刺梨果的功效与作用
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生已经不再是养身，同时也是养心。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《刺梨果的功效与作用》，希望能为您提供更多的参考。
刺梨果果很多人不是特别的了解，刺梨果生产在我国的贵州云南一带，它属于一种水果，俗称叫做刺梨，含有丰富的维生素c，被称为维c之王，营养价值比较高，具有一定的防癌抗癌的作用，对于护理皮肤也有很好的效果，对于促进心脑血管的健康也能发挥一定的作用。平时生活当中可以适当的吃一些。
刺梨果的功效与作用
刺梨果是营养珍果，VC非常丰富，正因如此，刺梨果可以防癌抗癌，据刺梨专家谢惠民等研究，维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用，使亚硝酸失去致癌作用。VC丰富的刺梨还摄入丰富的维生素C可使坏血病得以治疗。VC有排铅作用，食用刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维C，有利于人体健康。服用刺梨汁可治疗维生素A的缺乏症。这就避免了应维生素A缺少而发生人体异常发育及夜盲症。此外，刺梨还可以降三高，它所含有的超氧化物岐化酶，即SOD进入人体细胞将沉积的自由基清除，使沉淀的脂蛋白重新变成游离状态，血管通畅了疾病自然减轻或痊愈。SOD对心脑血管病症，预防老年性痴呆有效。
刺梨果怎么吃
刺梨满身是刺，很多人都不知从何下口。其实吃刺梨是有技巧的，把表面的刺刮掉，里面的核拿掉，就可以直接生吃了。也可以泡糖水里、糯米酒里，做成好喝的刺梨汁和刺梨酒。下面介绍一种更突破的吃法。
玉米刺梨粥
材料：刺梨15g、粳米60g、玉米30g
配料和调味料：白糖、水适量
做法：
1、 将玉米洗净，刺梨去皮，洗净，切片，粳米洗净。
2、把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，调味即可，随量食用。
刺梨果是什么
什么是刺梨果呢？刺梨果是一种野生的植物果实，别名也不少，茨梨、木梨子、送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先果等，其实都是在说刺梨果。刺梨果是扁球形的果实，果实是黄色的，又时也会带有红晕，上面还有不少小肉刺，这也是刺梨得名的原因，刺梨果一般在8、9月份成熟，人们会采摘后食用或者泡酒、干制等。
刺梨果也不是全国都有的，它主要生长在我国的贵州、凉山、鄂西山区、冕宁山区等地区，生活在西南山区的小伙伴可能见过，一般它主要长在山坡或者路旁的灌丛中。
刺梨果被称为“维C之王”就是因为其中所含的维生素C含量高过不少水果，另外，刺梨的花、叶、果、籽都可以入药，可以用来健胃、消食、滋补和止泻，营养价值还是很高的。M.ys630.Com
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刺梨是在南方地区山里的一种常见野果，因为它表面有很多刺，所以取名叫做刺梨，也叫做刺梅果等。在古时候，人们常常用刺梨来酿酒喝，其味道喝一般高粱酿的酒有很大区别。在现代社会，由于刺梨大多数都比较酸，大部分人都拿刺梨榨汁喝，那么刺梨汁对人体有什么功效与作用呢?
刺梨的功效与作用
刺梨虽然长得不够水灵，但是绝对不能忽略它的功效和作用。刺梨的功效与作用也是有着很多方面：
1、它不仅可以改善身体一些体质问题，对女性来说，它的帮助也是很大的，尤其是在减肥上，可以促进脂肪的燃烧，对减肥帮助作用很大。
2、刺梨的VC很丰富，吃刺梨可以增强机体对传染的抵抗力。据刺梨专家谢惠民等研究，维生素C 与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用，使亚硝酸失去致癌作用。
3、刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶（SOD），食用刺梨鲜果及加工品可提高人体内SOD的活动，降低过氧化脂质（LpO），有明显的抗衰老作用。
刺梨怎么吃
刺梨满身是刺，怎么吃刺梨成了不少人遇到它之后第一个问题。其实吃刺梨是有技巧的，把表面的刺刮掉，里面的核拿掉，就可以直接生吃了。也可以泡糖水里、糯米酒里，做成好喝的刺梨汁和刺梨酒。下面介绍一种更突破的吃法。
刺梨冰粥
材料：刺梨100g、粳米300g
配料和调味料：白糖30g，水适量
做法：
1、将刺梨捣碎烂，然后去渣（或煮汁去渣）留汁。
2、把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥。
3、 把粥放入冰箱内冷冻即可。
刺梨是贵州比较稀有的野生植物果实，是一种营养价值很丰富的野果，刺梨含有大量的维生素和花青素，能满足我们身体所需的营养，很多人喜欢用刺梨来酿成酒喝，其实经常和刺梨酒不仅能降三高，还能起到防癌抗癌的功效，对于便秘或者胃不舒服的人常喝刺梨酒可以起到很好的缓解作用。
刺梨酒的功效
1、降血糖
刺梨中的花青素对于降低血糖和血液粘稠度都是有很好的功效的，如果每天能够摄入一定量的花青素，就可以帮助维持内分泌的正常代谢，修复胰岛功能，激活胰岛细胞的再生，对于糖尿病患者来说绝对是福音。
2、抗衰老
自由基是一种破坏因子，会生成有害物质危害我们的健康，而刺梨酒中有一种活性物质是可以消除体内自由基的，减少有害物质的产生，还能抗衰老。身体自然更加健康了。
3、治疗关节炎
刺梨中含有一种叫做SOD的活性物质，它对于治疗风湿关节炎和皮肌炎等都有一定的疗效，尤其是刺梨酒对风湿有治疗效果。
刺梨酒可以治胃病吗
刺梨酒不能治疗胃病，但是喝一些是对肠胃健康有好处的，刺梨具有健脾胃的功效，促进消化，增加胃动力，对于肠胃不适有不错的调节作用，但是如果非得说治疗胃病倒是有些牵强。刺梨这种水果本身可以健脾助消化，制成刺梨酒是一种保健饮品，对于肠胃功能也是有一定调节作用的。如果平时经常容易消化不良，可以喝一些刺梨酒，循序渐进地改善胃部健康。
但是大家也得注意，刺梨酒毕竟是酿造的酒或者泡制的酒，而且一般还有些度数，如果真的是肠胃比较敏感的话，还是要谨慎饮用的，因为酒精对胃会有刺激，不要因为刺梨对胃有好处而大量饮用。
糖尿病人可以喝刺梨酒吗
糖尿病人是可以喝刺梨酒的，不要以为它是果酒，糖分就会很高，其实刺梨酒的糖分含量仅味0.9g/500ml，是一种低糖酒，因此糖尿病人可以放心饮用，不会担心糖分在体内积累，这么少的糖分是很容易就被代谢掉的。
糖尿病人喝刺梨酒最大的好处还是因为它的降血糖功效，没错，刺梨酒不仅不会让血糖增高，反而还有降低的功效，刺梨中的花青素含量很高，它能够降低血糖和血液粘稠度，如果每天摄入适量花青素，对于糖尿病人还是有帮助的呢！它可以帮助维持内分泌的正常代谢，修复胰岛功能，激活胰岛细胞的再生，是一种十分保健的饮品，糖尿病人可以买一些回家尝尝，对降血糖很有帮助。
刺梨果是一种具有营养价值极高的水果，刺梨果可以入药，也可以做成果酒。刺梨果中含有丰富的维生素C，还有降低血压保护心脏的作用，还能止咳去谈。刺梨果是养生的佳品，刺梨果一般都是野生的，产量不是很高，详细了解刺梨果的营养价值。
1） 刺梨富含维生素C，其含量为所有植物中最高，是排在第二的酸枣的近3倍，是水果大王猕猴桃的30倍，因此被称为维C大王。
2） 刺梨中富含B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；
3） 刺梨所含的多糖及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；
4） 刺梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；
5） 刺梨中所含的脂肪酶能增加胃中酶的分泌，促进食物的消化，具有治食积饱胀、开胃健身、收敛止泻等疗效。
6） 刺梨果实含有18种氨基酸，包括8种人体必须的氨基酸。
7） 刺梨富含超氧化物歧化酶（SOD）含量高达6000U/100毫升，达野生水果之冠，SOD具明显增强机体免疫力及美容功效。
8） 刺梨亦含较多的微量元素类，例如硒和锌，这有益于防癌、抗癌。
9） 刺梨含膳食纤维较高，有助于排毒养颜。
10） 与普通水果不同的是刺梨还富含有单宁，单宁具有杀菌、美容、抗衰老、吸附重金属、澄清液体等作用。
11） 此外，刺梨中的维生素E和B-谷甾醇、SOD及过氧化氢酶则组成一个消除超氧化物阴离子的自由基等活性氧的防护体系。
山刺梨的营养价值很高，有延缓衰老和抗动脉粥样硬化的作用。刺梨汁可以保护心脏降低血压，而且刺梨中的维生素是很高的，具有美容养颜的作用，所以很适合女性来吃，详细了解山刺梨的功效与作用有哪些？
增强机体免疫功能：
刺梨汁不仅显著影响动物的非特异性免疫功能，如促进正常脾细胞增殖，增强腹腔内巨噬细胞吞噬功能；对特异性免疫功能也有明显作用，如增加B淋巴细胞数目，增强B淋巴细胞分泌抗体的功能，增加外周血T淋巴细胞，增强脾自然杀伤细胞活性等。
延缓衰老：
研究发现，刺梨汁可明显降低动物心、肝、脑自由基含量及脂褐素水平，增加淋巴细胞、红细胞、白细胞及中性粒细胞数目，提高血清蛋白含量，提示刺梨具有延缓衰老的功效。日本学者经研究发现，刺梨汁对超氧自由基、羟自由基、二苯—2苦苯肼自由基及碳中心自由基均有明显的清除作用。
抗动脉粥样硬化：
食用刺梨汁能降低血液中的胆固醇、三酰甘油和脂质过氧化物水平，提高SOD活性，调整高脂血症脂质代谢，降低血液黏滞度，减轻脂质过氧化损伤，减轻动脉病变程度，防止高血压及动脉硬化。刺梨汁能剂量依赖性地降低各种脂蛋白，其效果显著高于同剂量的维生素C和维生素E制剂。冠心病患者口服刺梨汁后，血浆中维生素C、维生素E水平明显升高。
解毒作用：
1.铅：刺梨汁能显著增加铅中毒大鼠的铅排出量，而且能补充体内SOD、显著升高SOD活性和减少脂质过氧化物含量，明显增强铅中毒小鼠的免疫功能。刺梨汁排铅作用比排铅EDTA具有更全面作用，而且在排铅同时对体内必需的微量元素并无影响。
2.氟：刺梨汁能拮抗高氟引起的肝肾组织抗氧化能力降低，拮抗肝肾组织脂质过氧化增强，使肝肾脂质过氧化物含量回降；从而拮抗肝肾损害，使肝甘油三酯含量和γ-谷氨酰转移酶活性升高显著回降。
3.锰：锰中毒可增加机体锰负量和升高体内铜含量，降低体内锌含量，刺梨汁可显著增加粪锰排出量，降低血清和脑组织锰的含量，并可补充血清和脑组织锌的含量。
4.汞：刺梨汁可显著增加尿汞排泄和血清维生素C含理，并使慢性汞中毒引起的血清、肝、脑和肾还原型谷胱甘肽（GSH）含量显著回升。
5.镉：刺梨汁不但有驱镉作用，且能拮抗自由基、脂质过氧化的损害和保护肾功能。
刺梨是植物的果实，我们也叫做木梨子。也有的将刺梨叫做非常好听的名字，例如九头鸟和送春归。刺梨可是非常养生的水果，我们可以用刺梨来起到滋补健身的功效，刺梨的营养价值非常的高，刺梨里面含有丰富的维生素，特别是维生素C，刺梨由于含有大量的维生素C，所以被人们称为维生C之王。
刺梨除了有食用价值外还有药用的价值，刺梨能起到健胃消食的功效，刺梨能滋补我们的身体，刺梨还有抗衰老的作用，刺梨能抗病毒和抗辐射，能增强身体的抵抗能力和免疫能力，能起到防癌抗癌的功效呢。
功效作用
刺梨维生素C含量极高，被誉为水果中的维生素C之王，还具有较高的药用价值，中医认为刺梨味甘、酸，性凉，归脾、胃、大肠经，具有健胃消食、清热解暑的功效，可用于治疗多种疾病，举数款验方如下.
1. 暑热伤津、心烦口渴、小便短赤，刺梨100克榨汁随时饮用。
2.饮食积滞、少食腹泻，刺梨200克，蕺菜30克，水煎服，每日3次。
3. 咽喉肿痛，醋渍刺梨2个，捣烂，榨取汁慢慢咽服。
4. 脾胃虚弱，刺梨150克，去刺榨汁，粳米100克煮成粥，两者拌匀早晚温服。
5..醉酒，醋渍刺梨2个，慢慢嚼服。
.6. 颜面黑斑，刺梨1000克，加水1500毫升，文火煎煮1小时，加蜂蜜500毫升，浓缩成膏，每次20毫升温水送服，每日3次。
7. 高血脂，刺梨、萝卜各100克，水煎代茶饮。
食疗
蔷薇科灌木植物刺梨的果实。又称茨梨、文先果。刺梨又称送春归、缫丝花。我国西南和湖南、湖北、江苏、广东等地均有分布。秋季采收成熟果实，去刺，洗净除去种子，鲜用或晒干用。
[性能]味甘、酸微涩，性凉。能健胃消食，清热生津，解暑。
[参考]含丰富的维生素B、C，胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸等成分。
[用途]用于胃阴不足，食欲减退，消化不良，或饮食积滞，饱胀满闷，腹泻便溏;热病或暑热伤津，口干口渴，心烦发热，小便短赤。
[用法]生吃，煎汤，泡茶，或浸酒，熬膏服。
上文我们介绍了什么是刺梨，我们知道刺梨是植物的果实，刺梨的营养非常的丰富，刺梨含有丰富的维生素，特别是维生素C，所以刺梨也被叫做是维C之王。刺梨的功效和作用很强，我们可以多吃刺梨来起到防癌抗癌，增强体质，健胃消食等方面的作用，刺梨多吃没有副作用的。
如果对于养生方面有研究的话，那么刺梨泡酒一定对于不陌生，刺梨泡酒的发展历史也比较悠久，所以很多人也喝过。那么刺梨泡酒有什么功效呢？喝过的人一定会有所了解，它不仅对人体健康有一定的促进作用，而且对于每个器官的发展也有一定的好处，接下来让我们一起来看一下刺梨泡酒还有哪些功效？这样以后当我们需要养生的时候也能有所了解。
刺梨子泡酒是一种民间保健酒品，它的功效自然是大家津津乐道的地方，到底刺梨子泡酒有哪些功效呢？快来看看你适不适合吧。
功效一：降血糖
刺梨子酒所使用的刺梨子是一种有降血糖功效的野生果实，它含有丰富的花青素，可以有效降低血管粘稠度，起到降血糖的作用，每天摄入适量的花青素可以帮助维持内分泌的正常代谢，修复胰岛功能，激活胰岛细胞的再生，很适合糖尿病人饮用哦！
功效二：治疗关节炎
刺梨子中含有活性物质，能够治疗风湿关节炎和皮肌炎等，对于有风湿的中老年人，喝些刺梨子泡酒也是很不错的呢。
功效三：抗衰老
刺梨酒中有一种活性物质是可以消除体内自由基的，减少有害物质的产生，不仅可以减少老年痴呆、癌症等疾病的发生，还能帮助女性抗衰老。
刺梨子原本就是一种营养价值较高的食物，通过泡酒可以让它的功效更加显著，不过需要注意的是，刺梨子泡酒毕竟是一种酒品，喝的时候一定要控制好量，因为大量饮酒对身体是有害的。
刺梨和蜂蜜一起泡酒是有一定的治疗风湿的功效的，因为刺梨子中含有活性物质，对于风湿关节炎和皮肌炎等是有治疗功效的，但是也有专业医生认为，刺梨子治疗风湿的功效并不明显，所以我们只能把它当做一种保健食物，而不能完全靠它来治风湿。
蜂蜜具有抗菌消炎和提高免疫力的功效，还能保肝、促进心血管健康，而风湿病是一组侵犯关节、骨骼、肌肉、血管及有关软组织或结缔组织为主的疾病，其中多数为自身免疫性疾病，所以用蜂蜜和刺梨子一起泡酒，是有增强免疫力和保护心血管健康等较大功效的，对于风湿病可能有一定的保健功效，但是却不能只用它来治疗风湿，风湿一般是慢性病，除了用药物治疗，平时的保健也是很重要的，喝一些这类保健酒也是可以的。
以上对刺梨泡酒有什么功效这个问题作出了解答，由此可以看出刺梨泡酒的功效还是很多的，现在的人们工作越来越繁忙，但是也千万别忘记了养生，养生对于每个人的健康都有非常大的影响，它不仅能够促进身体健康，而且对于饮食方面也有一定的积极作用，因此不论工作多么繁忙，要多加注意自己的身体。
经常吃梨子的人皮肤一定都很不错，因为梨子中含有很高的水分，如果嗓子不舒服的话，熬点梨子汤喝也是一种不错的选择。不过大家听说过刺梨吗?这种梨子虽说不常见，但是也是具有很大功效的，不过我们只是没有具体了解过而已。而且在野外的刺梨肯定也没多少人见过，除了专职种刺梨的人除外，中药中也发挥了很大的作用。
刺梨是一种天然的药食两用的植物，它的花、叶子和果实都能够入药，而且果实汁水也很多，是养生保健的一大好手，特别在夏天吃上一个刺梨保证透心凉，心飞扬。所以，要说野生刺梨有什么功效和作用那可就一时半会说不尽了。
增强机体免疫功能：刺梨汁不仅显著影响动物的非特异性免疫功能，如促进正常脾细胞增殖，增强腹腔内巨噬细胞吞噬功能;对特异性免疫功能也有明显作用，如增加B淋巴细胞数目，增强B淋巴细胞分泌抗体的功能，增加外周血T淋巴细胞，增强脾自然杀伤细胞活性等。
延缓衰老：研究发现，刺梨汁可明显降低动物心、肝、脑自由基含量及脂褐素水平，增加淋巴细胞、红细胞、白细胞及中性粒细胞数目，提高血清蛋白含量，提示刺梨具有延缓衰老的功效。日本学者经研究发现，刺梨汁对超氧自由基、羟自由基、二苯-2苦苯肼自由基及碳中心自由基均有明显的清除作用。
抗动脉粥样硬化：食用刺梨汁能降低血液中的胆固醇、三酰甘油和脂质过氧化物水平，提高SOD活性，调整高脂血症脂质代谢，降低血液黏滞度，减轻脂质过氧化损伤，减轻动脉病变程度，防止高血压及动脉硬化。刺梨汁能剂量依赖性地降低各种脂蛋白，其效果显著高于同剂量的维生素C和维生素E制剂。冠心病患者口服刺梨汁后，血浆中维生素C、维生素E水平明显升高。
解毒作用：
1.铅：刺梨汁能显著增加铅中毒大鼠的铅排出量，而且能补充体内SOD、显著升高SOD活性和减少脂质过氧化物含量，明显增强铅中毒小鼠的免疫功能。刺梨汁排铅作用比排铅EDTA具有更全面作用，而且在排铅同时对体内必需的微量元素并无影响。
2.氟：刺梨汁能拮抗高氟引起的肝肾组织抗氧化能力降低，拮抗肝肾组织脂质过氧化增强，使肝肾脂质过氧化物含量回降;从而拮抗肝肾损害，使肝甘油三酯含量和γ-谷氨酰转移酶活性升高显著回降。
3.锰：锰中毒可增加机体锰负量和升高体内铜含量，降低体内锌含量，刺梨汁可显著增加粪锰排出量，降低血清和脑组织锰的含量，并可补充血清和脑组织锌的含量。
4.汞：刺梨汁可显著增加尿汞排泄和血清维生素C含理，并使慢性汞中毒引起的血清、肝、脑和肾还原型谷胱甘肽(GSH)含量显著回升。
5.镉：刺梨汁不但有驱镉作用，且能拮抗自由基、脂质过氧化的损害和保护肾功能。
抗肿瘤作用：现代医学认为，N-亚硝基化合物是一种强致癌物质，而刺梨可阻断亚硝胺的体内合成。人体内自愿受试者研究证明，刺梨可使亚硝胺的体内合成量减少75%。刺梨汁对人白血病K562肿瘤细胞增殖有明显的抑制作用;从刺梨提取的活性成分对胃癌(MKN-45T SGC-7901)、人肝癌(SM-MMC7721)和子宫内膜腺癌(JEC)细胞的增殖亦有明显的抑制作用。
因为刺梨也是一种水果，但是在中药材中也常见它的身影，所以如果有空一定要尝尝看刺梨和别的梨子的口味有什么不同。同时，刺梨还可以酿制成酒或者泡茶喝，对身体都能起到一定的保健作用，有幸看到野生刺梨的话一定要亲自尝尝。
梨子我们倒是经常吃，但是刺梨的话，相信很少人会知道这是什么东西。这是一种中药材，它的药用价值很高，对人体出现的常见疾病都具有很好的治疗效果，而且刺梨的花、果和籽都能入药，做成中药材供我们人类使用。所以说道刺梨泡水喝的功效一时间还是说不完的，因为这种药材具有很好的疗效，有些西药成分中也含有这种成分。
平时就是不生病的话，常泡刺梨水喝的话也是对身体有益处的，尤其在夏天这样容易口干舌燥的季节中，多喝些刺梨水能够解暑止渴，化解夏日带来的酷热。而这种刺梨在医学方面也用的很广泛，很多保健品中也会有刺梨的添加成分。 有健胃、消食、滋补，止泻的功效。特别是刺梨富含超氧化物岐化酶(简称SOD)，SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。刺梨的果实同时也是加工保健食品的上等原料，成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及过氧化物歧化酶。尤其是维生素C含量极高，是当前水果中最高的，每100克鲜果中含量841.58～3541.13毫克，是柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，具有"维生素C之王"的美称。刺梨果实有很高的营养价值和医疗价值。其味酸、涩、平;消食健脾，收敛止泄;用于治疗积食腹胀、痢疾、肠炎、维生素C缺乏症等，刺梨汁还具有阻断N-亚硝基化合物在人体内合成并具有防癌作用;对治疗人体铅中毒有特殊疗效。刺梨提取物中有效成份维生素C，有抗衰老、延长女性青春期等作用!刺梨果实可加工果汁、果酱、果酒、果脯、糖果、糕点等。刺梨也是一种很好的观赏花卉和绿篱植物，刺梨果实价格一度飑升，其最主要的原因是当时风靡医药界的三株口服液也采用的有刺梨提取物成份!蔷薇科灌木植物刺梨的果实。又称茨梨、文先果。刺梨又称送春归、缫丝花。我国西南和湖南、湖北、江苏、广东等地均有分布。秋季采收成熟果实，去刺，洗净除去种子，鲜用或晒干用。
如果自己总是轻易感冒嗓子发炎的话，建议多喝点刺梨水，当然也可以生吃刺梨，这也是极好的。这种梨子所含有的维生素是其他普通水果的几倍甚至是几十倍，所以说要想身体健康离不开刺梨的辅助作用。不过同时也要注意身体的锻炼也是很重要的。
刺梨是梨子的一种，也是一种很多人都喜欢吃的水果。刺梨中的营养物质含量是比较丰富的，适量的食用刺梨的话，是可以达到防治脚气病、治疗口腔炎症、治疗夜盲症、治疗不孕不育等比较常见的症状的。那么，刺梨为什么能够达到这些功效呢？下面将对此进行详细介绍！
一、防治脚气病
维生素B1又名硫氨酸，是人体必需的6大维生素之一，是机体正常生活和代谢不可缺少的营养素，维生素B1的缺乏可出现脚气病：周围神经炎，引起机体器官和组织的的病变。表现为心血管、消化道、神经系统及其它器官的障碍，而刺梨含维生素B1为10.05mg/100g，常服刺梨汁或鲜果可补充维生素B1的不足，能防治脚气病。
二、治疗口腔炎症
刺梨中维生素含量丰富，维生素B2又名核黄素，是很多食物中最缺少的一种维生素，当人体维生素B2缺乏时常患口腔炎症，刺梨汁的维生素B2含量为0.3mg/100g，经常食用刺梨鲜果或刺梨汁可预防治疗口腔炎症。
三、治疗夜盲症
胡萝卜素是维生素A的前身，具有维生素A的生理活性，缺乏维生素A时会导致儿童发育不良、出现夜盲症、自身免疫低下等症状。
刺梨中胡萝卜素的平均含量为0.13mg/100g，最高可达3.56mg/100g，服用刺梨可预防治疗维生素A的缺乏症。
四、治疗不孕不育
维生素E（生育酚）是机体正常代谢、维持中枢神经系统和血管系统完整以及许多生理活动所必须的元素，维生素E的作用多种多样，在生殖方面的表现尤为明显，它能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加，防治男性不育症也有一定帮助。使女子雌性激素浓度增高，提高怀孕几率，对男女性的不孕不育有一定的治疗效果。刺梨中也很有丰富的维生素E，在提高生育能力方面也有一定作用。
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