每个蔬菜也是跟人们一样的,有年轻一些的有细嫩一些的。竹笋这个蔬菜就是这样的,其中就有细竹笋,相对于长的大一些的竹笋做出来的菜,细竹笋做出来的也是很可口的。所以下面就去给大家详细的介绍一道关于细竹笋的做法的内容,大家学会了之后可以在家里尝试自己做一下,肯定别有一番滋味。
1.细笋炒肉片食材-肉片。
2.细笋炒肉片食材细笋片。
3.匀上劲后滴入少许油拌匀备用。
4.炒锅热锅凉油油温微热放入花椒炸香捞出,放入肉片滑散。
5.没有多余的水分时候放入小米椒、姜丝和葱花炒香。
6.放入酱油翻炒均匀。
7.放入笋丝翻炒(笋丝要是口感好可以过油或者焯水)。
8.然后加入食盐和糖、味精翻炒均匀出锅。
小贴士
1、 肉片要浆一下才会嫩滑,如果你爱吃不是特嫩的,可以只放盐搅拌在放一点油也可以的。
2、 笋焯水或者过油快速炒味道比较好吃一些。
3、 酱油的话炒菜用特级酱油或者淡酱油比较好吃一些。
4、 辣椒放点比较提味,更好吃一些,不过你不吃辣的话可以不放。
5、 放糖是为了提鲜,我一般用糖代替鸡精什么的。你可以不放。
竹笋营养分析:
1. 开胃健脾:
竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症;
2. 宽胸利膈、通肠排便:
竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌;
3. 开膈消痰:
竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;
4. 增强机体免疫力:
竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。
看过上文中关于细竹笋的做法是怎样的介绍后,也是明白了其实并不是很难做的。只要掌握好基本的步骤和方式方法其实还是有很多的人学会的。竹笋这个蔬菜的营养价值也是很高的,有着好多的作用,不明白的人也能从上文介绍的内容了解到的。
利用红糖和大枣来进行馒头的制作,不仅做出来好看,味道也是非常不错的。红糖的味道会彻底的融入馒头当中,在蒸馒头的时候就会闻到馒头的香味,并且馒头中海油红枣的衬托,这样不仅显得好看,还会让馒头吸入了红枣的香味,想要尝试这款馒头的朋友不妨动手一试。
1、红糖馒头的做法
红糖馒头是一种常见的面食,主要的做法是要准备酵母水,面粉以及红糖,先把项目放入水中,搅匀之后,合面的时候要热水,边和面边把红糖水放入面团中,和好的面就变成了深红色的,把面团和好,放在锅盖里,一直等到面团发大。放上一层面粉把面团切好揉成馒头,放入电热锅上蒸制,大约40分钟之后就熟了,新鲜的红糖馒头又软又香,可以补血补气。馒头的香气中带有一丝丝甘甜的气味,可以健脾开胃、调养肠胃。
2、如何蒸开花馒头
开花馒头的形状好看,吃起来也比普通的馒头要好吃,蒸制的方法也很简单。和面的时候一定要软硬适中,发酵的过程中,避免吸收过多的干面粉成品不开花,面团要发得老一些,否则开花的效果也并不理想。在合面时加碱一定要准,制作好的馒头胚,放入笼中,等一会儿再上锅蒸制,蒸的时候加满水,用旺火蒸十五分钟即可出炉,喜欢独特口味的朋友,在蒸的时候放上葡萄干、红枣、冬瓜条能增加独特风味。
3、紫薯开花馒头
紫薯开花馒头是一种常见的主食小吃,在山东非常流行,其制作方法很简单,先把红薯放锅蒸制之后去皮碾成薯泥,再把面团加碱揉好。如面团的时候,加上紫薯,一直让紫薯的面团均匀的掺杂在一起,面团就变成了紫色,先把面团放到一边让面团发酵的时间长一点,之后再做成馒头,面团一定要揉得均匀之后放入笼屉中,铺上一层纱布,加水火候一定要旺,大约蒸十五分钟到二十分钟左右就可以出锅了。
4、红糖馒头的热量
红糖馒头的热量低,大约在345大卡左右,因为馒头是低胆固醇,低盐量的食物,适合所有人群食用。即便是糖尿病患者也可以使用馒头,只要在做馒头时,少加些红糖,糖分含量也就少了。馒头适合中午和早上食用,可以减肥、提神、促进消化。晚餐的主食可以选择米饭,因为晚上人不活动,肠胃消化功能慢。吃馒头在肠胃中不消化,也会转化成热量,但如果完全靠吃馒头来增胖是不可能的。
5、红糖燕麦馒头
红糖燕麦馒头的主要做法,是先用温开水化开酵母,之后再把红糖加上燕麦用热水冲开之后,混合上所有的材料,把面粉加入其中,开始和面。把面团揉成筋道的面团之后裹上保鲜膜放在阳光下,让面团充分的膨胀,等到面团发酵过后揉成自己想要的形状,之后放入锅中,可以根据个人的口味,加上适量的葡萄干、枣干、蒸45分钟左右就可以出炉了。新鲜美味的红糖燕麦馒头就做好了,营养价值高,健脾开胃。
现在人们的生活品质越来越高了,在家空余的时间也比较多,所以这个时候很多人们都会考虑自己制作一些水果茶以及点心等,但对具体的步骤又不是很了解,接下来就和大家一起来分享一下在家自制水果茶的一些小方法。
首先是花式鲜果茶材料:各式鲜果橙子1-2片、奇异果1-2片、草莓一个、红茶(冰糖或砂糖,可加可不加)做法:红茶泡好备用 橙切片,奇异果切1-2片 草莓对半切好。把鲜果放入杯内,倒入热茶泡3分钟左右即可。
其次香茅水果茶材料:柠檬香茅1大匙,荔枝2颗,蜂蜜适量,热开水200cc,冰块适量做法:将荔枝剥壳洗净后切小块备用。将柠檬香茅放入沖茶器中,沖入200cc的热开水,静置约3分钟后倒入放凉。加入蜂蜜调味,饮用时加入适量冰块即可。
最后是草莓大杏仁水果茶材料:草莓10颗、香蕉1根、美国大杏仁20颗、蜂蜜2汤匙(30ml)、凉开水4汤匙(60ml)。
做法:草莓用淡盐水浸泡10分钟后,冲洗干净,去蒂对半切开。香蕉去皮,切成块。将草莓,香蕉,大杏仁,蜂蜜和凉开水倒入搅拌机,搅打2分钟,待成果泥状即可。吃前可以再切一些草莓果粒,口感更佳。
通过看了这些小方法之后相信人们对自制水果茶叶有了一个大致的了解,同时人们也可以进行举一反三,可以加上自己的想法和创意来研制出一些新奇的美味的水果茶,说不定人们还会有一些意想不到的收获。
红糖姜茶保健价值比较高,可以帮助我们起到暖宫,治疗痛经以及改善胃寒的作用,尤其是胃寒引起的一种肠胃病,适当的喝红糖姜茶效果是比较好的,但是要怎么制作以及在服用的时候要注意哪一些问题呢?不妨看看下面为大家介绍的做法和注意事项。
一、做法
1、将红糖、无核金丝枣、姜片放入炖煮的容器中;
2、注入适量清水(用矿泉水最好);
3、盖上盖子,炖煮半个小时即可。(我是直接放到蒸锅上隔水蒸的)[2]
二、做法
1. 准备好生姜和红糖,生姜洗净后去皮擦成姜蓉放在碗内
2. 加入红糖搅拌一下,碗上盖保鲜膜
3. 放入蒸锅大火蒸30分钟即可,喝的时候挖一勺用开水冲服
三、小提示:
1、红枣用这种无核免洗的金丝枣最好,用普通红枣、滩枣也可以;
2、如果没有时间的话,直接把几种材料用热水泡着喝也可以;
3、适当服用即可,多喝容易上火;
4、经期适量服用,有助于缓解痛经;
5、糖尿病患者不宜服用。
四、暖宫,治痛经
由于饮食还是生活习惯的原因,很多女性朋友都会有宫寒。红糖姜茶可以暖宫,让经血通畅,改善痛经,还可以助孕。这个效果是非常好的。红糖姜茶改善痛经的效果很好。注意:平常就要多喝喝,不要等痛的时候才喝哦。
五、去除胃寒,暖胃
胃寒也是由寒气引起的一种肠胃病。 胃寒的主要病因是饮食习惯不良如饮食不节制、经常吃冷饮或冰凉的食物引起。再加上生活节奏快,精神压力大,更易导致胃病。所以需养成良好的饮食习惯,还有胃寒病人可多吃胡椒猪肚汤,生姜水。
红糖馒头是很多女性朋友们喜爱的滋补甜品,也是居家朋友们喜爱的甜品之一。因为红糖馒头不仅容易制作,而且味道口感好。那么,红糖馒头究竟有什么功效,又要怎样才能做出美味的红糖馒头呢?下面是关于红糖馒头的两种详细的做法,喜爱吃红糖馒头的朋友们可以进来看看。
中粉、全麦粉、红糖、碱粉、酵母粉、牛奶
做法1:
1、中粉270克(低粉和高粉混合比例为180:90)。全麦粉30克. 红糖(越黑越好)80克+碱粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团;
2、盖好放微波炉进行发酵;
3、面团涨大到两倍大或用手指插入有个清晰指印就发好了。如果小洞回缩说明还要继续发酵。如果整个面团回缩是发过头了。取出面团后再揉一会,压出里面的空气。可以等十分钟再整形,也可以直接分割。放入锅中;
4、如果做馒头要反复擀压,然后擀开成大面片。做乡村馒头就在上面洒上一层红糖再卷起来切成馒头状;
5、等到明显涨大再开火,水烧开后转为中火蒸十二分钟左右,这个要看做的大小,大的时间长一些;
6、红糖量可以多些。
小贴士:
1、面团刚开始发酵的时候,揉不均匀也没事。后面发酵好后,要揉均匀了。
2、擀成薄片的时候,要擀平,可以借助压面机。
3、如果擀的时候,上面有气泡,可以用牙签扎去。
4、现在温度比较低,你醒的时候,一定要看大了一圈才能去蒸。不然蒸了也不会松软的。
做法2
食材用料:
红糖50克相克食物
面粉250克
酵母2.5克
水125克左右
盐2克
菜谱做法:
1.红糖加入水煮开后放至温,用筛子过滤一下杂质
2.然后倒入其他材料
3.用筷子搅拌至没有水份
4.再揉成团
5.放在温暖处发酵至两倍大
6.再重新揉均匀
7.将面团擀成长薄片
8.上面用刷子抹上清水(份量外)
9.然后卷起
10.切成小段
11.放在涂过油的蒸笼上醒30分钟左右
12.至大了一圈后,蒸20分钟,关火三分钟取出即可
如何做出美味的红糖馒头还是需要大家知道怎么去和面,并且你们要注意一下蒸红糖馒头的时间,这样才能够制作出漂亮的红糖馒头。红糖馒头不仅具有美容养颜的滋补效果,十分适合女性朋友们多食用,不妨试试多做一些红糖馒头的做法吃吃看能不能达到想要的效果。
红糖发糕是比较多见的一种糕点,发糕的口感是比较松软的,加上甜甜的味道,让很多朋友都喜爱。制作红糖发糕其实重点要把发糕做的松软,这样吃起来的口感才会更好偶的,这里就和面粉的发酵有关了,所以朋友们要注意好发酵的工序,避免影响口感。
红糖发糕除了非常好吃外,营养也很丰富,功效作用也有很多,红糖发糕能起到养气补血的功效,可以保护我们的肝脏。
做法一
1、准备材料;2、将红糖和清水溶化;3、将三种粉混合好后,最好过筛一下倒入红糖水中搅拌好;
4、取一个小一点的容器,撒上一些熟芝麻和蔓越梅干;
5、倒入面糊;
6、微波炉高火不加盖1.5分钟即可。
做法二
用料:红糖 180克,水 600克,酵母 5克,面粉 470克
1.水和红糖一起放在锅里煮成红糖水。红糖要完全融化;
2.酵母用不烫手的温水(大概40毫升温水)化开成酵母液备用;
3.红糖水煮好晾20分钟。分三次把面粉倒进去,加酵母液拌匀。面粉不需要过筛;
4.拌好的面糊会开始冒小泡泡说明开始发酵了。用保鲜膜封上。在温暖的地方发酵60~90分钟;
5.模具里抹上油。倒上发酵好的面糊。大火烧开后蒸20~25分钟即可。
ps.面糊里倒上几滴白酒有利于发酵。最后蒸的时候面糊不要倒得太满太厚。想做白糖发糕就把材料里的红糖改成白糖就可以了。
红糖的功效和作用
《本草纲目》记载,红糖性温,有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。
1.驱寒暖胃 :红糖是未经精炼的粗糖,保留了较多的维生素和矿物质,在冬天每天喝一碗,驱寒暖胃的效果特别好。
2.抗衰老:红糖中的硒元素含量是最高的,硒可谓是抗氧化的“排头兵”,能很好地延缓衰老,预防心血管疾病和癌症。
3.养颜:红糖是保养气血的首选进补佳品。
4.养肝:男人喝点红糖水可养肝。中医认为,红糖性温味甘,能够入肝、脾、胃经,具有补中暖肝的作用,红糖中含有大量的铁,而铁正是产生人体能量的主要介质,担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。男性在外应酬多、工作压力大,严寒冬日,喝些红糖水,不仅能驱寒益气、养肝护脾,还能在工作疲劳时帮助恢复体力、缓解疲劳。
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