丝瓜是很多人比较喜欢吃的一种蔬菜,丝瓜的营养价值很好,而且口感也不错,具有一定的补充身体营养的作用,它富含多种维生素,可以吃新鲜的丝瓜,也可以把丝瓜晒干,在冬季的时候吃,吃法也比较多,比如说用姜炒,可以清炒,可以用肉炒等等,不但美味,同时保健身体的作用也是不错的。
丝瓜干怎么吃
1、姜炒。将姜切成小细末,放少量油将姜末炒香后放丝瓜,加适量盐即可。
2、清炒。跟鸡蛋一起炒着吃,做成丝瓜蛋汤也好喝,做各种素汤时也可加丝瓜
老丝瓜的用途:
1、腮腺炎:老丝瓜1条,切碎炒至微黄,研为细末。每次10克,开水送服,每日3次,连服5日。
2、催乳:老丝瓜1个,阴乾,烧存性,研未,黄酒冲服,每次服9克。
3、月经不顺:用丝瓜络1个,加水1碗煎服,常喝可调理。把丝瓜子烘干,加水1碗煎服,水开后加入少量红糖,冲黄酒温服早晚各1次,对调理月经不顺有效。老丝瓜1个,烧干后研成细末,每次服9克,盐开水调服。可治疗月经过多。
4、痘疹不快:老丝瓜近蒂处10cm,连皮烧存性,研末,砂糖水送服。
5、手足冻疮:老丝瓜烧存性,和猪脂涂之。
6、消肿:老丝瓜种1个,向日葵花盘1个,加水两碗,煎成1碗,打入鲜鸡蛋1个,待熟,吃蛋饮汤。
7、丝瓜络(取丝)用途:按摩,沐浴时把丝瓜络在温水中浸湿,放上沐浴露或香皂按摩全身;洗脸时,湿润的丝瓜络放上洗面奶在脸部由下至上轻轻按摩脸部,力度因人而异。
干丝瓜的妙用:
材料:丝瓜
方法:买一颗大丝瓜,个头越大越好,晒干,但是可不能烘干,因为那样的话就变的很脆,没办法使用。
晒干后,根据喜好切成几段。在洗碗,刷锅的时候代替钢丝球,海绵布,很好用,手感也不错,还不割伤手,也没有海绵布那种油腻腻的感觉。用完也不必刻意弄干,很好用的。东西虽小,但确实用的方便。
老抽在我们的生活饮食里面是一种什么,相信大家都很了解,一般来说老抽的作用就是可以帮助食物进行颜色的调节,这样会是做出来的才会更加的好看。老抽就是我们平时使用的一种调味品之一,很多菜肴上面都是需要老抽的调味和调色,如果你想知道怎么利用老抽才是更好的话可以看看下面。
老抽对于菜肴的上色是很重要的,在一些菜肴上面如果缺少了老抽的踪影,就会让这道菜变的很难看,所以说老抽在调味品种是占有一席之地的,对菜肴的重要性大家可想而知。
家常红烧排骨
材料
调料:食用油:糖=3:1,老抽,料酒,醋,葱段,姜片,大料,香叶,盐,
主食材:猪肋骨,
配菜:香菇,胡萝卜
做法
0.排骨切小块,冷水入锅,煮沸焯排骨
1.锅内倒油,待油还是冷的时候同时放入白糖,小火慢慢把糖炒化.
2.待糖水开始变成棕红色,且开始冒棕红色的泡沫时,马上把排骨倒入锅中炒匀,.
3.接着放入姜片,花椒和香料,炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色,点少许醋(去腥,提味).
4-1.掺入清水(用热水),加入盐和葱结,大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软,然后夹去锅里的葱和大块头的香料,大火收汁,待汤汁变浓时,加入味精起锅即成.
4-2.或者可以:掺入清水(用热水),加入盐和葱结,大火烧开后转至小火慢慢烧。烧到基本入味,关火。把排骨+汤汁+香菇+胡萝卜片一起放入高压锅内,15分钟焖蒸。出来更软烂,更鲜嫩。
家常炒面
材料
手擀面,肉末(猪肉馅,或猪肉丝),卷心菜(青菜任意选择),葱花,另外我还放了些火腿丁,盐,酱油(老抽,炒面略上些颜色会增加食欲),料酒,鸡粉,辣椒酱(也可用辣椒代替)
做法
1、卷心菜切丝,然后用清水冲洗干净;葱切末。
2、准备好材料后就可以煮面条了,把手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许植物油,这样做是为了让面条不粘连。
3、炒锅倒入适量油,烧热后放入葱花炒香。
4、然后放入肉末,炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒。
5、然后下入卷心菜炒匀,再下入面条,把菜和面翻炒均匀。
6、加少许水,盖上锅盖,略煨一会,把面和菜拌匀即可出锅装盘。
以上就是向大家介绍了关于老抽怎么吃,相信大家看完之后都明白老抽应该要去怎样的食用。我们生活中常见的酱油鸡也是不能缺少老抽的踪影,如果没有老抽的话,就会显得菜的颜色不足,这样看起来就会感觉没有那么好,所以大家要多留意。
在平时生活当中,适当的吃一些莲子是非常有好处的,莲子的营养比较好,而且有一定的防癌抗癌的作用,它具有促进睡眠的作用,还有美容养颜的效果。老莲子的吃法也是比较多的,比如说可以做成雪梨银耳红枣莲子汤,或者做莲子粥喝,不但有很好的营养价值,口感也是非常不错的。
老莲子怎么吃
可以做成雪梨银耳红枣莲子汤
需要准备几颗红枣,适量的莲子,一些银耳和雪梨,大家把雪梨的皮去掉,然后切成块状,把莲子和红枣放到清水里面浸泡一下洗干净,然后把莲子,红枣,银耳,雪梨和冰糖一起放进锅里面,加入适量的清水,用大火炖开以后改成小火炖煮一个小时就可以了,可以起到很好的润肺止咳,帮助消化的作用。
还可以做成莲子粥
大家需要准备适量的莲子,一些糯米和红糖,把莲子和糯米一起放进锅里面,加入适量的水慢慢煮成粥,等到粥快要好的时候,再加入一些红糖调味,再煮一会儿就可以了,可以起到养心安神效果。
还可以做成银耳莲子羹
需要准备适量的银耳,一些莲子,适量的冰糖,大家把银耳和莲子分别用清水泡发,然后捞起来,把银耳,莲子和冰糖一起放进碗里面,加入适量的水放进蒸锅里面用大火蒸一个小时就可以了,这款银耳莲子羹味道非常甜,可以起到润肺养胃的作用。
上面给大家介绍的就是老莲子怎么吃效果好,现在大家应该也知道了吧,大家还可以做莲子人参汤,红枣莲子汤,莲子红枣桂圆羹,红莲椰汁炖雪蛤,莲子炖乌鸡,这些食谱都可以起到很好的保健养生作用,大家可以试着做一下,今天小编就给大家介绍到这里了,希望今天介绍的内容可以给大家带来一定的帮助。
菱角是我们生活中常见的食物,但是老菱角解怎么吃好呢?吃菱角大部分人是通过水煮的,只是放入的配料不同,可以直接用清水煮,也可以用盐水煮。另外,老菱角在水煮后很容易把上皮去掉,所以可以用果肉与芹菜一起炒着吃,共营养价值也是会更高一些尤其比较适合高血压患者使用。
菱角怎么吃
1、盐水煮菱角
菱角有多种不同的吃法,而且有些人喜欢把它取壳以后直接吃,但这种吃法不利于人体对它营养成分的吸收和利用,最好能把菱角清洗干净以后,放在锅中加入适量盐水,煮熟以后再吃,这样会让菱角的味道更诱人,而且有利于它营养功效的发挥。
2、菱角煮粥
平时用菱角煮粥也特别好吃,用它煮粥时,需要准备糯米一杯,菱角二百克,清水适量,红糖适量。把糯米清洗干净以后,加清水浸泡20分钟,然后入锅加水煮开,再调小火力,煮至十分钟,放入红糖调味。把准备好的菱角去掉外壳以后,用清水洗净入蒸锅蒸熟,然后再把它切成小丁,放到粥锅中一起煮五六分钟,调匀以后取出就能食用。
菱角和什么一起吃
1、芹菜
菱角平时和芹菜搭配在一起吃最好,因为菱角的果肉淡而无味,而钱财则具有浓郁的香气,把它们放在一起炒熟后再吃,能让菱角具有淡淡的香味,可以让它的口感变得更加诱人,另外芹菜与菱角都含有一些能利水降压的成分,它们搭配在一起吃会让它们的食疗功效更加出色。
2、排骨
菱角平时和排骨放在一起吃,效果也特别好,它肉质鲜嫩,有很强的吸油功能,它与排骨一起炖制时,可以吸收排骨的油脂,能让排骨汤变得清爽可口,不油腻。而且菱角在吸收大量油脂以后会有具有淡淡的肉香,吃起来味道特别好。
丝瓜是长条形长在架子上,是在夏天成熟,有清热解毒、消肿利尿的功效。丝瓜最简单的做法就是做丝瓜汤了,没有任何技术含量,就是炒熟之后加水煮。还有其他的做法,像是丝瓜顿泥鳅绝对是经典的一道菜,还可以加猪脚、鲫鱼这类这样做还有催乳的功效,给乳房通络通乳。
丝瓜络多呈长棱形或长圆筒形,为丝状交织而成。丝瓜络味甘,性寒,有通行经络和凉血解毒的作用,可治气血阻滞、经络不通等症。 如果出现乳腺炎症,发奶时有包块,乳汁分泌不畅时,中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮,可以起到通调乳房气血,通乳和开胃化痰的功效。
一些产妇将丝瓜与鲫鱼、猪蹄、腰花煨汤,喝下后发现乳汁分泌旺盛,其实这主要还是高汤的作用,单纯将丝瓜煨汤是达不到催乳的效果的。 但是如果将丝瓜络和肉汤炖煮,不仅可以通乳,而且可以起到催奶的作用。专家建议出现乳汁分泌不畅,乳房包块,可以在中医的指导下,适当服用丝瓜络,以便通络通乳
丝瓜络食疗作用
味甘,性凉。归肺、肝、胃经。体轻通利。
通经活络,清热解毒,利尿消肿,止血。主治胸胁胀痛,风湿痹痛,筋脉拘挛,女子经闭,乳汁不通,痰热咳嗽,热毒痈肿,痔漏,水肿,小便不利,便血,崩漏。
丝瓜络做法指导
煎汤宜生用,研末宜炒用,止血宜炒炭用。
1.凡肝郁气滞,经络不畅,症见胸胁胀满疼痛者,可与瓜萎、郁金、枳壳、延胡索等配五,以增宽胸理气之功
2.凡肺经热盛,症见咳嗽多痰者,可与全瓜蒌、桑白皮、贝母、前胡配伍,以增清肺化痰之功
3.凡水液内停而致水肿、腹水者,可与茯苓、泽泻、冬瓜皮、薏苡仁配伍,以增利水渗湿之功
4.本品炒炭又能止血,常配棕榈炭以治便血、崩漏。
丝瓜络烹饪方法
1、丝瓜络鲫鱼汤:
取丝瓜络30克,鲫鱼500克,生姜、葱、蒜、酒、食盐少许,加水800毫升,煮至400毫升。每次200毫升,一天两次,连用三四天。
功效:
此汤有通络下乳功用,用于产后乳少或乳汁不通者,补而不腻,通而有度。
2、丝瓜络猪蹄汤:
取丝瓜络30克,猪蹄500克,生姜、葱、蒜、酒、食盐、油少许,加水800毫升,煮至400毫升。每次200毫升,一天两次,连用三四天。
功效:
猪蹄补而不腻,汤咸淡肥腻适中,一起吃完,有通络下乳功用,用于产后乳少或乳汁不通者。
众所周知,人的生命活动需要多种氨基酸的参与,人体的氨基酸一般来源于食物,比如女性们喜欢吃红糖,红糖就含有赖氨酸等多种人体所需要的氨基酸,另外还含有柠檬酸以及蛋白质等等,适当吃一些红糖能够促进人体的新陈代谢,对健康有很多好处,如果是老红糖的话,大家可以按照下列方法做来吃。
老红糖怎么吃最好?
红糖乌梅汤
红糖120g,乌梅12g。加水煎浓汤,时时饮用。
源于《摘元方》。本方取红糖补脾缓急、活血,乌梅收敛止泻。用于泻痢日久,腹部隐痛,不思饮食。
生姜红糖汤
生姜250g,绞汁,红糖150g。小火同煎至糖完全溶化。每次2匙、温开水送下。源于《本草纲目》。本方取
生姜温肺止咳、温中止呕,红糖温胃和中。用于肺寒咳嗽,呕逆少食,肺胃不和。
枣茶
红枣10枚,加水煮烂,放入红糖,兑入红茶水后一次服下,有补益气血、健脾和胃的作用。尤宜于婴幼儿和中老年服用。
浓茶红糖饮
茶叶、红糖各适量。煮浓茶一碗,去渣,放红糖溶化后饮。每日一次。功能清热、调经。主治月经先期量多。
山楂红糖饮
生山楂肉50克,红糖40克。山楂水煎去渣,冲入红糖,热饮。非妊娠者多服几次,经血亦可自下。功能活血调经,主治妇女经期紊乱。
红枣木耳汤
黑木耳50克,红枣10个,红糖100克煎服,每日2次。经常服用,有效除黑眼圈作用。
红枣菊花粥
红枣50克、黑米100克、菊花15克,一同放入锅内加清水适量煮粥,待粥煮至浓稠时,放入适量红糖。此方具有健脾补血、清肝明目之功效,常食用可使面部肤色红润,起到保健防病、驻颜美容的作用。
生姜红糖茶
生姜15克、红糖适量。开水冲泡代茶饮之,能有效缓解寒淤血淤型女性的痛经痛苦。
红糖药豆汤
药赤小豆30克,丹参12克,红糖适量,水煎取汁,加入红糖,吃豆喝汤,坚持一段时间,可使肤色滋润。
燕窝蜜枣汤
燕窝25克、蜜枣15克、红糖适量,将燕窝用清水泡开除去杂质,然后与data-layout="right"蜜枣(去核)同放入锅内加水适量煮至蜜枣烂熟,再加入红糖食用。此方有养颜和去除皱纹之功效,使肤色光泽滋润。
滋润茶
绿茶2克,红糖30克,沸水冲泡后,加盖5分钟即可饮用。每日一剂,会让皮肤变得干净透亮,粗糙的皮肤也会回复光泽。
常见的食物有很多,在对一些食物吃的时候,都是需要一些方式方法,不同的食物在吃法上,都是有着一些区别,那刺老芽是一种野菜,这样的野菜,在吃的时候,对人体各方面,都是有着很好的帮助,而且吃这样的食物,对降血压也是有着很好的帮助,那刺老芽怎么吃好呢?
很多人对刺老芽怎么吃并不是很清楚,这样的食物在吃法上,也是比较简单,刺老芽炒鸡蛋是不错之选,这样的吃法不仅可以品尝到刺老芽独特,而且吃的时候,也利于人体健康。
刺老芽怎么吃:
刺老芽炒蛋的做法
1.刺老芽洗净切成小段,青葱切碎
2.刺老芽过水焯一下,变色即可捞出
3.鸡蛋打散,加适量料酒
4.锅中烧油,把鸡蛋炒散盛出待用
5.锅内倒少许底油,下刺老芽炒香,再放炒好的鸡蛋,加盐调味即可
烹饪技巧
1、刺老芽变色捞出,不易焯水过久。
2、焯水后马上投入凉水中淋干。
麻香刺嫩芽
袋装的刺嫩芽取出用清水浸泡1小时,取出洗净
2.锅内倒清水,水开后下入刺嫩芽,焯2—3分钟捞出
3.刺嫩芽用白开水再过一遍,拌入调味料即可
菜谱小贴士:
刺嫩芽产自小兴安岭的纯天然山野菜,是无污染天然绿色食品。
刺嫩芽俗称“刺老鸦”。它含有丰富的人参素及人体必须的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等营养成分。植物纤维更为丰富,所含有的维生素,矿物质比种植的蔬菜高几十倍。
刺嫩菜的食用功效:刺嫩芽具有祛风湿、散於结、增强精力之功效。对人体有兴奋和强壮作用,对急慢性炎症、各种神经衰弱都有良好的疗效,是健身强体的最佳食品。
以上就是对刺老芽怎么吃详细介绍,在对它吃的时候,都是可以按照以上方法进行,不过要注意的是,在吃的时候,也是要注意,不能过多的吃,适量的吃是最佳之选,这样对身体营养吸收,也是有着很好的帮助作用。
常见的食物有很多,在对一些食物吃的时候,都是需要一些方式方法,不同的食物在吃法上,都是有着一些区别,那刺老芽是一种野菜,这样的野菜,在吃的时候,对人体各方面,都是有着很好的帮助,而且吃这样的食物,对降血压也是有着很好的帮助,那刺老芽怎么吃好呢?
很多人对刺老芽怎么吃并不是很清楚,这样的食物在吃法上,也是比较简单,刺老芽炒鸡蛋是不错之选,这样的吃法不仅可以品尝到刺老芽独特,而且吃的时候,也利于人体健康。
刺老芽怎么吃:
刺老芽炒蛋的做法
1.刺老芽洗净切成小段,青葱切碎
2.刺老芽过水焯一下,变色即可捞出
3.鸡蛋打散,加适量料酒
4.锅中烧油,把鸡蛋炒散盛出待用
5.锅内倒少许底油,下刺老芽炒香,再放炒好的鸡蛋,加盐调味即可
烹饪技巧
1、刺老芽变色捞出,不易焯水过久。
2、焯水后马上投入凉水中淋干。
麻香刺嫩芽
袋装的刺嫩芽取出用清水浸泡1小时,取出洗净
2.锅内倒清水,水开后下入刺嫩芽,焯2—3分钟捞出
3.刺嫩芽用白开水再过一遍,拌入调味料即可
菜谱小贴士:
刺嫩芽产自小兴安岭的纯天然山野菜,是无污染天然绿色食品。
刺嫩芽俗称“刺老鸦”。它含有丰富的人参素及人体必须的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等营养成分。植物纤维更为丰富,所含有的维生素,矿物质比种植的蔬菜高几十倍。
刺嫩菜的食用功效:刺嫩芽具有祛风湿、散於结、增强精力之功效。对人体有兴奋和强壮作用,对急慢性炎症、各种神经衰弱都有良好的疗效,是健身强体的最佳食品。
以上就是对刺老芽怎么吃详细介绍,在对它吃的时候,都是可以按照以上方法进行,不过要注意的是,在吃的时候,也是要注意,不能过多的吃,适量的吃是最佳之选,这样对身体营养吸收,也是有着很好的帮助作用。
很多人都知道,出生没多久的小宝宝需要摄入一些蔬菜,因为蔬菜中富含这丰富的维生素和微量元素,能补充宝宝所需营养,帮助他们成长发育。而丝瓜水水的,又不难咬,所以很多人都选择给宝宝吃丝瓜,一方面补充孩子营养,另一方面丝瓜本身容易消化。那么怎么才能给宝宝出处适合他们吃的丝瓜呢?
丝瓜怎么做给宝宝吃
宝宝吃丝瓜当然很好,但是不能太大,因为宝宝咀嚼功能比较差,也不能煎炒高温会破坏维生素,油腻宝宝不好消化。最好是把丝瓜切碎,捣成泥更好,只放盐,或者糖也可,不要放调料,然后蒸熟即可喂食。只能做辅食来喂,不可吃多,更不能生吃。如果是8个月前的宝宝最好不要加盐和糖。
一、宝宝能吃丝瓜吗
宝宝是可以吃丝瓜的。丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏秋季节常见的蔬菜。丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有皂甙。
丝瓜籽药理实验证实具轻泻作用,对于消化不良便秘的宝宝来说,吃丝瓜能起到润滑肠胃的作用,有助于排便;丝瓜籽临床还可以用作驱蛔,能有效预防一些寄生虫疾病。
丝瓜还有很好的化痰作用,宝宝常因饮食上火或感冒咳嗽等导致痰多,可常饮丝瓜汤下火祛痰。
宝宝因为夏天天热暑气困蒸,造成血分热重,头部、面部和身体上发热痱。有此种现象,可用丝瓜作为菜肴,另将丝瓜捣汁内服,能凉血解毒,起到止痒和去痱子的功效。旧时医书记载,小儿出痧麻痘疹后,可用丝瓜汁作为内服药,并以丝瓜肉摩擦全身,可湿润皮肤,减少湿症、热痱。
二、丝瓜对宝宝健康有什么好处
1、治菌痢。细菌性痢疾临床表现主要有发冷、发热、腹痛、腹泻、里急后重、排粘液脓血样大便。菌痢常年散发,夏秋多见,是一种常见病、多发病。用丝瓜根、茎或叶洗净后捣烂挤汁每次服2匙,每天3次,能有效治疗菌痢。
2、治过敏性哮喘。过敏性哮喘是一种比较顽固的疾病,多在婴幼儿期发病,大部分哮喘患儿都存在过敏现象或者有过敏性鼻炎,有过敏性鼻炎的哮喘患者发病前兆会有打喷嚏、流鼻涕、鼻痒、眼痒、流泪等症状。可用丝瓜藤洗净捣烂挤汁,每次服1匙,每天3次。或生小丝瓜2条,切断,放砂锅内煮烂,取浓汁150毫升服,每日3次,能有效缓解哮喘症状。
3、治咽喉炎。急性咽炎常为病毒引起,其次为细菌所致。慢性咽炎主要是由于急性咽炎治疗不彻底而反复发作,转为慢性,或是因为患各种鼻病,鼻窍阻塞,长期张口呼吸,以及物理、化学因素、颈部放射治疗等经常刺激咽部所致。可用嫩丝瓜洗净捣烂挤汁,加入适量白糖。每日1匙,每天3次,能有效治疗宝宝咽喉炎。
4、治风寒咳嗽。宝宝患风寒咳嗽的话,会出现风寒犯肺,肺失宣肃,则见咳嗽频作,痰稀色白,鼻塞流清涕,咽痒声重的症状。
金丝瓜是我们经常看到和吃到的一种蔬菜,金丝瓜不但卖相很好而且还含有丰富的营养,常吃金丝瓜可以起到很好的养生功效和保健的作用,金丝瓜有促进消化和减肥的效用,常吃金丝瓜还可以起到美容和防癌抗癌的功效呢,所以我们有必要学习一下金丝瓜的多种做法,一起看看下文的介绍吧。
金丝瓜烩三鲜的做法
1.金丝瓜去皮去籽洗净后切成条,胡萝卜、小土豆去皮切大片;青椒用手掰成瓣,葱、蒜切碎
2.取一小碗,把葱、蒜与所有调味料混合拌匀
3.炒锅倒底油,依次把小土豆、胡萝卜、金丝瓜煎制成金黄色取出
4.留少许底油,放入青椒煸炒出味,把煎好的三鲜翻炒,加调味汁翻炒几下出锅即可
金丝瓜卷的做法:
1. 把黄瓜洗净消毒,用刀切成6 厘米长的段,然后滚刀片成薄片,不要断刀,黄瓜皮要连着;
2. 用精盐,把片好的黄瓜腌一腌备用;
3. 黄胡萝卜去皮洗净,切成细丝,用开水烫一下,加精盐、味精拌匀;
4. 鲜姜去皮洗净,切成丝;
5. 用凉开水把腌好的黄瓜洗一洗,挤干水分;
6. 挤干水分后的黄瓜放在菜板上铺平,中间卷上黄胡萝卜丝,瓜卷不要卷得太粗,象小拇指粗细为好,摆放在一个小盆里;
7. 把小锅刷洗干净坐到火上,放香油、味精、白糖,烧开离火;
8. 凉后的味汁倒入黄瓜卷里泡好,用一个盘子扣上即成。
9. 吃时码放盘中。
在上面的文章里面我们介绍了什么是金丝瓜,我们知道金丝瓜不但好吃而且还能起到很好的食疗功效,金丝瓜有预防便秘和癌症的功效,上文为我们详细介绍了金丝瓜怎么吃才好吃。
到了夏天,人们吃丝瓜也就多了。其实,丝瓜不仅仅是像人们所知道的只是清热解毒,丝瓜最出名的应该是它的美容功效。丝瓜的营养价值十分之高,由于人们一般都是炒丝瓜吃,丝瓜的大部分的营养由于水分的蒸发而流失掉了,所以丝瓜最有营养的吃法应该是蒸着吃。
原料主要有下面几种。
长丝瓜500克、大蒜8粒、红菜椒(不辣)1/4个、蠔油1汤匙、盐适量、花生油2汤匙。
下面是做法。
1、将大蒜切成蒜蓉,红辣椒洗净切成沫。2、炒锅内放少量油,将一半大蒜蓉放入,以中火炒至发黄溢香后,将蒜蓉捞出。3、取一容器,将生大蒜蓉,熟大蒜蓉和菜椒沫,加蠔油混合均匀,制成蒜蓉调料。4、将丝瓜去皮,切成段,马上用适量盐拌匀。5、把丝瓜装入盘中。6、将芙蓉调料均匀铺在丝瓜顶部。7、蒸锅内水开后,将丝瓜放入大火蒸4至5分钟。8、可按自己需要,把刚刚炒蒜的油加热,浇一些在丝瓜上即成。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素。
增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
1、抗坏血病。
丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症
2、健脑美容。
由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱
3、抗病毒、抗过敏。
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。
丝瓜作为食物来说只有嫩的才好吃,老丝瓜的内部都已经硬化,吃起来会有点咯舌头,味道也不好。但是老丝瓜络泡水喝却是有着药用价值。第一是催奶的作用,本来丝瓜顿猪蹄就有这样的作用,虽然老丝瓜络失去食用价值,但是营养价值还在;再就是清热解毒,对于上火的人比较有效。
掰开成熟丝瓜就知道丝瓜络是什么了,丝瓜形成丝瓜络之后基本就失去了食用的价值,只能药用,在农村大家常常用丝瓜络来刷碗,不仅不会划伤自己,对器具也不会有影响。
丝瓜络又名天萝筋(《脉因证治》),为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的成熟果实的维管束。丝瓜网(《医林纂要·药性》),丝瓜壳(《分类草药性》),瓜络、絮瓜瓤(《广州植物志》),天罗线(《药材资料汇编》),丝瓜筋(《江苏省植物药材志》),丝瓜瓤(《河北药材》),千层楼(《湖南药物志》),丝瓜布(《四川常用中草药》)。原植物粤丝瓜又名:棱角丝瓜。有通经活络,解毒消肿的功效。二、丝瓜络的功效作用丝瓜络的功效:
一、催奶
很多人都认为丝瓜可以催乳,并认为食用丝瓜是一种方便快捷的催乳良方,但却不清楚真正发挥催乳作用的是丝瓜的经络,即丝瓜络可以通乳,使乳汁分泌通畅。丝瓜通乳的精髓在瓜络 南京中大医院食疗专家胡曼菁主任医师介绍,丝瓜络是一种中药材,别名又称丝瓜网、丝瓜壳、瓜络、丝瓜筋等,就是在丝瓜成熟发黄干枯后摘下,除去外皮及果肉、种子,洗净晒干,即为丝瓜络。 如果出现乳腺炎症,发奶时有包块,乳汁分泌不畅时,中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮,可以起到通调乳房气血,通乳和开胃化痰的功效。
一些产妇将丝瓜与鲫鱼、猪蹄、腰花煨汤,喝下后发现乳汁分泌旺盛,其实这主要还是高汤的作用,单纯将丝瓜煨汤是达不到催乳的效果的。 但是如果将丝瓜络和肉汤炖煮,不仅可以通乳,而且可以起到催奶的作用。专家建议出现乳汁分泌不畅,乳房包块,可以在中医的指导下,适当服用丝瓜络,以便通络通乳。
二、其他功效
1、丝瓜络用于风湿痹痛、经脉拘挛,常与桑枝、秦艽、海风藤等配伍以祛风通络。
2、丝瓜络用治妇女乳胀乳痛,乳汁不畅,则可配伍穿山甲、路路通、王不留行等通乳药同用。
3、丝瓜络用于胸胁疼痛、风湿痹痛、经脉拘挛、乳汁不通等证。丝瓜络善入经络,能祛风活血,通络止痛。因其药力较缓和,临床多配伍其他药物同用。
4、如用治胸胁疼痛,属气滞络阻者,常配郁金、桔梗、枳壳等宽胸理气药同用。
5、丝瓜络炒炭用可止血,用治便血、崩漏等出血证。
6、丝瓜络甘凉清热化痰顺气,故亦常用治痰热咳嗽,可与瓜蒌、桑白皮、贝母等清热化痰之品同用。
7、丝瓜络用于痈肿疮毒、乳痈。丝瓜络可解毒消肿,常配连翘、金银花、蒲公英等清热解毒之品同用。
丝瓜络的作用:
丝瓜络的生活作用:老的丝瓜络有很强的吸水能力,是做鞋垫的好材料。现在经过专业的设计与加工丝瓜络在洗浴、足部保健、装饰、玩具、坐垫等领域都有应用。成熟丝瓜络可以用来,做厨房清洁用抹布,环保低碳。
我们都知道,丝瓜是一种春种秋收的植物,在开始种蔬菜的时候,种植一些丝瓜,到了夏末秋初的时候,丝瓜就会成熟了,就可以摘下来吃了,丝瓜可以炒着吃,可以熬汤吃,想要用老丝瓜瓢熬水喝就需要将丝瓜养的老一些再摘,那么,老丝瓜瓢熬水喝都有哪些功效呢?
1.通经活络:丝瓜络呈长圆筒形或长梭形,全体系由多层丝状纤维交织而成段网状体,形似人体之脉络,故本品有通经活络的作用。对于各种原因引起的气血瘀滞,脉络不通的胸胁疼痛、腹痛、腰痛、睾丸疼痛,妇人闭经,乳汁不通等症,用本品通经脉、利气血,通则不痛,经脉通,则诸痛自愈,气血畅,则经复来,乳汁下,故为通经活络之佳品。
2.清热化痰:丝瓜络味甘性寒,甘寒质润,寒能清热,入肺经,故可清肺热,润肺化痰,用于肺经有热,肃降失司而致咳嗽,气喘,咳痰等症,本品可清肺热,润肺化痰,标本兼治。
3.凉血止血:丝瓜络性寒清热,炭制存性,入血,可凉血,其炭可止血,故能凉血止血,对于便血,崩漏等血证用之有效,且以血热患者用之最佳,既可凉血,又能止血。
4.风湿痹证:丝瓜络善袪风通络,唯药力平和,多入复方中应用。治风湿痹痛,筋脉拘挛,肢体麻痹,常与秦艽、防风、当归、鸡血藤等配伍。
5.胸胁胀痛:丝瓜络能入肝活血通络,常用于气血瘀滞之胸胁胀痛,多配柴胡、香附、瓜蒌皮、郁金等。
6.乳汁不通,乳痈:丝瓜络体轻通利,善通乳络,治产后乳少或乳汁不通者,常与王不留行、路路通、穿山甲、猪蹄等同用;治乳痈肿痛,每与蒲公英、浙贝母、瓜蒌、青皮等配伍。
01丝瓜络煮水喝有什么好处
祛风通络,解毒化痰。
品体轻善通,入肺则迈肺络,入胃则通胃络,入肝则通脉络,性平偏凉而清热解毒,清肺化痰,故有祛风通络、解毒化痰之功。
02什么人适合喝丝瓜络煮水
一、痰多可以用丝瓜络煮水喝
每次用5克煮水喝即可,1天1次,有很好的化痰、通经络效果。丝瓜络就是丝瓜老后采摘下来,剥掉外面的皮,去掉籽后得到的丝状物。《本草再新》中记载它能“通经络,和血脉,化痰顺气”。
二、关节炎、痛风,丝瓜络煮水喝
很多人不知道,丝瓜络除了用来洗碗外,还可用来煮水喝,具有祛风通络的作用。
中医认为,丝瓜络对胸胁疼痛、风湿痹痛(风湿病引起的各种疼痛),经脉拘挛,乳汁不通(新妈妈乳汁出来不顺)等有效果。
三、月经前乳房胀痛
橘叶10,牡蛎30,丝瓜络20,3个药在一起煮水喝,连续喝一周,可以保2-3年不通不胀痛。如果把这3个药物打成粉泡茶,每日用3-5克开水冲服,可以预防乳腺增生和纤维瘤。
四、丝瓜络治疗下肢膝盖以下怕冷
去药房买一斤“丝瓜络”,分成10包,每天煮水喝即可,一般10天后就好了。其病理应为血脉不通,经络受阻,故打通。
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