薏米红豆是人们喜欢的一种养生的食物,制作成粥以后,加入适当的白糖,味道应该是非常不错的。当然可以根据自己喜欢的口味进行加入就可以,而且应该注意的是煮的时间长短,需要煮熟之后注意很多问题。每个人的体质不同,那么喝了薏米红豆粥总放屁是怎么回事呢?
◆ 薏米红豆汤5大错 ◆
1红豆错了
中医里的红豆指的是赤小豆,从功效来说,红豆养心,赤小豆祛湿;从形状来说,红豆比较圆,赤小豆是细长的,别再傻傻分不清楚。
2薏米错了
薏米祛湿虽好,但性寒,直接煮来吃,会伤脾,脾是负责运化湿气的,脾伤了,湿气更加挥发不出,越想祛湿反而越湿。
所以,吃之前,可以先将薏米大火快炒,有燥湿的作用。
3煮法错了
赤小豆、薏米仁很难煮烂,最好用温水浸泡两小时后再煮,否则营养成分难出来,没有时间浸泡,也可以多熬半小时。
4大米加错了
此款汤不是粥,千万不要加大米!因为大米长在水里,湿气粘稠!
红豆和薏米本身不含湿,所以怎么熬都不稠,汤很清,中医恰好利用这种「清」的性质来祛湿。
一旦加入大米,就等於加进湿气,整个变成粥,味道可能更好,但对于养生来说,那一把大米所有的红豆、薏米就都白费了,功效全无。
5“只祛湿不健脾”错了
《黄帝内经》讲过脾与湿气是对好友,因为“脾主运化”,脾虚了,湿气会加重,湿气重又会导致脾虚,要祛湿还需健脾。
所以,薏米红豆汤并非那么简单,只有做法用法完全对了才算是治湿邪最好的药。
薏米红豆汤制作方法
原料:
薏米、赤小豆
做法:
◇ 薏米和赤小豆洗净,放入砂锅中,加够足够水;
◇ 开火至锅中水开后,再煮3分钟,关火焖30分钟;
◇ 再开火,煮至锅中水再次沸腾后,再煮3分钟,关火焖30分钟即可;
◇ 将汤滤出当水喝,赤小豆和薏米当饭吃,也可以一起当成粥吃。
温馨提示:
◇ 尽量使用砂锅,保温性好,焖的效果更棒(也可以使用高压锅,豆子会更加酥烂);
◇ 量和比例,各抓一小把就行了,别放多了,否则煮出来一大锅,尽量多放水,少放薏米和赤小豆。
有些人喝了薏米红豆汤湿气还在,根本原因在于本身湿气就很重已伤及到脾,或者说本身是脾虚湿盛,所以上面说到祛湿还需健脾,在此推荐一个中医著名健脾食方:四神汤。
◆ 四神汤 ◆
健脾利湿、养颜降燥
四神汤发源于台湾东部,因为使用了淮山、莲子、茯苓、芡实为主要材料。这四种药材,在中药里称为“四臣子”,与闽南语的“四神”谐音,因此称为“四神汤”。
四神汤药材含有大量淀粉,单独炖煮的话口感较涩,适合添加蛋白质增加润滑感。
荤食者,除了可用猪肚搭配四神,还可加猪骨、猪小肠 、排骨等;而素食者,可加豆类制品一起煮粥或汤,比较容易消化。
由于后来渐渐加入薏米,所以现在一般的四神汤料,其实有5种药材,也有的药材店把芡实和薏米算一种,各配一半的分量。
四神汤是个性质平和的药膳,对于脾胃虚弱、食欲不振、容易腹泻、免疫力差的人和幼儿发育不佳,有不错的调理效果。
四神汤制作方法
原料:
云苓(白茯苓)10克、干淮山15克、莲子15克、薏米15克、芡实10克、葱 4条、猪肚半个、姜 6片、水8碗;
调味料:
米酒1碗、面粉适量、 油适量、醋适量、盐适量;
做法:(3-4人份)
◇ 猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平,放入洗水槽,倒入适量面粉、油和醋,反复揉搓,大约5分钟,用清水冲净,再重复一次;用刀内外刮一次,以去除污物,用水洗净;
◇ 煮一锅水,加入3片姜、两条葱和半碗米酒,沸腾后放入猪肚,煮3~5分钟至猪肚变硬,捞起;冷却后,切成约2厘米粗的条状备用;
◇ 把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净;葱洗净切段;
◇ 煮沸清水,放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒,武火煮20分钟,转小火煲两个小时,下盐调味即可食用。
功效:
补脾益气,健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者,是瘦人增肥食疗佳品。经常便秘者不宜过多食用。孕妇忌吃。
一个看似简单的薏米红豆汤却有这么多讲究?看完这篇文章,允许您感叹一下中医的博大精深!
同时,赶紧把红豆换成赤小豆,别再加大米,四神汤也喝起来!
红豆薏米汤,是现在的人们利用简单的红豆和薏米熬出来的一种甜品,受到了广大人民的喜欢。而且还有减肥达人推荐说红豆薏米汤可以减肥,这更让人们喜欢上红豆薏米汤。但是很多人会问,喝了红豆薏米汤会不会上火。接下来,小编将给出专业的知识来回答大家的问题。
红豆薏米汤是一道甜品,营养丰富。薏米,在中药里称"薏苡仁",《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作为"赤小豆",也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效.薏米红豆粥具有良好的减肥功效,既能减肥,又不伤身体,尤其是对于中老年肥胖者,效果尤其好。
湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本,而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。薏米,在中药里称"薏苡仁",《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。
红豆,在中药里称作为"赤小豆",也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。将其熬成粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时也不给脾胃造成任何负担。关于薏米和红豆的"消肿"作用,也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。
以上就是关于红豆薏米汤喝了会不会上火的
虽然红豆薏米粥长期吃,薏米会损伤人体的脾胃功能,但是红豆薏米粥,却是很有营养的食物,经常喝红豆薏米粥,不仅可以消暑利尿,改善关节疼痛,而且薏米红豆粥,对老年人降血糖,降血压也有很好的效果。下面具体给大家介绍一下红豆薏米粥的具体做法。
薏米红豆粥的4个错误:
1、红豆错了
中医里的红豆指的是赤小豆,红豆养心,赤小豆祛湿;从形状上看,红豆比较圆,赤小豆是细长的。
2、薏米寒凉
生薏米祛湿虽好,但生薏米性凉,长期食用会伤脾,脾是负责运化湿气的,脾伤了,湿气更加无法排出,越想祛湿反而越湿。而炒薏米是用小火把薏米炒至金黄色,带有微微焦香味道。
所谓“焦香入脾”,经过炒制的薏米与生薏米相比,少了一分寒利,多了一分温涩,温脾、健脾的功效变得明显。
不过薏米也有好次之分,中医认为,薏米的颗粒越小药用价值就越高,就好比云南的曲靖薏米,贵州的兴仁薏米、以及福建的金沙薏米,你做过比较就会发现金沙薏米是最小的,所以才能在明代被作为朝廷贡品。
并且《本草纲目》记载的也是金沙薏米,金沙薏米产于福建省仙游县龙华镇金沙村,已有千年历史,是目前国家唯一确认的粮药兼用的薏米,金沙村有句民谣唱道:“薏米胜过灵芝草,药用营养价值高,常吃可以延年寿,返老还童立功劳”。
3、做法错了
很多人往往都是直接把食材扔锅里煮,但赤小豆、薏米仁较难难煮烂,最好用清水浸泡一小时后再煮,否则营养很难出来,但很多人往往都是直接煮。
薏米红豆粥
材料:薏米100克、红豆50克、芡实10克、枸杞5克
做法:
1、薏米、红豆去杂质洗净泡发两小时
2、将薏米、红豆加入适量的水大火煮至沸腾,再加入芡实、枸杞小火煮30分钟
4、光祛湿不健脾
脾为人体后天之本,主运化、统血,输布水谷精微,为气血生化之源,人体脏腑百骸皆赖脾以濡养,它是负责把身体的水汽运送到各个地方的,比如运送到肾脏,就可以通过排尿排出去,运送到毛孔,就可以通过出汗排出去。
脾虚了,湿气会加重,湿气重又会导致脾虚,所以要祛湿,需要同时进行,煮粥应加入含有健脾效果的食材,如芡实,山药等。据医学古籍记载,芡实味甘涩、性平,有健脾祛湿、固肾益精、补中益气、抗衰延年的功效。
红豆薏米汤是人们日常生活中很常见的一种食物,对于人体来说有这样的帮助,并且附有丰富的营养,对于人体的营养缺失的补充有着很好的帮助。但是有一些人在吃了红豆薏米汤之后,会感到浑身出汗。出现这种情况的时候很多人以为是由于红豆薏米汤的副作用导致的。但实际上这是一种正常现象,是由于身体排泄导致的出汗增多。
因为这些都是属于泄谢的食物,所以才会出现这样的出汗增多,是正常的。
喝薏米红豆粥的好处
薏米和红豆都具有很好的祛除湿气以及保健肠胃的作用,所以在日常生活之中服用,对于保健身体有着非常好的疗效,特别实在夏天炎热的时候服用,效果更是加倍。由于生活节奏的不断加快,现代人的压力也好似越来越大,并且越来越多的人不爱运动了,这就导致脾胃功能正在不断的下降。脾胃对于身体的正常运转有着非常重要的作用,所以在日常生活中应该多吃一些具有保健脾胃功效的食物,而薏米红豆粥就是一个非常不错的选择。将薏米和红豆熬煮成粥之后,不仅能够令我们的身体更加容易的吸收,同时对于身体恢复健康也有着非常好的效果。
除了保健脾胃的效果之外,红豆和薏米还具有另一非常明显的作用,那就是消肿。不过我们需要特别注意是,这里所说的消肿并不仅仅指的是水肿,一些体态的臃肿也是在其中的。我国中医方面认为,无论是由于身体肥胖或者是水肿情况,这些都表示我们身体之中的湿气锅中,这样体内的水分就不能够和气血进行体内的内循环,反而是停滞在我们的细胞之中,所以人体就会变得臃肿起来。事实上,水肿和肥胖其实就是同一个原理,其中的区别仅仅就是水肿的程度不一样的。想要达到消肿或者是减肥的效果,那么多吃一些具有去除时期以及消肿的中草药或者是食物是一个非常不错的选择,这样体内滞留的水分就能够很好的排出体外,这也就是我们日常所说的消除水肿。
通过实验证明,薏米红豆粥具有很好的消肿作用,不仅能够很好的达到消肿减肥的目的,同时还不会伤害我们的身体体质情况,所以日常减肥可以考虑服用薏米红豆粥。这种消肿减肥的方法,对于中老年人减肥效果更加的好。
如果患者体内时期过重,那么身体之中还会逐渐的出现各种各样的慢性疾病,患者的精神也会越来越不好,所以想要治疗这种情况,可以在薏米红豆粥之中适量的加入一些百合或者是莲子,这样身体也能够尽快的恢复健康。
口干舌燥是很多人经常会出现的一种状况,而造成口干舌燥的原因也有很多,它的主要症状表现就是感觉自己嘴巴里缺少水分,但是喝再多的水也存在口干舌燥的这种感觉。而根据每个人的发病原因不同,可以找出不同的解决方法,而有的人是在吃完红豆薏米之后感觉自己口干舌燥,那么这时候应该怎么办呢?
1、 好口干原因很多,有的是因为饮食、心理及生活习惯不良引起,有的是疾病引起;有的短时间内可以缓解,有的长时间困扰病人。 建议,为了缓解口干不适,人们经常不停地饮水。这对于饮水过少或失水过多者可起到缓解作用,而对于各种疾病引起的口干却难以奏效。相反,常因饮水过多而增加肾脏负担,因此建议大家口干不能短时间内缓解时,应到医院做全面检查
2、 薏米红豆是排湿的药物,其排湿的功能主要是促进小便的排出,如果身体水分排多了,伤到了正常的水份,则会口干。 指导意见: 这个情况下就不要再喝薏米红豆这些了。除非你舌苔白还有齿痕,这个就多喝热水,不然就停掉。
3、 自身的消化不好有关,由于本身的身体胃火旺可能影响消化,可能有这样的问题 指导意见: 可以停止使用,或者隔天使用一下,注意多运动晚上少吃就行,注意心情舒畅合理的多运动一下
4、 考虑是有上火的,口干同时是受环境温度、饮食量少等可能的。对于这种情况, 指导意见: 你是可以使用牛黄解毒片来清热的,平时是可以同时使用点麦冬或者炙甘草来泡水喝来生津改善口干的,并忌食辛辣刺激性的食物的,
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