土豆炒花菜怎么做？这几种做法最好吃！
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。您对饮食养生是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供土豆炒花菜怎么做？这几种做法最好吃！，希望能对您有所帮助，请收藏。
花菜是所有人都可以多吃的蔬菜，这种蔬菜的质地非常细嫩，吃起来爽脆清甜，味道非常好，另外吃了非常容易消化，但是美食专家表示，为了尽可能保留花菜的营养以及获得更好的口味，在烹饪的时候方法一定要正确，下面就把做土豆炒花菜这道菜的方法教给你。
一、土豆炒花菜的做法
1.菜花洗好掉水土豆片去皮洗好切片胡萝卜做点缀
2.肉片葱姜蒜备好
3.锅里放油加热放入肉片翻炒
4.放入葱姜花椒面翻炒
5.加入土豆片胡萝卜翻炒
6.加入菜花翻炒
7.加适量盐翻炒
8.加点水焖会
9.翻炒出锅
二、土豆炒菜花/更多做法
1.菜花切块，洗净控干净水
2.土豆去皮，切片
3.锅热加油，油热后倒入菜花翻炒。
4.片刻后，倒入土豆片，加水，大火翻炒。
5.几分钟后，加入酱油、盐等调料。
6.装盘出锅喽。
三、花菜土豆炒黑木耳的做法详细步骤
1、花菜切块，土豆切小的滚刀块，黑木耳浸泡洗净，葱切葱花
2、油烧热，加入花菜块土豆块黑木耳煸炒，略加水，加盐焖，约三四分钟，加少许糖加味精，淋麻油翻炒均匀，撒上香葱，盛出即可。
四、彩椒花菜炒土豆片的做法步骤
1、原料：花菜洗净择成小块、土豆切片（可以切得厚一点）、红和黄彩椒切成块、葱花。
2、开火，锅内倒入油。
3、油热时，加入干辣椒，炒香。
4、加入葱花，炒香。
5、下入土豆片，炒匀。
6、倒入花菜，翻炒均匀。
7、加入盐、生抽、花椒粉，炒匀。
8、再加少许的水，盖上锅盖，焖1至2分钟。
9、开盖，翻炒一下，加入彩椒，稍撒点盐、味精，炒匀。
10、关火，盛盘。
小窍门
土豆片不必切得很薄，因为炒制中焖了两分钟，以便菜花和土豆片能够成熟。红、黄彩椒要后放，以保持彩椒的颜色和口感。炒制中的加水量，注意控制好，加少了，土豆片和花菜焖不熟，锅就干了，加多了土豆太烂，后面翻炒时土豆片容易折断。
Ys630.com相关知识
平时大家吃火锅的时候都喜欢吃粉丝，不错粉丝是很有嚼头的，而且很好做，粉丝可以凉拌着吃，也可以包包子，今天我们介绍的是几种常见的粉丝煲的做法，真的很好吃。
一、豆腐丸子粉丝煲
材料
老豆腐2块4小方芹菜末木耳丝蟹肉棒3条拆丝熟黑芝麻一大匙玉米粉2大匙蛋黄一颗柴鱼粉或高鲜味精一小匙盐少许..罗卜刷洗干净带皮打成泥适量柴鱼酱油3大匙味霖2大匙酒2大匙糖少许盐适量白胡椒适量..胡椒粉香油芹菜末葱末..冬粉..
做法
1、豆腐上方用重物压出水份 成略干状态再揉开 材料分别处理切成丝或末
2、丸子备料充分混合 在依湿度加入粉料和蛋黄揉匀 分成几等分拍成丸子
3、油热到中温 把丸子表面炸成深金黄色
4、外壳变硬略老 再捞起沥油
5、把汤料混合加水煮开 先试试味道合意否调整咸.甜度
6、将炸好的豆腐丸子加入罗卜泥汤中褒煮入味泡发的粉丝可加入煨煮一下 也可以清水煮熟
7、烫好的粉丝铺底 舀起豆腐丸子.汤 提味和装饰 完成
二、鲜虾粉丝煲
材料
冬粉2只鲜虾10只洋葱1/4颗葱1根蒜头3瓣牛头牌沙茶炸酱3大匙米酒1小匙胡椒粉1/2小匙水2杯
做法
1、准备好所需材料。将冬粉泡水泡软、虾子剪去胡须、洋葱切小丁、蒜头切末、葱的葱白切珠、绿色部分切丝备用。
2、虾子用牙签挑出肠泥。
3、取一小铁锅放入洋葱、葱白、蒜末爆香。
4、将虾子放入炒熟呈现红色状，先将虾子捞起。
5、利用锅子余油的香气将冬粉放入锅中。
6、加入调味料：牛头牌沙茶炸酱3大匙、水2杯、米酒1小匙。
待汤稍微收干加入虾子摆上葱丝装饰即完成。
三、香芋鸡肉丸油豆腐粉丝煲
材料
［肉丸］鸡绞肉450g［肉丸］芋头…切小块13/4杯［肉丸］香菇…切细丁3-4朵［肉丸］葱…切碎1/4杯［肉丸］姜泥1/2大匙［肉丸］酱油1大匙［肉丸］米酒1大匙［肉丸］海盐1/2小匙［肉丸］白胡椒粉少许［肉丸］香油1/2小匙［肉丸］蛋…打散半颗鸡汤6杯油豆腐1包冬粉…泡水3束金针菇1包大蒜…切斜片2支豆苗1把
做法
step1
将全部[肉丸]食材放入一个大容器中，用叉子绞拌至混合。挖出约1 1/2大匙的量，以双手揉成圆状，将揉好的肉丸放在盘中，盖上保鲜膜并放冰箱冷藏备用。
step2
将鸡汤放入大锅中加热，滚后放入鸡肉丸，盖上锅盖煮约2-3分钟。
step3
放入油豆腐与冬粉煮1-2分钟。
step4
放入金针菇与大蒜再煮约1分钟。
step5
倒入砂锅中，撒入一点点的海盐调味，再放上豆苗装饰即可！
花菜就是菜花，这是生活中常见食物。花菜吃起来口感极好，对身体健康的好处更是多多的。花菜比较简单的做法就是清炒花菜，这道菜非常家常，清炒花菜对厨艺要求不高，烹饪新手也能学会。
做法一
1、花菜掰成小朵，放沸水中汆2分钟，捞出沥干备用。
2、热锅爆香葱姜。
3、倒入花菜翻炒。
4、倒入1勺辣酱和小葱。
5、翻炒均匀，加盐，味精。
6、加入一点葱花就好了，可以出锅了哈
做法二
1、花菜掰小块洗净
2、锅水放水，加少量盐，烧开
3、放入花菜焯水，捞出后用凉水激一下
4、锅中倒少许油，放花椒煸炒出香味后放焯过水的花菜，翻炒、加盐，出锅
做法三
1.菜花清洗干净后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵；蒜头拍扁，青蒜切段
2.热油锅，爆香蒜头
3.倒入胡萝卜片翻炒至软身
4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟
5.倒入菜花，翻炒均匀
6.倒入黑木耳，翻炒均匀
7.加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀
8.加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右
9.淋入少许生抽
10.淋入水淀粉
11.翻炒均匀
12.加入青蒜，翻炒均匀即可
做法四
1.花菜掰成小朵，放沸水中汆2分钟，捞出沥干备用。
2.热锅爆香葱姜。
3.倒入花菜翻炒。
4.倒入1勺辣酱和小葱。
5.翻炒均匀，加盐，味精。
很多人都吃过炒饼，这是一种很传统的面食，尤其在我国的北方地区非常流行，人们在做炒饼的时候会加入白菜等很多食材，所以炒出来的饼味道非常好，吃炒饼可以润脏腑，能够强壮筋骨，能够清热止痛等等，下面介绍炒饼的最流行做法。
第一、家常炒饼
材料
鸡蛋1只，葱末适量，白菜丝适量，饼0.5-1个，酱油0.25小匙，盐0.5小匙
做法
1.炒一个鸡蛋碎
2.锅入少量油，下多一些葱碎煸香
3.下洋白菜丝，炒到变软
4.下饼丝
5.加酱油
6.加盐
7.喜欢干的，可以多煸一会，有一些薄的饼丝就会脆脆的了
第二、素炒饼
材料
饼丝，圆白菜，干辣椒，酱油，白醋，辣椒油
做法
1.圆白菜洗净空掉多余的水，切成丝
2.锅中倒入适量的油，小火放入干辣椒煸香
3.待锅热后改中火，放入圆白菜丝翻炒。此时锅中没有水的情况下并且锅够热可以烹入一点白醋
4.放入饼丝一同翻炒，此时可以放入一点辣椒油提香，不放也行的
5.把蔬菜和饼丝炒均后淋上少许酱油，炒匀后即可出锅
6.看~~不粘锅炒完以后一点也不沾，要是非不粘锅会沾的满锅底都是
第三、盘肉丝炒饼
材料
主料：一张饼（切好正好一盘），一小块瘦肉，1/4颗洋白菜
辅料：葱姜切末，花椒，鸡精，料酒，盐，蒜4瓣，醋
做法
1.肉，洋白菜和饼都切成丝
2.锅中放油，烧热花椒，爆出香味
3.加入葱姜，煸炒
4.放入肉丝
5.待肉丝变色，放入料酒一勺，鸡精一勺
6.放入洋白菜
7.待洋白菜稍软，便可下饼
8.翻炒至饼和菜丝均匀混合，加入盐调味
9.待饼稍软即可出锅，撒上拍好的蒜，加上醋。
第四、杂蔬炒饼
材料
剩春饼几张，鸡蛋一个，元葱适量，胡萝卜适量，白菜适量，花生油，酱油，蚝油，姜末，蒜末
做法
1.将饼切成条状
2.鸡蛋加点盐打散，煎成蛋饼
3.将蛋饼、元葱、胡萝卜、白菜都切成丝
4.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香后，下菜丝翻炒
5.菜丝炒软后，放入饼丝炒，期间放入适量酱油和蚝油调味
6.最后放入蛋饼丝炒匀后出锅即可。
土豆和番茄都是大家经常会吃到的蔬菜，番茄炒土豆是一道家常菜，而且做法也很简单，味道却很特别，经常吃土豆对身体很好，不仅能够减肥还有美容的功效。
一、土豆炒番茄
材料
番茄，土豆，蒜头，葱，盐，蒜
做法
1.锅中热油，先放入一半的蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片翻炒，至土豆片变成透明色
2.放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀（如果番茄的汁较少，炒软后，可以加点水和番茄酱）
3.关火后放入葱段，和另一半的大蒜片翻炒几下，即可
二、番茄炒土豆
材料
土豆2个，番茄1个，葱段（1根就可以啦），盐适量
做法
1、土豆去皮，洗净，切成丝。
2、番茄去皮，洗净，切成片。
3、锅里放油，油起烟时放入土豆丝炒黄。
4、接着放入番茄，炒出红色的番茄水分。
5、最后放入盐、葱段，这样就做好一盘番茄炒土豆啦！
三、番茄土豆片
材料
土豆，番茄，姜丝，盐，植物油
做法
1.番茄切片，姜切丝，如果喜欢脆的，或者锅不是不沾的，可以泡一下土豆片；
2.炒锅里放油，煸香姜丝，放入土豆片不断翻炒，炒至有些透明；
3.放入番茄块，加一些盐，小火烧；
4.加一些盐，烧入味即可。
卷心菜也就是包菜，圆白菜，大头菜，营养价值极高，卷心菜怎么吃都好吃，如果您是肉食主义者那么可以做卷心菜炒肉，做卷心菜要记住一定要用手撕，这样口感才更好。
一、包菜炒肉
材料
1.猪肉或者牛肉半磅切薄片（嘿嘿，我也没过秤，估计的哈）
2.姜末1小匙
3.豆瓣酱2大匙
4.包菜（重庆叫包包白）切大块，菜梗要切薄片。
5.葱切段
6.干辣椒 5-10颗（看你想多辣了）
7.花椒1大匙
8.大蒜2-3瓣，切丁。
9.淀粉1大匙
10.料酒1大匙
11.胡椒面（白的黑的都可以）一点点
12.油（量自己看着办，不怕肥的，嘿起倒哈。）
做法
1.肉片用胡椒面，料酒，淀粉，姜末抓匀。腌上几分钟。不腌也无所谓，反正豆瓣儿酱味道足。注意不要放盐哦，因为豆瓣酱很咸。
2.油烧5成热，下干辣椒和花椒，炸成棕色。
3.下大蒜，翻两下。
4.下肉片炒到快熟时，下豆瓣酱，炒出香味。
5.下包菜，炒到断生。
6.下葱段，起锅。
二、包菜炒肉
材料
五花肉、甘蓝、大蒜、葱、胡椒粉、花椒粉、盐、味精、酱油、醋、植物油
做法
1、五花肉煮七成熟，捞出晾后切片。
2、甘蓝切成大块，蒜切片，葱切段。
3、适量植物油烧四成热，放入肉片慢慢煸炒。
4、肉片出油、变色后，放入酱油煸炒上色。
5、放入葱蒜、甘蓝煸炒，加胡椒粉、花椒粉、盐继续炒。
6、临出锅时放几粒味精，淋少许醋，翻炒盛盘。
小诀窍
也可以将甘蓝在沸水中焯一下再炒，不过我不喜欢这样子。也可以放点辣椒酱来炒，别是一番味道。
三、猪肉炒卷心菜
材料
猪里脊肉，卷心菜，生抽，料酒，大蒜一瓣，干辣椒丝，盐，醋
做法
1、猪里脊肉去皮肥瘦分开。瘦肉切成薄片并用生抽，料酒和大蒜片腌制10分钟。肥肉切成大小和厚度均匀的薄片，不必腌制。
2、卷心菜用手撕碎成大小均匀的小片，洗净并沥干水分。
3、锅内油4、5分热即放入肥肉片（油太热油星会蹦出来烫伤手臂），中火翻炒逼油。
4、待肥肉颜色变得均匀地焦黄再放入腌制好的瘦肉。
5、翻炒瘦肉开始变色即放入干辣椒丝和卷心菜。
6、中火不停地翻炒，待缩水后放盐，再炒一会儿卷心菜8、9分熟即可淋点醋出锅。此时的卷心菜酸脆可口刚刚好。
小诀窍
如果猪肉保存在冷藏室，要封好袋口。否则炒出来的肉干而且硬。冻肉如果解冻不彻底炒出来的肉也会硬，影响卖相和口感。
凉皮是一种在很多地区都是特色食物，也是一种在夏季特别受欢迎的食物。凉皮的制作方法有很多种，除了可以凉拌之外，还可以炒。炒凉皮也是有着一定的技巧和方法的，且炒凉皮的味道也是很好的。那么，炒凉皮怎么做才好吃呢？下面将为大家详细介绍炒凉皮的相关知识。
一、材料简介
炒凉皮是一款美味菜谱，主要材料有面粉、黄瓜、香菜、芝麻酱、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油泼辣子。
二、烹饪步骤
1、取适量面粉加水，和成光滑面团，醒三十分钟；
2、盆里放清水，用手揉搓面团；
3、洗出白色的粉浆，把粉浆倒出备用，再在盆里加入清水多洗几次；
4、直至洗不出白色的粉浆，剩下的面团即为面筋；
5、把所有洗出的粉浆倒入一个盆中，沉淀六个小时，缓缓倒出上面的清水，将余下的面浆混合均匀；
6、将粉浆倒入一个平底的盘中，放入烧开的锅中蒸五六分钟；（为了防粘可以在盘子上涂一层油，不过我没有涂也很容易揭下来，盘子很光滑。）
7、将凉皮放凉切条；
8、面筋上锅蒸熟切丁；
9、黄瓜切丝、香菜切末；
10、芝麻酱、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油泼辣子混合成调料；
11、将所有材料放在一起拌匀即可。
三、凉皮的营养成分与食疗价值
凉皮多是利用原料（如大米、小麦、豆类）中所含的蛋白质制成，其主要成分是水、蛋白质和淀粉，大概分别占总重量的64%、24%和12%，其余2%主要是膳食纤维、脂肪和矿物质等。因为凉皮含有较多的蛋白质，所以其营养价值整体高于凉粉。当然，像米、面中的蛋白质一样，凉皮中的蛋白质属于非优质蛋白质，其氨基酸构成不太符合人体需要，营养价值不如豆腐、鱼肉、鸡蛋和牛奶等里面的蛋白质。
1.热量(大卡)117.33 、碳水化合物(克)、25.10 脂肪(克)0.51 、蛋白质(克)3.82
2.凉皮性平、甘、温肺、健脾、和胃、冬天吃面皮能保暖，夏天吃能消署，春天吃能解乏，秋天吃能去湿，真可谓是四季皆宜的、不可多得的天然绿色无公害减肥食品。
3.《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。
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