荷花可以说是全身都是宝,因为不仅荷花可以用来做药膳,荷花所产生出来的果实,莲蓬也可以是一种中药,同时晒干的荷叶也是一种可以清理肠道的中药材。因此荷叶对于需要减肥的人来说十分的受用,因为荷叶对于清理宿便有着非常明显的作用,与此同时其实也可以使用荷叶蒸米饭的,而使用荷叶蒸米饭的过程中要注意些什么呢?
一、茶叶饭做法一
食材:大米四两、茶叶3-5克。
方法/步骤:两种办法,第一:先将茶水冲开,再将洗好的大米放进锅里,倒入茶叶水,闷熟。第二:就是将茶叶洗净,将洗好的大米跟茶叶放入锅中,加水闷熟。大米饭焖熟后等一两分钟再揭盖。
注意事项:茶叶饭去腻、洁口、化食和防治疾病。茶多酚是茶叶中的主要物质,约占水浸出物的70%至80%。科学实验证实,茶多酚可以增强微血管的韧性,防止微血管壁破裂而出血。而且,茶多酚可以降低血胆固醇,抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭,可软化血管,降低血脂,防治心血管病,预防中风。
二、茶叶饭做法二
用一烧水锅加入少量水,烧开,取适量茶叶放碗里,将开水到入碗里洗茶,滤净,将茶叶放入烧开的水中浸泡,把白米放入锅中,加水,淘洗干净!,将茶叶捞出,茶水留用,将茶水倒入淘洗干净的电饭锅中,使之高出米面3厘米左右,按下电饭锅的启动按钮,OK!
三、茶叶饭做法三
先用热水过一遍茶,第一道茶倒掉,然后泡第二道,泡好后滤掉茶叶,就可以开始会煮饭了。把洗净的米放入锅中。倒入茶水,手指竖放,指尖触碰到米,茶水的量刚好到第一指关节,下煮饭键,像平时一样煮饭就可以啦。
米饭是我们中国大部分人的主食,当然对于我们中国北方地区的人们来说,可能吃面食的要多一点。米饭养育了我们祖祖辈辈好几代人,我们的大中国其实也就是依靠米饭建立起来的。对于我们很多人来说,都是喜欢吃米饭的,但是说到蒸米饭的时候,一般人又是不了解的。那么,怎么来蒸米饭呢?这是不少人都想要了解的。
说实话,蒸米饭其实很简单,只有那么简单的几个步骤就可以了。而且现在的电饭煲技术也是被广泛的应用,所以现在的蒸米饭要比以前简单很多。不过要想把吧米饭蒸的好吃的话还是需要一定的技巧的。那么,针对这种情况,下面就来说说怎么蒸米饭这个问题。
1准备好食材:根据自己家庭的人口数,还有食量,准备适当的大米。
2淘米,这个步骤很讲究,我们淘米一定不要超过三次,因为当超过三次后,大米里的营养就会被大量的洗掉,这样一来整出来的米饭在香味上也会减少,而且营养价值也相对减少。
3泡米。在我们淘好米后,再把米放入到容器中,用冷水浸泡一个小时左右,这样可以让水分充分被大米所吸收,增加大米内部空气的密度,这样蒸出来的米饭也会显得粒粒饱满晶莹剔透,
4水和米的比例,我们在蒸米饭的时候,米和水的比例应该是1:1.2,如果这个比例自己拿不准的话,有一个特别简单的方法可以用,将自己的食指放入米水里,只要水能超出米有食指的第一个关节就可以了。
5增香,如果自己家里的米是陈米,担心蒸不出米饭的香味,不用怕,给你支个招,在我们都准备开始蒸的时候,在锅里加入少量的精盐或者是花生油,不过这个花生油必须是烧热后晾凉的,只需要加一点就好,然后插上电,就可以蒸了。
6当我们的电饭锅跳到保温的时候,不要立刻就打开盖子,让米饭在锅内再焖一下,让米饭充分接受热量,蒸出来的米饭会更香。
上面详细介绍的六个步骤其实就是关于蒸米饭的具体方法,所以只要大家严格按照上面的步骤来进行操作的话,就一定可以蒸出好看又好吃的米饭的。了解了这么多,其实对于我们很多青少年们来说也是有一定的教育意义的,我们没事的时候便可以在家帮着爸爸妈妈蒸米饭了。
米饭是很多人的主食,大家平时中午吃饭的时候很多都会选择米饭配菜。但大家也都知道,米饭的热量还是比较高的,很多减肥的人都选择只吃蔬菜,而尽量不吃米饭这种高热量的碳水化合物。不过,人体要健康发育,还是离不开主食的,否则就会导致营养失衡。那么,一小碗米饭的热量是多少呢?
一、一碗米饭到底有多少热量
100克米饭(约2两米饭)的热量是115千卡。米饭1碗(瓷碗)(200克) 232大卡 (一般家里的碗,盛的米饭200克约232大卡)
米饭1盒(快餐饭盒)(300克,满满一盒,与餐盒高度齐平,压的紧紧的348卡 ) 所以,家里的碗
一碗饭约232大卡(最多),中午和晚上各1碗饭才400多大卡,再加吃的菜,中午和晚上总共1000大卡多点,加上早上早点的热量,白天再吃点水果,达到1500大卡左右是正常。
二、为什么米饭是减肥好帮手
相比面包、面条为主食,碳水化合物当中最难让人长胖的就是白米饭。原因是米饭比较容易让人产生饱腹感,而且米饭中含有帮助脂肪代谢的维生素B群和亚油酸。用米饭做主食,搭配大量蔬菜,少量肉类和油脂。可以让你在饮食均衡的基础上瘦下来。
三、主食热量排行榜
1、包子:120 大卡 (100克)
小麦面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
2、面条:280 大卡 (100克)
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克面条煮熟后会变成400克左右,因此能产生较强的饱腹感。
3、饺子:240 大卡 (100克)
有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
寿司是属于一种国外的特色小吃,主要材料是用大米以及海苔所制作而成,也可以加入一些配菜,或者是根据个人的口味搭配一些水果或者是咸菜等,而寿司自己就可以在家制作,做寿司的米饭需要提前蒸好,可以用优质的大米以正常的水比例开始上锅蒸熟即可。
寿司米饭怎么蒸?
原料:
大米250g
筛子一个
做法:
大米用水滔干净直到水清澈见底为止,然后用清水浸泡米。夏天大约30分钟,冬天大约一个小时。然后放在筛子里滤干水分!
等大米晾干后,一般大米和水的比例为 1:1.2 这个比例来蒸米饭!也就是说你要是放1000毫升的米就要放1200毫升的水!这个比例是比较通用的!
比较正规的是一般买米回来要测试米的吃水性,每种米的吃水性都不一样!一般新米的吃水性会高一点可能是1:1.3 ! 一般买回来米第一次一般用1:1的比例来蒸测试一下
!硬的话下次就用1:1.2 !再硬的话就用1:1.3! 这个比较专业, 一般用1:1.2不会有问题!
蒸米饭的时候可以在里面放一小块昆布(干海带)!可以增加寿司米饭的香味!
做寿司需要什么米?
做寿司,大米是关键。大米用质量好的,要煮得比较硬一些。把煮好的饭打松,将寿司醋(寿司醋和饭的比例大概是1:6)均匀地淋在饭上,拌匀。不要压饭粒,尽量保持饭粒的完整,松软。
把一张紫菜放在寿司席上,由左至右将饭铺好。将饭由上至下均匀的铺开,用力要轻,饭要铺的松。在中间放入任何自己喜欢的馅,之后顺势用竹帘将紫菜卷起。用竹帘将其卷起保持形状1分钟。
切寿司的时候,在刀上沾些水,防粘的。一刀落下,可以使切口平整。根据个人喜好和需求,一条寿司可以切成4~8片。
人生在世,每个人都离不开一个“吃”字,这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求,很多人到处寻觅各种美食,殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食,那么不但能够吃得开心,而且还会吃得健康。那么,下面就给大家介绍一下蒸米饭的做法。
2.1炒锅里加20ml花生油烧热,放入胡萝卜丁,土豆丁翻炒,炒到表面有点干干的就可以了,加入一小勺食盐拌匀。
3.2胡萝卜,土豆切成丁,大米淘洗干净放到锅里加水,水量和平常蒸米饭一样就可以。
4.把炒好的土豆和胡萝卜盛出来,和洗净的大米拌匀盖上锅盖,开火蒸。和平常蒸米饭的方法一样
5.15分钟后,美味可口的米饭出锅了。
6.你想来一碗吗?
美食的诱人,只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了蒸米饭这道菜的做法之后,自己真的应该尝试做起来。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《小碗蒸米饭》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“季节养生蒸菜”专题。