意大利面酱做法就是这么简单
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”生活越来越好，人们越来越注重养生，养生已经不再是养身，同时也是养心。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《意大利面酱做法就是这么简单》，仅供您在养生参考。
相信大家对于意大利面都颇为熟悉，也知道其做法，当说到意大利面酱的时候就有一些人不了解了，更不是说其做法了。其实，意大利面酱的做法很简单，根据自己的口味准备好食材，其中番茄、奶制品、甜罗勒等都是必须品，其营养价值非常之高，期货烹饪，20分钟就可以出锅了。
一、意大利面酱的做法
1.准备好红酱、白酱和青酱。红酱以番茄为主料，白酱以奶制品为主料，青酱以甜罗勒为主料。
2.食材调味都比较简单，盐最好用海盐，胡椒用现磨的香气比较浓。
3.用刀在番茄顶部划十字口，滚水烫一下去皮。
4.将番茄去蒂切成小丁。蒜拍一下粗切。洋葱切碎。
5.中火起锅放入橄榄油，爆香洋葱碎和蒜碎。
6.放入番茄丁煸至软，使茄红素得以充分释放。
7.然后加水没过食材烧开，小火炖20分钟。
8.待水汽挥发差不多了，磨入海盐和胡椒调味。
9.撒上适量的干罗勒碎炒匀出香即可。
10.盛出可以直接拌意面，也可以用来做意面肉酱和海鲜酱。
小贴士
没有海盐和现磨胡椒就用普通食盐和黑胡椒粉。用量依番茄大小和个人口味调整。罗勒碎也是，喜欢罗勒香气重些就可以多放些。番茄尽量用颜色红些的，比较好看。
二、意大利面酱的营养价值
1、洋葱
洋葱以肥大的肉质鳞茎为食用器官，营养丰富，据测定，每100克鲜洋葱头含水份88克左右，蛋白质1～1.8克，脂肪0.3～0.5克，碳水化合物5-8克，粗纤维0.5克，热量130千焦，钙12毫克，磷46毫克，铁0.6毫克，维生素C14毫克，尼克酸0.5毫克，核黄素0.05毫克，硫胺素0.08毫克，胡萝L素1.2毫克。还含有咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、多糖和多种氨基酸。挥发油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等。花蕾、花粉、花药等均含胡萝卜素。洋葱的致泪成分是环蒜氨酸，洋葱内所含的S-丙烯基-L-半肮氨酸硫氢化物是环蒜氨酸的前体，在碱性条件下，可环合成环蒜氨酸。
1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2.洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。洋葱还是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
5.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。
6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。
2、西红柿
每100克番茄的营养成分:能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克,叶酸5.6微克，膳食纤维1.9克，维生素A63微克，胡萝卜素375微克，硫胺素0.02毫克,核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克磷24毫克.
1 番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用。
2 含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。
3 番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。
4 番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。
5 番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
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牛腩中含有丰富的蛋白质和氨基酸等物质，比一般的猪肉等肉类更接近人体，更能背人体所吸收，因此受到了诸多人的喜爱。生活中，牛腩的吃法有很多种，其中红烧牛腩的做法最为简单，口味却是特别诱人，大家可以自己在家尝试着做。
一、红烧牛腩做法
主料：牛腩
辅料：白萝卜、蒜、香菜、干辣椒、姜、山楂、花椒、八角
调料：酱油、食油、鸡粉、白糖、白酒、食盐
做法
1、将牛腩洗净切成块。
2、生姜拍破。
3、将牛腩放入滚水中氽水，去浮沫。
4、炒锅放油，油热后，中小火加入火锅底料炒香。
5、放入花椒、八角、生姜、大蒜、干辣椒炒香。
6、锅内注入开水，加入酱油、白酒、牛腩煮沸。
7、将锅内汤水及食材全数移入砂锅内，加入酱油、鸡粉、白糖以及山楂拌匀。
8、大火煮开后，盖上盖以小火炖2小时至牛腩软烂。
9、将白萝卜去皮切成块。
10、以原汁加水及适量盐，放入萝卜煮至熟透后关火。(水以没过萝卜为准)
11、将香菜洗净切成段。
12、将萝卜放在碗底，上面盖上牛腩，再浇上汤汁，撒上香菜即可。
小贴士
1、加入山楂的目的是使牛腩更容易软烂，可以不放。
2、萝卜不与牛腩一起入锅，是为避免萝卜抢了牛腩的味道，口感不佳。
二、营养价值
1、牛腩
它富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发 育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;还有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
2、胡萝卜
含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
上班族通常因为工作过于繁忙而无暇照顾自己，他们可能会选择在外面吃饭，时间长了就容易给自己的健康造成不良的影响，其实很多菜式是很简单的，就比如说意大利面酱和意面的做法就是这样，很适合下班后回家做。
2、西红柿"洋葱切小块，准备做酱。
3、将西红柿，洋葱，大蒜用果语机要成泥。
4、将要出来的渣和汁混在一起。
5、香菇，洋葱切丁"条。
6、锅里放油炒肉馅，水分炒干了放香菇"洋葱丁翻炒，加入适量盐"胡椒粉"黄油"和白砂糖。
7、将摇好的酱泥倒入锅中，小火慢熬至酱粘稠。
8、可以出锅啦。
9、煮意大利面，这面比较硬需要多煮会，根据自己口味决定面煮的软硬程度。
10、煮好之后过凉水。
11、捞出来放容器里备用。
12、锅里放一小块黄油滑开放入洋葱条，放适量胡椒粉，翻炒。
13、将煮好的意面放入锅中一起翻炒。
14、装入盘中，浇上炸好的意大利里面酱。开吃吧！
意大利面酱和意面的做法简单，可以马上做好，适合生活节奏快，工作忙碌的人们，不耽误工作学习时间。
炎热的夏季很多人都没有胃口吃饭，更不想吃任何油腻的东西，但是对于美味的酸甜鸭诸多人是没有抵抗力的。酸甜鸭的做法很简单，只要掌握住火候，搭配好食材绝地让你有种垂涎三尺的感觉。
一、鸭肉营养
鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。
二、酸甜鸭的做法
1.旱鸭肉去掉杂毛、清洗干净，切块
2.老姜去皮、一块拍扁，一块切片
3.接一锅水，放入拍扁的姜，倒入鸭肉，煮开后去浮沫，装起沥干水分备用
4.准备一只不黏锅，开火，不放油，加入姜片，倒入鸭肉，中小火慢慢炒干水分
5.加入一点油，大火翻炒鸭肉，撒一点料酒去腥,加入适量白糖、白醋、生抽、老抽、盐继续翻炒均匀，倒入沸水，没过鸭肉，中小火焖煮45-60分钟，出锅前滴一两滴麻油，撒点白芝麻即可
小贴士
1、鸭肉一定选旱鸭，焖出来的酸甜鸭才够香，白鸭适合煲汤。
2、白糖和白醋要舍得用哈， 不然就不好吃。
三、食疗作用
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
寿司饭团是一种口感比较好的点心，已被诸多人所接受，而且爱上了它。寿司饭团的口味比较好，做法却是很简单，亲们自己在家操作就可以了。大家可以选择自己喜欢的模具，这样会更有诱惑力哦！
寿司饭团的做法一
1.先煮好寿司米，用来做饭团，跟平时煮饭一样煮熟就行了，煮熟后趁热放入寿司醋搅拌均匀就行。
2.然后再准备好寿司饭团模具，用来做公仔形状。
3.把饭放入模具中压好，形状就出来了，最左边熊耳朵放上肉松装饰。
4.公仔头像的眼睛跟鼻子都是用海苔来装饰的，Kitty头花可以用番茄酱来上颜色，兔子头像的花是用红萝卜剪出来的。
5.最后在饭团周围摆上提子装饰就行了，这样美美的饭团就做好了。
小贴士
其实这个饭团很简单，主要是用一些做寿司的材料来装饰，不但好看加上酱料更好吃。
寿司饭团的做法二
1.把做好的米饭晾干，放入准备好的芝麻、寿司醋，搅拌均匀！（寿司醋一般大超市里面都有一个专门卖寿司用品的地方，那里都可以买到）
2,把紫菜片铺平,米饭用饭勺均匀铺平
3,把准备好的辅料放在铺平米饭的紫菜片中间,准备下一步
4,把寿司从一边开始卷起,一边卷一边压,不要太用力避免紫菜破碎
5.先用刀切最先卷好的寿司，（做寿司不用寿司竹帘定型，更便捷），每个寿司大约2cm左右，切好摆入容器即可食用喽
小贴士
1.这款寿司不光紫菜营养丰富，里面加的辅料也都是非常有营养的哦，多多益善
意大利面作为西餐食物中最受到大家喜爱的一种食物，大家对意大利面是很爱吃的，不过想要让意大利面吃的美味，那么需要我们加入一些意大利面酱才行，这是我们制作意大利面的时候需要注意的，那么具体意大利面酱我们应该怎么做，一起跟着来看看吧。
意大利面酱怎么做
想要制作出美味可口的意大利面，首先需要制作出美味的意大利面酱，需要我们准备好番茄5粒，洋葱半粒，大蒜4瓣，黄油30g，盐6g，糖1大勺，黑胡椒粉1小勺，牛至叶1小勺，罗勒1/2小勺。首先需要我们把番茄去皮，切成小块之后，还需要把洋葱切成小丁，同时大蒜拍碎之后需要切成末。然后在锅中放入适量的黄油，烧到溶化的时候，倒入洋葱和大蒜之后翻炒出香味。倒入番茄块之后进行翻炒。等到炒出番茄汁，然后调入盐、糖、黑胡椒粉、牛至叶以及罗勒，然后盖上锅盖，转成小火之后煮20分钟左右就可以了。
制作意大利面酱的时候，还可以准备好洋葱1/4个，蒜末1/2大匙，橄榄油2大匙，水煮蕃茄罐头1大匙，月桂叶1片，白酒2大匙，白胡椒少许。我们把材料备好之后，需要把洋葱切成丁备用。然后把橄榄油加热，在其中放入洋葱、蒜末一起爆香。然后把番茄罐中的汁和粒一起倒入，再把剩余的材料加入其中煮沸就可以了。
需要我们准备好绞肉1/2杯，洋葱1/4个，奶油2大匙，白酒2大匙，蘑菇丁1/4杯，通心粉1大匙，面粉1大匙，牛奶1杯，盐少许，胡椒少许。准备好材料之后，把洋葱切丁之后备用。然后把奶油1大匙加热，在其中放入洋葱、绞肉爆炒到熟的时候，在其中加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒一起炒匀，盛起之后备用。我们把剩下的1大匙奶油加热其中，再倒入面粉，然后用小火搅拌均匀就可以熄火，之后再倒入牛奶快速的进行搅拌，这时候开中火煮，一边搅拌的同时，需要一边倒入炒好的绞肉，这时候转成小火继续煮3~4分钟就可以吃了。
意大利面酱的热量
意大利面酱的热量是比较高的，因为其中有大量的热量和脂肪存在，所以说吃意大利面酱的时候是容易导致发胖的。
买的意大利面酱怎么用
意大利面酱的吃法是非常多的，首先我们一般来说买到的意大利面酱，大多数情况下都是属于灌装的，当然也会有袋装的意大利面酱，这些包装的酱料吃起来是比较方便的，而且因为意大利面酱的口味选择也是很多的。所以说我们大家完全可以在加热意大利面酱之后，再选择搭配上其他的食材和意大利面，一起进行烹制。因为意大利面酱是可以分为红酱、青酱、白酱和黑酱这么几种的。对于红酱和青酱来说，大多数情况下是需要淋在面上拌着吃的，除了搭配意面吃，也可以选择搭配棍吃。白酱是用来焗面、千层面以及海鲜类食物吃的，如果是黑酱，那么主要是搭配海鲜意大利面一起吃的。所以说对于不同种类的意大利面酱，我们可以根据自己的口味进行选择，意大利面酱是可以选择直接淋到意大利面上吃的，也可以采用拌面的形式去吃也不错，大家还可以根据自己的喜好去吃意大利面酱，实际上吃意大利面酱的时候还可以搭配上一些菜品吃，这都是吃意大利面酱的时候不错的选择，所以我们吃意大利面酱的时候是不需要拘泥的，根据自己的喜好去吃意大利面酱就可以了，这是大家对意大利面酱应该有了解的。
意大利面煮多久
吃意大利面的时候需要煮熟，不过因为意大利面有不同的种类，所以说煮着吃意大利面的时候需要时间也不同，最好的意大利面咬起来比较弹牙，这样的意大利面是最佳的选择，所以说需要在沸滚的锅中，吃上一点意大利面，等到意大利面口感正好的时候出锅就可以了，一般来说意大利面煮上七八分钟就可以了。
上面给大家介绍了有关意大利面酱的情况，可以发现想要制作出美味可口的意大利面，那么必须要制作出美味的意大利面酱才行，上面介绍的这些方法很不错，能够帮助我们更好的去烹饪出美味的意大利面，是大家烹饪意大利面需要注意的。
意大利面番茄酱是很多人喜爱选择，这类面食味道独特，吃的时候对身体维生素有很好补充，不过在吃这类食物的时候，一定要适量选择，这样对身体消化不会有影响，制作意大利面番茄酱并不是很难，在家里都是能够轻松的制作出来，那意大利面番茄酱的做法如何呢，下面就详细介绍下。
意大利面番茄酱的做法：
材料：橄榄油1汤匙，大蒜1瓣，剁成末，番茄酱400克，干牛至1/2茶匙，干罗勒1/2茶匙，干辣椒粗粉少许，意大利面条225克，细扁平形，白葡萄酒4汤匙，新鲜青口(贻贝)500克，清洁，剪须，切好的新鲜欧芹，配菜用，柠檬1个，切楔形，挤汁及配菜用
做法
1.取一个大号煎锅，置中偏大火上，放橄榄油加热。炒入大蒜，直至蒜透明。加入番茄酱，牛至，罗勒和辣椒粗粉，搅匀。将火调小，煮5分钟。
2.与此同时，根据包装上的说明，将意大利面条煮熟。沥干水，装盘备用。
3.加葡萄酒和青口在大号煎锅里，盖上锅，将火调至最大，煮3到5分钟或直至贝壳都打开。
4.将煮好的青口倒在热面条上，撒上欧芹，挤上柠檬汁。将余下的柠檬块摆在盘子边上即可享用。
在对意大利面番茄酱的做法认识后，制作意大利面番茄酱的时候，都是可以根据以上方式进行，不过对意大利面番茄酱制作前，需要对它使用的每种食材要准备好，这样制作出来的意大利面番茄酱才会更加好吃，这点需要注意的。
在宝宝的成长过程中辅食时必不可少的，其中蔬菜泥是最好的选择，比如胡萝卜泥、西红柿泥、南瓜泥、生菜泥等营养价值都极高，特别适合宝宝食用，它们的做法非常简单，宝妈们在家就可以给宝宝做了。
一、宝宝蔬菜泥怎么弄
材料：蔬菜(比如胡萝卜、土豆、白菜、菠菜、芹菜等等，注意每次只给一种)
做法：首先把蔬菜洗干净，之后切碎，再将适量盐和水加入蔬菜中，上火煮15分钟。
上层的清液就是菜水，可以直接喂给宝宝吃;而下面的蔬菜用刀背或其他物品剁碾，之后再用牙签挑出粗纤维，剩下的就是菜泥。
注意：做蔬菜泥的时候一定要把蔬菜煮烂，这样一来蔬菜泥才会软烂、鲜香。蔬菜本身就营养丰富，能帮助宝宝身体的生长、造血、通便，并有保护皮肤黏膜的作用。
二、宝宝吃什么蔬菜泥比较好
1、胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，要知道，正常人平时所需的维生素A有70%都是由胡萝卜素转变而来的。维生素A能提高免疫功能，同时能防止呼吸道、泌尿道等器官感染，对促进宝宝生长发育有重要的作用。
2、西红柿：西红柿含有的番茄红素约占80%-90%，这是一种抗氧化剂，而西红柿可以说是番茄红素的天然仓库。同时，用西红柿做的蔬菜泥富含维生素C和维生素E，能提高宝宝的免疫力。
3、南瓜：南瓜营养丰富全面，其果实中含有包括糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸，此外，南瓜中还富含锌，为宝宝的生长发育提供重要的营养物质。
4、生菜：生菜含有大量的水分、膳食纤维以及多种维生素，能增强宝宝的免疫力和抵抗力。同时，用生菜做的蔬菜泥中，还含有钙、铁、铜等矿物质，能帮助骨骼和牙齿的发育，还能预防佝偻病。
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