香蕉酸奶雪糕
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“香蕉酸奶雪糕”，希望对您的养生有所帮助。
雪糕这种东西相信大家都应该吃过，这是一种在夏天的时候比较受欢迎的冰淇淋，很多人都比较喜欢吃它，并且不同的冰淇淋它的口味跟材料都各不相同，香蕉跟酸奶同样也是我带大的孩子，香蕉跟酸奶都会人体起那种有益作用，他们都能够清肠道的作用，那么香蕉酸奶雪糕是什么？
酸奶的吃法有很多，最普遍的就是直接拿来喝，但这种吃法显然已经过于普通，酸奶还可以和水果制作成水果酸奶捞，也可以鲜炸酸奶。其实，酸奶还可以冻成雪糕吃，大家应该都吃过冻香蕉，冻好的香蕉就像雪糕一样，酸奶冷冻后也像雪糕一样，而且香蕉还可以和酸奶搭配一起冷冻，制成香蕉酸奶雪糕。
酸奶冻冰激凌美味低热量又营养，可是这个需要技巧和火候。
1、选奶。选择盒装的酸奶，最好比较稠的，否则出现冰碴，就不是冰激凌的质感了。试验多次，最推荐伊利大红枣的，如果有亲不喜欢这个味道可以自己挖掘。
2、窍门。有时间的话每隔一段时间把奶上下颠倒一下，防止分层，出现冰碴。发现用伊利大红枣不用这样也没问题，呵呵。
3、时间。发在冷冻门上需要3小时40分钟，如果不是门上，而是架子上，3小时15分钟就好。当然每家冰箱不一样哈。最好的质感就是用勺子挖起来已经成型了却不硬。
小贴士：如果时间上不方便冻过了就会比较硬，这样口感就略逊了。
注意事项:1.香蕉一片一片码入保鲜盒，但翻面时就需要用筷子帮忙了。速度要快，不然香蕉容易氧化变黑
2.据网友亲测，把面包糠换成奶粉或者椰蓉，也是好吃的不要不要的；
3.冷冻后，为了便于将冻香蕉从保鲜盒里取出，可在室温下稍过一会儿再取，或将盒子直接置于热水上一会儿便能轻松取出了。
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雪糕多是夏天食用的，可是很多人也喜欢在冬天食用，外面购买的雪糕很贵，即使去批发中心购买价格也没有便宜多少。因此很多人会购买做雪糕的工具，再自己买牛奶或是酸奶自己做，虽然做的款式不多，味道也非常味道，成本会降低，更重要的是更加卫生。那么如何制作酸奶雪糕呢呢?做法主要有：
做法一
原料：
荔枝净果肉200克、原味酸奶220克、细砂糖35克
制作步骤：
1、雪糕机提前24小时放入冰箱倒扣冷冻。
2、荔枝果肉和细砂糖放入容器。
3、加入酸奶。
4、用搅拌器打匀，放入冰箱冷藏30分钟。
5、将冷藏好的荔枝酸奶浆倒入雪糕机8-9分满(雪糕液体遇冷会膨胀)，插入雪糕棒。
6、全程冰箱冷冻室操作，第一次插棒后15分钟垂直取出模具食用，第二次插棒后20分钟取出，第三次插棒后25分钟取出，快速做好的雪糕没有冰渣感，口感非常好，一次最多做三组，共九根。
贴士：
1、用雪糕机做雪糕，配方中不能完全无糖，会很难从雪糕机中取出。
2、雪糕机放入冷冻前需要把内壁擦干，不要有水珠，也会影响雪糕出模，特别需要注意的是出模手法，一定要垂直拔出，不可前后倾斜侧拔，否则易断。
3、可制作雪糕的材料非常多，制作起来也很方便，根据食材选用的不同，制雪糕的速度略有不同，完全冻实才能轻易取出，全程在冷冻室制作，这样不会受到室温影响。
做法二
主料：
芒果：2个、酸奶：350ML、蜂蜜：50ML
辅料
冰棍模子：适量
做法步骤：
1. 芒果去皮切块，放入搅拌机。
2. 倒入酸奶和蜂蜜，搅拌匀即可。
3. 倒出奶昔后，将剩余的倒入冰棍模子，冷冻4个小时以上即可。
4. 模子从冰箱取出，室温放置几分钟，即可轻松脱膜。
如何制作酸奶雪糕呢?经过上述文章的内容讲解发现酸奶雪糕的做法是简单的，可根据水果或是粗粮等做出不同的味道的酸奶雪糕，比中绿豆、红豆、苹果、香蕉等。在做酸奶雪糕的时候要重视制作过程中的卫生，酸奶打开的时候容易受到细菌的入侵，制作的时候要清洗好工具，同时要清洗干净手等。
到了夏天的时候温度都是非常高的，在这种情况下人们就会选择吃雪糕来解暑的，但是外面购买的雪糕可能会有一些不好的物质，所以就会选择自己进行制作的，其实也比较简单的，只要是选择好原材料就可以制作出来非常可口的雪糕，最常见的就是香蕉牛奶雪糕，这种雪糕的营养价值非常高的，也不会出现一些副作用的情况。
操作
1、香蕉、牛奶备好。
2、香蕉小段放入容器。
3、加入适量牛奶和砂糖。
4、用搅拌器打成香蕉奶昔，放入冰箱冷藏30分钟。
5、冰棒机提前24小时放入冰箱冷冻。
6、将冷藏好的香蕉奶昔倒入冰棒机8分满（冰棒液体遇冷会膨胀），插入冰棒棍，12分钟即可取出食用，快速做好的冰棒没有冰渣感，口感非常好。
贴士
1、用冰棒机做冰棒，配方中不能完全无糖，会很难从冰棒机中取出。
2、冰棒机放入冷冻前需要把内壁擦干，不要有水珠，也会影响冰棒出模。
3、可制作冰棒的材料非常多，制作起来也很方便，根据食材选用的不同，制冰棒的速度略有不同，一般10-15分钟就能完成，具体操作时间按食材的不同做调整
制作原料
牛奶（250毫升），大型鸡蛋1只（只取蛋黄），糖20克（或酌情增减），玉米淀粉12克，盐一丁丁点，香草香精2滴（也可不用）。
做法
1，将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合。
2，将舒化奶一点一点地慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀。
3，将蛋黄也倒入锅中，并与材料充分搅拌融合。
4，用中火加热牛奶液，边加热边搅拌，很快就会出现比较的沸腾泡泡，立刻转微火，越小越好。
5，继续搅拌大约1分钟，让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感。
6，然后关火，倒入两滴香草香精搅拌均匀。
制作方法
简易冰淇淋
材料：牛奶、鸡蛋、砂糖
制作流程：1．锅里先打4个鸡蛋黄（只要黄不要白）放100克白糖，朝一个方向搅散。搅5分钟。
2．500克纯奶烧开，倒进已经搅好的蛋糊里。开点小火，（保持在70度，不能开）不断搅拌。
3．放进冰箱冰冻，中间不断拿出来搅拌。
4．完成!
香蕉雪糕，由于有香蕉的香味以及甜味，所以这种类型的雪糕一直是受到很多人喜爱的，可是大多数人都没有想过自己如何动手去制作完成，因此下面还是为大家介绍一下，香蕉雪糕的做法步骤。
一、材料
主料：香蕉2根、酸奶180ml；
辅料：白糖一汤匙
香蕉雪糕
1香蕉切块放进料理机中
2加入白糖，酸奶
3启动料理机，一分钟左右即可
4将香蕉奶糊倒入硅胶模具中，放进冰箱冷冻4个小时就可以了
二、食材
香蕉、鸡蛋、牛奶、白糖、炼乳
主要工具：碗、不粘锅
方法/步骤
准备好材料：香蕉、鸡蛋、牛奶
香蕉冰淇淋的做法
1、蛋清、蛋黄分开，只用蛋黄
2、牛奶加热，有小泡冒出快要沸腾时，立即停火
3、将蛋黄搅匀倒进去，加入适量白糖，根据个人喜好控制白糖的量，
4、比如，喜好比较甜的冰淇淋，就多加些白糖
5、牛奶和蛋黄液、白糖搅匀后，开火加热，
6、当变厚，略微沸腾时就关火，放一边冷却
7、将香蕉剁成香蕉泥
8、香蕉泥中加入一勺炼乳，拌匀
9、香蕉冰淇淋的做法
10、香蕉泥中 倒入冷却好的牛奶蛋黄液
11、拌匀后，贴上保鲜膜，放冰箱冷冻
12、冻2-3个小时后拿出来搅拌一下，
13、再放回去继续冻，冻3小时左右，拿出来就可以吃了。
家里的酸奶买的比较多的时候会喝不完，这个时候大家不如把酸奶冰冻起来，可以做成酸奶雪糕，不过酸奶直接冻雪糕，味道会比较单调，所以大家可以在酸奶里面放上紫薯，再放上一些其他的水果，这样做出来的酸奶雪糕味道会更好，而且非常软糯。
紫薯酸奶雪糕
材料
鲜奶150克，酸奶150克，鲜奶油150克，蛋黄2个，白糖30克，紫薯1根
做法
1、牛奶隔水加热至即将沸腾。
2、鸡蛋打开，隔掉蛋白，只用蛋黄，加糖。
3、将蛋黄与糖打发均匀直至糖溶化，蛋液发白。
4、将热牛奶分次加入蛋液中边加边搅拌紫薯酸奶雪糕。
5、牛奶与蛋液搅拌成均匀的蛋奶糊。
6、蛋奶糊隔水加热至85度，蛋奶糊变浓稠即可，加热期间要不时搅拌一下。
7、奶糊检验的方法：用勺子在蛋奶糊中搅拌一下，如粘附的酱汁没有滴落，用手指划过勺背留下一条清晰的沟，则已煮好。
8、煮好的蛋奶糊马上放到凉水上冷却降温。
9、紫薯削皮切块预先整熟，摊凉备用。
10、紫薯加入酸奶，打成细腻的紫薯奶糊。
11、奶油打至六分发，体积膨涨松发，但是还可以流动的状态。
12、加入已经摊凉的蛋奶糊，搅拌均匀。
13、然后加入紫薯奶糊，搅拌均匀后倒入冰激凌机中，按下工作键，放入冰箱里边搅拌边冷冻，此处按说明书操作便可。
14、2-4小时候取出搅拌棒，放入密闭容器继续冷冻。
冻酸奶雪糕
材料
酸奶，奶油，糖，香草精，草莓，猕猴桃，香蕉，芒果
做法
1、将酸奶，奶油，糖和香草精混合拌匀
2、将草莓，猕猴桃，香蕉切成薄片
3、往雪糕模具里先倒入一小勺酸奶，再放入水果片
4、交替倒入酸奶奶油混合物和放入水果片，直至装满模具
5、轻轻磕出气泡
6、将150g蓝莓放入小锅中，加入一大勺糖，挤入几滴柠檬汁，开中小火加热
7、煮到粘稠即可，关火冷却
8、往雪糕模具中交替倒入一小勺酸奶，再倒入一小勺蓝莓酱，直至装满模具，用木棍搅出花纹，轻轻磕出气泡
9、将一个芒果的肉用叉子碾碎
10、倒入小锅中，加入一大勺糖，2大勺水，开中小火加热
11、煮成粘稠的芒果酱即可，关火冷却
12、往雪糕模具中交替倒入一小勺酸奶，再倒入一小勺芒果酱，直至装满模具，用木棍搅出花纹，轻轻磕出气泡
13、在装好的雪糕模具里插上木棍，送入冰箱冷冻至少6小时
14、雪糕冻好后把模具在冷水里泡30秒，就能将雪糕完整脱模了
酸奶是一种将牛奶发酵之后做出来的奶制品。酸奶营养丰富，促进肠胃蠕动，帮助排便。酸奶味道浓郁，经过冷藏之后味道更佳。有些人就喜欢在自制的雪糕中加入酸奶，更能消暑解渴。想要做好一根酸奶雪糕，我们需要用到哪些工具呢？我们来通过下面的文章了解一下酸奶雪糕的做法。
食材食谱热量：72(大卡)
主料酸奶100g淡奶油150g
步骤
其实为了让我们做酸奶冰淇淋的时候更加的方便简单，我们可以在超市里面购买几张油纸，因为等一会儿我们可能会用到几张油纸。不是我们还要准备一个比较大一点的盘子，把油纸铺在盘子上面就可以了。
把油纸铺在盘子上面之后，我们就把买回家之后的酸奶倒在盆子里面，我们在买酸奶的时候一定要注意，尽量的不要买其他口味的酸奶，我们只需要买原味的酸奶就可以了。其实自做酸奶冰淇淋我们还可以准备一些水果。
我们都知道红色的火龙果它里面的果汁颜色非常的鲜艳，所以其实我们可以准备一点点红色的火龙果，因为它可以让酸奶的颜色也变成红色，这样我们做出来的酸奶冰淇淋的颜色就会更加的好看，除了准备火龙果以外还可以准备一点其他的水果。
我们把全部的水果都削皮以后切成块，但是水果还是不要放的太多，不然我们在吃酸的冰淇淋的时候，满口都会感觉全是水果。把全部的水果切成块儿之后就放在酸奶里面搅拌均匀，但是尽量的不要准备一些非常容易被氧化的水果。
我们把水果放进去之后，就把整个盘子放在冰箱里面去冰冻，只要等待酸奶变硬之后就可以取出来吃了。如果没有吃完的酸奶冰淇淋同样要把它放在冰箱里面，否则放在外面的话它很容易被融化。
其实多吃酸奶对身体有很多的好处，特别是对于一些身体肥胖的女性来说，因为其实酸奶有一定的减肥作用。除了刚刚我们所说的酸奶冰淇淋制作方法以外，我们还可以用其他的方法制作出美味，可口的酸奶冰淇淋。
我们先准备一点点的草莓，然后把它洗干净之后切成小块，放在旁边备用就可以了。这一次我们要做的就是燕麦口味的酸奶冰淇淋，因为我们做的是燕麦口味的，所以我们要把燕麦放在杯子里面加入适量的水把它泡开，水不要加的太多。
燕麦只要倒入水之后几分钟之后就会被泡开，等待燕麦已经完全被泡开之后，我们就把燕麦倒入酸奶里面搅拌均匀，然后再倒入刚刚已经切好的草莓，同样是把它搅拌均匀之后，倒入制作冰淇淋的模具里面。其实我们也可以不把燕麦泡开，直接把它放在酸奶里面就可以。
其实夏天的时候我们可以多买一些冰淇淋盒，因为这样方便我们在做冰淇淋的时候使用到。虽然酸奶冰淇淋非常的好吃，但是一天不要吃太多，不然很容易造成肚子痛，特别是一些肠胃不好的人群。其实酸奶冰淇淋也可以用另外的一种方法，但是程序就比较的复杂。
1. 酸奶和红曲粉放锅里开小火煮开，边煮边搅拌均匀。晾凉备用。
2. 淡奶油加糖打发，感觉可以用来裱花啦，没错就是要这个状态，做出来的冰淇淋没有冰渣。
3. 倒入晾凉的红曲粉酸奶继续搅拌均匀。
4. 搅拌均匀盖上保鲜膜放冰箱冷冻不少于5小时。
5. 成品。简单吧?中途我没有拿岀来搅拌也没有冰渣。
小贴士
糖的量依个人口味添加。没有红曲粉可以用抹茶粉、可可粉。红曲粉不可以生吃。
很多人都爱吃雪糕，而我们都知道一般雪糕的话，都是在外面购买，很少有人出去想过自己在家如何自制雪糕，但事实上你所爱吃的这些雪糕，并没有想象中的那么困难，下面就为大家来介绍一下，自制酸奶雪糕的方法，尤其是在夏季爱吃雪糕的朋友，都可以了解一下。
天气热了，同志们都做起冰品了，十月做了冰淇淋，我懒，我要买个机器做，星期五晚在淘宝订的机，星期六早上就到了，卖家效率还挺真高的。买回来后，就放冰箱，可能因为心急，雪糕料也不够冻就放在雪糕机里搅拌，怎么搅也不能凝固，不管了，就放冰箱里急冻了。做好后，吃起来有喳喳响的冰碎。
按雪糕机提供的方子试了个酸奶雪糕，机子已经放急冻一天一夜了，按酸奶（自己DIY的）300克，熟蛋黄一个加水搅溶，糖40克，奶油10克（我不知道这里指的是什么奶油，用了黄油10克），全部搅匀，放冰箱冷冻到表面有点结冰，把雪糕料倒进雪糕机里，因为雪糕机冻了这么久，蓄冷是没问题了，一倒进去，边上的就凝固了，放雪糕机的电机搅拌发现搅不动，最后手动用筷子不停的搅，（应该放好电机开动了再从入料口放入雪糕料）嘻嘻，液体真的变成雪糕了，虽然比不上M记的雪糕，但也算软滑的了，口感象M记的奶昔。
上面就是自制酸奶雪糕的制作方法介绍，如果你爱喝酸奶，而且对雪糕有比较钟情的话，那么上面所介绍的这些方法和技巧问题，大家都应该注意了，如果自己在家都能够动手制作这些雪糕，当然是比较令人骄傲的事情。
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