红豆和薏米这两种食物都具有相似的功效,而且将它们的药效一起中合的话,可以达到更好的效果。所以很多人在吃薏米的时候都是加一些红豆一起食用,但是红豆的种类却有两种,其中一种是吃的,而两种品种是因为大小不同,所以名字也不同。那么在煮红豆薏米粥的时候,是用赤豆好还是赤小豆好呢?
夏天祛湿正当时 让人致病的有“风、寒、暑、湿、燥、火”6大邪气,其中“湿”最容易渗透、最麻烦。 而夏天,占了5个。 看你有没有? ① 每天早晨起床的时候觉得疲劳,头昏,没精神,或是像穿了一件湿衣服一样,浑身不清爽,人也懒得动弹… ② 大便不成形或便秘。 ③ 大便的颜色发青粘滞,溏软不成形,总有排不净的感觉。 湿气是粘滞的,想像你的肠胃粘滞,宿便留在体内,毒素被你的身体进行二次吸收。 仅仅只是这2条的“亚健康”状态,长期下去,就会导致记忆力下降、气血亏虚、长斑长痘、脸色发黄发暗、变胖··· 因湿气而病的人,不只是湿气重,而是形成湿邪,非常难以治愈。 祛湿4宗罪 祛湿的方法很多,艾灸、拔罐、运动,但最常见的还是食疗,而吃什么祛湿最好?很多人就喜欢说“红豆薏米粥”。
一、红豆错了 中医里的红豆指的是赤小豆,从功效来说,红豆养心,赤小豆祛湿;从形状来说,红豆比较圆,赤小豆是细长的。
二、薏米错了薏米祛湿虽好,但性寒,直接煮来吃,会伤脾,脾是负责运化湿气的,脾伤了,湿气更加挥发不出,越想祛湿反而越湿。 三、煮法错了赤小豆、薏米仁很难煮烂,最好用温水浸泡两小时后再煮,否则营养成分难出来,没有时间浸泡,也可以多熬半小时。 四、“光祛湿不健脾”错了《黄帝内经》讲过脾与湿气是对好基友,因为“脾主运化”,脾虚了,湿气会加重,湿气重又会导致脾虚,所以要祛湿,还需健脾。 四宗罪里,第四点尤其重要! 为什么有些人喝了红豆薏米粥还是有湿气?
赤小豆和红豆都是颜色为红色的两种豆,但这两种都是截然不同的,赤小豆的颗粒比较小,红豆的颗粒大一些,外表大小和形状不一样,不仅如此,这两种豆的作用也不同,比如赤小豆可以解毒排脓,还能够利水消肿等等。这两种豆的营养价值都非常高,很多人会把这两种豆放在一起做粥来吃,这样熬出来的粥味道非常美,并且有很好的滋补作用,对肠胃健康有好处,生活中很多人身上有湿气,湿气对健康的危害很大,用赤小豆和红豆熬粥吃就具有祛湿作用,所以相关人群要学会充分利用。
第一、赤小豆和红豆的区别
红豆,又称相思豆,体积比较大,最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小,最适合用来煲汤或者煮粥来吃,有利尿消除水肿的作用,非常适合产妇食用。可见赤小豆和红豆的区别还是很大的。
赤小豆性质平和、味甘、酸,是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中,含蛋白质20.7克,脂肪0.5克,碳水化合物58克,粗纤维4.6克,钙67毫克,铁5.2毫克,还有磷,维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。由于赤小豆含有皂草甙物质,具有通便、利尿和消肿的作用,所以常吃赤小豆,可以清血、消除内脏疲劳,对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法,对老年性肥胖症,有一定的减肥效用。
赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥,不但利水消肿,而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水,则是一道小朋友的健康甜汤,有驱暑健脾的功效。赤小豆质地坚硬,难于煮烂,如果要与粳米同煲,则应该先把赤小豆煮烂后,才加入粳米。另外,赤小豆适合用适量的糖调味,但不宜放盐,否则不利水分的排出。
而红豆比较圆,煮完之后,红豆会变软。红豆属落叶乔木。别名:孔雀豆、相思豆、大红扁豆、相思格。红豆五味属甘酸,酸甘化阴,故能补阴血。有疏风清热,燥湿止痒,润肤养颜的功效。赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同,同属豆科植物,性质和营养成分也接近,只是赤小豆的功效强些,所以中医入药都用赤小豆,而红豆则只供一般食用。
第二、赤小豆和红豆哪个祛湿效果好
赤小豆健脾祛湿和鲮鱼同煮更好
中医认为,赤小豆性平味甘酸,入心、小肠经。有健脾利湿、消肿解毒功效,主治水肿、脚气,而有产后缺乳、腹泻、黄疸或小便不利、痔疮也可通过用赤小豆熬汤或研磨成粉服用辅助治疗。
在西方营养学里,赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;而且赤小豆有较多的膳食纤维,可润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥;且富含叶酸,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
针对需要祛湿健脾的朋友来说,可用鲮鱼和赤小豆共煮来调理,因《纲目拾遗》里提到,鲮鱼有“健筋骨、活血行气、逐水利湿”的功效,两者一起煮汤,对祛湿有较好的效果。还可以喝一种健脾去湿茶,怡清茶。
第三、赤小豆和红豆哪个祛湿效果好
赤小豆健脾祛湿和鲮鱼同煮更好
中医认为,赤小豆性平味甘酸,入心、小肠经。有健脾利湿、消肿解毒功效,主治水肿、脚气,而有产后缺乳、腹泻、黄疸或小便不利、痔疮也可通过用赤小豆熬汤或研磨成粉服用辅助治疗。
在西方营养学里,赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;而且赤小豆有较多的膳食纤维,可润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥;且富含叶酸,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
针对需要祛湿健脾的朋友来说,可用鲮鱼和赤小豆共煮来调理,因《纲目拾遗》里提到,鲮鱼有“健筋骨、活血行气、逐水利湿”的功效,两者一起煮汤,对祛湿有较好的效果。还可以喝一种健脾去湿茶,怡清茶。
针对体内湿气比较重这个问题,一定要多加强运动,选择适合自己的运动项目,运动首先可以缓解内心的压力,还具有减肥作用,另外运动能够加速身体排出体内的湿气,最常见的运动项目包括游泳、跑步以及建筑等等,还能够促进气血循环等等,除此之外,下面教大家吃薏米赤小豆帮助去湿气的方法。
薏米赤小豆吃多久祛湿?
现在很多人身体的湿气比较重,长期如此,对的身体健康是极为不利的。都知道赤豆薏米是有祛湿作用的。那么,赤豆薏米吃多久才祛湿呢?身体祛湿有哪些方法?祛湿的食物有哪些?下面就一起来看看吧。
赤豆薏米吃多久才祛湿
薏米是有很好的利湿作用的,它的营养也很丰富,是十分受欢迎的一种食物。薏米不仅利水、健脾、清热,它还有美白的作用。
但是红豆却更多的是养心,并没有祛湿的作用,为什么很多人用红豆呢?那是因为红豆薏米的方子由来已久,中医里的“红豆”指的是祛湿效果非常棒的赤小豆,并不是每个人都懂中医,弄错也正常。
红豆的祛湿作用没有那么厉害,薏米是寒性食物,红豆性平,无法中和薏米的寒性。体质寒的人吃红豆薏米容易伤到脾胃。脾胃是帮助祛湿的,因此可能会让湿气加重。
食疗是最为彻底的祛湿方法,最为著名的要算《本草纲目》里的赤小豆薏仁茶,很多人一提祛湿就想着去煮红豆薏米粥,其实它最初的方子是赤小豆薏仁茶,取赤小豆、薏米仁、芡实、马齿苋、淡竹叶、槐米、绿茶等七种食材配制而成,既可以祛湿又可以健脾,对湿气重导致的痘痘、斑点、口臭、虚胖都有不错的效果。
赤小豆薏仁茶祛湿效果很多,广东、广西地区湿气重,当地人常喝,市面上有很多类似的产品出售,不妨自己挑挑看,配料没错就行。
除了食疗,还可以配合其他的祛湿方式。食疗胜在彻底安全,但需要坚持,一般身体的代谢周期是28天,想祛湿更快的话,不妨配合其他的方式一起来,比如运动(微微出汗的运动最好),艾灸拔罐(不可频繁,一周一次),按摩穴位(阴陵泉穴、地机穴)。
身体祛湿的方法
避开环境中的湿气
人体的湿气除了和自己的代谢有关,还和周围的环境有密切关系。若是经常在潮湿阴冷环境当中,湿气是容易进入体内的。平时生活当中要多注意。
1、睡觉不要睡在地板上。地板湿气重,容易入侵体内,造成四肢酸痛。
2、潮湿下雨天减少外出。
3、房间内的湿气如果很重,应多开窗透气。
4、不要穿潮湿未干的衣服;不要盖潮湿的被子;洗完澡后要及时充分擦干身体,吹干头发。
大家在生活中常见的红豆都是和绿豆一样大小的,其实红豆也有很多种品种,分为赤豆和赤小豆。而赤豆则是一种体积比红豆大很多的品种,在一些夏季甜品里经常看见赤豆的存在。而将薏米和赤豆一起煮,是很多人会选择的一种药膳,那么在和薏米一起煮的时候,是选择赤豆好呢还是赤小豆好呢?
1、 薏苡仁,红小豆,即是食物,又是中药,薏苡仁又称薏米,有健脾祛湿祛风通络,的作用,红小豆又叫赤小豆,具有清心利尿的作用,二者经常食用,可以治疗湿邪困阻中焦出现的脘腹痞闷,食欲不振,大便不调粘腻,疲劳等,二者口服没有什么坏处,可以做粥喝。
2、 ,薏米和赤小豆都是很好的食材,薏仁有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,赤豆能健脾利湿,散血,解毒。吃这两种食物有利健康,没什么坏处
3、 薏米红豆粥可以有利水渗湿,消肿等作用。如果天天食用的话,最好不要过量,有胃肠道不适者不建议食用。
4、 薏米和赤小豆有健脾益气利水的效果,如果有脾虚湿盛,身体浮肿的症状,也是可以吃的,如果没有上述病症,也没有必要经常吃薏米赤小豆,当然,经常吃,有没有副作用。
5、 赤小豆煮之前建议要浸泡四个小时,这样才能够煮烂。薏米赤小豆是一款除湿产品。但也有饮食禁忌。 指导意见: 还是硬的豆子肯定是不能吃的。建议在长期使用这个薏米赤小豆汤之前,还是找一个专业的中医医生做一个诊断。避免因长期食用导致身体的不良反应。简单来说,胃不好的人是不能经常使用豆子的。
可能很多人在日常比较喜欢豆类食物的摄入,其实这是正确的,因为豆类食物含有丰富的蛋白质。但是有些豆类之间的养生效果是不同的。就比如说红豆和赤小豆,很多人在日常都分不清这两种豆类食物的外形。其实这两种豆类食物的最根本的区别就是口感不同。
尽管两种豆类的食物外形比较相似,但是两种的食用效果却大不相同,消费者在日常应该多加学会辨别,避免食用错豆类引起身体的不良反应和症状。
对于两种豆类的区别呢,下面会有比较详细的介绍。
两者颜色相同,但是形状不同。红豆比较圆,赤小豆是细长的,稍扁。
煮完之后,红豆会变软,但是赤小豆即便泡过之后再煮,也煮不烂,吃着比较硬。
红豆,又称相思豆,体积比较大,最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。
而赤小豆体积比较小,最适合用来煲汤或者煮粥来吃,有利尿消除水肿的作用,非常适合产妇食用。
可见赤小豆和红豆的区别还是很大的。
赤小豆,除了赤豆、红小豆、饭豆等别名,又称为红豆。在本地市场,赤小豆和红豆则是两种色泽接近,长相却不一样的干豆。
赤小豆呈细长形,颗粒比红豆小。
赤小豆,个头较小,有红有黑,红如朱,黑如漆,有毒。
有一副重要叫做瓜蒂散, 里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。
红豆呈圆柱状,表面为暗棕红色。
赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同,同属豆科植物,性质和营养成分也接近,只是赤小豆的功效强些,所以中医入药都用赤小豆,而红豆则只供一般食用。
吃红豆4大好处
红豆其实在生活当中我们经常会看到而且经常会吃到,但是很多人对它的一个营养保健功效都不太了解,其实看似普通的红豆却有很高的保健价值,可以帮助我们补心补血,消除水肿等等。
好处一:养心补血
古代李时珍把红豆称作心之谷,强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火,也能补心血。
其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血。
让你冬天手脚不在寒冷。
好处二:健脾胃
搜狐健康脾胃消化能力相对较强,吸收较好。
所以,身体较虚弱的人冬天应加紧进补,做好来年的营养储备,来年才会精力好、力气壮,而且不会生病。
红豆,在中药里称作为赤小豆,也有明显的健脾胃功效。
好处三:消除水肿
红豆中除了含有丰富的钾之外,其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用,能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿,所以,治疗水肿必用红豆
好处四:祛湿清热
中医看来,都意味着体内有湿。
水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。
而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒作用。
赤小豆的功效
预防便秘米
红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维,润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
消除水肿
赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症,都有一定效果。赤豆煮汤饮服,可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。
健脾利胃
红小豆煮粥食之,有健脾胃、利水湿的作用。凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者,皆可食之。
增强机体免疫功能
红豆含可观的蛋白质、微元素,有利于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。
通过本文的详细介绍,相信消费者这都了解了关于红豆和赤小豆两种的区别。也应该明白两者的药用性质和食用价值是不一样的。既然要吃,就要吃出健康,在日常生活中对食物的挑选应该多加用心,这是对自己的身体的负责。
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赤小豆薏米粥的做法
用料:赤小豆、薏米、百合、红枣(去核)莲子
做法:
1、赤小豆和薏米按照1:1(也可以根据自己的喜好)洗干净,泡两三个小时,不泡也可以,煮的时间稍微久点;
2、待赤小豆煮开了(豆子上有裂口),就可以放红枣,百合,莲子;
3、再过15分钟,放入冰糖,或者红糖;
4、等糖块煮溶解开了,就可以了;
5、一锅美滋滋的赤小豆薏米粥就出锅了。
实验证明,薏米红豆粥具有很强的消肿作用。不仅能够达到很好的减肥作用,同时还不会伤害我们的身体,特别是对于一些中老年肥胖效果更好。
体内湿气过重还容易导致各种慢性疾病的出现,并且出现睡眠质量不好的情况。身体中出现痘痘或者是红疹,这都是由于心火旺盛导致的,可以在薏米红豆粥中加上一些百合或者是莲子,能够有效的治疗上火。这样的粥品是可以有去湿气的作用的,而且还可以防上火,对于预防疾病,增强睡眠质量有很好的效果。
不过需要特别注意的是,如果是你体内淤滞比较多的肥胖患者,那么最好别吃,否则容易伤身。
关于赤小豆薏米粥的做法了,大家都学会了吧,也知道它的营养价值了,所以在平时的时候我们可以多吃一些这样的食物,不仅可以补充丰富的营养物质,而且还可以改善体质具有减肥瘦身的作用,增强人体的免疫力哦。
赤小豆冬瓜祛湿汤,这是一种以赤小豆和冬瓜为主要原材料熬制而来的一种汤品。此类饮品不仅口感细腻,美味而且对于人体有很多的好处。赤小豆以及冬瓜中都富含有丰富的维生素以及蛋白质,能够有效的提高人体免疫力,有着强身健体的作用。而赤小豆冬瓜祛湿汤的做法是有很多的,下面就来介绍下其做法。
做法一:
赤小豆冬瓜祛湿汤是一道汤,口味甜味 ,制作简单,主要材料冬瓜640克,赤小豆40克。
中文名
赤小豆冬瓜祛湿汤
口味:
甜味
工艺
:煮
主料
:冬瓜640克,
功效
水肿食谱减肥菜谱
制作材料
主料:冬瓜640克,赤小豆40克
调料:盐2克,白砂糖5克
制作方法
冬瓜去皮切块,祛湿,赤小豆洗净煲开水,入各料煲1小时,加盐、糖调味即成。
健康提示
祛湿消肿、消除脂肪、含钠量低
小帖士
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
做法二:
工艺:煮
口味:甜味
菜系:
功效:水肿调理减肥瘦身调理
主料:冬瓜 640克 赤小豆 40克
辅料:
调料:盐 2克 白砂糖 5克 各适量
制作方法
冬瓜去皮切块,祛湿,赤小豆洗净煲开水,入各料煲1小时,加盐、糖调味即成。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
营养解析
冬瓜:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。赤小豆:赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;还有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。
赤小豆不是我们平时吃的红豆,很多人应该分不清,赤小豆补脾祛湿的效果特别好,任何体质的人都可以食用,而且赤小豆和薏米一起煮粥能够去除身体湿气,让你更白皙。
一、赤小豆薏米粥
菜谱简介 和红豆长得很相像的赤小豆,具化湿补脾功效,由于它性质平和,不同体质的人都适合食用;薏米则含丰富纤维,最适合煮粥煮甜品。
材料
薏米20克赤小豆30克米50克红枣3个水1.5公升
做法
1、将薏米及赤小豆洗净,泡水1小时
2、红枣泡水变软,然后去核
3、烧开一锅水,加入薏米、赤小豆、米及红枣,转中火煮2小时
4、即成
二、赤小豆营养分析:
1. 赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;
2. 赤小豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;
3. 赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
三、赤小豆适合人群:
一般人群均可食用
1. 适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等,如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食,消肿力更好;适宜产后缺奶和产后浮肿,可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食;适宜肥胖症之人食用;
2. 赤小豆能通利水道,故尿多之人忌食;蛇咬伤者,忌食百日。
豆科植物,在日常生活中还是比较常见的,人们饮食中也经常会有这种食物的出现。豆科植物的种类特别多,如红豆、绿豆、黄豆、菜豆等等。红豆,作为豆科植物的一种,人们喜欢用它来做豆沙,然后制成各种美食,如豆沙包、豆沙饼等等。
红豆,不仅吃法有很多种,而且,口感也非常好,加进去一些糖之后,其甜甜腻腻的口感,很是令人们喜欢。赤小豆,大家也有听说过。那么,红豆就是赤小豆吗?
红豆外观长相类似于赤小豆,但是,两者不是同一种豆类。红豆是羞草科植物海红豆、孔雀豆植物种子的统称,赤小豆是豆科植物赤豆的种子,但是有一个别名是红豆,所以人们经常误会它们是同一种东西。
赤小豆,又名赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆,是豆科植物,外形与红豆相似而稍微细长。一年生草本植物,赤小豆主要用于中药材,常与红豆混用,具备利水消肿,解毒排脓等功效。全国各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用,或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料,美味可口。
赤小豆:
【性味】 甘酸,平。
【归经】入心、小肠经。
【功用主治】利水除湿,和血排脓,消肿解毒。治水肿,脚气,黄疸,泻痢,便血,痈肿。
红豆: 又名红饭豆、赤豆。
【药用功能】 与赤小豆相似,但药效弱。
药材以赤小豆品质为好,但货源不多,渐为赤豆所代替。
通过以上,我们可以看出红豆和赤小豆并不是同一种植物,但是,在很多时候人们容易将其混淆。因为红豆有两种,一种命为大红豆,一种名为小红豆,小红豆人们有习惯称之为赤小豆。
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