自制豆芽简单方法是怎样的？
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“自制豆芽简单方法是怎样的？”，仅供您在养生参考。
豆芽的种植大家不要觉得很难，其实在家中也是可以自行种植的，因为豆芽的种植位置不需要很多，并且条件要求也比较简单，所以适合在家中进行种植。豆芽的种植需要准备好相关的材料，包括底座和种子。豆芽的浇灌是需要注意不要出现泡发的情况，这样会容易导致根部发烂。
具体做法如下：
选择颗粒饱满、色泽黄亮、豆瓣呈青白色的黄豆作原料，泡发时应做到以下几点：
①当豆芽长到15毫米长时浇水要透不留死角，以防红根、烂根。
②掌握好水温，定时浇水，用水不忽冷忽热，以防芽根成红棕色。
③浇水水温不宜太高，水头不宜太短，否则会使豆芽只长根不长梗。
④芽长50毫米时应提高水温，增加热量以防芽根发黑。
⑤当豆芽将好时，应降低最后三次浇水的水温，发芽完毕及时取出，以防豆芽出现中间烂的现象。
黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7.1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1.8毫克，胡萝卜素0.03毫克，维生素B10.17毫克，维生素B20.11毫克，烟酸0.8毫克，维生素C20毫克。
黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。
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豆芽是常见的家常菜，通常制作豆芽儿的方法有很多种。都在可以炒肉，也可以炒黄瓜，炒其它的青菜。经常我们吃的豆芽都是在市场买到的，其实，豆芽我们也可以自己制作的。而且方法也比较多，其中会有简单的制作方法。但是大部分人不会太清楚，自制豆芽最简单的方法是什么呢？
虽说现在已经有各种机器可以轻松制作豆芽，但是手做也一点不费事哦，材料只需要简单的绿豆、水、1个容器即可，每天就当给家里的植物浇浇水这么简单，一个星期以后就可以收获了;
主料：
绿豆(制作豆芽)(100g)
水(制作豆芽)(适量)
调料：
胡萝卜(炒豆芽)(3/1个)
荷兰豆(炒豆芽)(20g)
蒜(炒豆芽)(3瓣)
盐(炒豆芽)(少许)
制作过程
1、绿豆清洗干净，挑出坏了的豆子，用水浸泡12小时
2、隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一块干净的纱布，稍微打湿，盖在上面
3、喷一些水，让纱布侧地浸透，底部不要有太多积水。放在避光的地方，每天早晚喷2次水
4、头1、2天豆子会破开，冒点小芽，接着就会不断的长高(因为要避光，稍微见光豆芽就会发红，所以中途没有拿出来拍照。这是第7天的样子，纱布被顶的老高了，已经可以吃了，就拿出来拍照了)
5、9天的时候，纱布已经盖不住了，可以吃了
6、采摘，洗干净;切些荷兰豆、胡萝卜丝，蒜切沫，热锅热油，爆香蒜蓉，放入荷兰豆和胡萝卜丝，炒至断生;
7、将洗净摘去老根的豆芽放入拌炒，大火翻炒至豆芽发软，调入少许盐，拌匀即可，自己做的，爽脆极了，最重要是健康
小窍门：
1绿豆一定要放在避光，但是空气流通的地方，保持湿润，但是不能一直浸泡，所以底部不要有太多积水。100g左右的豆子，发出了一大碗，也有些烂掉的，挑出来扔掉了，清洗干净后的大概可以炒2盘。冬天温度低，发的比较慢，夏天温度高的大概4、5天就可了。
在农村很多家庭都会自己发豆芽，特别是东北农村，自己发的豆芽卫生又好吃，但是发豆芽是一个需要耐心的事情，喜欢吃豆芽的朋友可以按照下面的方法做。
（一）改装瓶子
工具：剪子，锥子
1．喝一大桶可乐或统一鲜橙汁．关键是要那个聚酯的瓶子；
2．把上面锥型的部分用剪子铰掉，瓶子就变成个圆柱体了，为了将来豆芽倒出来方便；
3．用锥子，在瓶子的下方打孔，尽量多些，目的是防止存水，豆芽烂根儿；
（二）生绿豆芽
1．抓一把绿豆，干瘪的，坏的扔掉，清水泡豆子一夜；
2.泡好的豆子放瓶子里
3．就着自来水冲，花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行；
4．把瓶子放一个小碗或小盘儿里，可以控出水来，还不至于淹掉厨房，嘻嘻，放在避光的橱子里，开着橱门儿，就可以啦
4．一天至少冲水两次，周日在家的时候，想冲就冲，没有限制的．
(三）升级版
找块纱布蒙在豆芽上，再压瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶里），冲水的时候玻璃杯也满了，压在豆芽上，长得会更好：）
豆芽破壳儿的时候，甚至可以听到声音呢！很开心的：）看到它们长得好快，好像自己也在培育着小生命呢！
看看，简单吧，总结一下：如果做好了瓶子，生绿豆芽的时候，只要抓绿豆 冲水，就可以啦！
(四）注意事项：
1．豆芽要通风，不能捂了
2．瓶子不能有油
3．放阴凉避光的地方，不能阳光直射
4．不用等太久，差不多就可以吃了，短一点没关系，虽然看到白白的，越长越开心，可是等到根须长出来，滋味就差些了：）
如果想要做牛排，要选择牛里脊肉，最好在购买里脊肉的时候，让店家切成一公分左右的厚片。牛排的做法相对比较简单，关键在于腌制，只要腌制的好就能做好。牛排口感就非常的不错，里面加入腌肉酱，放入胡椒粉，最好把胡椒粉碾碎，这样有助于更好的入味。
1、牛里脊肉，在菜市场就让店家直接切成1cm厚的片拿回来___煎牛排可以有很多部位可选，我选里脊是因为够嫩，而且不肥，里脊也就是菲力。选哪快肉这个得根据自家人口味。喜欢肥一些的，就选肉眼，那里因为靠近牛背脊骨。凡是肉类都会因为挨骨而香、有膘而腻的。如果想吃纤维粗些的，可选外脊，也就是西餐厅里所说的西冷。当然还有T骨牛排的，就是带着里脊肉连着T型骨的牛排，一半嫩一半香，但这个不是西餐厅的话，自家的煎锅好似没那么强大。
2、把肉一片一片拿出来放在案板上，用菜刀用力拍拍，如果怕溅出血丝可以套在食品用塑料袋上拍，这是为了拍散肉的纤维，好增加入味效果。
3、用腌料腌上，注意两面都涂抹到，除了腌肉酱，再少撒一点胡椒碎，胡椒粉也行，但最好是胡椒碎，它可以说是煎牛排的灵魂。腌制时间最好超过四个小时，以入味。
4、煎牛排。这个步骤当然是最关键的，要注意火侯的把握。热锅，放少许植物油，再涂一点黄油。
5、入腌好的牛排肉。这时候，要看厨房功夫喽！如果想吃鲜嫩一点的，就中火煎，可用锅铲把肉压平以受热均匀。适当时候翻面煎。时间上究竟要多久，这个真不是能说出来的，因为要根据牛排的厚度和个人喜好而定。先中火，再改小火，来回翻面四五次，因为儿子喜欢吃熟度高些的。
6、全部煎好了，可以吃了，喜欢再撒点胡椒碎。
相信家庭主妇肯定都知道怎么做菜吧，但是现在有很多年轻人根本就没有做菜的经验，那么我们应该如何入手来做菜呢？其实做菜是需要慢慢积累经验的，我们不可能一下子就成为做菜的高手，我们需要从简单的做菜方法开始学习才行，下文我们就给大家介绍一下做菜的简单方法，希望能给大家带来启发。
新疆大盘鸡烹饪步骤：
1、把油倒入锅中，等油热后将花椒下锅，炸出香味后捞出;
2、将白沙糖下锅并慢慢搅动，到白沙糖烧化出现焦黄色;
3、将鸡块倒入锅内，并大火翻炒片刻;
4、将生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的出现金黄色;
5、加入豆瓣，再加入适当的食盐，快速翻炒几下，将豆瓣与盐翻匀;
6、倒入一些啤酒在锅中，并烧开;
7、将土豆倒入锅中，并与鸡块拌匀，先用大火炖6、7分钟，然后用小火炖10几分钟;
8、等土豆炖软时，下葱并翻匀(注意不要烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可);
9、大约1分钟后，放入味精和大蒜，拌匀后就可以出
排骨炖豆角做法：
1.先切葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。
2.放入一勺糖，一勺老抽下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。
3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖。
4.大概半个小时就可以吃了。
通过上文的介绍，相信大家对于做菜肯定有了初步的了解吧，做菜并不是一件非常难的事情，只要大家努力的学习并且参考一些做菜的教程，那么我们大家都可以成为做菜的高手。
西红柿炒蛋这道菜在日常生活中是非常常见的，这道菜也算得上是大众菜肴。平时家中自己做饭的时候，常常会出现这道菜。西红柿炒蛋的做法也是比较多的，那么到底有哪些做法呢?大家不妨来学习多样化的西红柿炒蛋吧!这样子的话就可以给自己的家人变出不同的新花样了!每一天吃的感觉就会不同呢!
做法
烹饪方法
做法一(原味)
材料：西红柿，鸡蛋，葱，盐，火麻油
步骤：
1、先将材料准备好
2、西红柿切好
3、打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀
4、小火起锅、倒入亦舒堂火麻油
5、将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用
6、再起锅。倒入些许火麻油，放入西红柿翻炒
7、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅
小贴士：用火麻油抄的西红柿对减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的效果会更好一些。火麻油产自世界长寿之乡广西巴马，是当地长寿老人的日常食用油，在当地还有长寿油之称。[1]
做法二(偏甜味)
材料：西红柿2个(选用偏黄的西红柿，含胡萝卜素，适合炒着吃)鸡蛋3个，配料：植物油，盐，白糖。
西红柿
西红柿
注意：西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃的是新鲜，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放姜蒜的原因。
制作过程：
1.西红柿切成块，鸡蛋打开放 入碗中加少量盐和一点白糖(这样鸡蛋炒出 来更蓬松)，打匀，怕味重的就不放盐。
2.锅内放入适量的油，要多放点，因为鸡蛋比较费油，油要热一点，看着 油冒烟为好，后把鸡蛋液倒入锅中，用筷 子迅速打散，直到鸡蛋凝固， 这样鸡蛋层次会比较丰富，方便第3步的吸收西红柿汁:然后盛出来。
3：锅内放入适量的油，相把切好的西红柿放入锅内，加少许白糖(主要是为了中和西红柿的酸味)然后加盐，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，翻炒几下，收汁，出锅。
做法三(偏咸味)
材料:西红柿2个、 鸡蛋3个、 大葱一段个;
配料:盐。
制作过程：
1.西红柿切成块，大葱斜切菱形段，鸡蛋打开放 入碗中加少量盐和一点白糖(这样鸡蛋炒出来更蓬松)，打匀，怕味重的就不放盐。
2.锅内放入适量的油，要多放点，因为鸡蛋比较费油，油要热一点，看着油冒烟为好，后把鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速打散，直到鸡蛋凝固，这样鸡蛋层次会比较丰富，方便第3步的吸收西红柿汁:然后盛出来。
3：锅内放入适量的油，相把切好的大葱放入锅内翻炒，五成熟后西红柿放入锅内，然后加盐，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，翻炒。
上述就是西红柿炒蛋的常见做法，西红柿炒蛋的做法是有很多的哦，大家不要老是以传统的方法来做这道菜了!不妨创新一下吧大家可以根据自己的口味选择不同的制作方法哦!希望这道菜在大家的手下能够变出一种新花样来!希望这道菜能够被大家所喜爱。
相信大家肯定都吃过面包吧，面包是我们常见的一种食品，面包不但卖相很好而且还含有丰富的营养，经常吃面包可以起到提高人体免疫力和抗病能力等功效，面包的做法比较复杂，想要在家里面自制出面包来并不是一件简单的事情，不过我们可以先学习一下面包的简单做法，一起看看下文关于面包简单做法的介绍吧。
面包，也写作麺包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。麺包中热量最高的是松质麺包，也叫做“丹麦麺包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油，能形成特殊的层状结构，常常被做成牛角麺包、葡萄干麺包、巧克力酥包等。
1先做椰蓉馅：黄油切小粒,加入糖隔水溶化再加入鸡蛋液拌均匀
2加入椰蓉，拌均即可
3把面包体所需的材料除黄油外全部混合以后油法的方式把面团揉出膜
4室温发酵至两倍大即可，排气醒10分钟后擀长方块
5上面撒上椰蓉馅，顺势卷起来
6切成均匀的8小份，排入圆模，继续发酵1个小时至两倍大，刷上鸡蛋液，入170度烤箱倒数二层35分钟即可
在上面的文章里面我们介绍了什么是面包，我们知道面包不但好吃而且还含有丰富的营养，面包有很多种做法，上文为我们详细介绍了制作面包的简单方法，相信看了上文的介绍后大家都懂得自制面包了吧。
治失眠的简单方法
1、治失眠的简单方法
1.1、保健疗法:每天按摩太阳穴,百会穴数次,用保健木梳梳头5分钟,从而保持心情舒畅,解除烦恼,消除思想顾虑。
1.2、饮食疗法:取大枣,小麦,冰糖,先取大枣、小麦水煎去渣取汁,纳入冰糖烊化顿服,每晚1次。
1.3、药粥疗法:取大枣,元肉,大米,砂糖适量。先取大米煮粥,待沸时加入大枣、元肉,煮至粥熟时,调入冰糖,再煮一、二沸即成,每日1剂。
1.4、填脐疗法:取酸枣仁,研为细末,置肚脐中,外用伤湿止痛膏固定,1日1换。
1.5、敷足疗法:取朱砂,加浆糊适量调匀,置于伤湿止痛膏上,贴敷于脚心涌泉穴上,包扎固定,每晚1次。
1.6、足浴疗法:磁石,菊花、黄芩、夜交藤,水煎2次,去渣取汁,倒入浴盆中,趁热浸洗双足15-30分钟,每晚1次。
2、什么是失眠
失眠通常指患者对睡眠时间和质量不满足并影响白天社会功能的一种主观体验,包括入睡困难、时常觉醒及(或)晨醒过早。可引起人的疲劳感,不安、全身不适、无精打采,反应迟缓、头痛,记忆力不集中等症状,它的最大影响是精神方面的,严重一点会导致精神分裂。
3、失眠的原因
3.1、环境原因:常见的有睡眠环境的突然改变。
3.2、个体因素:不良的生活习惯,如睡前饮茶,饮咖啡,吸烟等
3.3、躯体原因:广义地说,任何躯体的不适均可导致失眠,
3.4、精神因素:包括因某个特别事件引起兴奋,忧虑所至的机会性失眠
3.5、情绪因素:情绪失控可引起的心境上的改变,这种改变特别会在情绪不稳时表现出来,它可以是由某些突发事件引起,如特别的喜事或特别的悲伤、生气等都可导致失眠。这种因突发事件引起的失眠只是一种现象,可能是偶然发生的、暂时的。
失眠的危害
1、失眠会让患者的身体免疫力下降,对各种疾病的抵抗力减弱,别的疾病袭来就没有了抵抗的能力,容易引发其它疾病。
2、失眠会导致儿童睡眠质量下降,直接影响身体的健康生长与发育。
4、失眠的发生,饥饿导致患者的记忆力减退、头痛、头昏脑胀、耳鸣、健忘、神经衰弱等。
5、如果患者长期失眠的话,就会引发高血压、心脏病、高血脂、老年性痴呆等症。
6、另外长期失眠还会造成注意力不集中,思维能力下降,产生失眠、焦虑、精神紧张等情绪,大脑皮层功能失调,引起植物神经紊乱,严重者形成精神病、神经官能症等。
失眠的类型
1、肝郁化火型失眠:多由恼怒烦闷而生,表现为少寐,急躁易怒、目赤口苦、大便干结、舌红苔黄、脉弦而数。
2、痰热内扰型失眠:常由饮食不节,暴饮暴食、恣食肥甘生冷、或嗜酒成癖,导致肠胃受热,痰热上扰。表现为不寐、头重、胸闷、心烦、喛气、吞酸、不思饮食,苔黄腻,脉滑数。
3、阴虚火旺型失眠:多因身体虚精亏,纵欲过度,遗精,使肾阴耗竭,心火独亢,表现为心烦不寐,五心烦热,耳鸣健忘,舌红,脉细数。
4、心脾两虚型失眠:由于年迈体虚,劳心伤神或久病大病之后,引起气虚血亏,表现为多梦易醒,头晕目眩,神疲乏力,面黄色少华,舌淡苔溥,脉细弱。
5、心胆气虚型失眠:由于突然受惊,或耳闻巨响,目暏异物,或涉险临危,表现为噩梦惊扰,夜寐易醒,胆怯心悸,遇事易惊,舌淡脉细弦。
如今，豆浆机已经在我们的生活中流行了，从而，我们的餐桌上的菜式也越来越丰富。每天吃早餐的时候，和一杯营养丰富的豆浆，对我们的身体也很有好处啊。鉴于有些人不知道怎么打豆浆，今天呢，小编就和大家介绍一下如何打豆浆，大家可以学习一下哦，每天和豆浆也是不错的。
1、淘豆子，量豆子。
用豆浆机自己可以在家做各种口味的豆浆，虽然口味不同，但是做法基本上一样。
以纯黄豆豆浆为例，淘好豆子，安装说明比例，将淘好的豆子放进豆浆机带的量筒里面看一下豆子的多少，豆子多了，容易糊，豆子少了，豆浆就会比较稀，影响口味。
2、按照比例加水。
加水不能超过机体的最高线，水太多了容易溢出来，水少了分量又不够。有的豆浆机不能打干豆子，这时候豆子是需要事先泡好的，但是现在很多豆浆机可以直接打干的豆子，那样就不用提前泡豆子了。
3、按下功能键和选择键就可以了，等到豆浆打好的时候会有提示声的，拔掉电源就可以喝到新鲜营养的美味豆浆了，又不用担心有添加剂，根据个人口味，也可以在打好的豆浆里面添加白砂糖，这样的豆浆就更加香甜可口了。
4、豆浆机不光可以打各种口味豆浆，还可以做南瓜粥，土豆粥什么的，非常方便，而且还可以做果汁的，我夏天的时候喜欢自己在家做果汁，非常的美味和营养的，现在给大家讲一下，我是怎么做“营养果汁”的吧。
5、水蜜桃汁制作方法：
制作过程如下：选取一个新鲜的水蜜挑，洗干净，去皮，去核，切成丁，放入豆浆机里面，加凉开水，然后加半包纯牛奶，使水位高度到机体最高线处，按下果汁键和启动键，很快香浓牛奶和新鲜果汁组合就出炉了，喝的时候再添加一点蜂蜜，真的比市场上买的任何果汁都要好喝很多。
以上呢，就是小编今天要和大家介绍的关于如何用豆浆机打豆浆，希望小编的分享对大家有所帮助。豆浆机的流行使我们的生活更加方便，而且，我们每天也可以自己打豆浆或者榨果汁来喝，所以，豆浆机的作用还是很不错的。
食品卫生是现在大家都比较重视的事情，而近些年各种各样的食品安全问题令大家对于很多东西都不放心了，毒豆芽事件想必大家都不陌生。而对于喜欢吃豆芽的朋友而言，自己制作豆芽无疑是比较的安全的，现在用豆芽机制作豆芽是很方便的事情，那么，豆芽机豆芽的制作方法是怎样的？请看下面报道。
1、第一步要先泡豆子，一般泡80g就ok，豆芽机都有小量杯一杯就好，泡在无油的容器中等待豆子稍微出现一点点芽了就好了；
2、洗净豆芽机（第一次使用要彻底清洁，请不要粘到油），把泡过的豆子洗好放进去然后加上一些水（有刻度线）；
3、压盘里也加水，不要太多不然喷水的时候会撒出来，盖上豆芽机盖子；
4、套上遮光布，这是必须滴不然豆芽见光会苦（有些豆芽机不是透明的也没有给遮光布的请忽略此步骤）；
5、插上电源就可以等待豆芽发好喽！夏天天气热不需要加热，一般三天就可以好了，冬天根据室温来定，如果冷的话就加热；
6、发好的豆芽可以炒菜可以焯水拌凉菜卷春饼都可以哦！随意就好。
豆芽机豆芽的制作方法是怎样的？现在市场上的豆芽机的种类也比较的多，操作方法上会有一些小的区别，希望大家仔细的阅读使用说明，按照相关的正确的操作方式去制作豆芽。而对于那些靠传统办法制作豆芽的商户们，豆芽机则可以解决很多的传统制作方法的缺陷，提高工作效率。
带鱼是一种营养价值比较高的海鱼，它的鱼肉特别肥嫩，吃起来味道比较鲜美，带鱼的鱼刺除了一条大骨以外，鱼刺非常的少，带鱼的做法也比较多，可以做成红烧带鱼，吃起来咸甜可口，营养价值比较高，但鱼的做法也比较简单，做之前最好把带鱼腌制一下，这样有助于入味。
做法一
材料：带鱼(1条，544克)、大葱(1/2根)、姜(5片)、蒜(2瓣)、葱(1根) 腌料：盐(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、酱油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)
带鱼
带鱼
酱汁：白糖(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)
调料：油(1碗)
1、煎
带鱼洗净晾干，为了保险可以用纸巾把水吸净。还有一种选择是裹上面粉，这样就不会因为有水而很容易崩油了。锅里下油，烧热，下鱼煎，中间翻一次面，煎到两面金黄放到一边备用。
2、烧
换新油，放葱姜蒜，爆香，放带鱼翻炒。放料酒酱油醋，焖一下，放适量的糖和盐，翻炒几下，加水，与带鱼平齐。开大火浓缩汤汁，盛盘即可。
注：最好是土带鱼，小一点，好吃。炸很重要，裹一点面粉，稀稀的，会很酥脆。
做法二
红烧带鱼
红烧带鱼
1、带鱼切成5厘米长的段，加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1汤匙酱油和1/2汤匙生粉抓匀，腌制15分钟；姜切片，蒜剁成蓉，葱切段。
2、取一空碗，放入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙生粉、1汤匙酱油和1/2杯清水，与葱段、姜片和蒜蓉一起拌匀成酱汁。
3、 鸡蛋打入碗内，搅打均匀成蛋液待用；大葱去头尾，切成段后再切丝。
4、 烧热锅内1碗油，先给带鱼裹上一层蛋液，再放入锅内煎至双面呈金黄色，盛起沥干油。
5、倒入锅内余油，爆香大葱，倒入带鱼和调好的酱汁，以大火烧开改小火焖煮5分钟，待汤汁呈浓稠状，便可盛盘。
带鱼属海鱼类，营养价值极高，一般用来清蒸、红烧或干煎，常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚和润泽肌肤，还对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症有补益作用。
想要拥有一款纯天然的酱油吗？不妨自己动手来制作酱油哦！大家想要自制酱油的话，首先需要了解自制酱油的方法。那么自制酱油的方法是怎样的呢？接下来，本文就为大家介绍自制酱油的方法，想要了解酱油怎么做的朋友不妨接着往下看哦！下面请大家看详细的介绍。
材料：黄豆4斤，面粉0.5斤，麦皮0.1斤，酱油曲精1克，饱和盐水，八角1克，陈皮2克，公丁香3克，茴香1克，味精2克，白酒0.1斤，红糖0.3斤。
做法：
1、原料处理。选优质黄豆，倒入缸或池中浸泡2-4小时左右，洗净沥干，用压力锅煮熟；面粉和麦皮用锅炒至微焦黄色。
2、接种。黄豆熟料呈红棕色，略有豆香味，摊凉后将面粉、麦皮和酱油曲精混合均匀拌入。
3、制曲。接种翻拌均匀的豆料分装于竹篾簸箕2－3厘米后，盖上盖子，放在室内温暖的地方制曲。经过约24小时后料温上升，豆粒表面长满了白色菌丝，此时用铲将豆分成几块翻过来，经过约24小时，期间约5小时打开盖子1次，豆粒表面长满黄绿色的孢子有正常曲香，无其他异味即为成曲。
4、发酵。将黄豆曲倒入罐或坛中，加入饱和盐水，达到用手用力压豆粒能浸没为合适，表面再盖一薄层盐粒。
5、日光暴晒。将黄豆曲放到阳光下，经过1-3个月天然日晒夜露即为成熟酱醪。
6、淋油。加入盐水浸泡成熟酱醪3天，吸出的酱油液汁浓粘，色泽红棕，味道香浓，再加入盐水浸泡7天，吸出酱液，第三次加入盐水浸泡7天，再吸出酱液。
8、配制成品。将三次吸出的酱液混合，经10天日光曝晒，沉淀，加入八角、陈皮、公丁香、茴香的煮出液，再加入味精、白酒、红糖和盐使酱液盐分浓度约为17%（约10-15斤酱油），加热煮沸过滤即为成品五香黄豆酱油。
以上就是关于自制酱油的方法是怎样的相关介绍。从上面的介绍中，我们可以看出，酱油的酿造过程是比较繁琐复杂的，想要学做酱油的朋友一定要有耐心。在制作酱油时，可以按照上面介绍的这些具体操作步骤一步步来实施哦！相信大家只要严格按照上面介绍的方法来做，一定会制作出香喷喷的酱油的。
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