在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃小龙虾,而且龙虾的做法是多种多样的,有一些人可能会吃香辣虾,再吃完香辣虾,之后还能顺便涮个火锅,也有一些人比较喜欢吃麻辣小龙虾,特别是在夏天的时候麻辣小龙虾可以说是烧烤摊上最受欢迎的了,那么多小龙虾的配料是用的什么呢?
小龙虾的做法多种多样,但麻辣鲜香的做法依然是主流,一盆麻辣小龙虾,才是真正的主角。今天我要教大家在家做的这盘麻辣小龙虾,需要用到15种家庭常见的配料,做法简单实用,味道好,吃着也放心。我们当地的活小龙虾10块钱一斤,我20块钱买了一大兜,足够做一大盆的,保证你吃完以后不用再去大排档。
麻辣小龙虾
准备食材:小龙虾一斤,干辣椒10根,香叶适量,八角5个,麻椒一把,小茴香一把,蒜一头,姜一块,线椒一根,葱一根,桂皮一块,生抽适量,醋一勺,糖半勺,郫县豆瓣酱两勺,白酒三勺,盐适量。
烹饪步骤:
1、清洗、处理小龙虾。小龙虾的生长环境众所周知,因此要做好小龙虾的清洗工作,首先最好要放在盆中清水内饲养上半天,让它们吐出一些沙子,然后用牙刷逐个的刷一下小龙虾的腹部。大排档的肯定都没刷,自己在家吃还是处理干净点好。图片中这一只龙虾特别凶,眼神还特别好,我手稍微一动,人家两只大钳子就举了起来。
2、去虾线,小龙虾的虾线特别好取,三瓣尾巴,把中间的左右扭一扭,用力一拉,整个世界就清静了。
3、准备配料,配料足足有16种那么多,一定要提前准备好,不然小龙虾进锅了可就来不及了。具体配料就不再列举,看上面的准备食材一栏即可,蒜拍碎以后要分为两份,一份爆锅,一份提香,白酒要准备高度白酒。线椒需要比较辣的那种,四川的二荆条最好。
3、爆香锅底,锅内放较多的油,加入葱段,姜片,蒜片,线椒段,麻椒爆香锅底,加入郫县豆瓣酱炒出红油。
4、将收拾干净的小龙虾放入锅内爆炒,加入剩余的蒜片,八角,香叶,小茴香,桂皮进行翻炒,炒至小龙虾变红。
5、加入三勺量的白酒,然后加入三勺生抽,一勺醋,半勺糖提鲜,最后加入适量的盐继续焖炒几分钟,全程大火。
6、倒入淹没过小龙虾的水,盖上锅盖,开始焖煮小龙虾。注意要多煮一会,毕竟小龙虾这种食材本身并不是那么让人放心,高温煮上15-20分钟,什么问题也不会有了。好了,已经可以出锅了,汤汁不要,直接把小龙虾捞出装盘,可以浇上一些汤汁。
说到小龙虾都让人垂涎欲滴,可是我们都知道煮小龙虾,如果没有掌握一定的方法技巧,那么口感也会发生变化,所以自然也要了解和掌握一些吃小龙虾的方法,而下文就为大家来详细介绍。
一、材料
小龙虾1斤,葱1根,姜4片,蒜4粒,盐2勺
做法
1.很多人处理小龙虾只是简单的刷洗一下,这是非常错误的,一定要将小龙虾的腮给剪掉,这点非常重要。
小龙虾清洗方法:
1、剪去大半个头壳,并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃囊;
2、两边的腮剪去外壳,再跟着斜剪去腮须;
3、用手拉住它的尾巴中间那块尾甲,顺势一拉,拉出黑肠子来;
4、在背上竖剪一刀,以便更入味(这招可有可无,看各人手法爱好;
5、在自来水下用牙刷上下左右边冲边刷之,要紧提醒:千万小心别把虾黄冲掉!然后沥水去。
6.烧开一锅水,将葱、姜、蒜放入锅中,熬煮3分钟
7.将小龙虾放入锅中,同时放盐,大火熬煮15分钟即可。
二、如何吃龙虾
1、卸下虾钳
2、用胡桃夹子将坚硬的虾钳夹碎。也可以用小锤子轻轻敲碎硬壳。掰开破壳就看到白色的肉了
3、去关节部分肉要用到剪子(也可以用胡桃夹夹碎,破开取肉)
4、现在开始处理龙虾尾,它是龙虾中最大的一块肉
5、用手在龙虾头和尾连接部分掰开,掰掉虾尾部的鳍状物
6、你可能会看到绿色的东东或红色的膏膏,绿色的是龙虾的肝脏,红色的是龙虾的鱼子(只有母龙虾才有)。你可以选择吃或不吃它们(将它们添加到汤或酱汁中,就做成别具风味的龙虾浓汤或汁了)
7、现在的尾巴看起来像一个真正的大对虾了
8、抓住尾端的鳍状物,轻轻向后弯曲,就可以把里面的肉取出了,当然你也可以用剪子剪开再取食
9、把你的手指伸进虾尾,并轻轻向另一端推动,就可以把虾尾肉取出了。如果龙虾特别大的话,用剪子在尾巴下面剪开,以帮助取肉
10、在虾尾的背部你会看到褐色的东东,它是龙虾的消化道,视你的爱好去或不去掉它
在生活中有很多人喜欢吃小龙虾,但一般小龙虾的个头都是比较大的,而且外皮特别的坚硬,这样在做菜的过程中特别不容易熟,为了让小龙虾快速的熟我们可以将虾的外皮剥掉只留下虾仁,但是这样的虾吃起来口感又会有一些欠缺,所以还是带皮的虾更好吃一些,那么小龙虾需要煮多久呢?
一、小龙虾煮多久能熟?
在烹煮时,首先用清水浸泡小龙虾两到三个小时,再刷洗干净,高温煮熟便可食用。一般来说,小龙虾煮40分钟以上,寄生虫就能基本被杀灭,这时也就熟了。
二、吃小龙虾要注意:
1、啤酒+小龙虾易引起痛风
小龙虾和啤酒一直都是一对经典的搭配,食用大量的小龙虾,再配上啤酒会引起痛风性关节炎急性发作,特别是尿酸偏高的人更容易“中招”。
小龙虾属于中等嘌呤食物,每100克的嘌呤含量约60毫克,嘌呤含量远不及海鲜和动物肝脏,但去吃龙虾的人,动辄就是两三斤,这就会一次性摄入大量嘌呤。特别是这个季节的小龙虾,虾黄较多,虾黄的嘌呤含量更加丰富。
另外,酒本身就是痛风急性发作的重要诱因,酒精在体内代谢为乳酸,会抑制尿酸由肾脏排泄,特别是啤酒,含有较多的鸟苷酸,代谢后会产生嘌呤,导致尿酸增高。尿酸增高后,尿酸盐形成结晶,沉积到关节中,就会引起痛风。
2、食用小龙虾易腹泻
夏季气温较高,海鲜之类的产品非常容易变质。往往早上购买时还是新鲜的,中午便死掉了,尤其是大排档几乎都在晚间营业,食用了死虾死蟹,就容易引起腹泻。
另一方面,饭店、大排档的小龙虾多数都是提前烧好的,待客人点菜后,再回锅加热,经过长时间放置的小龙虾,很容易变质。
另外,由于龙虾在自然环境生长,其体内可能存在细菌和寄生虫,且龙虾外壳较硬,不容易蒸煮,所以烹饪时应蒸煮时间长一些,以有效杀灭细菌或寄生虫。
小龙虾一旦烧得不透,严重的话会引起急性胃肠炎,具体症状有恶心、呕吐、腹泻、发热、细菌感染甚至休克。
小龙虾怎么吃?小龙虾的蛋白质成分很高,比大多数鱼虾百分数大概为18.9%。小龙虾的氨基酸组成比肉类优质,含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸,不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸,而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸,另外,龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。
主料:小龙虾 适量
1、做干煸小龙虾一定要选个头小的、肥肥的、壳薄薄的母虾哦。
2 、选出来的小龙虾一定要反复浸泡、换水。
3、剪去小龙虾所有的脚,用牙刷刷洗干净。
4、从尾部抽出虾线。
5、剥去小龙虾头部外壳,去除所有杂物。
6、处理完毕的小龙虾
7、将带壳的虾仁了冲洗干净控水待用。
8、开大油锅,倒入无头龙虾,不时翻动。
9、炸至7成熟时捞出控油。
10、锅中留油,放入干辣椒、花椒、姜、葱、蒜、盐煸香。
11、倒入控油的小龙虾,濆料酒煸炒,煸至表面有脆感时撒入五香粉、孜然粉、胡椒粉、粗辣椒粉、大蒜粉,调少许糖和鸡精再稍煸炒就可出锅。
麻辣小龙虾做法及食用注意事项
清洗完之后就可以进行烹制了,在烹制时一定要煮熟了才能清除虾身体里的病菌,另外,虾头以及虾背上的虾线应挑去不吃。关于小龙虾的做法很多,小编在这里就简单地说一下麻辣小龙虾的做法。
1、油烧到3成热,放入辣椒花椒葱姜蒜煸出香味;
2、放入小龙虾翻炒,淋入白酒生抽老抽白糖炒出香味;
3、小龙虾卷曲后,放入香叶八角桂皮,淋入200ml的清水加盖用中火焖8分钟,加入盐调味,火力调大将汤汁收干。
由于小龙虾的刷洗、烹制都比较费时,所以大多数餐馆的小龙虾都是事先做好了的。在吃小龙虾之前,最好看一下炸好的小龙虾的躯体。如果尾部蜷曲,说明入锅之前是活的。如果尾部是直的,说明入锅之前就已经是死虾了。记住,死了的小龙虾是不能吃的。
食用小龙虾禁忌
宿疾者、正值上火之时,患有过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人以及其它过敏体质的也不宜吃虾。
另外,小龙虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
现在您知道小龙虾怎么吃了吧?小龙虾味道确实鲜美,但吃起来需要注意的地方也比较多。尤其在外边吃小龙虾的时候,一定要多观察一下再食用,以免引起中毒。
吃小龙虾过敏怎么办
现在的小龙虾基本是人工养殖的,总子,少吃好滋味。现在有很多病都是吃出来的。对皮肤嘛,影响应该不大,如果你是过敏体质,建议你带壳的东西少吃,特别是春天。比如:虾,贝类,蟹---
因为龙虾体内的蛋白质容易引起人体免疫细胞的致敏,当吃龙虾的时候人体免疫细胞接触到这种蛋白会释放白三烯、五羟色胺、组胺等致敏物质从而引起过敏现象的发生,治疗用扑尔敏、苯海拉明这一类的药物就可以了,像那些过敏时出现的荨麻疹会马上消失的,症状缓解的非常快。
吃虾过敏有的上身上长疙瘩,很痒,有的过敏就是肚子痛,有的过敏的是两种状况都有吃虾蟹过敏了就吃一颗息斯敏吧,如果过敏严重就去医院打点点滴。
建议马上吃
扑敏片一次两片,维生素C片一次两片.可以一起同时服用.每四至六小时服用一次.一日三次效果很不错哦!!.两天之内搞定!!但不要吃一些:辛辣.刺激和上火等食物.注意多喝白开水因为水可以排出体内毒素!!
注意事项
过敏体质的朋友,尽量少吃龙虾!
夏天的夜晚来一盘香喷喷的麻辣小龙虾和一瓶冰镇的啤酒,是一件再爽不过的事情。但是由于麻辣小龙虾中的小龙虾是一种水产品水产品,又是出名的寄生虫寄居地,因此在制作麻辣小龙虾的时候要达到完全杀菌的地步。如果小龙虾煮制时间过短,就可能让寄生虫完全还存在小龙虾之内。所以在制作麻辣小龙虾的过程中需要煮多久呢?
一、麻辣小龙虾煮多久比较好
麻辣小龙虾煮十分钟及十分钟以上比较好。 麻辣小龙虾是一种极容易受到水体污染的食物,因此有可能会有寄生虫之类的东西存在,短时间的煮至不能杀死吸血虫,但是煮至十分钟之后寄生虫都能被杀死,因此麻辣小龙虾煮至10分钟比较好。
二、麻辣小龙虾的做法
1. 将小龙虾买回来之后用清水养几天,勤换水,将小龙虾上的淤泥清洗干净。
2.提前将小龙虾刷洗干净,将头去掉,鳃去掉,内肠去掉,用清水冲洗一下。
3.准备好葱段、姜丝、大蒜、小红椒、洋葱、豆瓣酱、花椒
4.将油锅烧热,下入姜丝、大蒜小米椒、花椒爆香,加入洋葱翻炒几下,再加入豆瓣酱炒出红油。
5.直接加入小龙虾和冰糖,一起翻炒上色,带颜色变色之后,加入大葱,白胡椒粉、生抽等翻炒均匀。
6.炒香之后加入啤酒,没过小龙虾即可,大火烧开之后转小火,直接炖煮。
7.待汤汁收汁至一半左右时,可以加入芹菜、香菜、紫苏等调味蔬菜。
8.大火收汁,留一点汤汁即可。
三、吃麻辣小龙虾要注意什么
1.吃麻辣小龙虾不能和石榴、葡萄。竹笋、柿子等鞣酸含量较多的食物一起食用,会出现蛋白质络合物沉淀,不易消化,因此不能一起食用。
2.麻辣小龙龙虾的蛋白质含量很高,因此对蛋白质过敏的人群不宜食用麻辣小龙虾。
3.不吃死了的小龙虾,小龙虾中含有大量的细菌,因此死亡之后,大量的细菌分解蛋白质,会产生大量组胺,有致敏性,食用对身体不利。
4.不能未成熟的麻辣小龙虾,里面可能有寄生虫等生物,食用南瓜对人体不利。
5.有支气管哮喘、鼻炎、皮肤瘙痒、疥疮等疾病的人群不宜食用小龙虾,会加重身体不适的情况。
小龙虾这种生物如今已经成为人们非常喜爱的一种食物了,而在有一些国家,小龙虾都是非常泛滥的,因为它实在是没自己的天敌。这要是让很多喜欢吃小龙虾的人去当地,恐怕再多的小龙虾也会灭绝吧。小龙虾的味道是非常不错的,尤其是麻辣小龙虾。那么,辣卤小龙虾怎么做?
用料
材料
用量
小龙虾 1000克
干锅酱 1袋
卤汁 1袋
姜 2块
葱 1根
白酒 少许
花椒 少许
做法
1. 小龙虾没别的,必须刷洗干净!
2. 小龙虾尾部末端有三片,揪住中间的一片,一转一拉,沙线就扯出来了。如果你要吃虾脑,可以把虾头前端剪开,这样更容易入味。
3. 锅中加油、葱姜、花椒和小龙虾一起爆炒,本来打算加点白酒,没找到就倒了小半瓶白葡萄酒。当然也可以不爆炒,正宗的卤煮小龙虾,就直接下锅卤制。
4. 打捞出来放一边,把油控干装上就行,不用像我这么得瑟,纯属瞎折腾。
5. 主要调料就是干锅酱和卤汁,牌子自选,我在超市随意买的。
6. 爆炒小龙虾剩下的油烧干多余的水分,下入干锅酱炒香,加热水,倒入卤汁大火烧
7. 倒入龙虾,大火烧开,小火保持微沸,30分钟左右即可关火,让味道充分渗入龙虾体内,待汤汁完全冷却即可。
8. 当然卤鸡蛋也是相当不错的,龙虾和鸡蛋可以一起卤,但鸡蛋需要先煮5分钟,再把蛋壳敲碎。鸡蛋没龙虾容易入味,所以建议鸡蛋可以多泡一段时间。
9. 鸡蛋放入砂锅铺底,码放上龙虾,用漏勺过滤掉卤汁中的渣,浇在龙虾上,小火略微加热,卤香四溢,还等什么?开动吧~~·
本文导读:夏天一到,小龙虾就成了众多食客的心头大爱,但是爱中有忧,忧的是大排档小龙虾的卫生状况,要卫生又要美味,试试自己在家里做吧。下面小编就教你小龙虾的清洗方法,教您小龙虾怎么洗。
小龙虾怎么洗 醋+盐
将精挑细选的小龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里,浸泡15分钟,迫使龙虾吐出腮部的脏物,基本上经过浸泡后的小龙虾已经非常干净了,再用清水冲刷3次,就可以进厨房了。这种方法倒是可以推荐给家庭主妇们,醋和盐都是常备的调味品,只要掌握一定的配比,在家烹调小龙虾时,选择此种方法倒是简单、省力。
小龙虾怎么洗 自动清洗
让小龙虾实现自动清洗:小龙虾最难清洗的是其腹部爪子部分,由于它是活的,还有二只大而有力的大夹子,使你无法下手,但它最脏的部分也在那里。
小龙虾买回后,不要急于吃,要放入盆中,加上少许盐,再放入持平的清水,浸泡24小时,经过24小时小龙虾在盆中的爬移,腹部的脏物,基本大部分泡下,同时由于淡盐水的作用,小龙虾也将体内的异物也吐了出来,一举二得。毫不费劲就实现了小龙虾内外部自动清洗。然后再在流动的清水中冲净即可。
小龙虾怎么洗 人工清洗
1、首先是养:把这些小龙虾请进家门后就先将其放在水中浸养,1小时候再清洗,这样就能省力点。小编是用2个池子左右交替洗的,在清洗过几次后,大家可以从下图看到左边的水非常的干净,而右边的就有点浑浊了。记住!洗干净是保证食用后身体健康的最重要的步骤之一。
2、这样洗干净后有2点好处,首先是干净了,其次是经过这样的折腾,在做进一步的处理时,小龙虾的反抗不至于会过于强烈。
3、小龙虾的表面洗干净了还是远远不够的,由于小龙虾生长的环境和所吃的食物(污泥和小水藻等),在吃小龙虾前也要把其内部清洗干净。
4、既然小龙虾是吃污泥和小水藻长大的,那就应该把它的里面也给清洗干净!这是剥去头部外壳的小龙虾,我们可以看到充当消化器官的胃囊,很脏的啊!这个必须去掉。
5、小龙虾腹部有一条负责分解胃囊传递的养料的东西,其功能类似于肠子,也一定要去掉!只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅在抽出就可以轻松的搞定了。
6、但是小龙虾的脑壳里有味道鲜美的 黄 ,所以再清洗的时候可以用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下,就可以在保留 黄 的情况下将胃囊取出,最后记得要用细细的水流仔细的冲洗干净。
7、从这个角度可以看到小龙虾的口器已经去除,其实要洗干净也不是没有可能,不过就是太累,直接剪掉就可以了。小龙虾就洗好了。
小龙虾其实是很多人的最爱,尤其是夏季是缺少龙虾的季节,可以让我们大饱口福,可是希望大家明白的是,小龙虾可以吃,但是它存在的健康卫生以及安全隐患问题也要了解,下面就为大家具体讲讲,小龙虾可能存在的危害。
首先小龙虾的烹煮时间如果过短的话,很容易引起中毒问题,吃小龙虾时候必须讲究饮食的卫生,烹煮时一定要烹煮熟,以免引起食物中毒,尤其是很多是在外面购买的小龙虾,在经过长途运输之后已经死亡,这样产生的有毒物质就更大,所以如果食用的话,就会引起毒素堆积,而造成中毒或者其他问题发生。
特别是有一些小龙虾,是经过后期加工以及运输的,所以在这个过程当中容易引起肌肉溶解症,这种现象并不多见,但是很多就是食物本身所引起的,对人们的健康会造成很大的隐患,有很多人会因为吃小龙虾而引起过敏腹泻问题。
所以平时喜欢吃小龙虾的朋友,也要注意讲究它的正确吃法,以及各种进阶问题,只要健康科学的食用,那么才利于据说它的营养价值,又可以避免对我们的身体健康,造成其他不良影响。
蒜蓉是常见的一种调味料,我们将蒜切成小粒然后炒熟就做出了蒜蓉,蒜蓉已经没有了蒜的刺激味道,但是却还存在蒜的营养。小龙虾是一种淡水虾,我们常用小龙虾来做菜,小龙虾的肉质非常的鲜美我们直接用小龙虾搭配上蒜蓉做出蒜蓉小龙虾,下文介绍蒜蓉小龙虾的做法。
蒜蓉小龙虾需要用到的主要食材就是小龙虾而已了,蒜蓉小龙虾的做法非常的简单,但是有了味道很浓的蒜蓉,小龙虾的味道完全能够被提出来。
蒜蓉是将蒜瓣先切成片,再用刀剁碎约1/4小米大小或者更小,然后用色拉油小火炒熟,色泽金黄,味香浓郁。
平常在家包饺子或者是煮面条,香辣蒜蓉绝对是最好的调味品。不像生吃大蒜那样会有气味,而且也保持了它原有的营养。
小龙虾(学名:procambarus clarkii):也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
是淡水经济虾类,因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等,食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸,尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。
蒜蓉小龙虾:1先把龙虾泡水中3个小时,让其吐去杂质
2将一个个的龙虾用刷子刷洗干净
3锅中放油,倒入葱,姜,蒜末(10克)
4倒入小龙虾,赶紧盖盖,不然会跑出来
5依次放入料酒,醋,白糖,盐,煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。
上文我们介绍了一道家常菜蒜蓉小龙虾,小龙虾其实不能算真正意义上的龙虾,小龙虾生长在水里面而且价格比较低廉,所以我们可以用小龙虾来做成家常菜,家常菜的特点不就是食材便宜容易购买到并且做法简单吗?上文介绍了蒜蓉小龙虾的详细做法,大家可以参考。
相信大家都喜欢吃小龙虾,绝大部分人吃小龙虾的时候,都是去水产市场买来吃的,这时候会挑选活蹦乱跳的小龙虾,而且选择品质好的,这样的小龙虾吃起来更加安全放心,与此同时,在一些农村地区,经常能够看到野生的小龙虾,大家要注意吃小龙虾的安全问题,那么野生的小龙虾究竟能不能吃呢?
野生小龙虾能吃吗?
可以吃,不过不建议,因为小龙虾生活的水域并不干净,甚至说的上肮脏,所以从野外获取的小龙虾身上细菌泥土较多,清洗麻烦,一旦清洗不干净,带入人体,会给人体带来极大的安全隐患,所以不建议食用野外小龙虾。
野生小龙虾吃了会中毒吗
“小龙虾生活在污染的水体中,吃垃圾,富含重金属,对人体危害极大”……这些都是真的吗?小龙虾确实能够适应各种污染环境,但这并不代表它们就喜欢待在很脏的地方。
其实小龙虾之所以能够“扛”下来,要得益于它良好的排毒减毒机制。在新陈代谢过程中,小龙虾能把重金属聚集转移到外壳,然后通过不断蜕皮把毒素转移出体内。这种耗费能量的过程,使得小龙虾不怎么长肉,较难储备能量去繁殖。其实它们最喜欢干净水体和新鲜食物,这样才会个头大,繁殖多。市面上的小龙虾,就基本是大个且肉厚的。并且国内小龙虾出口量很大,能够通过国外的食品检验关。所以,不用担心重金属。很多关于小龙虾的谣言也被很多有责任心的科研人员辟谣多次了。所以,就不用担心这些了,该吃吃!不吃怎么能体现广大吃货为了社会主义生态文明建设,忍饥挨饿积累起来的爱国情操?
为什么小龙虾这么火
为什么小龙虾能受到食客们的欢迎——因为它们的肉质紧实,尾巴上寸把长的肉,在食客的眼里,其鲜美程度无可比拟。小龙虾体内蛋白质含量很高,占总体重的16%-20%左右,脂肪含量还不到0.2%,且肉质易消化,此外,虾肉富含镁、锌、碘、硒等多种重要微量元素。小龙虾壳富含虾青素,经过深加工后,提取的壳聚糖、虾青素等具有较高的经济价值,广泛运用于生物、医药、食品、化工等工业领域。
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