这是一道能够宴客的佳肴,凤梨樱花慕斯蛋糕非常有营养,而且具有健脾胃、清热解毒的功效,能够帮助人体排除毒素,在做凤梨樱花慕斯蛋糕的时候没有太大限定,如果能够放入冰箱几个小时,再取出来味道会更好,提议大家在夏季做这道菜,可以帮助降暑消热。
2、淡奶油打发至六七分发,呈半流动状态,冷藏备用。
3、吉利丁粉用冷水泡开,上锅蒸至融化,樱花用热水泡至樱花散开,备用。
4、奶油奶酪软化后加入细砂糖用打蛋器打至顺滑,加入酸奶搅拌均匀。
5、加入打发好的淡奶油和吉利丁液,快速搅拌均匀。取红心火龙果果肉挤出汁。倒出一半慕斯液,加入火龙果汁,调成粉红色,倒入蛋糕模内,冷冻15分钟。
6、粉色慕斯液凝固后,再倒入另一半调入凤梨果味粉的慕斯液,冷冻15分钟。
7、等慕斯凝固后,做镜面。纯净水加糖加凤梨果味粉加十克吉利丁粉搅拌均匀呈黄色液体。轻轻沿着慕斯模具边缘倒入。最后放入樱花,冷冻十五分钟后脱模。
8、根据自己的喜好添加水果装饰,我用的是红心猕猴桃。
凤梨樱花慕斯蛋糕这道菜,可以让你感受到美食的奇妙,享受味觉带来的不同体验,享受家常菜的美味。
中国人一向都很讲究吃,吃得好不好往往与一个人的生活水平也是挂钩的,我们不该随便应对一日三餐,有的人可能会嫌麻烦而懒得自己做饭,其实,芒果樱花慕斯的做法容易,只要稍微花费些许时间就可以完成了,不妨一试。
2、第二层:慕斯层:芒果用搅拌机打碎成芒果酱备用,吉利丁片剪细冷水融化,把芒果酱和吉利丁片拌匀,取淡奶油200克,加入20克细砂糖,用打蛋器打发至6-7层,提起打蛋器奶油流下有纹路即可。再把两者混匀。
3、将芒果酱与打发好的奶油混匀即可,从冰箱取出底层,把混匀的奶油和芒果酱倒入磨具,在里面加入适量的芒果颗粒。放入冰箱
4、镜面效果:取瓶装雪碧150毫升,盖好盖子使劲摇,放气,反复几次,直到气体排完,把备好的吉利丁片剪小块,加入少量冷水化开,然后把糖,雪碧,融化的吉利丁片三者混匀即可,取出凝固好的慕斯层,缓慢倒入三者的混合液,然后放入之前泡开的樱花,摆好自己喜欢的造型即可,再次放入冰箱冷藏约3小时即可
5、脱模:全部凝固好后,取出,可以吹风吹慕斯圈即可,完美,因为预热边缘有些化再次放入冰箱冷藏一会即可食用。
6、看看侧面,每层很分明,细腻,口感也满不错,打包,可以跟朋友们一起分享啦
芒果樱花慕斯这道菜的味道,第一口就给人一种味蕾上的冲击,让人忍不住吃第二口,这就是这道菜独特的魅力。
去外面吃饭虽然可以省去很多麻烦,但毕竟饮食卫生得不到保证,如果因此损害了健康就不值得了,因此,学会自己在家做饭是有必要的。樱花酸奶慕斯蛋糕(四寸)的做法很简单,即使没有任何基础,也可以很快就学会。
2、将其分配横向对半切开,上面有一片要修掉外面一圈,做成一个大一个小。
3、用冷水或冰水,将五克的吉利丁片泡软然后挤干水分,放入酸奶中隔热水融化。
4、淡奶油称40克加五克的砂糖或者绵白糖
5、隔冰水打发至六七成发就可以了。打好的淡奶油与那个融化吉利丁片的酸奶混合均匀就是慕斯红。
6、将大的蛋糕坯放入4寸蛋糕模具底下,倒入和好的慕斯糊,将小一圈的蛋糕坯放在中间,在将剩下的慕斯糊倒在上面,然后将表面晃平稳后放入冰箱冷藏一小时以上
7、将三克的吉利丁片冷水泡软后,放入雪碧里隔热水融化均匀后放凉。将冷藏好的慕斯蛋糕拿出来,放凉的雪碧倒在慕斯蛋糕上做镜面,然后将泡好的樱花摆放在上面。
8、继续冷藏4小时以上,然后可以拿出来用电吹风吹四周一圈就好脱模啦。
9、下午茶,每人一个不用抢。哈哈。
美食会给人味蕾上一定的冲击,樱花酸奶慕斯蛋糕(四寸)就是一道可以刺激人们味蕾的成功菜品,吃了饭之后可以喝点汤会更好。
在我们生活中有很多人都受到了胃病的伤害和影响,这主要是因为他们饮食不合理造成的,想要保护肠胃健康,就应该重视饮食,樱花奶酪慕斯的做法特别的简单,想要自己做饭却不知道应该如何是好的人不妨可以尝试这道菜式。
2、黄油隔水加热融化。盐渍樱花用清水泡开,中间换两次清水。
3、消化饼干用擀面杖碾成碎末。
4、饼干碎中加入融化成液态的黄油搅拌均匀。
5、将消化饼干倒入模具中。
6、用勺子压平压实,冷藏待用。
7、奶油奶酪隔热水融化。
8、加入50g糖粉。
9、用电动打蛋器打发均匀。
10、再倒入100g牛奶。
11、用电动打蛋器将奶油奶酪打至顺滑即可。
12、0g吉利丁粉加少量开水融化成液体,加入奶油奶酪中拌均匀。
13、奶酪糊完成。放置一旁待用。
14、淡奶油加入20g糖粉电动打蛋器低速打发。
15、打发至有纹路的流动状态即可。奶油糊完成。
16、将奶油糊倒入奶酪糊中混合均匀。
17、制作好的慕斯糊分为等量的两份。
18、其中一份加入草莓酱拌均匀。
19、将草莓味的慕斯糊倒入模具。
20、轻轻震动出气泡,冰箱冷藏15分钟。
21、再倒入原味慕斯糊,冷藏4小时。
22、0g吉利丁粉加热水融化成液体。
23、加入雪碧里拌均匀。
24、稍稍静置一会,去除气泡。
25、将雪碧倒在慕斯糊上。
26、再放上提前泡好的盐渍樱花。
27、摆放出自己喜欢的造型。放冰箱至少冷藏4小时。我一般是头天晚上做,第二天吃。
28、冷藏后的慕斯取出,用电吹风轻轻吹模具四周即可顺利脱模啦。
29、脱模后的樱花奶酪慕斯,层次分明。
30、美美的,就像一幅画。
31、切开后,也如此美丽!
32、来张成品图。
樱花奶酪慕斯的做法你学会了吗?假期一个人在家一定不要吃外卖,花点时间做做菜,好好养养自己的胃吧。
在早晚温差比较大的情况下,胃肠道就非常挑剔了,一道好菜必不可少,学会做樱花渐变慕斯这道菜是每个好妈妈必备的诀窍,记得在烹饪过程中放入少量姜、蒜,一般不爱吃辣椒的朋友别放哦,否则会影响味道。
2、黄油小火融化,加入饼干末,小火翻炒。放置在慕斯圈打底。
3、奶酪室温放软,再隔水软化至可以混合在一起的状态。
4、软化好的奶酪加入酸奶和糖,搅拌至顺滑。
5、鱼胶粉隔水融化.
6、奶油中加入奶酪糊,再加入融化好的鱼胶和几滴柠檬汁。搅拌至顺滑状态,做成原味的慕斯糊。
7、将三分之一的原味慕斯糊放入火龙果中,混合均匀,做成粉色慕斯。
8、饼干末打底,倒入粉色慕斯。
9、冷藏2小时后加入原味慕斯糊。同样冷藏两个小时。
10、做镜面,清水+糖+吉利丁片,隔水融化,然后室温放凉。
11、从边缘处轻轻倒入。将樱花摆成自己喜欢的图案。
12、冷藏4小时。拿出来就是这样啦。
13、开动吧!!!!
健康的生活离不开合理的饮食,樱花渐变慕斯的做法其实是很简单的,而且营养也是不错的。
慕斯蛋糕是比较出名的一种蛋糕的品种,价格比较名贵,但是口味却出奇的好,慕斯蛋糕在制作的方面并不是需要很复杂的方法,只需要准备一些天然的原材料就能够做出真正的慕斯蛋糕。之所以慕斯蛋糕好吃,就是准备的材料比较原始,只需要准备些新鲜水果淡奶油和蛋糕配即可。
通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果,是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成,不必烘烤即可食用,是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天。
草莓慕斯蛋糕
原料:淡奶油100克,草莓400克,蛋糕坯一片(1厘米厚,大小与准备做模子的碗口差不多),明胶15克,糖适量。做法:
1、准备一个大碗,在内部铺上保鲜膜,使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一
层切成两半的草莓,剩下的草莓切碎备用;
2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗),加入适量糖,用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓,继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度;
3、把明胶放在小碗中,加入80℃热水搅匀,待稍凉后,倒入淡奶油中搅拌均匀,即为慕斯馅;
4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中,把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面,用手在表面轻压,使慕斯馅与蛋糕坯贴合;
5、放入冰箱冷藏2小时以上,取出后把碗倒扣,使蛋糕脱出,并撕去表面的保鲜膜即可。
点评:新鲜的草莓配上奶味十足的馅料,口感自然不同寻常,并且自家制作的慕斯蛋糕少糖低脂,即使是要减肥的女孩也可以放心大胆地吃咯。
酸奶慕斯蛋糕
制作方法:
1. 将所有配料(鲜奶油、酸牛奶除外)放入搅拌缸内,用搅拌机搅拌至光滑(约3分钟)。
2. 然后加入鲜奶油或酸牛奶,以高速搅拌约5分钟。
3. 加入适量的馅料后,用手搓拌,直至均匀。
4. 然后将它们放在饼干或蛋糕上。
5. 放进冰箱(2-4℃冷却成胶凝状),约2小时左右。
附注:
产品是慕斯(mousse)类,能与鲜奶油(fresh cream)、牛奶
或酸牛奶(yoghurt)配合使用,具有良好的"切割性"。●调配时建议加入的全色香精为:草莓、甜橙、柠檬等水果类。
成品建议存放在2-4℃环境中。
生活环境的恶化,学习.工作压力的增大,正在慢慢侵蚀我们的健康,所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多,而最简单的就要数饮食养生了。下面,小编就来给大家介绍一下关于樱花巧克力慕斯这道菜的做法。
2.212樱花提前用冷水浸泡一下。
3.蛋糕体切开,取两片,略剪小一圈备用。
4.蛋黄加15克糖打至颜色变浅(打到糖融化为止)。
5.1牛奶巧克力离火,倒入打好的蛋黄一边倒一边搅拌至完全融合。
6.2巧克力加牛奶用小火加热溶化。
7.再次用小火加热牛奶巧克力,放入泡软的吉利丁片,一边不停的搅拌。
8.淡奶油加糖打发至6分发(勉强流动状态)。
9.牛奶巧克力完全冷却后,倒入打发好的奶油中搅拌均匀。
10.去一片蛋糕体放入模具中,倒入一半的慕斯馅,轻轻的震平,再放第二片蛋糕体。
11.倒入剩余的慕斯馅,震出空气,放入冰箱冷藏。
12.做镜面:吉利丁片提前泡软,取冷开水和糖加热融化,放入泡软的吉利丁片完全溶化离火冷却。
13.取出表面冷藏硬的慕斯,摆放好挤掉水份的樱花,倒入冷却的镜面液,继续放入冰箱冷藏4个小时以上。
14.取出冷藏好的慕斯,用电吹风或是热毛巾热敷脱模即可。
认真看完小编对樱花巧克力慕斯的具体介绍,你肯定想做一下了,也许你领悟力高、动手能力强,那么不一会儿就能做出最美味的它。
现在的年轻人大部分都很懒,每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”,但是长期下去各种慢性病会接踵而至,真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下樱花草莓慕斯的做法,你肯定会愿意。
2.1把融化的吉利丁液倒入草莓酱中,边倒边不停的搅拌,直到拌匀。
3.2取3片半的吉利丁片用冷水泡软,沥干水份后,隔水加热融化。
4.1把搅拌好的草莓酱倒入奶油中搅拌均匀备用。
5.2取淡奶油加糖,打发至不流动状态即可。
6.取一片蛋糕体略剪小一圈。放入模具倒入一半的慕斯馅抹平,再放一层略剪小的蛋糕体,倒入剩余的慕斯馅抹平,放入冰箱冷藏。
7.樱花提前用冷水浸泡好备用。
8.等慕斯蛋糕冷藏到表面完全的凝固,摆上你喜欢的装饰,取半片吉利丁片用冷水浸泡软化,沥干水份隔水加热,冷开水加糖搅拌融化,倒入吉利丁液搅拌均匀,缓缓的倒入草莓慕斯上即可。
9.冷藏4个小时以上,用电吹风或是热毛巾脱模即可装饰。
看完小编对于樱花草莓慕斯的详细介绍,你是否已经垂涎欲滴?你是否想看下自己的能力?那就不要再等了,就这一秒冲到厨房,用你的全心全意做好这道美美的食物。
当今社会许多女性还是不会做饭,进厨房之后手忙脚乱,但是樱花慕斯(6寸)的做法一定会令你振奋不已,因为实在太简单了,学会这道菜之后,你一定不再是厨房生手,记得准备起锅的时候洒入一些料酒、啤酒,味道会更加扑鼻。
2、饼干捣碎,黄油微波炉融化,混合搅匀
3、放入慕斯圈压实,冷藏备用
4、慕斯,准备材料,吉利丁片冷水泡软
5、淡奶油分两次放入细砂糖打至粘稠(奶昔状)
6、奶油奶酪微波炉软化,打至顺滑
7、加酸奶、柠檬汁搅匀
8、吉利丁片隔热水融化
9、奶油奶酪混合液、吉利丁液,倒入淡奶油中快速搅匀
10、倒出一半,滴两滴食用红色素(红心火龙果榨出汁倒入比较好,没色素纯天然,家里没有火龙果,又想好看用色素代替,亲亲们可以不滴色素,做出白色的慕斯也不错)
11、倒入慕斯圈,冰箱冷藏半小时左右
12、取出,倒入剩下的慕斯,冰箱冷藏过夜(赶时间的亲亲最好冷藏4小时以上)
13、镜面,准备材料,吉利丁片冷水泡软,樱花提前热水泡开(没泡开的可以用手轻轻的来回揉搓几下,会有小气泡出来,花瓣自己就开了)
14、吉利丁片隔热水融化
15、纯净水加细砂糖、柠檬汁、吉利丁液搅匀,撇去浮沫
16、延圈边倒入,放入樱花
17、放入冰箱冷藏,调整樱花位置(冷藏4小时以上,我是中午做了,晚上吃的)
18、吹风机脱模,可以开动啦
这就是樱花慕斯(6寸)的做法你学会了没有,在调味品方面不需要放太多,只需要保存食物本身的味道,这是极好的。
慕斯蛋糕是一道有名的甜品,可以直接食用也可以作为制作蛋糕的夹层来用。我们现在所知的慕斯蛋糕的名字翻译自法语,作为和布丁一样的一道甜品,慕斯蛋糕的柔软度却更胜一筹。一般,慕斯蛋糕的制作方法都比较简单,我们平时在家里就可以自己做,不用去蛋糕店买。
制作慕斯蛋糕最主要的两种食材就是慕斯粉和动物胶,但是不同口味的慕斯蛋糕的制作方法也有一定的差异,我们知道的提拉米苏其实也是慕斯蛋糕的一种。下面介绍一下草莓慕斯蛋糕的做法。
草莓慕斯蛋糕
原料:淡奶油100克,草莓400克,蛋糕坯一片(1厘米厚,大小与准备做模子的碗口差不多),明胶15克,糖适量。做法:
1、准备一个大碗,在内部铺上保鲜膜,使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓,剩下的草莓切碎备用;
2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗),加入适量糖,用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓,继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度;
3、把明胶放在小碗中,加入80℃热水搅匀,待稍凉后,倒入淡奶油中搅拌均匀,即为慕斯馅;4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中,把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面,用手在表面轻压,使慕斯馅与蛋糕坯贴合;
5、放入冰箱冷藏2小时以上,取出后把碗倒扣,使蛋糕脱出,并撕去表面的保鲜膜即可。
草莓是一种美容佳品,这款草莓慕斯蛋糕就加入了草莓。新鲜的草莓加上柔软的馅料,这款草莓慕斯蛋糕的味道自然是非常可口的,而且自制的草莓慕斯蛋糕比起外面卖的草莓慕斯蛋糕脂肪要低很多,就算是减肥的亲们也可以放心的吃了。
健康的身体是我们享受生活的一个必要条件,生病肯定是会影响心情的,合理的饮食能够帮助更好地维持健康,我们不应忽视,樱花火龙果慕斯蛋糕(6寸)的做法很容易,而且这种菜式所使用的食材都含有丰富的营养。
2、黄油(我用了总统发酵黄油卷,喜欢浓郁风味的可用这款黄油卷)融化成液态倒入饼干碎中,柔和均匀。
3、放入慕斯圈中并压实,放入冰箱冷藏30分钟。
4、接着开始做慕斯,淡奶油(我用了爱乐薇马斯卡波尼稀奶油,个人觉得比铁塔、蓝风车和爱乐薇的其他淡奶油要好,用来裱花更能体现这款稀奶油的优点。)分2次加入40克的细砂糖打发至六、七分,刚入冰箱冷藏待用。
5、奶油奶酪(我用了荷兰农场的)稍稍加热至软化后加入40克的细砂糖,用蛋抽打至顺滑。
6、吉利丁片先用冷水浸泡软化,捞出软化了的吉利丁片再隔热水融化成吉利丁液。
7、在打顺滑的奶油奶酪中加入柠檬汁和吉利丁也,快速搅拌均匀。
8、红心火龙果榨汁后仍需用滤网过滤一遍。
9、取出冷藏的淡奶油,加入搅拌好的奶油奶酪混合液,并搅拌均匀。
10、分出一半的混合液加入红心火龙果汁,搅拌均匀(根据颜色深浅的喜好可酌情增加或减少红心火龙果汁的量)。
11、取出冷藏的饼底,把火龙果慕斯慢慢倒入慕斯圈中并尽量抹平,放入冷冻室20分钟左右。
12、取出冷冻好的慕斯,再把原味慕斯慢慢倒入慕斯圈中并尽量抹平,放入冷冻室一个半小时左右(我这次赶时间就放在冷冻室,不赶时间的化还是放冷藏室里吧,需要4个小时以上)。
13、在取出冷冻的慕斯前再制作镜面,纯净水加入细砂糖先搅拌融化,再加入吉利丁液快速搅拌均匀
14、盐渍樱花用热水浸泡,捞出再倒清水浸泡,没有泡开的樱花用手指捏住花梗让樱花在水中晃晃就好了。
15、取出冷冻的慕斯,镜面混合液靠着慕斯圈慢慢倒入。
16、把浸泡好的樱花按自己喜好轻轻地放入镜面液中,然后小心的放入冰箱冷冻半小时左右(看镜面是否凝结即可)就可移出放入冷藏室。然后嘛?当然是开吃咯???
17、这一步我还是为了赶时间放进了冷冻室,但最好还是放在冷藏室冷藏一晚。当然看镜面凝结住了、慕斯也比较稳定了,也可以开吃了,不比太纠结到底要放多少时间。
事实上,长期在外吃饭对人体健康是没有好处的,尽管樱花火龙果慕斯蛋糕(6寸)的做法,但吃过的人却久久难忘。
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