羊肉干锅怎么做？
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“羊肉干锅怎么做？”，希望能对您有所帮助，请收藏。
羊肉是我们很多人都喜欢吃的一种肉类食物了，因为羊肉的滋补保健价值比较高，尤其是对男性朋友而言，其实还有很好的补肾壮阳功效，而且在秋冬季节是比较适合吃羊肉的季节，干锅羊肉是常见的一种吃法，做法也比较简单。
羊肉干锅所需的食材原料就是羊腿肉，还有适当的胡萝卜、白萝卜、大蒜、姜、辣椒，酱油等这些，羊要清洗处理干净之后，要放到沸水当中过一次水去除血沫，之后再放入清水里面去炖煮大概60分钟，等到肉质酥烂之后捞出来备用。然后在锅中下油把所有的调味料，葱、豆瓣酱等这些爆香，再把羊油一起放入其中翻炒上色，可适当的加入桂皮，冰糖草果等煮15到20分钟，香喷喷的干锅羊肉就可以出锅了。
羊肉其实有很好的补肝明目的功效，对治疗产后贫血或者是出现的白内障、青光眼等这些病症，其实都有很好的治疗功效，是比较天然的一种滋补食物，而且吃羊肉的话还可以增强身体的抗病能力，肉质细嫩，容易消化，是比较健康长寿的食物。
尤其是在寒冬季节，很容易出现手脚冰冷，气血循环不良的情况，此时食用一些羊肉，可以起到暖中祛寒，温补气血，开胃健脾的效果，所以自然就能够解决手脚冰冷，气血循环不良等问题，是非常好的滋补食物。
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在冬天的时候，很多人都喜欢吃羊肉，主要是因为羊肉可以滋补保暖，冬天食用是可以预防寒冷的，所以建议大家可以学习一下羊肉的制作方法。羊肉可以制作成羊肉干锅以及羊肉炖白萝卜等，建议大家可以根据自己的喜欢的口味去选择羊肉的做法，比如学习文章介绍的羊肉干锅做法。
做法
主料：羊肉(后腿)2000克
辅料：大葱200克 洋葱(黄皮)100克 辣椒(红、尖)50克
调料：植物油50克 盐20克 味精10克 蚝油8克
酱油5克 料酒20克 辣椒酱10克
白酒150克 豆豉50克 大蒜(白皮)100克 姜200克
小葱200克 辣椒(红、尖、干)250克 八角10克 桂皮5克
辣椒油25克
步骤：
1. 将羊腿去主骨,入冷水锅内焯水,去尽血污
2. 羊腿放入汤锅,加入清水、洋葱、整干椒(200克)、姜、香葱、二锅头、八角、桂皮、精盐、味精,旺火烧开后撇去浮沫
3. 用小火煮至八成烂,捞出后切成5厘米长、0.5厘米粗的条待用
4. 尖红椒去蒂切圈
5. 蒜子去蒂
6. 大葱切斜片,余下50克整干椒切段
7. 净锅置旺火上,放入植物油,烧至六成热,下羊肉略炸,倒入漏勺沥尽油
8. 锅内留底油,下蒜子、尖椒圈、干椒段、豆豉略炒
9. 再加入羊肉,烹入料酒炒香,加味精、酱油、辣椒酱、蚝油炒拌均匀
10. 倒入鲜汤稍焖,淋红油,出锅装入大葱打底的平锅内,带火炉上桌即可.
制作提示：
本品有油炸过程,需备植物油约1000克.
营养价值
羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
掌握好日常的饮食能让我们的身体变得更加的健康，其中羊肉就是最常见的而一种食物，能对身体进行更好的滋补，其中羊肉就是最常见的一种食物，不仅味道鲜美还能对身体进行更好的滋补， 能提高身体的免疫力还能起到很好的补肾填精的作用，其中干锅羊肉就是比较入味的一种食用方法，下面一起了解下干锅羊肉怎么做才好吃呢。
干锅羊肉怎么做才好吃呢
主料：羊肉(后腿)2000克
辅料：大葱200克 洋葱(黄皮)100克 辣椒(红、尖)50克
调料：植物油50克 盐20克 味精10克 蚝油8克 酱油5克 料酒20克 辣椒酱10克 白酒150克 豆豉50克 大蒜(白皮)100克 姜200克 小葱200克 辣椒(红、尖、干)250克 八角10克 桂皮5克 辣椒油25克
步骤：
1. 将羊腿去主骨,入冷水锅内焯水,去尽血污
2. 羊腿放入汤锅,加入清水、洋葱、整干椒(200克)、姜、香葱、二锅头、八角、桂皮、精盐、味精,旺火烧开后撇去浮沫
3. 用小火煮至八成烂,捞出后切成5厘米长、0.5厘米粗的条待用
4. 尖红椒去蒂切圈
5. 蒜子去蒂
6. 大葱切斜片,余下50克整干椒切段
7. 净锅置旺火上,放入植物油,烧至六成热,下羊肉略炸,倒入漏勺沥尽油
8. 锅内留底油,下蒜子、尖椒圈、干椒段、老干妈豆豉略炒
9. 再加入羊肉,烹入料酒炒香,加味精、酱油、辣妹子辣椒酱、蚝油炒拌均匀
10. 倒入鲜汤稍焖,淋红油,出锅装入大葱打底的平锅内,带火炉上桌即可.
制作提示：
本品有油炸过程,需备植物油约1000克.
营养价值
羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
上面就是对干锅羊肉怎么做才好吃呢的介绍，通过了解之后我们知道干锅羊肉制作起来非常的简单，并且还能将羊肉做的非常的入味，我们平时在生活中可以自己总受进行制作，这样还能很好的释放工作中的压力。
鸡胸肉可以说是鸡身上最好吃的一个部位了，而且这个部位没有骨头，能够做很多的菜，我们经常吃的鱼香肉丝，就是用鸡胸肉来做的，除此之外，鸡胸肉还可以再涮锅的时候吃，也可以用来做成包子饺子馅，有很多人还会加鸡胸肉，做成鸡胸肉干，那么鸡胸肉干怎么做好吃呢?
步骤：
1鸡胸肉解冻，用水冲洗干净，并把上面附着的少量脂肪薄膜去除
2锅里放入适量清水，放入鸡胸肉，水开后，倒入两勺料酒。继续煮8分钟左右至熟透。
3煮熟后沥干，用手顺着纹路撕条，不用撕得太细，烤制后会变干，太细会太有嚼劲
4按自己的喜好添加佐料，我喜欢辣，就加了辣椒粉。喜欢甜食可以加番茄酱等等。盐酌情加一点点，可以边尝边加。抓匀。
5烤箱预热180度，烤15分钟左右，烤的越久越干。自己酌情调整。中途翻拌一下，烤均匀一点。
6烤好后装入保鲜盒，夏天最好冷藏，随取随吃。
鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
羊肉是很常见的食物，它在制作上，也是有着很好方法，而且它含有的蛋白质、脂肪也是比较丰富，不过羊肉的热量比较低，对减肥的女性，也是可以适量的选择它，吃它也是不会胖的，不过对这样肉类吃的时候，都是要适量，不宜太多，否则对自身也会产生负担，那羊肉怎么做呢?
对羊肉怎么做呢，这样的肉在制作上，都是有着很好方式，不过对羊肉在制作上，食材的选择也是很主要，不同的制作方法，在食材搭配上，也是有着很大不同。
羊肉怎么做：
白萝卜炖羊肉
材料：羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙(5g)，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒 2茶匙(10ml)，盐1茶匙(5g)，胡椒粉1/2茶匙(3g)，油1茶匙(5ml)
做法
1、羊肉洗净，切成5cm大小的块;白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。
将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。
2、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
3、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
红焖羊肉
材料
羊后腿肉1000g，胡萝卜2根，白萝卜1/2根，辣酱120g，干辣椒3只，白胡椒粉1茶匙(5g)，大料2茶匙(10g)，桂皮1汤匙(15g)，枸杞1汤匙(15g)，盐2茶匙(10g)，鸡精1茶匙(5g)，蒜碎4茶匙(60g)，红枣50g，姜片50g，大葱段50g，草果3枚，香叶2片，生抽100ml，料酒200ml，油2汤匙(30ml)
做法
将羊后腿肉洗干净，切成2.5cm大小的方块。胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。
锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟，(为了让血水血沫析出)，捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。
大火加热锅中的油，待烧至七成热时将大葱段、蒜碎和姜片放入爆香，随即放入焯好的羊肉块，并烹入料酒，翻炒3分钟，然后迅速下入辣椒酱和生抽，将羊肉炒至上色。
把炒好的羊肉移入砂锅中，并加入大料、桂皮、草果、香叶和没至羊肉的清水，用中火烧开后撇去浮沫，再下入盐、白胡椒粉、胡萝卜块、白萝卜块、红枣、枸杞，加盖用小火焖烧50分钟即可。
通过以上介绍，对羊肉怎么做呢，都是有着一些认识，按照以上方法进行制作羊肉，是一个很好选择，那白萝卜炖羊肉，对促进人体消化、排泄都是有着很好帮助，所以对河阳佳肴吃的时候，也是可以放心进行。
鸡肉干这种东西算得上是一种没事，它的主要成分是鸡肉，不过它是通过烘烤才能做成鸡肉干的形式，我们在家其实也可以做这种鸡肉干，但是是要使用烤箱的，其实不用烤箱也是可以做鸡肉干的，但是大多数都不知道，并且认为自己也做不了鸡肉干，那么没有烤箱怎么做鸡肉干呢？
烤箱是从外往里加热时间长了表面容易烤糊，微波炉的微波是从里往外加热，时间长了容易吧东东里的水蒸发干便的牛筋牛筋的。烤箱一半时间在10分钟左右，微波加热东东一般在3分钟左右。
无烤箱: 步骤:1.材料很简单，就2块新鲜鸡胸肉
2.放在水中浸泡一会儿，洗干净
3.鸡胸肉切成1x1cm宽的条状，放在清水中洗干净
4.把鸡胸肉捞出，冲洗干净，沥干
5.烤箱预热150度，把鸡肉条整齐摆放在网架上，铺好锡纸，因为有汁水流出，所以得铺锡纸，油纸都不管用的～
6.放入烤箱中层，烤50-60分钟左右，中间翻面2-3次，一直到没有水再渗出，表面金黄，可以拿一条出来看看，很硬，那就是完成了
7.烤完之后，只剩下172g了～
有烤箱::一般有以下步骤：1.正常大小鸡胸肉一块，洗干净后，切薄片，大约7-8MM的薄片，薄一点容易烤干，越薄越脆。
2.烤箱预热200度，把鸡胸肉均匀铺在烤架上，如果你放在烤盘上烤也可以，但是我尝试过，觉得还是放在烤架上出来的比较好吃，可能是上下通风的关系。上下火，中层，200度，25分钟。
3.成品，拿出晾凉，放进密封罐保存，一个鸡胸肉的成品是60G左右。
灯影牛肉干风味独特，一直是很多人比较喜欢的一种食用方法，实际上这一道特色的风味美食，除了我们可以直接在外面购买食物之外，自己也可以动手完成，不妨看看下面的做法。
一、配料
牛肉500克；生姜15克；菜油1000克(实耗150克)；熟芝麻油25克；五香粉5克；白糖15克；花椒面5克；辣椒面5克；醪糟汁25克；精盐15克；味精1克。
二、制作程序
1、把牛肉不沾生水，除去筋膜，修切成整齐的长方块状，均匀地片成极薄的大张肉片。将肉片抹上经过炒制磨细的盐，晾于一通风的容器上，置于通风处晾干血水。将晾干水气的的牛肉铺在垫上铝箔纸的烤盘上。350F 烤15--20分钟，或到烤干水气。2.再入笼蒸半个小时，取出，再用刀将牛肉切成5厘米长，3厘米宽的片子
3.菜油烧熟，加入生姜和花椒粒少许，油锅端离火口.捞去生姜、花椒粒10分钟后油锅再置火上，然后将牛肉片均匀的抹上醪糟汁下油锅炸透，边炸边用漏勺轻轻搅动。待牛肉片炸透，即将锅端离火口，捞出牛肉片。
4.锅内留熟油50克，再置火上加入醪糟汁、五香粉、白糖、辣椒面、花椒面，放入牛肉片炒匀起锅后加味精，熟芝麻油拌匀、晾冷即成。
三、注意
1.每个烤箱可能都不一样，烤的时候要掌握好温度和时间，不要烤糊了；
2.所有配料都是照牛肉一斤的量配制，如要做多点牛肉，也请相应增加配料的量。一般都是做个2-3斤。做好后的牛肉干装密封袋放冰箱保存。
牛肉干是很多人都非常喜欢的美食，风干的牛肉由于丧失了水分，可以保存很长时间，而且牛肉干有着特殊的风味和口感，是很多人都非常喜欢的美食。那么油炸牛肉干怎么做？油炸牛肉干的主料就是牛肉，此外还包括各种作料，制作方法简单，味道可口酥脆，是佐餐的佳肴，也是平时生活中不错的零食。
主料：牛肉1000克，调料：盐15克，味精2克，草豆蔻5克，八角5克，胡麻油10克，辣椒(红，尖，干)25克，芝麻30克，大葱10克，姜5克，花椒10克，植物油100克
做法编辑1.干辣椒、芝麻炒至香熟，取出碾碎备用；
2.牛肉清洗干净，放入锅，注入清水（以淹没牛肉为度），加入精盐、大料、草豆蔻、花椒、葱姜和干辣椒，置于旺火上；
3.烧开，打去浮沫，移至小火上将牛肉煮熟；
4.取出，晾凉后切成长4厘米、宽3厘米、厚3毫米的片待用；
5.炒锅置火上，烧热，倒入植物油，烧至四成热时，牛肉倒入炸至酱黄色时，捞出，沥去油；
6.撒上味精、花椒面、辣椒面、芝麻面拌匀即可食用。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
不过虽然油炸牛肉干的味道非常好，但是由于油炸牛肉干是油炸食品，里面含有较多的胆固醇和脂肪，所以不建议高血脂高血压的人群食用，牛肉含有较多的粗纤维，不容易消化，所以患有胃溃疡等胃病的人最好少吃或是不吃。
红酒牛肉干相信很多朋友都吃过，但是对于它的制作可能很多朋友都会觉得比较复杂，尤其牛肉干也分为各种口味，所以在制作的时候是有一定的技巧的，只要掌握了制作的技巧方法就可以帮助我们很轻松的完成了，很多人都想尝试自己在家制作红酒牛肉干，那么红酒牛肉干怎么做呢？
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
食材用料：
牛肉600g 红酒200ml 盐适量 花椒粉适量
孜然粉适量 辣椒粉适量
菜谱做法：
1.牛肉处理干净后切成约2cm的大肉丁;
2.孜然粉，花椒粉，辣椒粉，盐等混在一起，下锅炒香，盛起放凉;后把香料与牛肉混在一起入味;
.倒入红酒，最后能淹过牛肉块的份量;放冰箱一晚，第二天取出再用;
4.把腌好的牛肉沥干红酒;热锅，锅中不下油，把牛肉倒入锅中炒干水份;
5.烤盘上铺锡纸，把炒干水份的牛肉铺上去;入预热的烤箱170度，烤约20分钟；取出翻个面，再烤约15分钟至牛肉的水份完全干透即可！
以上就是关于红酒牛肉干制作步骤的一个介绍，我们在平时有时间的话，是可以多学习一下做菜的，同时你也会发现其实做菜也是一件非常有趣的事情，可以给我们带来不同的饮食经验，能够品尝到自己亲手制作的红酒牛肉干也是一件很快乐的事。
大概每个东北人都知道锅烙，而且听得时候就会流口水。但是除了东北人以外，却是有部分人没有吃过锅烙的。那么今天就为大家讲解一下锅烙是怎么做的?这样我们自己在家也可以做出锅烙。下面让我们来一起来看一下吧。
锅烙为东北小吃，尤其是在东北东部地区盛行，有点像锅贴和水煎包的做法，烙得底儿脆脆的，好吃极了。在我家附近有家东北锅烙店，有时候懒得做饭时，就去他家解决一顿。他家的特色就是锅烙，几乎每桌最少必点一份，除此之外其他的菜也很好吃，量大且实惠。虽然店面不大，也不太起眼，但干净卫生，因此每到饭点，必定客满。就是那家常的口味，让人总是怀念，有时候稍去晚了，就没座了。
制作工艺：锅烙与包子相似制作有相似之处。
馅料一般为纯猪肉馅，辅以以葱姜调味。一般说来，调馅需加适量水，以求得口感柔软，清 爽不油腻，肥瘦比一般为3:7，有些也有4:6的。瘦肉太多，口感会发硬。
面皮为发面，与普通包子面皮制作工艺相同。
形状与饺子相同，略大，一般为长度8到10cm左右。
一般是先在锅中加少许油，抹匀，油热后放入包好的锅烙，大火加热，待底部煎至微黄后加少许水，转小火，约8—10分钟后成熟。
准备和好的面团。戳成长条。切成小剂子。准备拌好的馅。擀成薄皮，包上馅。把所有的都包好。锅中放油，把饺子摆到锅中。盖上过盖，小火煎5分钟。加入适量的清水。水分煎干时，证明已好。
电饼铛--锅贴的做法
主 料：肉馅，饺子皮(可买成品)
辅 料：酱油、盐、味精、葱姜等，一个鸡蛋，五香粉 制作过程：
1、将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了;
2、然后加盐、酱油，少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味; 3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦!吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了;
4、包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风;
5、先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里，沿锅边倒些用水和面做成稀糊，盖上盖，大概5-8分钟就好了，4分多钟就OK了.香!!小心开盖别烫着!
6、最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可;
以上就是东北锅烙的一些做法，相信大家都觉得一定不难，事实上却是如此，只要我们掌握火候，不要让底部糊了就可以。平时我们可以多关注一些做锅烙的常识，可以帮助自己提高厨艺，而且这也是爱生活的一种表现。希望以上内容可以帮助到大家。
羊肉的滋补功效其实一直都是公认的，尤其是在冬季的时候，对男性朋友而言，这些食物绝对是滋补保健品的最佳选择。而凉拌羊肉就是其中的一种吃法，感兴趣的朋友可以具体认识一下它的做法。
一、主料
羊肉(瘦) 500克香油 10克 酱油 50克 盐 5克 味精 2克 胡椒粉 3克 辣椒粉 2克 大葱 10克 姜 10克 各适量
做法
1.将羊肉洗净，放入锅内，加入水(以浸过羊肉为度)，烧开，撇去浮沫，转微火煮熟取出，晾凉备用。
2.将熟羊肉切成丝，放入盘内，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、辣椒粉、香油、葱姜末、拌匀即成。
二、材料
主料:羊肉片， 大葱。
配料:老抽 ，醋 ，鸡精， 盐。
做法
1、锅内放适量水烧开，放入羊肉片，变色捞出备用。
2、将大葱切丝。
3、将羊肉片和大葱装盘，放入老抽、醋、盐、鸡精 搅拌均匀即可食用。
三、凉拌羊肉
主料：羊肉(瘦) 500克
调料： 香油 10克 酱油 50克 盐 5克 味精 2克 胡椒粉 3克 辣椒粉 2克 大葱 10克 姜 10克 各适量
凉拌羊肉的做法：
1.将羊肉洗净，放入锅内，加入水（以浸过羊肉为度），烧开，撇去浮沫，转微火煮熟取出，晾凉备用。
2.将熟羊肉切成丝，放入盘内，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、辣椒粉、香油、葱姜末、拌匀即成。
火锅是很多人都非常喜欢吃的一种食物，特别是在天气冷的时候喜欢吃，但是炎热的夏季也是有很多人会吃火锅的，火锅的种类有很多，羊肉火锅是其中一种，可以起到滋补身体作用，但一次性不要吃得太多，也不要总是吃，下面就给大家介绍一下羊肉火锅怎么做，想要了解的人就一起和来看看。
羊肉火锅怎么做
制作羊肉火锅需要准备一些新鲜羊肉，胡萝卜，大葱，桔子皮，花椒，生姜，干辣椒，桂皮，八角，羊肉火锅底料，先把羊肉剁成块状，放到清水里面浸泡两个小时，需要换水两次，然后锅里面加入适量清水，加一些料酒，生姜，把羊肉焯一下，焯好以后放进水中浸泡，大葱，胡萝卜清洗干净，配料准备好，胡萝卜切成滚刀块，大葱切段，锅里面加油，把花椒，生姜，干辣椒，桂皮，八角放进去翻炒，香味炒出来以后，火锅底料放进去翻炒，再加入羊肉块，一直炒到表皮焦黄，然后再加一些料酒，一次性加足够量的水，用大火烧开，再加入桔子皮以及葱段，改成小火炖煮60分钟，把胡萝卜放进去再炖煮30分钟，加一些盐调味，放进电锅当中，铺一些香菜，一边加热一边吃。
羊肉火锅底料配方
羊肉火锅底料的配方可以直接购买，市面上不同口味的羊肉底料配方是很多的，味道也都非常不错，一般这些配方里面会有花椒，生姜，干辣椒，桂皮，料酒，大葱，辣椒酱以及各种香料制作而成，可以让羊肉火锅的味道更好。
清汤羊肉火锅的做法
清汤羊肉火锅需要准备适量羊肉，一些八角，干辣椒，葱，姜，蒜，大虾，干姜，花椒以及盐，首先把这些材料全部都搭配在一起放进锅中，加入适量的水用大火煮开，再改成小火慢慢煮30分钟，加入适量的盐，煮到香气浓郁，底料就做好了，只需要把羊肉放进去煮熟或者把羊肉切成薄片，一边加热一边吃，味道都非常不错。
还可以做羊肉萝卜清汤火锅，需要准备羊肉，萝卜，盐，料酒，桂皮，干辣椒，八角，大葱，生姜，大料，生姜，大葱清洗干净，羊肉切块洗干净，放到冷水锅里面加一些料酒烫一下，然后再用清水洗干净，除了萝卜其他所有的材料一起放到炖锅里面，加入适量清水，用大火煮开，再改成小火煮90分钟，萝卜洗干净把皮去除切成块状，时间到了以后把萝卜块放进去，继续炖煮40分钟左右就可以吃了。
羊肉火锅的营养价值
羊肉火锅可以让身体获取充足的热量，让抵御严寒的能力变得更强，而且还可以保护胃壁，增加消化酶，让胃粘膜得到修复，脾胃消化功能也能变得更好，抵抗衰老的作用非常不错。
羊肉火锅里面还含有非常丰富的营养物质，对于生产以后气血两虚，贫血，哮喘，气管炎，肺结核，腰膝酸软，营养不良，身体虚弱，怕寒等问题都有很好的改善作用，还能达到补虚温中以及补肾壮阳作用，对于男性朋友来说就应该适当的吃一些。
一般的人都是可以吃羊肉火锅的，特别是身体虚弱，胃寒的人，应该适当的吃一些，但是咳嗽痰多，口舌生疮，牙齿疼痛，发热的患者，不要吃羊肉火锅，急性肠炎，高血压，肝病患者，在发烧期间也不适合吃羊肉火锅，在制作羊肉火锅的时候，最好能够添加一些绿豆，萝卜或者山楂，还可以放一些孜然，生姜葱，能够达到去除膳味作用。
羊肉涮着吃的时候要注意一定要涮熟，如果没熟的话会导致一些不良的症状出现，羊肉里面有很多筋膜，切的时候要注意剔除，否则就很难嚼，影响到口感。
上面给大家介绍的就是羊肉火锅怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，羊肉火锅的制作方法还是非常简单的，只需要把食材配料准备好，按照正确的步骤来放食材就可以了，制作羊肉火锅食材要多备一些，这样才能让口感变得更好，可以达到更好的保健养生作用。
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