什么运动简单又养生

2019-10-07 │ 什么运动简单又养生 夏季调理肠胃又养生

如何炸大虾好吃又简单?

“寡欲以清心,寡染以清身,寡言以清口。”随着社会的进步,人们对养生这种件越来越关注,养生和养性必不可分,它带给我们的是健康。有效的饮食养生是如何实现的呢?下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的如何炸大虾好吃又简单?,相信能对大家有所帮助。

因为工作或者其他原因,现在很多人经常全世界到处飞,这个过程中会产生一个大问题,那就是容易产生时差,有的人适应能力比较强,时差不会有太大的危害,但有的人经常会出现时差症,身体会出现很多不舒服,而大虾具有消除时差症的作用,因此下面教大家做炸大虾来吃。

第一、炸大虾的做法

1.大虾去头(留用)、去虾线用料酒、盐腌15分钟,面粉加鸡蛋搅成面糊

2.花生油烧7成热

3.大虾裹上面糊,再在面包糠里滚一下,抖去多余的粉拍实,放到油锅里中火炸至外表酥脆

4.锅底留少许油,虾头剪去虾须放油里小火炸酥。捞出虾头,剩下的油可以用来拌馅或放在汤菜里

第二、黄金炸大虾

材料

用料主料:竹节虾12只配料:油炸面酥粒400克、干粉丝50克、鸡蛋3个调料:鸡粉、蒜香粉、香炸粉、胡椒粉、白糖、黄酒、色拉油各适量

做法

1、竹节虾去头、尾,剞刀后洗干净,加鸡蛋黄、鸡粉、黄酒、蒜香粉、胡椒粉、香炸粉等调料,拌匀待用。

2、干粉丝用热油炸酥放入盘中摆好,待用。

3、将竹节虾腌入味后蘸上面酥粒,入四成热的油锅内浸炸至外酥内嫩,放入盘中摆好即成。

第三、炸大虾

制作材料

主料:对虾200克

辅料:土豆(黄皮)100克,番茄100克,扁豆50克

调料:植物油100克,鸡蛋75克,面包屑30克,小麦富强粉10克,盐3克,料酒10克yS630.cOm

特色

香酥味美,虾味醇厚,宜趁热吃。

制作过程

1.对虾洗净去头,去皮(留尾部皮),顺脊背半切勿断,翻平用刀背轻拍,拍扁,撒少量精盐并蘸料酒。

2.鸡蛋打入碗中,搅碎蛋黄,把拍扁的虾肉先沾鸡蛋,再均匀沾面粉,最后沾面包粉,面粉、面包粉每沾一层要用手压实,带皮尾部不沾。

3.土豆洗净煮熟,去皮后切成长方形小条备用。扁豆洗净,放开水锅中烫熟,西红柿洗净切成圆形片。

4.用铛锅加素油,先炸土豆条,稍焦即好,再炸大虾,炸时要用铲轻压几下,保持平整。

5.将炸好的大虾放于盘中,摆上土豆条、西红柿片及扁豆(可切成适当的段)。

因有过油炸制过程,需准备植物油约500克;此菜量可拼三份,吃时可蘸些辣酱油。

扩展阅读

如何炸香蕉好吃又简单


香蕉是我们日常生活中最为常见的水果之一,其生长在南方,引起具有润肠通便的作用而被人们所喜爱。其实香蕉还含有大量的微量元素和维生素,有助于人体的肌肉松弛并具有一定的减肥功效。其实香蕉的使用方法不仅是直接使用,还可以炸香蕉。那么炸香蕉要怎样做菜好吃呢?

1.做法一

香蕉剥去外皮,切成菱形刀块; 香蕉入蛋清淀粉中拌匀,再均匀地沾上面包屑;

将香蕉投入热油锅中(油不要太热,容易炸糊)炸至金黄色时起锅,装盘即可。炼乳调味。

2.做法二

鸡蛋放入碗中,用筷子打散,香蕉去皮切段;

然后把香蕉块,放入玉米淀粉中,均匀沾满香蕉表面;在放入鸡蛋液中滚均匀蛋液;然后在沾匀燕麦片,把两边也沾满;锅中放适量食用油,油五成时,把沾满燕麦片的香蕉放入,炸至表面微黄即可捞出;

3.做法三

备料:香蕉,燕麦,鸡蛋,淀粉;香蕉切两段,香蕉去皮;鸡蛋打撒,香蕉,燕麦,淀粉适量放盘中备好。香蕉先均匀沾适量淀粉。再放入鸡蛋液中均匀沾满蛋液。再放入燕麦中均匀沾满燕麦。弄好的燕麦香蕉卷备用。锅里倒油烧热,油温不要太高。放入燕麦香蕉卷小火慢炸。

10炸到金黄色捞出控油装盘。

4.做法四

食材:香蕉,面粉,泡打粉,糖,鸡蛋,盐;面粉放在碗里,放入鸡蛋;在放入泡打粉和盐,糖;搅拌均匀;香蕉带皮切成小段;把去皮的香蕉放入搅拌好的面糊里面;锅里放入适量的油,要能没过香蕉哦;油烧的7分热后,放入粘好面糊的香蕉,炸成金黄就可以捞出了;放上彩色糖果装饰下就可以了。

5.做法五

将香蕉去头,中间切成两段,每段切成4条;打蛋,均匀的沾上蛋液;将少量少量少量面粉用筷子均匀抹在香蕉上;下油锅,开炸!

如何炸茄子好吃又简单


茄子就是人们日常生活中很常见的一种蔬菜,在农村家家户户基本都会种植一些茄子,可以随吃随摘新鲜又方便。茄子的做法是有很多的,可以蒸茄子而后搭配一些蘸料食用、可以与土豆搭配炖着吃,也可以制作炸茄子来食用,然而想要制作出好吃又简单的炸茄子,就需要掌握一些窍门儿了,那么下面就来介绍一下如何炸茄子好吃又简单。

做法一:

第一步,把茄子洗干净,切成片,为半指薄厚即可,然后泡在水里一分钟,然后放到碗里备用。

第二步,找一个干净的碗或者小盆,里面放上两勺面(舀粥用的大勺子),两个鸡蛋,放上盐一小勺,十三香,味精,鸡精,香脆炸粉等。

第三步,将小盆里的面粉加上水搅拌均匀,然后把茄子片放在里面,使得茄子片上两面都能粘上面糊。

第四步,往小锅里倒上油,平底锅距离锅底75px多的油即可,不要放半锅油,放太多最后会浪费,然后开火加热。

第五步,油加热以后,将裹好面糊的茄子片从锅边上轻轻滑入锅里,不要用力往里扔,以免油溅出来烫伤。

第六步,锅中的茄子片要时常翻面,炸黄了一面就翻过来炸另一面,两面都炸黄了就熟了,就可以用筷子夹起来,控一下油,然后放到盘子里。接着往锅里放入新的茄子片。直到最后都炸完。

注意事项

准备两双筷子,往锅里放茄子片的筷子,和往外夹的筷子要各用一双。

做法二:

1.取两个青茄,切成2厘米的方块状

2.准备好一个大盆,放入切好的茄子块,加入适量的盐,鸡精,花椒粉,搁置三至五分钟

3.加入适量的面粉,和水

4.用筷子搅拌成如图状态

5.锅里加油,等油热放入拌好面粉的茄子开始炸

6.炸到金黄色,记得翻面

小贴士

锅里千万不能有水,不然油一加热,完蛋。

做法三:

1/6

茄子洗净,切成菱形块,不用去皮的,除非皮特别厚和硬。

2/6

茄子块放在盆里,用手粘少量水拌,茄子湿润即可,便于挂粉,不要太多水。

3/6

在湿润的茄子块上倒淀粉拌开,不用太厚,都粘上粉就可以了。

4/6

大火热油,倒入茄子炸,变成微黄就可以捞出了,外面硬里面软的效果。

5/6

味精用勺子碾压成粉,和适量盐一起倒入胡椒粉,盐先少放,不够可以再加,可以试一下咸淡,作为蘸料。

最后一步

茄子蘸料,趁热吃吧

炸大虾怎样炸又脆又香又好吃?


香脆炸大虾是现在生活中最普遍的一道家常菜,虾营养丰富,且虾肉松软易消化,对身体虚弱人是极好的食物,虾中含有丰富的镁元素,镁对人体心脏具有调节作用,能保护人们的心血管系统,减少动脉硬化,同时有效预防高血压及心肌梗死,所以吃虾对人身体特别好,但是怎样做会使大虾更加的香脆呢?一起来学习一下吧!

虾有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效,对肾虚阳萎、腰酸膝软、筋骨疼痛、中风引起的半身不遂等病症有一定的疗效。不过,虾为发物,人身上生疮或阴虚火旺时,不宜吃虾。

1、用料

墨西哥式芒果辣椒酱适量、干辣椒1个、芒果1个、红酒醋适量、红糖1茶匙、蜂蜜适量

2、炸虾

大虾4只及以上、面粉少量、鸡蛋1个、炸猪皮适量、植物油适量、青柠檬1个、盐少许

3、做法

①先做芒果辣椒酱:将脱水的辣椒放入热水中煮软。将芒果肉取出切块。将辣椒和芒果肉放入搅拌机。加入少量红酒醋、红糖以及蜂蜜,一起搅拌成酱

②将大虾去头,将竹签从虾尾部插入捅到顶端,将所有虾插好竹签后可撒上小撮盐调味。

③打蛋,将每只虾均匀裹上一层薄薄的面粉,沾上蛋液,再裹上一层肉碎。

④处理完所有的虾之后准备炸虾:向锅中倒入足量植物油(确保足以淹没虾),油温控制在五六成(190度左右)将虾放入油锅中炸4-6分钟直到它们变成金色后捞出。

⑤把先前的墨西哥芒果辣椒酱浇上炸大虾,可根据口味需要挤上青柠汁。

4、注意:

1、海虾放入淀粉和蛋清一定要腌渍一会,这样虾吃起来口感好。

2、油要热一些炸,快速,才能保证虾外酥里嫩的口感,切忌凉油慢炸,炸出的虾口感会干。

炸猪皮搓碎后可代替面包糠呦!这样做出来的香脆炸大虾会更加的好吃,只想说三个字,香、鲜、脆。你是不是也有种难以抗拒的食欲呢?赶紧动手试试吧!

炸大虾怎样炸又脆又香又好吃呢?


女性们生完孩子之后,按理说心情是很高兴的,但因为各种原因会导致经常出现乳汁不足的情况,这种情况会让新妈妈非常着急,但这时候一定不能紧张焦虑,然后可以多吃一些具有通乳作用的食物,这里为广大新妈妈们推荐大虾,大虾通乳效果非常好,下面是炸大虾的详细步骤。

第一、炸大虾怎样炸又脆又香又好吃

食材

主料

草虾

700g

香炸粉

120g

辅料

色拉油

适量

适量

五香粉

适量

番茄酱

适量

步骤

1.虾解冻。

2.去头去壳去沙线留尾。

3.剥好的虾肉下盐五香粉拌匀。

4.香炸粉一盒。

5.香炸粉下水调成糊,再下两勺左右的油。

6.调匀成脆浆。

7.锅里油烧热。

8.虾肉沾好脆浆。

9.下油锅,炸。

10.炸至金黄后捞出。

第二、炸大虾

主料:对虾200克

辅料:土豆(黄皮)100克,番茄100克,扁豆50克

调料:植物油100克,鸡蛋75克,面包屑30克,小麦富强粉10克,盐3克,料酒10克

特色

香酥味美,虾味醇厚,宜趁热吃。

制作过程

1.对虾洗净去头,去皮(留尾部皮),顺脊背半切勿断,翻平用刀背轻拍,拍扁,撒少量精盐并蘸料酒。

2.鸡蛋打入碗中,搅碎蛋黄,把拍扁的虾肉先沾鸡蛋,再均匀沾面粉,最后沾面包粉,面粉、面包粉每沾一层要用手压实,带皮尾部不沾。

3.土豆洗净煮熟,去皮后切成长方形小条备用。扁豆洗净,放开水锅中烫熟,西红柿洗净切成圆形片。

4.用铛锅加素油,先炸土豆条,稍焦即好,再炸大虾,炸时要用铲轻压几下,保持平整。

5.将炸好的大虾放于盘中,摆上土豆条、西红柿片及扁豆(可切成适当的段)。

因有过油炸制过程,需准备植物油约500克;此菜量可拼三份,吃时可蘸些辣酱油。

第三、炸大虾

材料

虾,盐,生粉,油

做法

1.将虾去头去壳切开拍扁,用盐稍腌。

2.拍上生粉入油锅炸熟就行了。

怎么煮大虾好吃又简单


大虾肉质鲜嫩,蛋白质丰富,受到了不少人的推崇,可是在吃大虾的时候有一个弊端,那就是大虾处理起来是十分复杂的,并且大家在烹饪的过程中手法也是比较复杂的。而对于喜欢吃大虾的人来说,煮大虾就成为了摆在他们面前的一个难题,那么有哪些方法可以让煮大虾变得简单又好吃呢?

主料:活河虾

辅料:葱,姜

调料:料酒,盐

制作方法

烹饪步骤:

1、活河虾用清水冲洗干净;

2、葱切段、姜切丝,放入锅中,倒入适量清水;

3、大火把水烧开,倒入河虾,烧开后撇去浮沫;

4、烹入料酒,加盐调味,至虾完全变色后关火;

5、连汤一起倒入盘中即可。

虾的功效作用

不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,但又无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质,那么大家知道虾的功效与作用吗?

1、增强人体免疫力

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2、通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

3、缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

4、有利于病后恢复

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5、预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

6、消除“时差症”

科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

怎样炒大虾好吃又简单?


大虾是人们吃得比较多的一种肉品,大家需要知道的是,大虾其实有很多种分类,而且几乎所有的大虾都可以炒来吃,所以在炒大虾的时候,可以根据需要选择自己最喜欢吃的种类,比如可以选择嘲草虾或者小龙虾,尤其基围虾炒来吃味道非常好,那么炒大虾的方法是什么呢?

第一、炒大虾

炒大虾是一道菜品,制作原料有大对虾、葱段、姜片等,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。

材料:

大对虾12只750克,葱段10克,姜片10克,白糖50克,清汤约100克,料酒、香油、花生油少许

做法:

1.对虾洗净,去沙线、腿、须

2.炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火

3.收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。

第二、油爆大虾

材料

大虾500克,葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、白糖、醋、香油各适量

做法

1.大虾冲洗干净后,剪去虾枪和虾须;背部沿中线将壳剪开,剔除虾线后,沥干水分。

2.取一个干净的碗,放入料酒和盐,放入大虾,腌制10分钟。

3.葱姜切末,将料酒、盐、味精、白糖、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁。

4.锅中放油烧热,放入大虾,炸熟后捞出,沥干油分。

5.锅内留少许底油,开大火烧热,放入葱姜末爆香。

6.放入炸好的虾,兑入调味汁,翻炒均匀后即可出锅。

第三、椒盐大虾

材料

大虾

1.个鸡蛋,一茶勺淀粉,半茶勺盐,一茶勺料酒.

2.葱花,蒜丁,姜末各一汤勺,盐少许,花椒面半茶勺,小红干辣椒两个剪小丁.(也可用五香粉代替,不喜欢香料味的,或不喜欢放姜蒜的可不加)

做法

1.洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里、加入.个鸡蛋、一茶勺淀粉、一茶勺料酒、半茶勺盐半均、味上20分钟左右。

2.锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用。

3.炒锅留底油、爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅装盘。

炸藕怎么炸好吃又简单


藕是我们常吃的一种蔬菜,藕含有丰富的营养,尤其是对于爱过敏的人群,常吃藕可以有改善的效果。生活中我们经常藕的做法有炒和凉拌,但是炸藕也是常吃的,但是炸藕要讲究火候和力度,控制不好容易炸老或是炸糊掉,就会影响藕的口感,那么怎样炸藕好吃又简单呢?

第一步,莲藕洗净削皮。有的藕眼里也有脏东西,一定要看仔细,洗干净。切成片。

第二步,取适量面粉,倒入容器中,撒一些盐。用筷子转圈干搅几下,让盐和面粉均匀融合。

【根据口味还可以加胡椒粉之类的。】

第三步,鸡蛋打入碗中,搅拌好。

然后把蛋液分次倒入面粉中,每倒一部分,就搅一搅,直到全部倒干净。

【倒完鸡蛋的碗倒入一点清水晃晃冲刷一下残留蛋液再倒入面粉,不要浪费^_^】

第四步,充分搅拌掺入蛋液的面粉,如果太稠,就加点水,再搅拌。直到搅拌成浓度适中的面糊。

炸藕片 莲藕别样吃法

第五步,把藕片放入面糊中,滚几下,裹上面糊。

炸藕片 莲藕别样吃法

第六步,热锅入油,放入裹上面糊的藕片,小火开始煎炸。

炸藕片 莲藕别样吃法

第七步,炸至两面金黄即可出锅。吃起来香香脆脆的。

注意事项

根据口味调面糊稠度,爱吃面疙疙就稠些多裹点上去。

如果面糊调好是白色的,那就是面太多,可以再打个鸡蛋进去,最后成黄色的面糊,那鸡蛋和面粉的比例就差不多了。。

可以看到我最后装盘的藕片有发白的,那是因为我后来没放太多油,为了健康嘛,不过炸第一批时要放够油,以免粘锅。

怎样炸带鱼好吃又简单


带鱼这是人们日常生活中比较常见的一种海产品了,尤其是在过年期间家家户户都会购置一些带鱼来食用。带鱼这是属于深海鱼类的一种,其中含有丰富脂肪氨基酸,是可以降低人体的胆固醇的。炸带鱼就是人们日常生活中比较常见的一种食用方法,而炸带鱼也是有一些窍门的,下面就来介绍一下怎样炸带鱼好吃又简单。

做法:

做法一

材料:带鱼段300g、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、面粉适量、淀粉适量、水适量、柠檬汁适量、胡椒粉适量。

做法:

1、带鱼段化冻,剪掉鱼鳍,洗干净。

2、洗净的带鱼段,加入葱姜蒜、盐,腌制20分钟以上。

3、淀粉、面粉1:1加水和油合成面糊。

4、把腌制好的带鱼蘸面糊进油锅炸至金黄色。

5、炸好的带鱼趁热淋柠檬汁。

做法二

材料:带鱼2500g、花生油适量、盐适量、大葱适量、大姜适量、大蒜适量、花椒面适量、料酒适量、醋适量、味精适量。

做法:

1、把带鱼从冰箱里拿出来常温解冻。

2、解冻以后洗净切成七、八厘米长的段。

3、把葱、姜、蒜准备好。

4、把准备好的调味料放入切好的鱼盆中。

5、倒上料酒和醋去腥。

6、再倒上酱油、放上盐、味精、花椒面等调料搅拌均匀,腌制两个小时入味。

7、锅内加油烧至八成下入鱼段,炸至两面金黄。

8、捞出控净油。

9、装盘上桌即可。

做法三

材料:带鱼1000g、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、淀粉适量、姜适量、葱适量、生抽适量、五香粉适量。

做法:

1、带鱼去肚,去鳃,洗净,切段。

2、加入姜、葱、料酒、糖、盐、生抽、五香粉。

3、搅拌好,放置15分钟,使其入味。

4、撇去腌汁,撇去杂质,撒些淀粉,搅拌匀。

5、锅里放入适量植物油,7成热,放入带鱼。

6、炸至表面金黄,捞出。

7、全部炸好后,再重复炸一下即可上桌。

猪肉怎么炸好吃又简单


猪肉本来的做法就是非常多,人们可以根据自己的喜好来选择不同的做法和烹饪技巧,比如说可以炸猪肉,这种炸出来的猪肉味道上面就会更加鲜美,外焦里嫩,不过做起来还是会有一些技巧,先要将猪肉上面的猪皮去掉,腌制三四个小时后裹上面包糠来进行炸制,这样做出来的才更加正宗。

1. 将猪肉皮去掉,洗净,用厨房纸把水吸干,切片,盛容器内,放盐,一点点白糖,少量生抽,料酒可多放点,用手抓匀淹3-4小时。

2. 裹上面包糠。

3. 锅置火上,倒入300克左右的油烧至5成热放入猪肉(中小火)炸2-3分钟翻面,炸至金黄色捞出控干油即可。

材料:腩排斩件约3寸长共10件。

调味:酱油1汤匙,糖1茶匙,盐1/3茶匙,酒1/2汤匙。

做法:

1、腩排洗净抹干,加调味料腌30分钟,倒去调味汁,抹干排骨,加生粉2茶匙 拌匀。

2、加油入耐高温盛器中,以能浸过排骨面为主,不用加盖,放入炉内,用高火加 热约10分钟。

3加热后,将腩排放入滚油中,加盖(勿用保鲜纸),用高火炸约半分钟至熟 ,取出排骨,沥去油,排放碟上,旁边可加橙片及青瓜点缀,以增食欲。

注:1茶匙约5亳升;1汤匙约15亳升;1杯为236亳升。

主料:排骨

辅料:蛋清、酱油、醋、白糖、味精、生粉

1. 买新鲜排骨,泡去血水,加入各种调料腌制片刻

2. 倒掉腌制的调料水,加入适量生粉,搅拌均匀

3. 锅加热后倒入适量植物油

4. 控掉多余的水分后把排骨倒进锅中开始炸,此刻注意做好防护,以防油星四溅!

5. 火候根据排骨色泽自主调整,到变色后起锅、滤油、装盘即可![2]

五花肉洗净后切片。生姜剁碎后取姜汁备用。盐、味精、料酒、酱油、姜汁制成腌料汁备用。五花肉片用腌料汁腌制2小时。腌好的五花肉片裹上一层干淀粉。锅中做油,6成热时下入五花肉中火炸约1分钟。待肉片干香、金红后出锅即成。

红薯怎么炸好吃又简单


红薯的口感是非常棒的,首先甜甜的,糯糯的,红薯可以做成地瓜干,也可以做红薯粥,炒菜用来烤制,味道都很好,家里面的红薯一次性买的量太大,吃不完的话还可以做油炸红薯,这道菜,虽然热量比较高,但是口感却非常的好,切成薄薄的小片状,炸出来是非常酥脆的。

炸红薯

材料

材料红薯 1条,面粉 1杯,鸡蛋 1个调料盐 1/3小匙

做法

1、红薯以刷子刷去表面泥沙,洗净。

2、去皮,切小片备用。

3、面粉放入碗中打入鸡蛋,加入调味料及2大匙水搅拌均匀咸蛋面糊备用。

4、红薯片均匀沾裹蛋面糊,放入热油锅中炸至呈金黄色即可。

小窍门

炸红薯的面糊要怎么做,浓稠度才适合油炸呢?

太浓的面糊不容易裹上,太稀炸出来又不漂亮,最适合的面糊稠度,是筷子搅拌均匀垂直抽出面糊时,面糊能呈一直线滴落,这样的浓稠度才能炸出金黄酥脆的红薯。

炸红薯棒

材料

红薯1个、面粉250克、奶粉15克、白糖少许、酵母粉4克、泡打粉2克、面包糠

做法

1、红薯削皮切成片用蒸锅蒸熟用勺子压成泥待用。

2、用一个碗把白糖、酵母粉、泡打粉放在一起用温热水融化。

3、用一个盆子把面粉、奶粉、红薯泥倒入融化好的酵母水,搅拌均匀,揉光滑,放置盆子里用盖子盖上,醒个30分钟后(冬天要用开水发酵--就是用一个大盆子里装开水,再在上面放上发酵的小盆就行)搓成短条形,沾上面包糠待用。

4、锅里放入油,油温在3-4成热时放入红薯条,小火慢慢炸黄即可,捞出装盘。

炸蕃薯条

材料

中型蕃薯2条,炸油适量,低筋面粉适量,胡椒粉适量

做法

1.蕃薯削皮切成长条备用。

2.热锅,放入炸油预热至160℃,将作法1的蕃薯条放入锅中,以中小火将蕃薯条炸3分钟,炸的时候不时翻动蕃薯条,使其受热均匀,再将蕃薯条捞出,沥干油分,并让蕃薯条冷却一下,均匀沾裹上低筋面粉。

3.热锅,大火加热炸油至180℃,再将蕃薯条回锅炸至金黄酥脆,捞出沥干油脂,趁热撒上胡椒粉即可。

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