西米露很多的朋友会因为家里来客人,一次性煮很多的西米露,但是因为一些情况导致西米露没有吃完,西米露的价格也是不低的,所以丢掉会觉得比较浪费,煮好的西米露想要保存起来,防止黏是首先要注意的,还有保鲜和保湿非常重要。
1、把煮好的西米用凉水冲洗干净,冲洗掉西米表面的粘东西,这样可以防止西米互相粘连在一起。等西米沥净水分,完全凉透后放在保鲜盒内。
1、把煮好的西米
说明:其实还有一种防止粘连更保险的方法,那就是把西米放入保鲜盒以后,再倒入适量蜂蜜或浓的糖浆拌匀,这样就绝对能做到万无一失了。
2、把保鲜盒放入冰箱冷冻室冻10分钟左右,然后再移入冷藏室保鲜就可以了。
用这种方法保存煮好的西米一般就不会粘连了,需要吃的时候取出来就可以了,和刚刚煮好的西米一样,可以做成各种各样的西米露或西米布丁等甜品。
西米露西米露
主料:西米适量主料:西米适量
做法:做法:
1.首先,将西米放入水中,煮发。1.首先,将西米放入
2.煮发之后,将西米捞出,沥干净水。
3.倒入凉水,过一下水,可以把西米表面黏黏的东西冲掉,然后把水沥干。
4.再次加入一点干净的凉水,建议放些白糖水来泡,这样下次吃起来更好吃。
5.搞定之后就可以放入冰箱冷藏了,下次要吃的时候再拿出来,把冰箱的其他食物和西米冲味的话,碗口可以用保鲜袋封口。
西米露是很家常的一道美食,西米露属于淀粉的食物,用于加工保存可以,随时吃随时做是非常方便的,熬好的西米露要看是想要怎么去保存,在没有干的状态要尽快吃完,只能保存几天,如果是已经干掉,可以选择晾晒后保存。
食用方法
⒈煮开一锅水后加入西米,因为西米是淀粉质食物,所以在加入过程当中要逐渐加入不能一次加入,并且需要不断搅拌,否则的话容易成块且容易烧焦。
2.等到再次滚开后要转中小火,多次少量加水,一直到西米完全变透明为止关火。
3.煮好后的西米如果是要即时进行下步加工的话,则需要加入少量凉开水或者是放进冰箱进行降温。
4.大家可以把自己喜欢的饮料、水果放进冰冻的西米露里,这样子一份西米露甜点就完成了。
木瓜西米羹
原料:
西米20g、木瓜100g。
调料:
牛奶100ml、冰糖10 颗。
做法:
⒈西米用清水浸泡20分钟,捞出沥水
⒉木瓜去皮,去籽,去瓤,切小块
⒊木瓜和牛奶放入锅内,小火慢慢煮开
⒋加入150ml清水,和切好的木瓜以及冰糖用小火慢慢煮至西米变得透明即可。
⒌熬煮过程中注意搅拌,避免西米粘锅
功效:美肤
⒈牛奶中蛋白质是构成乳房细胞的重要元素。
⒉西米能促消化,西米颗颗晶莹剔透,入口爽滑,能使皮肤恢复天然润泽。
⒊木瓜口味清甜,奶香浓郁富含多种营养元素,丰富的木瓜酶有利于乳腺发育,木瓜酵素中维生素A等养分能促进女性的激素分泌。木瓜颜色鲜亮。
作为一种宝贵的食材,西米露还是很容易变质的,但如果大家掌握正确的保存方法的话,就能保存很长的时间,最多可以达到一年多,下面就来学习该如何保存西米露吧!
一、煮好的西米怎么保存
煮好的西米表面会有一层粘质,用冷水把这层粘质冲洗干净,就能够使西米不黏在一块了。这也是为什么要将煮好的西米过冷水的原因。
然后将西米沥干水分,完全凉透之后,放保鲜盒内,入冰箱冷冻室10分钟左右,再冷藏即可保鲜。在将西米放入保鲜盒之后,再倒入适量的蜂蜜或者浓糖浆,能够保证西米完全不会黏在一块。
需要注意的是,煮好的西米冰镇保鲜虽然可以保存一阵子,但最好是尽快吃掉。保存的时间过长,西米会产生一种毒素,对人体不利。
二、西米如何保存
西米一般要放在阴凉、通风、干燥处,避免高温、光照。如果是以西米为主食,可用在容器(米桶或米缸)装西米时,在装西米前,先用纸点火烘干、消毒容器。西米买回后,装进米桶或米缸把盖盖好,放在离地面一尺高的干燥、通风之处,食用时采用推陈出新的方法,先吃先买的西米,后吃后买的西米,防止霉变鼠虫污染。
要经常曝晒盛西米的空米桶和空米缸,清除缸内的糠粉、虫卵等。梅雨和盛夏季节,为防止受潮霉变生虫,可在盛米容器内放几片螃蟹壳或甲鱼壳,或大蒜头。如米已生虫应先清除米虫,然后将花椒和茴香用纱布包好放在大米表面,米缸(桶)不要马上密盖。
西米不易长久存放,特别是在夏季。大米存放时间长则易陈化。陈化大米色泽变暗,香味消失,出现糠酸味,酸度增加,食用品质降低。家庭一次性购买西米不要过多。如果购买的是绝氧包装西米,开袋后要尽快食用。
三、西米的保质期是多久
西米,又叫西谷米,最早发源于泰国,由于古代粮食短缺,当地居民便刮取椰树内的淀粉,手工制成一粒粒洁白晶莹的大米,这就是西谷米了。但这种西米在市面上很少卖了。现在市面上卖的西米主要成分是木薯粉,椰子,淀粉,二氧化硫等,存储于阴凉干燥,保质期一般是18个月,不过也有的西米在包装上注明保质期12个月。
既然西米也有自己的保质期,那么平时买回来后就要放在将其放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方。如果西米的袋子开封了,尤其放在厨房,相对比较湿热,那么西米的保质期就会相对缩短,最好是在两三个月内用完为好。如果拆封已超过半年了,你看看西米有没有异味,或者是有虫之类的东西,有的话,就不要吃了。
虽然我们都知道隔夜饭非常容易造成里面营养元素的流失,但是有时候拿不准做饭的量的时候,很容易造成饭剩下,如果把剩下的饭倒掉会非常的浪费,但是如果保存不好不仅会导致饭变味,同时食用以后还会对于身体造成一定的伤害,那么隔夜饭怎么保存?
1.吃不完的食物在室温下存放,不应超过两小时。
2.剩饭菜最好分装。把大量的食物放在大容器中,食物要经较长时间冷却,将提高细菌滋长的风险。最好是把食物分成几份,放在较浅的容器中,以加快食物散热。
3.熟食和生食一定严格分开。因为冰箱空间有限,很多人会把新鲜蔬菜等生食,直接放在熟食旁边,这很容易引发细菌的交叉感染。熟食存放在冰箱里的时间最多不要超过3天。如果怀疑食物已变质,应尽快丢弃。
4.取出时,至少要加热到75℃。存放温度为0℃~4℃的食物,从冰箱取出后,应至少加热到75℃再食用,水分多的食物必须煮到沸点。
隔夜饭的保存方法根据气温的不同而存在一定的不同,很多人都喜欢把隔夜饭放在冰箱里面,其实这样很容易导致冰箱里面的细菌对于饭的侵蚀,导致人们食用后会出现各种不良的肠胃疾病,在气温不是很热的时候可以直接将隔夜饭放在外面保存。
戚风蛋糕是一种营养价值非常高的食物,是有鸡蛋、玉米淀粉、柠檬汁等组成,口感非常诱人,是诸多爱好糕点朋友的首选。戚风蛋糕虽好吃,但是要想做到隔夜不变质的话一定要放在冰箱内,同时还要将切开的苹果包在一起,如此一来水分还在,味道却更好了。
一、戚风蛋糕做法
1.鸡蛋提前从冰箱取出,将蛋清、蛋黄分离,低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀,过筛备用;
2.在蛋黄中加入20克白糖,搅打均匀,然后分3-4次加入色拉油、牛奶,搅打至蛋黄液体均匀、浓稠,没有油、水分离的现象;
3.轻轻加入面粉,快速切拌均匀,液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度;
4.蛋清中加入柠檬汁,用打蛋器打出鱼眼形的大泡,然后加入20克白糖,剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次,分两次加入,直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器,顶部的蛋白成三角状竖立,不会弯曲;
5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合,用橡皮刮刀切拌均匀,然后将混合好的面糊倒入蛋清中,迅速的切拌均匀;
6.立即倒入蛋糕模子中,放入烤箱中层,用180度上下火烘烤40分钟,烤好后取出立即倒扣,晾凉后即可脱模;
很多装饰类的蛋糕(奶油水果蛋糕)、奶酪蛋糕、幕斯蛋糕都会用戚风蛋糕做底衬,所以戚风蛋糕在甜点里比较基础和重要。
二、戚风蛋糕隔夜保存方法
将苹果与蛋糕一起放,可以保持蛋糕的美味喔!只要将苹果切开,然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存,等到隔天蛋糕仍然不失美味喔!与苹果放在一起的蛋糕,不但水分可以保持住,苹果的香味还能让蛋糕更香喔!
西米以前很少听说过。现在物质丰富了,西米是大家餐桌上常吃的一种食物,西米在广东沿海地区又叫做西谷米,沙弧米。西谷米是从棕榈树里面的木髓部分提取的淀粉,棕榈树在生长十五年以后,就会开出一穗花,花成熟了,棕榈树就会枯死,从树的中间剖开,拿出木髓,磨成粉,就可以得到西米。
用西米就可以做成西米露,西米露颜色好看,食欲强。西米可以和很多的食物搭配在一起做成西米露,在做西米露的时候要有一定的技术,做出好的西米露不是那么简单的。下面介绍西米露怎么煮:
西米露有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米露还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米露很受人们尤其是女士的喜爱。西米露的煮制也是一门学问。
西米是一种加工米,形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种,向大家介绍一下西米露的做法:
1. 锅里放半锅水,煮开后放西米,水滚后中小火煮10~15分钟,因为西米很容易结底,所以期间要经常搅拌下.
2. 煮到西米外面透明,芯子还是白白的,关火.把西米捞出在冷水里冲到完全凉透,再煮半锅水,水滚后放西米继续煮,时不时的搅下搅下直到西米变成完全透明,关火,冷水冲凉,再泡凉开水.
3. 吃的时候,把西米从凉开水里捞出,喜欢吃热的就冲入热的椰奶或者牛奶,放入水果丁和蜂蜜(白糖也可),夏天可以放入冰镇过的椰奶或者牛奶,放自己喜欢的水果丁,蜂蜜,搅拌均匀.
西米露是一种不错的食物,大家可以自己在家尝试着做西米露,第一次可能不会做的很好,第二次就会慢慢的做好,为了增加口感,可以在西米露里面加入你喜欢的草莓、西红柿等等水果,西米露的功效还是很多的,很多人都挺喜欢西米露的。
西米露其实就是西米谷,西米的主要成分就是淀粉,所以对人身体很有益处,特别是脾胃不好和消化不良的人群非常适合食用。西米可以做成粥、点心或者羹等。西米露是很多人都非常喜欢的食物,下面小编就介绍两种煲西米露的方法,都比较简单,大家看完之后都会掌握方法的。
一、水果西米露
主料:西米半碗、牛奶一瓶、火龙果2只、炼乳两汤匙
步骤
1. 西米找一个大的碗倒满水,泡大约15分钟,中间不要搅拌,以免西米不成形,火龙果、牛奶提前冷藏备用;
2. 找一个深锅,放尽可能多的水,烧开后,倒入西米;
3. 大火煮10分钟左右,中间不要盖盖子,要经常的用勺子搅拌一下以防粘锅;
4. 十分钟后,西米已经煮到只有中间有一点儿白心,这个时候关火,盖上盖子焖十分钟左右;
5. 十分钟后,西米已经完全透明,这时候西米沥去水分,再冲掉表面的黏液,然后倒入冰水中冰镇20分钟以上即可食用;
6. 取两只火龙果,中间切开,用勺子挖出果球,然后吃掉多于的边角料哈,舀入西米,倒入牛奶,再放入一小汤匙的炼乳搅拌均匀后,放入之前挖出的果球即可享用;
西米露富含淀粉,在炎热的夏季,西米露是非常适合食用的甜品之一,而且西米具有补肺、健脾、消食和化痰的功效,西米对皮肤修复保养也有很好的效果,所以深受女性朋友的喜爱。小编提醒体质较虚、消化不好、有肺部验证的人群都比较适合食用,但糖尿病患者不能食用。
西米是大家餐桌上常吃的一种食物,西米在广东沿海地区又叫做西谷米,沙弧米。西谷米是从棕榈树里面的木髓部分提取的淀粉,棕榈树在生长十五年以后,就会开出一穗花,花成熟了,棕榈树就会枯死,从树的中间剖开,拿出木髓,磨成粉,就可以得到西米。用西米就可以做成西米露。
西米露颜色好看,食欲强。西米可以和很多的食物搭配在一起做成西米露,像西红柿、草莓等等都可以。在做西米露的时候要有一定的技术,做出好的西米露不是那么简单的。下面介绍西米露怎么做:
西米露有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米露还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米露很受人们尤其是女士的喜爱。
如何挑选西米
西米是一种加工米,形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种,介绍一下西米露的做法
1. 锅里放半锅水,煮开后放西米,水滚后中小火煮10~15分钟,因为西米很容易结底,所以期间要经常搅拌下.
2. 煮到西米外面透明,芯子还是白白的,关火.把西米捞出在冷水里冲到完全凉透,再煮半锅水,水滚后放西米继续煮,时不时的搅下搅下直到西米变成完全透明,关火,冷水冲凉,再泡凉开水.
3. 吃的时候,把西米从凉开水里捞出,喜欢吃热的就冲入热的椰奶或者牛奶,放入水果丁和蜂蜜(白糖也可),夏天可以放入冰镇过的椰奶或者牛奶,放自己喜欢的水果丁,蜂蜜,搅拌均匀.
西米露是一种不错的食物,大家可以自己在家尝试着做西米露,第一次可能不会做的很好,第二次就会慢慢的做好,为了增加口感,可以在西米露里面加入你喜欢的草莓、西红柿等等水果,西米露的功效还是很多的,很多人都挺喜欢西米露的。
西米露这种东西我们在生活中可以用来制作多种我们喜欢吃的食物,比如香芋西米露以及水果西米露。对于水果西米露这种东西,我们制作的时候是可以根据自己喜欢的水果去制作它的,我们可以制作成西瓜西米露以及草莓西米露等。现在就让我们一起来学习一下水果西米露的制作方法吧。
制作原料:西米、牛奶(或者椰奶)、水果(草莓、西瓜、苹果或者你喜欢的水果)
西米露做法:
1、把西米放进清水里洗干净,然后把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。
2、煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开,再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明,把沸水都倒去。
3、煮一小锅牛奶,放少许糖。
4、把牛奶倒进西米里一起煮,不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱,直到冰冻。
5、最后将你喜欢的水果切丁,放进冰冻的西米露里即可。喝着自己做的小甜品,心情一定不错!
制作技巧:
1.煮西米时要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底。
2.用椰汁代替牛奶,椰汁会更加香,若不喜欢椰汁,牛奶也可以。
3.西米好了后,过冷水,这样会Q的。
4.水果不能放进去煮会酸的
食疗功效:采用一些清凉的水果如梨、橘子、 苹果、猕猴桃、香蕉清解燥热,加上西米和牛奶的补养脾胃,是冬季调理的好方法。吃性冷的食物,如萝卜、莲子、松花蛋等可有效缓解。
文章告诉我们在生活中如何去制作水果西米露,希望喜欢喝水果西米露的朋友们可以在生活中尝试一下。对于水果西米露这种东西,我们制作的时候要用勺子不断的搅拌,以免西米露粘锅,并且我们可以加入一些牛奶来提味。
生活中有很多人喜欢吃菠萝,所以会一次性购买很多,如果菠萝没有切开的话第二天吃肯定是没有问题的,但如果菠萝切开了的话就要注意了,只有保存好的第二天才能吃,如果变质了的话千万不能吃了。
一、菠萝切开后过夜能吃吗
过夜菠萝是否还能吃要看情况:
1、一般来说只有是保存较好(比如放在冰箱),菠萝隔夜也是不会坏的,而且菠萝一般会用盐浸泡一会,盐水本身具有消毒的能力,所以是不容易坏的。
2、如果隔夜的菠萝变味了,而且颜色异常,则建议不要食用。
菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国。现在已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成,花通常不结实,宿存的花被裂片围成一空腔,腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧,可供织物、制绳、结网和造纸。
二、菠萝切开后可以放多长时间
一般完好的菠萝存放的时间会久一点,可放4天左右;而切开的菠萝最多可放2~3天左右。
如果菠萝切开后,不采用比较好的保存方法,会使菠萝暴露在空气中,从而容易被氧化。所以切开后的菠萝,可以用保险膜包好,置于7℃以上的冰箱中,可保存两天左右;也可以将去皮后的菠萝完全浸泡在淡盐水中,可保存24小时左右。
如果菠萝是完整的,还没有被切开,最好是放在避光、阴凉的地方贮藏,而不适合放在冰箱中冷藏。
三、吃菠萝的注意事项
1,吃菠萝要用盐水泡一下。菠萝中含有刺激作用的苷类物质和菠萝蛋白酶,它们会分解体内的蛋白质,对口腔和皮肤有些许刺激作用,盐水能够菠萝蛋白酶的活性,保护口腔和皮肤黏膜的健康。
2,菠萝含有较多的草酸成分,食多了对肠胃有很大损伤,建议控制好量。
3,菠萝的酸味有一定的凉身作用,患有低血压、内脏下垂的朋友建议少食。
4,菠萝不宜喝鸡蛋一起食用,菠萝中的果酸会和鸡蛋中的蛋白质结合,形成不易消化的物质,另外菠萝和白萝卜、牛奶也不宜一起食用,易造成身体不适。
在印度菜中,咖喱是最为常见的东西,大多数人的菜中都是有咖喱的,近些年来,我们国家很多人年轻人平时也喜欢吃咖喱,但是咖喱虽然好吃,不过在食用的时候,通常会出现这样的情况,就是咖喱制作出来的美食,有时候难免会多做,吃不完,但是有不知道怎样才加热才能保证新鲜。
隔夜咖喱怎么加热?
咖喱加热的方法也比较简单,一般都是直接倒入锅中加入即可,不过因为隔夜的咖喱会比较的稠,如果想稀释一下可以加适量水搅拌一下。咖喱不推荐吃冷的,会比较难吃,同时也吃不出咖喱本身的辛辣的味道,而且咖喱里的动物油脂吃冷的对肠胃不好。
咖喱可以隔夜吗?
可以吃。 吃的时候微波一下,咖喱热的时候味道要比冷的吃好吃。其实,讲求的咖喱,都是第二天营业前就用好几个小时熬煮咖喱汤头,熬好以后放置到第二天营业的时候来用。咖喱刚刚做好的时候味道很一般,放置几个小时入味以后会更好吃。好多东西都是如此:牛扒刚刚煎好是不好吃的(有些影),入盘大约一分钟或三分钟的松弛一下才最好。就好像辣椒油要放置两天味道才更好的香辣味儿一样。
为什么隔夜的咖喱更好吃?
这是因为咖哩里面的氨基酸会一直让咖哩的甜味增加,并且让辛香味减少,所以第一天的咖哩是辛辣的,到了第二天,就会变得浓郁甜美了。当然,如果你喜欢吃辣一点的,或许你会比较喜欢第一天的咖哩,但是对大部分的人来说,第二天的咖哩就显得平易近人多了。
比较要注意的地方,是咖哩的加热部分。浓稠的咖哩怎么加热呢?如果放在瓦斯炉上煮,很容易把底部烧焦,如果加水一起煮,又会把咖哩的香味冲淡。最好的方法是加入牛奶,一方面让咖哩比较容易加热,一方面又可以让味道变得柔顺。
咖喱怎么保存?
咖喱吃不完可以放冰箱里保存。
咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国的烹调方法,咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外,咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料,但要指出的是,它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。
咖喱是以姜黄为主料,另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜,具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等,是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料。
咖喱粉应密封、避光保存,以免香气挥发散失。
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