤稠为度。
肉末粥在做的时候首先需要准备的就是要保证粥里面有肉也有蛋,在平时的时候而且很有营养,不会因为辛辣的口感让人上火或者是出现痘痘内分泌失调,在做的时候还需要准备些细猪肉,这样做出来的口感会更好,营养价值也非常高。
菜谱简介 副食品食谱 (适合年龄:10个月+) 有肉有豆有蛋,清淡却十分营养的一餐
材料
里芋6颗豌豆仁1盒黑猪细绞肉80g蛋1颗有机胚芽米1杯高汤45ml小排骨6块
做法
取汤锅烧水,水滚时加入事先烫过去血水的小排骨,再加入削好皮的里芋,煮30-40分钟里芋软透即可
里芋炖好后加入豌豆仁烫1分钟即可关火,不要烫太久以免豌豆会变黄。里芋用叉子押成泥,豌豆仁略打成泥。保留一些颗粒口感让宝宝练习咀嚼。
炖煮同时用电子锅取高汤煮胚芽米稀饭,煮好后拌上芋泥及豆泥。
婴儿小宝宝都是在6个月之后开始添加一些辅食的,并且是一点点的增加,在给小宝宝加辅食的过程当中,一定会给小宝宝喝粥的,对不同月龄的小宝宝来说,粥也有很多的区别,肉末粥就比较适合大月龄的小宝宝喝,在做肉末粥的时候一定要把肉切的比较碎,在煮粥之前也要把米泡一定的时间在煮。
食材:大米、肉、香油
制作步骤:
拣去出大米中杂物,淘洗干净,如想更容易稠烂,可在洗净后,用水浸泡6小时。放入锅内,加适量水,大火煮开后,改成文火慢慢熬成白粥。将瘦猪肉洗净,切成肉沫,在白粥熬成后,加入肉沫拌匀,等猪肉变色熟后,及少量的加入一点盐调味出锅,盛出后,滴入一两滴香油即成。
营养价值
1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。
2、猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素。
3、猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。
4、猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
食用功效
1、补充蛋白质和脂肪酸:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2、补肾滋阴:猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3、润燥:猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
适用人群
一般人都可食用。适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用。
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