速冻水饺煮不破的方法，你会了吗？
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！关于饮食养生，我们该如何去看待呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“速冻水饺煮不破的方法，你会了吗？”，希望对您的养生有所帮助。
现在很多上班族，平时着急上班，所以家中冰箱常备即食速冻食物，这些吃起来不仅很方便，而且节省时间，在煮饺子的时候，速冻的饺子煮起来很难，火候，控制不好就会破损，想要饺子煮破，还能快速得出完，可以学习一下正确煮速冻水饺的方法，也要学习几招不会破皮的小妙招。
工具/原料
冰冻水饺
食盐、大葱段
方法/步骤
一、在锅内放入清水，煮冰冻饺子的水要稍微多一些，防止饺子粘在一起。同进要加入一小汤匙的食用盐，防止饺子粘锅或者互粘，点中火开始烧水。
二、为了防止饺子在煮的过程中破碎，你也可以在锅内清水中放入几段大葱，然后开始烧水。
三、在开始烧水后马上将冰冻水饺（是冻的比较硬的那种水饺，千万不能化冻后再煮）放入锅内开始煮，此时用锅铲背面在锅内轻轻搅动水饺，防止水饺粘锅。
四、盖上锅盖，还用中火煮，待煮翻滚后，加入一小半碗凉水，再用锅铲背面在锅内将饺子轻轻搅动一次。
五、此时不要盖锅盖了，要敞着锅煮，煮沸一次加入一次凉水，并用锅铲背面在锅内将饺子轻轻搅动一次。反复三次后冰冻饺子鼓胀、浮起就煮好了。
六、原因分析：为什么用冷水煮饺子不破皮呢？冷冻水饺和冷水一起加热，当水温度慢慢上升时，面皮和内馅的温度也跟着慢慢上升，到水烧开时，水饺内、外和开水的温度已经非常均一，因此煮出来的水饺，弹性好，肉馅熟。如果水烧开后才煮冷冻水饺，水饺处在内冻外热的环境，面皮很快就被烫熟了，内馅还没煮熟之前，面皮就已经煮烂、煮破了。
1.煮饺子加入食用油
速冻饺子从冰箱里取出后不需要解冻，如果解冻，饺子的表皮就会化开，容易粘锅。记得把水烧开了再把饺子放进去，用筷子贴着锅底团团转搅动，使饺子不会聚堆。煮片刻又再搅动，使急冻时粘连在一起的饺子自动分开。可以在水中放些盐和油，这样煮出来的饺子不容易粘连，表皮还很劲道。
2.煮饺子加葱叶
速冻饺子容易煮破是因为饺子冻了又化，化了又冻造成的，冷热交加会有力的产生，饺子皮是最直接的受力点，因此饺子会裂那是很正常的事。而在锅里放两段大葱叶，饺子下锅之后，溶于水中的大葱脂肪就会迅速包裹在饺子的表皮上，形成了我们肉眼看不到的一层保护膜，那么饺子和饺子之间就润滑多了，这样煮出的饺子既不容易粘连，也不容易煮破，还不影响饺子的鲜味。
3.煮三开
开水下锅，用汤勺的背面贴锅边顺时针方向轻轻搅动，让饺子始终保持旋转状态，为的是不让饺子粘在一起。大约煮1分钟，然后加一小碗冷水，继续煮开，这步最好也要搅动。水再开后，再加一小碗冷水，继续煮开；这步基本不用搅动了。最后再加一点冷水，再开锅就可以吃了。饺子遇热膨胀，遇冷收缩，这样煮出来的饺子会很Q弹。
以上就是对速冻水饺怎么煮不易破的解答，煮饺子其实并不难，饺子浮上来就代表熟了。煮出来的饺子要趁热吃，凉了味道就不一样了。
Ys630.com相关知识
花生是非常常见的食物，也是营养价值很高的食物，比如花生里面还有一种营养物质叫亚油酸，该物质可以分解人体内的胆固醇，所以具有很好的降低胆固醇的功效，除此之外，花生预防肿瘤的作用也很突出，所以今天推荐大家煮花生毛豆来吃。
一、煮花生毛豆的做法
1.花生放入水中浸泡，十分钟后清洗，用牙刷刷去每个花生上的泥。
2.毛豆放入水中浸泡十分钟，轻轻揉搓洗净。
3.锅内倒水，放入花椒大料和盐。
4.将花生放入锅中煮十分钟。
5.放入毛豆继续煮至颜色翠绿即可。
6.出锅前沥干水份。
二、水煮花生毛豆
1.花生洗干净
2.毛豆洗干净
3.八角，桂皮和一大块姜
4.先把锅放足够的水，加入盐等调味料和花生
5.花生开锅后10分钟，加入毛豆，按需要再放一点盐，定时5分钟
6.装盘
小贴士
花生比毛豆费时，先煮一会，毛豆易熟，要后放，这是一道不错的下酒菜
毛豆可以放心食用，因为它在生长过程中一般不用或者很少用农药。
三、水煮花生毛豆的做法步骤
1、毛豆剪去两端，好入味
2、清洗干净
3、花生泡一会，洗净
4、煮锅里加入适量水，放入花椒，大料，红辣椒、小茴香煮5分钟后倒入花生，煮十分钟
5、放入毛豆，不盖盖，开锅煮10分钟后关火，加入适量盐，还是不盖盖，在里边泡着让其入入味！（盖上盖子颜色发黄）
6、煮好的花生毛豆，凉了放冰箱冷藏一下更好吃
7、水煮花生毛豆成品图！！！
小窍门
1、先煮几分钟调料味道更浓
2、盖盖煮花生，敞盖煮毛豆，花生入味毛豆不黄。
使用的厨具：煮锅。
速冻水饺是我们现在比较常见的水饺的一种制作方式，速冻水饺是将包好的饺子用速冻的方式冷藏起来，优点是我们可以随时食用。那么速冻水饺对于我们人体是否有什么坏处，这样的冷藏方式我们人体能够吸收吗，速冻水饺我们应该如何处理，应该怎么煮速冻水饺呢。
怎么煮速冻水饺呢，我们有几个程序，首先速冻水饺因为有了很长时间的冷藏，所以需要解冻，我们需要等一段时间的解冻后，放入水，然后可以放一些盐进去，增加速冻水饺皮的耐煮力。
速冻水饺的功效与作用
饺子最大的优点是总体营养成分配伍合理，人们每天所需要的蛋白质、脂肪、糖类等各种营养成分不仅齐全，而且符合上述金字塔结构给出的比例：面粉做的饺子皮—谷物类食品，青菜—含量一般都比较丰富，优质蛋白—饺子中的猪肉或鸡肉、羊肉等，而且分量适中，因为人们很少吃全肉馅饺子，人们调饺子馅时一般还会放点油特别是植物油—补充了植物类脂肪。
想掌握煮饺子的火候，让饺子不破皮，教你几招：
1、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。
3、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。
4、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。
5、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。
上文我们介绍了什么是速冻水饺，我们也掌握了速冻水饺的制作过程，知道了速冻水饺对于我们身体其实是没什么影响的，只要我们掌握了正确的速冻水饺的煮法，就没什么问题，所以上文最后告诉大家怎么煮速冻水饺。
速冻饺子是很多朋友在家中会备有的食物，因为在烹制速冻水饺的时候都是比较简单的，可以快速解决自己的用餐问题。速冻睡觉的做法也是有很多种的，比如隔水蒸、水煮、煎等。水饺的做法是有很多种的，并且还可以搭配面条进行制作，可以丰富主食的种类。
第一招：
如果您闲来有空，亲自下厨房包饺子吃，那不妨在和面的时候下些工夫，在和饺子面时，每500克面加1颗鸡蛋，用这种方法和出来的面，蛋白质含量会增多，包饺子时，您会发现，抓在手里的面不“较劲”，容易捏合;当饺子下锅煮时，蛋白质就会收缩凝固，使饺子皮变得结实，不易粘连。这样下锅后的饺子不会“乱汤”;饺子出锅放凉后也不会“坨”在一起。想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。
第二招：
如果你煮的是速冻饺子，那么就要在水烧开后放入少量的咸盐，等到咸盐溶解后，再把饺子下到锅里。用这个方法煮饺子的好处在于，在煮饺子的过程中，不用翻动，不用点凉水，知道饺子被煮熟，开水也不会外溢出来，省事省心不说，这样煮出来的饺子不粘皮，不沾锅。盛在盘中的饺子放置一段时间也不会发生粘连。
第三招：
在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破此，也不会粘连。
第四招：
饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞出来，放入事先准备好的温开水中浸一下，然后再装盘，这样处理过的饺子就再也不会粘在一起了。
第五招：
煮饺子要用旺火：盖锅煮皮，开锅煮馅。头遍开锅以后，点三次冷水，再开锅饺子就熟了，不粘皮，好吃。
如果你也是爱吃饺子的话，但是又担心饺子是破的，所以我们就要学会上面这些技巧，都是可以帮助我们吃到完整饺子的方法。
速冻饺子怎么煮好吃
速冻食品是通过急速低温加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失。在最近几年来，一系列的速冻食品被众多的消费者喜爱。像速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头等等。
当然，市场上最受欢迎的还是速冻饺子!那么，速冻饺子怎么煮才好吃呢?
1、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。
3、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。
4、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上，饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。
5、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。
饺子是很多人最爱，饺子的种类比较多，在对饺子选择上，也是不能随意的进行，首先要对饺子进行了解，这样在吃的时候，才会知道对人体是不是有帮助，那包饺子在方法上也是比较多，制作的时候，也要注意技巧，对速冻水饺选择也是很不错，起来也是很方便，速冻水饺怎么煮呢?
很多人对速冻水饺怎么煮上，都不知道该如何进行，因此对这类食物制作时候上，对它对一些方法也是要进行很好的了解，使得在制作的时候，都知道如何制作最佳。
速冻水饺怎么煮：
速冻水饺在外表及内部都是结成冰的，如果放在开水中煮，外面的表皮烂了，里面说不定还没熟，主要是由于热传递没有那么快。
方法:
1、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。
3、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。
4、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。
5、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。
通过以上介绍，对速冻水饺怎么煮呢，按照所以方法进行煮是最佳之选，不过要注意的是，在对这类饺子吃的时候，都是要适量进行，不宜吃的太多，而且不能经常的吃速冻水饺，这样对身体健康也是没有任何好处的。
本文导读：注意，我今天讲的是如何煮速冻饺子。那么有人问了，速冻饺子和普通饺子煮法不一样吗？要把速冻饺子煮的和新鲜的饺子一个味，你会吗？
首先我们来罗列一下大家在煮速冻饺子的时候可能遇到的问题：
1、煮速冻饺子有时候怎么会煮破皮，里面的馅都流了出来？
2、自己做的速冻饺子从冰箱里拿出来怎么都粘连在一起了？
3、煮速冻饺子的时候，饺子会粘连在一起怎么办？
4、煮速冻饺子，时间稍微长了点，饺子就变糊了，饺子皮怎么没有嚼劲了？
5、煮速冻饺子怎么知道已经熟了呢？
以上这些都是我们平时在煮速冻饺子的时候会遇到的问题，有时候会遇到上面一个，有时候都会遇到，这是怎么回事呢？让Tony给大家揭开这个谜底。
来看第一个问题：大家知道，外面超市买来的速冻饺子比家里做的速冻饺子更容易破皮，这是怎么回事呢？
那是因为超市里买的饺子是冻了又化，化了又冻造成的，这原因可能是超市的责任，也有我们无法避免的原因，因为我们把超市的速冻饺子买回家的路上，饺子也是在解冻啊。这么一折腾，饺子皮已经有了细小的裂口，高温一煮，马上就裂开了，所以你明白为什么超市里买来的饺子很容易煮破皮吧。
回答第二个问题，为什么自己做的饺子从冰箱里拿出来会粘连在一起呢？
饺子里含有水分，冰箱里一冻，饺子皮自然都会粘连在一起不能分开了，很多人要等饺子融化，把它们分开后再煮，那岂不太费时了啊！这个太容易解决了。很多人把饺子包好后为了防止其冷冻的时候粘连都把饺子放在盘子里，可是盘子里能放几个饺子啊，其实只要放在保鲜袋里就可以，不要放满，放一半多点就可以，但记得过一个小时左右把保鲜袋打开，把饺子分开，这时候把刚刚冷冻的饺子分开很容易，而且这样一处理他们就再不会粘连了，就这么简单。
速冻水饺是我们日常比较常见的美食，速冻水饺吃起来方便，而且营养比较丰富，饺子馅有很多种类，比如肉馅，素馅，海鲜馅等，速冻饺子看起来做法比较简单，但煮速冻饺子的时候要注意怎么煮才好吃，比如速冻饺子从冰箱里拿出来多久煮好等，怎样煮速冻水饺好吃？接下来我们来看看吧。
一.速冻水饺
速冻水饺是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏，可以随时食用的一种食物。饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是每年春节必吃的年节食品。 饺子相传是中国东汉河南南阳医圣张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。
二.怎样煮速冻水饺好吃？
1.将冷冻饺子从冰箱里提前5分钟~15分钟拿出来。（夏天提前5分钟，冬天提前15分钟，春秋季提前10分钟。）
2.将饺子倒在一个大的盘子里或一个平面锅盖上，摊开稍凉。千万不要放在碗中或堆在一起。
3.然后，将锅放入水，待水烧开或大响时，将饺子放入锅中，用勺子推一推锅中的饺子。
4.然后，盖上锅盖，待煮2~3分钟后，打开锅盖，再用勺子推一推饺子，继续煮，不要盖锅盖。
5.再敞口煮3~5分钟后，用勺子再推一推饺子，然后放一汤勺冷水，将锅饺子推几下，待锅滚开，即可盛出。
6.饺子盛出后，稍凉1分钟，再换一个盘子倒进去，这样吃饺子时就不容易粘在一起了。
三.注意事项
煮饺子时，锅滚中要注意多用勺子推饺子，避免溢锅。煮饺子时，千万不能用勺子在锅中搅和，容易把饺子搅烂。
速冻汤圆是很多超市都有售卖的速冻产品，在平常的生活中食用一些汤圆糖水其实对自己的身体也是有滋润的效果。很多朋友在烹煮汤圆的时候，会发现汤圆容易出现破皮的情况，这样里面的馅料就会漏出来，这样不仅影响了汤圆的口感，还会导致外面的糖水受到影响。
速冻汤圆怎么煮不会破
1、要将汤圆包装袋割破，常温下先放四五分钟解冻。
2、将水煮沸。将水烧至翻滚时，盛一碗放旁边凉着，煮汤圆的水宜多不宜少。
3、水烧开以后将超市买回来的速冻汤圆放入开水中。汤圆一个一个轻轻放下去，切记不要一整包倒下去，不能立即用勺子或筷子去推，这样很容易弄破。
4、放入锅中以后为了避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动。防止水沸腾起来顶开锅盖。
3、煮汤圆要掌握“沸水下，文火煮”的方法，当汤圆下入锅以后，将火转小点，或者加入有点冷水，让水保持一种似开又非开的状态就可以了，持续大概5分钟的样子，打开锅盖，看到所有的汤圆都漂浮在水上，汤圆表面看上去比较光滑，用筷子按时富有弹性。
4、之前放旁边的那碗水顺着锅倒一圈，汤越清澈越好喝，盛出来的时候汤不宜过少，防止汤圆粘到一起，也不能过多，小心烫手。
5、待汤圆全都飘上来之后(煮到汤圆浮起来)，改小火，再少倒进一小勺水，等再开后，再加少许水，反复加3次，或者更多，等汤圆变软后，即可捞出来。这个时候汤圆基本上是熟了，已经可以吃了。在煮汤圆的时候要掌握这个时间，防止汤圆破了。
速冻汤圆怎么煮好吃
1、先把从超市买回来的汤圆拿出来，速冻汤圆从超市买回来，建议放到冰箱的冻结层，因为你在超市里，超市也是放到大冰柜里的。好了，首先拿出来，在正常温度的环境下放着一段时间。
2、水烧到沸腾的时候，这个时候小心地把汤圆放入水中去，放的时候一定要加倍小心，防止溅起的开水灼伤到自己。放下去，继续烧。
3、大概1-2分钟，水再一次的沸腾的时候，汤圆就会浮起来，这个时候加一次冷水，再继续烧水，等到第二次汤圆浮起来的时候，这个时候汤圆就可以了。
4、出锅的时候，如果是甜的，可以在汤水里加入一些白糖，这样和甜馅结合起来更好吃，如果是肉的咸的馅料，可以弄些酱油等辅料加入汤水里。
注意事项：锅的时候用勺子慢慢盛出来，要一次性都盛出来，因为时间长了，会粘锅。
水饺是人们最喜爱的食物之一，也是人们家长最常备的食材，水饺经过低温冷冻以后想要食用的话得耗费一番功夫，特别是速冻水饺的质地非常硬，很难完全煮透，这就使得速冻水饺吃起来非常的难受，那么，速冻水饺怎么煮好吃呢？下面就来看看讲解吧。
做法一：
1.速冻饺子不容易煮熟，如果用大火猛煮，就会出现皮熟馅儿生的情况，因此要用中小火慢慢煮透饺子。
2.不要解冻，要趁着饺子刚从冰柜里拿出来还硬梆梆的时候就直接丢在锅里去煮，否则等到饺子自然解冻，整个外皮就黏糊了，很容易就煮破。
4.煮饺子的水要多，还要加一些盐，能够增加饺子皮的耐煮力，防止张力导致饺皮碎裂。
5.要用开水下锅，同时还要不时地用勺子搅一搅，免得饺子皮粘锅。
6.当饺子下锅后水开之后，要倒入少许凉水冷却，待水再次煮开后再加凉水，反复三次，等到饺子浮上来之后就可以捞出享用了。
7.摆盘，盘子周边放些香葱，好看还美味。
做法二：
1.凉水下锅，一个一个放入饺子，放入后晃动一下锅让饺子不要粘连在一起，中火开盖煮
2.间隔十几秒的时间就用勺子这样推几下，动作要轻，勺子要挨着锅底推
3.煮至锅内水大开，饺子都飘起来就可以了
注意事项
1、煮速冻饺子要凉水下锅，这样冻饺子能和水一起加热容易成熟也不容易破，馅也会成熟的更彻底。
2、搅的时候要用勺子背推着走，每次2下就可以，不许要太多。
3、煮冻饺子的火不宜过大，一般中火比较合适。
4、自己家包的饺子，由于皮可能会厚一点，加上不是迅速冷冻的煮的时间可能比买的速冻饺子长一点，试几次就找到规律了。
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