牛奶煮汤圆怎么做呢？
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“牛奶煮汤圆怎么做呢？”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
汤圆是我国非常传统的一种美食，汤圆一般在元宵节时食用，寓意团团圆圆。而随着人们生活水平的提高，汤圆已经成为人们日常食用的美食之一， 而且人们还对汤圆做出了不少创新的烹饪法。例如，牛奶汤圆就是一道美味无比的佳肴，下面就来看看牛奶煮汤圆怎么做呢？
做法一：
1、准备食材。
2、地瓜洗净去皮切块，放入锅中，加水300C.C，水约盖过地瓜，煮沸腾后，转中小火煮一会后，接着放入芝麻汤圆(只放3颗汤圆，喜欢多吃汤圆的可以多放些)，煮到地瓜和汤圆熟。
3、接着倒入光泉鲜乳220ml，煮到略为滚时，加点盐调味，即可熄火。
4、香浓好吃的地瓜汤圆牛奶汤，完成了。微咸的奶香汤，搭配了汤圆和地瓜的甜，咸中带甜好滋味。
做法二：
1、食材大集合。芋头120g小汤圆30粒西谷米50g
2、芋头切成丁入电锅以外锅一杯水蒸熟，拿出一半压成泥备用。
3、煮一锅沸水将汤圆放入煮熟后捞起放入碗中。
4、煮一锅沸水将西谷米煮至透明后捞起泡冷开水备用。
5、将牛奶红豆汤倒入碗中。 绵密饱满的红豆入口即化，省却熬煮的时间，即开即食方便又美味。
6、将芋头丁及芋泥加入牛奶红豆汤中，也可以将两者一起加热使汤头更浓郁!
7、再加入小汤圆及西米露即可享用!
8、饱满的红豆及香浓的牛奶加入芋头和西米露做变化，省却熬煮的时间，即开即食方便又美味，在家也能简单做出安心美味的甜汤!
做法三：M.yS630.CoM
1、备料:紫米汤圆(煮熟备用)、栗子南瓜块(蒸熟备用)
2、加入适量的鲜奶再加热2分钟，因为花生本来就富含健康的油脂，所以有些浮油的状况是很正常的。
3、放入煮熟的汤圆。
4、最后放入事前先蒸熟(或滚煮)保留南瓜皮的南瓜块。
5、天气寒冷可以热热的喝，天气酷热也能冰冰的使用，不需过多的烹调方式。
Ys630.com相关知识
汤圆大家庭都吃过，汤圆是用糯米做的，南方的汤圆和北方的汤面不一样，南方的汤圆圆圆的是用糯米制作而成，而北方的汤圆，则是用糯米包制而成，糯米的味道都不一样，用糯米做成的汤圆，味道香甜可口带着一股酒香的气息，接下来的文章小编来为大家介绍一下关于酒酿煮汤圆怎么做才能够好吃美味呢!
酒酿汤圆
汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克。
1、锅中加3碗水煮开，加入酒酿，至汤汁再次滚沸时，加入汤圆。
2、煮至汤圆浮起，加糖煮融后熄火即成，食用时可酌加2大匙桂花酱提味。
功效
健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力。
酒釀湯圓
材料: 酒釀4大匙
蛋1顆
水2碗
芝麻湯圓10顆
冰糖1大匙
做法: 1.水煮開，加入酒釀及冰糖。
2.待快滾時加入蛋花即可。
3.另一鍋將湯圓煮熟後撈起，再放入煮好的酒釀中即可。
枸杞酒釀湯圓(湯)+蜜紅豆酒釀湯圓(乾)
材料：甜酒釀4大匙(90元/瓶(420克))小湯圓半斤枸杞少許
水4碗 糖適量
做法：
湯鍋放4碗水煮滾後，加入湯圓，待浮起，加入酒釀，枸杞，糖拌勻，待滾即可.
蜜紅豆酒釀湯圓：
做法： 湯圓煮熟撈起，加入酒釀拌勻後，再加入蜜紅豆拌勻即可.
1. 枸杞酒釀湯圓味道較淡，因酒釀已煮過;蜜紅豆酒釀湯圓味道則較濃，各有特色.
2. 一般做法都會打個蛋花，但因我們家老爺不愛吃蛋，所以就免了.
3. 酒釀是一種糯米發酵有酒味，但非酒的食品
首先在这里强调一下，酒糟煮汤圆怎么做，这一道食物是没有酒精含量的，也是一种非酒类的食物非常的适合儿童和产妇孕妇使用，对于补充气血有着非常好的功效与此同时又可以治疗气血不足。
元宵节是中国最传统的一种节日，而且在这个节日里面绝对不能够缺少的就是汤圆，因为它寓意着团团圆圆，可是很多人却经常忽略了煮汤圆，认为只要放到水里面开了就可以可实际上煮汤圆也是需要很多技巧的，那么下面我们就去看一下煮汤圆的时候需要注意哪些技巧问题呢?
其实汤圆的口味有很多种，尤其是汤圆馅料的选择，大家可以根据自己的口味制作，但是需要注意的是，如果汤圆的烹煮方式不正确的话，那么做出来的汤圆可能就没有你想像中的美味了。
怎样煮元宵才能使其更为香糯味美，其中有一些不容忽视的窍门。
轻轻捏在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
开水下待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。
慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。
点冷水在煮元宵的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。
勤换水锅内的沸水连续煮过两三次元宵后，即应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续食用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生。
及时煮生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。
快出锅已经煮熟的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。
上面就是关于煮汤圆的一些方法和技巧介绍，可能很多人都会忽略这些问题吧，但是很多的时候其实烹饪的方法和技巧是需要很讲究的，因为这整个过程会关系到食物的味道一起各种各样的营养保留。
汤圆是一种大家都比较熟悉的食物，并且在平时吃的时候也会很方便，一般在超市里面都会卖的速冻的汤圆，在吃的时候可以直接打开包装袋，放进锅里煮熟以后拿来吃。它也分很多种的口味，在平时购买的时候可以根据自己喜欢的来选择。下面，小编来介绍在平时应该怎样煮汤圆。
1先把速冻汤圆从冰箱里拿出去掉外包装。
2倒入盆中，在室温下放置约10分钟，使汤圆内部的冰充分融化。
3往锅中倒入冷水，然后把锅放在电磁炉上。盖上锅盖使冷水烧开。
4锅中开始烧开水，等到开水烧开后，打开锅盖。
5把汤圆轻轻放入锅中。
6用勺子翻动汤圆，以免汤圆粘锅。
7等到锅中的水开了，打开锅盖。
8往锅中加一定量冷水，使水不在沸腾。
9电磁炉由大火调成小火。
10等锅中的水再次沸腾的时候，重复步骤7和8一次，使锅中的水再次停止沸腾，盖住锅盖。
11等水再次沸腾而且所有的汤圆都浮上水面的时候，汤圆就煮好了。一个个白白胖胖的汤圆看起来就非常有食欲。
12这个时候可以根据个人的喜好往水中加入适量的白砂糖，这样汤圆的汤也非常好喝。
13捞出锅中的汤圆开始慢慢享受诱人的汤圆吧。
煮汤圆的小窍门轻轻捏，在汤圆下锅前，应用净手微捏汤圆，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
开水下，待水烧开后，把汤圆慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。
慢火煮，旺火煮上片刻，待汤圆浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使汤圆在锅内不断翻滚，煮出的汤圆外熟里生不好吃。
在汤圆煮好以后，应该马上全部捞出，即使是一部分一时吃不完，你应该先拿到一个空碗里面，然后在里面放入适量的冷开水，等汤圆凉了以后，再装到盘子里面。以免由于长时间的在开始当中浸泡，使得汤圆变形，露馅以后，影响到它的口感。
很多人都吃过珍珠汤圆吧！珍珠汤圆口感爽滑，味道甜美，是一道老少皆宜的美食，也是我们家庭餐桌上常见的一道饭后甜点。珍珠汤圆的做法也有好多种，今天小编要为大家介绍的是珍珠汤圆的做法，小编搜集了几种做珠珠汤圆的方法，希望可以给您提供一些参考，我们大家就一起来看一看吧。
原料：上等糯米1100克、黑芝麻50克、精自面粉100克，猪板油100克、冰糖25克、白糖500克，桔红(红桔蜜饯)。
做法：
1、将1000克糯米清洗干净，用清水浸泡两天(春秋季，每8小时换水一次，盛夏每4小时换水一次，以防糯米变酸)，将糯米磨成细粉装入布袋滴干水分。2、取剩余100克糯米，洗净后用温水泡软待用。3、将黑芝麻用文火炒熟眷成细粉，与炒成金黄色的清白面粉混合；将猪板油撕去油皮切成细丁，将桔红切成颗粒状，将冰糖碾碎。以上各种原料与白糖拌匀成馅，分成20个圆形馅心。4、将糯米粉浆揉搓滋润(粉浆太干可加运量清水)，分成20等份。用每份粉团包一个馅心，捏成上圆下平的半球形，在表面均匀地沾上泡软的糯米。5、将圆子放在蒸笼中以急火蒸熟，可热食，亦可凉食。
珍珠汤圆(咸)
原料：面粉125克，鸡汤250克，海参丁、熟鸡肉丁、兰片丁、海米、火腿共50克，菠菜25克，酱油、精盐、咪精、香油适量。
做法：1、先将面粉用水和好揉成面团，用擀面杖擀成厚面皮，再用刀切成小丁，撒上补面，然后用手搓成豆粒大小，放入筐内，筛出面粉。2、勺内添鸡汤，加入海参丁、兰片丁等配料和盐、味精等佐料，待开锅后将面疙瘩倒入勺内。最后放人菠菜、味精，出勺时加少许香油即可。
什果珍珠汤圆
原料：A.自己喜欢的水果若干种，B.糯米粉100克，清水足量，食盐少许
做法：
1、将原料A中的各种水果切成1.5厘米见方的小块，浸泡于淡盐水中，备用。2、糯米粉加水50克和成团后，揉出直径0.5厘米左右的珍珠汤圆。3、将珍珠汤圆下水煮至浮出捞出，投入冰水中冷却，以增加口感的弹性。4、将水果块和冷却后的珍珠汤圆投入煮汤圆的汤中搅拌均匀，根据自己的口味加适量冰糖装碗。
操作提示：
水果的选择要注意搭配上的禁忌。揉好的珍珠汤圆放在案板上要间隔开，避免粘连。为防止变干，可以盖上潮湿干净的屉布。食用的时候表面再撒些炒香的芝麻，味道更丰富，放入冰箱内冷却后口味更佳。
醪糟汤圆的做法：1、适量汤圆粉，温水和面，把面团揪成花生大小的小剂子，再揉成小丸子。
2、醪糟烧开后，下汤团，汤团浮起后，打入蛋花，关火，加入白糖。
3、醪糟制做工艺不好把握，还是去买半成品比较方便，而且味道也不错。醪糟营养价值非常高，尤其是对女孩子在生理期前后食用滋补效果非常不错，能补气养颜还有丰胸的效果。
醪糟又叫酒酿、米酒、甜酒，有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能，最宜中老年人和体弱者饮用。
看了小编的介绍您学会了珍珠汤圆的做法了吗？糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。因此，中医历来将元宵视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇保健功能。 小编告诉一个小秘密要想珍珠汤圆更细腻，糯米粉要磨细细的，用细口罩布过一遍，做出来的珍珠汤圆口感更佳！
元宵节吃汤圆是我国的一种传统习俗，汤圆不仅代表着每个家庭的团团圆圆，而且也象征着对自己家庭兴旺发达的美好祝愿。如今汤圆馅的种类也是越来越多，外观也五颜六色的。一般我们从超市买来的汤圆都是速冻的，有的人由于没能掌握速冻汤圆煮法的正确步骤，因而在煮的时候总是会煮破或是粘锅。
一、煮新鲜汤圆的步骤
1、准备好汤圆，锅里加好凉水，另准备一碗凉水；
2、大火把水煮开，煮开后把火适当调小，做到沸而不腾。（这样汤圆不容易破）；
3、把汤圆下锅。微微等一下，就可以用汤勺搅动汤圆运动了。搅动时勺子不要碰到汤圆，通过搅动水来让汤圆运动；
4、等待汤圆慢慢煮沸后倒入适量凉水，止沸。沸腾大概两到三次，每次都加一些水止沸；
5、经过前一个步骤的3次“沸腾-加水止沸”过程后，可以保证汤圆基本熟透并且形状饱满不泡发涨大。此时，汤圆飘起后基本就可以出锅了。
速冻汤圆怎么煮做好吃
二、煮速冻汤圆的步骤
先把从超市买回来的汤圆拿出来，在正常温度的环境下放着一段时间。然后打开燃气灶，锅里加入水，开始烧水。大概1-2分钟，水再一次的沸腾的时候，汤圆就会浮起来，这个时候加一次冷水，再继续烧水，等到第二次汤圆浮起来的时候，这个时候汤圆就可以了。出锅的时候，如果是甜的，可以在汤水里加入一些白糖，这样和甜馅结合起来更好吃，如果是肉的咸的馅料，可以弄些酱油等辅料加入汤水里。
三、速冻汤圆煮几分钟
煮汤圆的步骤和时间
1、在锅内放入适量(依你煮的数量而定)冷水，然后烧开。
2、将汤圆或元宵放入开水中煮。
3、当水再次沸腾时，加入一勺冷水，使之继续煮。如此三次，水再开而且汤圆或元宵已经全部漂在水面上时就可以关火了。
四、煮汤圆的要领
煮汤圆需要掌握“沸水下，文火煮”的要领。为了避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动，直到汤圆表面光滑、浮于水面，用筷子按时富有弹性即可。注意首次水沸后加入少许冷水，让汤锅中的汤水保持似滚而又不会一直大滚的状态，几分钟后汤圆煮熟即可食用。另外，为了减少油腻，煮汤圆时还可以加入少许姜片作为调料，微微的姜辣味会给软绵绵且柔滑细腻的汤圆带来更多的美味。
汤圆，其实大家都非常的了解呢，大家在生活中可能只有在特定的日子才能够吃到汤圆等，但是其实我们平时吃的汤圆其实都是普通的皮，普通的馅，今天让小编为大家介绍肉汤圆，大家是不是都非常想了解了呢，接下来让我们一起来了解一下怎么做肉汤圆把，大家要好好的体会下呢。
有人说，不喜欢甜食的人脾气不好。我的脾气不算坏，但自从瘦了以后，对甜食提不起一点兴趣，尤其是每到过年吃汤圆时，我总会发愁。家里人为了吉利，总会包大大的汤圆，而且每人碗里的数量一般是四六八十，并要求吃完。即便只有四个，让我吃尽，还是极其困难。糯米本身就腻，再加上里面的甜馅，毫不夸张地说，我会吃到脑袋发晕。
原以为，汤圆今生与我无缘，但自从在某个小吃店吃了肉馅汤圆后，终于可以与糯米做的食物相知相惜了。小时候吃的汤圆都是大人手工制成，现在图方便基本都买速冻食品，很多时候感觉，总也吃不出汤圆的魂来。有的包汤圆时，将面团放入开水锅里煮透再包馅料，有的喜欢和好面团后直接包。我喜欢后者，这样一来，不至于馅料煮熟时，外皮已经软稀，影响口感。
肉汤圆是用糯米粉和猪肉馅做成的圆形食品，是一道美味可口的汉族名点，属于传统节日食品。肉汤圆作为汤圆的一种，即里面的馅为肉制作的一种汤圆。元宵节的主要吃食是元宵。在南方，元宵也叫“汤圆”、“圆子”。据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在中国也由来已久。宋代， 民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。
这种食品，最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ，生意人还美其名曰“元宝” 。肉汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。
看了以上的有关于怎么做肉汤圆的
我们其实知道的，汤圆不仅仅很好吃，而且还是一种有很好的食疗作用的食物哦。如果牛要做汤原县的时候，那么其实可以加入一些健康功效的食物的了。不叫就可以加入有健脾、化痰的柠檬额，人群可以加入一些有润肺止咳的冰糖，当然了因为柠檬具备有生津止渴和安胎的效果，所以可以使用。到底怎么做汤圆馅？
食材用料：橙皮5个,大橙子 果肉2个,橙子 冰糖250克 相克食物 柠檬1个 相克食物 清水400ML 紫薯100~150克 相克食物 汤圆粉100克（糯米粉） 熟面粉30~50克（面粉放入无油无水的锅中小火炒到微黄就是熟面粉） 菜谱做法：
1.选择外皮不打蜡的大橙子
2.将橙子外皮下干净剥下来，也可以将平时吃完的橙子皮洗干净来用
3.用刀将橙皮里面的白瓤用刀子片下去
4.尽量片得干净些，这样就不会发苦了
5.将偏好的橙皮切成小丁
6.锅中加入清水煮开锅
7.然后倒入漏勺中用流水冲凉，控一下水
8.将橙子果肉撕成小块
9.将控好水的橙子皮、橙子肉、冰糖、还有刨下的柠檬皮和一个柠檬的柠檬汁都放入一个干净的小锅中
10.再放入400ML清水，放在火上大火烧开，中小火再煮直到粘稠就好了，冷却后还会更浓一些
11.将糖渍橙皮用刀剁成细末放入碗中
12.再放入白糖、熟面粉、色拉油拌成干一点的馅料
13.将汤圆粉称出来放入一个大碗中
14.将蒸熟的紫薯用勺子背或者别的工具碾压成泥，紫薯泥越细，汤圆皮子的效果越好
15.将紫薯泥趁热放入汤圆粉中，用手搓成细颗粒状
16.然后取出40克分成4份，捏压成4个圆饼状，粉类有点干不容易捏合到一起，可以在手上沾水来捏合
17.取一小锅放入水烧开，然后将捏好的4个小饼放进去，小火煮到小饼飘上来，再煮半分钟关火
18.将煮好的小饼捞出来趁热直接放入刚才搓好的紫薯糯米粉中，先用勺子将米粉和小饼混合拌压均匀
19.不烫手时再放入少许清水，将其揉成光滑的紫薯糯米粉团。清水一定要一点点的放，以免面和得太软了；和的时候手上可以沾水弄湿就不会太粘手了；面团刚开始是很粘手，但是完全冷却后就好了，放在面板上可以用干糯米粉做手粉（补面）来揉面团，但是揉好不粘手后就不要再用手粉了，这样做出来的汤圆颜色才漂亮光滑
20.将揉好的粉团搓成长条，分成大小均匀的小剂子
21.取一个小剂子放在掌心揉圆，再用拇指顺着中间转圈捏向四周，将其中间开出一个小窝
22.将小窝中填上做好的橙皮馅
23.用一只手的虎口处将圆皮的四周向上收拢，然后收紧将馅完全包裹
24.再放入手掌，两手将其揉成光滑的圆球形
煮汤圆的技巧其实需要进一步的重视的了。这时候的话，要先把锅中放水烧开，然后在认认真真去放入包好的紫薯汤圆的了。当然了。其实中小火就可以，只要把汤圆煮到飘起来的时候和发现有弹性的话，就可以齐国。而煮的时候要分次淋入清水。
秋葵煮汤也是比较美味的一种吃法，但是秋葵煮汤除了放秋葵之外，其它的食材搭配也是很重要的。例如秋葵炖骨头汤，还有秋葵萝卜丝汤都是营养健康的就可以饮食方式。
一、秋葵炖棒骨汤
制作步骤
1、先将秋葵洗净，沥干水分，切成块，将生姜切成碎末。
2、将棒骨洗净，放入锅中，加入适量的清水，用大火煮开，煮至出血沫关火捞出洗净。
3、将捞出的棒骨放入砂锅中，加入适量的清水，姜末，用大火烧开，撇去水中的浮沫，滴入几滴醋，用小火慢炖2小时。
4、当汤熬制好以后，倒入切好的秋葵，加适量的盐，白胡椒粉再煮至秋葵熟透即可。
二、秋葵萝卜丝汤
制作步骤
1、将所有做汤的材料准备好，将粉丝提前泡好，虾皮也泡好。
2、将萝卜洗净，去皮，切成丝。用淡盐水将萝卜丝浸泡一下，以除去萝卜中的味道。
3、将秋葵洗净，切成小星星形状，姜切丝。
4、将锅中倒入适量的油，油热倒入姜丝炒香，再放入萝卜丝煸炒。
5、放入泡好的虾皮稍炒，加水煮上，当水开后，放入泡好的粉丝再煮一会，淋薄芡。加盐调味，出锅淋芝麻油。
三、新鲜带子面疙瘩汤
制作步骤
1、将所有材料准备好，将秋葵、韭菜、姜分别切好备用。
2、将面粉倒入一个碗中，小心注入清水搅拌成细颗粒状备用。
3、将锅中倒入适量的水，放入姜丝烧开，再放入切好的秋葵略煮一下，让秋葵断生。
4、载把带子放入锅中一起煮一会儿，倒入搅拌好的面疙瘩，用大火煮开。
5、放入盐、胡椒粉、鸡精、芝麻油调味，在起锅之前在把韭菜末倒入即可。
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