凉拌热炒均可，美味从来都挡不住
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“凉拌热炒均可，美味从来都挡不住”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
各种各样的美味的存在，都可能会给大家带来一些影响的，而我们在生活中，对于这些美味要认识得更多一些，当然不管在什么样的时候，我们都被吓更仔细的了解自己身边的美味。对于大家来说，茼蒿这样的一个美味，当时所有的人都非常的喜爱的，不管是凉拌还是热炒都是非常不错的。对于我们自己身边的一些食物的情况，大家也要了解得更多，而且对于我们自己的身边的食物的情况，大家也要认识到的。
蒜蓉茼蒿的做法
蒜蓉茼蒿其实做起来非常的简单，在我们的生活中，对于这样的一个做法要了解，将烧热的油锅里面加入切好的蒜末，然后将茼蒿炒进去就可以了。
凉拌茼蒿的做法
凉拌菜是很多人在夏季都非常喜爱吃的，而对于很多人来说，凉拌茼蒿就是一个不错的选择，就是在大家的生活中，我们要对这些凉拌菜有所重视，对于大家而言，凉拌茼蒿的做法更是非常的简单的，需要把茼蒿切成段之后，然后焯一下水，然后加入一些自己喜爱的调味品就可以了。
炒茼蒿的做法
清炒茼蒿要选择新生嫩的茼蒿，然后去根和杂质，清洗干净之后滤干水分，将锅炒热之后，放入油之后，迅速的边长将颜色变深，之后菜变软之后加入调味盛出来就可以了。
茼蒿的做法非常的多，而我们在生活中对于茼蒿的做法也要了解得更加的清楚的，其实不管在什么样的时候，我们对于自己身边的一些美味要认识到。对于茼蒿的制作方是人们在生活中要了解的更多，而我们在这生活中也要更清楚的了解这些，只有更好的认识了这些问题，那么在生活中每位的茼蒿才可能会更好吃的。
扩展阅读
为了找家门钥匙把屋子翻了个底朝天，pARTY 上怎么也想不起面前脸熟的人的名字，应该六个月复查的牙医迟了三个月才想起来预约……这些事经常发生在你身上吗?
别紧张，美国的科学家研究发现：大部分年轻人的健忘问题并非什么严重的大事。缺乏睡眠、药物影响、病菌感染、饮食结构、甚至精神压力都会影响我们的记忆力表现。幸运的是，我们的大脑是有可塑性的，只要你避开那些侵蚀你记忆力的因素，你的大脑就有可能恢复灵动与敏锐。
不速之客甲状腺功能失调
当甲状腺功能失调的时候，你会觉得忽冷忽热，忽喜忽忧，同时你的记忆力也会受到影响。“尽管甲状腺不作用于大脑，但记忆力减退是甲功失调的症状之一”，美国杜克大学福杜希博士说。这个位于喉部的蝴蝶状腺体，掌管着身体大部分新陈代谢的过程。“甲亢或甲减患者通常记忆力一般，精神难以集中，这在很多女性中非常普遍。”如果你被健忘困扰，可以去医院先排除下甲状腺功能是否存在异常。
不速之客睡眠不足
前夜疯得太晚，可能直接导致你今天记不住新同事的名字。“当我们睡眠时，大脑的某些部位也处于休息，而与记忆和情感相关的深层部分却更加活跃。”纽约神经与睡眠诊所医学博士艾伦这样说，“睡眠不足和睡眠不规律的人，不仅仅会受到记忆力减退的困扰，还会疲劳，主意力不集中，反应迟缓。”一天八小时睡眠的建议未必人人适用，如果你早上醒来时感到疲乏，或者在白天瞌睡连连，则说明你需要更多睡眠时间。
不速之客焦虑与忧虑
研究表明，哪怕只是因为即将在CEO 面前做报告而紧张也会影响你的记忆力。很多证据表明忧虑、焦虑、躁郁都会影响记忆中枢。 严重的健忘往往映射了严重的情绪波动。长时间处在压力状态下会提高大脑中皮质醇的水平，从而导致脑细胞树突减少(脑细胞互相链接的桥梁)，其结果就是储存和调取记忆的能力受到影响。但好消息是，当健忘是由情绪波动引起的，则多半至少可以部分修复。当情绪平复，健忘的问题就会好很多。
不速之客不爱运动
是的，身体不动的话，你的记忆力也会生锈。美国科学家的实验发现：每天规律运动有助于帮助保持记忆力的敏锐。“运动帮助改善心情和睡眠，并籍此影响认知能力和记忆力。”杜克大学的福杜希博士说。以发表在《大脑、行为与免疫》期刊上的动物实验为例，连续12 周跑步锻炼之后，大脑细胞生长得到了增长。福杜希博士推荐一周四次，每次45 分钟的有氧运动。
不速之客某些处方药
如果你忽然变得健忘，有必要检查一下你的药箱：因为不少常见的处方药也可能会让你健忘。镇静类药物比如佳乐定、安定、阿蒂凡会作用于大脑，阻碍短期记忆转存为长期记忆。抗抑郁症药物也有类似功效。另外，包括他汀类的心脏病药物、麻醉类止痛剂、助眠剂，以及海拉明一类的抗过敏药，也都会有不同程度的导致健忘的副作用。底线：药不能停(尤其救命药)，但如果你认为某种药导致你健忘严重，可以与主治医生商讨，看是否有其他替代性的可能。
不速之客缺乏维生素B12
科学家研究发现：维生素B12 是维持神经和血液细胞健康必须的营养素，通常存在于动物性食物，比如贝壳类、肉类、鸡蛋和乳制品中，因此素食主义者记忆力下降的风险高于饮食正常的人。除了疲乏、胃口不佳和体重减轻，B12 缺乏症还会导致记忆力问题。如果你怀疑你的素食结构影响了记忆力， 可以做一个血液检查，并请医生判断是否需要补充维生素B12。注意：不只是素食主义者有B12 缺乏症的风险。孕期妇女，老人，恶性贫血(一种由于吸收不良导致的致命的B12 缺乏症)，或者肠胃功能紊乱也许都需要补充维生素B12。
不速之客吸烟
如果你是个烟民，那这也许就是你年纪轻轻却爱忘事的原因。“吸烟会减少血液供给并因此损害大脑功能，”艾伦博士说。发表于《普通精神病学档案》的研究收集了超过7000 例男女的数据，发现吸烟者大脑功能衰老的速度大大快于非吸烟者。“不仅如此，吸烟会导致异常蛋白的累积，从而造成大脑处理信息能力的下降。”
不速之客高脂饮食
汉堡和薯条不仅会对你的体重和心脏加重负担，对你的记忆力也会有影响。一项研究表明，连续8 周摄入高脂肪的青春期小白鼠学习和记忆能力相对更差，而另一项在中年小白鼠身上的试验显示海马体(大脑里负责短期记忆的部分)极易在高脂肪食物影响下受到损害。需要确认高脂肪饮食是否影响记忆力尚需进一步研究，但科学家们已经肯定的是：高热量饮食结构确促生II 型糖尿病，高血压以及心血管疾病，同样也会影响我们的大脑。艾伦博士说：“这在人生早期就开始应验了。研究表明肥胖症儿童的确注意力范围受限，且精神无法集中。”
作为一个地地道道的吃货，不得不提一下土豆啦！在生活中，土豆出现很频繁，土豆的做法也有很多，红烧的、清蒸的、爆炒的等等。不同的季节也有不同的味道，炎热的夏天怎样可以让土豆变得更加的美味，更加的可口呢？当然是凉拌啦，想想口水都流出来啦！今天在这里，就教大家凉拌土豆的做法。给炎热的夏天带来美味的土豆吧！爆发吧，小土豆！
用料:土豆400克
辅料:香菜：2根
调料:细香葱：3根大蒜，2粒姜，1小块花生油，6汤匙食盐，适量花椒油，1茶匙辣椒油，1汤匙米醋，适量鸡粉，半茶匙水，适量
步骤
1将土豆去皮，切成丝，然后充分冲洗干净，再用清水浸没
2把生姜大蒜切成细末，香葱切成葱花，香菜切成小段
3锅内浇开水，水开后，放入土豆丝氽断生（水再次开后，大约13秒左右关火）
4马上将土豆丝移至凉开水过凉，里面滴几滴米醋
5炒锅内放花生油，油热后将生姜大蒜末炸香后关火
6把葱花放在碗里里面调适量盐，将炸姜蒜的热油淋在里面
7取1汤匙葱蒜油、花椒油、辣椒油、米醋、鸡粉、香菜、适量盐，放在沥干水的土豆丝里
8将各种调料充分与土豆丝拌匀，装盘或碗，再淋一点葱蒜油，加点香菜，即可
以上就是凉拌土豆的做法，有没有很想吃呢？很简单吧？就这样，一盘美味的凉拌土豆就出锅了！你学会了吗？这个夏天，凉拌土豆将带给你美的味觉盛宴，不用出门也可以品遍美食，有没有很棒呢？让人心情也变得凉爽起来！当然，聪明的你也可以尝试不同的做法哦。
目录：
第一章：生吃山药更营养 教你美味的凉拌山药食谱
第二章：山药食疗方补肾养脾抗衰老
第三章：食用山药的注意事项
山药的营养价值非常高，是我们日常养生保健很好的美食。那么山药要怎么做好吃呢?其实下面这些方法很不错，大家不妨照着这个山药食谱去做去吃，很有营养哦!
生吃山药更营养 教你美味的凉拌山药食谱
山药的做法有哪些?山药大家并不陌生，其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，殊不知，山药生吃营养价值更高，今天我们就来将其做一道凉拌菜。但有过敏体质的朋友要把山药煮熟些再吃。
菜谱：凉拌山药丝
食材：山药500克，黑木耳10克，大葱、姜、白砂糖、香油、醋、食盐适量
做法：
1.将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟;将木耳泡发洗净，切成细丝;
2.将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分;
3.将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中;
4.将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。
此菜具有补脾益肺、固肾瘦身的作用。
山药食疗方补肾养脾抗衰老
山药是老百姓喜爱的药用食品，味道甜润，性平和，归肺、脾、肾三经。主要功效为补脾止泻，养肺宁嗽，固肾益精，养阴止渴。主治范围为脾虚泄泻，食少浮肿;肺虚咳喘，消渴;肾虚尿频，遗精，带下;外可治疗痈肿、瘰疬等。山药既是一味补益良药，又是常用的药膳原料。
药理研究
现代研究表明，山药含有人体不可缺少的氨基酸、蛋白质、多糖、钙、磷、铁、维生素等多种营养物质。临床实验证明，山药能增进食欲，改善消化，降低血糖， 调节自主神经，增强体质。山药含有大量的黏蛋白，黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，具有特殊的保健作用。它能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管的弹性，阻 止动脉粥样硬化过早发生;能减少皮下脂肪的堆积;能防止结缔组织萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。
营养药膳
1.山药羊肉粥：
鲜山药200克，羊肉、粳米各150克。先将山药去皮切成小块，羊肉去筋膜切块，备用。将粳米下锅，加水煮之，待米开花时，先下羊肉，煮沸十几分钟后， 再下山药，煮至汤稠肉香即可;或加调料食之亦可。此粥有益气温阳、滋阴养血、健脾补肾、固元抗衰的功效，可作为脾肾两虚的食疗补方，尤适宜于小儿、老年体 虚气弱者。
2.山药炒蛋：
鲜山药250克，鸡蛋2只。山药去皮洗净，切片;鸡蛋磕破，打匀。将锅内油加热七成热时， 放人生姜丝，煸至香气大出，下山药片，炒至软，将山药拨向一边，将鸡蛋倒入另一边，待结成块，再与山药一并炒匀，放入盐和味精炒拌几下，即可食用。本品味 美可口，健脾开胃，可增加食欲。
3.山药黄瓜粥：
怀山药60克，黄瓜150克，糯米50克。先将怀山药加工成细粉;黄瓜洗净，榨汁;糯米加水煮粥，粥将成时，加入山药粉、黄瓜汁，搅拌煮沸后即可食用。本品具有滋润皮肤的作用，适宜于美容健身。
养生经验方
1.珠玉二宝粥：
生山药、生薏苡仁各60克，柿霜饼24克。上三味，先将山药、薏苡仁捣成粗渣，煮至烂熟，再将柿霜饼切碎，调入溶化，随意食之。此粥健脾养肺，主治肺脾阴虚，饮食懒进，虚劳咳嗽，并治一切阴虚之证。
2.六元解毒汤：
怀山药30克，人参5克，莲子、薏苡仁各 20克，芡实、茯苓各15克。将以上药物放入锅内，加水500毫升，煎取 200毫升，滤出;再加水500毫 升，煎取200毫升。将两次药液混合后分两次服用。本方功能健脾益气补虚劳，可用于慢性胃炎、胃下垂及久病身体虚弱、不思饮食者。
3.山药汤：
山药、黄芪、熟地各15克，远志12克，石菖蒲10克。水煎服，每日煎服两次。亦可按此方比例酌情扩大用量，将诸药烘干，研为细粉，炼蜜为丸，每次8克，早晚空腹各服1次，温开水送下。本方能补气养阴、宁神益智，可用于神经衰弱、精神不振、失眠健忘、气短乏力等。
食用山药的注意事项
一、山药生吃比煮食更营养 凉拌可口需防过敏
中医认为，山药味甘性平，入肺、脾、肾经。可补脾胃、益肺肾，主治脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻肺虚久咳咽干、尿频，消渴多饮等。
营养学认为，山药含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素、淀粉酶、胆碱、黏液汁酶及薯蓣皂苷等。
山药生吃比煮着吃更容易发挥所含的酶的作用，因此凉拌山药不失为更健康的吃法;另外，把山药切碎比切成片、丝食用，更容易消化吸收其中的营养物质。需要注意的是，生山药易引起过敏反应，过敏体质或身体较弱的朋友最好将山药在沸水中焯熟、焯久一点再食才更安全。
此外，山药既可做主粮，又可做蔬菜;可单独煮、蒸食用，还可以与其他蔬菜、肉类一起炒、炖;还可以蘸糖做成小吃。
二、山药挑选保存有讲究 涂醋防滑切得顺
不同类型和品种的山药，在颜色、形状、适口性等特征上有着明显的区别。
好山药：茎干笔直、粗壮，拿到手中有一定分量。如果是切好的山药，则要选择切开处呈白色的。新鲜的山药一般表皮比较光滑，颜色呈自然的皮肤颜色。
如需长时间保存，应该把山药放入木锯屑中包埋，短时间保存则只需用纸包好放入冷暗处即可。
如购买的是切开的山药，则要避免接触空气，以用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜。切碎的山药也可以放入冰箱冷冻起来。
在烹饪过程中，剥皮后的山药非常滑手，在手上涂些醋或盐之类的东西会好处理一些。
最后，山药有收涩的作用，故大便干燥者不宜食用。
总结：通过以上的介绍，我们大家都知道了如何吃山药更健康，那么就照着这些山药食疗法吃吧，很养生哦!
不得不说，很多人对于人参果的认识多是从儿时最喜欢看的电视剧《西游记》中开始的，在此剧中，人们如果能够吃到人参果的话，是能够增长寿命的，因此，大家在平时也会经常的选购一些人参果进行食用。
1.蒸人参果：即将人参果洗净.纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中.入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片.然后食之。
2.蔬菜与零食：作为蔬菜，还可炸、焖、炖等;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。
3.充分成熟的人参果洗净切片装进盘里，加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水,再加入适量蒜泥，味精，醋和芝麻油拌匀，这样也很好吃。
4.生吃，当做水果鲜食。味道鲜甜，有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。
5.人参果炒肉片：人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加人人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。
6.凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中.加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。
人参果的营养价值:
通常所说的人参果是一种原产于我国武威地区的水果，果别香艳茄、香瓜茄、金参果、长寿果等，富含蛋白质、维生素与矿物元素，具有保健功效。参它是一种健胃生津益寿的水果，其味甘、性温，入脾、胃二经。
1.人参果每100克鲜果中含钙量高达910毫克，高于一切蔬菜和水果，是西红柿的114倍，黄瓜的36.4倍，钙能维持人体血钙平衡，防止由于缺钙量引起的骨质疏松、骨质增生、老年性痴呆、动脉硬化等。
2.最可贵的是富含其它水果所不含的“硒”元素和大量维生素等。而硒是维持肌体正常活动的微量元素，是人体必须的营养素之一，它能激活人体细胞，增强活力，具有防癌和抑制心血管疾病的作用，钼也有防癌作用，并对防治高血压和糖尿病都有助益，被誉为“生命火种”、“防癌之王”。
其实，人参果中所富含的营养物质不仅能够治疗心血管和高血压等常见病，其对于骨质疏松和老年痴呆的预防，同样是有着一定的作用的，为此，大家在平时不妨通过文中对人参果的吃法介绍，而多吃一些人参果以强健体魄。
莴笋是大家平时饮食中很常见的食材，莴笋不仅味道鲜美，而且营养价值很高，那么大家知道莴笋的营养价值吗?大家知道吃莴笋有哪些疗效吗?今天小编就来告诉大家关于莴笋的一些知识，一起来看看吧。
营养成分
莴苣中碳水化合物的含量较低，但是莴笋所含的维生素是很丰富的。而且患有糖尿病的人常常食用莴苣，有助于糖代谢功能的改善。
莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。
莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。但是，如果过多地或是经常食用莴苣，由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，故不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣，几天后就会好转。
莴笋的功效
防治贫血
莴苣含有大量的人体所需的微量元素，常常食用一些新鲜莴苣，有利于防治缺铁性贫血。
助消化、促食欲
莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。
降血压
莴笋中含钾丰富而钠含量低，适于高血压、心脏病等患者食用，有助于降低血压。
食用莴笋应注意
1、不可与乳酪同食。因乳酪是油脂性食物，莴笋性凉，二者同食，易致消化不良，或腹痛、腹泻。
2、莴笋不可与蜂蜜一同食用。主要因为蜂蜜具有润肠通便效果，而莴笋性凉，若二者同食，不利肠胃，易致腹泻。
3、莴笋含有草酸和嘌呤碱，痛风及泌尿系结石患者食之易加重病情，故不宜食用。
4、寒性痛经者不宜进食。妇女产后不宜生食或多食莴笋。
莴笋炒肉
用料：猪肉、莴笋。
辅料：葱、姜、食盐、酱油、醋、味精、料酒。
做法
1、将莴笋去叶，去皮洗净，切成薄片；猪肉切片，并用盐少许、酱油半份、料酒半份，加淀粉把肉片抓匀；姜切成片；葱切成粒状。
2、炒锅内放底油加入肉片煸炒，放入料酒、酱油、醋、盐和味精，加入笋片，不停地翻炒，待笋片熟后加入淀粉勾芡，即可装盘。
营养功效
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
总结：通过小编的上文介绍大家知道了莴笋有哪些营养价值了吗?大家知道莴笋有哪些功效了吗?大家知道莴笋炒肉片有哪些营养价值了吗?莴笋的好处我们是有目共睹的，但是莴笋的禁忌也需要大家牢牢记住的。
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一、1、天麻炖猪脑
天麻炖猪脑主料：猪脑1个。
天麻炖猪脑调料：食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、天麻15克。
2、天麻炖猪脑的做法
第1步将天麻浸润后，切成薄片，猪脑洗净，放入搪瓷盆内，加入姜片、葱段、味精、食盐。
第2步锅内加水适量，将搪磁盆再放水中，隔水炖。
二、炸猪脑
炸猪脑主料：猪脑400克。
炸猪脑辅料：蚕豆淀粉25克、鸡蛋白(鸡蛋清)50克、小麦面粉(特制)10克。
炸猪脑调料：花生油50克、食盐5克、酱油5克、味精适量、香油适量、黄酒10克、椒盐5克。
炸猪脑的做法：
第1步将生猪脑洗净，放在开水锅中紧一下捞出，切成核桃般大小的块;
第2步将切好的猪脑块用精盐、黄酒、酱油、味精腌制一下，待用;
第3步鸡蛋清加干淀粉和面粉搅成鸡蛋糊;
第4步将腌好的猪脑子搌去外表的水分，放入糊中拌匀;
第5步炒锅置旺火上，添入香油，烧至七成热，把挂好糊的猪脑子，逐块下入锅内，炸至外皮酥脆，捞出放入盘中;
第6步猪脑上撒花椒盐或外带花椒盐，即可上桌。
三、胶白煨猪脑
原料：大白菜500克、猪脑400克、香菜30克、料酒10克、盐4克、味精2克、大葱20克、花椒5克、植物油20克。
做法：
1、大白菜洗净，顺向切片，用油水焯出，放入沙锅内;葱洗净剁碎和花椒一起放入烧热的油锅中，炸出香味，捞出葱末和花椒不要，即成葱椒油。
2、猪脑加少许盐、料酒和上汤上笼蒸熟，取出放沙锅的白菜上，再加入上汤用微火炖透至软烂，调味撒香菜叶，淋葱椒油即成。
有很多人们特别青睐于咖喱浓浓的香味儿，平时想吃咖喱汤面了，就会去外面的饭馆点一碗咖喱汤面来解馋，但是经常去外面的饭馆吃肯定没有在家自己做的吃着放心，因为您总是去外面的饭馆吃，是不是对它的做法很不了解?它有着很多种做法。
第一种
吃剩的咖哩少量,蛋 1,鸡蛋面 少量,白醋 少量,盐 少量
1、煮一锅水,下鸡蛋面 , 煮一下就好囉 我比较喜欢有嚼劲的。
2、煮水波蛋煮一锅水, 水滚后关小火到水里没泡泡,加些盐巴 白醋 ,下鸡蛋在用汤匙定型一下别煮太久哦。
3、咖哩加水或高汤煮滚就可以到在面上囉。
第二种
1. 加少许油炒土豆丁。
2. 加西兰花略翻炒，与土豆丁一起盛出备用。
3. 加少许油炒洋葱。
4. 加入肉馅一起炒熟。
5. 倒入炒好的土豆丁西兰花，加水，椰子粉如图，加入咖喱块，我加了3块!需要不停搅拌，不然咖喱会糊。大火收汁。
6. 汁比较粘稠为好!浇在面条上即可!
第三种
熟牛肉150公克，洋葱50公克，马铃薯30公克，红萝卜30公克，拉面150公克，咖哩牛肉汤头500㏄，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，椰浆20㏄，咖哩粉1/4茶匙，油1茶匙
做法
1.取之前汤头中的熟牛肉切块;洋葱、马铃薯、红萝卜切丁备用。将面烫熟放进碗内备用。
2.在炒锅内加入沙拉油、咖哩粉以小火炒香2分钟，放入洋葱丁炒2分钟，再放入牛肉、马铃薯、红萝卜，转中火炒约1分钟。
好，3.最后倒进咖哩牛肉汤头，加盐、糖、椰浆调味，以小火煮约10分钟至材料软透后倒入面碗内即可。
这几种做法都非常的简单，只要你勤于动手，做个几次就能完全掌握技巧了，外面的东西再好吃，还是自己在家做的吃的比较放心，比较干净卫生，说了这么多做法，肯定有一款适合你。
豆腐是一种我国传统的美食，豆腐由于形态特殊加上时间的保存性不长，所以使得豆腐的需要尽快使用，以免变质，而我国各地的豆腐做法千变万化，各种各样的豆腐菜肴丰富了人们的餐桌，让人们可以尽情的享受豆腐美食，而今天在这里，要教大家一个新的菜品，凉拌豆腐！这是一道豆腐的最新做法，特别适合夏天来食用，那么，美味的凉拌豆腐的做法大全是什么呢？下面就来看看介绍吧。
凉拌豆腐的调料：盐、糖、鸡精、花椒、凉拌酱油、香油、醋。
步骤/方法
1、豆腐切小块，姜、蒜、干辣椒、香菜切末，葱焯水（葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄取）切末。
2、将豆腐放入盘中，葱、姜、蒜、干辣椒、香菜末、熟芝麻撒在豆腐上面，加入盐、糖、鸡精、凉拌用酱油、香油、醋备用。
3、起锅倒入少许食用油，放入花椒炸香捞出，将热油淋在豆腐上即可。
美味的凉拌豆腐的做法大全是比较简单的，这种做法一般是很少有人使用的，但是随着现在天气的逐渐炎热起来，人们越来越偏爱食用凉菜一类的食物，而凉拌豆腐正好符合人们的口味需要，所以，在夏天做一份凉拌豆腐是非常不错的选择，豆腐具有清热解火的功效，对于人们在烈日下的缓解作用十分明显，所以，有兴趣的人士可以按照以上的步骤来学习制作美味的凉拌豆腐。最后，希望大家能够做出一道属于自己的美味凉拌豆腐。
夏天已经来啦，夏季解暑必备你准备了什么？清凉油、遮阳伞、防晒霜、黑墨镜，这些东西你是不是都有了？那就对了，今天我为大家带来了绝对不一样的解暑美味——凉拌面。如果不想整个夏天都与闷热结伴的话，那就赶快来学习凉拌面的制作吧。
原料：
面条：面粉400克、清水70克、鸡蛋1个、油3克、盐2克。
西红柿茄子卤：西红柿3个、茄子1个、盐、生抽、白糖少许、蒜末、盐。
做法：
1、全自动面条机里面放入面粉、鸡蛋一个，2克盐和3克油，打开搅拌开关，开始搅拌；
2、分三到五次慢慢加入水；
3、继续搅拌至絮状。约需要3-5分钟；
4、换成压面的开关，即可出面了。做好的面条放一边备用；
5、西红柿洗净，顶部切十字刀，放在开水中浸泡至皮卷起，撕掉西红柿皮，切成小丁。茄子洗净切小丁，蒜切成末；
6、锅中倒入油，待油温热时，放入蒜末爆香；
7、放入茄子丁，大火炒软后，倒入生抽，盐，翻炒均匀；
8、加入西红柿丁；
9、放糖，中火炒到汤汁略粘稠即可；
10、关火后，撒上蒜末搅匀；
11、水开后放入面条，煮熟；
12、面条沥干水分后，盛入碗中；
13、浇上西红柿茄子卤，拌匀即可。
小贴士：
1、最后放蒜末可以多放一些，记得关火时再放，蒜香味更浓，味道更好。
2、这个卤不要炒的太干，有一些汤汁拌面条才好吃。
我相信闷热的夏天，吃上一碗凉拌面一定会让你“透心凉，心飞扬”。还等什么？赶快行动起来，一起制作夏季解暑美味——凉拌面吧。喜欢什么口味随便你自己掌控，学会了凉拌面的制作，之后这个夏季就是属于你的。清凉夏季，快来围观凉拌面的制作吧
春天万物开始发芽，一切都有了生机。而在经过了漫长的冬季之后，我们这个时候很想吃一些绿色的食物。尤其是那些在冬季吃了大鱼大肉的人，这个时候更是想吃一些野菜。说到野菜香椿是我们大家不得不提的。换上春装，收拾好心情，我们大家一起到郊外品尝下凉拌香椿头。
香椿的识别特征：香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等。树体高大，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果。
营养价值：香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。
食用方法：可用于制作香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿饼、椿苗拌三丝、椒盐香椿鱼、香椿鸡脯、香椿豆腐肉饼、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、凉拌香椿、腌香椿、冷拌香椿头。
食用禁忌：一般人群都可以食用香椿。但香椿为发物，食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
食材：嫩香椿头一把，嫩豆腐约一斤，凉拌酱油、食盐、白胡椒粉、芝麻油少许。
做 法：
1、香椿头洗净，入开水中汆烫一分钟左右，捞出沥水放凉。
2、嫩豆腐斜切成小块状，放入稍大一点的拌菜盘子中。
3、放凉汆好的香椿理齐切成碎丁，倒入盛豆腐的容器中。
4、根据口味，调一点食盐、凉拌酱油、白胡椒粉，用掂的方式将其拌匀。
5、最后淋上少许芝麻油（一定要少，不要盖过香椿的香味），即可装盘上桌。
营养价值： 香椿芽拌豆腐这款菜式，当中的香椿与豆腐搭配，能提供丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养成分。清香软嫩，温凉适中，又能促进食欲，是适合早、中、晚任何一餐的美味小菜。其钙的含量很高，是孕妇膳食补钙的有效途径。
香椿好吃而且受到了我们很多人的喜欢。凉拌香椿头更是由于其做法简单成为我们春天餐桌上的常菜。虽然香椿好吃，但是还是要注意，尤其是那些患有疾病的人吃了香椿可能会导致疾病的复发，这个时候我们为了自己的身体健康，就需要管住自己的嘴，远离香椿做出的各种食物。
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