今天给家人们做了鸡肉土豆汤,没想到他们吃过之后,对其称赞不已,也让我比较高兴,为了做上美味的鸡肉土豆汤,我可是没少下功夫,看到家人吃鸡肉土豆汤开心表情,我也是十分的满足,而今天我会为大家分享我的经验,让大家了解鸡肉土豆汤的做法有哪些?
方法一
材料
土豆3个,切成方块,胡萝卜1根,切碎,大头菜1个,切碎,洋葱1个,切碎,蒜5头,捣碎,鸡腿1个,盐和胡椒少许,调味用
做法
1.在大锅里放土豆、胡萝卜、大头菜、洋葱、鸡腿,加水淹过后盖上锅盖,用高火煮开,然后调小火炖45分钟到1小时。如果喜欢可以撇去面上的油,并加盐和胡椒调味。
2.把鸡腿捞出来晾冷,把肉撕下来放回锅里,皮和骨头不要。再炖30-45分钟或更长时间就可以吃了。
方法二
材料 鸡肉600克 马铃薯400克 姜 适量八角 适量料酒 适量老抽 适量大葱 适量辣椒 适量盐 适量生抽 适量味精
步骤一:将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。
步骤二:将沥干水份的鸡块放入盆中,调入盐,料酒,生抽,葱,腌制15分钟。
步骤三:葱切段,姜切片,干辣椒用清水略泡并沥干水分,八角两颗,备用。
步骤四:土豆洗干净,去皮,切块,备用。
步骤五:热锅放油,油温6成热,下入腌制好的鸡块,翻炒,待变色放入葱姜,八角,辣椒,继续翻炒。
步骤六:炒至水份大部分消失,放入土豆,炒两分钟,倒入生抽,老抽,炒至土豆表面呈略透明的黄色。
步骤七:添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐,大火烧开,小火炖20分钟。
步骤八: 20分钟后,调中火,将汤汁烧至略收,稍粘稠即可。
步骤九:关火,调入少许味精。盛入碗中,即可。
想要做出美味的鸡肉土豆汤,当然是需要下一番功夫了,相信只要看到家人们吃到之后开心的表情,那自己也是非常开心的,而鸡肉土豆汤的做法有哪些呢?上文也简单的介绍了几种,感兴趣的朋友不妨试着做一下吧!
土豆和鸡肉都是比较常见的食材,利用它们两者来制作美食其实也是非常普遍的,因为土豆既能吸收鸡肉的肉质,还可以对人体补充相应的能量,其实也是不错的搭配选择。在制作土豆鸡肉丁的时候,要注意的是土豆不要切太大块,这样容易出现鸡肉过熟而土豆未熟的情况。
原料:土豆、鸡胸肉各适量。
辅料:青蒜苗、干辣椒段、花椒粒、盐、料洒、酱油、干淀粉、水淀粉、鸡蛋清、鸡精、胡椒粉、香辣粉各适量。
做法步骤:
1、鸡胸肉洗净后切成均匀的小块,加入1只鸡蛋的蛋清,或者直接打入1只整蛋也行。再加盐、酱油、料酒、干淀粉和胡椒粉与鸡胸肉拌匀,腌制10分钟左右让鸡胸肉入味。
2、用腌肉的时间把蒜苗切斜刀片,土豆切块,再把土豆块用水煮熟捞出。
3、炒勺加油烧热后把花椒粒爆出香味,捞出花椒粒扔掉不用,再下入干辣椒段炒香。下入鸡块快速划炒至散开,鸡块变色后再下入土豆块,加青蒜苗和香辣粉翻炒均匀。
4、加盐调味并放入1勺水淀粉,勾成薄芡后收汁出锅。
营养价值
一般新鲜马铃薯中所含成分:淀粉9~20%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分:能量318千焦,钙5~8mg,磷15~40mg,铁0.4mg~0.8mg,钾200~340mg,碘0.8~1.2,胡萝卜素12~30mg, 硫胺素0.03~0.08mg, 核黄素0.01~0.04mg, 尼克酸0.4~1.1mg 。
马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。-一般早熟种马铃薯含有11%~14%的淀粉,中晚熟种含有14%~20%的淀粉,高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
营养价值
---鸡 100克食部含量
---可食部分34%,水分74.2克,蛋白质21.5克,脂肪2.5克,糖0.7克,热量111千卡,钙11毫克,磷190毫克,铁1.5毫克,胡萝卜素0,硫胺素0.03毫克,核黄素0.09毫克,尼克酸8.0毫克,维生素C-,维生素A-,粗纤维0,灰分1.1克。
喜欢吃凉拌菜的朋友们一定不会错过土豆鸡肉焖饭,赶紧学一学它的做法,在打理食材的时候必须要细心一点,把沙子都处理干净,加入调味料的量必须适当,可以根据口味加入辣椒,让你吃的嘴巴爽、心里也爽。
2、土豆去皮洗净,胡萝卜和鸡胸肉洗净
3、全部切丁,八角洗净
4、锅中放油,放鸡胸肉炒至变色
5、放入八角和料酒炒香
6、放入土豆和胡萝卜翻炒两分钟后放盐和老抽
7、翻炒均匀
8、将炒好的土豆倒入洗好的米中
9、放入电饭锅中按下煮饭键,跳闸后焖上五分钟
10、打开电饭锅,香喷喷的土豆鸡肉焖饭就做好了,搅拌匀即可开吃
11、成品图
只有自己做饭,家里才显得热闹,有人情味,土豆鸡肉焖饭的做法很容易,品尝美味,享受生活。
世界如此美好,你怎么忍心让自己生病?一个人生病的原因有很多,但很多都是因为饮食不当而导致的,而这最终也只能怪自己。所以,为了更好地欣赏这世界,我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康,我们唯有自己动手来做。下面,就请大家跟我一起学习下关于土豆焖鸡肉。
2.把土豆切成小方块,蒜头姜切片,辣椒切小片。
3.鸡肉用热水焯洗干净。
4.用少许生抽跟盐腌5分钟。
5.热锅下油爆炒姜片,蒜片跟辣椒。
6.再下鸡肉煸出油起锅。
7.炒锅放入一小勺黄豆酱煸香。
8.紧接着倒入煸香的鸡肉翻炒。
9.待鸡肉翻炒均匀下土豆。
10.锅里翻炒均匀加入清水末过鸡肉,放少许老抽调色。
11.盖上锅盖焖煮半个小时收汁。
12.起锅装盘即可享用。
世界那么大,餐馆那么多,土豆焖鸡肉的味道自然也很多。但是没有一种味道,能和你自己做出来的一样,所以赶紧尝试下吧。
土豆我们也叫做是马铃薯,土豆是我们常见的一种蔬菜,土豆里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素,经常吃土豆可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以土豆受到了大家的喜欢。鸡肉是我们最为常见的一种肉类了,我们可以采用鸡肉搭配上土豆来做成咖喱土豆鸡肉,一起看看下文的具体介绍。
1、鸡腿两只洗净,
2、去掉骨头,
3、切成小块后用盐和胡椒粉料酒腌十分钟,
4、土豆和胡萝卜均切成小丁,
5、热锅倒凉油,再放鸡块翻炒,
6、炒至鸡块变色,
7、盛入盘中备用,
8、锅里放少许的油,倒土豆胡萝卜丁翻炒,
9、土豆和胡萝卜丁炒至表皮发黄时加入适量的水,煮两分钟,
10、倒入炒熟的鸡块,煮几分钟,
11、加入咖喱块和适量的盐,
12、煮至咖喱融化,汤汁浓稠即可,
13、盛盘。
在上面的文章里面我们介绍了两种常见的食材,一种是土豆,另外一种就是鸡肉了,我们知道这两种食材不但好吃而且还含有丰富的营养,我们可以采用这两种食材搭配起来做菜,上文为我们详细介绍了咖喱土豆鸡肉的做法。
在我们的生活中身体的营养摄入可是非常关键的,大家在生活中尝试一些肉类食物可以补充我们身体所需的蛋白。今天就为大家详细的来介绍一下,土豆鸡肉的具体做法喜欢吃这两种食物的朋友,快来学习一下吧!
土豆鸡肉:
原料:1公斤的白土豆或黄土豆、1块半熟的鸡胸脯切碎、3个西红柿切成圈、一个中等大小的洋葱切成片、2个熟鸡蛋、黑油橄榄、生菜、3个柠檬、1勺辣椒粉、150克鲜奶酪、沙拉酱、盐少许。
制作方法:
(1)将土豆煮至5成熟,去皮捣碎,加入柠檬汁、油、盐、辣椒面,搅匀形成柔软的土豆泥,加入用开水抄过的洋葱片。
(2)在一个模子的底部抹上一层土豆泥,放入用沙拉酱抹过的鸡肉,再加一层土豆泥,上面放上加了沙拉酱的西红柿圈,再加一层土豆泥,再加上切碎的鸡蛋块和沙拉酱,最上面再加一层土豆泥。
(3)入锅蒸一下即可食用。吃的时候可用生菜、黑油橄榄、熟鸡蛋、和鲜奶酪块儿做装饰。
土豆炖鸡:
1. 鸡剁成块,在清水中泡出血水,然后冲净沥干;土豆洗净去皮切块待用,土豆去皮以后,如果一时不用,可以放入冷水中,再向水中滴几滴醋,可以使土豆洁白。
2. 锅中放入适量的油,把土豆入油锅中,中大火炸至表皮起皱,略带焦黄后捞出备用。
3. 用锅中多余的油爆香葱段和姜片;然后倒入鸡块翻炒片刻后调入一大勺豆瓣酱,翻炒均匀。再调入料酒、生抽和少许白糖翻炒均匀,倒入土豆并加水没过土豆块。
4.大火烧开后转小火炖至土豆软糯,汤汁浓稠,最后加入少许盐即可。
上面详细为大家分解了两种土豆,炖鸡肉的具体做法你都学会了吧!土豆和鸡肉都是两种非常有营养的食物将两者结合在一起,对我们的身体保健更好。所以大家为了身体的营养吸收,尝试着在家里去制作一下吧!大盘鸡是很经典的菜肴,也属于较美味的特色菜,这道菜时主要的原料就是土豆和鸡肉,其实除了大盘鸡外,还可以把这两种做成土豆鸡肉汤,土豆鸡肉汤也是营养价值极高的食物,鸡肉的营养本来就是丰富的,加上土豆的丰富营养,食用后可增强体质,喜欢吃时可以学习其做法,那么土豆鸡肉汤的做法有哪些呢?
做法一
主料:
鸡腿:250g、土豆:250g
辅料:
陈皮:2g、姜:10g、葱:10g、高汤:800ml、盐:3g、胡椒粉:1g
做法步骤:
1. 土豆洗净去皮,切成厚片;鸡腿洗净后剥去鸡皮。
2. 鸡腿放入锅中焯水,捞出后将鸡肉撕下,腿骨留下备用。
3. 锅中放入高汤、姜、葱、陈皮烧开,放入土豆、鸡腿骨小火熬煮30分钟。
4. 加入鸡腿肉、胡椒粉再煮15分钟,加盐调味后出锅。
做法二
材料:
土豆3个,切成方块,胡萝卜1根,切碎,大头菜1个,切碎,洋葱1个,切碎,蒜5头,捣碎,鸡腿1个,盐和胡椒少许,调味用
做法:
1.在大锅里放土豆、胡萝卜、大头菜、洋葱、鸡腿,加水淹过后盖上锅盖,用高火煮开,然后调小火炖45分钟到1小时。如果喜欢可以撇去面上的油,并加盐和胡椒调味。
2.把鸡腿捞出来晾冷,把肉撕下来放回锅里,皮和骨头不要。再炖30-45分钟或更长时间就可以吃了。
小贴士:
马铃薯含有一些有毒的生物碱,主要是茄碱和毛壳霉碱,但一般经过170℃的高温烹调,有毒物质就会分解。
马铃薯含龙葵素(solanine),致毒成分为茄碱(C45H73O15N),又称马铃薯毒素,未成熟、青紫皮的马铃薯或发芽马铃薯含龙葵甙增至25~60mg,甚至高达430mg,所以大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒。
薯类尤其是土豆,含有一种叫生物碱为有毒物质,人体摄入大量的生物碱,会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物,通常多集中在土豆皮里,因此食用时一定要去皮,特别是要削净已变绿的皮。此外,发了芽的土豆更有毒,食用时一定要把芽和芽根挖掉,并放入清水中浸泡,炖煮时宜大火。
土豆鸡肉汤的做法为大家做了详细的讲解,做此汤要先炒再炖,先把鸡肉炒香,再加水炖汤,这时炖汤可以清淡型,也可以放辣椒,是按照大家的习惯做菜的。土豆不宜立即放入,要等鸡肉快熟的食物放,不然所炖的汤会很浓,土豆软后会化成泥,将会影响到食物的美观与口感,当然喜欢喝土豆泥汤的也可以把土豆炖烂些。
鸡肉是我们生活中常见的一种肉类,由于它的味道好而且价格便宜,所以鸡肉在我们生活中的食用量是比较高的。土豆是一种含有很多蛋白质和淀粉的蔬菜,它可以用来制作我们喜欢吃鸡肉烧土豆,这种食物的味道是比较好的,如果你们吃过一次,你们就会喜欢上它的味道的。
鸡肉烧土豆首先要将鸡肉进行剁碎,然后将土豆的土豆皮去掉后进行切块,然后先将鸡肉炒一下在放入土豆慢慢炖,就可以制作出美味的鸡肉烧土豆了,建议大家尝试一下它的制作方法。
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作。土豆也焖至的软糯,这样土豆融入了鸡肉浓浓的鸡香味。
鸡肉炖土豆的做法步骤
1. 将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。
2. 将沥干水份的鸡块放入盆中,调入盐,料酒,生抽,葱,腌制15分钟。
3. 葱切段,姜切片,干辣椒用清水略泡并沥干水分,八角两颗,备用。
4. 土豆洗干净,去皮,切块,备用。
5. 热锅放油,油温6成热,下入腌制好的鸡块,翻炒,待变色放入葱姜,八角,辣椒,继续翻炒。
6. 炒至水份大部分消失,放入土豆,炒两分钟,倒入生抽,老抽,炒至土豆表面呈略透明的黄色。
7. 添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐,大火烧开,小火炖20分钟。
8. 20分钟后,调中火,将汤汁烧至略收,稍粘稠即可。
9. 关火,调入少许味精。盛入碗中,即可。
小贴士
第7步骤中,要添加热水,防止鸡肉遇冷水收缩,变硬。
这道菜,鸡肉鲜嫩,土豆口感沙沙的,味道鲜美至极。
对于文章介绍的鸡肉烧土豆的做法,希望大家可以在没事的时候,多去练习一下它的制作方法,对于制作美味的鸡肉烧土豆是有回报的。我们在制作鸡肉烧土豆的时候,应该要注意适当的加入一些水,这样才不会让鸡肉的肉质变的太硬。
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