香辣肉丝其实包含了一些猪肉,还有就是香菜、玉兰片之后我们再去搭配上适当的红辣椒做成的,这一种菜肴属于鲁菜菜系。香辣肉丝的做法很简单,并且香辣肉丝之内含有了不少的蛋白质,当然还有不少的维生素以及微量元素,具有色泽红亮,香辣的特点。
香辣肉丝的做法没有那么难,其实家常饭菜香辣肉丝的做法很简单的,比如,我们制作材料包含了猪肉三百克。其中我们准备一些香菜,还有玉兰片。调料也包含了。姜10克 大蒜8克 辣椒(红、尖、干)15克 料酒10克 酱油15克鸡蛋清40克 淀粉(豌豆)35克 大葱10克 白砂糖20克 醋5克 盐2克 味精2克 胡椒粉1克 香油15克 大豆油60克
制作流程。1. 将猪瘦肉洗净片成薄片,再切成细丝,加入鸡蛋清、淀粉25克抓匀;2. 将玉兰片、干辣椒均切成丝,香菜洗净切成段;3. 将料酒、酱油、白糖、精盐、醋、味精、胡椒粉、鸡汤100克、淀粉10克兑成味汁;4. 炒勺上火加油烧至四成热,下入肉丝滑散,滑熟倒入漏勺;5. 原勺内留底油上火烧热,下入葱、姜、蒜、玉兰片、干辣椒丝煸炒,下入肉丝,倒入味汁颠翻均匀,淋入芝麻油,撒上香菜段即成。
香菜:香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。
香辣肉丝的做法不难,并且这种肉丝吃了之后,还是含有了十分不错的蛋白质,以及一些必需的脂肪酸,并且其中提供了不少的血红素,还可以更好的促进铁元素吸收的半胱氨酸,可以帮助我们很好的去改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的熊爱国。
疾病来时悄然无声,但是对人体的危害却是极大的。所以,为了防病,我们得改变自己的生活状态。而改变,首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯,这样才能防病促健康。而为了大家的健康,下面小编就来说说关于香辣肉丝炒饭这道菜的做法。
2.12猪里脊肉洗净切成细丝,放入淀粉,盐,老抽,五香粉腌制片刻
3.21干辣椒切成细丝
4.青椒一个也切成丝
5.锅里放入少量的油烧热
6.油温6成热时下入腌制好的肉丝煸炒
7.放入干辣椒丝,青椒丝,香菇丝,快速翻炒入味
8.把米饭也倒进去一起炒散,调入适量的精盐,撒上葱花就可以了
看完上文关于香辣肉丝炒饭做法的介绍,你还想吃泡面吗?对自己好点,多学习一些技能,照顾好自己。这样才能真正地享受美食,享受人生。
香辣牛肉丝是香菜和辣椒各取一字的香竦,非传统意义上那种给人直冒火感觉的香辣,只带有一丝的微微辣意,还是香菜的味道更浓一些,香与辣的结合巧妙的掩盖了牛肉的腥膻味,令这道菜口味辣香,油而不腻。那么,关于香辣牛肉丝怎么做,下面就给大家介绍一下其做法。
香辣牛肉丝的做法
一、香辣牛肉丝的原料:牛肉丝300克,香菜200克,红辣椒20克,盐5克、味精3克、鸡精2克、蚝油5克、葱,姜末5克、鸡蛋清4个、料酒l8克、淀粉10克、色拉油65克。
香辣牛肉丝的调料:酱油、料酒、干辣椒面、白糖、熟芝麻、葱段、盐、姜末、红油、花椒面、味精、香油、清汤各适量。
二、香辣牛肉丝的做法步骤:
1、牛肉块放入清水锅内烧开,打尽浮沫,加入拍碎的整姜和切好的葱段、花椒。微火煮后捞起牛肉,晾凉后切成粗丝(长约9厘米,宽和厚均O.3厘米)。
2、锅内油烧至六成熟,放入牛肉丝,炸干水分,铲起。下干辣椒面、姜末,用锅内余油微火炒出红色后加汤,放入牛肉丝(汤要淹过肉丝),加盐、酱油、白糖、料酒,烧开后用微火慢煨。
3、要勤翻锅,尤其在汤快干时要不停地翻铲。汤干汁浓时加味精、红油、香油,调匀,起锅装入托盘内,撒花椒面、熟芝麻,拌匀即成。
三、香辣牛肉丝的贴心小提示:
这道菜鲜香麻辣,是一道很不错的下酒菜。牛肉切丝时应注意把附在牛肉上的筋丝剔除,否则影响成菜质量。
四、香辣牛肉丝的健康功效:
1、香菜:健胃、透疹、增强免疫力。
2、味精:升压、富含蛋白质、富含钠。
3、色拉油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智。
以上就是香辣牛肉丝的做法的内容,通过上面的介绍后相信大家也有所了解了,想要吃到好吃的香辣牛肉丝可按照上面的步骤来制作一下。更多的做法可随时咨询小编,小编将继续为大家诚心奉献。
每所城市都少不了餐馆,餐馆的风格是各不相同的,其售卖的食物也有区别,比如喜欢吃虾的有专门的虾馆,能做出不同口味与风格的虾,虾最常见的吃法是香辣河虾,主要食物就是河虾,再利用辣椒、花椒等物炒制而成,其味道有鲜、辣的感觉,也有川菜、湘菜的风格,那么香辣河虾的做法有哪些呢?
做法一
食材明细:
河虾500克、辣椒(红、尖)100克、青蒜150克、姜5克、植物油80克、盐5克、陈醋10克、辣椒油5克
制作方法:
1. 河虾剪去须;
2. 红尖椒切圈;
3. 大蒜叶切片;
4. 姜切米状;
5. 河虾下油锅炸焦备用;
6. 锅内放油、姜米炒香;
7. 下红尖椒圈入盐,烹陈醋再放入炸焦的河虾;
8. 淋上红油放蒜叶片起锅。
小炒河虾的做法小贴士
制作要诀:
1. 本品有油炸过程,需备植物油约500克。
2. 炸虾的温度应控制在六成热内,就能外焦内嫩。
做法二
主料:
大河虾400克
配料:
泡酱椒20克 小米椒10克 朝天椒10克 紫苏5克 姜10克 蒜10克
调料:
草菇老抽5毫升 炸粉200克 吉士粉60克 蚝油50毫升 色拉油70毫升 豆瓣酱15克、香辣酱5克 葱姜酒汁15克
制作方法:
1、大河虾去头留尾,洗净用葱姜酒汁稍腌,待用;
2、泡酱椒、小米椒、朝天椒切碎,待用;
3、蒜泥拌少许炸粉和姜蓉一起入温油锅炸香,待用;
4、用小碗将调料调匀成调味汁,待用;
5、将炸粉和吉士粉按3:1的比例拌匀,将河虾裹匀,旺火大油,六成油温炸成外酥,起锅控油
6、炒锅留底油,将碎辣椒煸香,下入河虾,炸好的姜蒜蓉,喷入调味汁,翻炒均匀即成。
小贴士:
河虾它肉质细嫩、松软,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品。此外,河虾易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,颇得消费者青睐。
虾壳有光泽,虾头、壳紧密附着虾体,坚硬结实,无剥落。虾肉组织紧密、有弹性。如果虾头与壳变红、变黑,则不宜购买。
香辣河虾的做法均有相似,不同点一在于选择的辣椒有区别,有些则是定制的辣椒,小米辣,而有些则是直接使用一般的辣椒。不同点二在于佐料的不同,很多卖香辣河虾的佐料是专业的,也属于秘方,所以香辣河虾的味道才会更霸道,如果是家庭自己食用的香辣河虾,只要按照一般的做法即可。
不健康的饮食往往会成为疾病发生的诱发因素,假如我们不希望自己的身体出问题,那就不要随便在外在吃饭,可以的话还是自己做比较好,香辣干炸肉丝的做法比较简单,即使平时没怎么做饭,也可以通过简单的学习就掌握好。
2、用手将肘子肉撕成丝
3、干红辣椒
4、元葱切丝
5、葱切碎粒
6、锅中加油烧热,放入肉丝炸酥
7、炸好的肉丝捞入盘中
8、锅中留少许的油,放入干辣椒丝,小火煸炒至变酥
9、放入元葱加适量的盐和鸡精,翻炒元葱至断生
10、最后放入肉丝翻炒一下即可
11、盛入盘中撒上葱花,就可以吃了
不自己做饭一般是因为忙,或者是不会做,香辣干炸肉丝的做法很简单,只要稍微学习就能掌握,值得推荐。
虽然香辣肉丝是东北再平常不过的一道菜了,但是这道菜是有很多人百吃不厌的菜,是比较开胃下饭的。不过很多人都不知道东北香辣肉丝的做法,主要以年轻人为主,他们主要是在外面吃这道菜。如果您想了解东北香辣肉丝的做法的话,建议您接着往下看,希望大家都能够学会这道美食。
由猪肉、香菜、玉兰片配以红辣椒制成。香辣肉丝含有丰富的蛋白质、维生素及微量元素,具有色泽红亮,香辣的特点。把将猪瘦肉洗净片成薄片,再切成细丝,加入鸡蛋清、淀粉25克抓匀;将玉兰片、干辣椒均切成丝,香菜洗净切成段;将料酒、酱油、白糖、精盐、醋、味精、胡椒粉、鸡汤100克、淀粉10克兑成味汁;炒勺上火加油烧至四成热,下入肉丝滑散,滑熟倒入漏勺;原勺内留底油上火烧热,下入葱、姜、蒜、玉兰片、干辣椒丝煸炒,下入肉丝,倒入味汁颠翻均匀,淋入芝麻油,撒上香菜段即成。
步骤/方法
1、老样子~先给个成品看看~馋一馋你们~~
2、材料~瘦肉清洗干净备用
3、香菜清洗干净备用
4、肉丝切成细丝。
5、香菜去掉上面的叶子切成段、干辣椒用水泡后切成丝、葱姜蒜切成丝
6、肉用料酒腌制一会~去腥
7、炒锅六成热放入花椒炸香捞出。
8、放入肉丝滑散出锅备用
9、炒锅另起,油温六成热放入葱姜蒜丝辣椒丝爆香。
10、放入滑好的肉丝翻炒匀放入生抽和老抽少许,然后放入香菜翻炒。
11、最后倒入对好的汁(生抽、盐、醋、糖、鸡精、少许水淀粉)淋上香油,翻炒均匀即可。
12、这就是成品的样子~
不知道大家读完上面文章后有没有学会东北香辣肉丝的做法,其实是非常简单的,学会了在生活中就可以按照上面的做法去做这道菜,做出来的味道肯定是非常鲜美的。等到这道菜做成功您会发现原来做菜也没有想象中那么复杂,还是比较简单的。
香辣猪手的制作,需要讲究一定的方法和技巧,例如食材的选择以及配料的使用问题,大家都应该注意科学的了解,这样制作的猪手,不仅能够补充蛋白质以及营养物质,也可以很好的提高身体的免疫力,缓解贫血的问题。而香辣猪手也可以帮助起到开胃消食的效果,但是要注意肥胖的人不适宜吃太多。
材料猪肘1个、大白菜半棵 蒜苗3根、嫩姜1块 蒜头8瓣调味料高梁酒1杯 色拉油1/2杯、高汤1杯 酱油2杯、冰糖4大匙 白胡椒粒1大匙 葱丝、红辣椒丝 香菜及香油各少许. 制作方法:
1、 将毛及油垢清理干净后放进滚水中氽烫5分种,捞起沥干水分备用。
2、 大白菜逐叶洗净,蒜去皮、姜切片、蒜苗切段备用。
3、 锅中热油,放入姜片、蒜头、蒜苗爆香,再加入高梁酒、酱油、高汤、糖烧沸;把猪肘放入锅中盖好锅盖,以中小火卤煮1个半小时左右。
4、 将大白菜铺放在砂锅底部后放上猪肘,卤汁用滤网滤掉辛香科后倒入锅中盖好锅盖;以小火焖约5分钟即可盛盘。上桌前淋上滚热的淀粉薄浆(卤汁),撒上青葱丝、红辣椒丝、香茶,最后点上香油即可。 特点: "肉质鲜嫩,口感润滑.
对于食物的制作其实更加注重的是食材的选择,因为我们都知道正确的选择一些食材,那么就有助于帮助身体补充足够的营养物质。还能够有效地调理身体存在的一些不良疾病问题,而猪手当中富含非常丰富的蛋白质以及各种微量元素。
川菜中多喜欢辣,有些还喜欢带有麻的,统称为麻辣,现在已经成为经典的一种做菜方式,也是川菜的代表菜,比如香辣凤爪虾,主料为凤爪、虾,制作的时候与干锅类食物相似,但是又有一定的区别,所以做出来的菜味道稍有改变,但也是以香辣为主的,香辣凤爪虾的做法就一直受到大家的追捧,那么香辣凤爪虾的做法有哪些呢?
做法一
主料:
凤爪、虾重量
配料:
小米辣、盐、味精、鸡精、姜、蒜、孜然、料酒
制作过程:
1、虾须先整理出来,再用盐、味精、鸡精、料酒腌制五分钟后过油,放好等待使用。
2、凤爪过水至七熟备用。
3、锅内倒油加热至70度左右放入孜然、姜、蒜、小米辣煸香后倒入凤爪、虾煸炒调味出锅装盘即成。
做法二
主料:
凤爪适量、虾适量
辅料:
调料:郫县辣豆瓣、葱段、姜、蒜、料酒、生抽、土豆、藕
制作步骤:
1、先将凤爪过水后准备好,鲜虾开背后抽去泥肠备用。
2、烧沸水后使用,将土豆、藕汆至熟,捞出沥干备用。
3、锅内倒入适量色拉油,开火烧至6成热,下花椒粒、葱段、姜片、蒜瓣爆香,下配料(土豆、藕)煸炒,待表面呈现金黄色时,加入两大勺郫县豆瓣酱,继续小火煸炒3分钟备用。
4、锅里放油烧到五成热后倒入虾翻炒两分钟,将汆好的凤爪倒入,烹入一勺料酒快速翻炒,最后倒入之前准备的配菜,等待入味后即可出锅。
小贴士:
虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐。虾的吃法多样,可制成多种美味佳肴。虾肉历来被认为既是美味,又是滋补壮阳之妙品。
香辣凤爪虾的做法并不复杂,只要患者选择好所需要的食材,再准备好相关的佐料,做菜前先把虾泡一泡,在泡的水里滴几滴酒,可对虾进行消毒,这主要有预防河虾有脏物,做菜的时候要注意步骤,不会做菜的可按照步骤来,熟悉后也按照习惯进行做菜,喜欢味道大一些的则添加佐料的量,味道就会更辣。
我们都知道,在生活中用香芋来做的美食都是人们百吃不厌的,特别是很多喜欢吃香芋的人,香芋的吃法和做法都有很多种,做香芋的时候可以用来炖汤后食用,同时也可以用香芋来炒肉丝,香芋可以当作是配料,也可以当成主食,吃香芋肉丝给大家带来了很多营养,好吃又好看,那么下面我们来看看这个香芋肉丝的做法有哪些。
1. 芋头切开,去皮,切成小块
2. 锅里入油,油热就可以放进去炸,直到芋头稍有变色就可以捞出。
3. 猪上肉切片,觉得不好切的可以冰冻一下就很容易切啦!
4. 锅里放点蒜末,爆香
5. 把猪肉入锅炒至干水
6. 再加点糖炒至上色
7. 上色后,加小半碗水,一点老抽(或者后面放也行),煮至水干,然后再逼出油。 这
样做的猪肉不掉色,不柴不老!
8. 等到油逼出来了,再倒入炸好的芋头,又加两汤勺的水(刚才的一半左右)
99. 加入辣椒,五香粉,盐调味
10. 加入葱段,翻炒便可以装盘吃啦
小贴士
炸芋头时候别炸太干了,我们的不是扣肉,炸太干了不好吃啊!炸过芋头这一部主要是为了让芋头提前熟透,而且待会炒的时候可以保持整块的完整和美观!
做法二
1准备两个小“香芋”。
香芋肉沫的做法
2将“小香芋”削去表皮。
香芋肉沫的做法
3准备二两“香葱”·四个“红椒”分别洗净。将香葱切成葱沫,辣椒对半切开,以免宝宝怕辣。
香芋肉沫的做法
4将“香芋”切成小块状,然后装进高压锅里,加入少量“水”炖“四分钟”即可。
香芋肉沫的做法
5高压锅里的“香芋”炖好后,装进盘子里。
香芋肉沫的做法
6锅里放“油”,油热后,倒入炖好的香芋,翻炒,边炒边加入“葱头·辣椒”炒香后分别加入“酱油·陈醋·食盐”,最后放上“葱叶”翻炒几下即可。
香芋肉沫的做法
7最后一道口感细腻·香喷喷的香芋肉沫就完成了。
香芋肉沫的做法
注意事项
这道香芋肉沫,口感细腻·香味醇厚,很适合宝宝跟老年人食用。
做法三
1.原料洗干净
2.材料切条
3.肉丝用玉米淀粉,盐,姜丝拌匀腌10分钟
4.香芋加盐也腌10分钟
5.然后两者倒入一起加点味极鲜拌匀
6.隔水放入蒸锅
7.然后锅中放油后讲才倒进去炒
以上就是介绍的香芋肉丝的各种做法,香芋肉丝做法是很简单的,但是在弄香芋的时候要注意了,香芋里面的有一种会引起过敏的因素,避免在剥皮的时候自己的手接触到了香芋,所以说做的整个过程最好是让自己戴上手套,这样可以防止过敏的现象发生,在吃香芋的时候也要炒熟,不然也是容易过敏的。
秋意渐浓,微凉的日子渐渐靠近。这个季节最适合吃火锅了,说到火锅很多人都是想起香辣香锅,因为味道诱人。香辣香锅是融合了四川和重庆等地的香辣风味,可让人食欲大增,胃口大开。火锅最重要的就是底料,那么,下面就来介绍香辣香锅的做法,以及香辣香锅的配方:
其实香辣香锅配方最精华的部分除了是不同种类的配料之外,最主要的莫过于调料了。调料的好坏决定了香辣香锅的好吃程度,因此在制作香辣香锅的时候,一定要学会怎么调配各种酱汁,才能制作出别具风味的菜式。
香辣香锅发源于巴蜀地区,以四川、重庆等地方香辣风味融合而来,香辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。虽然香辣香锅属于香辣口味,但颇受全国食客喜爱。
香辣香锅配方
材料
香辣香锅的材料非常广泛,基本适合炒制的都可以用来做香辣香锅,但是基本需要事先处理一下,就是用水焯熟。此外可以把香辣香锅的材料分成以下几大类,大家可以根据自己的喜好来选择。
蔬菜类:青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、土豆、红薯等。干货类:木 耳、魔芋等。海鲜类:鱿鱼、虾、螃蟹等。肉类:五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鸭肠、脆皮肠、鳝鱼等。内脏类 :百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗等。丸类:素丸子、肉丸、鱼丸等。豆制品 :豆腐干、腐竹、冻豆腐等。
调料
香辣香锅的调料:五香油100ml、郫县豆瓣(剁碎)2汤匙(30ml)、火锅调料50克、干辣椒80克、姜片15克、大蒜20克、 葱段15克、料酒1汤匙(15ml)、糖2茶匙(10ml)、盐酌情添加、鸡精少量、白芝麻适量、香菜适量。
香辣香锅的做法
做法一
主料:丸子,火腿,小白菜,金针菇,干豆腐;辅料:汉源麻椒,干辣椒,葱姜蒜;调料:酱,油,白糖,孜然香油,味素,火锅底料
1.青菜和金针菇洗净,把各类丸子放入开水中解冻,稍软时沥干捞出;干豆腐切 粗丝,葱姜蒜切大块大片,粗犷一些。
2.热锅凉油,放入麻椒和干辣椒小伙煸出香辣味。
3.放入锅底料块小伙熬开4.放入葱姜蒜爆香。
5.放入各类丸子、火腿和金针菇翻炒。
6.紧接着加入干豆腐丝翻炒。
7.加入小白菜。
8.中火慢慢的翻炒,直到小白菜变软塌下来。9.加入一勺酱油和半勺白糖。
10.开大火翻炒,撒入孜然粒。
11.最后加入一勺香油。
12.可以装盘了。
做法二
材料: 油麦菜;白菜;蘑菇;黄花菜;木耳;海鲜丸子;培根;五花肉;香菜末;白芝麻
做法步骤:1.首先用水氽一下。蘑菇,木耳,黄花菜,海鲜丸子多氽一会儿。2.加热锅然后加油,适当多加一点。在锅热八分的时候煸炒葱、姜、蒜、花椒、辣椒,冰糖。3.待炒出有香味后再 加入五花肉和培根,直到炒出肉变色,再加入一大勺豆瓣酱和三分之一勺的生抽,再炒。4.然后加入氽过水 的那些备用材料以及很好炒熟的魔芋粉丝和油麦菜, 炒个一分钟出锅!)
以上就是有关香辣香锅的做法介绍,可见香辣香锅的制作方法并不复杂,只要掌握了底料的制作,香辣香锅就成功了一半。喜欢吃火锅的朋友,对于以上的做法是很好掌握的,有兴趣可以做一做给家人吃。不过火锅一上火,不宜多吃。
辣椒是我们生活中比较常吃的一种食物,而且辣椒的营养价值也是特别丰富,但是由于他的口感特别辣,我们很少单独食用,但是我们很多时候会用辣椒配了一些其他的食物制作成美味,其中香辣肉丝就是我们很多人都喜欢的一种美食,它既有辣椒的香辣爽口又有肉丝的营养价值,可以说两者巧妙的结合是非常的美味和营养,下面一起了解一下香辣肉丝的家常做法是怎样的。
香辣肉丝的家常做法
做法一
制作材料
主料: 猪肉(瘦)300克
辅料: 香菜15克 玉兰片25克
调料: 鸡蛋清40克 淀粉(豌豆)35克 大葱10克 姜10克 大蒜8克 辣椒(红、尖、干)15克 料酒10克 酱油15克 白砂糖20克 醋5克 盐2克 味精2克 胡椒粉1克 香油15克 大豆油60克
制作流程
1. 将猪瘦肉洗净片成薄片,再切成细丝,加入鸡蛋清、淀粉25克抓匀;
2. 将玉兰片、干辣椒均切成丝,香菜洗净切成段;
3. 将料酒、酱油、白糖、精盐、醋、味精、胡椒粉、鸡汤100克、淀粉10克兑成味汁;
4. 炒勺上火加油烧至四成热,下入肉丝滑散,滑熟倒入漏勺;
5. 原勺内留底油上火烧热,下入葱、姜、蒜、玉兰片、干辣椒丝煸炒,下入肉丝,倒入味汁颠翻均匀,淋入芝麻油,撒上香菜段即成。
制作提示
因有过油炸制过程,需准备大豆油约800克。
制作材料
主料: 猪肉丝(瘦)300克
辅料: 香菜50克
调料: 干红辣椒丝15克 料酒10克 酱油10克, 盐,味精适量
做法二
制作流程
热油将辣椒丝爆香备用。
豆油7成熟,放入瘦肉丝,料酒,酱油,盐煸熟,盛盘。
洒上辣椒丝,香菜,根据个人口味,加盐,味精,拌匀即食。
此菜香辣,刺激,宜于下酒。
.营养价值
猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机
香辣肉丝铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。
香菜:香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。
玉兰片:玉兰片含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。而且从我国传统中医的角度看,玉兰片味甘、性平,还可定喘消痰。
香辣肉丝的家常做法是怎样的,我们了解之后在家里也可以做出这样的食物,尤其平时不经常在家里吃饭的朋友,可以在工作之余购买一些新鲜的食材在家里进行制作,这样的做出的食物更能保证他的味道鲜美,而且营养价值也能够达到最高,是比较不错的选择。
香辣豆腐可以很好的打开我们的食欲,豆腐的营养价值也是很高的,用大豆制作而成,富含蛋白质,有很好的滋补美容养颜效果,而香辣豆腐,就可以起到开胃助消化的效果。
一、做法
材料:豆腐丝一把,红椒半个,香菜少许。
调料:盐,糖,生抽,米醋,辣椒油,香油。
1、豆腐丝切小段,红椒切丝。
2、锅中烧开水放入豆腐丝焯烫捞出过凉沥干水分。
3、取一个大碗放入豆腐丝,红椒丝,香菜。
4、加入少许盐,糖,一勺生抽。
5、两勺香醋。
6、再加入一勺辣椒油。
7、在加入一勺香油。
8、所有食材拌均匀即好。
二、豆腐的营养价值
1、豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2、.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
3、豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
4、.豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。
香辣脆作为一种零食深受大家的喜欢,吃起来脆脆的带点辣。现在就告诉大家这种香辣脆的做法,在于配料的多少和制作过程,香辣脆的种类还有特别多,只要大家喜欢吃的东西都能做成香辣脆的味道,比如香辣脆鱿鱼,香辣脆萝卜丁,还有以下详细介绍的香辣脆鸡。香辣脆是种让人情有独钟的食物,香香脆脆还带点辣,吃一下能感觉到满足。
原料:
超级香辣腌料15克、超级炸粉60克、鸡腿500克、水(冰水或凉水)50克。
腌制比例:料:水:肉=3:10:100。
做法:
1、洗腿(当然是鸡腿了),准备腌料,粉以及冰水(千万不要是热水,不要把鸡肉给烫坏了,哈哈)
2、将腌料和水按比例配好混匀,将鸡腿侵入到腌料里,为了更好的入味,在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。
3、用水与炸粉按比例混匀,作成浆,将腌好的腿放入浆中,沥掉掉多余的浆液,直到没有大量浆滴下即可(不要沥的太干净不然就不好看,也不怎么好吃了)。
4、在取炸粉,将上完浆的鸡腿沾上干粉,在用手压一下,确保全都沾上粉,然后抖到多余的粉。
5、就该下油了,在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。
如上所述希望大家喜欢我的推荐,这道香辣脆鸡的做法已经详细的分享给大家了,希望大家按照以上的做法可以做出美味的香辣脆鸡。香辣脆鸡的做法很简单呢希望大家能靠自己的双手做出美味的食物,一种食材的做法很多靠大家多去发掘,只要慢慢学习一定能做出好吃的食物。
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