西瓜皮咸菜的做法
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“西瓜皮咸菜的做法”，但愿对您的养生带来帮助。
在炎热的夏天，西瓜就变成了解热止渴的水果之王，西瓜含有着大量的水分，糖分，以及维生素，所以相比较其他水果可以更容易解暑降温，尤其是放在冰箱中冰镇过后的西瓜更是味道香甜。一般情况我们吃完西瓜就会扔点西瓜皮，其实西瓜皮也大有用处，本文就介绍下西瓜皮咸菜的做法
西瓜中有大量的糖份和蜡质，还有大量的氨基酸和果糖，是一种可以食用的物质，把它用来腌制咸菜是不错的选择，只是很多人并不知道西瓜皮如何腌制咸菜，想吃的时候感觉特别不方便，其实西瓜皮腌咸菜的方法很简单。
西瓜皮如何腌制咸菜
西瓜皮怎么做咸菜
腌西瓜皮咸菜的用料
大家要想腌制西瓜皮咸菜，需要准备五百克西瓜皮和适量的盐以及味精和少量的五香粉和香油。
腌制西瓜皮咸菜的具体步骤
1、腌制西瓜皮咸菜时，要先把西瓜皮最外层的绿皮去掉，然后再把西瓜皮上层的红色部分去掉，用清水洗一下切成片状备用。
2、把切好的西瓜皮放在盆中加入适量的食用盐，腌制一个晚上的时间，在第二天早起以后把腌出的水分去掉，然后再用力挤一下西瓜皮，把里面的水分也挤出来。
3、把去掉水分的西瓜皮放在碗中加入准备好的五香粉和香油以及生抽等调味料，用筷子调匀，就可以装盘食用了。
西瓜皮咸菜的其他做法
西瓜皮做咸菜时也可以做成辣味咸菜，最好方法就是把西瓜皮按上面的方法处理，腌好以后放在阳光下晒制一两天的时间，然后再放入辣椒粉和适量的盐进行腌制，调匀以后放在保鲜盒中存入冰箱，想吃的时候取出来就可以。
爽脆西瓜皮咸菜的做法
首先处理西瓜皮，把红瓤和外面的绿皮都削干净，只保留淡绿色的部分，切合适大小的块儿备用。
切成细丝后，加2勺盐，拌匀，附上保鲜膜放冰箱里腌渍约4个小时。
4小时后取出，挤掉水份，放入干净的保鲜盒或密封罐中。
此时的西瓜皮已经有咸味儿了，可以根据个人口味再适当放盐，并放入少许白糖，酱油和醋根据个人口味适量，香油适量。拌匀后盖好放进冰箱腌制即可。
小贴士
腌咸菜的调料可以自己随意放，酱油可以用美极鲜，不放酱油和醋的话也可以放些五香粉，各有各的风味。考虑到健康因素，家里有孕妇或小孩的不需要放味精，一样好吃。
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夏天的西瓜特别多，每次吃完西瓜之后，我们会把西瓜皮丢掉，其实有很多的西瓜皮都是直接切下来的，而且一次性切的特别厚，上面还有一些果肉在中间，如果不吃掉很浪费，其实西瓜皮可以用来油炸，炸西瓜皮的口感是很好的，营养价值很高，而且口感也会有所不同。
味道清鲜，香甜可口、色泽美观。
原料
西瓜1个，蛋清2个，水淀粉100克，面粉100克、白糖100克、花生油500克(实耗100克)。
制作过程
1.将西瓜破开，去皮取瓤，挖掉瓜子，切成菱角形块，放在面粉中滚匀。
2.将蛋清、水淀粉和匀、将蘸好面粉的西瓜放入拌匀。
3.将锅置于旺火上，放入油，烧至五成熟时，逐一下入瓜块炸之、见外皮略硬，炸至成黄色时，捞出沥去油装盘、撒上白糖即成。
凉拌西瓜皮
材料
西瓜皮，糖，盐局鸡粉，麻油，胡椒粉，辣椒油，芫茜
做法
1、把西瓜皮白色的部分切出来，再切成小片。装到碗里洒上一些盐腌制十分钟。
2、腌好的西瓜皮用凉开水清洗干净，然后就可以调料了。放入适量的糖、盐局鸡粉、麻油、胡椒粉、辣椒油（临时买不到，我改放了老干妈），切碎的芫茜，拌均匀。（喜欢的还可以放上一点陈醋）味道真不错~~
清新西瓜皮
材料
西瓜皮，火腿肠，尖辣椒，盐，鸡精
做法
1.西瓜切块后，只取白色部份的肉
2.然后切成丝
3.火腿肠和尖辣椒也分别切成丝
4.锅中热油，倒入西瓜皮丝翻炒
5.炒软后，加入少许的盐和鸡精调味
6.倒入火腿肠丝和尖椒丝，翻炒一会儿，即可
人的生活条件好了，都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。养生是一种心态，它需要你从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下西瓜皮果酱这道菜的做法。
2.2西瓜皮洗净，去掉最外面的那层薄薄的绿皮，然后将果肉切小块。——为了卫生，预备食用的西瓜皮，在切西瓜的时候，最好先用水果刀将红色部分的西瓜肉切下来，瓜皮留用
3.将瓜肉碎倒进不锈钢锅中，再加入白糖，搅拌均匀
4.煮开后转小火煮，中途用锅铲搅一搅
5.煮至水收干，即可关火。晾至温热时即可装进瓶里或者保鲜盒，完全冷却后封口放入冰箱冷藏。2-3天后，酱会变得比之前粘稠，就可以吃了，吃的时候用干净无水的勺子舀取
看完西瓜皮果酱的详尽步骤，再通过你的反复尝试，你必然能做出最美味的它。而从此以后，每当你享受这道美食的时候，肯定会很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
已经结婚生子的你，是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢？而身为家长的你，该怎么办呢？其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么，下面就让小编来给你介绍一下糖醋西瓜皮的做法。
2.21用刨刀刨去外层的绿色硬皮，处理干净的西瓜皮切成比筷子略粗的粗条
3.烧一大锅水，水里加点油盐，水开后放西瓜皮下去，等水再次沸腾后焯3分钟。至西瓜皮变得略微半透明即可捞出，冲冷水至西瓜皮凉透
4.将西瓜皮沥干，拌入2小勺盐，腌制10分钟，同时将蒜头压成蒜茸待用
5.腌好的西瓜皮用手挤出多余的水分
6.将西瓜皮、蒜茸、米醋、糖和香油拌匀即可
7.可以再加少许枸杞点缀
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的，但是你付出一定有回报的，到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下糖醋西瓜皮。
西瓜皮大家都不会陌生，夏天吃了西瓜被大家所丢掉的那一部份。西瓜皮又叫做西瓜翠衣，现在吃的西瓜皮蜜饯就是将外面的青皮剥去，取其中间的白色部分制作而成，其实西瓜皮味甘、淡，性凉，清热解暑，解渴利尿，在夏天来说吃一些对身体的健康来说是有好处的。下面就来给大家说一说西瓜皮蜜饯的做法吧。
蜜饯西瓜皮的制作材料：
主料：西瓜皮。
蜜饯西瓜皮的特色：色泽鲜亮，口味清甜，食之别有风味。
教您蜜饯西瓜皮怎么做，如何做蜜饯西瓜皮才好吃
1.选料：选用皮肉厚，干净的新鲜西瓜皮。
2.制坯：将西瓜皮用清水彻底淘洗干净，捞出后沥干浮水，用刀除去外表皮和瓜瓤。按4×1.5×1.5厘米的规格切制成瓜条。
3.漂洗：在大缸中配成浓度为0.1%的柠檬酸水溶液，将切好的瓜条倒入缸内，浸泡30分钟左右捞出。
4.煮制：取白砂糖入锅加入清水，煮沸溶化配成浓度为波美22度的糖液，再加入3%的葡萄糖，用文火烧开撇去浮沫，把切好的瓜条倒入，上下翻搅使其吸糖均匀。待煮沸后，再将配好备用的糖液分3次加入锅内使糖液的浓度达到波美28度，再煮沸20分钟左右即可离火。然后一起倒入缸中，浸泡24小时。
5.烘制：将浸泡好的瓜坯捞出，沥净糖液，摊放在烘盘上放入烘房烘制，烘房温度控制在40～50℃，烘制12小时后即可移出烘房，冷却待用。
6.再糖渍：将浓度为90%的饱和糖液入锅中即可离火。搅拌均匀后，浸泡12小时左右，取出干燥即为成品。
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示西瓜皮煎饼的做法。
2.2准备好新鲜的西瓜皮，去外面绿色的部分。
3.1放入适量的盐调味。
4.2瓜皮有出水的情况，正好可以少加点水，放入适量面粉，磕入一个鸡蛋。
5.放入适量的花椒粉调味，或者用黑胡椒粉。
6.加入少许的水，顺一个方向搅拌均匀，成浓稠的糊状。
7.电饼铛预热，抹油，放入适量的西瓜面粉糊，用铲子抹平表面。
8.待表面无水分，再抹薄薄的一层油，底面金黄翻面继续烙到金黄即可取出。
对于一些人来说，要做西瓜皮煎饼也许很简单，但是只有付出真心的你，才能够真正做好它。
西瓜是夏天必备的一种解暑水果，很多人都特别喜欢吃西瓜，而且西瓜浑身上下都是宝，不仅西瓜瓤能吃，西瓜皮和西瓜紫都是可以吃的，很多人都特别喜欢吃冰糖西瓜皮，因为我们在吃西瓜的时候，认为西瓜皮没有滋味都会将西瓜皮扔掉，就是做成冰糖西瓜皮是特别好吃的，那么冰糖西瓜皮是怎么做的呢?
喝冰西瓜糖梨汤可使在吸收丰富维生素的同时，补足水份， 是春季不错的选择 对咳嗽很有疗效1.去除痱子
可将西瓜皮洗干净，用西瓜的白色部分轻擦患处，感觉到凉爽舒适即可。每天3次，一般两天后即可见效。
2.缓解牙痛
西瓜皮经过晒干后，加少许冰片，擦于牙痛处，能缓解疼痛。
3.治疗口腔溃疡如果口腔长包或口腔溃疡，可以将西瓜皮烤焦研磨，含在口中，可治口舌生疮，也可以将西瓜皮同绿豆一起熬，可以预防上火。4.治疗便秘
将西瓜上那层硬皮打成汁喝，通便效果很好。但是阳虚、气血虚的孩子慎用，因为通便效果太好，可能会导致腹泻。
5.治疗咳嗽、嗓子疼
取西瓜皮250克加水2碗，煎煮至1碗后，加入少许冰糖，冷服，可治嗓子疼。孩子反复咳嗽、咳黄痰，伴有口干、咽痛，舌质红、苔薄黄或黄腻时，可以将西瓜皮用炖盅蒸2小时，然后放入冰糖，吃瓜饮汁，每日1次，可治肺热咳嗽。
6.晒后修复将西瓜皮切成小薄片，敷在晒伤皮肤处，如果晒伤情况较为严重，可以先将西瓜皮放进冰箱冷藏室冻一会，再冰敷，坚持一周左右，治疗晒伤效果明显。
平时生活中吃完西瓜后，很多人都知道直接用西瓜皮抹皮肤，这样可具有美容护肤、抗衰老的功效。而其实，西瓜皮不仅可以直接用来抹擦皮肤，还能用来吃。而常见的西瓜皮吃法除了凉拌就是炒煮。那么，西瓜皮具体有什么功效?你有吃过炒西瓜皮吗?炒西瓜皮的做法是怎么样的呢?
西瓜皮常见的功效与作用是健脾消暑、利尿、治痔疮、去痱子、美白等。那么，在时下吃西瓜的夏季里，建议您不要随意丢弃西瓜皮，这样太浪费了。不妨先去学习炒西瓜皮的做法，把西瓜皮充分利用起来。
中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。
西瓜皮的功效
1.壮阳
西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。
2.暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘
鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克，鲜荷叶60克洗净，海蜇200克，西瓜皮500克，丝瓜250克，洗净切块，共入沙锅武火煮沸后，文火煲1小时，调味后饮汤吃海蜇。每天1剂。
3.健脾消暑
新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。
4.夏季痤疮
绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后约10分钟去绿豆，将洗净的西瓜皮500克放入再煮，煮沸后冷却。
饮汤，一日数次。
方中绿豆甘凉，可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴。
5.消暑利尿
将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条，入水煮沸，加番茄、鸡蛋和调料，喝汤食瓜皮。
炒西瓜皮的做法
食材主料：西瓜皮200g
辅料：菜油适量 盐适量
步骤：
1.西瓜皮洗净后，去外皮，切片。
2.锅中放适量的油，入西瓜皮炒。
3.炒到一定时候，加适量的盐，一起翻炒。
4.最后加点水，炒熟。
小贴士据说越接近外皮的部分，营养价值越高，所以去皮时尽量薄一点。
其实，西瓜皮还具有治疗便秘、治疗水肿等功效，所以，建议大家平时吃西瓜的时候千万不要再把西瓜皮给浪费了。这个时候，您可以把西瓜皮用来炒做菜。同时，还能帮助促进人体皮肤新陈代谢和消暑解毒等功效，对身体的益处是非常多的。
西瓜被我们誉为是瓜中之王，西瓜原产地不是我们国家而是来自于非洲，西瓜是非常清热解暑的水果，所以在夏天很受人们的欢迎，我们经常吃西瓜的肉而把西瓜的皮直接仍点，其实西瓜皮不但可以食用而且还很有功效呢，下文我们介绍一下凉拌西瓜皮的做法吧。
西瓜皮的做法有很多种，我们可以做出酸辣西瓜皮和炝西瓜皮，我们也可以用西瓜皮做成饺子例如牛肉西瓜皮蒸饺 ，西瓜皮用来凉拌是一种不错的选择。
做法一
原料：西瓜皮400克、香菜2棵、小红椒若干、蒜1头、一盆冰水、一次性手套。
用量：西瓜皮四块、姜一块、盐一匙半、糖一匙半、麻油少许、自制红油一匙(没有的话可以用一匙老干妈辣酱代替)、胡椒粉少许、生抽一匙、醋两匙
做法：
1、西瓜皮尽量削去红瓤，用刀削去外面的翠衣，用水清洗干净，放容器中，加一匙盐、一匙糖拌匀，放置腌制3-4小时;
2、将腌出来的水分不要，腌软的西瓜皮切成小条，放入容器中，用手反复揉搓将其中水分尽量挤出，用清水略漂洗一下，将揉好的西瓜皮攥干水分，放入碗中待用;
3、姜切丝，和剩下的半匙盐、半匙糖以及红油、生抽、醋、麻油、胡椒粉等一起调成味汁;
4、将调好的味汁淋在西瓜皮上，拌匀后，再腌制2小时后食用更加入味。
操作提示：
1、先腌制西瓜皮是为了软化瓜皮的硬度，和逼出其中多余的水分，切成条后揉搓也是为了使水分尽量逼出，这样做好的凉拌酸辣西瓜皮才够清脆爽口。你也可以把西瓜皮切成条，直接腌软后揉搓挤水，西瓜皮中含有大量水分，如果不挤干一点，做成的菜吃起来不够爽脆可口。
2、加等量的糖一起腌制和调味是为了使盐味更柔和，不会死咸，但如果不喜欢甜的话，可以少放一些糖。
3、自制红油是炒香白芝麻和辣椒粉等一起拌匀后，用烧热略晾凉的油泼上去，并不停搅拌制成的，还可以根据自己的口味加入花椒或八角等一起制作红油，更有风味。如果觉得麻烦，也可以用老干妈辣酱或者其它你喜欢的红油辣酱来代替。
4、西瓜皮比较难入味，腌的时间长一些味道更好。
1)一定要留一下红瓤哈，这样比较漂亮滴!
2)传说中，这道菜是润肤美容佳品，不但可以减肥，还可以消除色斑和粉刺，使皮肤靓丽洁白。因为西瓜皮中含有多种酶成分，呵呵，可以促进脂肪和黑色素的分解。也不知道真的假的，敲上来大家一起试试看喽～～
做法二
原料：西瓜皮1/4个
配料：大蒜2瓣，香菜1根
凉拌西瓜皮
凉拌西瓜皮
调料：盐适量，糖适量，米醋，鸡精，香油
做法：
1、西瓜留一点瓤，别都去掉，这样吃起来有甜丝丝的口感。
2、用刀片去绿色的硬皮部分。
3、将切下来的西瓜皮，切成小丁。
4、香菜洗净切成段。
5、大蒜剁成泥。
6、将香菜、蒜泥放入一个小碗中，加适量凉白开，调入盐，醋，糖，鸡精和香油。
7、将西瓜皮倒入大碗中，浇上调好的汁。
8、搅拌均匀后放置5分钟后即可食用，放入冰箱冷藏后口感更好。
上文我们介绍了西瓜皮的好处，我们知道西瓜皮不但可以用来吃而且还非常有营养，西瓜皮能够生津止渴，利尿和通便，常吃有润肺和养胃的好处，上文介绍了西瓜皮的一种做法凉拌西瓜皮，我们看完凉拌西瓜皮的教程后自己也可以做出这道凉拌西瓜皮来。
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