伊川县在我国还是有一定知名度的,自古以来这里就是兵家必争之地,而且在这里还曾经是很多国家的都城所在,由此可见这里有着悠久的历史底蕴,同时还具有传统的文化特色。到伊川县旅游,也是一种非常不错的选择,而且还可以在这里品尝到当地最美味的美食。那么,伊川特色小吃都有哪些?
张家馄饨
张家馄饨,又称“马蹄街馄饨”。创始人为张须,至今已有150年的历史。1920年,张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进,以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、吓仁、水粉丝、榨菜等为主料;而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料,冬天配韭黄、大葱,春天配嫩韭、香椿。从而使张家馄饨具有制作精细、味道鲜美、喷香适口酸辣具全的特点,渐渐名声大振。
清蒸鲂鱼
鲂鱼产于伊水,故有“伊鲂”之说。以其制作简单,香淡味纯而闻名。汉唐时期常以此鱼招待贵宾。相传,唐代大诗人白居易和“九老会”的诗人们,在饮酒赋诗时,常食此鱼。
牛肉汤泡馍
材料:泡馍1个,清炖牛肉汤500毫升,牛外脊片,细粉丝各100克,香菜1根,蒜苗二分之一根,青江菜1根。
调料:盐1小匙,鲜鸡精四分之一小匙,麻油5克,辣椒油适量。 做法: 1、香菜、蒜苗洗净,均切末;青江菜洗净;粉丝泡水至软备用。
2、锅中倒入清炖牛肉汤煮沸,放入牛肉片烫熟,捞出;放入青江菜烫热捞出;再加入粉丝煮软,加调味料调匀,盛入碗中,放上烫好的牛肉片,撒上香菜末和蒜苗即可,食用时将泡馍剥成小片,放入牛肉汤中即可。
提到特色小吃,相信每一个人都会有自己的喜好,比如有的人喜欢吃重庆火锅,有的人喜欢吃天津的煎饼果子等等,总之在每一个地区,都有自己特色的美食。所以对于经常出去旅游的人来说,除了要看景色之外,也要品尝当地最具特色的美食。那么,陇西特色小吃都有哪些?
褐汤绿粉
烧鸡粉是陇西县特色小吃的一种,具有地方风味的特色小吃。其鲜美的味道香嫩爽滑的口感,以精制淀粉、菠菜汁, 卤蛋,加以百里飘香、皮儿香肉也香、入口生津、回味无穷、香而不腻、色泽诱人的烧鸡肉和几十种调料加工而成的褐汤绿粉、蛋、肉、色味兼备,香鲜至极,色味诱人,让人欲罢不能的视角感和口感美食,烧鸡粉四季宜佳特点。
骄阳似火的酷暑,可以凉食,清爽可口,清热解署,为最佳清热饮食;数九寒天,则可热食,色香味鲜;春秋之季,视个人口味饮食。
皮儿香肉也香的烧鸡
是佐酒佳品,在病愈初起,以烧鸡粉滋补则有速效作用,因为鸡肉和鸡蛋的蛋白质含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类,在中国膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。故而以特色配料组合成的陇西烧鸡粉有“滋补美食”的美称,陇西烧鸡粉南北皆宜,老少宜食。
在北方地区,要说哪一个海滨城市是驴友们最最喜欢去的地方,莫过于大连了。而在大连当地,又分为很多地区,金州便是其一。这里不仅有着非常多可以游览的景色,关键是还有非常美味的特色食物,当中以海鲜最为知名。每年来这里的游客都是数以万计,那么,金州特色小吃都有哪些?
素称“海味之冠”的鲍鱼,自古以来就是海产“八珍”之一,鲍鱼名为鱼,实则不是鱼,它是属于腹足纲,鲍科的单壳海生贝类,因其形如人耳,也称“海耳”,辽宁大连沿海岛屿众多。所产鲍鱼占全国产量70%。
鲍鱼是名贵的海珍品之一,肉质细嫩,鲜而不腻;营养丰富,烧菜,调汤,妙味无穷。鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴壮阳的作用,可用于医治头晕眼花,高血压及其他类症。鲍壳那色采绚丽的珍珠层还能作为装饰品和贝雕工艺的原料。
大连市从日本引进虾夷扇贝养殖已经近30年的历史。目前已经成为大连市海水养殖的支柱和优势产品。虾夷扇贝营养丰富,是贝类水产品的重要品种,其闭壳肌蛋白质构成特殊,据分析每百克含有63.7克蛋白质、3克脂肪、醣类15克、钙47毫克、磷886毫克、铁2.9毫克。虾夷扇贝含有丰富的不饱和脂肪酸EpA和DHA。EpA能够大大减少血栓的形成和血管硬化的现象。DHA不仅可以促进智力开发和提高智商,并且可以降低老年性痴呆症的发病率。从扇贝闭壳肌中提取的一种糖蛋白具有破坏癌细胞的功效。另外,扇贝还具有滋阴、补肾等作用,对身体虚弱、食欲不振、营养不良等病有很好的疗效。
在以前很多人一辈子都没有出过国,所以基本上没有吃过国外最好吃的食物。到了现在,因为各个国家的友好往来,不仅文化风俗上会有一定的交流,就连饮食方面也开始相互交流,于是在国内就出现了一大批国外好吃的食物,包括一些特色小吃,这大大满足了人们的口味。那么外国特色小吃都有哪些?
首先我们来说一说鱼子酱,我们可能吃过鱼子酱,但是其他国家鱼子酱和日本的鱼子酱是完全不相同的,怎么说呢,其他国家的鱼子酱时我们可能完全不能接受的味道。虽然字面意思的高端的意思,但是一般人对他的口味是不能接受的。重口味的人一般都吃不下了。但是如果你想尝试一下的话,我还是比较推荐的。
说完重口味的鱼子酱,然后我们再来说一说重口味的八爪鱼。大家知道大转移在韩国是非常流行的。很多去韩国的朋友都在。尝试一下。但是你知道吗,你在韩国一般是生吃的海鲜。而且听说吃的时候还会在你的嘴巴里挣扎,吸附在你的口腔里面。所以很多外国朋友,看见就已经不堪承受了。但是要很多很多韩国人都觉得很好吃。
说完了韩国的重口味八抓鱼。那我们现在来说一说一些比较好吃的,大多数都能接受的美食。大家有没有吃过韩国的石锅拌饭呢?是不是觉得非常好听?尤其是在冬天的时候,带在包里放上面加上煮熟的食材。其实是我端出来冒着热腾腾的热气石锅拌饭。而且你还可以随意添加酱料,,尤其是韩国的辣酱,非常好吃。说到这里,我的口水都快流出来了。记得以前上学的时候,我们经常去隔壁的学校,买石锅拌饭。虽然那个时候的石锅拌饭还不是特别的正宗。但是我们依然觉得很满足。
正定是一个美丽而又温和的地方,在正定有着很多的文化历史以及特色美食,特产等,在正定可以吃到比较正宗的当地美食,别有一番风味,而正定最为出名的小吃就是烧麦,或者是大盘鸡等美食,不仅有着丰富的营养,特色也有别具一格的风味,深受人们的喜爱。
正定特色小吃都有什么?
马家老鸡
马家老鸡可谓是很有名了,在大十字街有一个“马家老鸡店”,据说清朝西太后吃了他家的烧鸡都赞不绝口,更有作家执笔写下“正定卤鸡自古有名,马家卤鸡尤其地道......卤煮要用老汤做底,作料不下二十种......按比例下作料、看鸡龄定火候。鸡煮好了,黄里透红,颜色鲜亮,不破皮不脱骨......”。而这个马家鸡据说是回族特色小吃,各种生产规矩都是按照伊斯兰教规来,因为坚持手工作坊,它的口碑和味道一直被人们称赞。
王家烧麦
这烧麦可是我们的市非物质文化遗产,同马家老鸡隔街相望,千万不要中午去吃,因为你可能连座位都没有。为什么王家烧麦能够这么好吃,主要是其制作工艺,和面与调馅都很讲究,馅料用的都是肥瘦相间的牛羊肉,一层肉丝一层油,口感松软,油而不腻。
真定郝家排骨
在当地人的眼里,吃炖大骨就去郝家排骨,正定古城方圆百里人尽皆知。听店主说,他们家的排骨都是自己研制,选料也很讲究,熬制时的料包也是天然的15种料,熬制的汤汁也一直是用的老汤,原汁原味,即使凉了颜色也不变,食客们都喜欢吃。
鲍氏大盘鸡
正定传统美食烹饪大赛的优秀奖;云南美食节的创意奖;正定金秋美食节活动中被评为“正定名菜”。
如果你也是大盘鸡的爱好者,如果你恰好在正定,就一定要来尝一尝。
史家肉铺
位于正定县解放街小学南口东邻的史家肉铺有近百年的历史,四代祖传手艺,是正定名副其实之一。假如你要想品尝正定的传统小吃,这里种类齐全,口味独特,是最好的选择。
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