宝宝食谱花样做法之三文鱼做法
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“宝宝食谱花样做法之三文鱼做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
三文鱼是很常见的料理，因为长在深海中，所以很多人会把三文鱼拿来直接生吃，三文鱼肉中的元素很高，也不会含有寄生虫，只要足够新鲜，生吃是一点问题都没有的，但是宝宝吃的三文鱼食谱，并不是直接生吃就可以，需要给宝宝煎熟才可以食用，因为孩子的肠胃功能抵抗力差，做熟吃会更好一些。
1.鸡蛋三文鱼
做法:
1.鸡蛋打成蛋液,放半茶匙盐和一点胡椒粉
2.锅放油,油热后加入蛋液,炒熟取出。
3.锅内放少许油,三文鱼比较油,所以油不要放多，
4.油热后放入三文鱼块（切小块）,加少许盐，和鸡精
5.然后加入炒好的鸡蛋,翻均,加几粒葱花就可上碟。
因为三文鱼本来味道就很鲜美。没什么鱼腥味所以调料不用放多。与蛋一起入口，更能体现香味。
三文鱼营养价值
1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效；
2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
2.三文鱼蒸蛋黄
材料：香菇三文鱼鲜虾蛋黄
所有材料用料理机打碎,然后放小碗里面上锅蒸，吃前滴一些核桃油，蒸熟之后就可以给宝宝吃了。
3.这个是三文鱼黄瓜粥
先熬小米粥,这边把三文鱼加工成泥,黄瓜一小段,切成末。
粥烂熟之后放入三文鱼和黄瓜,继续熬,放一小点点盐,黄瓜入口即化的时候放入一点核桃油和香油,就好了。
这个很清香的！
4.蒸三文鱼
把三文鱼洗干净后改刀切成小薄片，入味腌制待用。
入味调料：盐、糖、米醋、生抽、香油均少许，切葱段少许备用。
心 得：可根据宝宝对菜的喜好搭配，这个年龄段最好是油菜。
准备工作：
（1）.取三至四颗油菜心，洗净开水烫好后剁碎，可根据宝宝年龄决定是否剁碎的程度。
（2）.取西红柿一个，开水烫后去皮（可用烫油菜的水烫西红柿，节省嘛），切三四片剁成小碎块。
准备工作做好了，下面才是关键的时候了：
（1）将切好的葱放入碗底；
（2）把剁碎的西红柿放在葱上；
（3）将腌制好了的三文鱼放在西红柿上面；
（4）加水，水以没过三文鱼为界；
（5）开锅后入锅蒸十分钟，再将剁好的油菜放在三文鱼上，蒸五分钟；
OK啦，色香味俱全的三文鱼出锅喽。
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我们都知道三文鱼这种深海鱼类是特别有营养价值的，所以很多宝妈们在给宝宝做辅食的时候都会选择做一些三文鱼吃，但是在做三文鱼的过程中，一定要注意将三文鱼的鱼刺去除掉这样才不会使宝宝被鱼刺卡到，适合宝宝吃的三文鱼的做法是多种多样的，下面小编会给大家介绍几种
宝宝吃三文鱼须知
1、三文鱼属于深海鱼类，营养丰富，但用老人的话讲是属于发物，宝宝感冒、上火、有炎症的时候是不能吃的，否则有可能会加重病情。未足岁的宝宝要适量添加，注意观察，有些宝宝吃三文鱼会过敏。
2、三文鱼的颜色和其营养价值成正比，橘红色越深，价值越高，也越新鲜。因为颜色越深其含有的虾青素含量越高，这一点是和挑选其他三文鱼类不同的。
3、三文鱼不可与柿子同食，三文鱼中的蛋白质会与柿子中的鞣酸结合成鞣酸蛋白，聚集在人体内，从而引起呕吐、腹痛、中毒等症状。
宝宝怎么吃三文鱼
三文鱼泥
适用人群：5个月以上的宝宝
材料：净三文鱼肉100克，精盐1克，白糖1克。
制法：
1.将收拾干净的三文鱼放入开水中，煮后剥去三文鱼皮，除去三文鱼骨刺后把三文鱼肉研碎，然后用干净的布包起来，挤去水分。
2.将三文鱼肉放入锅内，加入白糖、精盐搅匀，再加入200克开水，直至将三文鱼肉煮软即成。
制作关键：用新鲜的三文鱼做原料，一定要将刺除净，把三文鱼肉煮烂。
西红柿三文鱼
适用人群：6个月以上的宝宝
材料：净三文鱼肉100克，西红柿70克。精盐2克，汤200克。
制法：
1、 将收拾好的三文鱼放入开水中煮后，除去骨刺和皮，西红柿开水烫一下，剥去皮，切成碎末。
2、 将汤倒入锅内，加入三文鱼肉煮，稍煮后，加入切碎的西红柿、精盐，再用小火煮至糊状。
制作关键：要选择新鲜的三文鱼做原料。一定要剔净骨刺，将三文鱼肉煮烂。煮时火不能太大。
海鲜真的是各种各样，每一样都会带给我们不同的感受，所以很多的人都很喜欢吃海鲜。像是三文鱼这种海鲜更是很多人的最爱，而且这种食物我们很多的人喜欢生吃，由此可见三文鱼的是非常的新鲜。其实三文鱼除了新鲜之外，还很有营养价值，我们要把三文鱼做好才能将其营养价值发挥到最大。
三文鱼也可以演绎出多姿多彩的熟食菜肴。效果如何，请看我在不同餐厅收集的做法。
最先上桌的，当然还是刺身。没办法，如果三文鱼食材品质高，那么刺身确实是检验口感口味最合理的做法。
刺身：主要取鱼腩与鱼背两部位的肉厚切，鱼腩肉质肥腴软嫩，鱼背嫩中带脆。各有特色，细细品味比较，其乐无穷。
豆豉烧鱼腩：黑豆豉是典型中式食材，味咸，回甘，带豆豉特有的鲜香。配合鱼腩略显肥腴的材质，有中和压腻的效果。但豆豉的气味比较具有侵略性，对鱼肉甘美清新气息有一定影响。所谓有一利必有一弊，确实很难面面俱到。不知烹制过程中稍微加一点点甜的元素会不会有助改善？
煎鱼排：三文鱼清晰的纹路对成菜色相大有增益，金红的色相让人垂涎欲滴。厨师加了白兰地去腥增香，效果不错。不知是否鱼肉切得够厚，鱼块太大，刚吃时虽很过瘾，但吃到后面会有喉头发腻的自然反应。
煎鱼骨、鱼皮：柠檬在这道菜里画龙点睛的作用非常明显，一定要用。随着柠檬汁散开，清香宜人的气息中，鱼排鱼皮荡漾着微酸回甘的欢快活泼。欲罢不能啊！如果油温再高一点或者鱼鳞处理更到位些，这菜就太完美了。
酱油水煮三文鱼头：这种鱼头部的鱼皮更厚，胶质极其丰富，口感也比猪扒细腻许多。轻轻一口咬下，唇齿都快黏在一起了。因为鱼非常新鲜，因此毫无不良气息。建议配碗米饭吃，保你大快朵颐。
烤三文鱼头：这种烤制的做法鱼皮鱼下巴等部位难免比较干，比较没有那么肥腴，但是鱼脑，鱼眼睛等本来水分较多的部位吃起来则会显得比较香滑。
炙烤三文鱼寿司：三文鱼用喷枪炙烤过表面，让肉呈现半生熟的状态，搭配鱼胆或其他食材做成寿司。算是日式做法吧。
TIpS：三文鱼的营养
1：三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。
2.所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质。
3.三文鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。
三文鱼的做法有很多钟，但是生吃也并不是三文鱼唯一的吃法，而且很多人担心生吃三文鱼会让自己地肚子里面长出寄生虫，这个时候我们大家可以将三文鱼做熟。对于做熟三文鱼的办法，我们在上文也提供了很多种，我们大家可以根据自己地口味，选择不同的做法，争取做出美味的三文鱼。
爱吃三文鱼的朋友都知道，三文鱼主要是用来生吃，才能发挥出其中最鲜美的口感，但是对于小宝宝们来说是不可以生吃的，因为小宝宝的身体抵抗力差，生的食物会对肠胃造成影响，可以把三文鱼切碎，用来做三文鱼粥，只要方法妥当一样非常美味。
三文鱼丁粥
材料
三文鱼 盐 黑椒 大米 香菇 bacon
做法
1.三文鱼洗净去皮切丁，少许盐黑椒腌着备用。
2.大伙滚开加大米一杯more or less，煮20来分钟。看着差不多熟了就成。中间加香菇丁，俺用了两个小香菇，要泡发的哦,bacon一片
切定或小条随便 加入米锅。俺是用新鲜早市买的，感觉比超市要好，更像湖南的腊肉味道(想念啊~~)。待会再来兽下今儿早市的收获~~~
煮几分钟，放入三文鱼丁，豆子，玉米啥的，再滚开个一两分钟就好了。咸淡自己定夺哈嘿嘿，很美味，无腥味~
食材
主料:白米饭150G 三文鱼50G[1]
辅料:黑胡椒3G 盐5G 绍酒10ML 姜8G
步骤
1,准备好一些白米饭
2,把三文鱼切成小颗粒，并加入适量的绍酒
3,把白米饭和三文鱼全部倒进锅里，并加入适量的清水
4,再把生姜切细，倒进锅里
5,启动电饭煲煲粥的功能，等待半小时后加入适量的盐和黑胡椒即可食用了
今天要教大家做的是宝宝三文鱼粥的做法。三文鱼粥在新生儿食谱中非常常见的，三文鱼粥也是非常受孩子欢迎的一种粥很多父母在家都会给孩子做三文鱼粥，不仅是因为孩子喜欢吃，也因为三文鱼粥富含的维生素，对孩子的生长发育也有很大的帮助。下面就要教大家三文鱼粥的做法了。
一
主料：三文鱼、柠檬
辅料：大米
制作步骤
1. 把三文鱼切丁。
2. 再放入辅食机隔水蒸15分钟。
3. 同时大米洗净，放入沸水中转小火熬稠。
4. 在蒸好的三文鱼上挤一些柠檬汁去腥味。
5. 用筷子将三文鱼捣碎。
6. 美味的三文鱼粥做好啦。
二
用料
三文鱼 4小片（此为15个月宝宝用量，月龄小的宝宝减少）
白粥 1小碗
芹菜 1根
食用油 1小勺
酱油 2小勺
饮用水 1小碗
做法
1生三文鱼剁碎成泥状，加入2小勺酱油，拌匀。
2芹菜洗干净，切碎，拌入三文鱼泥中。
3将1勺油倒入小奶锅，油热时将三文鱼泥芹菜末倒入锅中用筷子迅速翻炒，以防肉末结成块。鱼肉变成粉红色时倒入1小碗水，煮开，将白粥倒入，用筷子将粥与肉拌匀，煮开即可。
小贴士
三文鱼一定要先用新鲜的，不可用烟熏三文鱼。芹菜大小要适合宝宝的吞咽。粥都是新鲜煮好的，不建议给宝宝吃隔餐的粥，特别是夏天，易变酸变质。
以上两种都是宝宝三文鱼粥的做法，希望可以帮助到大家。三文鱼富含丰富的维生素，宝宝多吃三文鱼粥对宝宝发育有很大的好处，但是三文鱼含有很重的腥味，建议各位妈妈给孩子做三文鱼粥的时候可以采用柠檬去味，相信会很好吃的。也可以适当的加入一点胡萝卜，也很好吃。
三文鱼是一种生长在高纬度的一种鱼类,三文鱼的营养价值很高,吃起来味道鲜美,非常鲜嫩,而且它的肉质颜色非常好看.随着中国社会经济的发展,三文鱼已经端上了家家户户的餐桌上.每年繁殖成千上万条三文鱼,三文鱼出生和死亡的时间都很短.有人曾经说过:吃三文鱼永葆青春.
经常过敏的朋友和一些高血压患者都无法吃到三文鱼.感冒的时候吃一些三文鱼可以让自己的身体变得结实.近年来,三文鱼受到广大消费者的青睐.那么烤三文鱼的做法步骤又是什么呢?下面为大家为大家介绍一下.
做法一:
1.预热烤箱到190摄氏度.
2.取一个大碗,放入蛋黄酱,芥末酱,百里香,牛至,罗勒叶,拌匀.把三文鱼放在烤盘上,用小勺把混合酱舀到三文鱼排上,抹匀.然后均匀撒上干莳萝.
3.把烤盘放入预热好的烤箱里,烤30-40分钟,直到鱼肉很容易用叉子分成片即可.
做法二:
1.把酱油,海鲜酱,辣椒酱,柠檬汁,姜,大蒜和橄榄油放入20X30厘米的长方形烤盘里混匀,制成腌汁.把三文鱼排放入腌汁里,翻转几下,让鱼排均匀浸上腌汁.把烤盘用保鲜膜盖上,放冰箱里腌30分钟.
2.烤箱预热至175摄氏度.将烤盘从冰箱里拿出,去掉保鲜膜.用小勺舀出烤盘底部的腌汁浇在三文鱼排上.
3.将鱼排放入预热好的烤箱里,烤约30分钟,或至鱼肉很易用叉子分离成片即好.
酱料很容易做,你喜欢什么酱料就可以放什么酱料.在做三文鱼时可以把三文鱼做成7分熟,这样可以很好的去除你不喜欢的鱼腥味,还能保证色泽的鲜亮.孕妇不要吃三文鱼,吃三文鱼后会对身体造成不利的影响,吃多了还可能导致流产.
三文鱼是海产品的一种，三文鱼的不饱和脂肪酸比例高的惊人，所以三文鱼很适合三高人群食用，那么你知道三文鱼怎么做吗?三文鱼还有哪些功效呢?一起来了解一下吧!
奶油三文鱼
烹饪材料
材料：三文鱼200公克、蒜末少许、洋葱末1大匙、蘑菇片少许、黄油1大匙、雀巢淡奶油4大匙、芦笋数根。
调味料：雀巢美极鸡精1小匙、太太乐美美椒少许，白葡萄酒2大匙。
做法
将三文鱼加雀巢美极鸡精及太太乐美美椒腌制备用。芦笋川烫后排盘备用。
取一平底锅，融化黄油炒香蒜末、洋葱末、蘑菇片。
放入三文鱼，淋上白葡萄酒呛锅，中火煎至金黄色。
取出三文鱼摆盘，锅中继续加入雀巢淡奶油缩汁，煮至浓稠状淋于三文鱼上即可。
沙司三文鱼串
原料：三文鱼300g，青椒100g，红椒100g，白芝麻10g，竹签12根。
调料：番茄沙司100g，浓缩橙汁50g，辣椒酱30g，盐5g，白糖10g，色拉油700g，生粉5g。
做法
将三文鱼切成0.5cm薄片，青椒、红椒切成块，用竹签将其间隔串起。
锅烧热下油，五成油温时，下鱼串，炸炸1分钟沥干油出锅，装盘。
锅中加入少许水，加入番茄沙司、橙汁、辣椒酱、盐、白糖调味，勾芡，浇在鱼串上，撒上白芝麻可。
特色：口味酸甜带辣，造型新颖。
辣汁三文鱼
主料：三文鱼
辅料：柠檬、面包糠、鸡蛋。
调料：盐、白葡萄酒、芥末粉、辣椒粉、胡椒粉、黄油、干淀粉。
做法
先将三文鱼洗净，切成0.5cm厚的片，用盐、胡椒粉、芥末粉腌制;
将鸡蛋打入碗中搅匀，将鱼片先滚上一层干淀粉，再放入鸡蛋中，取出蘸面包糠后待用;
坐锅点火放入油，油至5成热时放入鱼片炸熟后捞出沥干油摆入盘中;
坐锅点火放入黄油，待油化开放入辣椒粉、盐、白葡萄酒、柠檬汁、柠檬皮细丝，炒匀烧开后盛出，吃时蘸汁即可。
三文鱼排的做法
制作材料
主材：三文鱼 适量，吐司 适量，柠檬 半个，辣椒粉 适量，生抽 适量，植物油 适量。
制作步骤
三文鱼切厚一些的片，我这里没有用肉锤敲松。
半个柠檬，挤出汁腌一下三文鱼。
三文鱼用生抽，辣椒面拌匀腌制一会。
咸味吐司两片，剁成面包碎。
腌好的三文鱼排沾上蛋液，裹上面包碎。
煎锅热后倒入橄榄油，再把鱼排放进去，煎到两面金黄即可(三文鱼很好熟，基本上外面的面包碎金黄就差不多了)。
三文鱼的营养价值
中医理论认为，其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。
1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。[5]其所含的-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效;
2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有水中珍品的美誉。
功效与作用
1.延年益寿
很多人都知道，世界上最长寿的男人在冰岛，而世界上最长寿的女人则在日本。两者看起来并没有任何的关联，但经过调查以及研究发现，冰岛和日本的饮食中都少不了三文鱼。由于可见，经常食用三文鱼具有延年益寿的功效与作用。除了著名的冰岛以及日本等长寿的国家以及地区之外，还有像香港、地中海等同样也是有名的长寿地区，而他们的共同点也是每天吃鱼类和海鲜。
海鲜虽然具有延年益寿的功效，但在食用的时候还是要特别的注意，那就是尽量的不要过量食用。特别是对于一些对海鲜过敏的人群，更需要谨慎食用，以免导致不适症状的出现。
2.除皱养颜
经过最新的研究发现，所有的鱼类食物都具有除皱养颜的功效，其中以深海鱼类食物最具养颜的功效。比如像三文鱼，它不仅仅可以起到除皱养颜防功效，同时还伴有降低血压，保护心脏、关节和胰岛的功效，在日常生活中多吃三文鱼等深海鱼类食物，可帮助我们有效的稳定血糖和情绪，增加智商，延年益寿。
3.促进大脑发育
对于三文鱼的营养价值，我们可以从远古时代进行研究以及考察。科学家认为，人类来源于海洋，人体的化学元素构成接近海水。而鱼肉中所含有蛋白最接近人类的蛋白，而鱼油则最接近人脑脂肪。我们的祖先生活在水边，最常吃的就是甲壳类动物和鱼类，在食用这些食物的过程中会摄入大量的必需脂肪酸并集中分布，这个时候就形成了大脑的主要部分。
结语：看了上面文章的介绍，相信你对三文鱼的做法和营养价值应该有了充分的了解，三文鱼对心脑血管疾病患者帮助很大，老年朋友可以适量食用!
三文鱼是一种常见的深海鱼了，一般都是用来食用的。这样的一种鱼的食用价值是很大的，也能够治疗很多的疾病，三文鱼也叫鲑鱼，它的食疗作用会表现在很多的方面，能够很好的暖胃，治疗消化不良的现象，那么宝宝能吃三文鱼吗，宝宝的饮食问题是很重要的，也是妈妈需要重视的。
宝宝能吃三文鱼吗，大家应该都知道三文鱼吧，这样的一种鱼类也是很多人都喜欢吃的了，它的营养是很丰富的，对我们的身体很好，可是宝宝能吃这样的鱼吗，我们来看看下面的介绍吧。
婴幼儿能吃鲑鱼吗？
慎吃。
三文鱼属于海鲜类，用老人的话讲是属于发物，宝宝感冒、上火、有炎症的时候是不能吃的，否则有可能会加重病情。未足岁的宝宝要适量添加，注意观察，有些宝宝吃海鲜会过敏。
孕妇能吃鲑鱼吗？
慎吃。
三文鱼等刺身属生冷食物，若食用时处理不当或鱼肉不新鲜易产生细菌和有害物质，容易造成食物中毒，孕妇不宜食用。
产妇能吃鲑鱼吗？
慎吃。
三文鱼等刺身属生冷食物，若食用时处理不当或鱼肉不新鲜易产生细菌和有害物质，容易造成食物中毒，产妇不宜食用。
选购攻略
鱼肉有光泽，有弹性，颜色是鲜明的橘红色。
鲑鱼的颜色和其营养价值成正比，橘红色越深，价值越高，也越新鲜。因为颜色越深其含有的虾青素含量越高。这一点是和挑选其他鱼类不同的。
食用技巧
搭配宜忌：
宜：鲑鱼与豆腐同食，不但补充营养更全面，而且软嫩滑利，很适合牙齿咀嚼功能不好的幼儿和老年人。鲑鱼与白萝卜同食，可以健脑益智，预防老年痴呆。
忌：鲑鱼与柿子同食，鲑鱼中的蛋白质会与柿子中的鞣酸结合成鞣酸蛋白，聚集在人体内，从而引起呕吐、腹痛、中毒等症状。
宝宝能吃三文鱼吗，通过介绍大家应该知道这样的鱼的营养价值是很高的，但是却不是适合孩子吃，宝宝在饮食上都需要注意很多的问题，特别是吃一些海鲜的时候，大家更要注意了，宝宝的身体是很好小的，在平时的饮食上宝妈妈们要注意一些哦。
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