柚子的吃法一般除了直接吃柚子果汁,还可以作成柚子汁来喝,但是柚子皮的独特味道,却很多人都扔掉了,想想就是非常可惜的,柚子皮有很好的滋补养胃润肺止咳的功效,长期吃对身体非常好,但是柚子皮很多人却不会做,怎么制作既好吃又有营养呢,沙田柚皮的做法介绍。
【柚子皮糖】
【食材】大柚子1个、白糖适量、冰糖适量
做法:
1、先准备大柚子一个。
2、柚子取柚子皮,尽量不要取白色部分。
3、柚子皮用盐搓洗,将表面的蜡质搓洗干净。
4、搓洗干净的柚子皮冲洗干净。
5、洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分。
6、切成0.5厘米左右宽的丝。
7、切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时。
8、浸泡好的柚子丝放入煮锅,加入一杯清水。加入冰糖
9、煮锅置火上,大火烧沸,改小火熬煮。
10、煮到柚子皮呈透明状,水分煮干,糖汁粘稠关火。
11、稍凉后放入成有白砂糖的盘中,让柚子皮都沾上白砂糖。
12、彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存。
【糖渍柚皮】
【食材】柚子皮300g、糖适量、盐适量
做法:
1、柚子用盐搓洗,将表面的蜡质清洗干净。
2、柚子皮去掉白色的部分,尽量将白色部分去除干净。
3、然后切成块状。
4、加入糖。
5、放入冰箱冷藏一夜。
6、腌好的柚子皮取出。
7、锅内加水化开白糖。
8、放入柚子皮。
9、小火熬煮。
10、直至柚子皮变透明,水分煮干变粘稠,然后盛出晾凉后加入白糖或者蜂蜜,拌匀后密封保存。
【清润柚子茶】
【食材】柚子3个、柚皮2个、糖350g
做法:
1)把柚子表皮刷洗干净,然后擦掉外面的水分。
2)取一个干净的锅和一双搅拌用的筷子,用热水烫过。
3)把柚皮剥下来。
4)切剪成细细的丝,不要去掉白膜。
5)剥出柚子肉。
6)去掉里面的籽,切成小块。
7)柚肉和柚皮一起放进锅里,拌均匀。
8)放进糖与柚子果肉果皮拌均匀。
9)为了让糖跟柚肉柚皮充分浸渍,在室温下放置一天。
10)其间、要经常地去搅拌一下,特别要上下翻拌一下,保证所有的柚皮柚肉都能被糖水浸到。
11)瓶子提前用开水烫过,放凉。把柚子果肉装进瓶子里,浸渍的糖水也一起装进去
12)装满后在表面上撒上约1厘米厚的糖。
13)盖紧盖子,进冰箱里放2周左右,柚子茶就做好了。
柚子是很多人都喜欢吃的一种水果,尤其是以福建沙田柚最为出名,口感和口碑也是最好的,沙田柚是因为最早是在沙田村培育种植的,因此叫做沙田柚,现在沙田柚已经广泛种植于其他地方,而且有原来的柚子核口味酸涩逐渐的经过改良,已经形成了非常好吃的柚子了,那么,福建沙田柚怎么种植的呢?
种植历史
沙田柚原名羊额籽。相传旧时容县沙田村有个在外地做官的夏纪纲带回两株杨核子苗, 种植于塘边肥沃的土壤上,并嘱家人精心护理。杨核子本来又酸又涩,为了改变果子品质,经过苦心栽培,终于培育成脆嫩香甜、蜜味可口的果子。资料记载,容县松山公社沙田大队沙田柚的栽培,已有二百多年的历史。
沙田抽果实大、品质佳、耐贮藏、好运输、销路广,除国内市场外,在国际上也很有竞争力。
种植
(一)园地选择和备耕:
沙田柚是常绿果树,树形高大,根系发达,在疏松、肥沃、湿润、通气良好的土壤中生长良好。因此,种植沙田袖,应选取土层深厚,土壤肥沃,透气性良好的红壤土、沙砾土。山地一般宜选30度以下山坡地,在向南或东南的山坡开梯田种植,山窝冲积土较理想,河边、溪旁冲积地带等排灌方便的地方,建园最适宜。
种植前应先做好规划,采用撩壕或开大穴,施足基肥,使其早生快发。平地一般采用穴植,开长×宽×深为1×1×lm的大穴;山地宜采用撩壕,沿等高线开宽1—1.5m,深lm的撩壕。壕、穴经过一个星期的暴晒后填土,复土时结合分层压入草料、腐熟土杂肥。也就是在底层落青肥,中层落腐熟的猪牛栏粪,表层盖上较精细的肥沃土。壕穴填平后,定点起1m宽0.3m高的植墩待植。
(二)种植:
种植时应选好种苗。宜选取结果多、品质好、丰产稳产、无病虫害的软枝沙田柚品种嫁接苗。接口要露出土层面。种植时间以枝梢充分老熟时进行,一般是在2—4月春植较好。植距,应根据地势和土质的不同而异,山地因较瘦瘠,但通风透光较好,可种密些,亩植30—40株,土壤肥沃的连片平地,宜种疏点,亩植20株左右。
由于沙田柚自花授粉比不上异花授粉好。为提高结果率,增加柚果产量,在种植时要有计划间种10%左右的酸柚或水晶袖作授粉树。种时应注意根系不能接触肥料,复土应稍加压实,树盘上应铺草覆盖,淋足定根水,做好防旱保湿。
柚子是大家都非常喜欢的一种水果,尤其是冬天都会选择几个来吃,尤其是沙田柚更是味道甜腻,果汁充分,深受大家的喜欢,柚子的营养价值也非常高,有润肺补血的效果,对身体很有利,尤其是贫血的人群更适合食用,柚子如何挑选好呢,如何选择容县沙田柚呢?
工具/原料
沙田柚、产地
看
产于容县的沙田柚,其成熟的果面应该是呈略深色的橙黄色。果形以果蒂部呈短颈状的葫芦形或梨形为好,果面油胞又较细小、光滑的果多数为皮薄、肉清甜脆口。反之,蒂部高大,油胞粗糙而硬的,或有严重病虫斑、甚至流胶的果,多数为皮厚、肉硬或木栓化、味道较差。
掂
根据容县沙田柚地方系列标准《容县沙田柚采收贮藏技术规程》和db45/210-2004 《原产地域产品 容县沙田柚》的质量等级规定,按单果重计,以1.1~1.3公斤的为优级(特级)品,大于和略轻的为一、二级品。挑选时,同样体积的柚果,用手掂一下,较重的多数为皮薄、清甜脆嫩、口感好的果;轻的则较差些。
捏和闻
略经贮藏的柚果,用手轻捏果实,手感果实应稍有软感且有弹性;果面可略闻到香甜气味;若刺破果面油胞,其气味的刺激性不那么大,这样的果实风味香甜。
沙田柚的果实上端是个短颈,下端大而圆,每个重一二斤、二三后不等,底部有个金钱状痕迹,皮油黄。柚肉甜润多汁,香脆爽口,是秋冬的佳果。因它有一层厚皮,便于长途携带,能较长时间保存柚肉不变质,被人誉为“天然罐头”。这也是可以鉴别的。
柚子是我国南方非常普遍的一种水果,味道甜,汁多,很多人拿来榨成柚子汁,主要产自我国南方等地,柚子最常见的是沙田柚,果肉是黄色的,但是现在我们发现出现一种红肉沙田柚,果肉是红色的,非常漂亮,看着就有食欲,那么,红肉沙田柚的功效有哪些呢?
据测定,柚子果肉含柚皮苷、新橙皮苷、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、有机酸、钙、磷、铁、糖类及挥发油等。每百克果肉维生素C含量达120毫克,是柑橙的2倍以上,比苹果高7倍。维生素p也很丰富,心血管病患者食之有益。
鲜果肉中还含有胰岛素样成分,具有一定的调节血糖的作用,是糖尿病患者的理想水果之一。柚子所含的有机酸主要是枸橼酸,能 消除人体疲劳。柚子含有一种天然果胶,能降低血液中的胆固醇,是现代人追求健康的理想食物。
中医认为,柚子味甘、酸,性寒,具有 健脾消食、宽中下气、化痰止咳的功效。常用于消化不良、胃痛、孕妇呕吐、气管炎多痰、乘船车昏眩等症。生食柚果肉能生津止渴、和胃化滞、助消化、除口中恶气。孕妇食少口淡,食可开胃。酒后吃柚子,有一定的解酒作用。因此,柚子不仅是受人欢迎的时令水果,也是治病的食疗佳品。
柚子具有消脂的作用。柚子中含有一种特殊营养成分——天然果胶,能够祛除蓄积在体内的多余脂肪,还能降低血液中的胆固醇含量。且柚子含有的丰富纤维组织,能通过促进肠道蠕动,使大便通畅,从而将多余的脂肪和毒素排出体外。
我们都知道孕妇在怀孕期间要多吃水果蔬菜,不仅对宝宝健康很重要,而且能及时补充维生素和粗纤维,防止便秘发生,孕妇在怀孕期间口味会发生很大的变化,有的孕妇喜欢吃苹果,有的特别喜欢吃草莓,还有的特别喜欢吃沙田柚,那么,孕妇可以吃红心沙田柚吗?
孕妇在怀孕期间可以经常吃柚子的,柚子,里面含有丰富的维生素c,而且还可以预防孕妇上火,所以,你可以每天吃一点的,柚子不属于寒性食物。
除了一些特殊体质的孕妇以外,孕妇是可以吃柚子的,但不宜过量。 柚子中含有的维C,大大超过其他水果,每100克柚肉中含维C为57毫克,孕妇正好需要补充多种维生素,吃柚子对这方面的补充有好处。
第一,其实怀孕期间是可以吃红心柚子的,别太担心啦,这个并不是寒性的,而是性品类的,第二。而且柚子的营养价值很高,维生素含量特别的高。
柚子是清热解毒凉血的水果的,其营养价值丰富的,但是建议亲不要过多的食用,会导致腹部受凉腹泻的。可以和其它的水果均衡得吃。
孕妇是可以吃红心柚子,吃柚子可以去火,而且柚子还比较容易促进维生素的吸收,柚子含有天然的叶酸,对孕妇来说可以预防贫血和促进胎儿发育的功效,对胎儿也是有很有好处的哦,但是不可以过量的吃哦。
孕妇是什么都可以吃的,除了生冷辛辣刺激的食物以及容易导致流产的食物之外,其他的食物基本上都是没有任何的问题的,不需要担心的。
相信大家对于沙田柚肯定是非常熟悉的吧,沙田柚是我们常见的一种水果,沙田柚不但非常好吃而且还含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素,经常吃沙田柚可以起到很好的养生保健功效,所以沙田柚深受人们的喜爱,沙田柚有促进消化和润肺清肠等效用,下文我们介绍一下沙田柚的营养价值和功效。
柚子营养价值
柚子营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、糖类、有机酸、维生素A原、B1、B2、C、p和钙、磷、镁、钠等营养成分,这是其他水果所难以比拟的。每100克柚子含有维生素C57毫克,比梨高10倍,,大大超过其它水果,还有 0.7克蛋白质、0.6克脂肪、57kcarl热量,含钙519毫克。
柚子不但营养价值高,而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。此外,由于柚子含有生理活性物质皮甙,所以可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也认为,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
功效:
中医认为,柚肉甘酸,性寒无毒,具有理气化、润肺清肠、补血健脾等功效。鲜柚肉含有类似胰岛素成分,有降血糖功效,极有益于糖尿病、心血管病患者,能治食少、口淡、消化不良等症,常食有帮助消化、除痰止渴、理气散结作用。
此外,柚子还有健胃脾、润肺、补血、清肠、利便功效,可促进伤口愈合,对败血病有良好疗效。现代医学还发现,柚子有预防脑血栓、抗癌、减肥等效果,最适于中老年人食用。
柚子含有生理活性物质皮甙、橙皮甙等,柚皮甙可降血液循环的粘滞度,减少血栓的形成。中老年人如果患有脑血管疾病,常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素C和钙元素,有助于防止肠癌和胃癌的发生。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的水果,那就是沙田柚了,我们知道沙田柚不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃沙田柚可以起到很好的食疗功效,上文为我们详细介绍了沙田柚的营养价值和功效。
大家都喜欢吃西红柿,可以生着吃,也可以有各种的烹饪方法哦,不仅可以促进食欲,补充丰富的维生素和矿物质,而且经常吃可以有开胃消食的作用呢,西红柿的食用方法有很多,今天介绍西红柿沙田柚汁的制作方法,可以有预防便秘的作用,还可以健脾胃。
西红柿沙田柚汁
食疗功效:清热生津、开胃消食、健脾和胃、防止便秘
营养价值:蛋白质、胡萝卜素、维生素、多种微量元素
适宜人群:一般人群皆可食用,也包括宝宝,尤其是消化不良、患有慢性支气管炎者
禁忌人群:脾虚便溏者
西红柿沙田柚汁所需材料
主要食材西红柿、沙田柚
西红柿沙田柚汁的做法
1、将半个沙田柚清洗干净,切开,放入榨汁机中榨汁。
2、然后将1个西红柿清洗干净,切块,与沙田柚汁、凉开水放入榨汁机内榨汁。
3、饮用前可加入适量蜂蜜于汁中。
西红柿沙田柚汁的功效与作用
西红柿具有清热生津、润肠通便、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的功效。沙田柚具有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的功效。西红柿沙田柚汁这款果汁口感酸甜,营养丰富,可清热生津、开胃消食、健脾和胃、防止便秘,制作此饮品时加入苹果,味道会更好哦。西红柿啊柚子一起搭配的话可以有促进食欲的作用,而且还可以健脾胃的呢,对于缓解食欲不振有好处,还可以有预防便秘的效果,是不错的养生饮品,适合毒作用人群,可以有预防便秘的作用。
这样的饮品适合各种的人群饮用,可以清热解毒去火,而且还可以有滋阴润燥的作用呢,对于开胃消食是不错的选择,而且还可以补充丰富的营养物质,对于提高体质预防便秘都是有一定好处和效果的,赶紧试试吧。
柚子源自于西印度比橙子大而且肉质鲜美,分为白色红色和粉色3种,每一种颜色的不同营养价值都非常的丰富,而且西柚可以具有减肥的功效,在美国人看来是又受到了很多人的欢迎,特别是作为女性,既有对于美容来说是几家不错的产品具有降低热度和防范脂肪再生的现象,可以改善毛孔功能有利于皮肤健康,了解一下稀有皮的作用都有哪些呢!
食材介绍
西柚,原产于西印度群岛,是柚子一种,比橙子果实略大,果肉分白色、红色、粉红色3种。其主产国为美国、以色列、阿根廷、南非。其中,美国的产量居全世界之首。我国近些年才开始引种,它集柚子和甜橙优点于一身,凭借其很高的营养价值,现在在市场上颇受销售费欢迎。它的果实多具特殊香气,果肉柔嫩,味偏酸、带苦味及麻舌味,但口感舒适。除了鲜食外,还可榨汁、制果酱和水果酒。在北美、欧洲各国和日本,是很多家庭早餐必备的水果和饮料。而且全世界的西柚大约有一半被加工成果汁。以重量相当,果身光泽、皮薄、柔软的西柚为佳品。
营养价值
1.西柚中含有维生素p可以增强皮肤及毛孔的功能,有利于皮肤保健和美容。
2.西柚的热量十分低,是减肥人士的最佳选择。
3.西柚含有丰富的维他命C,能预防黑斑、雀斑、消除绉纹、消除疲劳。睡前喝一杯葡萄柚汁可帮助睡眠,早晨喝一杯葡萄柚汁可预防便秘。4.西柚中含有矿物质钾,是心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。
5.西柚中含有一种天然果胶的特殊营养成分,能降低血液中的胆固醇,起到清洁血液的作用。
6.吃西柚可以预防感冒。
7.西柚所含的天然叶酸,对于服用避孕药或怀孕中的妇女们,有预防贫血症状发生的功效。
8.西柚能帮助身体更容易吸收钙和铁质。同时西柚所含的天然叶酸,对服用避孕药的妇女或孕妇来说,可以起到预防贫血症的功效。
9.西柚含有丰富纤维组织可以帮助保持胃畅通。
西柚当中富含的维生素非常的高,特别适合孕妇和产妇的食用,而且属于天然的果胶成分能够降低胆固醇,而且还能够改善皮肤,柚子皮又可以有效地制成果酱和果酒,还可以用来擦玻璃,保证干净明亮。
西柚是一种热带水果,它富含高质量的维生素,吃了对人体有那么给你的好处,它的功效与作用特别多,但是很多人都不知道,西柚是那种果肉呈红色的水果,跟柚子还是有一定区别的,而且西柚比较甜一点,西柚皮也是有作用的,他浑身都是宝,那么西柚皮的功效与作用是什么呢?
内皮的功效:1、柚子内皮能止咳化痰。从中医的角度看,柚子内皮味辛、苦而甘,它性质温和,能清热解毒,也能化痰止咳,对人类的肺炎以及气管炎引起的咳嗽气喘和痰多等多种呼吸道疾病,都有明显治疗作用,特别是人们出现咳嗽痰多时使用优质内皮,能让症状很快好转。
2、柚子内皮能防虫。柚子内皮可以防虫,平时大家使用柚子时,把它内层的白色果皮取下来,放在通风的地方吹干,然后再晒干水分,用带有小孔的袋子装好,保存放在衣柜的角落或者米桶里了,就能有效预防蛀虫的发生。
3、柚子内皮能去除异味。柚子内皮中含有天然的芳香油,具有自然的香味,平时把它放在冰箱中,能有效预防冰箱中异味的产生,另外平时家中刚刚装修完成时,把室内摆放一些柚子内皮,也能快速让室内的异味去除,能让空气更加清新。
柚子内皮的使用方法十分简单,平时需要的时候可以把柚子内皮切成块状,放在锅中,加入清水,再加入适量的冰糖,或者蜂蜜,一起煎制,煎好以后直接饮用就可以。柚子内皮煎出的水,能清热去火,也能预防多种炎症,平时可以代茶饮用,对提高人体健康水平有很大好处。
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