洋葱炒猪肉怎么炒好吃
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。您是否正在关注饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“洋葱炒猪肉怎么炒好吃”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
洋葱炒猪肉是比较常见的家常做法，洋葱的营养价值很高，味道辛辣，能够中和猪肉里面的腥味，有很好的调理保健的功效，猪肉有一定的补血的作用，平时生活当中适当的吃一些，有调理肠胃的效果，洋葱炒猪肉的方法比较简单，在炒的时候时间不能长，要用大火翻炒，味道更好。
主料五花肉200g、洋葱1个、辅料油适量、盐适量、花椒粉适量、料酒适量、白糖适量、酱油适量、蒜片适量、姜片适量、青椒适量。
1.洋葱去皮洗净，五花肉切片。
2.把洋葱切片，姜、蒜切片。
3.热锅凉油放入姜片、蒜片炒香。
4.放入肉片、花椒粉，炒至肉片变色。
5.调入料酒、白糖、酱油翻炒均匀。
6.最后倒入洋葱和青椒，撒人食盐，翻炒均匀关火。
洋葱性温味辛甘有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能治食欲振、大便畅、痢疾、肠炎、虫积腹痛、创伤溃疡、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A具有明显降压作用。ys630.cOM
所含甲磺丁脲类似物质有定降血糖功效，能抑制高脂肪饮食引起血脂升高防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱有种肽物质减少癌发生率。
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洋葱炒瘦肉是比较常见的家常做法，洋葱和瘦肉在一起味道比较鲜美，洋葱能够去除瘦肉的腥气，洋葱炒瘦肉的方法也比较简单，在做之前最好把瘦肉稍微腌制一下，可以切成片，也可以切成肉丝，放料酒和盐，加入适量的生抽，再放入鸡蛋清或者是淀粉，包裹均匀腌制好以后，再和洋葱一起炒。
洋葱炒瘦肉怎么炒好吃
主料：洋葱2个调料：食盐适量、酱油适量、蚝油适量、调和油适量
1.将洋葱切成长长的细丝
瘦肉切成薄片，放上点蚝油 蕃薯粉 盐 腌至着。
2.放了蚝油 蕃薯粉 盐的肉，放至半个钟，偶尔搅拌搅拌。
比较容易入味。
3.起油锅，把洋葱倒进去翻炒。
火要大，速度要快。
放点盐。
4.炒好的洋葱用个盘装好，用锅铲尽量铺平。
5.起油锅，把腌至的肉倒进去翻炒。
6.盖上盖子，火侯大，速度快。
7.打开盖子，放点酱油，翻炒。8.翻炒几下，火侯要大。
准备装盘了。
9.美味的洋葱炒瘦肉出锅了。
很下饭哦。
洋葱的作用
1、杀菌、抗感冒。洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
2、促进胃肠蠕动，帮助消化洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
3、预防癌症洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。
猪肉是太过于常见的一道肉类，因为平时大家即便是没有吃过各种家庭和牛羊肉，但一定都有吃过猪肉，猪肉有两种类型，五花肉和肥瘦肉区别，平时猪肉可以和很多的食物搭配，最常见的就是蔬菜不光可以炖汤，还可以炒菜，猪肉炒芹菜，想要炒的好吃，还不能让芹菜太老，首先在做的时候要注意技巧。
芹菜炒猪肉
材料
土猪肉400克，芹菜3颗，姜、蒜适量，郫县豆瓣，生抽，白糖，鸡蛋1个 猪板油适量(用猪板油炒肉,肉就不会柴)
做法
1、猪肉按照纹路斜着切片。
2、郫县豆瓣和少量的盐，拌入肉片。拌匀后，倒入鸡蛋清再拌匀，放冰箱里30-60分钟。
3、芹菜切段备用。
4、热油爆香姜和蒜，然后倒入芹菜，把蛋黄放入，炒熟。
5、芹菜炒到变透明，加入少量盐入味。把芹菜盛出放入盘子备用。
6、把切下来的肥肉煸出油，然后倒入瘦肉翻炒。(或者用猪板油来炒肉)
7、炒得变色后，加入生抽和白糖，收汁后，倒入炒熟的芹菜拌匀。
小诀窍
1、切猪肉，要按照肉的纹理，斜着切断。
2、用鸡蛋清腌猪肉，这样不用生粉，猪肉炒出来也很嫩。
3、芹菜不用飞水，直接炒，这样会很香。
4、剩余的鸡蛋黄，煎熟以后，放到菜里，一起炒就可以了。
诺曼底苹果芹菜胡桃炒猪肉
材料
葵花籽油2汤匙，猪里脊肉500克，去掉肥肉后切成方块，芹菜8根，横切成5厘米的段，叶子保留并剁碎，洋葱1个，粗略切块，苹果酒或苹果汁450毫升，月桂叶1片，长粒米300克，煮开的鸡汤900毫升，脆甜苹果3个，最好是红皮的，捣碎的胡桃100克，盐和胡椒适量
做法
1.烤箱预热到摄氏160度。在防火砂锅里热油，然后放猪肉快速翻炒5分钟，或炒到猪肉各面都呈褐色为止。加芹菜和洋葱再轻轻翻炒10分钟左右，或直到软嫩为止。
2.将苹果酒或苹果汁倒进去，并放入月桂叶，用盐和胡椒调味，煮开后盖上砂锅放到烤箱里，烤1 ?小时或直到猪肉软嫩为止。
3.大约在猪肉烤熟前40分钟，把米放在烤盘里并淋上沸腾的鸡汤，充分搅拌后盖好放入烤箱与猪肉一起烤。
4.在烤好前25分钟左右，把苹果对切成四块并去籽，但不要削皮。把每1/4个苹果分别切成厚片，倒进猪肉里继续烤。
5.同时，用中火加热小煎锅，放胡桃并搅拌略烤一下。猪肉烤到软嫩后，将胡桃倒进去搅拌一下并调味。最后用切碎的芹菜叶装饰一下，即可趁热配米饭吃。
山芹菜炒猪肉丝
材料
山芹菜 一把,肩夹肉 半斤,【醃肉酱料】蚝油 少许,【醃肉酱料】梅林辣酱油 少许,海盐 少许,香油 少许
做法
1、新鲜猪肉切丝，用醃肉酱料醃10分钟入味
2、山芹菜洗净，切断，根叶尽量分离
3、起油锅，快炒猪肉丝至8分熟后取出备用 (尝猪肉咸度)
4、同锅利用剩下的油快炒山芹菜根部，下少许盐
5、炒山芹菜根至半软后，下猪肉丝及山芹菜叶，快炒1分钟，滴入少许香油，起锅
大家在日常生活中如果要将莲藕拿来炒的话，一般都是素炒莲藕，因为这样能够保持莲藕原有的清香和味道。但是其实莲藕也是可以和猪肉一起炒的，这样做出来的莲藕炒猪肉也别有一番风味。但是在做莲藕炒猪肉的时候一定要注意火候的把控，不能让莲藕炒软了或者猪肉变老了，猪肉炒莲藕的时候怎么炒才会好吃呢?
一、猪肉炒莲藕
材料：莲藕300克，猪里脊肉150克、干香菇40克，红尖椒30克、大葱5克，江米酒10克，醋2克，玉米淀粉10克，酱油8克，植物油30克。
做法：
1.猪里脊肉洗净，切片，肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻;
2.莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡，香菇洗净泡软去蒂;
3.葱洗净切段，红辣椒洗净，切丝，锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起;
4.锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀。加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。
二、藕片炒肉
材料：莲藕一节，猪肉400g，蚝油，胡椒粉，生抽，生粉，砂糖，料酒，料酒，鸡精，油，麻油，葱，蒜。
做法：
1.莲藕洗干净切片，猪肉洗干净切碎加入适量生抽、料酒、胡椒粉、少许砂糖、油、麻油生粉混合搅拌均匀腌半个小时，蒜切碎、葱切碎。
2.猪肉先下锅炒至七八成熟捞起备用，蒜爆香油锅、倒入藕片和适量料酒爆炒片刻后倒入猪肉、适量的蚝油翻炒片刻至均匀后、撒少许砂糖麻油、葱花翻炒均匀即可。
把猪肉切成肉丝放入一些蔬菜来进行炒，是比较常见的一种做法，比如说放大青椒一起炒，吃起来口感非常好，营养价值也比较高，营养也比较均衡，在炒猪肉吃的时候要了解一些技巧，比如说可以放入料酒和其他的一些食材，提前腌制一下猪肉丝，这样炒好的猪肉吃，吃起来鲜嫩，口感更好。
主料：大青椒2个、猪里脊肉200g
辅料：姜10g、干淀粉5g、老抽10g、生抽5g、水淀粉4~5汤匙、清水5g、盐1调味匙、糖6g、料酒5g、蒜3瓣。
做法
1. 大青椒洗净，横向剖开，去除里面的芯后，切成丝。姜蒜切片备用。
2. 里脊肉顺纹理切成丝，加少许淀粉、料酒、3克糖、生抽、老抽腌制。
3. 炒锅里加少量油，油热后下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香。
4. 倒入肉丝快速炒散（要大火快炒，肉丝才嫩，火小了肉丝会老）。
5. 肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝一同炒匀。调入盐和3克糖炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。清爽又好做的青椒肉丝，超级下饭！
大家都喜欢吃美食，每天生活中肉类是必不可少的，经常吃猪肉的朋友一定会觉得时间久了好多的菜都是比较一般的味道，想了解猪肉怎么炒好吃吗？我们就来看一下有关内容。吃货朋友们一定都是特别期待不同口味的菜肴，但是不一定能够自己制作出来。只要我们学习了猪肉的各种炒着吃的做法，就可以满足很多朋友的需求了。
猪肉一小块 淀粉适量
猪瘦肉一小块，洗净备用，你也可以用五花肉什么的
猪肉切丝备用，你也可以切片
在肉丝里加入适量水淀粉，生抽，料酒，蚝油往一个方向搅拌至肉丝吸收调料
再倒一点香油下去，让它裹在肉外面，这样肉里的调味料跟水分锁的更牢，不容易流失，也不容易老
热锅凉油，把肉丝放进去滑炒几分钟肉变白就可以出锅了，记住不要炒久了呀。
将五花肉洗净后切块，放入料酒，腌制一会儿，姜切片，锅内放油将肉块煎至微黄，放入加入白糖，干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。 放料酒、老抽，生抽，翻炒均匀，加入开水淹没肉，转入砂锅炖2小时，放入适量盐、鸡精，大火收汁即可。
将瘦肉洗净切薄片，放入淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀腌制一会儿，白菜洗净，叶用手撕成大片，炒锅内倒入油，放入干辣椒段和花椒，炸至呈棕红色，捞出待用，放入葱段爆出香味，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用。锅内再次放油烧热，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油，加入肉汤或水，烧沸，将肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味，将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中。放上干蒜末、辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，锅内放入油，烧至9成热然后将热油均匀浇在肉片上即可。
综上所述就是关于猪肉怎么炒好吃的问题，很多种做法大家可以自己选择，也可以自己创作，以上就是给朋友们的一个参考，具体做法还可以有所改变，比如可以加一些自己吃的原材料。那么自己制作的菜是比较放心的，因为卫生条件都是可以的，所以大家可以试试看！
在炎炎夏日，我们都想吃一些比较清凉的食物，所以这时候洋葱炒猪肉就是我们的最佳选择了，吃一口洋葱炒猪肉是非常的爽口的。所以很多人都喜欢在夏季的时候吃洋葱炒猪肉，那么洋葱炒猪肉的做法是什么呢？下面就让我们一起来看一看吧！
主料：包菜400g、辅料：大蒜3粒、干辣椒适量4个、盐适量、白酒适量、生抽适量、食用油适量。
步骤：
1.包菜手撕小块洗净
2.干辣椒切小段，大蒜切厚片备用
3.热锅倒入较多的油，将干辣椒个和大蒜煸香，大火烧油冒青烟（火太大为免干辣椒和大蒜有烧焦味，先用锅铲盛起，待倒入包菜时，再倒在包菜上）
4.倒入包菜翻炒片刻，倒入少许白酒
5.炒到半软，撒入盐（不用放太多，后面还有生抽）继续翻炒
6.炒到八分熟，倒入适量生抽，继续翻炒均匀至入味，关火出锅
7.瞧这诱人得，马上动筷子了，你还等什么
猪肉炒紫洋葱——紫洋葱也是洋葱的一种，它虽然有很浓的辛辣味，但是对降血脂有很大的功效，所以高血压的朋友可以多吃一些。
主料：紫洋葱160g、猪肉75g、辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、味精适量、
步骤：
1.食材：紫洋葱、猪肉（已切开）
2.将紫洋葱清洗一下，
3.放在案板上切开，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入已切好的猪肉翻炒翻炒。
5.接着，加适量的料酒。
6.加适量的生抽。
7.翻炒一下。
8.然后，合入切好的紫洋葱翻炒翻炒至断生。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀，即成。
1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用;
2.洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症;
3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用;
4.洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬;
以上就是洋葱炒猪肉做法的一些介绍了，在夏季的时候应该多吃一些洋葱炒猪肉，还有解暑的功效呢，而且制作步骤也是非常的简单的，朋友们是不需要担心制作起来很难的。又咳嗽现象的朋友也可以多吃一些洋葱，能够很好的改善咳嗽的现象哦！
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