冲咖啡用什么奶
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。饮食养生有哪些好的理念呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“冲咖啡用什么奶”，希望对您的养生有所帮助。
一个人在冲泡咖啡的时候喜欢加入一些牛奶，这样的做法是比较健康的，能够增加口感，同时还有补钙的作用，能够减少咖啡对肠胃的刺激，在冲咖啡的时候可以加入全脂牛奶。这样做会使冲出来的咖啡非常的细腻，口感比较丰富。平时适当的水洗对身体也是有好处的。当然不能喝的过多，每天最好不要超过两杯。
冲咖啡用什么奶
全脂奶，因为全脂奶打出来的奶泡细腻丰富而且持久，更适合用来做咖啡只要合理科学的分配咱们天天的膳食，才能够推进身体的安康。反之，饮食假设不当的话，则会给咱们的身体形成严峻的危害。因此，营养学家劝诫广阔消费者，咖啡+牛奶有害健康。
适当饮用咖啡(天天不超越两杯)对心脏和大脑有优点。富含钙的牛奶则是令骨骼坚固的上佳饮品。然而把牛奶和咖啡掺在一同长时间饮用，则会对肝造成危害，由于这种混合会产生一种不太稳定且难以消化的乳状液。法国人是世界上饮用咖啡加牛奶最多的，不过他们傍边患肝炎的人数并不比其他国家多，本来这儿面有个小窍门：要把咖啡倒在奶里，而不要把奶倒在咖啡里，且最好用脱脂牛奶。这么就能够避免牛奶在你的胃里变质。
咖啡兑牛奶喝是没有害的，可是要留意的是冲泡的办法。
1、如果是用奶粉的话，奶粉和咖啡粉不能够放在一同冲泡，不然就会呈现白色的小固体浮在面上，当然，除了口味差一点外，对身体是无害的。正确的冲法是将奶粉冲泡好(能够溶一点)然后在将咖啡冲好，然后再将牛奶冲入咖啡中。
2、如果是用奶精(粉状)的话，就能够和咖啡粉放在一同冲泡。如果是液态的奶精就要在冲好咖啡后在参加。
所以说，喝咖啡能够加牛奶，通过营养学专家的说明，咱们也不难发现，牛奶和咖啡在某些方面，也是黄金搭档，不仅仅是牛奶能够加在咖啡里边一同喝，奶粉和奶精也能够放在牛奶里边，可是却要留意冲泡办法，避免影响咱们在喝咖啡的时候的口感。
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咖啡这种饮品的喝法非常多，很多人喜欢直接喝咖啡，但很多咖啡直接喝起来会有苦涩味，所以可以在咖啡里面加入糖，另外咖啡和牛奶是非常好的搭配，如果去咖啡店喝咖啡的话，就可以看到很多牛奶和咖啡的经典搭配，我自己在家里做咖啡奶泡的话，应该使用什么牛奶才正确呢？
咖啡的奶泡用什么奶？
全脂牛奶比较好打。脱脂牛奶的话是有技巧的，就是快结束的时候蒸汽管要一直保持在一个刚好的位置不移动，让牛奶快速打转，也可以打出很细腻的奶泡。如果在牛X一点的话，豆奶也可以做到。
完美奶泡的准则
·热咖啡搭热奶泡；冰咖啡搭冷奶泡。无论是冷热奶泡，建议用全脂牛奶来制作。因低脂牛奶的乳脂肪低，较不易发泡。
·热奶泡先打发再打绵，以上下滚动立体式打出的泡泡口感最好。温度最高不可超过摄氏70度，避免牛乳品质有异。表面大泡泡记得刮除，以取底下绵细泡泡为主。
用咖啡机打奶泡图解
材料全脂牛奶250毫升、200毫升容量的咖啡杯、钢杯1只、温度计1个工具200毫升容量的咖啡杯、钢杯1只、温度计1个※牛奶的用量需比咖啡容器多50毫升
第一阶段：打发奶泡
将冰牛奶倒入钢杯中，再将温度计挂在杯缘备用。
将咖啡机的蒸气管放进杯子中，与牛奶的液体表面成45度。
启动开关时先开到最底部成全开状态，开始将空气打进牛奶里面，让体积发泡膨胀。
眼睛紧盯温度计，将打发奶泡的温度控制至摄氏35度时，就开始移动刚杯进入打绵阶段。
第二阶段：打绵
将咖啡机蒸气管移置钢杯边缘，且深入钢杯约1/2，使牛奶呈现漩涡翻滚，并将大颗的粗泡泡旋转进杯子中，变成绵密奶泡。
同样密切留意温度计的变化，当温度自摄氏35度开始上升至摄氏60度时务必快速旋转开关，关闭蒸气管，这期间温度还会再上升约10度。最多不可超过摄氏70度，以免牛奶变质。
用汤匙辅助，控制奶泡和牛奶的比例，缓缓倒入咖啡杯中，完成一杯香醇绵密的热奶泡咖啡了！
奶泡从打发至打绵，整个过程仅约22～25秒，是一气呵成的。
咖啡和牛奶在平时是最好的搭档，在咖啡出现的时候，大家就开始将牛奶加入到了咖啡中，如果将牛奶加入到咖啡中，不仅可以增强咖啡的营养价值，而且还可以有效的改善咖啡苦涩的味道，让咖啡变得香醇，奶的种类是很多的，不同种类的奶和咖啡冲调的比例也是不同的。
咖啡和奶的冲调比例是多少呢?
一杯奶咖=30ml浓缩咖啡+150～220ml牛奶
把牛奶加入咖啡可以改善它的口感，让它显得甜香顺滑。咖啡与牛奶可以说是一对十分完美的搭档，选择不同的牛奶制品，能够赋予咖啡另一番风味，享受变化多端的口感。
咖啡中可加入的牛奶也分很多种，除了最普通的牛奶，还有脂肪含量不同的牛奶会对咖啡的口感、味道的影响有所不同。
一、种类影响风味
1、鲜奶油
又称生奶油。这是从新鲜牛奶中，分离出脂肪的高浓度奶油，用途很广，像制作牛油、冰淇淋、蛋糕，或冲泡咖啡时都用得到。
半脂奶油的脂肪含量最低，只有12%;低脂奶油的脂肪含量是20%，高脂奶油的是38%。重脂奶油的脂肪含量也是38%，不过它里面是充气的。
半脂奶油其实相当于一种低糖饮料，对于比较嗜甜的人来说，为了让咖啡获得足够的甜度和顺滑口感，可能需要添加比较多的半脂奶油。奶油本身尝起来类似于奶油冻或者融化的冰淇淋，即使只是往咖啡中加入少量的奶油，也能让咖啡变得更美味香浓。
2、发泡式奶油
生奶油经搅拌发泡后就变成泡沫奶油，这种奶油配合含有苦味的浓咖啡，味道最棒。
3、炼乳
把牛奶浓缩一～二.五倍，就成为无糖炼乳。一般商店出售的罐装炼乳，是经加热杀菌过的，但开罐后容易腐坏，不能长期保存。冲泡咖啡时，生奶油会在咖啡上浮一层油脂，而炼乳却会沉淀到咖啡中。
4、奶精
牛奶适用于调和浓缩咖啡或作为花式咖啡的变化，奶精则方便使用且容易保存。但不论使用何种制品皆可依个人的喜好调出一杯美味的咖啡。
在咖啡中加入鲜奶油，表面若出现羽状的油脂，这是因为高脂肪的鲜奶油，一但加入酸味强的咖啡，或使用到不新鲜的奶制品时，所产生脂肪分离的现象。因此除了注意奶制品的新鲜度，高脂肪的鲜奶油应该和酸味比较缓和的咖啡调配。
二、如何发好奶泡
牛奶发泡这一过程是一名咖啡师必备的基本功，甚至是不断修炼和进步的一门技巧，奶泡的好坏会影响到一杯咖啡的口感、味道及拉花，所以牛奶的选择是很重要的。
为什么要使用发泡牛奶
牛奶发泡的基本原理,就是利用蒸汽去冲打牛奶,使液态状的牛奶打入空气，利用乳蛋白的表面张力作用，形成许多细小泡沫，让液态状的牛奶体积膨胀，成为泡沫状的牛奶泡。
在发泡的过程中，乳糖因为温度升高，溶解于牛奶，并利用发泡的作用使乳糖封在牛奶之中，而乳脂肪的功用就是让这些细小泡沫形成安定的状态，使这些牛奶泡在饮用时，细小泡沫会在口中破裂，让味道跟芳香物质有较好的散发放大作用，让牛奶产生香甜浓稠的味道跟口感。
而且在与咖啡融合时，分子之间的黏结力会比较强，使咖啡与牛奶充分的结合，让咖啡和牛奶的特性能各自凸显出来，而又完全融合在一起，达到相辅相成的作用。
现在很多的饭店都会卖薏米粥，因为薏米粥既可以美容养颜，使人体的皮肤保持光滑细腻，而且薏米水还能够淡化瘢痕，治疗皮肤痤疮等问题，同样薏米也是一种很好的补品，经常喝薏米粥的话，还可以消暑。而且薏米粥对软化血管，抗癌症都有很好的效果。
如果家里有豆浆机，将薏仁米在清水里浸泡四至五个小时后放入豆浆机中。
按下米润豆浆功能键就可以了。
家里没有豆浆机，可以将薏仁米和清水煮熟放凉后放入搅拌机打成米浆。
薏仁水会帮助你排出身体多余的水分，现在很多早餐店有卖薏仁浆。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。薏米是补身药用佳品。据医药部门化验分析，薏米含蛋白质16.2%，脂肪4.6%，糖类79.2%。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。薏米的种仁和根又能入药治病。李时珍在《本草纲目》中记载：薏米能"健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。"近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏米还是一种抗癌药物，初步鉴定，它对癌症的抑制率可达35%以上。难怪桂林地区有首民谣这样唱道："薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。" 健脾，渗湿，止泻，排脓。用于脾虚腹泻，肌肉酸重，关节疼痛，水肿，脚气，白带，肺脓疡，阑尾炎。常用量9～30克。利湿健脾；舒筋除痹；清热排脓。
营养价值
总论
1. 对心血管的影响：抑制呼吸中枢，使末稍血管特别是肺血管扩张
2. 抗肿瘤：尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜
3. 增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用
4. 降血糖：可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效
5. 抑制骨骼肌的收缩：薏仁可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线；能抑制横纹肌之收缩
6. 镇静、镇痛及解热作用：具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效
7. 降血钙、延缓衰老，提高机体的免疫能力。
8.水肿；脚气；小便淋沥；湿温病；泄泻带下；风湿痹痛；筋脉拘挛；肺痈；肠痈；扁平疣
我们现代很多人都喜欢喝咖啡，认为每天喝一杯咖啡能提神醒脑，提高工作的效率。确实，适当地喝些咖啡有很多好处。但很多人平常为了节省时间可能都是喝速溶咖啡，很多时候都没能喝到满意的咖啡，那么如果是自己手冲的咖啡肯定会享受而且满足很多。那么如何手冲咖啡呢，我们一起来看看咖啡手冲的方法吧。
一、咖啡手冲的方法
1、先烧水，在烧水升温的过程里，做其他工作，合理统筹。
2、称豆子不同于泡茶，冲煮咖啡要尽量做到精致称量，包括所用的咖啡豆克数，所注入的热水克数，这个时候就需要用到电子秤，精准到0.1g，用严谨的态度冲出每一杯好咖啡，不辜负每一颗咖啡豆。这里建议一次用15g豆子，冲出来刚好一杯的量（200ml左右）。
3、折滤纸将滤纸折好放进滤杯，用热水润湿滤纸同时加热分享壶。
4、磨豆用电动磨豆机或是手动磨豆机将咖啡豆研磨成细砂糖大小的颗粒状，然后倒进滤杯里，轻轻拍平。
5、焖蒸注入少量热水（约豆重的1.5倍）润湿咖啡粉，进行焖蒸排气过程，如豆子够新鲜并且是中烘以上烘焙度的豆子，可以看到滤杯中的咖啡粉会有“鼓起成小山包”的形象，代表二氧化碳排出旺盛；假如没看到小山包甚至注水后往下塌，那说明这包豆子已经烘焙完很多天了，咖啡很多美妙的风味都已经散发的差不多；还有一种情况就是，新鲜的浅烘的豆子，焖蒸时鼓起也不明显，但排气过程还是在进行。
6、正式注水正式注水至所需要的粉水比和冲煮时间，这个阶段要点在于“均匀萃取”，也就是每一颗咖啡粉都同样的被热水所包围着，通过热水的溶解将咖啡粉中的可溶解物质释放出来。在注水的时候，保持心平气和，绕圈注水或定点注水，一刀流或是分段式，都可以，然后在设定的时间内完成注水量。
7、分享壶摇匀，分杯。
说到冲泡咖啡方法是比较多的，很多人不喜欢喝速溶咖啡，总是感觉味道差一点，喜欢使用咖啡豆粉来冲泡咖啡，这时候可以选择滴漏式的咖啡壶来冲泡，味道非常的浓香，冲泡的方法也是比较简单的，倒入咖啡粉以后要摇晃均匀。在冲咖啡的时候也要注意水温的问题。要注意冲泡的浓度问题。
滴漏咖啡怎么冲
摇晃均匀
滴漏壶倒入咖啡粉后，因高低不匀，需先用手劲轻轻摇晃滴漏斗，直到表面看起来平坦即可。如何决定咖啡粉的量?要煮出一杯120～150C.C.的咖啡，所需要的咖啡粉量约是15g，使用手冲滴漏壶煮咖啡，因为空间较小，所以建议抓一次煮两杯的量，也就是倒入30g的咖啡粉。
增加密度
把装着咖啡粉的滴漏斗，顺着东南西北四个方向各敲三下，中间的地方敲五下，让咖啡粉之间的空间缩小、密度增加。咖啡粉之间的空隙过大，待会儿倒入水后会跑太快，无法均匀萃取咖啡。
汤匙压平
用小汤匙把咖啡粉和纸顺着圆圈菱角压平，直到空隙都不见。没有先压平咖啡粉，倒入水的时候咖啡粉会不稳定，随着水流漂浮，也无法均匀萃取。
中间挖洞
把咖啡粉从正中央挖出一个直径3公分、深度1公分的凹洞。
冲入热水
滴漏斗放在咖啡壶上，让热水从中间的凹洞以螺旋状、旋转方式缓慢倒入，接着等上20秒钟，醒出咖啡的香气。注水时需掌握画圆的手式，由中心往外、由外往中心轮替，保持螺旋状的水柱。
再次加水
继续注入热水，总共需注入略多于2杯咖啡的水量，大约是整个滴漏斗的1/6深，第二次需焖30秒，才能完整萃取出美味咖啡。水柱必须离纸壁约1公分，不可冲到纸壁。因为冲煮时，咖啡的杂质会往上筛，并且朝壁附着，如果水柱离壁太近，就会重复冲煮杂质，影响咖啡萃取的品质。
冲煮且萃取咖啡时，切记冲过300C.C.以后的咖啡粉宁可舍弃不要，因为里头已有过多的蛋白质、杂质、油脂和咖啡因，品质不佳，再次回冲也不好喝。
我们经常吃麦片的时候可以用牛奶冲，因为这样的味道会非常好吃。牛奶泡燕麦片可以作为一种早餐，它的热量应该是比较高的。所以应该注意摄入的量，特别是对于一些肥胖的人们，应该注意适当的摄入。当然减肥的人们应该避免吃的太多这样类似的食物。冲麦片用什么牛奶呢？
牛奶泡燕麦片热量高吗：
其实是不高的。
燕麦具有高蛋白低脂肪的的他点，同时还有丰富的不溶性纤维，能够大量吸收人体内的胆固醇，达到饱腹感，身体摄入的脂肪少了，自然而然就会瘦下来。
用什么牛奶泡燕麦好：
纯牛奶或脱脂奶。
做法如下：
1.牛奶倒入杯子中，一袋牛奶正好。
2.放到微波炉里，叮一分三十秒。
3.这次准备的是速食燕麦片，准备适量。
4.取适量燕麦片加入热牛奶中，开始块很大，漂浮在表面。
5.趁热用勺子快速搅动，瞬间就会融于牛奶，成为细腻状。
6.趁热享用吧。
牛奶泡燕麦片的热量其实是不高的，而且这个一般是用纯牛奶泡的
牛奶泡麦片营养价值介绍
麦片的营养价值：燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力。此外，它还含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质，可预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血。
牛奶的营养价值：牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，是其他食物无法比拟的。牛奶中的维生素B能提高视力;维生素A可防止皮肤干燥和暗沉，使皮肤白皙有光泽;维生素B2可以促进皮肤的新陈代谢。
说到擦非第一个想到的就是星巴克了，但是说实在的这个价格对于普通的家庭来说是不值得话费的，而且我们完全可以自己在家买一个咖啡壶来冲咖啡。滴漏式咖啡机冲咖啡的主要步骤包括研磨咖啡、压平、两次冲水这几个主要步骤，冲咖啡看起来没有什么技术含量，但是水温的把控、咖啡粉的质量都导致冲出来的咖啡在口感上有巨大的差异。
【摇晃均匀】滴漏壶倒入咖啡粉后，因高低不匀，需先用手劲轻轻摇晃滴漏斗，直到表面看起来平坦即可。如何决定咖啡粉的量?要煮出一杯120～150C.C.的咖啡，所需要的咖啡粉量约是15g，使用手冲滴漏壶煮咖啡，因为空间较小，所以建议抓一次煮两杯的量，也就是倒入30g的咖啡粉。
【增加密度】把装着咖啡粉的滴漏斗，顺着东南西北四个方向各敲三下，中间的地方敲五下，让咖啡粉之间的空间缩小、密度增加。咖啡粉之间的空隙过大，待会儿倒入水后会跑太快，无法均匀萃取咖啡。
【汤匙压平】用小汤匙把咖啡粉和纸顺着圆圈菱角压平，直到空隙都不见。没有先压平咖啡粉，倒入水的时候咖啡粉会不稳定，随着水流漂浮，也无法均匀萃取。
【中间挖洞】把咖啡粉从正中央挖出一个直径3公分、深度1公分的凹洞。
【冲入热水】滴漏斗放在咖啡壶上，让热水从中间的凹洞以螺旋状、旋转方式缓慢倒入，接着等上20秒钟，醒出咖啡的香气。注水时需掌握画圆的手式，由中心往外、由外往中心轮替，保持螺旋状的水柱。
【再次加水】继续注入热水，总共需注入略多于2杯咖啡的水量，大约是整个滴漏斗的1/6深，第二次需焖30秒，才能完整萃取出美味咖啡。水柱必须离纸壁约1公分，不可冲到纸壁。因为冲煮时，咖啡的杂质会往上筛，并且朝壁附着，如果水柱离壁太近，就会重复冲煮杂质，影响咖啡萃取的品质。
用正确方式冲完咖啡的滤渣整齐美观。焖煮完成后即可倒出美味咖啡!
冲煮且萃取咖啡时，切记冲过300C.C.以后的咖啡粉宁可舍弃不要，因为里头已有过多的蛋白质、杂质、油脂和咖啡因，品质不佳，再次回冲也不好喝。
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