南瓜藤怎么炒好吃呢
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，作好了养生我们的生活质量才更好。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“南瓜藤怎么炒好吃呢”，希望对您的养生有所帮助。
现代社会人们的日常饮食都讲究口感和养生，都会食用一些对自身具有营养价值的食物来达到养生的效果，而南瓜就是人们在日常生活当中经常食用的一种素食食品，它具有很多对身体有益的营养成分。但很多人都不知道南瓜藤也能够食用而且对人体也有益处。那么，南瓜藤怎么炒好吃呢?
第一，南瓜藤怎么炒好吃呢?南瓜藤是一道营养而开胃的菜，虽然撕南瓜藤有点费时，但我觉得值得，因为这道菜真的很好吃。但在方法上可要讲究的步骤可多了，尤其是在分这道菜的过程，枝必须跟枝选好·叶必须跟叶选好·花必须跟花选好·南瓜必须跟南瓜选好，就是这样的过程，分好后还得将枝切碎·叶子用手在水里搓洗，这样是为了能使叶子的毛毛搓掉。而花分开是因为花易烂，在清洗过程要注意，而南瓜藤中的南瓜是为了要将南瓜切碎才好吃。分好后将是美味炒菜的过程。
第二，将南瓜藤“枝杆表皮毛毛剥掉”南瓜藤“叶子”跟“花”分开选好。将枝杆洗净切成“小段”。将“花”一朵一朵用水冲下便可，“叶子”用手一边揉搓一边洗干净，然后切碎便可。锅里放油适量，油热后，将“肉沫”倒入锅里炒香一会，然后将南瓜藤“枝杆”倒入一起炒。放入“五指椒”。南瓜藤“叶子”·“花”分别倒入锅里炒，然后加入适量“食盐”·“酱油”·“陈醋”翻炒至均匀即可。
南瓜藤怎么炒好吃呢?南瓜藤吃的部分要枝条的末端，末端的才嫩。摘下后，还要抽筋丝，把藤条上的筋丝抽干净，叶子去掉，最顶部的嫩芽可以留住，这里才是最美味的地方，洗净后控干水分;大蒜拍碎切成末;锅烧热，放适量油，这里油稍微多放点，因为南瓜藤比较吸油，油热后，将切好的蒜末放进锅里煸出香味;大蒜的香味出来了就可以把洗净的南瓜藤放进锅里煸炒;等南瓜藤都变色了，放入一勺盐，继续煸炒; 最后可以放点鸡精提鲜，南瓜藤就要吃的脆脆的，所以不适宜炒时间太长，炒的时候火候大一点，可以缩短煸炒的时间。
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南瓜藤虽然是可以食用的，但是在食用之间一定要想办法把绒毛给去除，很多人由于不知道该如果去除，从而就放弃了食用，其实所有的绒毛都是在南瓜藤的表皮上的，只要对其进行去皮就可以了， 南瓜藤的功效以及作用都是很多的，对孕妇的帮助也很大，适合食用的人群非常的多，那么南瓜藤怎么处理呢?
第一，南瓜藤怎么处理呢?撕去外表皮除绒毛南瓜藤上的绒毛许多都是长在外表皮上的，将南瓜藤的外表皮撕去，就能够去除南瓜藤上大部分的绒毛。方法：从南瓜藤粗的那一端起，使用指甲或者小工具，掐住南瓜藤边缘略硬的皮，朝下撕扯即可，需要尽量仔细地将南瓜藤的外表皮全部撕除。
第二，当南瓜藤的外表皮撕除后，有时候还会残余一下绒毛没有去除干净，这时候就可以使用开水烫的方法来去除剩余的绒毛。由于南瓜藤上的绒毛是由纤维素和蜡质组成的，开水烫过之后，就会使绒毛脱落或者变软。方法：将剥皮后的南瓜藤放入盆中，冲入开水，中途使用筷子翻动一下，过1分钟后捞出即可。
第三，买回来的南瓜藤往往还带有南瓜叶，南瓜叶也是可以吃的。南瓜叶上的绒毛使用上述方法是很难去除干净的，这时候还需要动手揉搓，会使南瓜叶上的绒毛脱落、变软。方法：将南瓜叶洗净后，放入盆中，冲入40-50度的热水，然后戴上手套，捞起一把南瓜叶相互揉搓，全部揉搓完后再用热水冲洗一遍即可。
南瓜藤怎么处理呢?炒南瓜藤。材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油。做法：南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留。用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁。锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香。随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒。炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。炒南瓜当然要重视正确的方法以及技巧了，这样炒出来的南瓜才更加的好事爽口，所以下面我们就来认识一下，炒南瓜所需要的一些食材以及步骤问题，当然也可以做成南瓜饭也是比较美味的。
一、用料
主料南瓜600克咸蛋黄4个
辅料食盐1克玉米油30克水适量
1.将南瓜去皮去瓤
2.切成宽度约为1厘米的长条状
3.锅内加水烧开，倒入切好的南瓜煮约2分钟
4.待南瓜稍软后捞出备用
5.将咸蛋黄放在小碗中
6.用勺子碾碎成泥状
7.锅内倒入少许油，烧热后倒入碾成泥的蛋黄
8.待泛起均匀的白沫
9.倒入南瓜条
10.快速翻动南瓜，使其表面沾满蛋黄泥，根据情况酌量加盐炒匀即可出锅
二、迷你南瓜饭的做法
1.南瓜洗干净擦干水分,在顶部对切开来,挖掉南瓜子,挖出南瓜肉,将南瓜肉在热水里过一下捞出备用.
2.里脊切成小粒,用盐,糖,鸡精,料酒,生粉淹制15分钟,长时间淹制没关系的.
3.红萝卜和洋葱,香菇切粒.
4.锅里起油加热倒入洋葱和红萝卜滑炒2分钟,加入里脊肉翻炒,再加香姑翻炒2分钟加点盐,进去翻炒一下盛出.
5.干净的锅里另加油加热倒入冷饭翻炒,一分钟后加盐,糖,料酒翻炒片刻,加入刚才盛出的辅料进去翻炒片刻关火加入少许鸡精装入南瓜摸即可.
南瓜藤是南瓜的藤蔓，也是给南瓜提供营养的传输通道，可以说没有南瓜藤的话，南瓜是得不到正常生长的，所以对于南瓜来说，南瓜藤是非常重要的。不过对于一般人来说，都是只吃南瓜、南瓜叶、南瓜子，而南瓜藤很少吃，其实南瓜藤也有一定的功效，下面就来简单的介绍一下清炒南瓜藤的做法。
原料：南瓜藤，辣椒，蒜末，盐，鸡精。做法：1.南瓜藤把老茎去掉，只留嫩茎和芽头，外面的皮也要撕掉，那上面有小绒毛，不去掉的话吃起来很糙口。2.油锅爆香姜蒜末和辣椒，再下南瓜藤，炒几下，加点盐和鸡精就可以出锅了，吃的就是口爽脆，如果太熟太软就不好吃了。
南瓜藤的功效主要表现为：养胃、通经络、调理月经不调等等。所以，大家以后不要再把南瓜藤当作是“废物”了。以后，大家就可以很好地利用起南瓜藤的功效来，说不定在相关的病症方面，南瓜藤的功效要好过药物的。现代认为南瓜藤有辅助戒烟作用：可补气扶正、提神醒脑、解毒、祛痰的功效，不仅辅助戒烟，而且改善因吸烟而引起的咳嗽、多痰、口干、舌燥等症状。文献对南瓜藤入药的相关记载中，虽然未明确记载南瓜藤具有“利石”或者“排石”的功效。但南瓜藤的溶石排石作用，应是从推断“根”或者“蒂”功效的延伸而来的，但作用可能较弱，故需要使用量也较大。
南瓜藤除了清炒，还可以煮水喝，并且味道比较清爽，很适合夏天天气热的时候用来消暑的时候煮着喝。如果加点糖的话，比较招小朋友的喜欢，喝起来味道甜甜的。还可以放一点南瓜一起煮，这样一边喝水，一边吃南瓜，既解渴，又解饿。而且对于有糖尿病的人来说，常吃南瓜藤也对治疗有一定的效果。
南瓜是生活中很常见的食材，而且很多人都喜欢吃南瓜，但是很少有人知道南瓜尖，其实南瓜尖也是可以用来食用的，而且南瓜尖的营养价值也是非常高的，南瓜尖不管是凉拌还是素炒着吃对人身体都是有好处的，男性经常吃南瓜尖可以提高男性的精子质量，那南瓜藤尖怎么做好吃？
爆炒南瓜尖
食用功效
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
制作步骤
1. 新鲜南瓜尖用手撕去毛皮，掐成段；
2.瘦肉丝用盐、嫩肉粉调匀；
3.洋葱切丝，葱、姜、蒜切碎备用。
4. 炒锅内放油烧热，放入洋葱、姜、蒜爆香，
5.下南瓜尖快速翻炒，放盐，胡椒粉调味后，
6.再将瘦肉丝倒入炒匀，散上葱花即可装盘。
一、南瓜尖的营养价值
南瓜尖，就是南瓜藤上最前端最嫩的部分，把外皮去掉，用来炝炒，非常好吃！南瓜尖是只有夏季才有的一道绿色蔬菜，有清热、解暑、止血的功效，美国科学家研究发现，南瓜叶提出的新鲜绿色汁液混合鲜奶食用有助于提高男性的精子质量。
二、南瓜藤的营养价值
1、治泌尿结石
南瓜藤治疗泌尿系统结石有一定的作用（对于细小的稳定型结石）
2、治虚劳内热
南瓜藤汁对治疗虚劳内热有效。南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒。有清肺、和胃、通络之功效。可治肺结核低热、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等。
3、治高血压
对肝阳上亢导致的高血压有一定效果。对于肥胖导致的高血压，减肥即可。其他类型的高血压请遵医嘱。
4、戒烟
适量南瓜藤洗净切碎，捣烂取汁，加红糖适量，开水冲后代茶饮。或者干南瓜藤适量，煎一碗汤加适量红糖一次服。能安定神经除掉尼古丁。不过要坚持住。
南瓜治病秘方
1、治习惯性流产
老南瓜30克，加水煎服，连服数日即有安胎之效。
2、治烧伤、烫伤
南瓜捣烂去汁，涂敷患处。用南瓜藤汁涂患处也有疗效。
3、治久咳
南瓜藤若干，剪去头，插瓶中，令其汁液流入，取适量汁液用开水冲服。
南瓜藤怎么做 南瓜藤的食用方法
一、炒南瓜藤
材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油。
做法：
1、南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留。
2、用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁。
3、锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香。
4、随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒。
5、炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。
二、笋干炒南瓜藤
材料：南瓜藤、笋干、油。
做法：
1、笋干事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉经络，切短。
2、起锅，放油，入南瓜藤炒，不断翻炒。
3、加入笋干，一起翻炒。
4、最后稍稍加点水，炒熟。
三、上汤南瓜苗
材料：南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋块。
做法：
1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用开水烫两分钟捞起放容器里备用。
2、炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黄。
3、加入清水一碗(若有高汤最好)，中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的)，煮三分钟左右即可起锅!
四、辣炒南瓜藤
材料：香蒜末，辣椒，南瓜藤。
做法：
1.先是清理，这道步骤比较费时间，要把硬杆上的皮全部撕掉。
2.清洗的时候，用手轻轻地反复搓洗，把嫩叶上的小白毛搓洗掉。
3.油多，火旺，先爆香蒜末和辣椒，再倒入南瓜藤快炒即可。注意炒时，不用盖锅。
五、清炒南瓜藤
老妈最喜欢吃的蔬菜是——清炒南瓜藤，她爱吃也经常做，我吃多了也喜欢上了这个味。取材方便，做起来也快，自家菜园里掐一把回来，清理干净后，油锅一炒就得。
材料：南瓜藤，辣椒，蒜末，盐，鸡精。
做法：
1.南瓜藤把老茎去掉，只留嫩茎和芽头，外面的皮也要撕掉，那上面有小绒毛，不去掉的话吃起来很糙口。
2.油锅爆香姜蒜末和辣椒，再下南瓜藤，炒几下，加点盐和鸡精就可以出锅了，吃的就是口爽脆，如果太熟太软就不好吃了。
小诀窍：南瓜藤就是南瓜秧子，把它掐了，这条藤就结不了南瓜了，所以以前是不吃这个菜的，毕竟南瓜比南瓜藤可饱肚多了。现在不一样了，谁家都不缺吃的，南瓜多了吃不完也烂掉，所以呢，南瓜藤也就渐渐地成了餐桌上的一道时新菜。
六、蒜炒南瓜藤
材料：蒜，南瓜藤。
做法：
1)南瓜藤洗净切段，泡盐水里10分钟左右。
2)大蒜拍松切粒或片。
3)锅入油，炒香蒜粒(片)。
4)下入南瓜藤翻炒几下。
5)盖上锅盖，约一分钟左右。
6)开盖加入盐和糖炒匀即可。
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