小龙虾吃起来味美可口,很多人都爱吃小龙虾,但也有人担心小龙虾会有寄生虫,怕吃小龙虾感染肺吸虫等,小龙虾富含各种营养,富含钾元素,钾元素对人体的心脏好,维持正常的心跳,小龙虾能预防中风,对肌肉好,还可以降血压,现在小龙虾有寄生虫吗?接下来我们来看看吧。
一.现在小龙虾有寄生虫吗?
小龙虾中是否含有肺吸虫等寄生虫,怎样食用更安全?实验结果显示,超声波清洗机清洗小龙虾后的样本溶液内,多处可见椭圆形且不断运动的寄生虫卵,在50℃以上加热条件下加热10分钟后,活动虫卵就会消失了。
专家提醒,小龙虾或者螃蟹等水生动物中可能含有多种寄生虫,如生食或未煮熟后就吃的话会导致人体感染寄生虫病。
二.功效与作用适宜人群禁忌人群
1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足,适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
三、虾农们是如何制作小龙虾的?
首先.先用凉水冲洗浸泡一到两个小时,然后去掉虾的头胸甲、虾头及虾腮。接下来从虾的尾扇着手除去虾肠。剪开小龙虾腹部的壳之后,最后再对小龙虾进行全面的刷洗。至于烹制的方法就可以根据个人的喜好,不一而足。
很多人都特别的喜爱吃小龙虾,有的人说小龙虾有寄生虫,说吃小龙虾会感染肺吸虫,所以很多人不敢吃小龙虾,小龙虾含很多种营养元素,比如蛋白质,钾元素,钙质等元素,不但对人体心脏好,还对肌肉好,小龙虾还可以降血压。小龙虾体内有寄生虫吗?接下来我们来看看吧。
一.市场上有不少小龙虾的冻品或已经制作好的小龙虾的虾尾出售,这些产品新鲜吗?
在调查时,我们也发现这样一些情况。
现象一:有一些虾贩将死后的小龙虾掐头留尾,作为冻品出售。
现象二:在一些集贸市场,有虾贩出售已经死了的小龙虾。
提示:要谨慎购买和食用来历不明的冻品小龙虾或制作好的虾尾。因为这些产品有可能不太新鲜。
为了使大家能够更加健康享用小龙虾,这里我们还有几个建议。
建议一:自行制作小龙虾,建议用清水浸泡小龙虾两到三个小时之后,刷洗干净、高温煮熟之后再行食用。
建议二:由于小龙虾蛋白质含量高,而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害,所以建议小龙虾做好后,一定要一次吃完。不过,吃食小龙虾也不要过量,因为摄入过多的蛋白质也容易引起消化不良。
建议三:由于小龙虾的刷洗、烹制都比较费时,所以大多数餐馆的小龙虾都是事先做好了的。在吃小龙虾之前,最好看一下炸好的小龙虾的躯体。如果尾部蜷曲,说明入锅之前是活的。如果尾部是直的,说明入锅之前就已经是死虾了。
二.剥小龙虾
剥下虾钳,沿钳末的关节扭开。拔掉虾钳,吃掉钳里的虾肉。一手拿着虾身,一手抓着虾头,轻轻一扭,令虾头与虾身分离。
再拧一拧虾尾,方便之后剥开虾壳。沿虾腹剥开虾尾并扯出虾肉即可享用。
三.注意事项
死了的小龙虾是不能吃的。
小龙虾身上的寄生虫比较难清理,在烹饪小龙虾前一定要把小龙虾洗干净,还要把小龙虾背部的筋去掉,小龙虾营养丰富,平时常吃龙虾可让神经以及肌肉的兴奋性。在做小龙虾的时候一定要把小龙虾煮熟,在吃小龙虾的时候不要吃小龙虾的头部,怎么杀死小龙虾寄生虫?接下来我们来看看吧。
一.怎么杀死小龙虾寄生虫?
1.死龙虾千万不能吃.因为龙虾是高蛋白生物,本身体内含有的细菌多,龙虾一死,细菌立刻分解,人吃了,容易中毒和拉肚子.
2.活龙虾在买来后,最好放在清水里养24—36小时,使其吐净体内的泥沙等杂质,杀死细菌.
3.在加工龙虾时,是两腮里的脏东西要清除,因为腮毛里面吸附了很多细菌,虾壳最好用刷子刷洗.龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢,一定要剪掉.最后还要经过刷、洗才能烹饪.
4.烹饪小龙虾一定要高温煮透,这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫.
二.小龙虾功效
小龙虾学名克氏原螯虾,也叫红螯虾或者淡水小龙虾。虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用。
三.龙虾营养价值
1、从蛋白质成分来看,龙虾的蛋白质含量为18.9%,高于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸,不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸,而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸,另外,龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。
2、龙虾的脂肪含量仅为0.2%,不但比畜禽肉低得多,比青虾、对虾还低许多,而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成,易被人体消化和吸收,并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。
3、龙虾和其他水产品一样,含有人体所必需的矿物成分,其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷,含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%,其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高,也比对虾高。因此,经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。
花甲是生活中比较常见的一种海鲜,花甲的营养是非常丰富的,经常吃花甲对人身体的好处是很多的,吃过海鲜的人都知道,海鲜中一般是会有寄生虫的,有些寄生虫高温是直接可以杀死的,但是有些寄生虫高温是不能被杀死的,其实花甲里边也是有寄生虫的,只是寄生虫的概率相比于其他的海鲜要少很多。
花甲有寄生虫吗?
花甲有可能会有寄生虫。 花甲是一种常见的严闭合类的贝类,通常闭合的时候寄生虫没有办法入侵花甲里面,但是花甲会张开贝壳,伸出触角觅食,因此还是有可能有寄生虫的,只是有寄生虫的概率比小龙虾和螃蟹等低很多。
吃了有寄生虫的花甲怎么办?
若是怀疑自己食用的花甲里面有寄生虫,可以在食用花甲之后的第二天去做一个粪常规,因为大部分的寄生虫都可以从粪常规中检测,有虫卵和成虫等情况,然后在根据具体的诊断结果,积极配合医生的治疗。
花甲有寄生虫怎么办?
花甲如果害怕寄生虫的话,可以用高温加热的方式处理,因为寄生虫在70到100摄氏度的的温度中就会死亡,因此怕花甲中有寄生虫,可以用煮的方式食用花甲,若要用爆炒的方式,请延长一下烹饪的时间。
花甲怎么洗?
1、先用牙刷将花甲的外部清洗干净,去除淤泥和泥沙。
2、将花甲放在盒子中,加入稍微没过花甲的海水。
3、上面盖一层报纸,放在阴凉的地方保存2到3个小时左右就可以吐干净沙子。
4、然后将花甲清洗干净,就可以进行烹饪了。
花甲哪些人不能吃?
1、对花甲过敏的人群
对花甲过敏的人群不能食用花甲,这种人群吃花甲之后很快就会出现红肿、瘙痒、红疹等情况,因此不能食用。
2、敏感体质人群
敏感体质的人群不建议食用过多的花甲,因为花甲多多稍稍会有一些细菌生,有可能会有组胺的产生,有可能会出现过敏的情况。
3、腹泻和体质寒凉的人群
花甲性寒,本身腹泻的人群食用会加重腹泻的情况,容易出现脱水、电解质紊乱等其他的不适情况,若是本身体质寒凉,很容易出现体质更凉的情况,变得容易着凉感冒,腹泻等。
大虾中是否存在寄生虫,其实是很多朋友会比较担心的。对于一些喜欢食用虾的朋友,只要把虾烹煮全熟的状态,并且不要食用虾的头部,这样就可以有效的防治食用到大虾中的寄生虫。大虾中是否含有寄生虫,一般会和其生长的环境有关。
实验人员把小龙虾虾头和虾身分离,用吸管吸取小龙虾头部组织液,放在准备好的载玻片上,放置于1600倍的显微镜下观察。此时,连接显微镜的电脑屏幕上出现了让在场人员都极为不适的画面:镜头下可以清晰地看到正在游动的虫体,并且不止一只,既有线体形状的,还有椭圆形状的。
“可以肯定这条小龙虾里有寄生虫虫卵。”小龙虾的寄生虫常见于肺吸虫,如果吃了感染有肺吸虫的小龙虾,很容易感染肺吸虫病,肺吸虫在人体内可以存活一年以上,甚至几年的时间,是在体内造成很多疾病的原因。
制作小龙虾时,一定要高温加热。烹饪小龙虾时,温度一定要达到100摄氏度以上,至少持续5分钟以上,另外,食用前的清洗很重要,一定要用刷子洗净小龙虾身体上的脏物,同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净。
小龙虾的虾头部分不能食用。”,小龙虾的头部是吸收并处理污物最多的地方,也是最易积聚病原和寄生虫的部分。此外,在食用小龙虾时,尽量选用活虾进行烹调食用,因为小龙虾死后会很快腐烂,会分解产生组胺等有毒物质,滋生有害病菌。
①寄生虫一般来说有感染率一说,也就是说并不是所有的动物都会感染,而且很难做到随手拿一个一定有虫子。
②视频显示,这个“虫子”似乎很柔软,用牙签挑出来的过程中居然断掉了,这是不符合常理的。
③如果真的是虫子,而且还很普遍,为什么虾的检验规程里面没有这项呢?
④养殖环境下,如果有这么多寄生虫,虾的健康状况必然很差。
养殖户如果不想血本无归,肯定会用药物控制。所以从经济角度分析,也不会出现这么严重的寄生虫感染。
菠萝是热带水果,我们吃菠萝的时候,觉得菠萝酸甜可口,而且吃起来还健脾生津,觉得是很好的食物,但是菠萝不可以多吃,一方面是因为菠萝吃的多了,容易引起口腔酸涩,牙齿麻木,严重者胃酸呕吐,另一方面菠萝里面也含有寄生虫,菠萝不可以高温消毒,这样寄生虫就无法被杀死,建议平时还是少量食用。
有,比如新菠萝灰粉蚧。
物种介绍
新菠萝灰粉蚧 Dysmicoccus neobrevipes (Beardsley) 是一种外来物种, 在我国的一些地方已经暴发成灾, 损失惨重, 严重威胁剑麻产业。
物种分布
新菠萝灰粉蚧主要分布在热带, 在亚热带地区也有少量分布。该虫分布在生长有凤梨科植物的国家和地区, 例
如美国夏威夷、斐济、牙买加、马来群岛、墨西哥、厄瓜多尔、密克罗尼西亚、菲律宾、中国台湾 。
形态特征
若虫: 体呈淡黄色至淡红色, 触角及足发达、活泼, 一龄体长约0.5 mm , 二龄体长1.1 ~ 1.3mm , 此龄便可产生白色蜡粉, 三龄体长约2.1mm。
成虫: 体呈淡红色, 体长2~3 mm , 体卵形而稍扁平, 披白色蜡粉, 其触角退化, 行走缓慢。
该虫属孤雌生殖, 胎生, 世代重叠, 27~34 天为一世代.
主要危害
新菠萝灰粉蚧主要危害菠萝、香蕉、番荔枝、柑橘、葡萄等植物。卵、幼虫和成虫均寄生在寄主植物表面,可造成寄主植物营养不良,树势衰弱、大量落叶和落果,严重时引起植株死亡。该虫在菲律宾等热带地区分布较广,同样适宜在我国东南沿海的亚热带地区生存,一旦传播入境,将会对中国南部地区水果、蔬菜、花卉等植物造成严重危害。 [1]
重要事件
2014年6月13日,深圳盐田检验检疫局申报进口一批来自菲律宾的新鲜香蕉,共计61吨。工作人员在实施现场检验检疫时,发现香蕉柄端有疑似蚧壳虫危害状,遂针对疑似病株取样并送实验室检疫。经深圳检验检疫局动植中心鉴定,检出检疫性有害生物新菠萝灰粉蚧。盐田检验检疫局对问题香蕉进行集中粉碎销毁。 [1]
2016年4月15日,上海浦东出入境检验检疫局在两批菲律宾香蕉中发现有害生物新菠萝灰粉蚧,总重60.34吨的进口香蕉被销毁。 [2]
黄鳝属于鱼类,但是在深海当中黄鳝的,维生素及微量元素含量都是很高的,花含有丰富的维生素a,能有效促进视力和皮膜的新陈代谢,比较适合给一些气血不足,营养不良的人食用,针对子宫脱垂,过度劳累,这些也很有帮助,黄鳝里面是没有寄生虫的,只要在吃的时候清理干净,用高温加热,不会对身体有害。
黄鳝的别名:
长鱼、无鳞公子、海蛇、蛆鱼、黄蛆
黄鳝的功效与作用:
黄鳝性温、味甘,入肝、脾、肾经;具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效;传统医学认为,黄鳝为温补强壮剂,适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。
黄鳝的营养价值:
1. 鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养;
2. 鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的"鳝鱼素",且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品;
3. 鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。
黄鳝适合人群:
一般人群都可食用
1. 特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用;脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食;风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂,冠心病、动脉硬化者都可多食;
2. 鳝鱼动风,有瘙痒性皮肤病者忌食;有痼疾宿病者,如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用;另凡病属虚热,或热证初愈,痢疾,腹胀属实者不宜食用。
黄鳝食物相克:
鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
黄鳝做法指导:
1. 鳝鱼宜现杀现烹,鳝鱼体内含组氨酸较多,味很鲜美,死后的鳝鱼体内的组氨酸会转变为有毒物质,故所加工的鳝鱼必须是活的。
3.黄鳝肉味鲜美,骨少肉多,可炒、可爆、可炸、可烧
小龙虾是一种营养物质比较丰富,而且吃起来还特别的美味的食物,经常食用对身体健康的好处是很多的,可以增强身体的抵抗力,但是小龙虾由于生长环境,导致小龙虾身上的寄生虫是非常多的,因此,大家在制作小龙虾的时候,一定要用高温杀死小龙虾中的寄生虫,那小龙虾有寄生虫怎么办好呢?
小龙虾有寄生虫怎么办?
小龙虾有寄生虫吗
小龙虾有可能有寄生虫。
小龙虾的生长环境较差,并且小龙虾是杂食的水生动物,不仅食用各种植物还会食用一些腐生的肉类,因此生长环境中有可能有寄生虫的情况,因此小龙虾有可能会有寄生虫及其虫卵寄生。
小龙虾有寄生虫怎么办
新鲜的小龙虾如果怀疑有寄生虫,可以用高温烹饪的方式杀灭小龙虾体内的寄生虫及其虫卵,因此怀疑小龙虾不干净,有寄生虫的话,小龙虾油炸和炖煮的时间需要稍微延长一些,确保寄生虫都被杀死了,最好将炖煮的时间延长至15分钟左右。
吃了有寄生虫的小龙虾怎么办
因为寄生虫的影响比较严重,但是吃下了寄生虫不一定会被寄生虫寄生,因此若是怀疑自己吃了有寄生虫的小龙虾,可以立即去医院检查,通常可以从粪常规里面检测出是否感染了寄生虫,按照医嘱及时进行治疗就可以了。
怎么吃小龙虾比较安全
1、购买小龙虾之前检查小龙虾的鳃部,鳃部是白色的小龙虾生长环境较好,不容易有寄生虫的寄生,若是黑色或者褐色的鳃部,就不要购买了。
2、吃小龙虾一定要购买鲜活的小龙虾回家烹饪,死亡的小龙虾会在细菌的作用下产生大量的组胺,容易出现过敏的情况。
3、吃小龙虾一定要煮熟,小龙虾没熟的话,不仅有寄生虫感染的可能,还有细菌大量繁殖导致过敏、食物中毒的可能。
小龙虾身上有寄生虫比较麻烦,但小龙虾毕竟是海产品,海产品都有寄生虫的发生,因此,在烹饪小龙虾的时候注意把小龙虾洗干净,小龙虾的寄生虫靠洗是洗不干净的,很多人想知道小龙虾的寄生虫可以用什么办法去掉,小龙虾身上的寄生虫怎么去掉?接下来我们来看看吧。
一.小龙虾里的寄生虫高温能杀死吗?
小龙虾在烹煮时,首先用清水浸泡小龙虾两到三个小时,再刷洗干净,高温煮熟便可食用。一般来说,小龙虾煮40分钟以上,寄生虫就能基本被杀灭。
二.小龙虾的注意事项
1、死龙虾千万不能吃。因为龙虾是高蛋白生物,本身体内含有的细菌多,龙虾一死,细菌立刻分解,人吃了,容易中毒和拉肚子。
2、活龙虾在买来后,最好放在清水里养24—36小时,使其吐净体内的泥沙等杂质,杀死细菌。
3、在加工龙虾时,是两腮里的脏东西要清除,因为腮毛里面吸附了很多细菌,虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢,一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。
三.小龙虾身上的寄生虫怎么去掉
烹饪小龙虾一定要高温煮透,这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。
四.海鲜里的寄生虫
生海鲜都会有寄生虫,熟的在做的过程中会起到高温杀菌的效果,所以熟海鲜不会有寄生虫。
五.各类海鲜生吃所含的寄生虫:
1、海鱼:有一种线虫,2厘米长,大头针一样粗细。
2、有的在鱼肚子里内脏上包在一层膜内,这不危险洗去就行,有些种的鱼(大的)在鱼肉尤其是肚皮那两块里面,不易发觉,生吃下去,虫子会到处钻引起肚子疼。叫异尖线虫,吃日本料理的鱼生易得。
3、牡蛎能得一种肠道吸虫,小小的,引起腹泻等症状。
4、褐云玛瑙螺、福寿螺和蛞蝓,此外还有皱疤坚螺、短梨巴蜗牛、中国圆田螺和方形环棱螺。转续宿主有黑眶蟾蜍、虎皮蛙、金线蛙、蜗牛、鱼、虾和蟹等。
5、微孢子虫可以寄生在海虾、鳕鱼、鳗鱼的肌肉中。微孢子虫是一类寄生在细胞内的个体非常微小的虫。虫体一般寄生在皮肤、鳃、肠、肾、性腺、肝、脾和膀胱等组织。并在寄生部位发育、繁殖,同时引起其组织损伤,导致功能降低,甚至丧失。
6、异尖线虫虫体呈长纺锤状,通体白色,一端略显暗沉。体表三层,体壁肌层较厚。异尖线虫的三期幼虫寄生于许多海水鱼体内。目前已经证实在螺类、淡水鱼虾、深海鱼中均携带不同的寄生虫。
7、麻痹性贝类毒素:主要存在于双贝类中,是低分子毒物中毒性较强的一种,即使是极少量也可能会致死。
本文导读:25岁的大学生小周,患上一种怪病。几个月前开始,不管是在寝室还是实验室,甚至食堂,他动不动就突然嘭的一声倒地,全身抽搐不停。到底是什么问题?
25岁的大学生小周,患上一种怪病。几个月前开始,不管是在寝室还是实验室,甚至食堂,他动不动就突然嘭的一声倒地,全身抽搐不停。到底是什么问题?小周四处求医,几天前,省中医院医生在他的脑磁共振中发现,他大脑顶叶部盘着3团东西,不像肿瘤倒像是一条蜷缩起来的 细绳 。经过进一步检查,这是3条盘踞在脑袋里的寄生虫!
经过疾控部门的血液检测,小周体内的寄生虫是裂头蚴。由于虫子盘踞的位置是控制肢体运动的顶叶部位,医生觉得手术取虫的风险太大。
医生只好给小周用药杀虫。连续吃了几天的杀虫药后,小周的癫痫再没发过。但医生还是很担心,虫子杀死后,残体会在脑子里钙化,也可能影响小周的健康。
脑子里怎么会出现这种寄生虫?小周的家人很不能理解。医生询问,小周是不是吃过青蛙、小龙虾之类的野味。小周这才想起来,去年他和朋友去江苏,在当地吃过好几次有名的小龙虾,而且小周是浙南沿海长大的,从小喜欢吃一种长长的大螺蛳。
神经内科主任陈眉医生推测,可能是因为小龙虾或螺蛳没烧熟,寄生虫 爬进 脑子。裂头蚴成虫寄生在猫、狗肠道中,虫卵随粪便排出,并在水中孵出幼虫,幼虫被水藻吃后,便继续发育成原尾蚴,原尾蚴寄生在青蛙、蛇等野生动物体内。当人进食了含有原尾蚴的野味,虫卵先是在食入者的肠壁上吸附,然后孵化成幼虫,幼虫再通过血液循环进入人脑,在人脑中吸取脑细胞营养发育长大。
此前,医院还接诊过因肺吸虫爬进脑子而出现抽搐癫痫症状的病人,都有进食野味的经历,主要是青蛙和蛇,甚至有人为了治病进食狐狸胆。
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