怎样炒秋葵不黏
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。饮食养生需要注意哪些方面呢？下面是小编为大家整理的“怎样炒秋葵不黏”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
秋葵的热量很低，所以人们吃了也不容易长胖，另外秋葵对高血脂高血压也有一定的预防效果。再者秋葵还含有人体所需要的各种微量元素和蛋白质，是人们很喜欢的一种美食。在做秋葵的时候，首先要选择对方法，这样做出来的秋葵不仅不粘锅，而且还比较有营养，对身体有很好的作用。
秋葵锦葵科秋葵属性，亦称黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄。中国江西省的萍乡以及国内南方地区有种植，因其长相酷似辣椒，又称"洋辣椒"，用刀将其纵向劈开，怕是能唬住不少远离庖厨的食客。性喜温暖，原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，特点是脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜。
秋葵料理
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。它的属性偏寒凉，烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用，可以稍微平衡它的寒凉，但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮，味道便迥然不同，对秋葵不大习惯的人，不妨一试。秋葵也能生食，洗净后冷藏能保存几天，鲜味不减。不过，秋葵跟蔬菜一样，因为含有较多的钾，洗肾病患要烫过再食用。料理时，可把氽烫后的秋葵，卷上培根，再撒点起司粉，用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤，由于秋葵跟起司都富含钙质，可以增加钙质的摄取量。
炒，对于营丰富的蔬菜，我们一贯提倡大火快炒，变色出锅，因为本身鲜嫩，不用放过多调料，就连盐也是起锅前放。清炒或与虾、肉配都不错。
炸，有营养的东西不要让它直接过油，外面裹上鸡蛋液、玉米粉或包上肉片、培根之类再炸，不光内里不损，且外焦里嫩十分爽口，外面包裹东西的味道也入到秋葵里了。
炖，宜与肉类及海鲜炖汤，这时对半切开秋葵更合适，让秋葵的营养炖进汤里，味道渗进主料里。
秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。
还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜。
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相信大家在生活中都吃过山药和秋葵这两种蔬菜吧，那种蔬菜的营养价值都是特别高的，秋葵里面富含大量的维生素a，山药里面含有大量的淀粉，这两样物质如果搭配在一起吃能够起到对人体视力和皮肤的保健作用，那么山药炒秋葵是怎么制作的呢？下面小编来给大家介绍
秋葵富含β胡萝卜素和维生素A，对维护眼睛、皮肤的健康有益，山药则含有丰富的卵磷脂，具有增强脑神经细胞活性的功效。两种食材均有养护肠胃的功效，一起翻炒对肠胃健康有益
原料:山药
秋葵
做法:
1.山药去皮洗净切块氽水备用;火腿洗净切丝，姜切末备用。
2.锅热注油，放姜末爆香之后加入火腿丝翻炒变色，依次加入山药和秋葵一起翻炒2分钟。
3.最后依次加生抽，盐和鸡精调味，撒上蒜苗炒匀即可。
小贴士
1.山药氽水后炒起来特别清爽不黏腻。
2.火腿偏咸，酌情加盐。
3.山药和秋葵都氽过水了，所以炒的时候要大火快炒。
用料:秋葵 200克、山药 300克、大蒜 2瓣、盐 1/2茶匙、食用油 1/2汤匙
做法
准备食材：山药300克、秋葵200克、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、食用油1/2汤匙步骤1：将秋葵洗干净，摘去头尾较硬的部分，切成小块。
步骤2：将山药去皮，洗干净之后，切成薄片，可以放入淡醋水中，以免氧化发黑。
步骤3：大蒜去皮，切成蒜片。
步骤4：热油锅，放入蒜片爆香。
步骤5：然后倒入山药和秋葵一起翻炒。
步骤6：等到食材断生的时候，调入盐拌炒均匀。
步骤7：食材炒熟后，盛入盘中即可
秋葵是一种营养价值很高的蔬菜，适当的吃一些能够提高身体的免疫力，在预防胃炎、保护胃粘膜方面有很好的效果，另外秋葵还被称为植物伟哥，对男性的性功能有一定的调理和保健的效果，那么秋葵怎么做呢？下面我就来了解一下这方面的内容。
秋葵的做法有很多，比较常见的就是秋葵炒鸡蛋。适当的吃一些具有降血糖、缓解溃疡、促进消化的作用。准备鸡蛋四个，准备适量的秋葵，另外准备适量的蘑菇，准备色拉油、食盐和黄酒。
先把秋葵和口蘑洗清洗干净，把秋葵切成片，把口蘑也切成片，把鸡蛋打入碗中，加入适量的黄酒，把鸡蛋打散，搅拌均匀。然后把切好的口蘑和秋葵放到鸡蛋液里面，搅拌均匀，将秋葵和口蘑均匀的沾上鸡蛋液。
锅中放入适量的油，可以比上平时炒菜的时候多一点，当油温达到七八成热的时候，把秋葵片和口蘑片蘸着蛋液，放到锅中，大火翻炒，然后再加少许的盐，翻炒均匀以后就可以出锅了。
以上简单的了解了秋葵怎么做？秋葵的做法比较多，可以做成秋葵炒鸡蛋，也可以凉拌秋葵，另外也可以炒肉，可以做日本寿司，对人体都有很好的调理和保健的作用，能够提高身体的免疫力，还有很好的健胃和美容的功效。对于男性来说还有一定的促进性能力提高的效果。是非常好的保健养生的一种蔬菜。
秋葵的外形跟黄瓜和辣椒有些相似，但是秋葵一点也不辣。秋葵的营养价值是十分丰富的，不仅含有人们身体所需要的微量元素，而且秋葵中还含有丰富的蛋白质等营养物质。另外，吃秋葵还可以帮助我们的肠胃消化功能，还可以预防高血脂高血压等疾病，是人们很喜欢的一种美食。
黄秋葵是一种富含营养的蔬菜，它的各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。黄秋葵的嫩果中含有丰富的蛋白质、磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素和由果胶与多糖等组成的粘性物质，营养价值堪比人参，在日韩被视为“绿色人参”。
黄秋葵的果肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，甚至比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。干花可开发为保健花茶;嫩荚提取物可灌装成胶囊，黄秋葵是植物中补肾壮阳的极品;老熟的种籽可作为许多营养食品的主料或配料。
黄秋葵的保健功效特别明显，具体如下：
1、助消化，护肠胃：黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃;
2、降血脂：黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病;
3、耐缺氧：可提高耐缺氧能力;
4、保护肝脏：黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效;
5、防治便秘、防肠癌：黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素有利通便、排毒、防癌;
6、补钙：黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50-60%，是理想的钙源。
如何挑选秋葵
1.看长度：比比你的中指。秋葵越小越嫩，一般在花谢后3~5天采摘，推迟采摘粗纤维增多会失去食用价值。长度5~10厘米为最好(人的中指一般长约8厘米，可作参考)，再长的秋葵只适合留种或作饲料用了。
2.捏软硬：用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好。秋葵越硬说明越老，里面的种子已经发硬滞口，且肉质纤维已过多，吃起来完全没有独特的香味和柔嫩的质感。
3.查表面：应平而无皱，没有斑点和伤痕。色彩匀称鲜亮，绿秋葵以自然鲜绿色为好或带点嫩黄色是首选。表面皱缩或褪色的已不新鲜。颜色发暗发干则老了。秋葵的表面有一层细毛，是鲜嫩的标志，如若每条脊上的绒毛都在，说明没受过挤压。
4.闻清香：新鲜的秋葵有一股自然的清香，就像下雨时能闻到青草香味一样。老了和不新鲜的秋葵都缺乏清香味。
5.手划即破：该方法对于瓜果类百试不爽——指甲轻轻一划，破而有汁的就是最新鲜的。
秋葵是一种比较常见的保健蔬菜，营养价值比较高，适当的吃一些具有补气益血抗衰老的作用，有很好的强健身体的效果，在预防男性性功能障碍方面也能发挥一定的作用，秋葵的做法有很多，在秋冬季节可以制作秋葵炒牛肉，具有很好的养生功效，下面我们就来了解一下秋葵炒牛肉的做法。
准备牛肉300克，准备适量的食盐，适量的秋、葵料酒、生粉和调和油。首先把购买来的牛肉清洗干净，然后切成片。
然后把牛肉放到碗中，加入适量的料酒、生粉，加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制半个小时左右。把秋葵清洗干净，去蒂。锅中放入清水，烧开以后，把秋葵放到水中，煮三分钟左右，然后捞出，用凉水稍微冲一下，然后切成小段。
另起一锅，锅中放入适量的油，这时候油尽量要多一点，当油温达到五成热的时候，把牛肉片放到锅中，翻炒，直到把牛肉炒变颜色，然后把牛肉捞出来备用。
锅中留少许底油，然后把秋葵放到锅中翻炒，加少许盐，翻炒均匀，这时候再把之前炒过的牛肉一起放到锅中翻炒一分半钟左右，然后加适量的鸡精调味，这样秋葵炒牛肉就做好了。
秋葵炒牛肉的方法非常的简单，在秋冬季节适当的吃一点，有很好的驱寒保暖的作用，对于保健身体的效果还是比较明显的，是一种营养功效比较好的养生菜。
秋葵是一种营养价值比较高的保健蔬菜。秋葵的做法也比较多，最常见的就是秋葵炒鸡蛋。秋葵炒肉。平时适当的吃一些，有很好的调理身体的作用，尤其是他的锌元素含量比较高，有一定的防癌抗癌的效果。另外，秋葵炒鸡蛋属于低脂肪，低糖的一种菜肴。所以还有一定的减肥的效果。
秋葵炒鸡蛋
原料：秋葵、鸡蛋、葱、食盐1、将秋葵洗净切片，鸡蛋打散加盐，将葱切末。2、将切好的秋葵放入蛋液中搅拌均匀。3、起锅烧油，倒入秋葵蛋液，翻炒成块，加少量食盐，撒上葱花，即可出锅装盘。秋葵炒鸡蛋低脂、低糖，可以作为减肥食物，锌元素含量高，可增强人体抗癌力，预防心血管疾病的发生。
秋葵炒肉
原料：秋葵、猪肉、生抽、料酒、食盐。1、将秋葵洗净后，放入锅中开水焯二分钟后捞出。2、焯水后的秋葵，变为绿色，将其切成小段备用。3、将猪肉切片，起锅烧油，油热后放入猪肉，加入料酒翻炒至表面变色，将炒的猪肉盛起放旁。4、再起锅烧油，将秋葵放入翻炒，加入炒好的猪肉，加入生抽、食盐翻炒均匀即可。
凉拌秋葵
原料:秋葵、醋、生抽、白糖、香油、蒜。1、将秋葵清洗干净，放一边备用。2、锅中加水烧开，放入秋葵，滴入几滴食用油，煮2-3分钟左右捞出。3、将煮完后的秋葵放入凉水过凉，祛除果蒂，切成小段。4、切好后放入碗中，加入适量的生抽、蒜泥，再加一点白糖、醋和香油搅拌均匀即可食用。凉拌秋葵适合在秋天食用，秋季人的皮肤干燥、口干舌燥，适合吃滋阴补水的食物。我们在焯水时间要把握好，煮久会导致秋葵变软，导致汁液流出，营养精华易流失，焯水不要讲它切开，也是为了保存营养精华。
吃饭的时候注重荤素搭配，有助于促进身体中的营养均衡。集中在秋季有一种菜会大量上市就是黄秋葵，这种蔬菜可以对人体发挥出非常不错的保健效果。尤其是黄秋葵内部的秋葵籽以及黏液，对人体的保健效果明显。吃秋葵的时候当然也可以根据自己的爱好选择不同的吃法，接下来就一起看一看秋葵的具体吃法吧。
黄秋葵和鸡蛋怎么做好吃?
①秋葵洗净，放沸水里焯上2分钟，捞出沥干，充分放凉后，去蒂和尾尖，斜刀切小段;青椒一个，洗净去蒂和尾尖及籽，切成小块;
②打鸡蛋，加少许盐，打散打匀至蛋液起泡沫，加入葱花搅拌均匀;热锅热油，放入蛋液，用勺子底部轻轻划开，让鸡蛋成不规则块状，炒至金黄色，出锅待用;
③炒过鸡蛋的锅最好刷一下，因为有细小的蛋渣留锅底，再次加热蛋清会焦糊，影响口感美观，锅刷干净，热锅热油，放青椒片翻炒几下，放入秋葵翻炒，加盐翻炒均匀后，放入鸡蛋，再颠上几下锅，即可出锅。
秋葵炒鸡蛋的功效作用
秋葵营养丰富与鸡蛋搭配营养更胜一筹
秋葵、盐、蒜、辣椒、鸡蛋
1;先将秋葵洗净
2;锅中加水加少许盐和几滴油烧开，放入秋葵焯至翠绿，捞出过冷水
3;蒜拍碎切末，辣椒切圈，姜切末
4;把炒好的秋葵切好，鸡蛋磕入碗中打散
5;锅中倒油烧热倒入蛋液炒成蛋花盛出
6;锅中留底油放入蒜姜辣椒炒出香味
7;倒入切好的秋葵，加盐调味
8;最好倒入切好的蛋花翻炒均匀即可出锅
秋葵就是常说的咖啡黄葵，营养价值极高，具有蔬菜王的称呼。秋葵中含有的果胶具有健胃肠，滋补阴阳的功效。胃肠不好的人，平时可以多吃一些秋葵。秋葵属于应季蔬菜，肯定不能长期保存，而将秋葵晾干则能很好的解决这个问题。那么，怎样晒秋葵干?下面咱们就来看看方法吧。
秋葵可以晒干保存吗
秋葵可以晒干保存。
很多绿色蔬菜都可以晒干保存，这是中国劳动人民上千年来的智慧结晶。秋葵晒干后可以延长食物的食用期限，干秋葵可以做菜吃，也可以泡水喝，养生作用十分强大。
秋葵晒干后要怎么保存
干秋葵一定要注意密封，建议将干秋葵放在厨房的储物罐存储，每次取用前都要将手擦干，以免手上的水和细菌将干秋葵污染。
秋葵晒干后能保存多久
如果是新鲜的秋葵，口感非常的清脆，味道是香甜的，营养价值高。所以很多人都喜欢吃秋葵。为了更长时间地保存秋葵，其实可以将秋葵晒干，这样存放的时间可以在一年以上。秋葵晒干之后同样可以炒着吃，当然也可以泡水喝，晒干之后的秋葵，其内部的营养成分并没有大量丢失，食用对身体同样有好处。
秋葵晒干怎么吃
干秋葵炒肉
材料：干秋葵、猪肉。
做法：
1，先将干秋葵泡一晚上，泡软泡发。
2，猪肉切片，锅中烧热放油炒猪肉。等猪肉炒得微焦后放入泡好的干秋葵一起翻炒，等猪肉的油脂充分渗透到干秋葵中后就可以放盐和其他调味品了，调味后继续翻炒两分钟即可出锅。
干秋葵泡水
秋葵泡水的方式和其他茶饮一样，觉得味道寡淡的可以放入适量的冰糖，增加甜度，也可以放入一些其他材料，例如红枣、枸杞、生姜等，依据个人口味添加即可。
秋葵晒干吃有什么好处
秋葵具有季节性，过季就很难吃到鲜美的秋葵了，将秋葵脱水处理后，可以延长秋葵的食用期限;秋葵是寒性食物，晒干后的秋葵寒性成分破坏殆尽，会更加适合食用。
秋葵的营养功效很好，是一种具有保健作用的蔬菜。秋葵有植物伟哥的美称，秋葵当中的一些有效成分具有强肾补虚的作用，对男性的性功能障碍有一定的辅助治疗的效果，有预防阳痿和早泄的症状表现。秋葵做法有很多，其中煲汤具有很好的养生作用。
秋葵煲汤也比较简单，可以制作秋葵排骨汤，具有很好的温补调养作用，准备六根秋葵，准备半斤排骨，准备适量的调味品，首先把排骨清洗干净，把秋葵用水冲洗干净。
锅中放热水，把排骨焯一下，然后用凉水冲一下。然后把排骨和秋葵放到锅中，加入高汤，如果没有高汤，可以放清水，大火烧开以后小火慢炖。小火熬半个小时左右，加入适量的盐鸡粉和胡椒粉就ok了。
秋葵煲汤的营养功效很好，因为秋葵的热量比较低，含水量很高，所以具有一定的减肥的作用，还有一定的利尿利水的功效，非常适合减肥的人士食用，另外适当的吃一些秋葵煲汤，还有解乏解疲劳的作用，秋葵还有提高抵抗力的功效，秋葵当中有果胶和黏多糖，能够提高身体的免疫力水平，尤其是对于保护关节膜和浆膜都有很好的作用。
以上简单的了解了秋葵怎样煲汤，秋葵的煲汤方法有很多，可以煲秋葵排骨汤，有很好的营养功效，适当的喝有很好的补肾，解疲劳的效果，对于男性来说，适当的吃一些秋葵还具有调养性功能的作用，能够缓解性功能障碍，提高身体的免疫力水平。
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