有的时候家里来客人多,一次性炒的菜比较多,吃不完的话到底会比较浪费,所以大家会直接把蔬菜分类,放在冰箱中保鲜保存里面会坏掉,可是要注意炒菜放在冰箱当中的时间不能太长,最好是控制在一个规定的时间内,避免到时候会发霉感染,影响到味道和出现一些细菌的问题。
西红柿、柿子椒之类的放冰箱里最多可以保持10天左右,绿叶的蔬菜5天左右。建议尽量敞口放置,否则可能将菜捂了。其实3天就差不多了,被冰冻的绿色植物营养大大缩减了。如果是炒好了的蔬菜,最多1天。放蔬菜的话,最好把冰箱的温度调节在4-5度最好!如果家里的冰箱有光波保鲜的话,放带叶子的蔬菜不会鄢,但也不要时间过长。
延长蔬菜的保险时间?
最简单的方法是利用旧报纸,将叶片喷点水,然后利用报纸包起来,以直立的姿势茎部朝下放入冰箱冷藏室,就可以有效的延长保存时间,留住新鲜。通常"绿叶青菜"直接放冰箱里最容易脱水,将其放进冰箱之前做下处理,会保持"绿叶青菜"的常久新鲜。
(1)购回的新鲜疏菜如果太脏,把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下,千万不要浸泡;如果是在菜市场买的菜(菜贩为了菜压称和诱人,会把菜浇巨多的水)我们可以将水稍微甩甩,但不要甩太干;如果是在超市买的菜,菜本身会非常干,就必须为它点点水,水不能点太多,多了容易烂;
(2)然后将其放入保膜袋或食品袋中,封口不要封得太死,留点呼吸口,让它能呼吸,如果能够产生对流是最好的,分几处多扎几个小口就可以达到对流。这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发,而且得到呼吸,肯定新鲜啦!
(3)另外"绿叶青菜"在冰箱里面存放的位置非常重要,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延长保存时间,留住新鲜。一些常用的蔬菜保鲜小窍门,或许你可以试试
(1)冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜,如果一时吃不完,可用新鲜的大白菜叶子包好,放在阴凉的地方,可保鲜数天。
(2)生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色,可将菜心摘除,然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分,等到纸巾较干时将其取出,再将生菜放入保鲜袋中冷藏。
(3)大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品,保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似,可将其放入网袋中,然后悬挂在室内阴凉通风处,或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜,老姜不适合冷藏保存,可放在通风处和沙土里,嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。
(4)香菜保鲜,挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜,捆成500克左右的小捆,外包-层纸(不见绿叶为好),装入塑料袋中,松散地扎上袋口,让香菜根朝上将袋置于阴凉处,随吃随取。用此法贮藏香菜,可使香菜在7-10天内菜叶鲜嫩如初。长期贮藏香菜,可将香菜根部切除,摘去老叶、黄叶,摊开晾晒1-2天,然后编成辫儿,挂在阴凉处风干。食用时用温开水浸泡即可,香菜色绿不黄,香味犹存。
(5)茄子保鲜。茄子的表皮覆盖着一层蜡质,它不仅使茄子发出光泽,而且具有保护茄子的作用,一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害,就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此,要保存的茄子一般不能用水冲洗,还要防雨淋,防磕碰,防受,热,并存放在阴凉通风处。
(6)韭菜保鲜。新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来,根朝下放在水盆里。就会长时间不于、不烂。芹菜、茼蒿、葱等也可采用这种方法保鲜。
生板栗只要保存得当,能够放很久,对于熟板栗来说,应该尽快吃完,放的时间越长它的营养价值就会越低,一般来说可以放到冰箱里面冷藏,但是最好不要超过3到4天,当然熟板栗也可以用风干保存的方法,这样里面的水分会逐渐减少,保存的时间相对能长一些,我们来看下这方面的内容。
板栗能放几天
1、若是用自然风干的办法保存熟板栗,建议在两三天之内吃完,因为经过短时间风干的熟板栗中还是含有一些水分,因此还是比较容易滋生细菌引起发霉。
2、冷藏熟板栗,建议不要超过4天,由于冷藏层中的环境还是比较湿润,容易致使熟板栗潮湿出现霉点,而如果将熟板栗放在冰箱冷冻室,由于低温干燥,所以一般可以保存30天。
熟板栗怎么保存
1、风干保存:若是气温较低,可以选择一个相对通风、干燥的地方,将煮熟的板栗逐个摊开,自然风干,蒸发掉一些水分,有利于保存。
2、冰箱保存:将煮熟的板栗用保鲜袋或者保鲜盒装起来,放入冰箱冷藏室中,同样也可以放进冷冻室,保存效果更好,并且储藏时间更长。
熟板栗保存可以抽空吗
可以。 熟板栗在真空包装的环境下,熟板栗中的细菌、有害微生物基本上很难生存,并且真空处于无氧环境;不利于产生化学反应,熟板栗不容易被氧化,能够延长保质期,因此熟板栗可以抽空保存。
熟板栗可以冷冻一年吗
不建议冷冻一年。 熟板栗放置冰箱可以延长保存期,但是最好在两个月内吃完,虽然冰箱冷冻层里温度很低,但是还是存在一些细菌,因此若是将熟板栗长时间冷冻,还是可能滋生细菌,导致熟板栗发霉变质,致使保存得好没有变坏,口感也会很差,因此不建议将熟板栗冷冻一年。
豆芽很多人都不陌生,无论是在一些家常菜肴中,还是在火锅、香锅等特色食物中,豆芽出现的概率都是比较大的。当然,豆芽虽然好吃,且营养价值也比较高,但是吃豆芽的时候一定要注意,豆芽是有着一定的保质期的,这个保质期与时节有很大关系!下面,就为大家介绍一下豆芽可以放多久。
一、春夏当天食用
春夏温度回升,空气湿润,万物复苏,豆芽属于蔬菜类,在高温湿润的环境中容易加快生长,如果买回来的新鲜豆芽不立刻食用的话,豆芽会在潮湿的空气中迅速生长,容易变老,失去原来清脆嫩芽的口感。如果空气干燥的话,豆芽在高温下,容易散失水分,变得枯黄没有营养。
二、秋冬最多两天
秋冬温度较低,但空气比较干燥,豆芽从豆芽机中取出来后,最多只能存放两天。冬天,人们总喜欢存放蔬菜,认为温度低蔬菜就不会变质,这种想法只针对部分蔬菜。像豆芽这样的嫩芽类蔬菜,存放超过两天,就会变质,缺水变得干瘪,这样的豆芽吃了不利于身体健康。
三、豆芽怎么保存
豆芽营养丰富,比原豆更胜一筹,建议常吃。这是因为豆类在发芽过程中,维C含量有所增加,部分蛋白质也会分解为人体所需的各种氨基酸,更有利于吸收。但较娇嫩,含水量大,容易腐烂。但买回的豆芽吃不完,第二天就易变蔫或腐烂了。
用水焯一下,再放入保鲜袋密封,不仅保存时间长,而且清脆鲜嫩,营养流失少。具体做法如下:
1、首先,要将变成褐色的根须要掐掉,因为上面易沾细菌,若不去除会加速豆芽腐变。
2、然后,把豆芽用清水洗净,放入开水中焯1至2分钟后捞起,这样更能保住水分。控干水后,再把豆芽放入保鲜袋中,尽量排出袋内空气,密封保存。
3、最后,再放入冰箱冷藏。
香蕉是我们生活里面经常食用的水果,许多朋友对于香蕉的味道还是比较喜欢的。香蕉一般的保存时间是比较短的,只有两三天的时间,除非大家购买的香蕉是还没有完全熟透的,这样的香蕉是还可以多放一些时间的,具体需要看香蕉的成熟程度是如何的。
香蕉可以放多久
一: 香蕉怎么保存
1: 像香蕉一样的热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏;
2: 如果一定要把香蕉放在冰箱里,应置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间最好不要超过两天。
3: 未成熟的热带水果,比如颜色发青的香蕉等,耐寒性更差,最好别放入冰箱中。否则,不仅不能正常地成熟,还会腐烂。
4: 热带水果从冰箱取出后,在正常温度下会加速变质,所以要尽早食用。
5: 大家可以把香蕉吊起来,不要放在篮子里,这样保存的时间会很长哦,不信试试看。
二: 香蕉不宜放在冰箱里保存
1: 香蕉属于热带水果,热带水果大部分比较怕冷,不适宜放在冰箱中冷藏。香蕉若在12℃以下的环境中贮存,会发黑、腐烂。所以香蕉不能放在冰箱里。如果放在冰箱里,果皮发生凹陷,出现一些黑褐色的斑点,这种情况水明水果冻坏了。冻伤的水果不仅营养成分被破坏,还很容易变质。再过几天,果肉的颜色就会变成褐色,并开始腐烂。
三: 香蕉常温保存就可以了
一次不要买太多,香蕉是比较容易坏的水果,爱吃香蕉的朋友要注意咯。
平时生活中人们经常会吃蛋糕,蛋糕的种类有很多,比如人们在过生日的时候,生日蛋糕就是必不可少的,大部分人都是去外面买生日蛋糕,最好在生日当天再去购买,千万不要提前几天购买蛋糕,这样买回来的蛋糕很容易变质的,那么蛋糕一般能够存放多少天呢?
蛋糕能放几天?
一、生日蛋糕当然可以放冰箱,而且,刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃,适宜2-7℃冷藏。不过,即使放在冰箱冷藏,也不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多口感越差,色泽也不好。有的蛋糕保质期更短,像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。
二、在冰箱存放蛋糕的小技巧:
1、用厨房专用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖住;
2、把纸巾上喷些水,不需太多,潮湿即可;
3、把蛋糕放里原包装盒中;
4、然后再放入冰箱冷藏。
三、关于蛋糕
1、蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
2、蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
视环境温度而定。
在20度以上的环境,最好不要超过半小时。
在20度以下,5度以上的环境,最好不要超过2小时。
在2-4度的环境,蛋糕保质期是72小时,但奶油和水果如果没有有效密封的话,保质期实际上不超过8小时。所以,注意外包装的完整。
不建议在0度左右的环境保存,可能会导致多种材料水分分离,破坏结构和口感。
豆芽是豆类培育的“芽菜”,不但味道好,而且营养丰富,是属于“活体蔬菜”,人吃了以后可以清热解毒,还可以利尿,补充人体维生素,还对口腔溃疡等有缓解的作用,豆芽菜一般保存时间比较短,最好现买现吃,不要放时间长了,豆芽放冰箱能放几天呢?接下来我们来看看吧。
一.豆芽放冰箱能放几天
豆芽的缺点是不能隔夜,所以最好买来当天就吃完,如果需要保存,则可以将购买的豆芽原封不动地封在袋子里或装入塑料袋密封好,放入冰箱冷藏保存,最多不能超过两天 。
豆芽功效
二.营养价值
每100克豆芽中含有蛋白质11.5克,脂肪2克,碳水化合物7.1克,粗纤维1克,维生素主要有维生素B族元素和维生素C和E,微量元素主要为钙,磷,铁等。
1.氨基酸:植物蛋白对于人体来说属于比较难以消化吸收的蛋白质,但豆芽中的蛋白质经过了转化,大部分已经分解成氨基酸,这类属于人体合成蛋白质的直接来源,补充蛋白比直接食用豆子好很多。
2.维生素C:豆芽中维生素C的含量比黄豆中明显会增加很多,这类物质是强效的抗氧化剂,能帮助清除人体内的自由基,延缓皮肤的衰老。
三.功效作用
1.治疗口腔溃疡
豆芽有解毒清热的功效,豆芽中的核黄素和维生素C有治疗口腔溃疡的作用,所以常吃豆芽可以清肠胃,解热毒,治疗口腔溃疡。
2.防癌抗癌
豆芽中富含叶绿素,可有有效分解致癌物质亚硝胺,预防直肠癌和其他癌变,对于有不良生活习惯的人,经常吃吃豆芽,防癌抗癌功效颇佳。
3.明目
豆芽中含有丰富的维生素A,可有效改善由维生素A而引起的夜盲症,经常食用,可有效改善视力。
4.美容减肥
豆芽中的维生素C,膳食纤维都非常丰富,能排毒养颜,促进肠胃蠕动,消脂排便,再加上豆芽热量低,因此要减肥瘦身,排毒养颜的女性,可以时常吃点热量低的豆芽。
5.开胃消食
豆芽新鲜脆嫩,可口多汁,营养丰富,烹饪时加些许的醋爆炒,不仅可以防止维生素的流失,还可有效的开胃消食,促进消化液分泌,增加食欲。
6.强身健体
豆类食物中都含有大量的蛋白质,而且大部分都是属于优质蛋白,豆芽在发芽过程中将绿豆中的很多蛋白质成分进行了分解,含有大量的氨基酸,增加了绿豆中蛋白质的吸收,因此,食用豆芽能补充大量的蛋白质,对机体组织的代谢和很多酶的合成都有很重要的作用,能增强体力和免疫力。
7.润肠通便
豆芽在发芽过程中便会纤维化,尤其是其下胚轴中膳食纤维的含量很高,食用豆芽能改善饮食中荤素比、粗细比,增加对膳食纤维的摄入量,能刺激胃肠道加快对食物的消化,同时在胃肠道内能充分吸水,有润滑粪便的作用,对改善便秘也有一定的帮助。
8.保湿护肤
水分生物的基础,任何生命体都离不开水,人体中的60%以上都是水分,秋冬季节,空气干燥,人体水分流失比较严重,豆芽中是绿豆在吸收泡发之后发的嫩芽,含有大量的水分,其中部分水分还被豆芽活化,称为活性水,因此食用豆芽有很好的补水作用,对预防皮肤的干燥有一定的效果,适合秋冬季节食用。
煮熟的鸭蛋是不能放置太久时间的,一般放在冰箱里面是可以保存一两天的,而且最好是根据自己胃口去煮鸭蛋,不要浪费食材。鸭蛋煮熟了,保存的时间就会变短,应该要尽快食用,而没有煮熟的鸭蛋是可以放在冰箱保鲜比较长时间的,建议大家应该要选择阴凉干燥的环境保存。
对于腌制品很少是一次就可以吃完的,尤其是腌制的咸鸭蛋等蛋类,那煮熟的咸鸭蛋能放几天呢?这个主要处决于存放的温度,如果在煮后末受到污染的情况下,即煮好趁热就装入保鲜袋并密封,在摄氏10度以下可以放20天左右,在20度以下可以放10天左右,在接近30度时只能放5天左右还能吃,不需要重煮。如果是放入冰箱冷藏在0-2度时可以放上60天左右。
此外,咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,因此是夏日补充钙、铁的好食物。品质好的腌蛋外壳干净,摇动有微颤感,剥开蛋壳后,咸味适中,油多味佳,用筷子一挑,便有黄油冒出,蛋黄分为一层一层的,近一层颜色就深一层,越往里越红,是很多人的最爱。
咸鸭蛋的保存方法
1、如果是夏天比较热的时候,可以放进冰箱冷藏室里存放,注意不要冷冻,冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。
2、如果在冬天比较冷时,可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处,选择阴凉的地方最好。比如厨房储藏柜顶部,楼梯下面等等。
3、对于用盐水腌制的咸蛋,煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里,把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里,随吃随取,这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质,也不会让鸭蛋越放越咸。
4、如果是包泥腌制的咸蛋,应保持泥皮湿润,可定期用湿布给鸭蛋保湿,并置于阴凉处,这样能保证鸭蛋半年不坏。
5、可以把熟鸭蛋做真空处理,能保证鸭蛋放比较长的时间。这需要专门的仪器,如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理。
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