炸地瓜条外面裹什么？
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“炸地瓜条外面裹什么？”，仅供您在养生参考。
地瓜的做法是非常多的，不同的吃法做法也是不同的，大多数人吃地瓜的时候喜欢蒸熟了直接吃，有些人喜欢将地瓜拿来做一些甜食小吃，有些人喜欢油炸着吃，大家都知道油炸地瓜想要好吃，地瓜外面包裹的东西可是炸地瓜好不好吃的关键，那一般炸地瓜外面包裹的是什么东西呢？
炸地瓜条外面裹什么？
蛋清糊
也叫蛋白糊，用鸡蛋清和水淀粉调制而成。也有用鸡蛋和面粉、水调制的。还可加入适量的发酵粉助发。制作时蛋清不打发，只要均匀地搅拌在面粉、淀粉中即可，一般适用于软炸，如：软炸鱼条、软炸口蘑等。
蛋泡糊
也叫高丽糊或雪衣糊。将鸡蛋清用筷子顺一个方向搅打，打至起泡，筷子在蛋清中直立不倒为止。然后加入干淀粉拌和成糊。用它挂糊制作的菜看，外观形态饱满，口感外松里嫩。一般用于特殊的松炸，如：高丽明虾、银鼠鱼条等。也可用于禽类和水果类，如：高丽鸡腿、炸羊尾、夹沙香蕉等。制作蛋泡糊，除打发技术外，还要注意加淀粉，否则糊易出水，菜难制成。
蛋黄糊
用鸡蛋黄加面粉或淀粉、水拌制而成。制作的菜色泽金黄，一般适用于酥炸、炸熘等烹调方法。酥炸后食品外酥里鲜，食用时蘸调味品即可。
全蛋糊
用整只鸡蛋与面粉或淀粉、水拌制而成。它制作简单，适用于炸制拔丝菜肴，成品金黄色，外松里嫩。
拍粉拖蛋
原料在挂糊前先拍上一层干淀粉或干面粉，然后再挂上一层糊。这是为了解决有些原料含水量或含油脂较多不易挂糊而采取的方法，如：软炸栗子、拔丝苹果、锅贴鱼片等。这样可以使原料挂糊均匀饱满，吃口香嫩。
拖蛋糊
先让原料均匀的挂上全蛋糊，然后在挂糊的表面上拍上一层面包粉或芝麻、杏仁、松子仁、瓜子仁、花生仁、核桃仁等，如：炸猪排、芝麻鱼排等，炸制出的菜肴特别香脆。
水粉糊
就是用淀粉与水拌制而成的，制作简单方便，应用广，多用于干炸、焦、熘、抓炒等烹调方法。制成的菜色金黄、外脆硬、内鲜嫩，如：干炸里脊、抓炒鱼块等。
发粉糊
先在面粉和淀粉中加入适量的发酵粉拌匀(面粉与淀粉比例为7：3)，然后再加水调制。夏天用冷水，冬天用温水，再用筷子搅到有一个个大小均匀的小泡时为止。使用前在糊中滴几滴酒，以增加光滑度。适用于炸制拔丝菜，因菜里含水量高，用发粉糊炸后糊壳比较硬，不会导致水分外溢影响菜肴质量，外表饱满丰润光滑，色金黄，外脆里嫩。
脆糊
在发糊内加入17%的猪油或色拉油拌制而成，一般适用于酥炸、干炸的菜肴。制菜后具有酥脆、酥香、胀发饱满的特点。
高丽糊
又称发蛋糊，是由蛋白加工而成，既可作菜肴主料的挂糊，又可单独作为主料制作风味菜肴。
红薯的功效与作用
补气血
红薯对皮肤特别好，皮肤粗糙的人，常吃红薯皮肤会逐渐变得润泽。红薯是补气和血的，作用可以跟大枣相提并论，且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的女孩坚持长期吃红薯，可以改善面部气色。
通便减肥
吃红薯能有效的阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红着还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
促进毒疮愈合
把生红薯碾碎后，敷在热毒疮周围，有缓解疼痛的作用，生红薯本身具有消炎去毒、促进皮肤生长的作用，敷在毒疮的四周，能把毒疮内脓水逼出，促使毒疮尽快收口愈合。
抗糖尿病
研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。临床研究发现糖尿病患者在服用红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
利于心血功能
红薯富含钾、β——胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。
防流感
红薯有助于抵御流感，防治感冒。红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。
防肺气肿
实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。红薯中含有丰富的维生素A，因此经常吃一些红薯，可以预防肺气肿。
抗癌
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β——胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。丰富的赖氨酸和胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物质与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力的增强。
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地瓜这种看似非常传统的食材，在现代人的厨房当中是非常不错的选择，因为地瓜的味道非常鲜美，甘甜可口。而且利用地瓜来制作美味烹饪相当受人喜爱。例如，地瓜条就是一种非常不错的做法，只需用到关键大的几步制作技巧即可。下面就来看看地瓜条怎么炸好吃呢？
地瓜又称红薯、甘薯、红苔、白薯。这个季节是地瓜收获季，每个卖菜的摊位几乎都在卖地瓜。从小就超爱吃地瓜，蒸着吃，烤着吃，晒干了吃，煮粥吃。
做法一：
1.地瓜选红心的比较好吃。
2.去皮切条洗净表面淀粉，加1汤匙白糖搅一搅，静置十分钟。
3.面粉加淀粉拌匀，打入一个鸡蛋，再加小半勺白糖，适量盐。
4.加水，搅成稍稠点的面糊，以能挂住地瓜为准。
5.筷子夹起地瓜条蘸上面糊。
6.放入事先烧到六成热的油锅，中小火，不要急于翻面，等定型后再翻面，避免脱壳。
7.表面金黄膨起，即表示已经熟透。就可以捞出滤油了。趁热吃最好吃了。
做法二：
1.地瓜去皮后洗净，切成粗条备用，放入容器中，加入糖拌匀。
2.将地瓜条静置10分钟使糖充分融化，再沾裹蕃薯粉，并均匀的洒上少许水。
3.再次将步骤5均匀沾裹一层蕃薯粉。
4.地瓜条放入175℃热油中以中火炸约2分钟后，改转小火再炸约7分钟。
5.待地瓜浮起再以大火炸约1分钟后，捞出沥油，并趁热撒上胡椒盐即可。
做法三：
1.准备一个大的红心的红薯，红心的红薯炸出来口味甜，红薯去皮洗净甩去水份；
2.将红薯切成小指粗细的条，也可以把红薯切成小丁或小片，可根据自己的喜爱，想切啥样的都可以，只是不要切太大了；
3.锅内放入油，可适量多一些，在油冒青烟时大概八成热，倒入薯条；
4.待红薯条浮起来以后，把火关小，慢慢炸，炸的过程中，用筷子慢慢拨动一下红薯条，让其受热均匀，炸出来颜色更好看；
5.待薯条炸至金黄色，即可出锅装盘。
6.一道好吃的炸红薯条就做好了，可以当零食吃的，也可以根据个人口味蘸番茄酱或果浆吃。
很多人都比较喜欢吃炸地瓜条，地瓜的营养价值很高，把地瓜条炸好以后，吃起来非常的香甜，吃起来外焦里嫩，想要把地瓜条炸的比较脆，首先油温要掌握好，一般要等到油温八成热的时候再放入地瓜条，这样才能够炸出比较脆，里面比较嫩的感觉，平时适当的吃一些比较美味。
地瓜条怎么炸才能脆
油炸地瓜条材料：红薯 1条，面粉 1杯，鸡蛋 1个调料盐 1/3小匙
1、准备一个大的红心的红薯，红心的红薯炸出来口味甜，红薯去皮洗净甩去水份；
2、将红薯切成小指粗细的条，也可以把红薯切成小丁或小片；
3、锅内放入油，可适量多一些，在油冒青烟时大概八成热，倒入薯条；
4、待红薯条浮起来以后，把火关小，慢慢炸，炸的过程中，用筷子慢慢拨动一下红薯条，让其受热均匀，炸出来颜色更好看；
5、待薯条炸至金黄色，即可出锅装盘。
做法二
材料
红心地瓜300公克，蕃薯粉适量，糖5大匙，胡椒盐1小匙
做法
1.地瓜去皮后洗净，切成粗条备用，放入容器中，加入糖拌匀。
2.将地瓜条静置10分钟使糖充分融化，再沾裹蕃薯粉，并均匀的洒上少许水。
3.再次将步骤5均匀沾裹一层蕃薯粉。
4.地瓜条放入175℃热油中以中火炸约2分钟后，改转小火再炸约7分钟。
5.待地瓜浮起再以大火炸约1分钟后，捞出沥油，并趁热撒上胡椒盐即可。
吃红薯的好处
1、抗癌作用
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。
2、有益于心脏
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
3、预防肺气肿
美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。
4、红薯能防流感
天气转冷，流感风暴再次来袭。美国媒体近日刊文指出，红薯有助于抵御流感，防治感冒。
甘梅地瓜条，素以其金黄酥脆的外皮、绵密细致的口感、浓浓的番薯香气以及独特酸甜的味道，让人吃后回味无穷。作为台湾最受欢迎的一类休闲食品，是许多人一到夜市就会必买的小吃之一。无论大人还是小孩，人手一包，吃得有滋有味。酸酸甜甜的甘梅粉，特别开胃，地瓜皮则脆脆的，吃起来也很香。自己在家中时不妨也制作做一份。
一、做法一
食材：地瓜250克、甘梅粉1勺、橄榄油适量。
步骤：
1.冷冻的地瓜条放入空气炸锅，倒入少许橄榄油。
2.180度14分钟。甘梅粉准备好。
3.炸好后摆盘，撒上甘梅粉即可。
二、做法二
食材：地瓜适量、面粉适量、甘梅粉适量。
步骤：
1.把地瓜去皮切粗条，普通面粉加适量的水调糊，不要太稀，不然等一下地瓜挂不上糊，表面就没有一层脆脆的皮了。
2.这样的糊就差不多，油温大概4成热就可以下去炸。
3.炸表面有点黄就可以捞出来了，等一下再复炸，复炸会让表面的皮更脆更好看。
4.最后撒上甘梅粉就可以开吃了，还不错地瓜甜甜的，外面脆脆的。
三、做法三
1、参照比例：蜜酥地瓜粉：水：地瓜条为1 ： 2 ：20。
2、做法:
(1) 黄地瓜(也就是我们大陆俗称的红薯)洗净去皮，切成条状，约一手指粗;
(2) 将蜜酥地瓜粉加水搅拌均匀，调至一定稠度，可以放入家用果汁机打成浆状;
(3) 将地瓜切条均匀沾裹蜜酥地瓜浆，以160度下锅油炸4-5分钟;
(4) 沥油后撒上甘梅撒料装入纸袋即可。
四、甘梅地瓜简介
甘梅粉是专门撒于台湾特色小吃甘梅薯条上的，其独有的那种酸甜咸的味道，撒在甘梅薯条上，让人吃起来回味无穷。甘梅地瓜的做法非常简单，将切好的地瓜，裹上炸粉后，一根一根的依序放入油锅中，要控制好时间、拿捏准火侯，起锅时才会金黄香酥。制作的甘梅薯条地道台湾风味，台湾材料，火候用料讲究制作的薯条更加香嫩脆酥。甘梅地瓜分为：甘梅味和椒盐味等
五、营养价值
地瓜含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。
带鱼食用起来口感是非常好的，而且含有的鱼刺也很少，小朋友可以放心的食用，带鱼是没有土腥味的，大家最好是在秋季多吃带鱼，这个季节的带鱼是最肥的，数量也比较多，所以它的价格在秋季也最为便宜，最常见的吃法就是油炸，那么炸带鱼裹面粉还是面糊呢?让我们来看看吧。
第一，炸带鱼裹面粉还是面糊呢?我们需要用到的食材有带鱼，生抽，蚝油，料酒，生姜，大葱，食盐，淀粉。我们先把我们已经准备好的带鱼全部都清洗干净之后，再把带鱼全部都切成块，最后我们再把带鱼放到一个盆子当中，加入一些生姜葱盐，料酒，蚝油，腌制大概一个小时左右，然后我们再拿来一个干净的碗，在碗中倒入一些淀粉，然后再把我们刚刚已经腌制好的带鱼全部都放入淀粉当中，一定要让带鱼能够均匀的裹上淀粉之后我们再起锅在锅中倒入一些油，等到锅里的油热之后，把我们已经裹好面粉的带鱼全部都放入锅中炸成金黄色。
第二，带鱼的处理：买回的带鱼放入温水中解冻，温水中可以加入适量的碱面去鱼腥，解冻完后，初步清洗一下.用剪刀先剪去带鱼的鱼鳃。.再剖开鱼腹，借用食指跟拇指的配合将内脏都拉出来，然后在水龙头下冲洗干净。将带鱼切成4CM的小段备用。(带鱼表面的鳞其实是银脂，是一种优质脂肪，所以不要扔掉)。
炸带鱼裹面粉还是面糊呢?如果一旦锅里的油温掌握不好的话，可以在锅中放入一些葱，等到再过五秒钟之后放入带鱼，炸成之后的待遇是非常的好吃。带鱼裹上面粉后，直接扔到油锅，面粉容易散入油锅中。裹上面粉的带鱼段可以在裹上一层蛋清，然后放入锅中炸，不腥、不散还香，效果很好。
地瓜是人们生活中很常见的一种食品，因为其吃起来味道香甜，并且含有很丰富的营养成分，从而比较受人欢迎了。地瓜对于人体还是存在有一定好处的，比如可以增强人体抵抗力、或者是促进肠道蠕动、有利于消化等等。地瓜的吃法是有很多的，炸地瓜片就是比较常见的一种，下面就来介绍一下地瓜片怎么炸好吃又简单。
炸地瓜片
材料黄肉地瓜 2颗,中筋面粉 180g,蛋 1颗,盐 适量,清水 200c.c.,食用油 1T
做法
1: 面粉、蛋、盐、清水搅拌均匀。
2: 将食用油调入，搅拌均匀，静置30分钟再使用。
3: 地瓜削成自己喜爱的厚度。(带皮去皮依个人喜好)
4: 将步骤3.放入步骤2.的面糊。
5: 炸油加热至180度右，将步骤4.入锅油炸至两面金黄，
6: 将炸好的地瓜取出，放置在厨房纸巾上稍微吸取油脂。
7: 洒上些葱花或自己喜爱的配料，即可享用。
功效
(1)红薯，原产于南美洲等地，现中国各地都有种植。富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
(2)红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠。
(3)食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。
(4)红薯抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
吃红薯可能导致四种危害
1、红薯一定要蒸熟煮透再吃
因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
2、红薯含有一种氧化酶
这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
3、红薯的糖分多
身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
4、红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪
但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。
虾是一种很常见的海产品，虾类的营养价值是很高的，虾中蛋白质的含量是很高的，将虾肉和鱼肉相比，虾类中还含有含量丰富的甘氨酸，虾类中一般脂肪含量也是非常少的，虾还可以用来治疗肾虚以及壮阳等，虾的做法也是非常多的，不管是将虾直接煮着吃还是裹成面粉炸着吃，营养都是很丰富的，那裹面粉炸虾的做法大全？
炸虾
材料： 大虾10只。
调料： 面包粉、色拉油各三大匙，面粉适量，鸡蛋清两个，葱六根，姜三片，绍酒一大匙，精盐一小匙，胡椒粉少许。
做法： ①虾去肠泥，洗净沥干，放入葱、姜、绍酒、精盐、胡椒粉腌30分钟。
②虾先蘸面粉，再蘸鸡蛋清，最后蘸面包粉。
③在深盘中放三大匙色拉油，高火4分钟后放入虾，再高火3分钟。也可配以番茄酱食用。
选购
买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧
调味
实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的，至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜，反之，若是身首分离或者一碰就要掉下来的，就不行了。
虾买来后，剪去虾须，修剪漂亮，洗净后沥去水份。然后打入一到两个鸡蛋，并且加
入料酒和盐，再舀入几勺面粉，面粉要尽量少，少到能够裹得上虾壳即可，我的经验是半斤青虾两个鸡蛋，四勺面粉。将虾、蛋和面粉拌匀后，要静置一会，让面粉与蛋液充分混合。口味
偏重的人，或是比较怕腥的人，可以在浆料中放入姜汁。
火候
然后就可以炸虾了，最好用不沾的平底锅煎，火不要大，火太大的话，外面煎了，里面还没熟。将虾撩出面粉，一个个放到平底锅里煎，等一会的面粉吃牢，就可翻个面再煎，然后挟出来。等所有的虾都煎好之后，换成一般的锅，多放点油，然后将虾一起倒入油炸，等颜色变成金黄即可。
吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关炸地瓜鱼的做法。
2.放到锅里煮烂
3.把煮烂的地瓜去皮
4.用铲子压抹成泥
5.趁热把面粉倒入地瓜盆里，撒上酵母
6.不用倒水，揉成面团，面团要柔软，不要太硬
7.于温暖处发酵，看发成这一大盆
8.案上施干粉，分出一块面团，放案上稍揉一下
9.擀成不超过一厘米厚的饼
10.用刀切成长条
11.再切成菱形，形状随你所爱，什么形都可以
12.平底锅里加油烧开，把切好的块丢进锅里，炸至两面金黄色出锅，有地瓜原上色，火不要太急
13.炸好了凉透以后可以用保鲜袋装起来保荐，好长时间不坏
中国的美食各式各样，让你吃都吃不完，说都说不尽，小编为您介绍的这道比较有特点的炸地瓜鱼很适合在家里去尝试着做。
每天我们都面临今天吃什么的选择困难，随着生活水平的不断提高，市场上可供我们选择的食物是越来越多，经常会造成我们的选择障碍，其实在冬天这个季节多吃地瓜是有很多好处的，地瓜的口感甜甜软软的，很多人都特别喜欢，而且地瓜的吃法又有很多，炸地瓜丸子就是一道比较好吃的甜品，而且炸地瓜丸子的做法简单。
炸地瓜丸子，属于一种甜食。主要原料为红瓤地瓜。取地瓜2、3块，把地瓜洗净，蒸熟，去皮。在地瓜内加入适量红糖，然后搓不地瓜泥。把手上沾少许油，以防止贴粘，像汆肉丸子一样，取一小部分，在手中团成球状。然后就可以下锅了，油温不宜太高。炸至外表发红即可。
原料：红瓤地瓜
配料：红薯、糯米粉、白糖
炸地瓜丸子的做法：
第一步，把一个红薯去皮，洗净，切成片。
第二步，把切成片的红薯，放到盘子里。蒸锅里加水，把盘子放在屉上，蒸熟了以后，关火。蒸熟的红薯片拿出，放到一个小盆里，趁热用勺子完全碾碎，这时候，是有点像稀泥的感觉。然后，往里面一边倒糯米粉，一边用筷子搅拌（用手的话，会很烫），觉得差不多可以和成面团的时候，就停止倒糯米粉。再然后，把盆子里的混合物，用手和成一个面团，软硬程度跟平时做一般面食的程度差不多就行了。关于蒸的时间，大概是20分钟左右就好了。
第三步，把和好的红薯面团，在案板上，搓成细长条，然后，用刀切成小块儿。这时，可以看到红薯本身的纤维比较明显的，会有一些些小的细丝。把面搓成长条的时候，注意不要使很大的力气，因为，这个面团，不同于我们平时包饺子的面，没有很好的弹性，用力大的话，会比较容易搓碎。
最后一步，锅里加水，上火烧开。然后，往烧开的水里，放入刚才切好的小小面团儿，像煮汤圆一样，用铲子搅一搅，等浮上来的时候，就是好了。很容易熟的，因为，红薯已经是熟的了，就只是要煮熟刚刚和面时候加的那一点糯米粉而已。把煮熟的红薯圆子分别捞到小碗里，拌点白糖或者蜂蜜，加点汤，一碗亮晶晶甜蜜蜜的糖水红薯圆子就好啦，喜欢的话，可以加点切小的水果一起吃。
很多人都特别喜欢吃地瓜丸子，但是总觉得多吃油炸食品不好，加上对外面炸丸子的油和卫生情况有所担心，所以平时都很少吃甚至不吃，炸地瓜丸子的做法简单，平时可以自己在家做，既能保证油的质量又能保证卫生，平时可以在家做给家人吃。
花生在我们的日常饮食中有很重要的作用，比如我们常吃的食用油就是由花生压榨而来的。而且花生有多种吃法味道美味。从功效上说，它可以预防感冒防止便秘，生花生还可以调养脾胃，花生外衣还可以补气养血。花生的吃法有很多，例如油炸花生米，老醋花生米等等，下面让我们了解一下花生米的另一种吃法，炸花生米裹鸡蛋和面粉。
做法一
材料：盐适量 、鸡蛋一个、 豆粉（红薯粉）、
做法：
1.面粉用水泡散，水不要太多，牵丝就可以了 ；
2.把鸡蛋打入花生米中，不要蛋黄，搅匀，加适量的盐，搅匀；
3.在加泡了的豆粉，这个千万别放多了；
4.搅匀后在加上面粉，面粉就要多加些了，加到用手搅不粘手就可以，也别太干很了；
5.然后锅里倒油，最好是菜籽油，多倒点，油烧辣了，关火待油冷至8成热了就把调好了的花生米倒进去；
6.然后马上开火（中火），再用筷子轻轻的把花生米搅散开，再小火慢慢的炸至花生米熟。
面粉炸花生米这是一道非常受欢迎的下酒菜，面粉包裹住的花生米非常的酥脆，下面大家跟着小编来学习下如何做面粉裹花生米吧！1.面粉用水泡散，水不要太多，牵丝就可以了。
做法二：
原料：花生米300克，油、白糖、五香粉、椒盐各适量。
做法：
1.将花生米放在开水中泡一泡后取出，剥去外皮。
2.锅内倒油烧热，放入花生米炸酥，然后取出来冷却。
3.将五香粉、白糖、椒盐放在一起拌均匀，再放入花生米中一同拌匀即可。
特点：
烟酸（维生素B3）是令好皮肤再现的维生素，在去壳炒熟的花生米中含量比较高，这样可以直接摄取，更容易吸收。
面粉炸花生米这是一道非常受欢迎的下酒菜，面粉包裹住的花生米非常的酥脆，下面大家跟着小编来学习下如何做面粉裹花生米吧！1.面粉用水泡散，水不要太多，牵丝就可以了。
做法三
1.先将鸡蛋，盐，十三香，搅拌均匀，口味根据自己适量调整。
2.将花生米放入搅拌均匀的1中。
3.搅拌均匀之后将面粉少量少量的添加，直到黏糊，面粉全部裹住花生米即可。
4.凉锅凉油放入搅拌好的花生米，然后用筷子将花生米捣散，小火炸至金黄色，听到花生米噼啪的声音，再稍微炸一会儿，就差不多了。
油炸大虾时，在要炸的大虾外面裹上一层油炸粉或面粉，炸出来的大虾就会变得香酥可口，外酥里嫩，既能保证大虾被炸熟了，又能保证大虾的虾肉保持它原有的鲜嫩，不会被炸糊，在面粉和油炸粉里打上一两颗鸡蛋，能使面粉和油炸粉味道更好，裹面粉炸虾的做法有很多种，接下来给大家一一介绍。
炸虾的介绍：
超简单小零食，非常简单，速度也超快。
做法一:
主料：虾300克
辅料：鸡蛋1个，面包糠50克，面粉30克
调料：食盐1小匙，料酒1小匙，植物油30克，白胡椒粉5克
做法：
1.鲜虾备用，鸡蛋，面包糠备用。
2.将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线，接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不 会弯曲了。
3.处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制。
4.再将腌好的虾依次裹上面粉，鸡蛋液，再裹上面包糠。
5.锅中放植物油，待油热后，放入虾，最后炸至金黄色，捞出摆盘，食用时可搭配自己喜欢的蘸酱。
做法二:
炸虾的食材和调料：虾（大点儿的） 面粉一点 鸡蛋1个 面包糠 盐一小小撮
炸虾的的家常做法:
1、虾背部用小刀剖开一条缝，虾线就会去得干干净净了。去干净后记得再冲洗一下
2、调一个鸡蛋+面粉+水+盐（很少很少量）的糊
3、虾蘸上一步里面的面糊，再裹上面包糠，下热油锅炸就行
4、颜色金黄了盛出。蘸酱自选，无蘸酱也很好吃滴。推荐酸甜口味的酱料
可以一次做很多很多很多。后蘸了面糊后排好队形，整整齐齐的直接入保鲜膜/袋，比如8-10只一组（根据每次要吃的量），冷冻。吃的时候提前解冻，然后裹面包糠再炸就行。另外面糊没有用掉的，还可以加上点儿小葱末什么的做个煎饼，千万不要浪费~面包糠直接买也行，用剩下的干面包自己碾碎也可以。
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