洋荷姜的做法
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。养生已经成为一个热度越来越高的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。您是否正在关注饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“洋荷姜的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
洋荷姜可能好多人都不知道是什么，但是如果说野姜的话，可能很多人就知道了，洋荷可以做菜，也有作为药用的，洋荷的营养价值比较高，新鲜的洋荷姜非常的清香，吃了有开胃健脾的效果，那么洋荷姜怎么吃呢，怎么做洋荷姜才能好吃呢，让我们来看看洋荷姜的做法吧。
鲜炒洋荷姜，是一道美味健康又营养的大众美食。洋荷姜叶嫩多汁，口感脆爽，富含多种营养元素，闻起来有特殊的清香，其中的纤维素，能有效促进肠胃蠕动。常吃洋荷姜能防癌，提高机体的免疫力。以清炒的方式烹饪洋荷姜，最大程度的保留了此菜的清香。
阳荷属于姜科植物，带有姜的香辣味，它是我国所特有的蔬菜，含有丰富的营养，吃了有帮助消化、活血调经、解毒消炎、祛痰止咳、治疗糖尿病等功效，要用价值也非常的高。
这道仔姜拌阳荷就是用阳荷与姜仔搭配做出来的一道凉拌菜，吃了不对健康非常好，并且这道菜的做法超级简单，3分钟就可以做出来，香辣清凉的味道也很不错哦，下面就来为大家详细介绍这道仔姜拌阳荷的做法技巧。
仔姜拌阳荷的做法教程：
1、阳荷洗净切片。
2、仔姜洗净切成丝。
3、将适量生抽、醋、味精、红油辣子、白糖放入拌匀即可。
仔姜拌阳荷的美味小窍门：
1、阳荷切片拌匀之后就成丝了。
2、喜欢麻辣口味的就多放点辣椒，喜欢糖醋口味的就多放点糖和醋。
以上就是仔姜拌阳荷的做法过程了，无烟无油不用受厨房高温的炙烤不用动锅铲就做好了，厨房菜鸟们也会做的一道菜，你也来试试吧。
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洋荷又名野姜，产于我国的南部，属于多年的草本植物。洋荷既可以当食物也可以当成药用，而且洋荷里面含有很丰富的蛋白质、维生素等等营养元素。如果长时间吃洋荷，还有强身健体的功效，它可以用来炒着吃也可以用来凉拌，但是洋荷最好吃的做法就是凉拌和炒着吃了，具体来看看炒着吃和凉拌洋荷的做法是怎样的呢？
做法一：凉拌洋河：
材料
蒜泥、洋荷、生抽、醋、糖
做法：
1 将洋荷反复洗涤干净，我这里用淘米水浸泡了15分钟.
2 将洋荷切片.
3 准备调味汁.我这里用的是蒜泥生抽醋少许，糖一点点，芝麻油略多点.
大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去.比如说：辣椒油花椒油芝麻酱等等
做法二：炒洋荷。
1.
洋荷姜剥去外面的一层，
洗净晾干水分备用！
2. 洋荷姜切成薄片，辣椒切成块儿备用！
3. 锅烧热倒入适量的油，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒炒香！
4. 放入切好的洋荷姜，辣椒翻炒片刻！
5. 放入一勺盐翻炒均匀！
6. 放入一勺白醋翻炒均匀！
7. 起锅时放入一勺鸡精调味即可！
8. 炒好的洋荷姜，味道不错哦，很下饭的！
药用
阳荷全身都具有独特的香味，它的枝叶、根茎、花果可以祛风止痛、清肿解毒、止咳平喘、化积健胃，具有极好的药用价值，尤其对治疗便秘、糖尿病有特效。它的嫩芽、茎果味道鲜美，含有丰富的维生素、多种氨基酸以及有“第七大营养元素”之称的膳食纤维，是名贵的“山珍”，春季可采其刚出图的嫩芽凉拌或炒食，鲜香可口；夏季可采其红色花苞炒食或与辣椒制成泡菜，风味独特，秋季可将其花盐渍、酱腌或炒肉；冬季其地下根茎肥美味鲜，煎炒炖烧皆可。经常使用阳荷，能够强身健体、润泽肤色、延缓衰老。
洋荷是一种草本植物，这种植物在人们的生活当中作用非常大，具有非常多的用处，首先就是洋荷姜可以食用，而且是一种不可多得的美味佳肴，洋荷姜制作出来的菜肴香脆可口，开胃健脾等等功效让它的名声广为传播。下面就来看看洋荷姜的功效作用有哪些呢？希望大家能够了解一下。
阳荷又名：白蘘荷、野姜、野良姜等，属芭蕉目，姜科植物。阳荷分布四川、贵州、广西、湖北、湖南、江西、广东；生于林荫下、溪边，海拔300-1900米。阳荷是野生蔬菜、经受恶劣的环境磨炼、生命极强，基本上无病虫害，根本无须使用农药。阳荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，具有较高的药用价值。有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，对治疗便秘、糖尿病有特效，具有较高的药用价值。可入菜，腌制风味独佳，也可新鲜小炒。
营养价值
洋荷的营养价值较高，每100g嫩芽、花轴中含蛋白质12.4g，脂肪2.2g，纤维28.1g，维生素C和维生素A共95.85g。地下茎风味似姜，根还可以入药。经常食用，具有强身健体，防病祛病之功效。
据《本草纲目》记载，阳荷不仅可作为蔬菜食用，有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，对治疗便秘、糖尿病有特效，具有较高的药用价值。
药用价值
阳荷不仅可作为蔬菜食用，有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，对治疗便秘、糖尿病有特效，具有较高的药用价值。
阳荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，所含纤维素还是一种不产生热能的多糖营养物质，经常食用，有利于保持消化道通畅，维持正常的排便功能，可治疗便秘，消积健胃，对于糖尿病有特殊功效。
洋荷的营养价值十分丰富，其具体做法也有多种，可以凉拌，可以烤着吃，也可以与多种其他不同的食材一起炒着吃，腊肉也是人们普遍喜爱的一种美食，其营养价值比较丰富，腊肉炒洋荷相信这是不少爱好美食朋友不可错过的一道菜，接下来就为朋友们详细介绍腊肉炒洋荷的具体做法，以及洋荷的一些功效。
洋荷的功效与作用：
野生洋荷富含各种氨基酸、维生素A、维生素C，钙、脂肪、胡萝卜素、膳食纤维等。它不仅口感独特，风味颇佳，更是是食药兼备，经常食用能强身健体，还可治肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精、肾盂肾炎、白带过多等症，实为山野菜之佳品。
做法一
食材清单 腊肉 洋荷 青椒 葱适量 姜适量 盐适量 料酒适量 糖适量
烹饪步骤
1/3洗净洋荷，剥去稍老的外皮~
2/3青椒、洋荷、腊肉 切片备用
最后一步
1、葱姜切丝 2、油热葱姜爆香放入腊肉翻炒至腊肉卷曲出油 3、放入青椒洋荷，加糖、盐、料酒调味 4、青椒断生后菜盛盘。
小贴士
图片上看的的洋荷还是老了一些。应该再去掉一些外皮或者切成丝~
做法二
腊肉炒洋荷的正宗做法：
1.洗净洋荷，剥去稍老的外皮。
2.青椒、洋荷、腊肉 切片备用。
3.葱姜切丝，油热葱姜爆香放入腊肉翻炒至腊肉卷曲出油，放入青椒洋荷，加糖、盐、料酒调味 ，青椒断生后菜盛盘。
做法三
用料 洋荷 6～8个 腊肉 约150克 盐 少许
洋荷炒腊肉的做法
洋荷用盐水浸泡半小时并洗净
腊肉解冻，肥肉和瘦肉分开(肥肉切片熬油)，瘦肉切片，洋荷从中剖刀，平铺半个切丝或片
先下肥肉熬出油，再下瘦肉炒熟表面微焦，最后下洋荷翻炒，洋荷可提前用盐腌一下，腊肉本咸不可再放盐。
洋荷属于姜科植物，就是和老姜一个类型的，大多生长在阴暗潮湿的环境，所以一般都是农村屋檐的角落处栽培。洋荷长成后成批锥形，主要的功效是清热下火，它的做法其实并不多，比较的单调，就是凉拌和炒着吃，它的味道也比较的奇特，有人喜欢就有人无法适应不爱吃。
（1）洋荷一般指阳荷，阳荷又名：白蘘荷、野姜、野良姜等，属芭蕉目，姜科植物。阳荷分布四川、贵州、广西、湖北、湖南、江西、广东；生于林荫下、溪边，海拔300-1900米。阳荷是野生蔬菜、经受恶劣的环境磨炼、生命极强，基本上无病虫害，根本无须使用农药。阳荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，具有较高的药用价值。有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，对治疗便秘、糖尿病有特效，具有较高的药用价值。可入菜，腌制风味独佳，也可新鲜小炒。
（2）株高1-1.5米；根茎白色，微有芳香味。叶片披针形或椭圆状披针形，长25-35厘米，宽3-6厘米，顶端具尾尖，基部渐狭，叶背被极疏柔毛至无毛；叶柄长0.8-1.2厘米；叶舌2裂，膜质，长4-7毫米，具褐色条纹。总花梗长1-5-2厘米（或有时更长），被2-3枚鳞片；花序近卵形，苞片红色，宽卵形或椭圆形，长3.5-5厘米，被疏柔毛；花萼长5厘米，膜质；花冠管白色，长4-6厘米，裂片长圆状披针形，长3-3.5厘米，白色或稍带黄色，有紫褐色条纹；唇瓣倒卵形，长3厘米，宽2.6厘米，浅紫色，侧裂片长约5毫米；花丝极短，花药室披针形，长1.5厘米，药隔附属体喙状，长1.5厘米。蒴果长3.5厘米，熟时开裂成3瓣，内果皮红色；种子黑色，被白色假种皮。花期：7-9月；果期：9-11月。
鲜炒洋荷姜的做法：
（一）洋荷姜剥去外面的一层， 已经晾干水分备用！
（二）锅烧热倒入适量的油，放入生姜，花椒，蒜瓣
（三）放入切好的洋荷姜，辣椒翻炒片刻
（四）
起锅时放入一勺鸡精调味即可
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个好的厨子，所以抓紧时间和小编一起学习荷仙姑的做法。
2.香菇泡在加盐的清水里。泡好后，减去把头，洗净，捏干水分。备用。
3.在超市买的现成的馄饨皮。就着热锅，加多点油，要来炸馄饨皮，当底座。方法有二，一是家里有花瓣形状的模具的，可以将馄饨皮放在其中压出花瓣状来，然后放入油锅中炸就好。二是，没有模具（我就没有），那么就选一根粗点的黄瓜，然后把一张馄饨皮包在黄瓜的一头，窝成花瓣状，然后拿着黄瓜另一头将馄饨皮置入油锅中，待定型后，拿开黄瓜，基本馄饨皮就可以称花瓣状了。（不知道我描述清楚没有，呵呵。。。）炸好后，沥油，待凉。
4.为什么要买一堆馄饨皮？多的可以包馄饨，但是要炸成想要的模样，还真是要废掉一些馄饨皮，看看这些不成功的吧。O(∩_∩)O
5.最后将半熟的双丁酿在香菇上，放蒸锅大火蒸7-8分钟就好。做个薄的芡汁淋在上面。香菇再放在炸好的馄饨皮上，大功告成。（自己感觉，这次馄饨皮还是没有炸得形状很好，还是有模具会比较好看点。）
常年吃外卖的你，如今掌握了荷仙姑做法，肯定想自己去厨房做做看。相信自己，做出来的东西绝对别有一番风味。
做菜可以是很简单的事，菜倒进锅里，炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就让小编来教您如何做好糖渍洋姑娘。
2.2材料：洋姑娘250克，冰糖20克，白糖25克。
3.1切好口的洋姑娘码放入容器，码放一层撒一层白糖。
4.2用刀子顺边缘直切或者斜切几个口，这样比直接切成两片或者数片要赏心悦目。
5.1密封容器后放入冰箱腌制2-3天。
6.2上层也码放均匀撒上白糖。
7.腌制3天后的浆果半透明状态。
8.腌制好的浆果倒入奶锅中，加入1杯清水和冰糖开火煮至开锅。
9.煮到汤汁浓稠、浆果呈透明状关火。
10.煮好的浆果倒入容器凉透，也可放入冰箱冷藏。
11.糖渍洋姑娘色泽艳丽口感冰爽润滑。
感谢大家看完这篇文章，和大家一起来学习糖渍洋姑娘的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐。
在我们明天吃的食物中有很多的种类，如果地区不同还是会有更多具有地方特色的小吃，糖洋糕就是一种以大米作为主要的食材制作而成的食物，在很多人的印象中大米都是用来制作米饭的，用大米制作出来的糖洋糕劲道嫩滑，营养丰富，在其中添加了红糖会让味道更好，营养也会变得更加的丰富。
糖洋糕的做法
食材：大米、红糖，白糖，丝瓜叶
制作步骤：
先讲大米泡软，丝瓜叶切碎，再将它们先后用搅拌机碾希，将米浆和丝瓜叶浆调和，加白糖调味，浇在蒸笼里，这就是第一层，第二层是红糖跟米浆的调和。依次做几层，故而叫千层糕。 大多数糕，都讲究趁热吃。可是糖洋糕，却偏偏是冷吃的好，又嫩又滑，还有一股清香。
大米的营养价值
1、谷维素
大米中特有的成分谷维素，被称为“美容素”，是植物行的黑色素抑制剂，性质温和，无副作用。同时，还能降低毛细血管脆性，提高肌肤末梢血管循环机能作用，进而防止肌肤被裂和改善肌肤色泽。
2、稻糠甾醇
对肌肤具有很高的渗透性，能维持细胞的柔软和湿润，有效保持肌肤表面水分，还能促进肌肤新陈代谢、抑制肌肤发炎。
3、淀粉
大米约含百分之七十淀粉，含纤维素和半纤维素以及可溶性糖。籼米、粳米中含支链淀粉较多，易溶于水，可被淀粉酶完全水解，转化为麦芽糖;而糯米含支链淀粉较少，因此只有百分之五十四能够被淀粉酶水解，所以不容易被人体消化吸收。
4、蛋白质
稻米中的蛋白质生物价与大豆相当，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的可消化性超过90%，因此大米蛋白质的营养价值高。
5、维生素和无机盐
稻米中还含有丰富的维生素B1和无机盐，如钙、磷、铁等,其中粳米比糯米磷含量高，钙含量低。值得指出的是糙米由于含较高的膳食纤维、B族维生素和维生素E，不仅有预防脚气病的食疗效果，对维持人体血糖平衡也有重要作用。
祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好红酒洋梨。
2.1加入细砂糖。
3.2锅中倒入适量的红葡萄酒。
4.1加入切片的柠檬。
5.2加入折断的桂皮香草荚。黑胡椒粒。
6.1切成块，去掉内核。
7.2梨子洗净，去皮。
8.梨块放入锅中。（经典的做法是用锡泊纸作锅盖，盖上）
9.用中火煮20-25分钟，待梨子煮至以刀尖可以轻易插入的状态，捞出置于铺有网架的托盘上，冷却。
10.冷却的梨块，切成薄片。
11.按个人喜好摆盘。
12.淋上过滤后煮成酱汁的汤汁，装饰即可（如果有香草冰淇淋，可以挖一个球，放在中间）。
自己在家看着上面的介绍，学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的红酒洋梨你学会了吗？
二十年前，你不会去挑选适合自己的饭菜，因为时代不允许。二十年后的今天，你可以选择自己喜欢的饭菜，但是你太忙。但你记住，千万别让“忙”夺走了健康。为了健康，下面请跟我一起学着来做做洋梨夏洛特
2.212蛋糕围边及蛋糕片：分离蛋黄蛋白，蛋黄 45g细砂糖打至膨胀，粘稠，发浅黄，备用
3.1使用直径1cm圆形裱花嘴，将面糊装入裱花带中，在铺有不沾布的烤盘中，竖着一条条的挤出蛋糕围边。挤好后在表面筛上2层糖粉，马上放入预热好的200度烤箱烘烤，约10-15分钟。（tip：尽量挤的上下边齐一些，粗细均匀一些，如果上下边不容易挤其，可以用带有刻度和标尺的耐热硅胶垫垫在下面烘烤，或用面粉撒出浅浅的两个白条最标尺）
4.2将蛋黄糊倒入打好的蛋白糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀；然后一边筛入低筋面粉，一边将面粉与蛋糊混合，直到混合均匀，完全看不到干粉。（tip：面粉分次筛入比一次性筛入要更好拌）
5.1烤好后，围边的底边切齐，1条不够围住模具内部，就要准备2条
6.2接着仍使用刚才的裱糊袋，在烤盘上挤出2个螺旋状的圆片，直径至少要与模具的直径相当，或比模具的直径略大，时间温度同上。（tip：比模具的直径略大，烤好后才有修剪的空间，如果烤盘地方不够，要先烤围边，后烤蛋糕片）
7.将围边围入模具内，2条接缝要衔接紧密。（tip：裁减的稍微稍微大一点，才能衔接的紧密，如果不紧密的话，需要补上一小条，使劲变得紧密）
8.将圆片蛋糕片剪成适当大小，也紧密地铺在模具内,备用
9.1将3个蛋黄和60g细砂糖搅打至粘稠，膨胀的状态，然后缓缓倒入煮热（50度）的梨汁搅拌均匀
10.2制作洋梨慕斯：约250g雪梨切块，放入搅拌机内，加几滴柠檬汁和约20g的水，搅打成泥，然后过滤掉渣子，只留下梨汁150g。（tip:最好选择甜甜的，细腻的梨子，梨子的汁难免有点氧化，没关系，做出的慕斯还是白的）
11.搅拌均匀后，以最小火不停搅拌。（tip：一定要用最小最小火）
12.直到加热到约85度，锅边稍有要沸腾的迹象，液体变得稍粘稠，能薄薄一层的挂在木勺上
13.接着加入用冷水泡软的吉利丁搅拌均匀
14.加入酒搅拌均匀，然后放入冷冻室约15分钟，让其变得粘稠一些时取出
15.鲜奶油打至7分发
16.将步骤14的梨汁和打好的鲜奶油混合均匀，这样洋梨慕斯就做好了
17.倒入事先准备好的模具内一半，然后铺上雪梨果梨
18.接着盖上另一片蛋糕片
19.最后倒入剩余的慕斯约9分满的程度就可以
20.煮梨：水量能没过梨1-2厘米为好，加入适量冰糖，煮开。然后加入洗好的梨子，中火煮7分钟左右。tip：因为要用做装饰，所以不能煮的时间过长，爆裂，十分软烂都不行
看到这里，你也完全了解了洋梨夏洛特的详尽做法了。希望你掌握做法之后，能够尽快实践起来。只有最快的实践，你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
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