北方人对于莲蓬并不是很了解,莲蓬生长于南方,北方人见到的莲蓬多是晒干后的,要不就是已经加工好的莲子、莲心,很多北方人不知道莲蓬刚采摘的时候是什么样子。很多南方人会一边采摘莲蓬一边吃,说这样的莲蓬的味道是加工好的不能比的。人们把莲蓬生吃有什么功效呢?
莲子,又叫藕实、水芝丹、莲实、莲蓬子、莲肉等,具有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之功效,常用于治疗脾虚泄泻、带下、遗精、心悸失眠等病症。莲子中间青绿色的胚芽,叫莲子心,味很苦,却是一味良药。中医认为它有清热、固精、安神、强心、降压之效,可治高烧引起的烦躁不安、神智不清和梦遗滑精等症。
一、莲子可以生吃吗
莲蓬剥开就是莲子,可以直接吃,新鲜莲子生吃味道清香,但不可多吃,以免影响脾胃引起腹泻,最好把中间的莲子芯取出来再吃,因为芯是苦的口感不好。莲子芯泡茶喝可以去心火,可以治疗心烦意乱等症状,甚至对失恋等引起的抑郁情绪也有缓解作用,是一种非常有用的补益食物。
此外,晒干的莲子理论上也可以吃,但其硬度很大,口感也不好,所以只适合熬粥和做点心吃。市面上可以买到的莲子都是去掉莲心后晒干的,所以最好不要生吃。
二、生吃莲子的功效与作用
莲子生吃的效果不错,其治疗遗精功效更好。莲子涩肠止泻,大便燥结者勿用,特别是年老体弱者,因阴虚内热,肠枯血燥引起的大便燥结,不应使用收涩伤阴之品。不过 慢性胃病患者慎食。莲子食用过多容易引起胃胀,嗳气等胃部症状,对于有慢性胃病的患者,食用莲子后,更容易导致胃部不适,因此建议慢性胃病患者谨慎食用。
食用莲子可以明目。常食莲子可以预防近视,对眼睛也是非常好的,治疗女性不规则子宫出血。莲子能够收敛血液,对于女子经期过长,淋漓不尽,不规则子宫出血都有一定的疗效,安全无副作用,治疗男子遗精。男子精液不能收敛也能通过食用莲子来治疗。
三、除了生吃之外,新鲜莲子也能用来炖汤食用,下面我们就一起来学习一下怎么做吧。
1、莲子水鸭汤
原料:水鸭子半只、新鲜莲子100克、红枣50克。
辅料:盐5克、烧酒5克、姜1大块、香葱结2根、白胡椒粉少许、食用油少许。
做法:
1)、水鸭洗净后斩成大块,入炒锅炒至出油后下拍破的姜块和烧酒,继续翻炒至酒香味出来。
2)、倒适量清水煮成奶白色的汤。下入香葱结小火炖1小时左右。
3)、如果感觉出油太多可将鸭油撇出来,留着炒青菜之类的很香的。
4)、新鲜莲子剥好并去掉莲子芯,和红枣一起放在锅里大火烧开。
5)、小火炖30分钟左右放盐和白胡椒粉即可。
2、莲子绿豆鸽子汤
原料:老鸽1只,绿豆1小把,莲子10颗,陈皮一块,生姜片、盐各适量。
做法:
1)、把老鸽洗净切块,绿豆、陈皮和莲子洗净备用。
2)、一起放入砂锅,倒适量清水烧开后去浮沫。
3)、放生姜片,加盖调小火煲50分钟,放盐调味。
柚子皮顾名思义就是从柚子上面剥下来的表皮。柚子是属于水果类的食物,它的营养价值相对于其他的水果还是很高的。在现实中我们经常可以食用到橙子的皮也就是橙子皮,它可以帮助我们去除口中的味道,还可以用来冲泡制成茶给我们食用,喝这种茶可以有效的帮助我们起到降火的作用。那么柚子皮有这样的作用吗?
不同的食物,所拥有的功效和作用都是不一样的。这也是我们区分它们的原因。所以不管食用什么样的食物之前都要去了解一些它们的特征还有对我们的身体起着怎样的作用和功效,这样便于我们使用。那么柚子皮有什么作用呢?
功效与作用:
1、柚子皮煮水治小儿肺炎将柚子吃完后,留皮晾干,放进锅里几块加水一起煮(块不要太小,否则药效减小,但也不宜过大)。柚子皮的做法 柚子皮的腌制方法。
2、柚子皮煮水治疗冻疮
用晒干的柚子皮煮水,烧到很浓时取此水热敷冻伤处,但破皮之处忌。热敷的温度要注意,刚开始时,毛巾温度不可太烫,可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度,最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了,也最好坚持到这个冬天完结),可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。如果冻伤处没有破皮的话,可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的,煮好的水不需更换,但每次一定要煮开,加入新水一定要延长沸水的时间。
用途
一、炒菜。先将柚子清洗干净,削去外面的青皮,去掉絮状物。留中间柔软的白色海绵部分,一一切成薄片。再将切好的柚子皮放入锅中,加清水浸泡两到三天时间,其间每天换一次水,以去除苦涩之味。若急着食用,下锅前,将切好的柚子皮在滚水里面氽一下,即使是刚开的柚子,同样可去除苦涩。将生姜丝、蒜蓉、干辣椒,油里爆炒(油稍多),爆出香味后,加老抽,倒入清水。水烧开后,倒入挤干水分的柚子皮,加盐,水烧干后煎炒,即成。
二、可防虫。
三、可以放在房间里驱除秽味.把柚子皮放在冰箱里,可以去除冰箱异味!
此时,正是柚子大量上市的季节,大多数人在食用柚子的果肉后,往往把柚皮一丢了之,其实这是很可惜的。因为柚皮是可以食用的,它不但营养丰富,而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等
食疗作用
在众多的秋令水果中,柚子可算是个头最大的了,一般都在1000克以上,它在每年的农历8月15左右成熟,皮厚耐藏,故有“天然水果罐头”之称。
柚子皮的作用是非常多的,它可以腌制成食物让我们进行食用,食用它可以帮助我们排除口中的异味。还可以它柚子皮冲泡成水进行食用,这样可以帮助我们治疗冻疮。有的时候我们也会选择柚子皮放在冰箱或是厨房里作为除味的工具。还可以放在一些烹调的食物里进行食用。
很多人在喝过椰汁以后,都会把椰子皮扔掉,这样是挺可惜的,其实椰子皮属于中药的一种,具有调理身体的功效,尤其是在止血方面的作用比较好,在预防胃痛,预防呕吐或者腹泻方面也有很好的作用,另外椰子皮还有预防霍乱,治疗心痛的作用,椰子确实全身都是宝。
1、椰子皮的功效
椰子皮这种中药材,味苦,性质平和,无毒性存在,止血的止痛是它最重要的功效,平时多用于人类的胃痛和呕吐以后腹泻等疾病的治疗,同时它也能治疗人类的鼻衄,治疗效果十分出色。
2、椰子皮能治卒心痛
椰子皮对人类的卒收痛有很好的治疗功效,治疗时可以把椰子皮烧制存性,然后研成粉末,每次取一钱用新汲水直接送服,每天一次即可。
3、椰子皮能治霍乱和呕吐
椰子皮可以治疗人类的霍乱和呕吐,治疗时可以把适量的椰子皮加清水煎制,然后服用药液,这种在方法人类的鼻衄也有不错的治疗效果。
4、椰子皮能止血
止血也是椰子皮的重要功效之一,它治疗吐血和便血时可以直接加清水煎制以后服用,治疗外伤出血时则可以把它研成粉末,直接外敷,都能起到不错的止血作用。
我国产柚子的地区有很多,而且柚子不仅香甜可口,具有丰富的营养,同进柚子皮还可以用来美容,那么柚子皮有什么作用呢?柚子皮的作用还真不小,因为表皮富含精油成分,是难得的一种现象,所以可以把柚子皮熬成汤汁用来洗脸和洗澡,坚持一段时间就会发现皮肤变得十分细致光滑。
柚子皮的功效与作用
美容防蚊虫:
柚子的表皮富含精油,熬成汤汁之后加到洗澡水中,不但可以美容,也能避免受到蚊虫的骚扰。
蜂蜜柚子茶。
将柚子洗干净后剥开柚子皮,分成柚子皮、白瓤和柚子肉3个部分。将皮和瓤切成细丝,约和土豆丝差不多。再将柚子肉取出来,去掉皮和核,捣碎。将皮、瓤、果肉、蜂蜜和白糖放在一起进行搅拌,放到准备好的玻璃瓶中,密封后放在冷藏柜中。食用时,取2-3勺蜂蜜柚子茶,热水冲泡。
和胃止呕
柚汁蜜膏:柚子、蜂蜜、冰糖、姜汁。将柚子去皮核绞取其汁,用文火煎浓稠后,加入蜂蜜、冰糖和姜汁,同熬成膏状,冷却后装瓶备用。每次1汤匙,开水冲服。
柚汁蜜膏具有温中理气,和胃止呕的功效,主要用于妊娠恶心呕吐,胃脘疼痛。
消食止痛——柚子茶:熟柚子1只,绿茶100克。将袖子顶部平切下一盖,取出果肉,装进绿茶,然后盖顶包扎,置阴凉处1年以上,可取茶叶开水冲服。
柚子茶可行气消食止痛,能防治腹痛、腹泻及消化不良。
化痰暖胃——食用柚皮:先削去柚子皮的青黄表皮,留下白色的“棉絮”内层。用开水煮柚子皮10分钟后捞起,用清水泡浸一段时间,挤干水分,再用清水浸泡,直到把柚子皮中的青涩味去掉后,切成块状食用。具有暖胃、化痰、润喉等食疗作用。
袖子的外层果皮为常用中药橘红,含柠檬烯和派烯等挥发性物质。这类物质可使呼吸道分泌物变多变稀,有利于痰液排出,具有良好的祛痰镇咳作用,是治疗老年慢性咳喘及虚寒性痰喘的佳品。
冰箱除臭剂:柚皮放在冰箱的角落消除冰箱中的异味,并散发淡淡的柚子香。
藕莲蓬中含有丰富的营养元素,而且性味平和没有任何的毒素,同时也能缓解现在很多人出现的腹泻,脾胃虚弱,又能够清心健脾,开胃,促进消化吸收,还能具有滋补元气的作用,因为很多人经常失眠,心烦意乱,再加上郁积在一起导致大便干结干燥,在使用的方法上需要注意正确的才能更好。
炸:食材经油炸后大量吸收油脂,不仅热量大增,严重影响减肥,还会产生致癌物质,不利于健康,因此减肥期间应完全杜绝油炸食物。
营养信息
营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)
热量(大卡)275.58碳水化合物(克)11.95
脂肪(克)21.75蛋白质(克)7.67
纤维素(克)0.71
基本信息
【性味】:鲜者甘、涩、平,无毒;干者甘、温涩、无毒。
1.《本经》:味甘,平。
2.《本草蒙筌》:味甘涩,气平寒,无毒。
3.《本草再新》:味甘,性微凉,无毒。
4.《随息居饮食谱》:鲜者甘平,干者甘温。
【归经】:入脾、肾、心经。
【功效】:清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带。滋补元气。
【主治】:心烦失眠,脾虚久泻,大便溏泄,久痢,腰疼,男子遗精,妇人赤白带下。还可预防早产、流产、孕妇腰酸。
【禁忌】:中满痞胀及大便燥结者,忌服。不能与牛奶同服,否则加重便秘。
【炮制方法】:
1.莲子肉:取原药材,除去杂质,用温水略浸,捞出润软,剥开去心(另作药用),干燥。
2.炒莲子肉:取净莲子肉,置预热炒制容器内,用文火加热,炒至表面颜色加深,内表面微黄色,有香气逸出,取出晾凉。
【成品性状】:
1.莲子肉:呈半椭圆形,中心有凹槽。外表面棕红色或黄棕色,肉白色。味甘微涩。
2.炒莲子肉:外表面颜色加深,内表面微黄色,略有焦斑。
【炮制作用】:
1.莲子肉:味甘、涩,性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神的功能。生莲子肉性平偏凉,长于养心安神,用于虚烦,惊悸,失眠。
2.炒莲子肉:炒后有香气,性平偏温,固涩作用增强,长于健脾止泻,补肾固精。用于脾虚泄泻,肾虚遗精。
营养价值
【防癌抗癌】:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;
【降血压】:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;
【强心安神】:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;
【滋养补虚、止遗涩精】:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用;
【清心、祛斑】:带心莲子能清心火,祛除雀斑,然不可久煎。
很多人喜欢吃菠萝,但是却从来不知道菠萝皮到底有什么好处,菠萝皮都是被人们扔掉的东西,大家都认为菠萝皮是一种垃圾,菠萝皮还有很多刺,所以说人们都不愿意吃,但是却忽视了一个很重要的价值观,就是这个菠萝皮的好处非常的大,还有治病的效果,吃饱菠萝皮还可以改善情绪,那么菠萝皮有什么作用呢?
菠萝皮的功效与作用有哪些?菠萝皮的功效与作用:菠萝皮又名波罗、番娄子、露兜子、地菠萝、草菠萝,为凤梨科植物凤梨的果皮。味涩、甘,性平,具有解毒、止咳、止痢的功能,主治咳嗽;痢疾。
菠萝皮能护胃,菠萝皮(除去外面刺手的部分)除了富含食物纤维和维生素C之外,菠萝皮中的菠萝蛋白酶可以分解食物,清除消化道内的死亡组织,具有护胃抗癌的功效,此外菠萝皮中菠萝蛋白酶的含量是果肉的两倍。
菠萝皮的功效与作用及形态介绍:
凤梨 草本。茎短,基部生有吸芽。叶多数,莲座式排列;叶片剑状长条形,长40-90cm,宽4-7cm,先端渐尖,全缘或有锐齿,上面绿色,下面粉绿色,边缘和叶尖部分常褐红色,其生于花序顶部的变小,常呈红色。花序从叶丛中抽出,状如松球,长5-8cm,结果时增大,花稠密,紫红色,生于苞腋内;苞片三角状卵形至长椭圆状卵形,淡红色;外轮花被片3,萼片状,卵形,肉质,长约1cm;内轮花被片3,花瓣状,倒被针形,长约2cm,青紫色,基都有舌状小鳞片2;雄蕊6,子房下位,藏于肉质的中轴内。果实球果状,由增厚肉质的中轴、肉质的苞片和螺旋排列不发育的子房连合成1个多汁的聚花果,顶常冠有退化、旋叠状的叶丛。花期夏季,果期5-7月。
菠萝皮的用处上面我们已经介绍得很详细了,那么通过我们的介绍,大家在吃菠萝的时候还舍得将菠萝皮扔掉吗,如果将菠萝皮留下了,那么大家也可以试试制作菠萝皮,炖汤的时候放点,有提香的作用,吃菠萝皮还有治病的效果,将菠萝皮晒干之后吃,对疾病的治疗改善特别的好。
莲蓬是莲花的果实,不仅含有丰富的营养还具有很高的药用价值,人们经常吃的莲子、莲心都是莲蓬的一部分。女性朋友熬养生粥的时候会搭配一些去了莲心的莲蓬子,有些用于调理身体的中药配方中也会放一些莲蓬子,下面给大家说下莲蓬子的功效与作用,大家可以根据自己身体情况进行食用。
一、莲子的功效
性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。主治夜寐多梦,失眠,健忘,心烦口渴,腰痛脚弱,耳目不聪,遗精,淋浊,久痢,虚泻,妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子芯味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压;莲芯还有很好的祛心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。
二、莲子的作用
莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,每公斤莲子中含有蛋白质81.3克,脂肪9.8克,糖304毫克,钙436毫克,磷1.397毫克,铁31.4毫克,还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙 等物质,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分,帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安祥的功效。
中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。莲子中央绿色的芯,称莲子芯,含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。用作补益药,补脾止泻,益肾涩精,养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。
三、营养价值
1、防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;
2、降血压:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;
3、强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;
4、滋养补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚 者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。
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