五香豆沫是河南地区的一道特色美食,发源于河南安阳地区,现在很多地方都能见到这种小吃,尤其是在早餐的时候,吃起来比较美味,五香豆沫的做法也比较简单,准备适量的小米,粉条,青菜和胡萝卜,准备适量的黄豆花生等食材,就可以进行制作了,是一种营养价值比较高的食物,富含优质蛋白。
五香豆沫的做法
用料主料:小米100克、胡萝卜100克、粉条10克、青菜100克辅料:花生适量、黄豆适量、盐3克、五香粉1克
1.为了早上起来快速做好,我晚上就在电饭煲中预煮了花生米和黄豆。如果是用来做晚餐,可以下午煮这些。
2.用水把小米泡上。一般泡3个小时左右就行了
3.早上把泡好的小米加适量水和五香粉用破壁机磨成米浆,我是省事加了五香粉,用炒香的八角花椒等和小米一起磨浆更棒哦
4.锅中加水,放适量盐,先把粉条和胡萝卜丝放入煮开
5.把磨好的米浆倒入煮熟。里面的绿色的我切把马兰头切碎了,忘记拍了,后面又特别加入了些马兰头
6.汤煮熟了青菜洗净放入
7.煮半分钟即可
8.最后再放入适量的熟花生米和黄豆
9.吃的时候淋上点芝麻酱,开动吧
烹饪技巧青菜可以根据自己喜欢添加,菠菜、小白菜等等都可以
豆沫其实是用小米磨浆做的,之所以叫豆沫是因为里面加了熟黄豆和花生豆。豆沫里面还要加一些时令蔬菜,如菠菜,胡萝卜等。如果你也喜欢,就在家做一碗食材简单,营养美味的豆沫吧。”
每逢佳节倍思亲,身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天,你就可以一解相思之苦了。而见到亲人,如果你能亲手做上一顿可口的饭菜,他们肯定无比欣慰。那么,下面就让小编先来教您如果做好肉沫四季豆
2.猪瘦肉剁成细沫,或用搅拌机搅打成泥。用淀粉腌制10分钟;
3.四季豆摘洗干净,胡萝卜去皮切成丁,姜切丝,大蒜剁沫;
4.锅内入适量水烧开,下四季豆焯至断生后捞出;
5.把四季豆切成三公分大小的豆丁;
6.锅内入适量油烧至六成热,下入姜丝蒜沫炒香,下入肉沫;
7.加入料酒、白糖、生抽、老抽等炒至肉沫均匀上色;
8.下入胡萝卜丁翻炒;
9.下入四季豆丁继续翻炒;
10.最后下入适量的盐和鸡精炒匀;
11.盛盘出锅。
12.成品
健康的饮食对于一个人而言是非常重要的,而掌握了肉沫四季豆做法的你,为什么不为自己创造一个新的健康饮食的环境呢?不要犹豫了,赶紧去厨房操刀做菜吧。
血豆也叫寒豆、青豆、豌豆,具有很高的营养价值,因此备受人们的喜爱。血豆肉沫是日常生活中比较常见的菜品,可是它的制作方法是什么呢?大多数人对此并不是十分了解。其实血豆肉沫的制作方法是十分简单的,只有以下四步。
一、血豆肉沫的制作方法
材料
雪豆、肉沫、盐、味精、料酒、生抽
做法
1. 肉剁成沫,当然也可以切成丝炒
2. 下油锅先炒肉,炒到出油,下雪豆继续翻炒
3. 倒点料酒,生抽,盐炒均后加点开水,盖上锅盖焖一会,否则豆子不太容易熟
4. 最后下味精翻炒起锅即可
二、雪豆的功效与作用
豌豆高钾低钠,对保护心血管有益。豌豆中的蛋白质含量丰富.质量好.包括人体所必需的各种氨基酸,经常食用对生长发育大有益处。豌豆有和巾益气、利小便、解疮毒、通乳及消肿的功效,是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品,哺乳期女性多吃点豌豆还可增加奶量。豌豆含有丰富的维生素A原.可在体内转化为维生素A.而后者具有润泽皮肤的作用。豌豆所含的止权酸、赤霉素和植物凝集素等物质,具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功效。
三、雪豆的保存方法
花果期4—5月。
四、雪豆的食用禁忌
每餐50克。荚用豌豆均供清炒,也可做汤,粮用豌豆可与米煮粥。由于青豌豆富含赖氨酸,大米又缺赖氨酸,豆谷共煮食,可起到与蛋白质互补的作用。消化不良者不宜大量食用。豌豆粒多食会发生腹胀,易产气,慢性胰腺炎患者忌食。糖尿病患者慎食。许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的,在加1=时往往会加入明矾,大量食用会使体内的铝增加,影响健康。
经济的发展,使我们身上的压力越来越大,每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们,不得不每天拿起手机叫外卖,但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以,到了周末节假日,我们都愿意自己下厨做饭吃。现在,就让小编来为大家说一下关于榄菜肉沫四季豆的做法。
2.12提前将切碎的四季豆放入保鲜袋中,用微波炉加热3分钟至半熟(防止后期扁豆加热不彻底食物中毒)。锅热后倒入适量花生油,放入干辣椒、葱姜蒜爆香
3.21将肉沫放入锅中翻炒至颜色发白
4.倒入少许生抽、五香粉,继续翻炒肉沫
5.将加热好的四季豆倒入锅中翻炒
6.四季豆与肉沫充分翻炒后,加入少许盐和2勺榄菜,继续翻炒至均匀(盐一定要少放,因为榄菜有咸味)。
7.一款咸鲜、香辣的榄菜肉沫四季豆就做好了、不喜辣的朋友可以不放干辣椒,味道也非常鲜美、下饭。
每当我们看到别人做的一手好菜的时候,肯定眼馋羡慕。现在不用担心了,自己根据上面的介绍,自己尝试的做一下榄菜肉沫四季豆
如果你每天下班回家,都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你,你肯定会感到幸福。当然,这样的幸福很少有人得到。不过,这幸福你可以自己给,你可以自己为自己做点好吃的。当然,如果不会做你需要先学。那么,现在我就给大家传授一下有关肉沫萝卜粉丝汤这道菜的做法吧。
2.21白罗卜去皮,粉丝要用土豆粉。
3.猪瘦肉剁成肉沫备用。
4.白萝卜用插板插成丝,也可切丝。
5.粉丝用温水泡10分钟。
6.炒勺加入油七成热下入肉沫炒,变色时加入生抽。
7.然后用汤煲烧水沸腾后下入肉沫,下入姜丝,煮15分钟后,下入白萝卜丝,粉丝,煮5分钟后下入胡椒粉,淋入香麻油即可。
今天介绍的这道肉沫萝卜粉丝汤的做法,你应该学会了吧!懂得了方法,更重要的去实践去做,才能让你的厨艺更加精湛,才能做出更美味的食物,快快行动吧!
如果你每天下班回家,都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你,你肯定会感到幸福。当然,这样的幸福很少有人得到。不过,这幸福你可以自己给,你可以自己为自己做点好吃的。当然,如果不会做你需要先学。那么,现在我就给大家传授一下有关甜沫这道菜的做法吧。
2.2将花生米、粉条、红豆、油豆皮用热水泡发;小米洗净,用水泡两小时。
3.1油豆皮撕成小块,粉条斩成两节;五香料放入料盒备用。
4.2菠菜洗净,入沸水焯烫去除草酸,捞出攥干水分。
5.1锅中火上油烧热,下入花生米、油豆皮炸至微黄皱皮盛出待用。
6.2泡好的小米加入加水磨成水糊。
7.锅内放水、料盒大火煮沸。
8.稍煮后捞出料盒,再放菠菜、粉条、红豆、花生米,水沸后立即倒入小米糊,边倒边搅。
9.盖盖煮约15分钟,把炸好的油豆皮倒入锅内,用勺搅动。
10.片刻,调入盐、白胡椒粉离火即成甜沫。
上文介绍的甜沫其实做起来很简单,所以等到现在的你还能坐得住吗?快跑吧,去厨房,那个现在只属于你的地方,好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
丝瓜在南方常见,能够解暑,解毒,通经活络,调理月经不调效果好,另外丝瓜最常见的一个功效还有就是能够帮助产妇更好的下奶,奶水不足的女性可以多喝肉沫丝瓜汤。
一、肉沫丝瓜汤的做法--食材
主料丝瓜1条鸡蛋1个瘦肉100g 辅料油适量盐适量姜片适量鸡粉适量
步骤
1.准备好材料,瘦肉剁碎
2.丝瓜去皮切段
3.煎一个蛋,煎好先取出来
4.姜片用油煎黄
5.放入丝瓜翻炒
6.放肉末翻炒
7.8分熟时放入开水
8.把之前煎好的蛋放进去,加盐和鸡粉调味,撒葱花
丝瓜肉末汤的做法步骤99.清甜的丝瓜汤,可以享用啦
小贴士
在炒丝瓜的时候,不用炒的太熟就可以了。
二、丝瓜的其他做法
香菇丝瓜汤
材料
丝瓜200克香菇5克食用油10克香油2小匙精盐1小匙味精0.5小匙
做法
1.先将丝瓜去皮、切成片。香菇泡软后洗净,切成小块;
2.炒锅内放入食用油,烧热后倒入丝瓜煸炒片刻,放精盐,然后将香菇和清水倒入锅中同煮至熟,加入味精、香油即可。
注意
清爽鲜美,味淡可口。也可以用新鲜香菇做这道汤。
快手丝瓜汤
材料
丝瓜两条,鸡蛋两个,高汤适量
做法
1.锅里放油,烧热,放丝瓜进去稍微炒炒
2.放适量盐,放适量高汤或者水,水烧开
3.打进鸡蛋,再放一点鸡精,稍煮沸腾即可。
小诀窍
烹制丝瓜时应注意尽量少用油,保持清淡,这样才能突出丝瓜香嫩爽口的特点。 丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。
肉沫豆腐汤肉末豆腐汤是比较高效的一种营养汤品,而且人们很喜欢喝,口感爽滑滋润。在很多餐厅当中,肉末豆腐更多作为一道餐后甜品,其实我们可以在肉末豆腐羹中加入不同的佐料,达到不同的效果,如果加入辛辣和盐的味道可以让肉末豆腐羹作为一种菜品呈现在餐桌上。那么,肉末豆腐汤的制作方法是怎样的?
一、营养分析
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。
二、食材明细
豆腐 适量
瘦肉末 适量
香菜 适量
猪油 适量
精盐 适量
生抽 适量
调味鲜 适量
胡椒粉 适量
鸡精适量
三、做法
1、豆腐500克,
2、瘦肉剁成肉泥,
3、备好香菜适量。
4、豆腐切块放进碗里加入调料拌匀待用,
5、锅里放适量的清水烧开,倒进肉末,
6、将肉末煮开,捞出浮末。
7、再将拌好的豆腐倒进锅里,
8、放适量的猪油,煮10分钟。
9、待豆腐煮入味时,放进香菜提香烧开即成。
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