盒装牛奶加热有毒吗?
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会的发展，人们对养生越来越看重，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《盒装牛奶加热有毒吗?》，仅供您在养生参考。
寒冷的冬季一些人为了降低出现腹泻的几率，在饮用盒装牛奶的时候总喜欢加热一下再喝。专家提醒，盒装的牛奶最好不要直接加热，可以倒在容器里再进行加热，否则的话很容易产生毒素，饮用之后对身体带来严重的伤害。
一、盒装牛奶加热有毒吗?
盒装或袋装牛奶如果连包装一起加热，会使包装盒或包装袋的化学物质渗入牛奶，因此产生不健康的化学毒性，但如果将牛奶倒出是可以加热的，因为纯奶都是经过瞬间高温灭菌的，但加热以煮沸熄火即可。
指导意见：
如果长时间煮，势必会引起牛奶营养成分流失，所以可连盒子一起在热水里温几分钟即可。而酸奶加热会引起益生菌失去活性而使酸奶变质，所以最好不要加温。
二、如何正确喝牛奶才更加有营养?
1、不要喝鲜奶
现在很多东西都讲究原生态、新鲜环保，像很多农庄都会有开放式的自助采摘蔬果的项目活动，因为这样得到的食物是没有经过任何的中间加工环节，保持了纯天然。但是牛奶不一样，刚刚从乳牛身上挤出来的奶和人的母乳不同，鲜牛奶里面含有不少的细菌，如果直接喝的话很可能会引起疾病。所以必须要经过杀菌消毒的工序之后方能饮用。
2、不宜空腹喝奶
空腹喝牛奶的话，牛奶就会像水一样很快地从胃肠道当中经过，快到根本来不及让胃把其中的营养成分转化吸收，它就已经悄悄地走了，不留一点贡献。因此在喝牛奶之前吃一点馒头、面包等含有淀粉的食物，可以帮助牛奶很好地奉献营养。
3、牛奶不宜煮沸
牛奶中含有许多的蛋白质，而蛋白质在高温下容易被破坏。如果觉得直接喝有些冰凉，可以适当地加热到温温，而不是煮开沸腾。像袋装或纸盒装的也可以拿一个小盆子，里面倒点热水，再将牛奶和外包装一起放进去加热。微波炉虽然方便，但是也会破坏牛奶的营养成分，所以不要选择微波加热。
现在很多家长都喜欢买牛奶给孩子喝，觉得牛奶营养价值高，多喝会对孩子的生长发育有很大的益处。但牛奶不是水，不能代替水来喝，喝多了对健康不利。
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有些人总认为盒装牛奶是不可以加热的，否则会失去原本的营养价值，其实并非如此，盒装牛奶也是可以加热的，可以倒在碗里，也可以直接放在微波炉中加热，但需要注意温度不要过高。
一、盒装牛奶怎么加热,直接倒到锅里,要煮沸吗？
1、可以放在开水里烫（不除去外包装）.2、倒在有盖的杯子里放到微波里加热，不要煮沸。3、也可以倒在锅里，牛奶不能煮沸，否则营养会流失的。绝对不需要煮沸，可以直接喝，如果觉得凉的话，可以用微波炉加热1分钟盒装牛奶牛奶可以直接喝，整盒的（不要开包装）放到小盆里，倒入一些开水烫一烫，几分钟后牛奶温热就可以了，不要倒在锅里煮。.好像不行， 盒子上面写了不要带包装加热，而且盒子加热会有一种塑胶味道， 感觉很不好， 所以建议。牛奶倒在锅里煮沸 如果不喜欢纯牛奶的话可以凉一下 大约40多度的时候加一些蜂蜜进去 因为蜂蜜在高温下营养物质会分解，所以要晾凉。在微波炉里温热一下就可以了，不需要煮沸，有专用的低压锅盒装牛奶要加热，最好要倒出来加热，不能直接在盒子里加热。不需要煮沸。
二、那个盒装的纯牛奶怎么加热？
可以把牛奶倒出来，放在锅中加热，或者剪一小口，在放在热水，隔水加热即可。另外也可以这样，1、直接放入热水中浸泡5-6分钟，水温不要太高，以免包装盒的有害成分进入牛奶；2、倒入杯。
三、没有微波炉怎么加热盒装的牛奶？
可以煮的，只要不要煮沸，煮沸会破坏营养，煮到70或者80度，是可以的，不会有问题的用大一点的容器加开水，再把盒装奶放进去呀！煮沸会破坏营养。
相信很多人在喝牛奶的时候都会直接将牛奶放在锅里或者热水里热着喝，尤其是袋装的或者盒装的牛奶。但是你们有没有发现这些包装的牛奶在加热后很容易出现上面有一层薄薄奶。因此有许多人都说这些包装的牛奶是不能加热喝的，那么盒装的牛奶能加热吗？为了你的健康，一起来看看吧。
牛奶，最古老的天然饮料之一，顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，就强调其中增添了钙质。
纯牛奶可以加热吗
可以的。牛奶加热的时间越长、温度越高，其中营养的流失就越严重，主要有维生素，其中维生素C流失得最厉害，其次是乳糖。
那么，如何加热牛奶才正确呢?其实，使用隔水加热法是最恰当的。饮用一杯约250毫升的牛奶，用煤气灶加热的话，通常是70℃的高温煮3分钟，60℃煮6分钟即可。那么用微波炉，1分钟左右就行了。但要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象，所以喝之前搅拌一下才不会被烫着。
爱心提醒：专家指出，如果能避免加热饮用就尽量不要加热，这样能保存牛奶完好的营养价值。特别对于孩子而言，完好的牛奶营养更有利于成长和发育。像商场或超市中销售的纯牛奶，一般卫生保障都比较可靠，在饮用时不需要加热。
牛奶是可以加热处理的，如果是袋装奶，我们可以直接放在热水中浸泡，等牛奶热了就可以直接饮用了;如果是鲜牛奶，还需要煮沸一分钟后再喝。但是袋装奶不要直接带着袋子放到微波炉中加热，这样可能会导致危险发生的。
对于牛奶的加热相信大家都有了一定的了解，还有酸奶，很多人都喜欢喝酸奶，但是到了冬天的时候大家就想着把酸奶加热了再喝，但是大家在加热的过程中一定要注意加热的温度哦。晚上失眠的朋友可以在睡前一小时喝一杯温牛奶哦，有助于睡眠。
蜂蜜的吃法非常多，比如制作甜品的时候可以加入蜂蜜，但人们吃蜂蜜最常见的方法是泡水来喝，这里提醒大家一定要注意，平时泡蜂蜜的时候一定要注意水温，很多人会用开水来泡蜂蜜喝，这样做法是错误的，水温太高会损坏蜂蜜的营养，所以一般都是用温水泡蜂蜜，那么蜂蜜加热之后会不会产生毒素呢？
蜂蜜加热有毒吗？
其实市场上多半的蜂蜜都是被加热过的，因为它们经过了浓缩，浓缩蜂蜜就是加热过的蜂蜜，怎么会有毒呢？蜂蜜不宜被加热的原因是蜂蜜中含有的一些营养物质，比如一些活性天然维生素、氨基酸、活性酶等等，在加热到过高的温度时会失去活性，从而使蜂蜜的一些营养收到损失。
其实蜂农在很久以前活框养殖法还没有普及的时候，都是用加热的方法分离蜂蜜和蜂巢，经过加热的蜂蜜会呈现温性，而没有经过加热的蜂蜜呈现凉性，加热后的蜂蜜颜色会变深，味道有时也会出现微弱的变化。
加热是并不会导致毒素的产生的。但是会导致口味下降和导致营养价值下降的啊。
指导意见：
为了正确利用蜂蜜的营养价值，一般只能用温开水或是冷开水勾兑的啊。
蜂蜜加热当然不会产生毒性了，只是蜂蜜里的营养物质在超过40度的时候就都被破坏了，用热水泡蜂蜜跟糖水没太大区别。
这个是不会有毒的
指导意见：
就是营养物质都没有了，尽量蜂蜜温水泡服比较好
应该是没有，只是会破坏维生素c。蜂蜜中除含65％至80％的葡萄糖和果糖外，还含有丰富的、维生素、矿物质等。
指导意见：
食用蜂蜜时，要用温水饮，水温不超过60℃为宜。如果高温开水入蜂蜜，不仅不能保持其天然的色、香、味，而且还会不同程度地破坏它的营养成分，使蜂蜜中的维生素c破坏1∕5至1∕2。
香蕉是比较常见的水果，香蕉由于营养价值高，营养丰富，因此是很受大家喜爱的，很多人在吃香蕉的时候会遇到一个问题，大冬天吃香蕉不仅冰凉，而且还不容易消化，其实香蕉的吃法是非常多的，香蕉是可以加热来食用的，加热的香蕉是没有毒的，大家是可以放心食用的，加热的香蕉食用的话对胃是非常好的。
吃香蕉的好处多 这七种人却不适合吃
消化道溃疡病人不适合吃香蕉
消化道溃疡病人的胃酸分泌较多，胃肠的收缩能力相对较差，如果是吃香蕉的话很容易加重肠胃病病情，所以不能吃香蕉。
水肿患者不适合吃香蕉
香蕉中含有很丰富的钾元素，如果是肾炎、水肿、心力衰竭的患者吃香蕉的话，会引起血液中钾含量升高而加重水肿，增加心脏、肾脏的负担而使病情恶化。
腹泻患者不适合吃香蕉
腹泻患者不能吃香蕉，香蕉具有润肠滑肠的作用，腹泻病人肠道已经很脆弱，如果再吃香蕉的话会加重腹泻，不利于康复。再加上香蕉本就性寒，胃痛、腹泻者、胃酸过多者也最好不要吃。
关节炎或肌肉痛患者不适合吃香蕉
香蕉能使局部的血液循环速度减慢，而使代谢产物滞留在体内，再加上香蕉含糖量较高，吃香蕉会消耗身体内更多的B族维生素，这都会加重关节疼痛、肌肉疼痛。
空腹的人不适合吃香蕉
香蕉含有的纤维素可以促进胃肠道蠕动，而空腹时肠胃中没有可用来消化的食物，空腹时吃香蕉会加快肠胃运动，使血液循环加快，增加心脏的负担。因此，长期空腹吃香蕉，不利于身体的健康。
香蕉的功效
1、补充能量
研究发现，香蕉中的糖分是可以转化为葡萄糖，并立马被人体吸收，是一种迅速的能量来源，运动员特别喜欢在上场前吃1-2根香蕉，有助于临场的发挥和表现。
2、冠心病预防和治疗
香蕉的果柄对胆固醇的降低有很好疗效。胆固醇过高人群可用50克香蕉果柄洗净后切成片，然后用开水冲饮即可降低胆固醇，建议连饮10～20天效果明显。
3、防治胃肠溃疡
胃肠道溃疡的的患者常服用药物，往往会导致胃出血。而香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质，它能刺激胃黏膜细胞的生长和繁殖，产生更多的黏膜来保护胃。
4、香蕉能促进睡眠
香蕉含有的蛋白质中带有氨基酸元素，对情绪紧张或失眠人群，安抚神经有很好的效果，所以大家可以在睡前吃一根香蕉，一觉睡到天亮。
5、其他功效
香蕉对高血压，忧郁症和皮肤瘙痒症均有很好治疗作用。
香蕉不能和什么食物一起吃
1、哈密瓜
哈密瓜与香蕉同食会导致肾衰与关节病人病症的加重。因此，肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。
2、酸牛奶
酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益。
3、土豆
土豆是我们餐桌上经常出现的食物，如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。
牛奶是一种营养价值极高的食物，适当喝过之后能起到养胃、安神、补钙等作用。一般情况牛奶是不需要加热的，直接饮用即可，但是如果开封时间过长的话一定要加热后再饮用。
一、夏天喝牛奶的好处
牛奶口感醇厚，营养成分也十分丰富，是颇受人们喜爱的一种饮品。那么我们下面就来看看，夏天喝牛奶有什么好处？
1、养胃
夏天气候炎热，容易导致脾胃不和，出现食欲下降，消化功能减弱的情况。牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐等营养物质，喝牛奶有保护胃黏膜的作用，对于阴虚胃痛、便秘等情况有较好的改善效果。
2、安神
牛奶中含有色氨酸，有抑制神经兴奋的功效。还含有对生理功能有调节作用的肽类，可以起到镇痛、解除疲劳的作用。夏天睡前喝一杯牛奶可以起到安神、促进睡眠的效果。
3、补钙
夏季日长，人的运动量也相对加大，牛奶中含有丰富的钙元素，夏天喝牛奶可以有效补充人体骨骼中流失的钙质。且牛奶中的乳糖成分还能促进钙的吸收。
二、夏天牛奶不热可以吃吗
现在市面上出售的牛奶品种繁多，有不少人还保留着喝牛奶要加热的习惯，那么牛奶要加热吗？夏天牛奶不热可以吃吗？
1、夏天牛奶不热可以吃吗
可以吃。
从超市买回的牛奶，都是经过标准化的加工程序，对牛奶进行了严格的杀菌处理，首次开包装饮用，不加热可以直接吃。
2、牛奶要加热吗
开封的牛奶放置时间过久要加热。牛奶开封后容易受到细菌污染，即使放在冰箱，也会有杂菌滋生。所以这种情况下，牛奶最好加热进行杀菌处理再饮用。
3、巴氏鲜奶能加热吗
巴氏鲜奶不宜加热。巴氏鲜奶保留了牛奶中的活性钙、活性蛋白等成分，加热会使牛奶中的活性成分丧失，导致营养价值大大降低。
随着我们生活节奏的加快，很多疾病的发生几率也跟着加大，比如高血压和失眠的症状。很多朋友都喜欢在晚上睡觉之前喝一杯牛奶，有些朋友喜欢喝酸牛奶，有些朋友喜欢喝纯牛奶，这主要是因为牛奶有助于我们晚上的睡眠，提高的睡眠的质量，也可以及时补充我们身体所需的营养物质。
酸牛奶一种一种经过乳酸菌发酵而成的，它一般不可以加热。因为酸牛奶加热会影响到酸牛奶的质量的口感，所以建议大家在食用酸牛奶的时候，尽量不要去加热它，以免影响酸牛奶的品质。
乳酸菌奶因为自身独特的营养价值，而受到了越来越多人们的喜爱。但是很多人没有掌握乳酸菌奶正确的饮用方法，常因为饮用不当致使乳酸菌奶的营养没能很好的吸收。
所以提醒大家，饮用乳酸菌奶时有几点要注意:
1、要鉴别品种 目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。
2、饭后2小时左右饮用 空腹时不宜喝乳酸菌奶，通常人的胃液酸碱度在pH 1-3之间，空腹时的pH值在2以下，而乳酸菌奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5.4以上，如果在空腹时喝乳酸菌奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其 营养价值和保健作用就会大大降低。如果在饭后喝乳酸菌奶，这时胃液被稀释，pH值上升到3-5，这种环境很适合乳酸菌的生长，特别是在饭后2小时内饮用乳 酸菌奶，效果最佳。
3、不要加热 乳酸菌奶中对有人体营养保健作用的成分乳酸菌和其它大多数细菌一样很怕热，超过70度时就很可能被杀灭，而失去其应有的营养价值。因此，乳酸菌 奶在食用前最好不要加温，这样既可保持其营养成分，又可尝到乳酸菌奶所特有的风味。但如果天气过于寒冷或是较小的儿童食用的话，为了防止乳酸菌奶温度低带 来的不适，可以把乳酸菌奶瓶放在温水盆内几分钟进行加温，但须注意的是，水温不宜超过正常人的体温，否则就会降低乳酸菌奶的营养价值。
4、要饮后及时漱口 酸奶对牙齿的腐蚀性很大，喝完后应该立即漱口。随着乳酸系列饮料的发展，我国儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
通过文章介绍的酸牛奶可以加热吗这个观点，相信你们应该知道在生活可不可以加热酸牛奶了。酸牛奶加热会杀死牛奶中的乳酸菌，对我们身体的保健作用就会降低，所以大家应该要注意这一点，更好的保证酸牛奶的品质和食用的功效。
大家都知道喝牛奶的重要性，比如小孩子喝牛奶具有补钙作用，对促进身体发育很有帮助，另外老年人也要多喝牛奶，可以预防出现骨质疏松等等，牛奶这种食品是很容易过去的，在购买的时候一定要注意看保质期，买回来后要尽快喝掉，如果牛奶过期了的话肯定不能喝，但也没必要直接扔掉，因为过期牛奶还有下列这些用途。
盒装牛奶过期怎么利用？
发酵浇花
牛奶过期后的第一个用途，就是可以用来浇花。但直接用过期牛奶浇花，花草并不能吸收牛奶中的营养。正确的牛奶浇花方式是将过期牛奶进行发酵，可在阳光下进行暴晒，当牛奶浓稠变质后，这时候就可以用来浇花了。
牛奶面膜
过期牛奶不能喝，但却能用来敷面膜。过期牛奶敷面膜是有一定科学道理可寻的，当牛奶变质时其中产生大量乳酸，乳酸可以软化面部角质层，并且牛奶还对面部有滋润作用。这里小编提醒大家使用全脂牛奶护肤的效果要远超脱脂牛奶哦~
清洗衣服
过期牛奶可以用来洗衣服？没错~过期牛奶怎么处理？特别是衣服上的血渍，可利用过期牛奶进行消除。将染有血渍的衣服浸泡在过期牛奶中一夜，再次洗涤时就会发现衣服上的血渍没有了。过期牛奶富含乳酸，乳酸的清洁效果可以杠杠的。
擦皮鞋
过期牛奶还可以用来擦皮鞋~除了可以用来擦皮鞋外，所有的真皮制品都可以用过期牛奶来擦哦。利用过期牛奶的超强去污能力能把皮革擦得亮亮的，牛奶还可以用护理真皮，预防真皮开裂。定期使用牛奶对真皮用品进行保养，可以有效延缓真皮的寿命。
修复裂痕
牛奶过期了如何利用？过期牛奶可以用来修复瓷器上的小裂纹，太大的裂痕就不管用了~将牛奶和瓷器同煮，在加热的情况下，牛奶中的蛋白质和瓷器中的某些物质发生化学反应，最终瓷器上的小裂纹会被填平。
当护手霜
在冬季常遇到手掌干裂起皮情况。绝大多数人都是用护手霜进行滋润。其实除了护手霜外，牛奶也是可以用来护手的。首先将过期牛奶（已经变成牛奶块的就不能用）了，和蜂蜜、燕麦等混合，然后均匀擦拭手掌，坚持使用效果很好。
现在我们喝的木瓜牛奶大多数都是凉的，甚至有的还是冰镇的，因为这样的牛奶冰镇以后的口感最好，但其实木瓜牛奶在平时的时候也是可以加热的，不仅如此,加热以后不管是孕妇和中老年朋友，还有刚刚生完孩子以后的女性朋友，平时大家都是没有机会的，可以喝.
可以
木瓜牛奶的做法主料：木瓜 (半个) 红枣 (适量) 龙眼干 (适量) 辅料：牛奶 (适量) 厨具 煮锅
步骤：1先备好原料，牛奶，木瓜，龙眼干。
2烧一锅水，放入适量龙眼干和红枣。 木瓜削皮后切成小块。
3把切好的木瓜放入锅内。
4水开后加入两勺红糖。
5煮到木瓜合适软烂程度加适量纯牛奶入锅。
6再次开锅就好了，关火可以喝了~
木瓜牛奶的做法
木瓜去皮去籽，切小块。小锅中加热牛奶，倒入适量砂糖加热溶解
下木瓜块稍煮。调适量玉米淀粉，按自己喜欢的浓稠度。沸腾后收到合适的浓稠度关火
比起砂糖我更喜欢加蜂蜜，所以离火稍凉后调了些蜂蜜进去。注意太热的话会破坏蜂蜜的营养成分，要等凉一些后再加
关于鸡蛋的做法可真是五花八门，因为鸡蛋作为一种营养价值丰富，百搭的食物，可以和许多食材搭配在一起，不仅可以让鸡蛋的口感变得更丰富，并且还可以让鸡蛋的营养价值变得更充足。牛奶蒸鸡蛋就是各大社交平台常出现的一种蒸鸡蛋的方法，可是不少人会考虑牛奶蒸鸡蛋中会含有毒素吗?
牛奶蒸蛋的做法科学吗
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
牛奶蒸蛋的做法并不难，大家可以尝试一下。但是要注意，在做的时候一定要把蛋液的气泡处理干净，避免蜂窝的形成。而且蒸的时候可以加盖子或者保鲜膜。注意掌握比例，这样蒸出来的才好吃。生活中要注意鸡蛋不要和红糖等一起食用，否则容易导致中毒的现象发生。
牛奶蒸蛋的做法
做法一
准备材料
主料:鸡蛋 60克 牛奶 200克
辅料:鸡肉 20克 对虾 20克 冬笋 20克香菇(鲜) 10克 小白菜 10克
调料:盐 3克 酱油 3克
制作方法
牛奶蒸蛋的做法
1. 将蛋打散，倒入牛奶，搅拌均匀;
2. 将鸡胸肉去筋切薄片，虾去壳与泥肠，分别加盐、酱油，腌入味;
3. 笋切片氽烫过;
4. 香菇切片，小白菜切段;
5. 鸡胸肉、虾、笋置大碗中，轻轻倒入牛奶蛋汁。
6.在蒸制之前在碗口覆盖一层保鲜膜，用中火蒸至表面凝固，再用小火蒸20分钟;
7. 熄火之前加香菇与小白菜，蒸一下即可。
做法二
主料：鸡蛋两个、纯牛奶适量
辅料：白糖适量
步骤
1、准备一盒牛奶和两个鸡蛋，牛奶量和蛋液一比一。
2、把牛奶连同盒子在热水里做温，然后倒进碗里把适量白糖溶化。
3、鸡蛋打进碗里用筷子搅散。
4、把温牛奶倒进去，牛奶的量和蛋液一比一，也可以更多一点牛奶，搅拌均匀。
5、把蛋液过滤一遍，这一步决定了卖相，过滤了之后就不会产生气泡和表面不平整。
6、过滤好的蛋液用保鲜膜盖住，以防水蒸气低落里面影响美观。
7、用牙签轻轻的扎几个小孔排气。
在喝酸奶的时候大多数都是夏季，而且冰镇酸奶的味道要比常温的酸奶喝起来更好，酸奶的性状看起来是粘稠状的，如果加酸奶加热之后，我们会发现酸奶变稀了，这是因为酸奶是一种发酵产生益生菌，当温度加热之后，这种乳酸菌的性状就会发生改变，那么喝酸牛奶能够加热吗?
每到秋冬降温，都对热汤、暖水袋这些充满暖意的东西情有独钟。
营养美味的酸奶却让人又爱又不忍入口，毕竟酸奶需要冷藏。如果它能带点温度，既呵护了胃又暖了心。
可是酸奶能加热吗?
常喝的酸奶中，一种是杀菌后的酸奶，另一种是含有活性菌的酸奶。
加热后，杀菌后的酸奶，营养没有什么变化，而含活性菌的酸奶经过加热，有可能导致活性菌被杀死。
难道酸奶不能加热了才喝吗?
科学家做了这样的一个实验：
将同一种活性菌酸奶，分别常温放置、放在恒温43度的环境里保温和微波炉低火加热，结果检测到的乳酸菌含量都差不多;
而用微波炉高火加热，检测到的菌落计数为0。
所以，将酸奶加热到40度左右后饮用，温暖又营养。
酸奶加热过度后，除了营养成分会流失，它是安全的。
若只是想解解馋，就放心地喝吧。
冬天喝上暖酸奶的方法：
将酸奶放入装有30-50度水的锅中，加热3分钟，待手感温和后取出。
把酸奶倒入杯子中，放入微波炉低火加热20-30秒。
现在，要去喝一杯暖的，活性菌还活泼乱跳的酸奶了。
本文导读：牛奶对孩子的发育各方面都很有帮助，但家长们常会认为冻牛奶可能会伤胃，不利于身体健康，常会把牛奶煮沸之后才食用，那么牛奶加热会破坏营养吗？
营养学家常说，牛奶是一个接近完善的全价营养食品，牛奶对孩子的发育非常有益。但对有害菌来说，牛奶也是它们最喜欢的营养品。因此，选择牛奶时，健康和安全就成了最大的问题。
目前，长期保鲜奶的生产有两种方法。第一种是灌装后二次灭菌，产品和包装（罐）一起被加热到约116℃，保持20分钟，然后可在环境温度贮存;第二种是超高温瞬间灭菌处理，产品被加热到135～150℃，保持4～15秒，随后进行无菌包装，保护产品不接触光线和空气中的氧，因此可在环境温度下贮存。
第一种方法最大的缺陷就是会造成牛奶中的一些重要营养成分，如维生素（维生素产品，维生素资讯）和氨基酸（氨基酸产品，氨基酸资讯）的大量损失，同时由于长时间高温形成的化学反应导致牛乳变色，出现大量的沉淀。瞬间灭菌处理对牛奶中脂肪、矿物质及主要蛋白（蛋白补充产品，蛋白补充资讯）质（蛋白质产品，蛋白质资讯）的营养价值不构成影响，同时，必需氨基酸和维生素的营养价值只有极微量的改变，相比较比二次灭菌乳的损失低得多。
很多家长习惯将牛奶煮沸再让孩子喝，实际上，在瞬间超高温灭菌状态下生产出来，并采用无菌包装的优质牛奶直接饮用的效果更好，因为它已非常安全，再次加温反而会破坏牛奶的营养。
虽然现代社会医疗条件越来越先进了，但是普通老苦大众治病还是有一些人相信偏方的，就比如现在网上很是流行一种治疗鼻炎的偏方，就是用牛奶炖香菇。没想到两样平时大家都是很喜欢的两样东西，放在一起竟然会产生如此让人惊讶的效果，当然也有人提出了质疑，这种偏方有效果吗？更为重要的是牛奶炖香菇有毒吗
牛奶的主要成分是水、乳糖、蛋白质和脂类，作用很简单，提供糖类、氨基酸和脂质——既可以解渴，又能补充能量物质和营养物质，是非常具有营养价值的饮品。但是对于治疗慢性鼻炎来讲，牛奶所包含的物质可没有什么效果。如果牛奶当中的成分能够治疗鼻炎，那么恐怕慢性鼻炎就不是什么难治的病了。
香菇作为一种菌类，成分比较复杂，包括矿物质、香菇多糖、维生素、少量的蛋白质等等。矿物质、维生素、蛋白质，是大家每天都摄入的东西，没有研究发现它们对治疗鼻炎有什么作用，而香菇多糖，确实是一种药物，而且已经被批准用于临床。不过很遗憾，这种东西的作用是化疗辅助用药，对于增强机体免疫力有效，也就是说，鼻炎患者如果使用了香菇多糖，可能会进一步促进免疫系统的作用，导致炎症反应加强，加重鼻炎的反应和症状。
食材用料：
牛奶、香菇、白砂糖
菜谱做法：
1.香菇洗净，用手手撕成块，焯下水
2.锅中倒入牛奶，将焯过水的香菇倒入，小火慢炖。
3.炖至香菇熟透后，根据个人口味加入适量的白砂糖，即可食用。
上面对牛奶炖香菇有毒吗？以及对此治疗鼻炎有用吗？做出了详细的介绍，结论就是没有毒，而且还是很美味的，也给大家说了一个做法，至于治疗鼻炎，有专家已经指出这个基本上是没有什么可能的，相反如果是对牛奶过敏的人，吃此偏方反而会加重病情的。
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