新鲜的人参需要注意正确的使用方法,可能大家比较熟悉的就是用人参泡水喝吧,因为这种方法不仅比较方便简单,而且可以保留更长的时间,人参泡水喝,能够帮助补气补血,还可以缓解盗汗失眠多梦等现象。对于肾虚,各种劳损虚症,都可以达到很好地缓解作用。但是利用新鲜人参泡酒,下面就是用新鲜人参泡酒的配方以及炮制的方法。
人参灵芝酒
配方;有机人参1支,灵芝草30克,白酒750毫升。
主治:失寝,食欲不佳,冠心病,病后年老体弱。
服法:人参、灵芝一起浸入白酒中,7天以上即可饮用。每次l匙,日饮l-2次。
人参枸杞酒
配方:有机人参片30克,枸杞子500克,熟地黄100克,冰糖4000克,白酒5000毫升。
主治:补气补血,对食少、乏力、盗汗、失眠、眩晕、腰疼等各种劳损虚症,均有显著效果。
制作:一同装入坛内,加盖密封。20天后进行过滤,然后再将酒装入坛内,密封。30天后即可饮用。
人参灵芝酒
配方:大支有机人参1支、灵芝30克、白酒750毫升。
主治:失寝,食欲不佳,冠心病,病后年老体弱。
服法:人参、灵芝一起浸入白酒中,7天以上即可饮用。每次l匙,日饮l-2次。
注意认识和了解这些泡酒的配方了,在家里面自己就可以动手完成,而且我们都知道人参泡酒这种保健酒,对我们的身体健康是比较好,尤其是对于身体出现的盗汗失眠晕眩腰膝酸软等,它都可以起到很好的调理功效。
人参作为非常名贵的中药材,一直以来被人们所喜欢,而且是非常进步的,应用范围也非常广泛,但是经常会听人说,人参吃多了后是会上火的,其实一般只要适当的滋补是不容易上火的,所谓的上火是由于在吃的时候,可能会因为用量过多或者超复合,所以才会出现上火的现象。
什么是上火?
中医用"火"来形容身体的某些热性症状,所说的上火,也就是人体出现的内热症。如头昏、咽喉肿痛、口干、舌烂、唇裂、目赤、耳鸣便秘口舌生疮等。
引起上火的原因。
引发"上火"的具体因素很多。情绪波动大、中暑、受凉、伤风、嗜烟酒以及过食葱、姜、蒜、辣椒之品,贪食羊肉、狗肉等肥腻之品和中毒、缺少睡眠等都会引起"上火"。
那么问题来了,吃人参就会上火吗?葱姜蒜吃多了不是也会上火吗?所以上火的根源不是人参,而是滥用。
虽然人参是滋补佳品,但如果盲目进补人参或过量食用人参会事得其反,引起"人参滥用综合征",容易引发高血压伴神经过敏、失眠、皮疹和腹泻,甚至出现兴奋和不安定等症状。
怎么吃不上火?
人参味甘性温,服用之后对于肾脏、心脏、脾肺等等具有很好的保健作用,并且起到补气、健脾、养胃、益肺以及益智、宁心还有养血等作用。
人参食用应以少量多次久服为准,避免因滥用导致上火。
吃法主要以炖汤、嚼食、磨粉、冲茶、泡酒为主。
炖服:将人参切成薄片,取少量放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4至5小时即可服用。
嚼食:以2至3片人参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。
磨粉:将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1克至1.5克。
冲茶:将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。
泡酒:将整根人参或切成薄片装入瓶内用50度至60度的白酒浸泡,一个月后就可以服用,每天一次,15`20毫升,不可过量。
不管是将人参拿来泡酒还是煮汤喝,都能够发挥出人参对人体所起到的滋补效用。因为人参具有很强烈的补气补血作用,所以体质虚弱的人多吃一些人参对自己身体非常有好处。孕妇在补充身体营养的同时,也要注意一些饮食,因为不少饮食对宝宝都会产生影响,而新鲜人参可以是孕妇食用的吗?
孕妇可以吃人参吗
参包含所谓的高丽参,经蒸煮过再晒乾,就称之为红参。
一般体质虚弱的人都可以服用人参,但孕妇服用要视情况而定。在妊娠早期,体弱的孕妇可以适当地进补一些人参,能提高自身免疫力并增进食欲。医师说,红参属于温补药,若在怀孕初期使用,有安胎的效果;适合体质较虚弱,或者有腰酸、恶心呕吐症状困扰的准妈妈。
怀孕后期禁用人参。由于人参的“抗凝”作用,临产及分娩时不提倡服人参,以避免导致和增加产后出血。如有头胀头痛、发烧、舌苔厚腻等情况不可服参。孕妇如服参后出现失眠、胸闷憋气、腹胀、玫瑰疹、瘙痒、鼻血等症状,应立即停服。
到了怀孕后期,孕妇的身体会转为偏燥热,此时也不宜继续使用红参,避免水肿现象发生或血压、血糖升高的状况,严重者可能引发“妊娠毒血症”或称“子痫前症”,因此建议在怀孕后期停用红参进补。
人参的功效与作用
性味归经:性平、味甘、微苦,微温。归脾、肺经、心经。
功效:大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智。
主治:劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复,一切气血津液不足之症。
泡酒可以说是我国的一个传统,它有着悠久的历史,泡酒通常具有很好的保健作用,可以用来泡酒的东西有很多,比如,山药、大枣、山楂,甚至还有一些蝎子、蛇等。人参泡酒就是很常见的一种,下面要为大家介绍的就是怎样用新鲜人参泡酒,喜欢泡酒的人可以学习学习。
材料:准备鲜人参30克,枸杞20克,白酒1.2升备用;
1、 鲜人参洗净,晒干水分;
2、 用纱布缝一和人参大小相当的长袋,装入人参和枸杞,缝封后,放入酒中浸泡数日;
3、 然后入砂锅内,在微火上煮,将酒煮至500-700毫升后冷却;
4、将酒和装有人参的纱布袋放入玻璃瓶,密封,存放一个月后可饮用。 (功效:补益中气,温通血脉。)
壮腰补肾酒
1、准备巴戟60克,肉苁蓉45克,川杜仲33克,人参20克,鹿茸片18克,蛤蚧1对,川续断30克,骨碎补15克,冰糖75克,50度米酒1千克备用;
2、人参烘烤切片,枸杞除去杂质,连同所有中药放入纱布袋装上扎口备用;
3 、白酒装入酒坛内,将装有中药的纱布袋放入酒中,加盖密封浸泡10-15天。
4、冰糖放入锅中,用适量水加热溶化至沸,炼至色黄时,趁热用纱布过滤去渣;
5、每日搅拌1次,泡至药味尽淡,取出药袋,用细布滤除沉淀物,加入冰糖搅匀,再静置过滤,澄明即可饮用。(功效:壮阳健腰补肾,适用于男子腰膝酸软乏力,亦可用于女子性欲淡漠,低血压,腰酸无力等。)
看了上文对怎样用新鲜人参泡酒的介绍,大家是不是学到了呢,不妨可以试一试哦。喝一点人参酒对人的身体是有益处的,喝人参酒既不会像喝白酒一样容易发醉,而且具有非常高的营养价值,对身体具有好处,可以强身健体,非常好。
人参是著名的药材,虽然人参的功效非常多,但是要用正确是食用方法才能够发挥其最大的效果。例如,不少男性喜欢用人参来泡酒,因为泡酒能够激发人参中的有益成分,使得药酒的效果发挥到最大,而人参泡酒要用新鲜的最好,下面就来看看新鲜人参怎么处理才能泡酒呢?
泡酒的人参最好是用原生态的鲜人参,酒则用高品质的高度白酒为佳。白酒因为透明度高,有利于观察其浓度和色泽。泡酒的鲜人参最好是整支的鲜人参,这样浸泡后的混浊物少透明度高。在密闭条件下一般浸泡六十至九十天,颜色淡黄就可以饮用了。如果黄色很重,这说明人参的成份太高,必须再加些酒,免得出上火的症状。
人参大补酒 :
材料:准备鲜人参30克,枸杞20克,白酒1.2升备用;
1、 鲜人参洗净,晒干水分;
2、 用纱布缝一和人参大小相当的长袋,装入人参和枸杞,缝封后,放入酒中浸泡数日;
3、 然后入砂锅内,在微火上煮,将酒煮至500-700毫升后冷却;
4、将酒和装有人参的纱布袋放入玻璃瓶,密封,存放一个月后可饮用。 (功效:补益中气,温通血脉。)
壮腰补肾酒:
1、准备巴戟60克,肉苁蓉45克,川杜仲33克,人参20克,鹿茸片18克,蛤蚧1对,川续断30克,骨碎补15克,冰糖75克,50度米酒1千克备用;
2、人参烘烤切片,枸杞除去杂质,连同所有中药放入纱布袋装上扎口备用;
3、白酒装入酒坛内,将装有中药的纱布袋放入酒中,加盖密封浸泡10-15天。
4、冰糖放入锅中,用适量水加热溶化至沸,炼至色黄时,趁热用纱布过滤去渣;
5、每日搅拌1次,泡至药味尽淡,取出药袋,用细布滤除沉淀物,加入冰糖搅匀,再静置过滤,澄明即可饮用。
人参具有补元气、温补身体、补脾胃、生津、安神等功效,对气虚、体虚、脾胃弱等患者具有良好的药效。人参的精贵,导致很多人买回新鲜的人参都着急如何保存才能最大的保持住药性,有些人会直接放入冰箱冷冻,那新鲜人参能够放入急冻吗?人参有哪些储存方式呢?
鲜人参可以用保鲜膜包后放入冰箱的急冻室保存。
苔鲜保鲜
在家庭中可以选择用苔藓保存人参,苔藓可以大大保存人参的水分,将人参和苔藓加水混在一起保存,保存一段时间是没有问题的。
白酒保存鲜人参
将鲜人参洗干净之后放入密封酒瓶中,倒入60度及其以上的白酒,覆盖住人参,并将瓶口密封好,浸泡即可。
藏土贮藏
将人参直接用砂土掩埋,保持适当的水份,放在土里,可短期保鲜人参,这是传统的保鲜方法,当然这种方法耗资较大,不太方便实用哦。
罐藏保鲜
将鲜人参加工成罐藏制品贮藏保鲜:将鲜人参洗净,取出,沥干水分,称重、装罐。用漂洗人参的热水溶化砂糖,趁热注入罐内,封好罐,放入装有沸水的夹层保温锅中,加热10 min后,罐中心温度升至100℃,再保持沸腾状态20 min进行杀菌,向夹层锅中注入冷水,20 min内使罐中心温度降至40℃。在37℃培养箱中放7昼夜,取出,敲击,无膨听者为成品。
真空包装
真空包装是现在很实用的一种储藏方式,当然可以将鲜人参利用真空保存。把鲜人参放进塑料袋里,用真空包装机抽空氧气即可。
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