杏仁看似一种不起眼的食物,其营养价值和功效却极为强大,适当食用的话有镇咳、平喘作用、有润肠通便功能、有抗炎镇痛作用、有抗肿瘤作用、有降血糖作用、降血脂作用等,还有一点值得提出的是还有不错的美容作用。
1、镇咳、平喘作用
苦杏仁中含有苦杏仁苷,苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解,产生微量的氢氰酸与苯甲醛,对呼吸中枢有抑制作用,达到镇咳、平喘作用。
2、对消化系统的作用
杏仁味苦下气,且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用,故杏仁有润肠通便之功能。
3、 抗炎、镇痛作用
苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用,因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦,有的甚至不需服用止痛药
4、抗肿瘤作用
有关杏仁抗肿瘤机理的研究主要有以下几方面。
① 一部分学者认为癌细胞中含有大量β-葡萄糖苷酶,该酶能水解苦杏仁苷产生氢氰酸(H)、苯甲醛和葡萄糖。由于癌细胞缺少硫腈生成酶,该酶具有对H 的解毒作用,使H变成无毒的硫腈化物,而正常细胞缺少β-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。依据该理论,苦杏仁苷应该能够选择性杀死癌细胞,而对正 常细胞几乎无害
② 苦杏仁苷能帮助体内胰蛋白酶消化癌细胞的透明样黏蛋白膜,使体内白细胞更易接近癌细胞,并吞噬癌细胞
③ 有人发现苦杏仁苷类似NaS和NaO能够影响胸腺嘧啶核苷进入肝瘤细胞DNA和肿瘤细胞对磷酸盐及氨基酸的吸收。
5、降血糖作用
苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明,预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖,结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高,作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。
6、 降血脂作用
临床报道,大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平,Spiller(1990年)认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂,且无需严格限制饮食。
7、美容作用
根据肺合皮毛理论,在临床上对某些皮肤疾病可从宣肺法论治,配伍食用杏仁,常获捷效。现代研究证明,苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化,润燥护肤,有保护神经末梢血管和组织器官的作用,并可抑杀细菌。此外,被酶水解所生成的H能够抑制体内的活性酪氨酸酶,消除色素沉着、雀斑、黑斑等,从而达到美容 的效果。
地黄是一种功效极为强大的中药材,适当服用有降糖、滋阴补肾、降脂降压、延缓衰老、调节免疫等作用。生活中地黄的吃法有很多,比如熬制成地黄冰糖粥、地黄枣仁粥等,喝起来口感非常好,尤其适合身体虚弱的人食用,但量不能过大。
一、地黄的功效与作用
1、降糖作用:地黄可以帮助人们降血糖,对于二型糖尿病,具有降低血糖,减少糖尿病的并发症的作用,还能减轻糖尿病的基本症状。
2、滋阴补肾:地黄有助于滋阴补肾,是偏于补阴的药,配方中阴柔的药多一些,对于肾阴虚引起的腰膝酸软,四肢无力,头晕耳鸣有很好的作用。
3、降脂降压:地黄还可以降脂降压,对于老年高血脂高血压患者有很好的调理治疗作用,还有降低胆固醇、甘油三酯的作用。
4、延缓衰老:地黄能明显增加阴虚动物体重,增强其抗疲劳、耐低温和耐缺氧能力。
5、调节免疫:地黄对多形核白细胞的免疫功能有明显的双向调节作用,且具有一定的防癌作用。
二、地黄常见吃法
1、地黄冰糖粥
功效:地黄冰糖粥有益血安神、润肤养颜之功。适用于颜面肌肤干燥,皱纹增多者。
材料:熟地黄、酸枣仁各20g,百合、旱莲草各10g,粳米100g,冰糖30g。
做法:将熟地黄、酸枣仁、百合、早莲草放入锅中,加清水适量,煎煮取汁,加清水再煎煮取汁;将两次所取药汁与淘洗干净的粳米同倒入锅中,加清水适量,用文火煮至米烂粥成时,加冰糖搅拌均匀即可。
用法:每日1剂,连食30日。
2、地黄枣仁粥
功效:地黄枣仁粥可以帮助人们生津止渴、养心安神。
材料:生地黄、酸枣仁各30克,粳米100克,白糖适量。
做法:酸枣仁加水研末,取汁100mL。生地黄加水煎取100mL药汁,去渣。将酸枣仁汁、生地黄汁与洗净的粳米同煮成稀粥,加白糖少许,调匀即可。
生活中有非常多的人喜欢吃西餐,而且现在在各个城市当中,西餐店越来越多了,想吃西餐也是非常容易的。而且各种各样的西餐让人们的胃口得到满足,只不过有一些人饭量是非常大的,所以吃西餐一次性要比较多,故而认为西餐的造价是很高的。那么,西餐调料主要有哪些?
Rosemary 迷迭香
迷迭香,名字很好听对不对,是不是吃起来也很神秘呢?其实很多华人并不喜欢它的味道,因为它清甜带松木香的气味和风味,香味浓郁,但是甜中带有苦味。迷迭香的主要用于牛排、土豆等料理中,在烤制品中也经常会用到。它的特别味道与猪肉、羊肉、土豆、红萝卜、炖煨菜、腌料、鱼、禽肉和面包等很搭,可以增添香味,产生很好的效果。如果您“口味重”,把迷迭香切一下放到沙拉里面也是可以的(有点苦哦)。
Thyme 百里香
如果您喜欢吃鸡肉,尤其是烤鸡(鸡翅、鸡腿、整鸡),那么不可忽略百里香。百里香香气持久优雅,气味温和,有药味,也有点点苦味。它很像“麝香”,其香味经过长时间烹煮也不会消失,是熬制清汤或高汤时不可缺少的香料,也可混合其他草药作香料。烹调中常用于香料醋、香草牛油、炒蛋、沙拉、面包、烩菜、汤汁等,在腌肉及鱼类方面效果更好,香气颇为强烈。而且百里香不光只是肉食的搭配,素菜中它也能很好的发挥作用。
Vanilla planifolia 香草荚
这大概是华人朋友最熟悉的西式味道之一了,因为很多的浓汤、冰激凌、甜品中都有它的存在。香草荚广泛地应用于西点里,比如乳酪蛋糕、蛋糕、布丁、冰淇淋等都能用的到;但价格相对而言有些贵,做甜品时,如果没有香草豆荚,用香草精(由香草豆荚提炼而成)代替也可以,超市中卖的就相对廉价了。
peppermint 薄荷
对于华人而言薄荷的味道不陌生,但是我们最常见的是用来泡水、缓解感冒症状或者让喉咙舒服一点,对吧?在西餐中薄荷经常作为香料、甚至是配菜存在;它的颜色深绿到鲜绿、味道清凉。新鲜的薄荷叶可以去除鱼及羊肉腥味,或搭配水果及甜点,用以提味;通常使用在冷菜上,直接将叶片摆放于沙拉和甜点上做装饰;也可以放入糖水中但是要注意不要煮的太旧否则清凉的味道会消失。
很多人不知道活性肽是什么,但大家都知道多肽,比如大豆里面的大豆肽,深海鱼的鱼肉里面有鱼皮太,这些其实都是多肽,多肽就是由至少两个氨基酸组成的肽链,对于人体来说,多肽取到了非常重要的生理作用。人从出生之后,就会开始生长和发育,在整个生命活动中,新陈代谢一直在进行中,生命过程中会出现疾病,然后慢慢的衰老,最终走向死亡,多肽在人的这一切生命活动中起到关键的作用,具体来说,肽主要有以下作用。
第一、肽是什么
肽是介于氨基酸和蛋白质之间的化合物片段,由2个或2个以上氨基酸分子通过肽键相互连接而成,是蛋白质的结构与功能片段,机体内很多活性物质,如激素、酶类等本质上都是肽,肽具有强生物活性,其中当属以2-6个氨基酸组成的小分子肽活性强。
第二、肽的功效与作用
宏观上讲,它在人的生长发育,新陈代谢,疾病以及衰老,死亡的过程中起着关键作用,正是因为它在体内分泌量的增多或减少,才使人类有了幼年,童年,成年,老年直到死亡的周期。肽在人体处于一种平衡状态,若减少,人体的机能发生重要变化,对于儿童来说,他的生长、发育变得缓慢,甚至停止,长久下去就形成侏儒,对成年人或老年人,缺少活性肽后,自身免疫力会下降,新陈代谢紊乱,内分泌失调,引起各种疾病产生。
第三、微观上讲,肽的的功效与作用具体如下:
1.调节体内水分、电解质平衡;
2.为免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体,提高免疫力;
3.促进伤口愈合;
4.在体内制造酵素,有助于将食物转化为能量;
5.修复细胞,改善细胞代谢,防止细胞变性,起到防癌作用;
6.促进蛋白质、酶、酵素的合成与调控;
7.沟通细胞间、器官间信息的重要化学信使;
8.预防心脑血管疾病;
9.调节内分泌与神经系统;
10.改善消化系统、治疗慢性胃肠道疾病;
11.改善糖尿病、风湿、类风湿等疾病;
12.抗病毒感染、抗衰老,消除体内多余自由基;
13.促进造血功能,治疗贫血,防止血小板聚集,提高血红细胞载氧能力。
14,直接对抗DNA病毒,对病毒细菌有靶向性。
北豆根胶囊是一种中成药,也是一种很普通的药物,最主要的作用就是清热解毒,很够止咳祛痰,比如有的人经常会受到细菌的侵袭,然后就会出现慢性支气管炎、扁桃体炎等疾病,这些炎症算不算严重的疾病,但是会出现很多不适症状,比如咽喉疼痛,咳嗽等等,并且如果疾病得不到及时治疗,就会慢慢发展的严重,甚至会引起其他并发症,所以及时治疗非常重要,疾病早期的时候就可以吃北豆根胶囊,这种胶囊具有以下这些治疗疾病的作用。
北豆根胶囊的作用是什么?能治啥病?
北豆根为豆科植物越南槐的根及根茎,多生于山地灌丛中或攀援于岩石上。主产东北、华北及陕西。那么,北豆根胶囊的作用是什么?能治啥病?
北豆根味苦,性寒;有小毒;归肺、胃、大肠经;善降泄;具有清热解毒,利湿消肿的功效;主治咽喉肿痛,肺热咳嗽等。北豆根胶囊能够清热解毒,止咳,祛痰。适用于咽喉肿痛,扁桃体炎,慢性支气管炎等症状的患者。
咽喉肿痛是口咽和喉咽部病变的主要症状,以咽喉部红肿疼痛、吞咽不适为特征,又称“喉痹”。咽喉肿痛见于西医学的急性扁桃体炎、急性咽炎和单纯性喉炎、扁桃体周围脓肿等。
慢性支气管炎是由多种病因所致的气管、支气管粘膜及其周围组织的慢性非特异性炎症。受凉、吸烟及感冒常使本病诱发或加重。临床上主要表现为慢性咳嗽、咳痰、反复感染,或伴有喘息。
扁桃体炎,当扁桃体发生炎症的时候,脱落上皮、淋巴细胞及细菌会堆积在隐窝开口处,此时扁桃体表面就会出现点状豆渣样物。
笔者温馨提醒,患者应该吃一些富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物,如猪蹄、蹄筋、海产品等,有利于咽炎损伤部位的修复。同时多摄入富含B族维生素的食物,如动物肝脏、新鲜水果、绿色蔬菜、奶类等,有利于促进损伤咽部的修复,并消除呼吸道黏膜的炎症。
柿蒂的功效主要表现在他卓越的消化系统功能方面,同时在使用中他还能够涩肠止血,帮助排除体内的酒精成分,以有效的减少酒精对于肝肾的伤害,使用柿子可以有效的降低动脉硬化,高血压的发病频率,并且能够消炎活血,补充各种营养成分,对于缺碘性的甲状腺并也有很好的治疗效果。
柿饼表面的柿霜是柿子的精化,不要丢弃。食疗作用柿果味甘涩、性寒、无毒;柿蒂味涩,性平,入肺、脾、胃、大肠经;有清热润肺,生津止渴,健脾化痰的功效,用于治疗肺热咳嗽、口干口渴,呕吐、泻泄。新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺,可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用。
柿蒂治呃逆:柿钱、丁香、人参等分。为细末,水煎,食后服。
柿蒂治脑满咳逆不止:柿蒂、丁香各一两。上细切,每服四钱,水一盏半,姜五片,煎至七分。去滓热服,不拘时候。
柿蒂治伤寒呕哕不止:干柿蒂七枚,白梅三枚。上二味,粗捣筛,只作一服,用水一盏,煎至半盏。去滓温服,不拘时。
柿蒂治血淋:于柿蒂(烧灰存性),为末。每服二钱,空心米钦调服。
柿蒂治百日咳:柿蒂四钱(阴干),乌梅核中之白仁十个(细切)加白糖三钱。用水二杯,煎至一杯。一日数回分服,连服数日。
柿蒂用药禁忌:
1、空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症;
2、糖尿病人、脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;
3、患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。
4、柿子含单宁,易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好;
5、不要空腹吃柿子,柿子宜在饭后吃;
6、吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。
各种食物都有相生相克的道理,柿蒂也是不例外的,柿子不能与酸菜,鹅肉,鸡蛋一起食用,如果想要这种食物发挥更好的预防治疗效果的话,一定要对于他的各种习性和禁忌有详细的了解,柿蒂这种食物如果食用不恰当的话,极为容易造成腹痛,腹泻的症状,对于身体还会有不良的影响。
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