红枣是一种非常美味的水果,即可直接食用,也可以用作各种烹饪的配料。因为红枣的营养价值极高,富含糖分和其他微量元素,是人们用来补血的绝佳食材。红枣也可晒干后食用,味道更佳。而且利用干红枣泡水是一种不错的养生方法,下面就来看看干红枣泡水的正确方法是什么呢?有兴趣的人士可以了解一下。
一、干红枣泡水的做法
干红枣需要在铁锅中炒黑或者在炉子中煲黑(类似烤红薯),然后将3到4颗干红枣浸泡到水中,在浸泡2-3三分钟左右,会发现水变成金黄色,这说明枣中的营养物质完全的到达水中,这样泡水干红枣的价值才能被充分的利用。
二、干红枣泡水的误区
干红枣泡水大家可能对这种吃法有个误区,有的人认为就是把干红枣(或金丝小枣),扔到热水中浸泡后就可以了。其实这是错误的,干红枣本身有层外皮,这层红红的外衣营养价值极高,是由膳食纤维素,维生素、微量钙、多种氨基酸等组成坚韧不易损坏,其结构用热水是不能破坏的,因此养分不能浸透到水中,由于这层枣皮的阻断干红枣内部的营养成分也难以到达水中,所以仅仅简单的用干红枣泡水是没有多大作用的。
干红枣泡水的另一种错误认识,有的人在用干红枣泡水的时候,把干红枣掰开扔到热水中,认为这样营养成为就会转移到水中,其实这种做法也不正确。掰开扔到热水中浸泡喝的时候可能感觉有点甜味,这仅仅是因为渗透作用把干红枣中的糖分逼到了水中,而其它的营养成分基本还留在了干红枣中,作用也微乎其微。
红枣是日常生活中比较常见的食物,红枣其中富含多种营养物质可以补充身体每日所需要的维生素以及矿物质,红枣的食用方法有很多种,可以用来泡水营养更加丰富。下面是红枣泡水的做法,一起来学习吧!
红枣泡水的做法
怎样用红枣泡水才是正确的呢?红枣需要在铁锅中炒黑或者在炉子中煲黑(类似烤红薯)然后将3到4颗红枣浸泡到水中,在浸泡2-3三分钟左右,会发现水变成金黄色,这说明枣中的营养物质完全的到达水中,这样泡水红枣的价值才能被充分的利用。
红枣泡水的功效及适用人群
草药书籍「本经」中记载到,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
适用人群:
1、经常熬夜的城市白领,可补肝肾,补气养血,保持面部红润。
2、适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人,可以补气护嗓。
3、适用孕妇,可以缓解孕期便秘,贫血等症状,而且可增加宝宝的抵抗力。
大枣作用
1.增强人体免疫力。大枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。
2.增强肌力,增加体重 实验小鼠每日灌服大枣煎剂,共3周,体重的增加较对照组明显升高,并且在游泳试验中,其游泳时间较对照组明显延长,这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。
⒊ 保护肝脏。
4.抗过敏。大枣乙醇提取物对特异反应性疾病,能抑制抗体的产生,对小鼠反应性抗体也有抑制作用,提示大枣具有抗变态反应作用。
5.镇静安神。大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用,其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用,即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用,故大枣具有安神、镇静之功。
6.抗癌,抗突变。大枣含多种三该类化合物,其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性,对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素,能够增强人体免疫功能,对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
大家都知道红枣是补血的佳品,核桃红枣汤对于人们的健康和进补来说更是上上佳品。但是有些人对于核桃红枣汤的做法确实不知道的,这就造成了其中营养成分的丢失,所以归于核桃红枣汤的做法是有一定讲究的。那么,核桃红枣汤正确食用方法是什么?
一、食用红枣时不要用水煎煮,因为温度超过80℃,枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后,生吃是最有营养的,每天坚持吃5~8枚红枣,对身体非常有益。
二、如同吃其他食物一样,吃枣也不可过量。《本草纲目》中说:“多食令人寒热,凡羸瘦者不可食。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高,糖尿病患者不宜食用。吃枣还要注意保护好牙齿。每天吃枣以不超过50克为宜。
三、红枣气味甘、辛、热,性偏湿热,容易生痰生湿。痰湿壅盛的人多食红枣以后,原先的症状容易加重,出现寒热口渴、胃胀等不良反应。
四、儿童儿童脾胃功能较弱,红枣黏腻,不易消化,多食碍胃,易影响儿童食欲和消化功能。并且红枣糖分过多,容易引发龋齿。
五、食用红枣后,不要马上吃高蛋白食品,如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收,所以要在吃枣1~2个小时后,再吃高蛋白食品。
六、糖尿病人最好少食用,因为红枣的含糖量太高。
核桃红枣汤正确食用方法是什么?经过上述内容的具体介绍,相信大家对于这样的情况应该都有所了解了,对于核桃红枣汤在食用的过程中大家是一定要注意的,如果食用不当还会造成其他疾病的出现,那样就得不偿失了。
相信很多的女性朋友们都是特别喜欢吃红枣的,自然也是知道一部分红枣的功效和作用,特别是当秋季来临的时候,秋燥的感觉就会慢慢的出现,这个时候如果吃一些红枣的话整个人都会感觉神清气爽的,不过现在有不同的食用方法,有的会将红枣切成两半,然后泡水来进行服用。
红枣皮红肉厚汁浓味甘,火生土之象,养心脾之阴,润血肉之燥。阳虚者合生姜共用,气弱者与甘草同煎,于平和中最能补益,诚适心适口之良药也。
当归红枣生姜炖羊肉,具有补气养血功效.材料:红枣12粒、生姜8片、羊肉500克。调味:小茴香1钱、草果2个.做法:将所有材料同炖两个小时即可.
红枣煲大头鱼鱼头,具有改善体质. 材料:红枣10粒、当归、白芷、天麻各适量,生姜6片、大鱼鱼头一个.做法:水滚后转慢火煲半小时.
增强人体免疫力 大枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。
增强肌力,增加体重 实验小鼠每日灌服大枣煎剂,共3周,体重的增加较对照组明显升高,并且在游泳试验中,其游泳时间较对照组明显延长,这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。
保护肝脏有实验证实,对四氯化碳肝损伤的家兔,每日喂给大枣煎剂共1周,结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加,表明大枣有保肝作用。
抗过敏 大枣乙醇提取物对特异反应性疾病,能抑制抗体的产生,对小鼠反应性抗体也有抑制作用,提示大枣具有抗变态反应作用。
以上这篇文章就为大家详细讲述了红枣泡水的方法有哪些,所以经常去用红枣泡水的话就可以有效的去增加自己人体当中的免疫能力,而且还能够起到补血的功效,所以非常的适合女性朋友们月经来临以后去服用。
南瓜是一种营养价值很高的的蔬菜,在生活中我们一般用嫩南瓜炒食,但是老南瓜却用来蒸食或煲汤。老南瓜味道香甜,煲出的汤味道极佳,并且还有很大的食疗价值。比如说南瓜炖红枣。这个食疗汤就有补血补虚提高身体免疫力的功效、更有养颜美容之疗效。今天我们就来学习两种南瓜炖红枣的正确做法。
做法一:
主料:南瓜500克、红枣4粒。
辅料:红糖30克。
1. 南瓜削皮洗净,切薄片。
2. 红枣洗净去核。
3. 将南瓜和红枣放入宽口瓦煲,倒入清水,武火煮沸,转中小火煮至软烂,下红糖调化便可。
做法二:
主料:南瓜。
辅料:枣(干)。
调料:蜂蜜。
1.南瓜块去皮去瓤后,洗净切成大块。
2.小红枣用温水泡一下待用。
3.把所有材料投入锅内,加水高出材料三厘米左右。
4.大火烧开,转中火,再煮15分钟这样。最后可加适量蜂蜜即可。
饮食宜忌:
1.南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
2.南瓜性温,素体胃热炽盛者少食;南瓜性偏雍滞,气滞中满者,慎食。南瓜是发物之一,服用中药期间不宜食用。
南瓜炖红枣是一款非常不错的养生食疗汤,它的做法简单,不仅味道极好,而且如果经常服用的话能够提高人体的免疫力,所以家中有老人和孩子的话应该多做一下这道菜肴。所以心动的话赶紧来试试买来食材,在家自己做一做吧。
芦荟是很常见的家养植物,生活中芦荟的应用非常广泛,对于女性而言芦荟更是保养佳品。芦荟的作用功效非常多,还可以用芦荟来洗脸,想要达到一定的美容效果,芦荟洗脸的方法一定要正确才行,选择芦荟的时候也有许多讲究,当然也需要注意用芦荟洗脸前一定要做过敏测试。
1、选择种植的芦荟
家里的阳台上种芦荟有很好的功效的,不仅能净化空气,而且养大了后,会有美容净肤的作用。记得,选择的时候,要选择那种叶肥肉厚的芦荟各类来种。
2、剪芦荟低层叶子
当芦荟长大了,你可以用剪刀把最低层的叶子剪下来,然后用来准备洗脸。记得,芦荟的叶,只需要在你早晨洗脸的时候再剪,否则过早,会破坏了里面的营养成分。
3、芦荟鲜叶用法
以其鲜汁加水稀释,每天用来擦脸,可使面部松驰的皮肤拉紧,毛孔收缩,保持面部皮肤滋润、白嫩。用其涂抹黑斑,雀斑部位,可使后天长出的黑斑消除。针对恶性粉刺,青春痘印,黑头,黑眼圈等可在临睡前以叶肉贴患部,几周内症状可消失。用其汁涂抹在头发,同时按摩头皮,能给头皮以营养,使毛根处组织血液运行良。不仅能止痒去屑,而且能预防脱发白发,使头发晶莹黑亮。
4、注意
鲜芦荟外用前做简单的皮肤试验,睡前将芦荟凝胶涂于上臂内侧,若肌肤没有出现异常症状,就可以安全使用了。若皮肤发红或者出现斑疹,可以用清水冲洗,千万不要用手去抓痒,以防感染。对其过敏者,应停止使用。
随着社会的不断进步和发展,黄瓜从先前的时令菜变成了现在一年四季天天可以见的蔬菜。并且由于黄瓜的营养丰富,色泽美观,它可以和很多蔬菜或食物制作成不同口味的菜肴。众所周知,菌类食物则是有很高食疗价值的一种食物,它可以防癌。口蘑就是菌类大军中的其中一种。今天我们就来学习一道口蘑炒黄瓜的正确做法。
学习这道菜之前我们先来认识一下口蘑。口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇,一般生长在有羊骨或羊粪的地方,味道异常鲜美,由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地,张家口是蒙古货物的集散地,所以被称为"口蘑"。由于产量不大,需求量大,所以价值昂贵,目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。
材料:口蘑,黄瓜,白糖,盐,水淀粉
做法:
1.口蘑用盐水浸泡20分钟左右洗净,和黄瓜一起切片。
2.炒锅油热后,放入口蘑翻炒至颜色变深、变软。
3.倒入黄瓜片,调入盐和白糖炒半分钟左右,淋入水淀粉勾芡,汤汁浓稠即可关火了。
小贴士:口蘑一般身价不菲,又特别不易保存,所以最好现吃现买当天并吃完。口蘑要买伞盖包的紧紧的,看不到里面一页一页的叶片是新鲜的,反之则相反。
从上边的介绍我们认识了口蘑,也知道了口蘑炒黄瓜的正确做法。由于口蘑是一种非常有药用价值的一种蘑菇,再加上黄瓜富含多种维生素,所以这道菜是一种不错的食疗菜谱。但是由于口蘑的价值昂贵,所以想吃的话,大家可以在家制作,这样可以降低成本。
现在用排骨做成的美食非常多,比如红烧排骨、香酥排骨、孜然排骨等,这些美食全国有名,最常使用的排骨包括猪排骨、牛排骨、羊排骨等等,其中猪排骨最为常见,猪排骨含有大量的蛋白质、骨胶原等等,营养价值很高,下面介绍炒排骨吃的做法。
第一、青椒炒排骨
材料
主料:排骨,青椒,姜絲,蒜末,配料:醬油,料酒,糖,水澱粉,雞蛋
做法
1、排骨用水冲洗干净后,倒入酱油、白糖、黄酒、水淀粉,放入蒜瓣,腌制2~3个小时入味;
2、鸡蛋打散、加入少许淀粉拌匀成鸡蛋糊,锅中倒油(多一点哦,因为是炸排骨),至7成热后,将排骨在鸡蛋糊中裹一下后入油锅炸,看差不多熟了以后,沥油捞起待用;
3、青椒、生姜切丝、入油锅翻炒爆香;
4、放入之前炸好的排骨,加适量的椒盐一起翻炒片刻,至椒盐均匀的铺满排骨表面,即可。
第二、家常炒排骨
材料
主料:排骨1斤,姜1小块,葱1根
配料:生抽,老抽,盐,少许味精,味醂,蒜子,油
做法
1、把排骨斩成小块,加入适量的盐,味醂,生抽,老抽和味精腌制15?20分钟。
2、把姜切成丝,葱切成小粒,蒜子拍碎切成粒,备用。
3、把适量油倒入炒锅烧热,加入蒜子和姜丝。
4、然后把腌制好的排骨倒进锅里煎煮,用大火把排骨的两面煎成金黄色。
5、加入少许开水,然后用中小火炖至液汁变稠。
6、加入葱粒,翻炒几下就可以上碟了。
第三、青红椒生炒排骨
材料
排骨600克,青椒3个,小红椒1个,盐10克,生抽1汤匙,白糖5克,生粉3克,白酒2ml,蒸鱼豉油15ml,胡椒粉3ml,生粉2克,鸡精3克
做法
1.排骨清洗干净,沥干水分,用腌料提前腌制;青、红辣椒清洗干净,切斜片
2.热锅,只放很少的一层薄油即可,锅烧大热时,放进排骨,尽量平铺
3.排骨煎至金黄后,翻面继续煎
4.煎排骨的时间,做一份调料汁
5.煎至两面金黄的排骨,中火煸炒1~2分钟,加入调味汁
6.煸炒至排骨干香时,加入2汤匙清水,同时加入青椒,继续煸炒
7.加入红椒,煸炒至酱汁收干就可以了。
8.装碟,趁热享用吧。
土豆是一道非常好的素菜,它的营养价值也是很高的,比如:含有的营养素丰富,并且还是非常好的高钾低钠食品等,当然图的的做法也有很多,我们可以把它切成土豆丝来炒,也可以直接用辣椒炒,相信大家对土豆片炒辣椒并不陌生,在湖南什么菜都可以用辣椒来混炒,土豆时淀粉含量很高的食物,如果从小吃这类食物的后果很明显的就是会长得胖,平时偶尔吃吃还是可以的.不过需切忌,不能吃太多,很容易上火,吃太多可能会造成流鼻血的症状,下面给大家分享土豆炒辣椒的正确做法。
主料
土豆2个辣椒4个
1,切土豆片
用专用工具削皮,然后清洁,先切成两边,然后再切片.厚度不要大过3MM,长时5CM左右足以.太厚了不好炒,这考验刀工的时候.
2,切辣椒
辣椒配土豆,通常是一种搭配的作用,所以辣椒不建议切的过大,尽量细一点,搭配才好看.
3,辅料准备
准备好辅料,如大蒜,生姜这是必备.
4,下油
先放一少许辅料,很多人都说自己做菜没香气就没劲,所以,如果当下油烧红后,放一点辅料调节,会提前释放一些菜香味,
5,炒菜
放土豆片,刚放时,要来回不停的翻滚,主要是让每一片土豆都占上油,以免烧焦.来回翻滚两分钟后.
6,放辣椒
当土豆有两分钟来回时,可以放辣椒炒,因为辣椒比较容易熟.继续炒一炒.
7,放调料
五六分钟后盐,味精,八角粉,胡椒粉,醋都可以放了,不过分量请根据各人口味,建议不要放太猛,淡了可以加,咸了只能倒了.
8,出锅好了.
在出锅前,把最后的辅料如大蒜,生姜全部放入菜中,两回翻炒几下即可出锅,土豆片炒辣椒就好了.
土豆片炒辣椒
营养价值
1,土豆具有抗衰老的功效
它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
2,土豆含有丰富的膳食纤维
有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。
3,土豆是碳水化合物
但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明,土豆中的淀粉是一种抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用。同时,土豆几乎不含脂肪,100g土豆脂肪含量仅为0.2g。
4,土豆是非常好的高钾低钠食品
很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的,所以还具有瘦腿的功效。
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