提子是日常生活中比较常见的水果,具有抗氧化的作用,对于人体的健康是非常有益的。可是这么好的水果孕妇能吃吗?大多数准妈妈们对此却并不是十分了解。其实孕妇是能吃提子的,但是一定要适量,切莫多吃。
一、孕妇可以吃提子吗 提子不同于葡萄,口感更好,非常美味,很多人包括准妈都非常喜欢。孕妇是可以吃提子的,尤其是红提更好,不过孕妇吃提子也要注意适量,提子虽然有安胎、缓解妊娠水肿,但是也同时利尿,孕晚期的妈咪要尽量少吃。
二、孕妇吃提子有什么好处? 1、低胃酸利胆 现代药理研究证明,葡萄中还含有维生素p,用葡萄种子油15克口服即可降低胃酸毒性,12克口服即可达到利胆的作用,因而可治疗胃炎、肠炎及呕吐等。
2、抗动脉粥样硬化 研究发现,葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时,能减少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起动脉粥样硬化,而高度密脂蛋白不仅不引起动脉粥样硬化,还有抗动脉粥样硬化的作用。因此常食葡萄(葡萄酒),可减少冠心病引起的死亡。同时,葡萄中钾元素含量较高,能帮助人体积累钙质,促进肾脏功能,调节心搏次数。
3、病毒杀细菌 葡萄中含有天然的聚合苯酚,能与病毒或细菌中的蛋白质化合,使之失去传染疾病的能力,尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。
4、抗癌 葡萄中含有一种叫白藜芦醇的化合物质,可以防止正常细胞癌变,并能抑制已恶变细胞扩散,有较强的防癌抗癌功能。
5、治疗恶性贫血 葡萄中含具有抗恶性贫血作用的维生素B12,尤其是带皮的葡萄发酵制成的红葡萄酒,每升中含维生素B12约12-15毫克。因此,常饮红葡萄酒,有益于治疗恶性贫血。
6、消肿安胎 据李时珍记载,葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用,可治疗妊娠恶阻、呕吵、浮肿等病症。
7、益和兴奋大脑神经 葡萄果实中,葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富,可补益和兴奋大脑神经,对治疗神经衰弱和消除过度疲劳有一定效果。
众所周知,孕妇的饮食是需要严格注意的,因为它直接关系到胎儿的生长发育。那么孕妇空腹喝牛奶好不好呢?这个问题一直困扰着准妈妈们。其实孕妇空腹喝牛奶是不好的,因为它会影响到营养的吸收,同时还可能会让孕妇出现腹泻的症状。
1.空腹喝牛奶不好!影响营养的全面吸收。由于水在牛奶中占较大比重,空腹喝较多的牛奶,稀释了胃液,不利于食物的消化和吸收。另外空腹时肠蠕动很快,牛奶在胃肠通过很快,存留时间很短,其营养成分往往来不及吸收,就匆忙进入大肠,徒走过场。所以,空腹喝牛奶是不符合营养卫生的。理想的早餐,应是蛋白质、高热量的膳食,数量不少于全天食量的四分之一。所以最好能改在午睡或晚睡前喝牛奶,可除弊兴利,更好地发挥其作用。如果已经习惯在早餐喝牛奶,也一定要先吃一点其他食物后再喝牛奶,使牛奶在胃肠中停留多一些时间。
2.可能出现腹痛、腹泻等症状。因为体内生成的乳糖酶极少,空腹喝进大量的牛奶,牛奶中的乳糖不能被及时消化,转而被肠道内的细菌分解,产生出大量气体、酸液,刺激肠道收缩,出现腹痛、腹泻。
小贴士:无论是孕妇还是普通人,空腹喝牛奶都是不可取的,如果非要在早上喝,记得配上面包等主食哦~
韭菜具有非常高的营养价值,女性怀孕之后一样可以吃,吃韭菜可以补充蛋白质、碳水化合物以及维生素等多种必备的营养,但这里提醒大家,生完孩子之后就别再吃了。
一、孕妇是可以吃韭菜的,很多老人认为孕妇不能吃韭菜,但其实韭菜的营养价值高,能够给孕期的准妈妈带来营养。韭菜中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素与多种维生素C,可以增强孕妇和胎儿的免疫力,还能促进胎儿的发育,根据其中含有健康成分的分析就能知道韭菜对孕妈妈身体的益处,因此孕期是可以吃韭菜的。
二、但是在哺乳期就最好不要吃韭菜了,因为哺乳期妈妈吃下的食物会进入乳汁,影响宝宝,而韭菜的味道比较辣,对宝宝是不好的,加上韭菜还会抑制乳汁的分泌,因此在哺乳期不能吃韭菜。
三、韭菜中的营养成分十分丰富,其中的蛋白质、脂肪、碳水化合物都是我们人体必须的营养物质,而丰富的胡萝卜素和维生素C则能增强孕妇的抵抗力,还能促进胎儿的发育,含有的膳食纤维可以促进消化,有利于致癌物和有毒物质的排出,改善便秘,这对于孕期可是很有益的呢。
四、其次,韭菜中还含有钙质,可以预防缺钙引起的疾病,还能预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼的正常发育。
五、韭菜的味道也十分开胃,很多准妈妈会在孕期出现食欲不振的情况,这时候吃些韭菜来开胃可是再好不过的。
薯片是超市里很常见的零食,因其口味多样,又清脆可口,备受人们的喜爱。可是虽然它是马铃薯制成的,但是它却是油炸型食品,常吃对人体的健康来说影响是非常大的,所以为了健康,再喜爱吃薯片的人也不能经常吃。那么孕妇在怀孕期间可以吃薯片吗?很多准妈妈都对薯片抱着期待。其实孕妇是可以适当的吃一点薯片的,但千万不能多吃,因为多吃薯片对孕妇的伤害是很大的。
孕妇吃薯片的危害:
1、易脂肪堆积:长期大量食用薯片等膨化食品会造成油脂、热量大量吸入,若粗纤维摄入不足,运动量也不是很大的情况下,易造成人体脂肪积累,危害孕期健康。
2、妊娠糖尿病患者禁食:由于膨化食品具有高油脂、高热量、高盐、高糖、高味精等特点,对于患有妊娠糖尿病或妊娠高血压的孕妇应慎吃,否则可能会造成危险。
3、易造成营养不良:如果在饭前大量进食此类食品,容易造成饱胀感,影响孕期正常进餐,妨碍身体对营养物质的吸收,破坏营养均衡,易造成孕期营养不良。
如果孕妇嘴馋,可以适当的吃一点薯片,但是不能吃太多,更不能当饭吃。
孕妇吃薯片的注意事项
1、不宜长期过多食用此类食品。孕妇吃的食物应讲究营养均衡,而薯片等膨化食品高油高热,缺乏营养,孕妇不宜吃太多。
2、不宜在饭前食用:如果在饭前食用薯片,易造成饱腹感,影响正餐的进食量,易造成营养不良。
3、孕妇选购薯片时应注意:
①在正规的商店购买产品。膨化食品已纳入食品质量安全生产许可证管理范畴,购买时要选择具有“QS”标志的产品,这些生产企业的产品,质量安全有保障。
②注意品牌的选择。品牌知名度高的产品,大多为有实力的大企业生产。其产品内在品质有保证。
③要注意其产品标识是否规范。产品标签上应标注产品名称、配料表、净含量、制造者名称和地址、生产日期、保质期、产品标准号以及储藏指南等内容。
④仔细阅读标识内容,认真查看配料表,了解产品的主要成分和食品添加剂的使用情况。尽量购买近期生产的产品。
⑤为了防止食品被挤压破碎,同时也为防止膨化食品和油炸小食品的油脂氧化酸败,因此,其产品包装袋内一般都要充入保护气体。选购时要仔细查看包装是否漏气,若发现包装漏气,则不要购买。
众所周知,孕妇在怀孕期间的饮食是需要非常注意的,如果饮食不当是会影响到胎儿的正常发育的。那么番薯叶作为高营养的蔬菜孕妇们可以吃吗?一直是困扰着准妈妈们的话题。其实孕妇是可以吃红薯叶的,而且孕妇常吃番薯叶不但对于胎儿的成长发育特别好,还可以达到增强孕妇免疫力的功效,可谓是一举多得。
孕妇吃红薯叶的好处
1、准妈妈在孕期吃红薯叶可以增强免疫功能,提高机体抗病能力,促进新陈代谢,延缓衰老,降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变,催乳解毒,保护视力,预防夜盲的良好保健功能。
2、红薯叶中含有丰富的维生素B2,对于胎儿的生长发育也是非常有好处的。
3、红薯叶中的营养元素十分的丰富,甚至相较于一般的蔬菜来说要更为丰富,尤其是其中的类胡萝卜素,因而能够很好的帮助孕妈咪补充营养元素。
孕妇吃红薯叶注意事项
孕妈妈吃地瓜叶,全部以恰当新鲜为首要准则。孕期饮食要多样化,养分要均衡,多吃新鲜的蔬菜生果,有助于孕妈妈摄入满意的维生素与各类矿藏质,此外也要确保满意的蛋白质等养分的摄入,可恰当补偿一些维生素片。多吃高蛋白优异蛋白食物多吃蔬菜生果。
推荐食谱:红薯叶饼
准备食材:红薯叶1小把,鸡蛋2个,白面粉少许,玉少许,米面少许,盐少许,香油少许,小苏打少许。
1、.红薯叶洗净过开水备用,将焯好的红薯叶放入凉水中过一下。
2、挤干水分切末,取一大碗,加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐。
3、加入少许水搅拌成糊状备用。
4、饼铛预热后刷上香油,将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。
荠菜是非常好的食材,吃荠菜对身体健康有好处,还能够治疗、水肿、便血、淋病等多种疾病,但并不是所有人都适合吃荠菜的,在吃荠菜的时候一定要注意相关禁忌。
一、吃荠菜的禁忌有哪些
第一、首先要挑选不带花的荠菜,这样才比较鲜嫩、好吃。市场上选购轧棵的质量差。荠菜根部的药用价值最高,制作食疗方时,不应摘除。
第二、荠菜不宜久烧久煮,时间过长会破坏其营养成分,也会使颜色变黄。
第三、荠菜可宽肠通便,故便溏者慎食。
第四、体质虚寒者不能食用荠菜。
第五、最后建议不要加蒜、姜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的清香味。
二、荠菜的营养价值:
1、荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
2、止血荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间;还含有香味木昔,可降低毛细血管的渗透性,起到治疗毛细血管性出血的作用。
3、降脂降压荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降低血压的作用。
4、消炎抗病毒荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C含量的作用,还能抗病毒,预防冻伤,并抑制眼晶状体的醛还原酶,对糖尿病性白内障病人有疗效。
5、防癌抗癌荠菜中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。
6、促进粪便排泄荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进粪便排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高脂血症,高血压,冠心病,肥胖症,糖尿病,肠癌及痔疮等。
三、吃荠菜的好处
1、荠菜具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效,主治痢疾,水肿,淋病,乳糜尿,吐血,便血,血崩,月经过多,目赤肿痛。
2、荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间;还含有香味木昔,可降低毛细血管的渗透性,起到治疗毛细血管性出血的作用。
3、荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降低血压的作用。
4、荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C含量的作用,还能抗病毒,预防冻伤,并抑制眼晶状体的醛还原酶,对糖尿病性白内障病人有疗效。
5、荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进粪便排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高脂血症,高血压,冠心病,肥胖症,糖尿病,肠癌及痔疮等。
很多食物都有相克的现象,在平时做菜的时候一定要明白,比如荠菜和多种食物就有相克现象,荠菜不能和食醋一起吃,还不能和鲫鱼放在一起吃,否则对身体健康都不好。
一、不能和山竹一起吃
荠菜在食物属性上属于凉性的食物,因此,在食用荠菜的同时不能和很多寒性的食物一起食用,比如寒性很重的山竹,两者一起食用会加重食物的寒凉性质,导致脾胃虚寒,影响消化吸收,严重者还可出现腹胀、腹痛、腹泻等不适反应。
二、不能和食醋一起食用
荠菜不能和食醋一起食用,荠菜中含有很高的胡萝卜素,这类成分的消化吸收需要一定量的油脂成分作为载体,并且不还不能和醋酸等具有一定氧化作用的食材一起食用,会大大降低胡萝卜素的吸收量,导致营养成分的下降。
三、不能和钙片一起食用
荠菜和很多蔬菜一样可是生吃,但是需要注意的时生吃荠菜的同时不能食用钙片等补钙剂,我们都知道荠菜中草酸的含量很高,草酸在食用之后会和钙质发生反应,形成人体难以消化的草酸钙,这种成分是引起肾结石的主要成分。
四、不能和鲫鱼一起食用
荠菜和鲫鱼从食物成分上来说不存在食物相克,但是荠菜多作为腌菜来食用,腌制过的荠菜含有很高的钠元素,而鲫鱼属于高蛋白的食物,这两种食物一起食用会在很大的程度上加重甚至的负荷,部分存在肾病的人食用过多还可出现水肿现象。
五、不能和猪肝一起食用
荠菜在没有经过焯水处理之前含有很多的草酸、苹果酸、酒石酸等植物酸,我们都知道猪肝是补铁的良品食材,其中含有很多的铁离子,在与这些植物酸一起食用时会发生反应,导致猪肝中的食物成分不被吸收,降低营养价值。但是经过焯水之后就可一起食用,焯水之后的荠菜和猪肝一起食用补铁效果依旧不是很好,但是补钙作用还可以。
可能很多人不知道,市场上存在一种致癌的辣椒,这些辣椒看起来很鲜红,从外表上很吸引人,所以很多人经常会容易购买,吃这种辣椒会给身体健康带来危害,所以大家要学会预防。
1、太鲜红的辣椒小心购买。质监专家建议,颜色鲜红呈油浸、亮澄澄状态以及很容易掉色的辣椒制品不要购买。专家建议,染色的干辣椒主要在路边摊,包括他们菜场外面的露天菜场以及一些批发市场有售,市民购买时要特别小心。
2、业内人士说,正常的辣椒面干燥、松散,粉末为油性,颜色自然,呈红色或红黄色,不霉变,不含杂质,无结块,无染手的红色,有强烈的刺鼻刺眼的特点。而经过染色的,颜色会非常鲜艳,红得不自然,但辛辣味却不强烈。正常辣椒面的红色是一种植物性的色素,存放久了,颜色会慢慢黯淡下来。但染过色的,即使曝晒仍会很鲜红。
3、还有一招,就是在辣椒面中加一点食用油搅拌,一段时间后油的颜色很红,就可能是染色辣椒。“水泡”,将辣椒、花椒泡在水中,清水变红,即为染色辣椒、花椒。专家解释称,检测出对人体伤害较大的罗丹明B染色的辣椒、花椒,其特点是溶解于水。所以用水泡是最直接的检测方法。如在检测辣椒粉时,取一些到水中搅拌,如果水明显变红则表示可能是染色的。或使用湿巾包裹一些辣椒粉,如果湿巾明显被染色也可能是经过染色的辣椒粉。专家建议最好去正规的超市购买辣椒、花椒或其制品,安全性相对更高。
打发蛋白是做蛋糕最为关键的一部分,在打发蛋白时需要掌握一些技巧才能使蛋清轻松又可以快速打好,一般情况下打发蛋白一定要新鲜的鸡蛋,不新鲜的鸡蛋打发蛋白会容易导致泡沫不稳定,在制作蛋糕时也不会出现松软的作用,因此要用新鲜的鸡蛋,在打发蛋白的时候温度也是比较重要的,一般在23-25左右比较好。
打发蛋白的技巧
1、鸡蛋的挑选 首先要选择新鲜的鸡蛋蛋清,蛋白特别粘稠的鸡蛋是不太新鲜的了,新鲜的鸡蛋蛋白很稀,不新鲜的鸡蛋很难打发 ;其次蛋白不能沾水、蛋黄和油;夏天要把蛋白的温度保持在23度左右,如果温度太高,要放冰箱冷藏几分钟,再打。
2、打蛋器 搅拌打发或拌匀材料,最常用的有瓜型(直型)、螺旋型及电动打蛋器。瓜型打蛋器用途最广,可打蛋、拌匀材料及打发奶油、鲜奶油等,钢圈数愈多愈易打发;螺旋型打蛋器则适合于打蛋及鲜奶油;电动打蛋器最为省时省力。
3、打发技巧
1、加入砂糖
搅打蛋白时加入砂糖可以帮助蛋白打发。首先蛋白要置于干净无油无水的圆底容器中,利用打蛋器顺同一方向搅打,至出现大泡沫时,就可以将砂糖分次加入蛋白中,此时加入砂糖可帮助蛋白起泡打入空气,增加蛋白泡沫的体积。
2、湿性发泡 蛋白一直搅打,细小泡沫会愈来愈多,直到整个成为如同鲜奶油般的雪白泡沫,此时将打蛋器举起,蛋白泡沫仍会自打蛋器滴垂下来,此阶段称为「湿性发泡」,适合用于制作天使蛋糕。
3、干性发泡(或称硬性发泡) 湿性发泡再继续打发,至打蛋器举起后蛋白泡沫不会滴下的程度,为「干性发泡」,或称「硬性发泡」,此阶段的蛋白糊适合用来制作戚风蛋糕,或者装裱蛋体都是不错的选择。
小贴士:
1、如果搅打蛋白时,器具上有油或水,或是蛋白中含有蛋黄(蛋黄中有油脂成分),会使得搅打时,蛋白液完全无法依附在器具上而跟着搅拌头不停的旋转,就像是用手在水中快速划圈,水会跟着撩拨产生的圆旋转一样,怎么搅打都无法使空气打入,使变性作用开始运作,在油、水含量愈多时,情况就会愈明显。
2、搅打后的蛋白,随着颜色从透明转而变白,同时泡沫的体积增加、硬度也增加,但搅打至某一程度时,泡沫薄膜的弹性就开始减小,蛋白变得较脆,烤出来的蛋糕没有弹性,口感也较韧。打过头的蛋白呈棉花球状,干燥不易与其他材料混合。
3、打发的蛋白要立即使用,不可静置数分钟后再行搅拌或继续打发,久置后蛋白非常脆弱,容易在搅拌过程中消泡。
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