肚肺汤是一道美味又健康的食物,在制作这道汤的时候,猪肚是必须要准备的食材,猪肚肺是对人体健康非常有好处的食物,尤其现在很多人有抽烟的习惯,长期抽烟对肺非常不好,所以要多吃一些润肺止咳的食物,猪肚肺就是其中一种,除此之外,肚肺汤对人体健康还有下列这些好处。
肚肺汤功效有哪些?
肚肺汤的原材料很简单,就是猪肚猪肺和猪心,这个汤一般都认为它具有养颜美容的功效,对睡眠也有一定的帮助,还可以缓解疲劳,一般认为这个汤对脾胃有一定的作用,可以缓解食欲不振和消化不良的一些症状,对很多人群来说的都是一个不错的养生汤。
做法一
材料
适量的精盐,猪肚,猪心,猪肺,浓白汤,味精,绍酒,熟猪油,葱、姜、胡椒粉、香菜各适量。
做法
1)将上诉所需的肚、心、肺准备好,然后将其都洗净感觉,再焯水,捞出后切成块。
2)准备一口干净的炒锅,锅内最好放荤油,然后将切成块的心、肺、肚放入锅中煸香后加浓白汤、绍酒烧沸,装入煲内煲2.5小时至汤汁浓白。
3)放精盐、味精调味,撒上胡椒粉、香菜即可。
做法二
材料
一副猪肚、猪肺、猪心,葱姜、盐、油、鸡精适量。
做法
1、猪心剖开冲洗干净,焯水后再冲洗干净切成片。
2、猪肚上油网状的东西剪掉,用50cc白醋和2汤勺盐浸泡15分钟,揉搓后冲洗干净再用2汤勺面粉揉搓一下,冲洗干净放锅里煮2分钟,拿出来冲洗后用刀刮去猪肚上的粘液,再用盐和醋浸泡冲洗干净,切成条就好了。
3、猪肺套在自来水龙头上反复4、5次灌水、挤水,把猪肺里泡沫挤出来,切成大块后,放在锅里煮5分钟,洗干净后切成块状。
4、炒锅放油煸葱姜,加心、肺、肚、料酒和清水,先用大火烧5分钟,再用小火烧2、3个小时猪肚烂时,再用大火烧5分钟就可以了。
5、最后放盐和味精调味即可。
小诀窍
1、肚、心、肺一定要洗净干净,味道才醇厚。
2、不加其他任何食材,原汁原味,汤浓白,味鲜美。
3、大火烧是为了让汤白,小火烧是为了肉烂。
4、清水要一次性加足,中途不要再加水。
人的很多疾病都是吃出来的,另外身体的健康也是可以吃出来的,今天推荐大家可以多吃莲藕,这对健康是有好处的,比如那些体弱多病的人可以多吃莲藕,能够强身健体,吃莲藕还能够滋补养性等等,平时可以在家里做莲藕汤吃,具体方法如下。
第一、排骨莲藕汤
材料
主料:排骨300克,莲藕300克,香葱2棵,生姜1块
调料:料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙
做法
1、排骨洗净,砍成3厘米长的节。
2、刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净。
3、生姜洗净切成两半。
4、锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,汆水后捞出待用。
5、炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟。
6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。
第二、蹄花莲藕汤
材料
蹄花莲藕姜片小葱花椒胡椒粉油盐
做法
1.准备好原材料;
2.蹄花提前泡水,中途换两次水;
3.烧热锅,放少许油,下入姜片和花椒翻炒;
4.微微翻炒出香味后下入蹄花翻炒;
5.将蹄花中的水分煸干后下入适量的开水煮;
6.煮开后撇去浮沫;
7.下入藕块后大火煮开;
8.加盖后转为小火炖煮上四十分钟;
9.加入盐和胡椒粉等调味后再煮上两分钟;
10.盛入小碗中,表面上撒些小葱。
第三、栗子莲藕汤
材料
莲藕750g,栗子20个,葡萄干1/3杯(可有可无),糖/盐
做法
1.将莲藕表面洗净,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片状,藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。
2.将莲藕、栗子与水入煲,放到炉火上加热至沸后,改中火煲40分钟。
3.加入葡萄干,再煲5分钟,加入调料即可(喜甜的可放糖,或者加入盐来调味)
第四、排骨莲藕汤
材料
大排一根,莲藕2节,生姜3片,食盐
做法
1.莲藕洗净去皮,切大块,用盐腌30分钟.(作用是令莲藕的口感更粉糯)
2.大排剁大块淖血水后洗净
3.大排和姜片入入汤煲中
4.大火煲开,去掉表面的浮沫.(这个过程要耐心,一点点的去掉)
5.等汤清澈后放入莲藕,大火煲开转小火2小时
6.吃时调入食盐即可。
大部分人都吃过鹌鹑蛋,但是真正吃过鹌鹑的人就没有那么多了,实际上,鹌鹑肉是非常好吃的,肉质非常细嫩,最关键是鹌鹑肉营养价值非常高,比如含有多种氨基酸,另外还含有无机盐,对身体有很好的滋补作用,比如男性们可以多吃鹌鹑肉,有很好的补肾功效,另外还有下列这些作用。
第一、鹌鹑汤的功效
鹌鹑可是被称为“动物人参”哦!这就是江湖地位!鹌鹑和乌鸡一样都是高蛋白低脂肪的食物哦,好吃不胖!鹌鹑和鹌鹑蛋都含有多种人体必需氨基酸、无机盐哦,男同胞感觉精力不够用,吃点鹌鹑不错哦,还能补肾,最重要的是能提高性欲哦,和鳗鱼一样吃了都能让男筒子动起来!
鹌鹑汤很滋补哦,冬天喝滋补又暖身,比秋裤还管用!鹌鹑中的蛋白质比鸡肉还要高一些哦,而且肉质鲜美,用来熬汤最能体现其嫩滑的口感。下面一起细数喝鹌鹑汤的N个好处吧!
提高“性趣”,男筒子们不要娇羞。鹌鹑不仅好吃,而且能补肾,吃了晚上特精神,想生大胖娃的Cp们可得抓紧时间了哦。如果是单身的男筒子,建议还是少喝为妙,免得难受。
神清气爽,脑洞大开很简单。鹌鹑中含有磷脂哦,对高级神经活动有重要意义,适量喝汤吃鹌鹑肉,脑洞大开分分钟的事情哦。
阻止动脉硬化,身体棒棒哒。鹌鹑中含有卵磷,能抑制血小板凝聚呢,这样就可以保护血管壁以及防止动脉硬化了哦,老爷爷、老奶奶平时喝点对身体有好处呢。
第二、【杞精鹌鹑汤】
食材:鹌鹑1只,枸杞子、黄精各30克
配料汤锅:盐、味精少许,砂锅
步骤:
1、首先将鹌鹑清洗干净哦,去毛去掉内脏,之后剁成块。
2、鹌鹑放入热水锅中焯几分钟,之后捞起。
3、枸杞、黄精洗净,黄精可以润肺,而且能补肾,强化筋骨。
4、砂锅中加入适量清水,放入鹌鹑、黄精以及枸杞,开火!
5、大火煮开后转小火煲1.5个小时就可以了哦,最后加入盐、味精调味。
第三、【百合莲子鹌鹑汤】
食材:鹌鹑4只,红枣10颗,山药一段,枸杞10克,莲子、百合各10克,干瑶柱10克,胡萝卜2根
配料汤锅:盐、砂锅
步骤:
1、首先将鹌鹑洗净哦,之后剁块放入热水中焯几分钟后捞起。
2、山药去皮后洗净,切片,枸杞、莲子、红枣、瑶柱以及百合洗净,放在小碗中备用。
3、砂锅中加入适量的清水,放入鹌鹑、枸杞、百合以及莲子等配料。
4、大火煮开后转小火煲2个小时就可以出锅了,放入盐调味就可以吃肉喝汤了哦。
所谓的双耳汤,就是人们用白木耳和黑木耳制作成的一道汤,制作这道汤通常还要加入冰糖等食材,做出来的双耳汤吃起来味道很鲜美,而且药食同源,具有很多食疗作用,比如具有滋阴润肺的功效,当出现咽喉肿痛、咳嗽等症状的时候,就可以做这道汤来吃,下面介绍双耳汤的做法以及诸多好处。
双耳汤的做法和功效:
泡发双耳:
取一块银耳放入清水中泡发,再取一小把干的黑木耳,放在另一个容器中用清水泡发。一般半小时就能泡发好,若想快速泡发,那就用温水盖上盖子泡发吧!
清洗双耳并撕成小块:
双耳泡发好后,清洗双耳,并去掉双耳蒂部,再撕成小朵备用。
煮双耳:
锅内放入半锅凉水,若是喜欢喝汤,可以多放点水,最低水位要求将双耳完全浸没。
盖上盖,先开大火将水煮沸。
添加几颗红枣:
汤煮沸后改为中火,再煮15分钟左右,放入3-5颗红枣(放之前,可以捏一下红枣使其开裂),盖上盖继续中火炖煮15分钟左右。
添入冰糖:
这时双耳已经熟了,只是还不够烂,再放入几块冰糖,调成小火再熬煮10来分钟。
添入少量枸杞:
这时双耳已经比较熟软了,再添入一小把枸杞,再煮2分钟左右就可以关火啦!
甜滋滋、软糯糯的双儿汤就炖好啦,饭后、睡前来上一碗甜点双儿汤,生活真是甜蜜蜜!
双耳汤
材料
白木耳10克,黑木耳10克,冰糖30克。
做法
将白木耳、黑木耳用温水浸泡,除去杂质,洗净,放入碗内,加冰糖、水适量,置于蒸笼中,蒸1个小时,待木耳熟透即成。可分次或1次食用。吃木耳、喝汤,每日2次。
红豆双耳汤
材料
用料红豆100克,银耳、木耳各20克,冰糖适量。
做法
1、红豆用清水浸泡。
2、银耳、木耳泡发,择成小朵,洗净。
3、将银耳、木耳、红豆、冰糖放入沙锅内,用小火炖40分钟即成。
功效
滋阴养颜,美容润肤。
可能很多人不知道虎乳菌,其实这是一种菌类食物,具有很高的药用价值,经常被当成重要实用,这种药物里面含有大量的氨基酸和蛋白质,另外还含有甾醇和生物碱等,这些活性物质对健康是有好处的。虎乳菌功能非常强大,男人吃这种食物可以让身体更强壮,有很好的补肾作用,现在很多人因为出现了高血脂而发愁,这类人群可以吃这种虎乳菌,具有很好的降血脂作用,另外还可以治疗小儿咳嗽等疾病,上面详细介绍虎乳菌这种药物的功效,同时提醒大家注意食用禁忌。
第一、虎奶菇的功效
虎奶菇性味甘、温、补气益血。润肺、养心血、滋补肝肾、健脾胃。增强体质,有健身、防病治病的特殊功效,是保健治病的最佳选择。在东南亚国家及国沿海地区,虎奶菇主要作为强壮补品食用,也为一味止咳平喘中药。虎奶菇菌核有极强的抗病能力,成品放置在室内干燥环境下,保存时间年限长,质不变,虫不蛀,病菌、病毒不侵,霉菌不入,药性功效不变,入药效果更佳。
【功效】滋补强壮、解毒收敛、化积、降血脂
【主治】虎奶菇对慢性、过敏性、虚寒型顽咳、小儿咳嗽、哮喘有神奇疗效,提高体质、免疫力、智力、记忆力,防痴呆,消除肺部的污染物。
第二、虎奶菇的作用:
(1)试用于动脉硬化、高血压、脑血管意外,对冠心病绞痛的治疗也有一定帮助。
(2)试用于肺癌等各种癌肿。
(3)试用于重症肌无力,常配健脾补中药同用。
(4)治神经衰弱、表现头晕、失眠者。
(5)治疗胃溃疡、消化不良等慢性病。
(6)解各种菌类中毒。
第三、药用价值
虎奶菌、性甘、温、补气益血。润肺、养心血、滋补肝肾、健脾胃。增强体质,有健身、防病治病的特殊功效,是保健治病的最佳选择。在东南亚国家及国沿海地区,虎奶菇主要作为强壮补品食用,也为一味止咳平喘中药。虎奶菇菌核有极强的抗病能力,成品放置在室内干燥环境下,保存时间年限长,质不变,虫不蛀,病菌、病毒不侵,霉菌不入,药性功效不变,入药效果更佳。
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