白糖小烧饼的做法
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“白糖小烧饼的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
白糖小烧饼在生活是非常受欢迎的，白糖小烧饼不仅价格非常的优惠，而且口味也非常适合更多的人群，对于一些爱吃的人员来说，白糖小烧饼已经成为了他们的一部分，由此可以看出白糖小烧饼的口感一定不错，没有吃过的人一定要抓紧时间进行尝试哦，下面让我们来看看白糖小烧饼的做法吧?
第一，白糖小烧饼的制作方法。将面粉、酵母、泡打粉拌匀倒入温水和成稍软一点的面团，发至两倍大，将做油酥的面粉与猪油和成油酥面团，将面团和油酥分成等份的面团(各6份)，将油酥包入面团中，将包好油酥的面团收口朝上，压平擀成长条状，从一边紧密卷起，再次压平，重复擀成长条，再次卷起，全部卷好后，将面团捏成中间厚四周薄的圆形，包入白糖馅，捏紧收口，收口朝下，轻轻擀成小圆饼，全部做好后，上面刷一层糖水，上面粘一层白芝麻，烤箱预热，170度，上下火，中层，烤盘上放上油纸或锡纸，将饼放在上面，烤15分钟后，200度，再烤5分钟即可。
第二，白糖小烧饼的制作方法二。准备好所有材料;面粉，白糖，水。将水和面粉混合，顺时针旋转。楺制为光滑的面团即可。搓成长条。切成六个小剂子，擀成六个巴掌大的圆面饼。根据个人口味撒上适量的白糖。
第三，将绵白糖、桂花糖用清水125克拌匀，再放入面粉250克，然后置案板上用手反复搓擦，再揉和成团，即成馅料。五香粉与面粉100克拌匀，盛入碗内。.面粉1750克放在案板上(剩余的面粉留作干粉)，中间扒一个小窝，放入清水800克拌和揉透，搓成长条，用擀面杖在面团上交叉斜压一个来回，然后用走槌推擀成约66厘米长、33厘米宽、7毫米厚的面皮，刷一层菜籽油，均匀地撒上五香粉。面皮由外向内卷成圆筒，搓成直径约14毫米的圆条，摘成100个剂子，横放在案板上(有层次的截面朝两侧)，逐个按扁，每个包入馅料15克，捏拢收紧口，使封口朝下，用圆木槌敲成直径约5厘米的饼，放入簸箕内。烤炉瓦缸烧至六成热，在饼面掸上一层水，将掸水的一面贴在缸壁上(每炉约可放4-5个)，烤至饼面色泽金黄时，夹出即成。
白糖小烧饼在进行制作的时候，馅料不宜加水过多，以抓之成团、放下即散为宜，面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜，烤制时要用小火，烤至饼面起泡时，要用细铁丝插入泡内排气。
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当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下芝麻鲜肉小烧饼的做法吧。
2.121把面粉、酥油、糖,酵母水混合
3.212准备油皮：酵母加温水搅匀静置5分钟
4.1准备油酥：将1低筋粉和猪油揉成一团。要有耐心，一开始很散，揉一会就粘在一起了
5.2揉成一个光滑面团，如果偏干，可再加一点热水。将面团放到抹了油的容器里用保鲜膜蒙住容器，静置10分钟
6.案板上洒手粉，将油皮面团揉至光滑，分成12等份。（图6）
7.分别把小块面团再搓成长条状，按扁后擀成约0.5cm厚度牛舌状
8.1从一头卷起成小圆筒样
9.2在面片上均匀涂油酥
10.封好口，封口朝上按扁
11.再擀成牛舌状饼皮,重复上面卷和擀的步骤2-3次
12.最后卷起
13.将圈圈状朝上(下)放直接按扁，松弛几分钟，轻轻擀薄
14.擀薄的饼胚
15.包入肉馅，封口朝下按扁，整形
16.饼胚均匀刷上糖水，拍上芝麻
17.烤盘中码好
18.烤箱预热220℃，入烤箱中层烤15-20分钟，或烤至略微焦黄色即可
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的芝麻鲜肉小烧饼，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做香酥芝麻小烧饼。
2.121取一份水油皮擀薄，包上一份油酥。
3.212醒好的水油皮和油酥分别分成12个剂子。
4.包好的剂子擀成牛舌形。
5.从一头卷起
6.1醒好的剂子重复图4-6的步骤，擀开，卷起。
7.2所有的剂子依次做好。盖上保鲜膜醒10分钟。
8.再次醒好的剂子擀开
9.擀开的剂子左右折起，稍稍按压一下，就成小烧饼坯子。
10.做好的烧饼坯子放入烤盘，刷上一层蛋液。
11.刷好蛋液的烧饼坯子撒上一层芝麻。
12.烤箱预热200度，放入烤箱15分钟即可。
13.考好的小烧饼胖了好多
香酥芝麻小烧饼对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。
很多女孩子抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍白糖小苏饼的做法
2.21酥皮原料混合均匀，和成面团，分成6份。
3.1擀长后卷起。
4.2醒好的面团也分成6份，擀成面皮，一张包上一份酥皮面团。
5.擀长后卷起，再擀长，再卷起。
6.稍擀后包上白糖卷起，两边收口向下对捏擀平。
7.放入烤盘中，表面刷蛋液。
8.放入烤盘中，表面刷蛋液，撒芝麻。
9.放入预热至180℃的烤箱中烤25分钟即可。
10.刚出炉的小苏饼。
11.来张近拍。
好了，白糖小苏饼就为你介绍到这里，大家赶快去准备食材，按照小编的方法去做一做吧！放心，一定会让家人吃得满意哦!
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中，验证这句话，还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食？那还得自己动手来做。下面，就请大家跟着小编一起学做三种发面小烧饼。
2.1212能闻到酸酸的味道，第一次尝试用水碱和面，很成功（没有碱大）面很少，只用了一点点的碱面
3.2121兑好碱后，放面板上揉面，揉到表面光滑，能听到气泡声就OKAY了
4.盖盖子再醒发10分钟
5.面分成三份
6.121在薄片上放一点油
7.212取其中一份
8.将油蘸满整张薄片，均匀的撒盐
9.然后慢慢的卷起来（层儿就是这么来的）
10.将两端掐紧
11.分成三份，再将破口处掐紧
12.按成圆形就可以了上锅烙了
13.锅里放薄薄的一层底油，小火开始烙（到此为止是油酥烧饼的作法）
14.12麻酱烧饼的作法（1~~7同上，只不过放了油之后再放麻酱然后撒盐）就成为了麻酱烧饼
15.21这个是卷后，切开的样子，很多层呢
16.豆沙馅儿烧饼的作法（1~~7同上，只是按成圆形后再加上豆沙馅）
17.包裹起来
18.再按成圆形
19.三个豆沙馅儿的
20.锅里涂上一层薄薄的底油，把圆形面放进去，小火开始烙
21.一面呈金黄色后，就翻过来烙另一面
22.这个程度就差不多了
23.这个是3个油酥的
24.这个是3个麻酱的
25.这个是3个豆沙馅儿的
26.一共9个，一种3个
27.很多层，酥酥的香香的
28.我最喜欢这个麻酱的了
看了小编今天的介绍，我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了，我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的三种发面小烧饼给家人享用哦！
在生活中五香小烧饼已经得到了大家的认可，这种五香小烧饼不仅外观非常的漂亮，而且口味还非常的可口，越来越多的人都已经喜欢上来五香小烧饼，不过这种烧饼在制作的时候，是非常麻烦的，对食材的要求也是很高，下面让我们来看看五香小烧饼的制作方法都有哪些吧?
第一，五香小烧饼的制作方法。将面粉制成烫面(以前俺介绍过)，将面饼擀薄，上面撒上五香粉和盐、油;抹匀。如果觉得少，可以再撒一层五香粉;将面饼从边缘卷紧;将边缘捏紧，横切;锅中抹上层薄油，将饼放入锅内，中火煎一下，小火烘，中间翻几下，双面焦黄，即可。
第二，面粉酵母粉放在容器里，用温水和面揉光面团、包上保鲜膜放温暖处发酵50分钟左右，发酵好的面团分成等份一致的面剂子，油20ML 、酵母粉5G、 温水200ML 、孜然粉一勺、胡椒粉二勺、五香粉二勺、盐一大勺 淀粉三勺倒的一起拌匀备用，取一团面擀成长条
、抹上拌好的配料、从一端卷起边卷边拉伸面筋，卷完立着按压，摆放到烤盘里，长帝烤箱设置发酵温度45度、时间40分钟
第三。预热烤箱设置上下火，温度160、时间25分钟擀面的时候一端的头上用点力擀粘在案板上。有利于刷油卷的时候拉伸。2.喜欢吃软饼就在饼稍微凉的时候装包鲜袋里保存。未知面粉100克蛋糕粉30克酵母粉3克泡打粉3克辅料盐适量糖两小勺黑胡椒粉适量温水适量葱花儿一碗肉末少量自制烧饼步骤1酵母粉用温水融开，将面粉蛋糕粉泡打粉放入容器，用酵母温水揉开，稍微弄一下，有点沾手没事的。
第四，放入烤箱发酵步骤2发酵好的面再加面粉，然后像做包子皮一样的揉面。多揉一下步骤3像做包子那样，揉长然后切成这样子步骤4擀开，加葱花步骤5里面的葱花可以根据自己的喜好加步骤6直接往前擀步骤7卷了之后就这样放着步骤8所有的小个面团都弄成这样的面皮步骤9两片面皮做一个烧饼。先取一块面皮上面先弄一点黑胡椒粉，然后弄肉末步骤10然后将上面盖上一片面皮，周边捏紧。
五香小烧饼可以用叉子或者牙签在表面戳洞，像披萨皮那样步骤11在锡纸上刷一层油，将做好的烧饼放上去，烤箱预热。然后150度烤15分钟左右。换面再烤15分钟烹饪技巧由于每个烤箱的温差不一样，千万别心急，不然就太干了，所以温度低一点，慢慢的烤。
莱芜烧饼是比较出名的一种烧饼类型，主要是用低筋面粉、芝麻以及芝麻酱等制作而成的，而且莱芜烧饼还可以加入馅料，大家可以根据自己的口味去添加馅料。对于莱芜烧饼的做法，我们最重要的是和面的方法，还有烤饼的时间，这样才能够做出美味的莱芜烧饼，具体的做法可以尝试文章的内容。
面粉，芝麻，芝麻酱，椒盐。
做法
1、在干酵母中加入水搅拌至溶化，加入面粉中揉成面团放温暖处发酵一小时左右，面团稍发就可以。(不必像蒸馒头的面发的很足，万一发过了，可以再和一团面掺到发面里，比例大概七死面三发面。)另用香油或植物油和一小团油酥面。
2、将发好的面团揉至光滑，擀开成大面片，将麻酱掺入香油，椒盐(喜欢甜的，可以把椒盐换成糖)和匀，摊在面片上，再铺一层油酥面。从一端轻轻卷起成筒状，切成小段。
3、将切好的小段两边切口略收，将切口向下翻转，在底部包住，再用擀面杖轻轻一擀成小饼状，刷一层蛋液粘上芝麻。
4、先在平底锅上烙到成型，再入烤箱170度烤15—20分钟。
1、如何让烧饼更松软
1.1、和面很重要
面,水和油的比例一般是2:1:0.3-0.5,油多了烙出的烧饼不容易分层,油少了不酥。要用温水和面,面要和的软一些。你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水,这样和成的面才能比较松软,当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟。和面的时候加泡打粉,会让做出的烧饼比较软。和面按2-3%泡打粉的比例拌和均匀,过量加入泡打粉会导致食物味苦,然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌即可。和面的时候添加少许盐,能缩短发酵时间还能让成品更松软。
1.2、发酵很重要
发面时用保鲜膜把面盆盖住不要让面蒸发水分。发酵的最佳环境温度在30-35度之间,最好别超过40度。湿度在70-75%之间。这个数据下的环境是最利于面团发酵的。
要注意二次发酵,也就是面团初次发酵好后,应放置半个小时以上,面团放置在面板上揉,将面团内的空气揉出去,然后放在相对密封的容器中,让它于室温下再发酵30分钟左右,二次发酵对发面成品的松软度有很重要的作用哟。
2、烧饼的做法
第一步先将面粉中放入适量的酵母和20克油,用温水揉成光滑的面团进行发酵。第二步碗中放椒盐、盐、五香粉、孜然粉、白芝麻粉均匀搅拌调成调料。第三步发好的面团里面呈蜂窝状,用手均匀的揉搓将面团里面的气体排出,分成两份。第四步取其中一份使用擀面杖擀成长方形,在表上涂上油。第五步涂完油以后撒上调料、一点干面粉。第六步涂完油以后撒上调料、一点干面粉。第七步分成大小均匀的几份,第八步把剂子拉长一点,两头往里折。第九步再用虎口把四边包起,整理成圆形,压扁。第十步表面刷上一层水,沾上芝麻,再压紧。第十一步放入电饼铛烙到两面金黄。中间翻一次面。然后取出就可以吃了哦。
3、烧饼的营养与功效
3.1、烧饼的营养价值:烧饼的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,由于烧饼在制作过程中会加入大量的植物油或动物油,一次食用不宜过多。
3.2、增进食欲:烧饼的品种繁多,口味各异,可增进人的食欲。
3.3、易有饱腹感:烧饼在制作过程中会加入大量的植物油或动物油,所以,进食烧饼易有饱腹感。
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