香菇是我们日常生活中,常见的一种食材。它的外表很光滑,做菜也是很美味的。可以用来炒菜也可以用来炖汤,香菇油菜是一道名菜,浓浓的香菇味。再加上油菜的清淡,嫩嫩滑滑,吃起来很是爽口呢,但是您会做香菇油菜吗,您想知道香菇油菜的做法吗,下面就为您介绍一下香菇油菜的做法吧。
做法一
制作食材
主料:鲜香菇(多少就不说了,吃多少买多少),油菜(据说这玩意焯过之后就没有了,建议多准备点)
辅料:油,盐,酱油,鸡精,葱姜蒜末等
制作流程
1、先去掉油菜的老叶和根部,用水洗净,然后用热水焯熟后盛盘。香菇同样去根洗净,切成四瓣(几瓣你说的算)。
2、搞定油菜先点火,待锅热后放入适量的油,同时加少许的盐和葱花,油热后倒入油菜。翻炒至大约六、七成熟后捞出,将油控净盛盘备用。
3、重新点火放入食用油,油热半热后将香菇下锅翻炒。放入少许盐,鸡精、酱油,让香菇入味上色。
4、继续翻炒,待香菇快要熟透的时候,将刚才搞定的油菜放入锅中一起翻炒几下,然后捞出拼盘。
做法二
制作食材
主料:小油菜10棵、香菇5朵。
辅料:盐3克、酱油5克、白糖5克、水淀粉适量、味精少许。
制作流程
1、小油菜择洗干净,控水备用;香菇用温水泡发,去蒂,挤干水分, 切成片备用。
2、炒锅烧热,倒入油烧热,放入小油菜,加一点儿盐,千万别放多了,一会儿还有香菇汁呢,炒熟后盛出。
3、炒锅再次烧热,放入油烧至五成热,放入香菇丁,勤翻炒,但不用怕干锅而放水,香菇会慢慢炒出水分的,然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟,闻到香菇特有的香气后,加入水淀粉勾芡,再放入味精调味,最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。
以上是香菇油菜的两种不同的做法,原料和辅料都要准备好。流程不要乱了,只要按照以上的方法来做,就可以做出美味的香菇油菜啦。这样健康绿色的美食,对我们的身体还有很多的帮助,何乐而不为呢。
香菇油菜是江苏地区的传统菜,香菇是一种具有营养价值极高的菌类植物,能够有效的预防癌症,还能预防糖尿病,同时也是一种口感极佳的菜色,搭配油菜爆炒出来那是一道绝味佳肴呀,下面就让我们来看看香菇油菜的具体做法。
1、制作食材
主料:小油菜10棵、香菇5朵。
辅料:盐3克、酱油5克、白糖5克、水淀粉适量、味精少许。
制作流程
1、小油菜择洗干净,控水备用;香菇用温水泡发,去蒂,挤干水分, 切成小丁备用。
2、炒锅烧热,倒入油烧热,放入小油菜,加一点儿盐,千万别放多了,一会儿还有香菇汁呢,炒熟后盛出。
3、炒锅再次烧热,放入油烧至五成热,放入香菇丁,勤翻炒,但不用怕干锅而放水,香菇会慢慢炒出水分的,然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟,闻到香菇特有的香气后,加入水淀粉勾芡,再放入味精调味,最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。
2、制作食材
主料:油菜4棵、香菇6朵。
调料:盐、生抽、淀粉适量。
制作流程
1、用泡香菇的适量水,调入淀粉搅拌均匀待用;
2、小油菜对半剖开,香菇泡开,划成十字刀;
3、锅中水烧开后加点盐,分别放入油菜和香菇焯熟摆盘;
4、锅里倒入油,烧热后倒入芡水熬制黏稠,浇在油菜和香菇上即可。
3、制作食材
油菜500克、水发香菇60 克、花生油( 或猪油 )、精盐、料酒、水淀粉、香油、味精、猪骨汤料各适量。
制作流程
1、油菜去老叶、老根 , 洗净 ; 香菇去根蒂 , 洗净。
2、锅置火上, 放油 , 烧至六成热 , 加入全棵油菜 , 煸炒至熟 , 加少量精盐 , 起锅 , 放味精 , 将熟油菜铺于盆中。
3、再起热锅,加油 , 烧热, 将香菇入锅炒 3 分钟 , 加猪骨汤、料酒、精盐 , 焖烧 5 分钟 , 再加味精,用水淀粉勾芡 , 浇上香油 , 颠翻几下 , 出锅 , 浇于油菜之上即成。
香菇油菜适合患有牙龈出血,口腔溃疡的人们,还能有效的治疗狐臭除此之外还能增强人们的免疫力,能够降低血脂,如果大家早晨刷牙老爱牙龈出血不妨可以试试这道菜,口感美味的同时还能吸收各种营养,何乐而不为呢?
香菇油菜好吃,也是饭桌上的常见美食,但是我们都知道,如果不了解正宗的做法的话,那么对这些食物,做出来的口感可能就不如自己想象中可口,而香菇油菜的正宗做法有哪一些需,要哪一些食材原料呢?
香菇油菜的制作方法,其实也是比较简单的,需要的主要食材是油菜、香菇、还有调味料,盐、生抽、淀粉等,香菇应该用水泡洗干净之后,调入淀粉搅拌均匀待用,油菜要剥开,在锅中烧油,加入适当的盐,将油菜以及香菇,焯熟之后摆盘,在锅中倒油,油热之后倒入芡水熬至粘稠之后,直接浇在香菇以及油菜上面就可以了。
油菜的食疗保健价值可是非常高的,它可以帮助我们改善水肿,解毒消肿,因为油菜中所含的植物激素可以增加酶的形成,进入人体,体内的致癌物质就可以被吸附而排出体外,而且食用油菜其实还可以起到很好的宽肠通便作用。
油菜还能够帮助我们强身健体,因为油菜中含有多种胡萝卜素,维生素,可以增强身体的免疫力,其中含有的钙铁维生素a维生素c等,这些都是人体所必需的,所以常见普通的这种蔬菜,其实对养生保健,都可以发挥很好的效果。
香菇油菜是饭桌上很多人喜爱吃的一道食物,因为它的制作方法其实也是比较方便简单的,需要的食材就是香菇油菜以及各种调味料,而下面则是具体的制作方法介绍。
做法一
制作食材
主料:鲜香菇(多少就不说了,吃多少买多少),油菜(据说这玩意焯过之后就没有了,建议多准备点)
辅料:油,盐,酱油,鸡精,葱姜蒜末等
制作流程
1、先去掉油菜的老叶和根部,用水洗净,然后用热水焯熟后盛盘。香菇同样去根洗净,切成四瓣(几瓣你说的算)。
2、搞定油菜先点火,待锅热后放入适量的油,同时加少许的盐和葱花,油热后倒入油菜。翻炒至大约六、七成熟后捞出,将油控净盛盘备用。
3、重新点火放入食用油,油热半热后将香菇下锅翻炒。放入少许盐,鸡精、酱油,让香菇入味上色。
4、继续翻炒,待香菇快要熟透的时候,将刚才搞定的油菜放入锅中一起翻炒几下,然后捞出拼盘。
做法二
制作食材
主料:小油菜10棵、香菇5朵。
辅料:盐3克、酱油5克、白糖5克、水淀粉适量、味精少许。
制作流程
1、小油菜择洗干净,控水备用;香菇用温水泡发,去蒂,挤干水分,切成片备用。
2、炒锅烧热,倒入油烧热,放入小油菜,加一点儿盐,千万别放多了,一会儿还有香菇汁呢,炒熟后盛出。
3、炒锅再次烧热,放入油烧至五成热,放入香菇丁,勤翻炒,但不用怕干锅而放水,香菇会慢慢炒出水分的,然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟,闻到香菇特有的香气后,加入水淀粉勾芡,再放入味精调味,最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。
香菇和油菜是人们生活之中经常见到的两种食材,这两种食材相互碰撞而擦出的火花,会给你在味蕾上有一个更加鲜美的享受。许多人都知道小鸡炖蘑菇中香菇的美味,但是却不知道与素食相结合也是会有独到的鲜美。那么香菇炒油菜要怎样做才会更加美味,让香菇和油菜独有的味道相互融合,更人更加美妙的享受。
香菇炒油菜做法如下:
【材料】
油菜300克,香菇5、6朵,油,盐,蒜末,糖,蚝油,鸡精
【做法】
1、油菜洗净沥干水分,香菇摘洗干净;
2、将香菇撕成小块;
3、锅内油烧热,放入油菜急火快炒;
4、油菜炒蔫后加点盐盛出备用;
5、将油菜摆在盘中,做点造型哈;
6、锅内重新放油烧热,放蒜粒爆香;
7、加入香菇翻炒;
8、放适量白糖;
9、适量蚝油;
10、炒熟之后关火,少放点鸡精调味;
11、将炒好的香菇倒在摆好盘的油菜上,一盘造型美观、味道鲜美的香菇炒油菜就做好了。
香菇油菜的做法其实很简单,这样精致的做出来之后,会是许多吃货心目中的一位女生。还在等什么,择好菜,准备下厨吧,打造出你心目中的女神,让她来好好的犒劳一下你的胃,来安抚一下肚子中的馋虫,这样才会让你有更多的成就感。你的家人就等你这一盘香菇油菜下饭呢!赶快大显身手吧!别再让他们着急了!
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