冰糕是一种在夏天比较常见的食物,它跟冰淇淋的效果其实是差不多的,能够给我们身上带来丝丝凉意,而且它吃起来也是比较好吃的,它的食用人群也是比较广泛的,而且冰糕还可以在家自己制作,它的做法同样也是比较简单的,但是很多人都不知道它的做法,那么冰糕怎么做的简单做法是什么?
如何做冰糕
一、绿豆冰糕的做法:1、去皮绿豆要提前泡一下,我一般隔夜泡
2、泡好的绿豆加水,煮软至开花,水不要放太多够煮绿豆的就好
3、绿豆煮软后放糖,等糖完全融化关火,糖要放多些,因为冷冻后糖的甜度会减低
4、等煮好的绿豆完全放凉,倒入搅拌器打碎
5、将打碎的绿豆糊倒入冰棍容器,盖上盖子放入冷冻室冷冻至完全变硬即可
二、西瓜冰糕的做法:1、将糯米粉放在碗中用少许水稀释成糯米糊。然后将糯米糊倒入锅中,加大约一小碗水,搅拌均匀。开中小火,一边煮一边搅拌防止糊锅。大约煮二分钟成透明糊状就可以了。晾凉待用
2、将晾凉的糯米糊装在碗中,加了黄油,搅拌到黄油与糯米糊完全融合就可以了
3、将西瓜放入料理机内,加入白糖(喜甜可以多加,我加了二小勺)打成西瓜汁
4、将糯米糊倒入打好的西瓜汁内再搅打一次,倒入冰棍模具里冻上四、五个小时就可以了
三、奶油冰糕的做法:1、将淡奶油放入无水无油的容器内,用电动打蛋器低俗搅打约3分钟
2、将白砂糖加温开水调和成糖水备用
3、将牛奶、糖水倒入打发的淡奶油中,搅拌均匀后过滤两次
4、将过滤好的奶液倒入棒冰模子中,入冰箱冷冻即可
四、红豆奶油冰糕的做法:1、红小豆适量提前用冷水泡2个小时,然后加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时,如此重复3次)
2、将焖好的红豆捞出,加入10克白糖拌匀待用(红豆水冰一下做饮品喝掉)
3、牛奶放入汤锅中,加入玉米淀粉拌匀
4、加入50克白糖,拌匀
5、将淡奶油倒入牛奶混合液中,拌匀
6、中小火,边煮边搅拌将步骤5中的混合物煮至粘稠(粘稠度决定了一会儿红豆是否会沉底,越稠红豆越不容易沉底)
7、如果想口感更细腻,可过滤一下看有没有结块(其实只要你在步骤3中将淀粉拌匀了就完全不用过滤的)
8、将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中,拌匀
9、将做好的冰棍糊放凉后,装入冰棍盒内(其实步骤8步可以省略,直接先放红豆再倒入冰棍糊)
10、盖上盖,放冰箱冷冻过夜,第二天,取出盒子用吹风机稍微吹一下即可轻松取出冰棍
五、杨梅奶香冰糕的做法:1、杨梅放入锅里,加水,加50克白糖,大火煮开,再用小火煮30分钟
2、煮好之后,用小勺用力压杨梅,得出一碗杨梅汁
3、在煮杨梅的过程中,我们可以做其他准备工作,把蛋黄倒入碗中,加另外50克白糖,轻轻打匀
4、把蛋黄液移到奶锅中,用小火加热,加热过程中不断加入牛奶,用打蛋器轻轻搅拌,直到微沸
5、关火,加入杨梅汁,拌匀,晾凉
6、取50克解冻奶油,用直形打蛋器轻轻打发
7、将打发的奶油倒入已经晾凉的杨梅蛋液中
8、拌出柔顺略粘稠的液态
9、装入模具中
10、放入冰箱冷冻层冷藏3小时以上
或许你在外上学,或许你每天忙着工作,但是再忙你也得吃饭,因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多,但是我们得健康地吃饭,我们得自己做饭菜来吃,只有这样才健康。为此,小编在这里就先来说说关于芒果草莓冰糕这道菜的做法。
2.212在模子里铺上一层保鲜膜
3.冷却后撒在铺了保鲜膜的模子中
4.草莓洗净沥干切成小块
5.1和柠檬汁一起打成浆
6.2芒果去皮去核切块,放入料理机中
7.将蛋黄和白糖打散
8.隔热水用蛋抽搅拌蛋黄4~5分钟至蛋黄液变浓稠颜色变浅
9.取下蛋黄液稍凉后加入芒果浆再用搅拌机打至完全混合
10.把鲜奶油用电动搅拌机打至6成发(像奶昔样)
11.拌入芒果蛋黄浆中
12.拌入切好备用的草莓块
13.将完成的芒果草莓桨倒入铺了椰丝的模子中,放入冰箱冷冻室至凝固
今天的介绍芒果草莓冰糕就到这里结束了,这道菜的制作方法您学会了吗?如果已经学会了,还等待什么,赶快回家去尝试,让自家的餐桌多道美食吧!
芒果是很多人非常喜爱的一种水果,这种水果主要产于南方,那里气候温暖而湿润,适合芒果的生长,这种水果不但味美,而且还含有丰富的营养,有清肺润肠的作用,还有软化血管、防治心脑血管疾病的发作。很多人对芒果干也是非常喜爱,芒果干虽然是芒果制作的,但它更是别有一番风味。下面了解芒果干的制作方法。
原料:芒果、糖、水
做法:
1.取一只芒果洗净外皮后,削去外皮
2.用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的片状
3.取一只小锅,将100克的清水和30克的糖倒入,开中火煮至砂糖完全溶化
4.接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里
5.晾凉后放置冰箱冷藏3小时后,将芒果片小心的取出
6.一片一片的摆放在晾架上,放置在阴凉通风处
7.期间最好每隔3—4小时翻一次面
8.晾至大约24小时后就可以食用了
再介绍另一种做法
美味零食:芒果干 工具/原料 台农芒果300克;
糖30克;水100克;
芒果干色泽鲜艳,有橙黄、橙红或金黄色,不用加色素。表面干爽不粘手,具有浓厚芒果芳香,甜酸可口。步骤/方法
取一只芒果洗净外皮后,削去外皮,用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的片状。
取一只小锅,将100克的清水和30克的糖倒入,开中火煮至砂糖完全溶化,接着把切好的芒果片放入煮好的糖液里。晾凉后放置冰箱冷藏3小时后,将芒果片小心的取出,一片一片的摆放在晾架上,放置在阴凉通风处。
4期间最好每隔3—4小时翻一次面,晾至大约24小时后就可以食用了。
注意事项:一定要挑选肉质肥厚、鲜美多汁且自然成熟的新鲜芒果来制作芒果干,这样口感才会好。如果在湿度大且高温的地区,可以适当的把芒果片切薄一些,再略微加大糖液的浓度(糖本身也具有防腐的作用),经过糖液充分的浸泡,注意通风就可以了;或是放在空 调室内,这样都会有效缩短晾至的时间,保证芒果干最新鲜的口感。饮食特点
芒果绿茶做法是我们今天要讨论的话题。那么芒果绿茶怎么做呢?今天我们就来谈一谈芒果绿茶怎么做。芒果大家都知道,是一种特别美味的水果,绿茶呢?是一种解暑的茶。那么这两种材料放在一起会有怎样的味道呢?今天借这个时间我们来讲一讲芒果绿茶的具体做法。首先我们应该有好的原料,包括芒果和绿茶。一定要买好的芒果,而且芒果必须是新鲜的芒果,只有做出来的味道才好。
芒果绿茶的制作方法非常简单,需要用到主料绿茶,芒果。以及辅料冰糖。绿茶芒果的做法步骤为:
1.放少许水在锅里把冰糖放入,把芒果切块待冰糖完全融化当入糖水里。
2.把绿茶泡好,放入冰块,加芒果酱,就完成了。
芒果具有抗菌消炎的功效。芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等,芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用,可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。 防癌抗癌:芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物,具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。而且还可以祛痰止咳,芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。 同时芒果可以降低胆固醇、甘油三酯:芒果中含维生素C量高于一般水果,为56.4~98.6毫克%,芒果叶中也有很高的维生素C含量,且具有即使加热加工处理,其含量也不会消失的特点。常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。绿茶有延缓衰老的作用,绿茶有抑制心血管疾病的功效绿茶有预防和抗癌功效,绿茶有预防和治疗辐射伤害的作用,绿茶有抑制和抵抗病毒菌的作用,绿茶有美容护肤的功效。
因此将芒果和绿茶放在一起饮用,对身体也是非常有好处的。
芒果绿茶做法,今天我们谈了芒果绿茶的具体做法,大家弄明白了吗?如果大家都已经明天的话,就去具体试一试吧。在如此炎热的夏季,解暑是必不可少的。芒果绿茶一定可以有解暑的作用,大家试一试。然后告诉我们你的感受。好了,今天要说的就是这些,以后有类似的我们一定第一时间推送。
芒果牛奶布丁是一种非常美味的零食,是小孩子特别喜欢吃的,只要孩子在哭闹的时候,拿出几个芒果牛奶布丁就能立马让孩子不哭,可见芒果牛奶布丁这种美味零食对于孩子的吸引力是非常大的。而芒果牛奶布丁的做法也是比较容易掌握的,家长们可以在家里面给孩子制作,下面就来看看芒果牛奶布丁怎么做的介绍吧。
芒果牛奶布丁是一道以芒果两个、鲜奶200g、奶油100g、鸡蛋黄1个、鱼胶粉10g、白糖50g、水60g为主材的甜品点心名。味道爽滑,入口即化,如果想吃比较有口感的,就适当再添加一些琼脂即可,成品就会更硬一点。
1.芒果去皮,沿核对半切开,有四片果肉,其中一片切成小块状,还有三处切成薄片,吉利丁片掰碎浸在冷水中泡软
2.牛奶200克加淡奶油50克混合,再加入25克白糖
3.将牛奶混合液隔水加热搅拌至糖融化,加入泡软的吉利丁片,再搅拌至融化
4.将布丁液倒入容器中,分别加入芒果粒
5.冰箱冷藏至凝固,一小时左右,接着取出在表面用片状芒果转成玫瑰花状即可
烹饪技巧
1、用吉利丁制作的甜品最好密封、冷藏保存,在温热的环境下很容易融化变形,密封是为了防止表面产生胶质表层;
2、白糖会降低吉利丁的凝结程度,所以制作的甜品糖分越多,就越软;
从以上的介绍来看,芒果牛奶布丁的做法相对于其他的零食的做法要简单很多,所以,家长们在制作的时候可以根据自己的口味需要来决定放糖的多少,但是在制作的时候不能放过多的糖,以免孩子吃了以后伤害到牙齿,家长们要注意这个问题。
蛋糕甜品的美味相信没有几个人能够拒绝得了,尤其是女生朋友们。有句话说,女生吃甜品蛋糕的时候是用的第二个胃,几乎是没有女生朋友能够拒绝蛋糕的。而水果乳酪蛋糕可以说是蛋糕中最受女生们所喜爱的蛋糕之一了。看着橱窗里摆放着各式各样的好看而精致的水果乳酪蛋糕,让人的口水都直往下流。也许我们可以常识着自己制作这美味的水果乳酪蛋糕,这样随时想吃随时都可以吃到了。
芒果功效:芒果有益胃、止呕、止晕的功效。在古代,凡漂洋过海者,无不随身携带一些芒果,以解晕船之症。因此,芒果对于眩晕症、梅尼埃综合症、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。
芒果的胡萝卜素含量特别高,有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。
芒果中还含有一种加芒果甙的物质,有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用,能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。它还有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助食疗作用。
芒果含芒果酮酸等化合物,具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。
芒果中维生素C的含量高于一般水果,并能降低胆固醇、甘油三酯,常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,并有得防治心血管疾病。
适用人群:一般人都能食用。、
适用量:每天1个(100克左右)
特别提示:芒果是少数富含蛋白质的水果,多吃易饱
芒果乳酪蛋糕:
1材料:
饼干,黄油, 奶油乳酪,黄桃泥,黄桃粒,吉利丁片, 草莓,吉利丁片,蜂蜜
方法:
1.隔水加热黄油,待融化后于擀碎的饼干碎混匀。
2.水平桌面上铺一张锡箔纸,放上8寸的慕斯圈,将混匀的饼干碎铺在模具底部,冷藏10分钟。
3.隔水加热奶油乳酪和冷水泡软的吉利丁片加糖混匀。
4.黄桃切丁,铺于饼干碎上层。剩余的黄桃丁用搅拌机打成泥。
5.混匀黄桃泥和乳酪糊,倒入慕斯圈内,冷藏5小时。
6.草莓洗净,切丁,打成泥,拌入一大勺蜂蜜,以中和草莓的酸味。
7.隔水加热吉利丁片至融化,与草莓泥混匀,倒入慕斯圈内,冷藏5小时。
8.用热毛巾捂住慕斯圈,方便脱模。
不知道你学会了没有呢?美味的芒果乳酪蛋糕,也许你第一次做的时候没有想象中那么成功,可是相信你肯定会越来越好的。当然芒果也许不是你的最爱,你完全可以换成你所喜欢的任何一种水果,也许几种水果也是可以的。相信自己,大胆的去创新吧。
很多人到了夏天喜欢吃水果冰沙,我们都知道水果的种类很多,大家可以选择自己喜欢的水果冰沙。不过在水果冰沙中,最受欢迎的还要是芒果冰沙。很多朋友想要自己在家做芒果沙冰,那芒果沙冰怎么做?下面就为朋友们简单的介绍一下。
用料主料
芒果2个调料纯净水2杯白砂糖1杯
芒果沙冰的做法
1.准备好所用食材,将芒果洗净,取果肉
2.将1/2芒果果肉放入料理机中,放入适量纯净水
3.启动料理机将果肉打成芒果汁
4.将剩余的果肉继续切碎
5.将白砂糖放入锅中
6.加入剩余的纯净水,混合后加热,轻轻搅拌让糖完全溶解,煮沸后关火静置使其完全冷却
7.将冷却后的糖水倒入冰淇淋机内桶
8.倒入打好的芒果果汁
9.再加入果肉碎后均匀搅拌
10.将内桶放回冰淇淋机,开启冰淇淋机的“搅拌+制冷”功能,制作35分钟左右
11.至冰沙几乎涨满内桶,变得浓稠成型后关闭冰淇淋机即可
烹饪技巧
1、芒果可以用柠檬、橙子、柚子等多汁水果代替;
2、基础糖浆可以预先制作比较多的量然后放冰箱冷冻备用;
3、如果喜欢稍微硬一点的口感,可继续选择“制冷”功能或者放入冰箱冷冻,大概1小时即可。
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