泡椒木耳山药的做法怎么做呢？
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生已经成为一个热度越来越高的话题，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“泡椒木耳山药的做法怎么做呢？”，供您参考，希望能够帮助到大家。
山药不仅可以用来炒、炖汤等等，还可以用来凉拌，因为山药的味道鲜脆爽口，用来凉拌正好可以冲淡其他食材的涩味。例如，泡脚木耳山药就是一道经典的做法，这道菜口感爽，回味无穷，下面就给大家讲解一下泡椒木耳山药的做法怎么做吧。
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。
山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。
1、材料：山药、小米辣泡椒、红泡椒
2、将山药洗净、去皮。
3、放在案板上切成滚刀块。
4、烧锅倒油烧热，下入切好的山药翻炒一下。
5、接着，加适量的清水。
6、煮开，煮至山药断生。
7、然后，搁入小米辣泡椒和红泡椒翻炒翻炒。
8、最后，加适量的白糖。
9、加适量的鸡精。
10、调味炒匀，炒匀。
注意事项：
1、山药一定得过凉水，沥干水分，这样侵泡的味道好。
2、泡椒水一定的满过山药，加少许泡椒末一起冷藏味道更好。
山药有如下作用：
1、降血压中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等，都是有山药配成的有名方剂，不仅用于治疗肾虚病症，还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。
2、延缓衰老现代科学证明，山药能使加速有机体衰老的酶活性显著降低。含山药的八味地黄丸，主治产后虚汗不止。保元清降汤、保元寒降汤，可治吐血和鼻出血；寒淋汤和膏淋汤，可治淋虫。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等，这都有利于延年益寿。
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泡椒是川渝地区非常有名的一种调料，泡椒的味道鲜香，但是辛辣无比，可以刺激人的味蕾，让人的食欲瞬间提升，因此，泡椒在饮食中的应用无处不在，例如泡椒鱿鱼就是一道经典的美味，下面就来看看泡椒鱿鱼的做法怎么做吧。
1、鱿鱼除去表面黑膜和头部的杂物等，去头和须备用，整片的鱿鱼身的部分竖着切一刀，分成等量对称的两片，接下来主要在这两片上切花刀；
2、第一轮刀刃45度倾斜着切，每刀相互平行距离均匀且短，每刀都不要切到底，最少到2/3深，技术好的能再深一点也可，依次从一边切到另一边；
3、第二轮刀可以垂直于鱿鱼表面竖着切，刀的纹路走向和第一轮刚好垂直，每刀之间依然是平行着切，刀距和第一轮相等即可；
4、两张鱿鱼都画完“格子”之后，拿刀把切好花刀的鱿鱼划成不规则的若干片；
5、锅里烧开水，加料酒，把鱿鱼丢进去烫烫；
6、鱿鱼在热水里会逐渐卷曲，完全卷好了就可用漏勺捞出沥水，此时如果黑膜没清除干净的，可以进一步清除，烫过后的鱿鱼膜会很好撕；
7、锅里倒油，油热后加入泡椒泡姜泡蒜和葱末，炒出香气加豆瓣酱，喜辣的此时还可加些其他辣酱，翻炒出香气，底油够多的要炒出红油；
8、加入切段的青笋条，大火爆炒；
9、加入鱿鱼后溜着滚汤的锅边烹少许黄酒，继续快速的翻炒几分钟；
10、差不多入味且熟了的时候加入青红椒，此时不够咸可补盐，还可以勾一个薄芡，让味道更均匀更多的挂在鱿鱼上；
11、青红椒断生后即可关火盛盘。
许多人都喜欢泡椒凤爪，因为这种食物不但含有的胶原蛋白比较丰富，女性常吃会让皮肤变得更加的细腻、白皙;而且泡椒与凤爪一起浸泡，可以让凤爪具有麻辣的味道，滋味非常的足，不但可以当作下酒的小菜，还可以当作自己消遣时候的零食。那么，泡椒凤爪怎么做呢?
做法一：
原料：泡椒、鸡爪、葱姜蒜、精盐各适量
1 将凤爪改成小块，焯水，另换清水加白醋大火煮十五分钟至熟，清水冲凉。
2 泡野山椒连水倒入容器内，加姜片、葱段、花椒、川椒节、精盐、清水，搅至溶化，下入主料，放入冷藏箱，泡3-12个小时即可食用。
做法二：
原料：生鸡爪400g，野山椒1小瓶(超市有售)，泡灯笼椒5枚，白醋300克，绵白糖200g ，盐味精料酒少许，葱姜花椒少许。
做法：将鸡爪洗净剪去脚尖，大锅放水，投入鸡爪，放料酒，葱姜大火煮5分钟，注意，千万不要把鸡爪煮烂了。
鸡爪捞出凉透，准备一个密封的容器，一般微波炉用的玻璃缸就可以，把白醋，糖，泡椒，野山椒，盐，味精统统放下去，然后放入鸡爪充分拌匀，可以加适量凉开水，以没过鸡爪为限。
接下来就是漫长的等待了，把泡上的鸡爪放在冰箱的冷藏室里面搁置3到5天，然后就拿出来吃吧。
上文中小编为大家分享了两种泡椒凤爪的做法，这样朋友们就可以多一种制作方法可供选择。如果你喜欢吃泡椒凤爪，不妨按照上文中的介绍，自己制作一些。自己制作的美食，食品的卫生情况不用担心，还可以享受自作美食的快乐，何乐而不为呢！
藕片作为日常生活中常见的一种食物，做法是多种多样的，藕片有一些发甜，因为它含有的糖分比较多，很多人会担心，吃很多藕片，会导致糖分的积累，造成各种各样的糖尿病，甚至是导致身体上的肥胖，肉片里面含有了丰富的维生素，反而会起到很好的减肥功效，泡椒藕片作为一种美食，该怎么做呢！
做法1：
食材明细 主料：藕 调料：泡椒、白米醋、盐、白糖。 泡椒藕片，夏天的小凉菜，超级简单的做法，口感酸甜，微辣，脆脆的，很好吃哈。 准备原料。
藕洗净去皮，切滚刀片，用水再冲洗一下。 锅里烧开水，把藕片放沸水里焯烫，时间别太长，保持藕片的脆度。过冷水。也可以直接放凉。
焯藕片的空当，把半袋泡椒、白米醋、盐和白糖放容器里，调匀。 把藕片倒入调好的汤汁里，密封，放冰箱冷藏一下就可以开吃啦
做法2：
制作步骤
1 准备好所有原料
2 煮锅内放入适量的加入泡椒，野山椒，姜片煮2分钟，放入适量的盐放凉备用
3 藕去皮洗净切薄片备用
4 锅里放适量的水煮开
5 放入切好的藕片焯熟
6 把焯好的藕片过凉水捞出沥干
7 在倒入煮好泡椒汁，放上2瓣大蒜，盖上保鲜盖放入冰箱一晚即可吃了
营养分析
1、清热凉血:莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌:藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其:"主补中养神，益气力"。
4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
以上就是泡椒藕片的制作方法藕片能够起到很好的健脾开胃功效，因为莲藕里面含有了丰富的蛋白质粘液，以及膳食纤维等等，泡椒藕片虽然味道是辣辣的。作为南方的一种美食，能够起到很好的祛湿功效，受到了很多南方人的欢迎，喜欢的朋友可以去尝试一下。
凤爪一直以来就非常受人们的欢迎，尤其是泡椒凤爪，不但味道鲜美，关键是营养价值非常高，多吃一些凤爪，能很好的软化血管，对女性来还能起到美容养颜的功效，所以很多人都特别想自制泡椒凤爪，其实自制的要比外面卖的干净卫生，下面就让小编给大家介绍一下泡椒凤爪的方法是什么吧！
泡菜它鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。如果自己在家也做一些泡菜，做为每天饭前小菜…… 各种应季的蔬菜，如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。当然，我们还需要一些配料如：盐、姜片、花椒、茴香、黄酒等。
凤爪也称“鸡掌”“鸡爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白[1]， 多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
材料准备：鸡爪、泡椒、冰糖、盐、姜片、胡萝卜、白酒
详细做法：
1、鸡爪买回洗干净后，剪去脚趾甲，一个鸡爪切成2-3份 。
2、放入锅中，加水至淹没全部鸡爪，放姜片，煮15mins左右直至鸡爪全部煮熟。
3、取出鸡爪，过冷水，洗2-3遍，以洗去浮沫，再放在碗中，用小水流的方式冲洗鸡爪大约20-30mins。
4、取一带扣的保鲜盒，倒入泡椒和泡椒水、冰糖、盐、几滴白酒，拌匀后放入沥水的鸡爪和切片的胡萝卜（泡椒水要正好淹没鸡爪，如果觉得太辣可以掺水），入冰箱冷藏过夜，第二天即可食用。
上面是有关自制泡椒凤爪的一些介绍，一般来说买回鸡爪后一定要清洗干净，可以根据需要将鸡爪切成2到3份，当然如果用水提前泡焯一下，可以很好的去除鸡爪的腥味儿，需要强调的是在制作泡椒凤爪的时候，泡脚水一定要淹没鸡爪，这样才能很好的入味。
食物是生活中很常见到的，不同的食物含有的营养元素不同，所以在选择的时候，也是可以根据自身需求进行，这样对吃的时候，对身体各方面补充也是有着很好帮助，那泡椒鸡爪怎么做呢，在对这个问题上，也是很多人不太了解的，所以在选择它的时候，也是要注意不能随意的进行。
那泡椒鸡爪怎么做呢，都是有着一些方式方法，对这样食物制作上，也是有着一些独特的制作方式，并不是可以随意的进行，下面就详细的介绍下，这样的食物具体制作方法。
泡椒鸡爪怎么做：
做法一：
主料：鸡爪(300克)
辅料：小米辣椒100克)
调料：大蒜(10克) 花椒(5克) 胡椒粉(2克) 味精(2克) 盐(5克)
制作流程
凤爪洗净去指甲对半切开，先在开水里汆过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，大火煮8-15分钟。喜欢脆的就8分钟，喜欢口感软些的就15分钟。
将一瓶小米辣的液体全部倒入锅内，也就一点点，放入部分小米辣，喜辣的多放点。加入适量的饮用水(根据泡制鸡爪的多少而定)再加入白醋(根据自己的口感)、白糖、适量的盐、花椒少许、老姜八角少许，小火熬制30分钟左右，放冷，装入塑料或玻璃容器内备用。
凤爪出锅后投入凉开水中冷透，可以多过几遍水去油。然后放入备用的山椒水里，要能够被汁液浸透。盖上盖子，放入冰箱，两天后拿出来挑出凤抓和泡椒就可以食用了!
做法二
制作食材
鸡爪、泡椒、糟卤、葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、糖、醋、盐、料酒。
制作流程
1、鸡爪洗净去指甲，切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。整个泡难入味;
2、糟卤，姜条，泡椒，盐，糖，醋，混合，盐一茶匙，糖俩茶匙，醋一汤匙(香醋陈醋都可以);
3、卤料煮开;
4、倒入鸡爪，水开倒一汤匙料酒，一茶匙盐，煮十到十二分钟。我煮了十分钟，很脆;
5、用冷水洗净后，十分钟换一次水，泡两个小时，要是不心疼水就细水冲。要是心疼水，就半小时换一次。最后一次最好用纯净水，我担心生水不干净，就用的纯净水;
6、鸡爪控干水，泡进调好的汁水中即可，五个小时以上就可以吃了。不过越久越入味，也就越辣。
通过以上介绍，对泡椒鸡爪怎么做呢，也是有着一些了解，所以对它选择的时候，也是要注意不能随意的进行，这样的食物制作后，都是要适量的吃，尤其是对胃部不好的人，不能吃的过多，这样对自身健康，也是有着很大危害。
泡椒肉片其实可以起到很好的开胃效果，所以一般在生活当中很多人是比较喜欢吃的，而对于对于泡椒肉片的具体制作方法，以及各种原料的使用，大家可以通过下文的方法进行了解。
一、原料
猪上肉300克、红泡椒4个、泡酸萝卜半个、葱、蒜、姜、生抽、生粉各少许。
1、先将猪上肉中的肥内与瘦肉分开，分别切成薄片，瘦肉中加入少许生粉、盐抓匀腌制10分钟；
2、泡椒斜切成圈，酸萝卜切成薄片，姜切丝，大蒜切成薄片，葱切成花；
3、将锅置于火上，放入肥肉用中火将油炸出；
4、放入腌制好的瘦肉，大火炒至肉片变色时放入泡椒、酸萝卜、姜、蒜，翻炒两至三分钟后放入葱花、生抽炒匀即可。
二、做法
主料：瘦肉300克、青椒2个、泡椒适量
辅料：干红椒3个、青蒜1根、生姜适量
调料：食盐1茶勺、料酒/2汤勺、生抽1汤勺、白糖1/2汤勺、鸡精适量
制作方法：
1、准备原料。
2、瘦肉洗净切成薄片、青椒、青蒜，分别洗净切成片状。
3、锅中热油，下入蒜白片、姜片、干红椒段中小火煸香。
4、转大火，倒入肉片滑炒至变色。
5、加入适量泡椒。
6、快速翻炒均匀，盛出。
7、锅中余油大火加热，倒入青椒和青蒜翻炒30秒左右。
8、倒入事先炒好的肉片，调入食盐、生抽、料酒翻炒均匀，再加入适量泡椒汤汁。
9、调入少许白糖和大喜大鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
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