煮猪蹄方法有什么呢？
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。养生达人是如何进行饮食养生的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《煮猪蹄方法有什么呢？》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
猪蹄是我们生活中很常见的食材，因为其含有的胶原蛋白非常丰富，对人体的皮肤会有很好的美容效果，所以特别受女性朋友的欢迎。猪蹄制作的方式是有很多种的，比如金针主猪蹄煲、砂锅黄豆猪蹄等等，做法只要合自己的口味，完全根据自己的口味来制作的。
金针猪蹄煲
材料
用料：金针菇25克，猪蹄1只，精盐、味精各适量。
做法：
1、猪蹄刮洗干净，下入沸水锅中汆一下，捞出沥水。金针菇择洗干净，改刀。
2、将猪蹄、金针菇放入净锅内，倒入适量清水，煮至菇烂、蹄脱骨，加入精盐、味精调味即成。
小诀窍
特点;肉酥烂鲜香，清淡不腻。
功效:此汤以金针菇配猪蹄，具有安五脏、补血益气、健胃、消炎利尿的作用，去烦热，利湿热，止渴解烦，可预防小便赤涩、风湿性关节炎、痈症等。
砂锅黄豆猪蹄
材料
主料：猪蹄800克，辅料：大豆150克，调料：盐4克，味精1克，料酒25克，大葱10克，姜10克
做法
1.将猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮去浮皮;
2.黄豆用冷水浸泡1小时备用;
3.将猪蹄放入砂锅内，倒入清水、姜片，置于旺火上煮沸，撇净浮沫，加入料酒、葱段及黄豆;
4.盖上锅盖用小火煮半小时，加入精盐、味精再煮1个小时即可。
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清凉可口的冬瓜在这个炎热夏季正是解暑的好产品，冬瓜对于减肥和瘦身有着很好的功效，特别适合很多爱美的女性来食用，冬瓜不仅可以煲汤，还可以用来做排骨炖猪蹄，接下来的文章当中小编就来为大家分享一道冬瓜炖猪蹄的制作方法，保证能满足大家的味蕾。
冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
做法
食材准备
猪蹄500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。
制作方法
1、把猪蹄斩成小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜拍破。
2、将猪蹄放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将猪蹄、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
以上这一道冬瓜炖猪蹄味道好，是不是香浓与此同时炖出来的猪蹄问，而且又能够吸收掉汤汁，浓缩的精华，而成的香味十足又能够让人喝下去，对于身体健康起到很好的作用。
在生活中如果有朋友遇上了嗓子干燥并且还有轻微的咳嗽，就可以利用梨水来进行润喉和治疗咳嗽了。梨水的制作方式也是有多种你的，但是方法越简单才能把梨子中的精华给逼出来，这样的梨水对人体的效果才是最好的，所以朋友们要理解清楚了。
方法一
材料：雪花梨、冰糖各适量。
做法：
1、选择梨，煮梨水最好选择雪花梨，雪花梨个大，体圆，果肉嫩而细腻，汁多而且味甜，雪花梨的药用价值也很高，清热去火，具有润肺止咳的功效。
2、把买来的雪花梨洗净，切块，切的时候把中间的核去掉，千万不要去皮，因为雪花梨的皮营养很丰富。
3、把切好的梨块放进锅里，放入适量的水(放自来水就可以，千万不要用开水)。
4、如果喜欢喝甜一些的，在这里可以加入两块冰糖，冰糖也是凉性的，有助于提高梨水的清热去火功效。
5、把锅放炉上开大火煮，直到水沸，水开后把火调小，炖上半个小时左右即可倒出梨水喝了。
做法二
材料：鸭梨1个，冰糖100克，水适量。
做法：
1、将鸭梨洗净，去皮，去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。
2、将处理好的梨，切成滚刀块。
3、锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化，待冰糖化完后，把梨块放进去。
4、大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。
煮鸡蛋是我们常见的吃法，也是鸡蛋汤中常见的吃法之一，一般来说是让鸡蛋放到热水里面，大约到了2到3分钟，或者是3到5分钟就可以食用，每年的清明节，我们每天早上都会食用一些鸡蛋这个传统也流传至今，那么对于快速煮鸡蛋的方法，大家了解多少呢?每天我们该吃多少鸡蛋?
煮鸡蛋是鸡蛋最常见的吃法之一，主要将鸡蛋放入水中煮熟而成。若煮鸡蛋的方法得当，可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到100%，因而成为深受追捧的早餐或营养餐之首选。不过虽说煮鸡蛋营养丰富，但是过量食用鸡蛋会导致消化不良，因此煮鸡蛋不宜过多食用，一般以每天不超1个为宜。地菜煮鸡蛋
制作食材
地菜 黄豆红枣 风球子 姜块
鸡蛋 青壳鸭蛋 水 盐
制作步骤
1、地菜就是荠菜，需要洗净，去蒂。2、再加上黄豆，红枣，枫球子，姜块，鸡蛋，青壳鸭蛋一起加水淹过撒少许盐一起煮即可。
制作贴士
"农历三月三，地菜煮鸡蛋"，在汨罗有这样的习俗。4月16日，恰逢农历三月初三，笔者在街上看到一手提着鸡蛋，一手抱着地菜回家的人还真不少。"我每年这个时候都要给一屋人弄地菜煮蛋吃，吃了好，可以祛病消灾。"市民李娭毑乐呵呵地说。而一些年轻人表示为何定要在农历三月初三吃地菜煮鸡蛋，他们也弄不明白，只不过谨遵长辈的嘱咐得象征性地吃点。
营养价值
煮鸡蛋营养吸收率100%
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有着重要作用，可延缓老年人的智力衰退。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星，还可防治动脉粥样硬化。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。适量吃鸡蛋，是不少长寿者延年的经验之一。
以上的文章我们了解到了快速煮鸡蛋方法，就介绍到这里,鸡蛋当中的营养价值这么高，而且鸡蛋对于补充老年人的体质有着非常好的功效，日常生活当中鸡蛋当中的营养非常的适合延年益寿。
日常的生活当中，有不少人爱吃猪蹄，对于猪蹄的做法也是博大精深，猪蹄当中做法花样繁多，无论是烤猪蹄，蒸猪蹄，还是烧猪蹄，怎样制作味道都不会变，其中我们可以加入菌菇类食物，比如说蘑菇，香菇，接下来为大家的介绍一下关于猪蹄怎么做好吃的方法，一道炖猪蹄的方法有哪些呢？
主料
猪蹄 (适量)
辅料
小青菜 (适量) 香菇 (适量) 黑木耳 (适量) 海带 (适量)
厨具
无
分类
秋季菜谱 春季菜谱 炖 数小时 高级难度
1 1准备材料。
2 2锅中煮水，放入猪蹄开盖焯煮出浮沫。
3 3准备香料。
4 4高压锅中煮开水 加入葱 姜 蒜 香料 然后把做法2夹到高压锅中。
5 5倒入花雕酒适量。
6 6加入香菇 黑木耳 和一碗米酒煮开。
7 7捌去浮沫。
8 8盖盖小火煮20分钟。
9 9最后开盖加入海带和小青菜焯烫一下。
10 10然后加入盐和蔬之鲜即可。
折叠做法一
草根炖猪脚
原料:
猪脚:一条
草药:还力草(5角)青木黄(5角)，草积头(5角)，牛奶子(5角)，
做法
小目鱼:3只
首先将以上四种草药合并放入高压锅加入清水，将其熬汤，备用。将猪脚洗净，切成块，在锅里倒少许茶油，待油温升高一定程度，放入猪脚，鞭炒，加入盐，倒入红酒，翻炒，盖上锅盖，闷5分钟。
起锅，倒入草药成汤，在高压锅里熬熟(用沙锅慢火最好)。然毕，加少许味精(也可不加)，红酒。
特点:
汤油肉肥而不腻，色泽青黄，气味带有浓郁的草木清香，口感纯厚，自然。
香酥美味的炖猪蹄，在日常生活当中，不仅仅给我们生活中找特色，而且这一道炖猪蹄的方法，大家学的差不多了，平时不光是这样猪蹄当中含有丰富的胶原蛋白，可以有效的帮助身体器官的发育。
提到猪蹄是很多人不陌生的，它是很人最爱，这样的食材在制作上，有着很多不错方法，而且制作猪蹄的时候，都是可以根据自己的喜爱进行，常见就是红烧猪蹄，这样在猪蹄，对它的蛋白质、胶原蛋白有着很好的保留，在吃的时候对身体也不会有损害，那怎样煮猪蹄呢，这是很多人不太清楚的。
猪蹄在制作上方式比较多，那煮猪蹄是不错之选，这样的制作方法使得，猪蹄在口感和营养价值上，都是有着很大提高，所以怎样煮猪蹄呢?
怎样煮猪蹄：
金针猪蹄煲
材料
用料：金针菇25克，猪蹄1只，精盐、味精各适量。
做法：
1、猪蹄刮洗干净，下入沸水锅中汆一下，捞出沥水。金针菇择洗干净，改刀。
2、将猪蹄、金针菇放入净锅内，倒入适量清水，煮至菇烂、蹄脱骨，加入精盐、味精调味即成。
小诀窍
特点;肉酥烂鲜香，清淡不腻。
功效:此汤以金针菇配猪蹄，具有安五脏、补血益气、健胃、消炎利尿的作用，去烦热，利湿热，止渴解烦，可预防小便赤涩、风湿性关节炎、痈症等。
砂锅黄豆猪蹄
材料
主料：猪蹄800克，辅料：大豆150克，调料：盐4克，味精1克，料酒25克，大葱10克，姜10克
做法
1.将猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮去浮皮;
2.黄豆用冷水浸泡1小时备用;
3.将猪蹄放入砂锅内，倒入清水、姜片，置于旺火上煮沸，撇净浮沫，加入料酒、葱段及黄豆;
4.盖上锅盖用小火煮半小时，加入精盐、味精再煮1个小时即可。
以上就是对怎样煮猪蹄详细介绍，在煮猪蹄的时候，可以根据以上的方法进行，不过在制作的时候，也是要注意时间不能过短，煮猪蹄的时候如果时间太短，会使得猪蹄味道提不上去，使得在吃的时候，不会很好吃。
猪蹄煮花生是比较常见的一种美食，在制作的时候需要准备的是适量的猪蹄子，可以根据家人使用的分量来判断，另外就是准备一些花生和生姜，冬菇，不喜欢吃冬菇的可以放上一些其他的调料，只要搭配一些蔬菜来缓解油腻就可以了。
做法一
制作食材
猪蹄1只，花生100克，生姜10克，冬菇15克。
盐8克，鸡粉2克，绍酒3克，胡椒粉少许。
制作流程
1、将猪蹄处理干净，砍成块，花生仁用温水泡透，生姜切成片，花生炖猪蹄冬菇去蒂洗净。2、锅内烧水，待水开后，投入猪蹄，用中火煮尽血水，捞起待用。
3、取炖盅一个，加入猪蹄、花生仁、生姜、冬菇，调入盐、鸡粉、胡椒粉、绍酒，注入适量清汤，加盖，炖约2小时后即可食用。[1]
制作要诀
猪蹄的表皮要烧洗干净，不然会有毛腥味。
做法二
制作食材
【原料】猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克。
【调料】精盐10克、味精8克、绍酒10毫升。
制作流程
1.猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，黄花菜切去头尾，生姜切片，葱切段。
2.锅内加水烧开，放入猪蹄稍煮片刻，捞起待用。
3.取炖盅一个，将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入盅内，加入清水，用中火炖约3个小时，调入精盐、味精即成。
制作贴士
需要指出的是花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。在众多吃法中花生以炖吃味最佳。这样既避免营养素的破坏，又具有不温不火，口感潮润、入口易烂、易于消化的特点。尽管猪蹄是好东西，但也不宜过量食用，否则，你要担心体重了。
逐渐的鸡蛋成了大家生活当中的必备早餐，一般我们早上回去煎鸡蛋，煮鸡蛋还有清蒸鸡蛋，包括鸡蛋羹鸡蛋可以变着花样做出很多的美味食品，那么吃起来最好吃的就是带壳的熟煮蛋鸡好吃，而成的鸡蛋黄鲜嫩鲜嫩的口感非常的让人容易接受，而且老少皆宜，可是我们在煮鸡蛋的时候，往往会把鸡蛋煮破，今天就来为大家分享一个煮鸡蛋不破的方法。
怎样煮鸡蛋不破?
1、泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。
2、火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。
3、时间。在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮软蛋，水开后煮3分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状;煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可。
此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润;煮硬蛋，水开后煮7分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄干爽。需要注意的是，煮硬蛋时切不可随意延长时间。因为鸡蛋在沸水中煮的时间过长、超过10分钟时，鸡蛋内部会发生一系列化学变化，从而降低鸡蛋的营养价值。
4、搅动。为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间，应在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动，使锅中的水呈漩涡状转动，直至煮熟。至于这是什么原理，想必与物理学上的离心力、向心力有关吧。
这一个煮鸡蛋不破的方法，相信大家了解的差不多了，平时建议大家想要把鸡蛋煮不破，就要控制好火候和水温，水放的太多，也有可能会让鸡蛋形成一个破裂的原因，所以建议大家要注意喽。
其实对于猪蹄就不需要我多做解释的吧，很多的人都知道猪蹄的营养价值，猪蹄里面富含有丰富的胶原蛋白的，尤其是煮猪蹄这种做法的，所以下面我们就一起来了解一下煮猪蹄的做法是什么。
制作方法：
原料
猪蹄、油、糖、姜蒜、花椒、干辣椒、酱油、水、桂皮、八角。
做法
1、把猪蹄剁成块儿；
2、在油锅里加少许糖、姜、花椒、少许干辣椒，把猪蹄爆炒，炒的同时可以加生抽或者加点酱油，再加蒜，一块儿炒，炒的时间可以稍长一点，这样猪蹄颜色会更好看，口味也会更好；
3、炒到猪蹄有些颜色了，加水，加少许桂皮、八角、蒜、适量酱油一块煮。一般来说，用火慢慢煮出来的猪蹄比用高压锅压出来的好吃；
4、煮到猪蹄有酱色，用筷子能轻松插进肉皮了就可以了！
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下煮猪蹄的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，其实自己就可以尝试着制作的，做法也不是那么复杂的。
猪蹄和黄豆是天然性的搭配，猪蹄搭配上黄豆，不仅仅可以对于滋补身体起到很好的功效，黄豆当中含有的蛋白质可以帮助人体增加营养，又可以促进美容美白皮肤，对于这类的功效相当的有作用，一道炖猪蹄黄豆的做法，接下来的文章来为大家详细的介绍一二，相信大家看过了这一道菜的制作方法一定都想学习制作。
菜品介绍
口感独特，富含胶原蛋白，增加皮肤弹性。有丰胸美白的功效
折叠编辑本段做法
折叠做法一
制作食材
食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
制作流程
1.猪蹄洗干净剁成块，生姜洗干净切成片，芹菜洗净去叶切段，黄豆炖猪蹄
2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用，
3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。
特点：
美颜养肤，汤浓味香。
厨师一点通：
如果先将黄豆煮熟，再同煮好的猪蹄一起炖，这样可以去掉豆腥味。
以上为大家介绍的这一道炖猪蹄黄豆的做法，营养价值高，而且的味道好，同时我们也可以加入各种菜肴来进行一些制作，对于很多女性出现的胸部下垂，胸部发育不良，皮肤暗黄，暗疮有着很不错的滋补功效哦。
猪蹄汤称得上是日常生活当中最具有营养价值的食品，一般来说猪蹄的做法很简单，只要加入配料上锅进行炖煮，就可以把猪蹄做熟，好吃美味，而且老少皆宜，特别是对于很多产后的女性或者是正处孕期需要滋补身体的，都有着不错的功效。接下来就带大家了解一道既开胃又能够帮助消化的番茄炖猪蹄的做法。
食材
主料：500g猪蹄
配料：适量番茄，适量鸡腿菇，适量花生，适量黄豆，适量枸杞，适量葱，适量姜，适量蒜，适量生抽，适量料酒，适量大料，适量鲜贝露调味汁，适量番茄酱，适量十三香
制作步骤
1 番茄两个，鸡腿菇一根，花生、黄豆适量。
2 猪蹄斩块，入凉水，水开后捞出。
3 将猪蹄、花生、黄豆、鸡腿菇一起放进高压锅，加料酒，压十五分钟。
4 开盖，猪蹄已经软烂。
5 切好葱花、姜丝、蒜片。
6 番茄切块。
7 枸杞洗净。
8 油热爆香葱姜蒜。
9 炒番茄。
10 加入猪蹄。
11 加料酒。
12 加生抽。
13 加大料。
14 加枸杞。
15 加番茄酱。
16 加十三香。
17 加蒜末。
18 放盐调味。全部调料放齐了，盖盖子炖10分钟。
小贴士
1、猪蹄先焯水，可以去掉很多油腻。
2、要多放番茄酱，颜色红亮，口感也好。
3、第二次加蒜末可以使蒜香浓郁。
以上介绍的这一道番茄炖猪蹄味道好营养价值丰富，而且猪蹄当中具有着胶原蛋白，对于美容养颜和皮肤光泽有着不错的功效，同时我们在做猪蹄的时候最好是先放到水里面进行煮一会儿，这样可以把猪蹄当中的脏物质去除。
豆浆是生活中非常重要的一种饮品，主要是用豆浆榨取而成，但是豆浆不能够直接食用，要将其煮熟才能够食用，因为生豆浆含有皂甙这种毒性物质，食用后会造成中毒现象，因此，豆浆必须煮沸了才能够饮用，而豆浆怎么煮最安全呢？下面就来看看煮豆浆正确方法讲解吧。
1、大豆经过浸泡，研磨打浆后，将豆浆放入有一点清水的锅中，高温煮沸，当豆浆煮至很多泡沫时，不要停火，应调为微火煮到100摄氏度，当白沫散去，豆浆完全煮沸后，再小火继续煮10分钟，豆浆就完全煮好了，不会出现中毒现象。
2、榨汁机榨完后，用滤袋把豆渣隔出来。预备一个锅子，倒入半碗或大半碗凉水，至覆盖锅底即可，倒入豆浆，不要搅拌，直接用高火煮至沸腾。要看火，一但沸腾就溢出来了。这个方法好处在于，煮的过程中不需要搅拌也不回粘锅子。
原理：豆浆内的微粒太容易沉淀，以致糊锅。锅底先放凉水，由于凉水和豆浆自然分层，直至煮沸才混合，因此一来不会粘底，二来能够加热到更高的沸点，把豆浆煮熟。
3、当生豆浆加热到80℃～90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失。
有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰到好处，控制好加热时间。
新鲜美味的豆腐当中既含有豆制品又可以对于身体起到不错的功效，特别是豆腐当中含有的营养元素，包括维生素，对于很多产后身体恢复的女性来非常的适合食用，豆腐清淡具有减肥的功效，还可以化解脂肪，既好吃又美味，而且又可以体会到豆腐当中特有的价值，一道炖豆腐猪蹄的做法来为大家分享一下。
做法一
本段主料
猪蹄300克,豆腐(北)200克
料酒10克,盐5克,味精1克,胡椒粉1克,姜5克,大葱2克,猪油(炼制)15克
制作
1. 将豆腐切成块;葱姜洗净切成段、片。
2. 将猪蹄去毛，洗净，放沸水锅氽去血水，捞出洗净。
3. 锅烧热放入猪油，烹入料酒，加入肉汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、猪蹄，武火烧开，文火炖一段时间，放入豆腐，炖至肉熟烂即成。
做法二
美食做法
1、净猪蹄去净毛，清水洗净，用刀斩成小块，待用。
2、把豆腐放入盐水中浸泡10-15分钟，用清水洗净，切成小块。
3、将丝瓜削去外皮，清水洗净，切成薄片。
4、把香菇先切去老蒂头，清水浸软后，洗净。
5、将猪蹄置于洗净的锅中，加水约2500克，于炉火上煎煮，煮至肉烂时，放入香菇、豆腐及丝瓜，并加入盐、姜丝、葱段、味精，再煮几分钟后即可离火，分数次食之。
豆腐也成为了大家的家常菜，平时的时候经常会在饭桌上看到豆腐，可用来煲汤，可以用来炒制，平时豆腐无论搭配上什么蔬菜，什么肉类都可以炒得津津有味，这一道炖豆腐猪蹄，大家学会了吗?
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