桃胶煮银耳的方法是什么
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“桃胶煮银耳的方法是什么”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
桃胶是桃树的一种分泌物，具有美容和养颜的功效，是一种纯天然的食疗的材料，也被称作桃油，还有一种称呼是贫民燕窝，一直都被爱美的女性多关注。银耳是一种天然的滋补品，含有多种氨基酸、蛋白质、矿物质和微量元素，营养价值十分丰富，具有菌中之王的称呼。把桃胶和银耳搭配在一起制作成汤或者是羹，对人体有很好的滋补作用，也是人们常用的一种做法，二者一起煮制之后味道甜美，口感细滑，深受人们的喜欢。现在就来说说桃胶煮银耳的具体做法。
桃胶煮银耳的方法
食材：
桃胶、银耳
制作步骤：
桃胶要用清水浸泡十个小时以上，直到没有硬芯。银耳提前一小时浸泡至发。泡发的桃胶，清澈透明。用手把桃胶捏碎些。泡发的银耳去蒂，切成小块。切得稍微碎点可以简短熬制的时间。把切碎的银耳在锅中先煮40分钟，煮得稍微有些粘稠感后再下入捏碎的桃胶。下入桃胶后再煮15分钟左右后依据自己的口味放入适量的冰糖，煮融后就可以关火享用了。
注意事项：
1.桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。
2.银耳它是很家常的平民滋补佳品，老少皆宜，特别是妈妈们，可以多吃。
挑选桃胶的方法：
1.桃胶颜色：好的桃胶颜色如果在灯光照顾之下非常晶莹剔透，像琥珀一样，而且桃胶是树越老越好，新胶的话颜色相对来说比较浅的，要颜色深相对好;
2.看煮的发度：好的桃胶泡发程度非常好，可以达到十倍以上，而且是一煮就化开了;
3.看煮的桃胶成品：煮好了口感有着一种Q弹感，如果是煮成水的，一般不老桃胶。
Ys630.com相关知识
桃胶跟银耳是我们在生活中比较常见的两种食材，我们主要是将这两种食材用于制作糖水，可以起到美容养颜以及补血补气等功效，而且桃胶银耳熬糖水之前是需要进行浸泡泡发的，桃胶是需要泡发12小时的，而银耳只需要2个小时就可以了，大家应该要了解桃胶银耳糖水的制作方法。
桃胶银耳的功效与作用 细说桃胶银耳的功效
1、桃胶银耳有益气补血的功效
在我们生活中有很多人都会因为生活和工作的压力导致气血不足，其中女性的比例相对男性来说还大很多，这主要跟女性自身的体质有关系，因为有很多女性朋友都是寒性体质，所以很容易出现气血不足的情况。
在服用桃胶的时候要挑选品质好的，桃胶泡发后能膨胀十倍左右，而且口感依旧十分Q弹有嚼劲，颜色晶黄剔透无杂质的桃胶就是上等桃胶，服用后对身体有更好的滋补效果，
女性在生完孩子以后或是月经期间，出现气血不足的情况机率都是非常大的，所以这时候就需要补充气血，而食用桃胶银耳恰好就有此功效，而且其效果还非常不错呢，因此建议那些气血不足的女性朋友们，日常生活中要适当食用桃胶银耳调理身体，以免身体因为气血不足引起各种不适。
2、桃胶银耳有补充胶原蛋白的功效
有很多朋友应该都知道胶原蛋白是我们人体骨骼和皮肤中很重要的组成部分，它是我们身体里含量最多的蛋白质，胶原蛋白主要的作用就是维系皮肤光滑润泽以及维持身体健康机能，如果我们身体里胶原蛋白的含量不足，就可能会出现毛发干枯分叉、皮肤暗淡无光泽、水分和钙质大量流失等症状，这对身体健康是非常不利的，而桃胶银耳中含有丰富的胶原蛋白，经常食用，它就可以有效的调整我们身体里胶原蛋白的含量。
3、桃胶银耳有滋阴养颜的功效
桃胶银耳具有很好的和血益气、美容养颜的效果，如果在服用桃胶银耳的时候再加入皂角米，其效果会更好的，这种吃法非常适合女性朋友。
桃胶银耳的做法是怎样的
首先我们需要准备40g桃胶在前一夜泡12个小时，要把桃胶泡的软软的，还要用3朵银耳用开水泡6个小时，等银耳泡开后，把根部去掉，再准备50g红枣洗干净，接着就可以开始炖了，炖的时候要注意按照先后顺序放入，一开始我们需要把银耳放入锅中加入适量的水炖一个小时，然后再放入洗净的50g红枣，放入红枣后再炖一个小时，最后放入事先准备好的桃胶和冰糖，用大火煮开，再调成小火煮半个小时就可以了。
牛奶桃胶银耳这是一道甜点的，这种甜点是非常好吃的，吃起来相当的甜腻，这样的话就会导致很多人都非常爱吃的，尤其是儿童都是可以去接受的，如果是经常吃这种甜点的话对于自己的身体状况还是会有非常好的调节作用，可以有很好的润肺的效果，要是感觉到咳嗽的话就可以有所改善的。
银耳性平，味甘、淡、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。长期服用可以润肤，祛斑，而且还能给皮肤细胞提供充足的养分，防止皮肤老化，有很好的预防粉刺和消除痘印的功效!
先将银耳泡洗2至3小时，然后撕成小块，这样容易熬、更粘，注意小火熬，两个小时后可饮用，不要放糖，喝的时候可以掺入脱脂牛奶混合，味道不错哦!同样，银耳汤也可用于外敷，先清洗面部肌肤，然后均匀涂抹完全冷却后的银耳汤，避开眼睛!轻轻拍打直至完全吸收，20分钟后用温水洗净即可。
特点
口感滑润，香甜醇美。滋阴止咳，润肺化痰，润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保健作用。现代研究证明，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。主治肺热咳嗽，肺燥干咳，久咳喉痒，咳痰带血或痰中血丝或久咳络伤肋痛，肺瘘，妇人月经不调，肺热胃炎，大便秘结，大便下血"。
功效
1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2.银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;
3.银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4.银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5.银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
7. 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
桃胶经常是用于制作糖水的，比如桃胶羹、桃胶红枣枸杞以及桃胶银耳羹等，这些糖水需要大家精心去熬制才可以形成，而且桃胶糖水是可以美容养颜以及预防心血管疾病的，但是我们煮桃胶的时候要先泡发12小时，等到桃胶完全泡发之后才可以用于搭配其他的食材熬糖水。
桃胶怎么泡发
桃花胶没杂质干净每次只需五六颗就可以泡一碗五杂质干净，泡在碗里面也没有沙，像花瓣一样慢慢张开,桃胶颗粒均匀，色泽为透明棕色，晶体上少许杂物，为正常现象，水泡开后杂物会自然脱落清除。
桃胶怎么煮
1、取出20克泡了一天，泡发的效率很高，一点点就泡了好大一碗，色泽鲜艳，手感柔嫩，没有杂质。
2、色泽鲜美，一点点泡发就很多了。晶莹剔透，软软的，手感比较不错。
3、清洗干净后泡水，准备入锅。
4、放入锅中，加上银耳、雪梨、红枣。
5、大约五分钟沸水煮开，小火慢慢炖1个小时。
6、可以感觉到煮好后糯糯的，香味扑鼻而来。
7、桃胶的柔嫩仔出锅后，体现出来，美容养颜!
桃胶好吃吗
用清水泡发一晚上左右。早上起来看桃胶已经泡发到是昨晚十倍大小，晶体上的黑色杂物已经脱落，呈透明状。手感是Q弹的，拉扯还带拉丝状。用桃胶、银耳、百合、红枣、枸杞、桂圆肉干一起炖煮2小时左右。桃胶入口口感软糯滑润，汤汁浓稠，香甜的味道在口中来回流动。
桃胶是什么，这也是很多人想要知道的。因为在我们的现实生活中很少会碰到桃胶这种物品，所以一般的人对于桃胶是不了解的。但是偶然的机会还是会碰到桃胶这种物品，而我们大家表现出的只有木讷而已，这点有时候会让别人嘲笑为无知的，因为也许在它们眼里，桃胶就是一种熟悉得不能再熟悉的物品。
每个人所涉及的领域是不一样的，所以很多人不知道桃胶也是不稀奇的。真正这个世界上能称为百科全书的人，能有几个啊。所以我们没有资格来嘲笑人家，因为我们本身也不是百科全书。下面就来详细介绍下桃胶是什么。
桃胶是桃树或者在外力作用下产生伤口，分泌桃胶有利于伤口自愈，比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。
桃胶由桃树破损的皮下分泌出来的，桃胶是一种浅黄色透明的固体天然树脂，于夏秋采收，其成分与阿拉伯树胶大致相同。性味甘苦，平，无毒，主治石淋，血淋，痢疾。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，桃胶以固体和溶液两种形式供应。桃胶，可用于配制水溶性胶粘剂，也可用作增稠剂、乳化剂。
桃胶银耳糖水：桃胶15克，雪梨1个(300克)，冰糖30克，银耳5克，
蔓越梅5克，清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。 银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。
所以，通过上面文章关于桃胶的详细介绍，相信大家现在对于桃胶已经有了一定程度的了解，有了这个了解是很好的事情，至少在以后再次碰到桃胶的时候，我们不会再是一无所知的，而且上面还介绍了桃胶的食用方法，这说明桃胶还具有一定的食用价值的。
很多朋友虽然听说过桃胶的大名，但是其实还不知道什么是桃胶吧，其实桃胶就是桃树的皮分泌出来的树脂，桃胶不但可以食用而且还含有丰富的营养，常吃桃胶可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以桃胶受到了大家的喜爱，桃胶有很多种做法，下文我们采用桃胶搭配上银耳来做成桃胶银耳羹。
材料
桃胶15克，冰糖30克，银耳5克 ，杞子3克，清水1000毫升
做法
1、将桃胶放入清水中浸泡20小时至软涨，体积大概能涨大约10倍。再掰成小块。
2、银耳用清水泡20分钟变软。杞子洗净。
3、将桃胶、银耳、杞子、冰糖和水倒入碗里，高压锅隔水炖25分钟即可。
桃胶介绍
为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。夏季采收，用刀切割树皮，待树脂溢出后收集。水浸，洗去杂质，晒干。顾名思义，采自桃树(据说在蔷薇科的很多植物上也都有，不过桃树较有名)，是从树上分泌出的胶状物。经过长时间浸泡之后，会变成果冻一般的透明物质，本身无味，所以多用在甜品上。
桃胶最顺理成章的做法，还是做成甜品。因为桃胶味淡，但细细品来，却有一点清香，口感则如果冻，鲜嫩滑爽，故而和“甜味”最搭。同时这也是美容之圣品。做果冻的时候，加上一点桃胶，更加出挑。琥珀色的桃胶在果冻里，真的会形成琥珀一般的花纹，非常美丽，在冰箱里冰过之后，是一款很清新的夏日甜品呢。
桃胶不单可以做成甜品。江浙的农家菜里，有用桃胶烧肉的，就是红烧肉烧成之后加入桃胶同炒，是极土的民间菜，也有叫桃胶和荠菜、豆腐等做成羹的。“浙里”的作法，则是将它与倒笃菜(土法腌制的咸菜)同炒。在这些咸味的菜中，桃胶能增加清香味，更能增加嫩、滑的口感，非常别致。
在上面的文章里面我们介绍了什么是桃胶，我们知道桃胶不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃桃胶可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了桃胶银耳羹的做法，相信大家都掌握了吧。
桃胶银耳炖牛奶这种甜品吃起来的话味道是非常鲜美的，而且营养价值也是相当高的，对于一些身体素质比较低下的人们来说还会有很好的滋补效果，特别是牛奶当中富含有非常多的蛋白质，这种营养物质都是人们生活当中所缺失的，所以说就更加的应该要注意定期给自己的身体补充的。
牛奶中的无机盐也称矿物质。牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+ 、Fe3+ 等阳离子和pO43-、SO42-、Cl-等阴离子;此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的钙是以化合态存在的，只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙，才能更好地被人体所吸收利用。
牛奶中含有丰富的活性钙，是人类最好的钙源之一，1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克，居众多食物之首，约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍，它不但含量高，而且牛奶中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收率高达98%，从而调节体内钙的代谢，维持血清钙浓度，增进骨骼的钙化。吸收好对于补钙是尤其关键的。故"牛奶能补钙"这一说法是有其科学道理的。
对于中老年人来说，牛奶还有一大好处，就是，与许多动物性蛋白胆固醇较高相比，牛奶中胆固醇的含量较低，(牛奶：13毫克/100克;瘦肉：77毫克/100克)。值得一提的是，牛奶中某些成份，还能抑制肝脏制造胆固醇的数量，使得牛奶还有降低胆固醇的作用。
牛乳的化学组成，因牛的种类、年龄、饲养方法、采乳时间， 生活及健康状况、气温等不同而各异。每100 g 牛乳含水份约87 g ，蛋白质3 .1 g，脂肪3 .5 g ，碳水化合物6 g ，灰分0 .7 g , 钙120 mg ，磷90 mg ，铁0 .1 mg , 硫胺素0 .04 mg , 核黄素0 .13 mg , 尼克酸0 .2 mg , 抗坏血酸1 mg , 维生素A140 IU。牛乳中的蛋白质主要是含磷蛋白质，也含白蛋白及球蛋白。此三种蛋白质都含全部必需氨基酸。牛乳的脂肪主要是棕榈酸、
硬脂酸的甘油酯， 也含少量低级脂肪酸如丁酸、己酸、辛酸等。此外，还含少量卵磷脂、胆甾醇、色素等。
药性功效
牛奶具有补肺养胃、生津润肠之功效，对人体具有镇静安神作用，对糖尿病久病、口渴便秘、体虚、气血不足、脾胃不和者有益;喝牛奶能促进睡眠安稳，泡牛奶浴可以治失眠;牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率;牛奶中的镁元素会促进心脏和神经系统的耐疲劳性
牛奶能润泽肌肤，经常饮用可使皮肤白皙、光滑，增加弹性;基于酵素的作用，牛奶还有消炎、消肿及缓和皮肤紧张的功效;儿童常喝鲜奶有助于身体的发育，因为钙能促进骨骼发育;老人喝牛奶可补足钙质需求量，减少骨骼萎缩，降低骨质疏松症的发生概率，使身体柔韧度增加。
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