香椿酱常吃有啥好处
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的香椿酱常吃有啥好处，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
香椿酱是以乡村为颜料制作的一种酱料，里面又加入适量的花生米，适量的盐，芝麻香油，制作起来比较简单，可以在春季的时候采摘香椿的嫩芽来进行制作，这样平时就可以适当的吃一些了，香椿酱富含优质维生素c，还有多种维生素和矿物质，经常吃一些，具有健脾开胃，利尿解毒的功效。
香椿酱做法
一、工艺流程：原料→挑选→清洗→打浆→装瓶→密封→成品。
二、加工过程：
1、原料：选择新鲜、柔嫩的香椿芽为原料。
2、挑选：摘除香椿芽上的老梗、黄叶等不可食部分。
3、洗涤：将选好的原料放入洗涤槽中，用流动清水充分洗涤干净，捞出沥去水分。
4、打浆：分别按原料量的20%加入食盐和水，用多功能食品加工器打浆，使其成为均匀的浆体。其原辅料配比为∶1公斤时椿加食盐和水各200克。
5、装瓶：取四旋瓶进行清洗、消毒、沥干，然后将香椿浆直接装入拧紧，经过2个月后熟，即为香椿酱成品。其含盐量为14.3%。
香椿酱好处
1、营养价值：
香椿酱富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质，营养丰富。其中富含的维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。
2、食用价值：
香椿酱中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿酱吃法很多，可炒食、腌制，也可作调味用，如小炒香椿芽、凉拌香椿芽、香椿芽拌冷面等等，都别有风味。
3、药用价值：
香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。此外，香椿含有楝素，挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
5、便于储存：
相较于目前普遍应用的盐渍贮存法，香椿酱能够很好的保持香椿的风味和口感。
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说起生姜，相信大家一定都不会陌生，是我们生活中很常见的烹饪辅料。生姜除了食用价值之外，还有很多其他方面的功能，例如缓解经期不适、改善血液循环等，功能和作用非常的强大，我们可以多多了解生姜的一些好处。那么，吃生姜有啥好处?下面咱们就来看看吧。
1.减轻经期不适
生姜性热，女性经期出现不适的症状时，可以将毛巾浸透在热姜茶中，然后敷在腹部，让肌肉放松，减轻痛经。同时还可以在喝一杯将蜂蜜的姜茶，效果会更好。
2.改善血液循环
姜茶中富含的维生素、氨基酸以及矿物质能帮助恢复和改善血液循环，从而降低心血管系统疾病的发生。生姜也能够防止动脉内的脂肪的沉积，这样也就降低了脑卒中风、心脏病的风险。
3.祛风散寒
生姜性热，辛辣多丝，食用后能增加血液的循环，促进身体的发热，能抗寒、发汗。尤其是天气阴寒湿冷的时候，可是通过吃姜，驱逐身体内的寒气。
4.美容抗衰老
生姜中含有的一种化合物，类似于水杨酸能够对血液起到一定的稀释和抗凝作用，能够降低血脂、血压同时预防心肌梗塞。同时生姜也是美容养颜佳品，生姜红枣茶、生姜桂圆茶等这一系列的茶饮对女性都具有养颜养生作用。
5.止吐
生姜含有姜酮、姜烯酮的混合物，它具有末梢性镇吐功效。外出时候，可以出发之前嚼块生姜服下，也可以切一片生姜贴在肚脐上或者放在鼻子旁闻一闻，都能够防止晕车、晕船。
6.防脱发生发
用生姜涂抹头皮或是直接用生姜浓缩萃取液后，生姜中的姜辣素、姜烯油等成分能够促进头皮血液循环正常化，头皮新陈代谢正常，毛囊组织得到活化，脱发、白发也就能得到有效的避免。同时也起到了抑制头皮发痒，强化生根。
吃生姜的食用禁忌
虽然吃生姜有这么多的好处，但是并不是能够百无禁忌的。要想生姜有这些养生功效的话，还是需要清楚吃生姜有什么饮食禁忌，避免弄巧成拙。
1.腐烂的生姜不能吃
出现腐烂的生姜，会产生一种毒性很强的物质，这种物质能够让肝细胞变性甚至坏死，诱发肝癌、食道癌的发生。
2.有些体质不适合吃姜
生姜性热，所以阴虚火旺、目赤内热的人，患有肺炎、肺结核、肺脓肿、糖尿病、肾盂肾炎、痔疮等疾病的人也是不适合长期吃姜的。
3.生姜要适量食用
生姜属于热性食物，不宜多吃，做菜或是做汤的时候放上几片即可。生姜中含有黄樟素，食用过量的话容易增加肝癌的风险。
为了我们的身体健康，完全可以在生活中多吃一些水果。毕竟水果当中含有的营养十分丰富，还可以对皮肤有一定好处，女性为了更漂亮更应该多吃水果。而在诸多水果当中，石榴如今的受欢迎程度是非常高的。既然如此，如果平时生活中总吃石榴的话，会有哪些好处呢?
1、促进消化
生活中人们饮食不规律，或者食用了不易消化的食材，以后都会出现消化不良，食欲不振或者腹部胀痛等不良症状，这时多吃一些石榴就能促进消化能让这些不良症状好转，因为石榴中的果酸和有机酸能促进消化液分泌，也能开胃消食。
2、美白滋养肌肤
美白滋养肌肤，是人们吃石榴的重要好处，它还有丰富的维生素c这种物质可以抑制黑色素生成，也能消除皮肤表层的原状，能淡化色斑，美白肌肤。微量元素铁也是水果16中最重要的存在，它能提高人体造血功能，缓解贫血，它与其他微量元素一起被人体吸收以后能滋养肌会也能让们的面色变得红润而健康。
吃石榴的功效与作用
1、抗氧化
提高身体抗氧化能力，是吃石榴的重要功效，这种水果中不但含有丰富的维生素，还含有胡萝卜素和微量元素硒以及丰富的石榴酚，这些物质都能提高身体抗氧化能力，清除身体内的自由基，能保护身体组织细胞不被自由基破坏。
2、止血止泻
止血止泻也是吃石榴的重要功效，这种水果含有的石榴酚具有一定的收敛作用，它能涩肠止泻，它对人类经常出现的腹泻有很好的治疗功效。另外石榴还能止血，特别是人们出现内伤出血或者吐血咳血时，吃些石榴就能让这些出血的症状很快减轻。
大家都知道，大部分的海鲜体内都含有很丰富营养元素，而这些元素也正是人体所需要的元素，所以就涌现出了不少的海鲜爱好者，而在这么多的海鲜品种里。最受欢迎的还是海参，在海参的体内有很丰富的胶原蛋白和维生素。氨基酸等18中人体所需要的营养元素，那么吃海参有啥好处呢？
1、防骨质疏松
经常食用海参可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症。海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对预防婴幼儿佝偻病，成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育不良都有特殊作用。
2、补肾益精
中医理论认为肾为先天之本，脾胃为后天之本，元气为生命之根本，元气为人体生命活动的原动力。元气充，新陈代谢快，五脏六腑经络得以濡养畅通，免疫力自然提高。
3、增强免疫力
常食海参的人很少感冒，因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。
4、抗疲劳
海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。另外，精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。
5、抗辐射
海参中的海参毒素对某些癌细胞有一定的抑制作用。钼元素能防治食道癌，硒化合物对肺癌、乳腺癌及结肠瘤等都有效果，酸性粘多糖有明显的调节机体生理功能，增加抗癌活性，抑制癌细胞的作用。
橘子在我们的生活中是一种比较常见的水果，在金秋十月的时候就是橘子成熟的季节，成熟之后的橘子，吃起来口感特别的甜，而且橘子里面富含的水分又比较多，维生素C含量也是特别高的，不管是老人还是小孩，吃一些橘子都是有很多好处的，那么吃橘子都有哪些好处呢?
吃橘子有什么好处
1、吃橘子可以美容、消除疲劳
想美容养颜的朋友有福了，平时可以吃点橘子来美容了，这是因为橘子中含有大量的维生素c,这种物质是一种天然的美容物质,因此人们食用橘子以后能达到起到美容的作用,另外橘子中还有大量的柠檬酸,人们食用之后可以快速的消除疲劳。
2、吃橘子可以促进通便、降低胆固醇
橘子不但果肉功作用大,果肉表皮的那层白丝,也有很好的功效,它含有丰富的果胶和膳食纤维,橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,这些营养物质可以促进通便,并且可以降低胆固醇。
3、吃橘子可以降血压、扩张心脏冠状动脉
橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品,研究证实,食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
4、吃橘子可以阻断癌细胞生长
在鲜柑橘汁中,有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好。
5、吃橘子可以疏肝理气、消肿散毒
橘皮入药称为“陈皮”,具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效,常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。其果核叫“橘核”,有散结、止痛的功效,临床常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症。橘络,即橘瓤上的网状经络,有通络化痰、顺气活血之功效,常用于治疗痰滞咳嗽等症。因为橘络含有丰富的维生素p,所以能有效防治高血压,老年人多食,有益健康。橘叶具有疏肝理气、消肿散毒之功效,为治胁痛、乳痛的要药。橘皮刮掉白色的内层,单留表皮称为“橘红”,具有理肺气、祛痰等功效,临床多用于治疗咳嗽、呃逆等症。
吃橘子的禁忌
三七是一种中草药，其实在很多地区野外就可以看到它的身影，只不过大家都认不出来罢了。其实将三七作为原料制作而成的三七粉如今被很多人所喜爱，不过对于孕妇和患有风热感冒的人群是不适合服用的。而且三七粉有一定的兴奋作用，睡前也要尽量避免服用。那么，三七粉有哪些好处呢?
功能主治
三七粉的成分和三七主根一样，富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黄酮有效成分，具有止血、活血化瘀、消肿定痛、滋补强壮、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血压、提高机体免疫功能等作用。
可用于治疗外伤出血、瘀血、胃出血、尿血等各种内、外出血症;扩张血管，溶解血栓，改善微循环，预防和治疗高血脂、胆固醇增高、冠心病、心绞痛、脑溢血后遗症等心脑血管疾病;脂肪肝、肝纤维化等肝病以及失血、产后、久病等原因导致的体虚症。
生三七具有：跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血,衄血等血症，冠心病、高血脂、高血压等心脑血管疾病;
熟三七具有：用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等;熟三七粉对手术后的患者和女性痛经等妇科病有很好的效果。
适用人群
(1)心脑血管疾病患者;
(2)高血压、贫血人群 ;
(3)各类血证患者(吐血、呕血、咳血、衄血、便血、尿血、瘀血);
(4)体质虚弱、免疫力低下人群;
(5)妇女非经期及产后;
(6)烧烫伤疤痕、手术疤痕，瘢痕疙瘩患者，含疤痕体质也可以使用，可以抑制疤痕增生。
黄瓜又叫胡瓜，遍布在世界各地，黄瓜也是生活中常见蔬菜，可以生吃，也能熟吃。吃黄瓜对身体健康肯定是有好处的，但是要注意用量和吃法。女性吃黄瓜还能美容养颜，也能排除体内毒素。
16美容：黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。因此，黄瓜是很好的减肥品。
2.减肥：鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用，因此，黄瓜是很好的减肥品。黄瓜含有可抑制糖类转化成脂肪的物质。有肥胖倾向并爱吃糖类食品的人，最好同时吃些黄瓜，可抑制糖类的转化和脂肪的积累，达到减肥的目的。希望减肥的人要多吃黄瓜，但千万记住，一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。
3.加速新陈代谢：黄瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。
4.提高人体免疫功能：黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜头中含有一种葫芦素C，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。鲜黄瓜中含有非常娇嫩的纤维素，既能加速肠道腐败物质的排泄，又有降低血液中胆固醇的功能，因此，患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化病的病人，常吃黄瓜大有益处。近年来的临床实践还证明：黄瓜藤有良好的扩张血管、减慢心率、降低血压和降低胆固醇的作用；黄瓜霜具有治疗咽喉肿痛的作用；黄瓜叶和藤部则具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效。
很多朋友都喜欢把香椿做成香椿酱，关于香椿酱的做法是非常多的，那么香椿酱怎么做呢？香椿酱的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍这方面的三种香椿酱的做法，仅供大家参考。想要知道香椿酱做法的朋友可以一起来了解下哦！下面请看具体的介绍。
香椿酱的做法一
材料：香椿1把，食盐2小勺，植物油小半碗。
做法：
1、将香椿洗干净摘去不好的叶片，梗子老一点也没关系。
2、将锅里放水烧热放入香椿焯一下，香椿完全变成绿色后捞出。
3、将香椿晾凉控去多余的水分，然后切成小段放入料理机(搅拌机)放入2大勺植物油和1小勺食盐绞成香椿泥。
4、打好的香椿泥尝一下，再用盐调一下味道，要比平时炒菜咸一些，然后放入干净无水的玻璃瓶中，在上面再倒上一层油，起密封的作用，能让香椿酱放得久一些，做好的香椿酱盖上盖子放入冰箱冷藏保存，一两个月是没有问题的，吃的时候用勺子将油往旁边倾斜一下，用勺子挖出来一些，再平放瓶子油就又盖上香椿酱了。
香椿酱的做法二
材料：香椿嫩叶250克、香油2杯、盐1大匙。
做法：
1、香椿叶洗净，完全沥干水分后剪成小片备用。
2、将香椿叶、香油及盐一同放入果汁机内搅打成糊状。
3、准备密封容器罐，装入打好的香椿酱，再倒入香油，高出0.5厘米即可隔离空气，放入冰箱冷藏，约可储存一个月。
香椿酱的做法三
材料：香椿300g，油适量，盐适量。
做法：
1、香椿洗净，用开水焯烫下，变色后捞出。
2、捞到小沥水筐里面，淋干水分，切成小断儿。
3、把香椿、盐和油放破壁料理机里面，稍微搅拌成泥即可。
4、装瓶里放冰箱冷藏保存，可用来炒饭，拌面条，烧豆腐，做卤等等。
上面介绍的这三种香椿酱的做法都是很常见的，相信很多朋友都做过类似的香椿酱。大家如果对制作香椿酱感兴趣的话，不妨参考下上面介绍的相关做法哦！用这些方法制作出来的香椿酱，不仅做法简单，味道还很不错的呢！大家可以试试看哦！
大蒜被荣誉为健康的保护神，在德国很多人都是喜欢吃大蒜的，而且每次大家在大蒜的制作上都会有不同的品种和类型，所以喜欢吃大蒜的人可以去德国旅游看一看那里的饮食文化，经过研究发现，人们在很多的疾病上面都是因为血液中的脂肪过高，所以才会出现的，这个时候适当的吃一点大蒜，能起到净化血液的作用。
醋泡大蒜降脂降压
研究人员指出，人类的很多疾病都是因为血液中脂肪水平过高引起的。许多日常食物，像鸡蛋、香肠、奶酪、咸肉等，吃了之后就会使血液中的脂肪成倍上升。但是如果同时吃蒜，脂肪上升的趋势就会受到遏制。
除了有助于降低血脂外，大蒜还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚集的作用，从而预防心脏病。
抽烟喝酒也会使血液变得粘稠，如果同时能吃些大蒜，就会平衡稀释血液。大蒜这些潜在功效，为预防和改善粥状动脉硬化、防治心脏病，开辟了一条崭新的途径。同时，大蒜对降低高血压也有一定作用。高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，连吃半月就可以降低血压。
专家表示，每天都吃蒜，能够杀菌解毒、延长寿命。常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的几率要少将近一半。而且，多吃大蒜的人患直肠癌的几率也非常低。
熟吃不如生吃
专家认为，大蒜之所以能有这么出色的功效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶。蒜氨酸和蒜酶各自静静地呆在新鲜大蒜的细胞里，一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接触，从而形成一种没有颜色的油滑液体--大蒜素。 大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖和生长。
但大蒜素遇热时会很快失去作用，所以大蒜适宜生食。大蒜不仅怕热，也怕咸，它遇咸也会失去作用。
因此，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10-15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。
此外，大蒜可以和肉馅一起拌匀，做成春卷、夹肉面包、馄饨等，还可以做成大蒜红烧肉、大蒜面包。
德国还有大蒜冰淇淋、大蒜果酱和大蒜烧酒等，不仅健康，而且味道不错。
用大蒜素提炼成的大蒜油健康价值也很高，可以抹在面包上吃或作为烹调油食用。
不是吃得越多越好
专家们还指出，吃大蒜不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2-3瓣。
有不少人不吃大蒜，是因为害怕吃了以后嘴里的气味会比较重，影响和他人的交流。其实，在吃完大蒜后喝一杯咖啡、牛奶或绿茶，都可以起到消除口气的作用。还可以嚼一些绿茶叶，效果更好。平时准备些口香糖，也可以在吃完大蒜后派上用场。
每年春季都是吃香椿的好时候，香椿最常见的吃法就是炒鸡蛋，味道很好，而且香椿的食疗价值很高，吃香椿能够延缓衰老，健脾开胃，还有美容的作用。
1、延缓衰老
它含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。
2、健脾开胃
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
3、清热解毒
温馨提示：香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
4、 除蛔虫
香椿含有楝素，挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
5、美容
香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
6、营养不良
富含蛋白质、钙、磷，胡萝卜素和维生素的含量也很高，另外还含脂肪、糖和粗纤维等。
7、外感风寒
椿芽营养丰富，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
8、降血脂血糖
香椿芽中含有抑制多种致病菌的成分，含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。
9、食用香椿的禁忌
香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
香椿不宜和动物肝脏同食。香椿含维生素C动物肝脏中的铜铁离子极易使维生素C氧化而失效，导致营养成分大为下降。
服用维生素K时不应食香椿。香椿所含的维生素C和维生素K有相互抵消作用，既使维生素K治疗作用降低，也使香椿的营养价值降低。
虚寒痢疾者不宜食用香椿。香椿性平而偏凉，虚寒痢疾者适宜温补，食用香椿会加重病情。
我国食用香椿久已成习，一般都是食用香椿树刚刚长出的椿芽，等到叶子长老了就不能吃了。椿芽营养丰富，可以起到很好的食疗的作用，主要治疗外感风寒、胃痛痢疾、风湿痹痛等病症。香椿除了食用外，还可以作为绿化树种。香椿中含有丰富的钠、钾、磷、钙等矿物质。
可以起到补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。香椿还对不孕不育症有一定的疗效，这是因为香椿中含有维生素E和性激素物质的缘故，还可以起到滋阴补阳和延缓衰老的功效。可健胃消食。
香椿是一种时令佳品，由于含有大量的挥发性芳香族有机物，所以可以增进食欲。由于香椿能会发出特殊的气味，这种气味可以透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上，而被直接排除体外，通过这种特点的运用，可以有效的治疗蛔虫病。香椿中还含有丰富的维生素C。
胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并且具有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。用新鲜的椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷，对治疮痛肿毒有较好疗效;民间用香椿煮水服用，治疗高烧头晕等病;据说，对于非典型性肺炎也有一定的治疗作用。香椿有很多种做法，但要注意。
一定要将香椿事先用开水烫过再做菜，这是由于没有烫过的香椿中的亚硝酸盐含量较高，对人体的健康非常有害，经过烫过的香椿中的亚硝酸盐的含量急剧降低，已经没有什么危害了。一般人群都可以食用香椿。但香椿为发物，食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
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